Novi recepti

Buttercream Roll

Buttercream Roll

Rastopite maslac i ostavite da se ohladi. Jaja miješajte sa šećerom oko 5 minuta, postepeno umiješajte špatulom brašno prethodno pomiješano sa praškom za pecivo i solju. Polako dodajte ohlađeni puter. Prelijemo dobiveni sastav

u pleh (25/35) obložen papirom za pečenje. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 15-20 minuta. Rezultat će biti tanja radna ploča J. Kad je spremna, okrećemo je na kuhinjski ubrus, uklanjamo papir za pečenje i smotamo je ručnikom. Ostavite sa strane i ostavite da se potpuno ohladi.

U posudu na vatru stavite vodu i šećer i pustite da proključa dok se šećer potpuno ne otopi i malo zgusne, dobivajući konzistenciju sirupa. Pustite da se ohladi.

Čokoladu razlomimo na komade i otopimo na parnom kupatilu. Kad se otopi, skinite je s pare, dodajte mekani maslac i počnite miješati. Postepeno sipajte mlijeko i nastavite miješati. Dodajte šećer u prahu i jezgru vanilije, miješajte dok ne postane glatko.

Polako rasklopite radnu ploču i sirupirajte je. Napunite ¾ kreme, zarolajte i premažite ostatkom kreme. Ukrasite čokoladnim pahuljicama.


Dobar apetit!


Osim velikih katastrofa, pecivo prilično oprašta. Čak i ako nešto pođe po zlu, obično je u redu. Ispostavilo se da je jedan od mojih omiljenih čokoladnih kolača upravo moja obična čokoladna torta bez praška za pecivo ili sode bikarbone. Otkud znam? Jer jednom sam pravila svoju običnu čokoladnu tortu i zaboravila prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Ups.

I nemojte da počnem sa zamjenama. Sve dok kuham iz zabave, a ne po narudžbi, stalno mijenjam! Nemate brašno za kolače? Koristi se u sve svrhe. Bit će drugačije, ali obećavam vam, u redu je. Nemate mlijeka? Imate li kiselo vrhnje, mlaćenicu, jogurt ili majonez? Bilo koji od njih će uspjeti (pa, mayo je za očajna vremena i općenito najbolje funkcionira u kombinaciji s nekim od drugih podmornica.) Nemate šećera? Imate li javorov sirup ili med? Dobar si. Jedino s čime se ne trudim je soda bikarbona / prašak za pecivo. Jer, nauka.


Kiflice sa cimetom sa kremom od vanilije u zrnu

  • Vrijeme pripreme: 3 sata (uključuje vrijeme porasta)
  • Vreme kuvanja: 35 minuta
  • Ukupno vrijeme: 3 sata 35 minuta
  • Prinos: 12 rola 1 x

Opis

Mekane i nježne rolice od cimeta sa kremom od vanilije u zrnu, s tajnim sastojkom koji izdvaja ove rolice od cimeta od svih ostalih. Ovo je vrhunska hrana za udobnost ako mene pitate. Ovo će vam se svidjeti # 8217!

Sastojci

TESTO:

  • 1 ¼ šolje punomasnog mleka
  • ½ šolje biljnog ili ulja od uljane repice
  • ¼ šolje pakovanog smeđeg šećera
  • 1 kom. aktivni suhi kvasac (2¼ žličice)

PUNJENJE:

  • 1 ½ štapića maslaca, omekšano
  • 1 šolja pakovanog smeđeg šećera
  • 1 1/2 kašike mlevenog cimeta

ZAMRZAVANJE:

  • 1/2 šolje omekšalog putera
  • 3 šolje šećera u prahu
  • 4 do 5 žlica guste pavlake (ili više, ovisno o konzistenciji koju volite)
  • 1 ½ kašičice paste od pasulja od vanilije
  • prstohvat soli

Instrukcije

TESTO:

