Novi recepti

Shuba Salad

Shuba Salad

1. Pripremite povrće za salatu: Krompir skuvajte u ljusci zajedno sa šargarepom - oko 40 minuta, ohladite i ogulite. Crvenu repu prokuhajte u vodi oko 1 sat - ohladite i ogulite. Luk se čisti i opere .

2. Obično (nije obavezno) šuba se pravi u izduženim pločama - odnosno, donekle ponavlja oblik ribe. Možete koristiti bilo koji lijepi tanjur koji imate u kući.

3. Prvi sloj salate bit će krumpir, koji se daje kroz srednje ribež. Obično je dovoljan veliki krompir ili 2 mala.

4. Krompir dobro podmažite majonezom. Riblji file se nareže na male kockice. Ribu ravnomjerno rasporedite po sloju krumpira s majonezom.

5. Luk sitno iseckati. Prije nego što ga stavite u salatu, možete ga isprati vrućom vodom kako biste ga brzo uzeli. Luk rasporedite po ribi. Namažite ovaj sloj s malo majoneze.

6. Šargarepu naribati na luk (1-2 u zavisnosti od veličine) .Dobro namazati majonezom.

7. Stavite naribanu repu preko mrkve. Ujednačen je i dobro podmazan majonezom.

8. Obrišite ploču po rubovima i ukrasite raznim stvarima - zelenilom, cvijetom mrkve, lukom, žumanjkom itd.

Dakle, varijacije salate mogu biti odgovarajuća kombinacija: krompir + riba + luk + jabuka + šargarepa + repa

Ili: riba + luk + krompir + šargarepa + repa

Dobar apetit!


Rusija

Rusija ima bogatu i šarenu kuhinju. Tradicionalni recepti ostali su nepromijenjeni stotinama godina. Prividna jednostavnost jela, međutim, krije iza sebe pravo djelo kulinarske umjetnosti.

Stranci su fascinirani onim što tradicionalno ruska jela izdašno nude, zbog čega se osjećate kao kod kuće.
Uprkos stranim uticajima, ruska kuhinja je zadržala svoju autentičnost i povezanost sa zemljom zemlje, sa pitama, palačinkama, supama, hljebom, ribom ili gljivama koje su se spremale kao i prije stotina godina.

Ruskoj kuhinji dugujemo sočan recept od telećeg Stroganova, natopljen gustim krem ​​sosom.

Skijanje, supa pečena s mesom, ribom, kobasicama, kupusom ili gljivama jedan je od omiljenih Rusa, a ne samo njihov.

Shuba salata preferira se za praznike, mješavina ribe, mrkve, repe i puno majoneze.
Pelmeni su sibirske ćufte, koje su Mongoli donijeli u Rusiju, napravljene od mljevenog mesa, puno luka i začina.
Palačinke, iako izgledaju kao francuske delicije, imaju drevno porijeklo u Rusiji. Zovu se blini, a i prije Uskrsa slavi se Sedmica maslina - sedmica palačinki.


Skuvajte krompir, šargarepu, repu. Jaja će se tvrdo skuhati.

Naravno, repa se može kuhati ili kuhati vakuum.

Riba će biti sitno sjeckana, kao i luk. Ostali sastojci mogu se dodati na rende.

Da bi bolje sjeo, radije miješam ribu s lukom, ali to je odstupanje od klasičnog recepta, u kojem svaki sastojak ima svoj zasebni sloj.

Takođe, ako je repa previše vodenasta, držite je u cjedilu nekoliko minuta.

A ako luk izgleda prevruće, u vrućoj vodi.


Recept za salatu raste

Ova salata vodi porijeklo iz ruske kuhinje, gdje je poznata i pod imenom Seledka pod Shuboj. Sastojci koji su vam potrebni za pripremu su sljedeći:

- 1 vezica zelenog luka

Da biste pripremili subu za salatu, morate slijediti nekoliko koraka:

Krompir, šargarepu i repu skuvajte u ljusci, a zatim ih ostavite da se ohlade kako bi se lakše očistili. U međuvremenu haringu narežite na salamuru, a luk sitno nasjeckajte.

Naribajte krumpir i formirajte hrpu nastalih komada. Sve složite na ravnu ploču i dodajte sloj majoneze.

Slijede komadići slane haringe, zatim sjeckani zeleni luk i sloj naribane mrkve.

Modelirajte sve u obliku slojevitog nasipa. Zatim dodajte još jedan sloj majoneze, zatim naribanu repu i na kraju posljednji sloj majoneze.