  1. U posudi za mikrotalasnu pećnicu zagrejte 70 sekundi mleko, ulje i smeđi šećer. Prebacite u zdjelu električnog miksera, zatim umutite kvasac i ostavite da se pjeni, oko 5 minuta.
  2. U malu zdjelu dodajte zob i vruću vodu i miješajte dok se voda ne upije. Stavi na stranu.
  3. Dodajte 2 šolje brašna i jaja u smesu kvasca i umutite dok se ne sjedini. Sada pomoću kuke za tijesto dodajte preostale 2 do 2 1/2 šalice brašna, omekšali zob i sol. Miješajte na niskoj temperaturi dok se ne sjedini, zatim povećajte brzinu na srednju i miješajte dok se tijesto ne odvoji sa strane zdjele, oko 7 minuta.
  4. Prebacite tijesto u zdjelu premazanu prskalicom, prekrijte ga plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok tijesto ne udvostruči svoju veličinu, otprilike 1 do 1 1/2 sata istisnite tijesto.

PUNJENJE:

  1. Pomiješajte maslac, smeđi šećer, cimet.
  2. Premažite maslacem tepsiju 9 × 13 inča. Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i lagano pritisnite kako biste uklonili mjehuriće zraka. Podelite testo na pola i razvaljajte jedan komad u pravougaonik 10 × 16 inča.
  3. Polovicu fila rasporedite po tijestu, ostavljajući rub od pola centimetra. Počevši od kratak kraj, razvaljajte tijesto, u obliku želea, u cjepanicu. Ponovite punjenje i valjanje sa drugom polovinom testa. Stavite trupce na lim za kolače ili tanjir i zamrznite 10 minuta da se stegnu.
  4. Isecite svaku kladu na šest rolni i stavite u pripremljenu tepsiju. Rolade prekrijte ručnikom i ostavite da narastu dok ne napuhnu, oko 1 sat.
  5. Pecite na 375 ° dok ne porumeni, 30-35 minuta. Pustite da se kiflice malo ohlade, a zatim promrznite sa kremom od vanilije.

ZAMRZAVANJE:

  1. Umutite puter dok ne postane gladak, pa dodajte šećer u prahu, pavlaku, pastu od vanilije i so. Miješajte dok ne postane glatko i dobro se sjedini.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Recept Izvor: Prilagođeno iz Kuhinja kod kuće Oktobar 2012 Izdanje

Komentari

Napravio ih za porodični ručak i svi su poludjeli za njima. Obožavam zrno vanilije- nešto o tim malim smeđim mrljama! Ja & # 8217ve sam samo jedan put pravila kiflice sa cimetom i bila sam nervozna, ali ispali su tako dobri. Hvala na ukusnom receptu.

Hvala Kami! Drago mi je da ste ih napravili i da vam se sviđaju! Volela bih da sada imam jedan ispred sebe! Sretna Nova godina! Nedostajete nam momci!

Ovo izgleda takoooooooood ❤️ !!
Mogu li koristiti instant kvasac umjesto staromodnog zobi? Mogu li koristiti mikser za miješanje mokrih sastojaka i smjese ampoata kako bih se uvjerio da je smjesa bez grudvica, a zatim mijesiti ručno?
Hvala unaprijed!

Žao mi je ... mislim instant zobi, a ne kvasac

Zdravo Nada, ovaj recept sam napravila samo od staromodnog zobi pa vam ne mogu reći # 8217t kako će ispasti pomoću instant zobi. Znam da će upotreba dva različita zobi u kolačićima malo promijeniti teksturu i žvakanje kolačića, pa bi moglo isto učiniti i za ove rolice s cimetom. Što se tiče miješanja sastojaka u blenderu, siguran sam da bi to uspjelo. Planirate li ih proizvoditi bez miksera? Ako koristite mikser, zaista nema potrebe za korištenjem miksera jer se do potpunog miješanja tijesta umiješa zob i tijesto ne ostavlja grudvice.

Upravo sam ga napravila u blenderu i činilo se da je smjesa glatka u blenderu, ali kad sam ga pomiješala s brašnom, činilo mi se da tijesto ima male komade u sebi čak i nakon neprekidnog miješanja ručno 15 minuta ?? to normalno ??