Kada je spremna, salata bi trebala ostati 2 sata na sobnoj temperaturi, kako bi se okusi povrća i okus ribe sjedinili. Stavite salatu preko noći u hladnjak na hladno. Sutradan se može poslužiti kao predjelo ili, zašto ne, kao glavno jelo, s obzirom da ima složen sastav.

Ako vam pričam o salata salata uspeli smo da vas ubedimo da je pripremite, pa saznajte da je ruska kuhinja puna ukusnih recepata, poput ruske salate!

Kako vam se dopao članak? Glasajte!


Koje sastojke koristimo za salatu, rusku salatu s dimljenom ribom i cveklom?

  • 500 g krompira
  • 1-2 šargarepe
  • 1 repa
  • 1-2 komada dimljene skuše
  • 300 g majoneza
  • soli
  • biber

Kako pripremiti salatu?

Skuhajte svo povrće pa ga očistite. Krompir i repa su ukusniji ako se skuvaju u ljusci, ne gube sve hranljive materije.

Pripremamo tanjur i na njemu ćemo naribati svako povrće.

Prvo kuhamo kuhani krumpir, zatim dodamo prstohvat soli i prstohvat papra, kako uzimamo s dva prsta.

Nakon toga naribajte kuhani krumpir i mrkvu i kuhanu ciklu, dodajući sol i papar preko svakog sloja kuhanog povrća kako biste mu dali okus.

Preko toga dodamo dimljenu ribu, radije sam koristila skušu, koju sam razbila na male komadiće.

Preko sloja dimljene ribe dodajte još naribani kuhani krumpir.

Na kraju dodajte majonezu odozgo, za dekoraciju, lijepo je prelijte, pa po ukusu možemo dodati i zeleni peršun, nekoliko kriški mrkve ili kuhanog bjelanjka.

Majonez Uradio sam to kod kuće. Radim to brzo, za 5 minuta je gotovo i nikad se ne reže.

Ginin savjet

-U ovom receptu možete koristiti i slanu ribu, mariniranu, konzerviranu tunu, dimljeni ili marinirani losos, soma ili šarana, siliotku (mariniranu skušu).

Obično se u ovom receptu koristi SILIOTKA - SOLJENI, MARINIRANI JESEN. Ali ako ga nemamo, improviziramo i koristimo bilo koju mariniranu ili dimljenu ribu.

-Za finiji okus, majonez se može pomiješati s 2-3 žlice jogurta.

-Kad povrće stavite da proključa, dodajte što više soli sa 3 prsta i prstohvatom ljute paprike. Imat će fantastičan okus.

Dobar apetit i povećanje ukusnog i zdravog kuhanja.

Recepti sa Ginom Bradeom »Recepti» Soda salata, ruska salata sa dimljenom ribom i cveklom


Shuba - ruska salata sa dimljenom haringom

Šuba ili ruska salata sa slojevima je vrlo zgodna i efektna salata, posebno kada morate pripremiti obrok za goste. Izgleda sjajno u presjeku, pa čak i ako je postavljen slojevito, savršeno će se kombinirati prilikom posluživanja.

Zvijezda ove salate je repa pomiješana s majonezom, koja čini posljednji sloj i daje joj posebnu boju. Vrlo popularna u istočnoj kuhinji, salata od shube ili dimljene haringe sve je više cijenjena drugdje.

  • 700 g dimljene haringe
  • 2 male repe
  • 2 krompira
  • 3 šargarepe
  • 3 jaja
  • soli
  • biber
  • 250 g majoneza
  • 2 kašičice senfa
  • 2 glavice luka

Skuvati, u zasebnim jelima, repu, krompir, šargarepu i jaja. Kad je povrće prokuhalo i potpuno se ohladilo, narežite ga na kockice ili ga propasirajte kroz krupno ribanje.

Luk sitno nasjeckajte, a jaja narežite na kockice. Pomiješajte dvije žlice repe s dvije žlice majoneze da dobijete tu šarenu majonezu. Ostatak majoneze pomiješajte sa senfom i začinite solju i paprom po ukusu.

Zatim sve što trebate učiniti je salatu montirati u slojevima. Odaberite prozirnu, jena ladicu, ako je imate.

Stavite sloj krompira, zatim majoneze, sloj dimljene haringe, majoneze, luka, majoneze, šargarepe, majoneze, jaja, majoneze i repe. Na kraju ukrasite majonezom u boji.

Ostavite salatu u frižideru dva sata pre služenja. Dobar apetit!