Tijesto za ove rolice s cimetom prilično je glatko, osim nekoliko malih komadića zobene kaše. Pošto ste ovo napravili drugačije od uputstava, nisam siguran šta da vam kažem zašto vaše tijesto ima male komade. Žao mi je. Nadam se da su ipak ispali i da su bili ukusni.

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se obrađuju vaši podaci o komentarima.

Otkrijte Deliciousness!

nabavite moje najnovije recepte i još mnogo toga. .

Connect!

Zdravo! Ja sam Jodi, dobrodošli u 5 Boys Baker gdje dijelim svoju ljubav prema čokoladi i slatkišima i svemu između.
čitaj više

Potražite recepte

Pregledajte recepte

Drago mi je!

Zdravo! Ja i # 8217m Jodi, mama petero dječaka i ljubiteljica čokolade, slatkiša i svega između. Ovdje ćete pronaći jednostavne, ukusne recepte koji su isprobani i istiniti.


Pravi trik leži u poravnavanju fondana sa glazurom. A da biste to učinili, morat ćete ostaviti mrvicu da se stegne dok razvaljate fondan. Kad bude spremna za pokretanje, tada će se dogoditi čarolija.

Ogrtač od mrvica morate pokriti vodom kako bi se fondan zalijepio. Ali pitanje je, kako to možete učiniti bez narušavanja savršenog izgleda koji ste postigli? Mnogi ljudi koriste obične boce sa špricerima, ali Krazy Kool Cakes and Designs ima sjajne savjete.

Iako zvuči kao najlogičnije rješenje, boce s raspršivačem zapravo ne raspršuju dovoljno magle. To znači da će neka područja vaše torte ostaviti bez vlage, a neka s mrljama vode.

Ipak, pritiskom na pumpu doći će do vrlo nepravilnog prskanja. To će dovesti do stvaranja mjehurića zraka između vašeg fondanta i glazura.

Rješenje za to je upotreba Flairosol boce za prskanje vode. Aerosol ispušta finu maglu od koje će vam trebati samo jedan sloj po torti kako biste ravnomjerno rasporedili vlagu. Jednaka vlaga znači jednak fondant.

Međutim, ne zaboravite da svoje kolače uvijek pržite neposredno prije nego što nastavite stavljati fondan preko njih. Na ovaj način voda se neće osušiti i ostat će svježa.

Naravno, ne morate to raditi ako samo s vremena na vrijeme napravite kolače. Ali ako ste amaterski dekorater kolača, možda biste htjeli nabaviti ovaj gadget za rješavanje ovog dosadnog problema. Jeste li probali? Ako je tako, recite nam u odjeljku komentara ispod!


Sažetak recepta

  • 1 šolja lakog kukuruznog sirupa
  • 1 šolja skraćivanja
  • ½ kašičice soli
  • 1 kašičica bistrog ekstrakta vanile
  • 2 kilograma slatkiša šećera

U velikoj zdjeli pomiješajte krastavce i kukuruzni sirup. Umiješajte aromu soli i vanilije, a zatim postupno umiješajte slastičarski šećer dok ne postane tvrdo tijesto. Ako koristite stalni mikser, upotrijebite nastavak za kuku za tijesto. U suprotnom gnječite ručno. Ako je tijesto ljepljivo, umiješajte više slastičarskog šećera dok ne postane glatko. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi ili u frižideru.

Za upotrebu razvaljajte na čistoj površini posutoj slastičarskim šećerom dok ne bude debljine 1/8 inča ili tanje ako možete. Prekrijte zamrznute i ohlađene kolače i zagladite stranice prema dolje ili ih narežite na trake za izradu mašnica i drugih ukrasa.