Morate i to vidjeti.


Recepti za ruske salate ne nedostaju na prazničnom stolu

Nudimo vam recepte dvije tradicionalne ruske salate, popularne tokom zimskih praznika: masline i šube

BUKUREŠT, 27. novembra - Sputnjik. Predstavljamo dvije ruske salate, jela koja ne nedostaju na stolu za zimske praznike u Rusiji i republikama bivšeg sovjetskog prostora.

Salata Olivier - ruska salata, koju je izumio Francuz

Salata Olivier vrlo je popularna u Rusiji, kao i u bivšim sovjetskim republikama, koja se ne može propustiti ni na jednom prazničnom stolu, posebno u novogodišnjoj noći. Salata je dobila ime po francuskom kuharu Lucienu Olivieru, koji je bio vlasnik francuskog restorana "Hermitage" u Moskvi 1960 -ih. Na zapadu je zelena salata poznata i kao "ruska salata". Najranije pisano spominjanje recepta za salatu "Olivier" datira iz 1894. godine, u časopisu "Naša Pisha".

Nažalost, originalni recept za salatu autor je uvijek držao u tajnosti, koji je radije odnio ove podatke sa sobom u grob. Međutim, 1904. neki su kuhari uspjeli obnoviti originalnu verziju salate, otkrivši koji je sastojak autor koristio. Nekada su za sovjetske ljude sastojci izvornog recepta bili luksuz, u SSSR -u su izmišljene druge verzije salate u kojima su skupi ili rijetki sastojci zamijenjeni proizvodima dostupnim svakom sovjetskom građaninu. Ta je "ekonomska" verzija ostala u sjećanju građana bivših sovjetskih republika.

Tako se u klasičnom receptu koriste sljedeći sastojci: kuhani krumpir (4 komada), kuhana mrkva (2 komada), pariška Doktorskaia (500 gr), dobro kuhana jaja (4 komada), kiseli ili marinirani krastavci (4 komada) , konzervirani grašak, majonez, sol, crni papar.

Shuba - slana haringa, "odjevena u krzno"

Shuba salata postala je vrlo popularna u SSSR -u sedamdesetih godina 20. S ruskog se "shuba" prevodi kao "bunda". Mislim, to je "kaput" u koji je odjevena slana haringa. Prema legendi, salatu je 1918. izumio Anastas Bogomilov, koji je imao mrežu taverni u Moskvi. Prema jednoj verziji, naziv salate dolazi od skraćenice slogana: Shovinizmul i Upadku - bojkot i Anafema ("Šovinizam i dekadencija - bojkot i anatema").

Za salatu se koriste sljedeći sastojci: slani file haringe (450 grama), luk (1 komad), kuhani krumpir (3 komada), kuhana mrkva (3 komada), 3 dobro kuhana jaja, kuhana repa, majonez.

Posoljeni file haringe izrežemo na srednje komade i rasporedimo na tanjur. Po vrhu pospite sitno sjeckani luk i premažite majonezom. Sljedeći sloj sastoji se od krumpira prošaranog kroz ribež, a na vrhu se ponovo premazuje majonezom. Treći sloj se sastoji od kuvane šargarepe, provučene kroz rende. Četvrti sloj je napravljen od cikle, prošao kroz rende, a na vrhu se ponovo namaže majonezom. Dakle, dobivaju se četiri sloja: slana haringa, krumpir, mrkva, repa. U nekim receptima slana haringa zamjenjuje se dimljenom ribom.

Vinaigrette

Čaj je još jedna vrlo popularna ruska salata za zimske praznike. Naziv potiče od francuskog vinaigreta, sosa od vinskog sirćeta. Neki povjesničari tvrde da je salata posuđena iz Njemačke ili skandinavskih zemalja u 19. stoljeću, prilagođena ruskoj kulturi.

Za pripremu salate od vinove loze koriste se sljedeći sastojci: krumpir, mrkva, repa, kiseli kupus, kiseli ili marinirani krastavci, grašak iz konzerve, luk, ulje, sol, papar. Krompir, šargarepu i repu skuvati i iseći na kockice. Dodajte isjeckani kiseli kupus, kisele krastavce narezane na kockice, sitno sjeckani grašak i luk, ulje, sol i papar - po ukusu. Kako se svi sastojci ne bi zacrvenjeli, repa se najprije reže i pomiješa s uljem odvojeno od ostalih sastojaka.


Video: Ordering Pizza as Shakira (Oktobar 2021).