Švicarski recept za čokoladnu kremu od beze

Sastojci:

  • 1 šolja granuliranog šećera
  • 4 belanca
  • Prstohvat soli
  • 4 oz. gorko -slatka čokoladica, nasjeckana
  • 1½ šolje (3 štapića) putera, omekšanog i isečenog na ½ cm. komada
  • 2 kašičice ekstrakta vanile

Bilješka: Prije nego počnemo, imajte na umu da krem ​​od meringe zahtijeva puno miješanja - to je ono što mu daje slatku teksturu!

Mikseri za postolje ključni su za pravljenje pire od meringe jer električne ručne mješavine nisu dovoljno izdržljive. To je zato što bi električni mikser mogao izgorjeti prije nego vaša beza bude spremna.

Takođe, vjerovatno ne želite držati ručni mikser 30 minuta!

1. dio: Pravljenje beze

1. Pomiješajte sol, bjelanjke i šećer u gornjoj posudi za kuhanje na pari.

Da biste osigurali najbolje rezultate, držite se pravih jaja za ovaj recept. Wilton Test Kitchen isprobala je ovaj recept sa zamjenama od bjelanjaka i nema usporedbe s upotrebom pravih jaja.

Također je važno osigurati da su vaša posuda za miješanje i pribor potpuno čisti i bez masti. Bilo koja masnoća može ometati nastanak beze, pa prije početka provjerite je li sve oprano, očišćeno i suho!

2. Stalno miksajte mješavinu jaja dok ne dosegne 160 stepeni F na termometru za slatkiše i dok se šećer potpuno ne otopi.

Ovo bi trebalo trajati od 15 do 25 minuta. Ako nemate termometar za slatkiše, možete provjeriti je li šećer otopljen tako da stavite kap između dva prsta. Ako je šećer zrnast, nastavite kuhati.

3. Kad je vaša smjesa jaja spremna, premjestite je u zdjelu stalnog miksera.

4. Pomoću nastavka za mućenje umutite mješavinu jaja velikom brzinom dok se ne ohladi na sobnu temperaturu, oko 15 do 30 minuta. Vrijeme će varirati ovisno o temperaturi vaše kuhinje i moglo bi potrajati duže od 30 minuta ako je dan topao.

Proces hlađenja možete ubrzati držanjem pakovanja leda sa strane zdjele. Kako se smjesa hladi, vidjet ćete promjenu konzistencije. To je tvoje formiranje beze!

Znat ćete da je vaša beza spremna kada se ohladi na sobnu temperaturu i kad se stvore čvrsti sjajni vrhovi. To znači da kada se držač za bič povuče prema gore, beze stoje uspravno.

Dio 2: Topljenje čokolade

Kako se vaša beze miješa, možete početi topiti čokoladu.

1. U zdjeli sa mikrovalnom pećnicom, otopite 1 minutu nasjeckanu čokoladu na pola (50%) snage. Promiješajte da se toplina raspodijeli.

Nastavite u mikrovalnoj pećnici na 50% snage u intervalima od 30 sekundi, miješajući između svakog intervala, dok se čokolada ne otopi (čokoladu možete otopiti i na vrhu štednjaka u teškom loncu na laganoj vatri).

Ovo bi trebalo trajati od 15 do 25 minuta. Ako nemate termometar za slatkiše, možete provjeriti je li šećer otopljen tako da stavite kap između dva prsta. Ako je šećer zrnast, nastavite kuhati.

3. Miješajte dok ne postane glatko i ostavite sa strane da se malo ohladi.

Iako može biti primamljivo upotrijebiti čokoladne mrvice za ovo, predlažemo da se držite pločice čokolade za pečenje. Čips od čokolade sadrži stabilizatore koji pomažu u održavanju oblika i imaju tendenciju izgaranja kada se koriste za topljenje. Umjesto toga spremite čips za kolačiće.

Za glazuru smo koristili gorko -slatku šipku za pečenje. Po želji možete koristiti i poluslatku ili mliječnu čokoladu.

Dio 3: Dodavanje maslaca i aroma

1. Kada je vaša beza spremna, uklonite nastavak za mućenje i pričvrstite dodatak za lopaticu. U ovoj fazi ne želimo unositi previše zraka u kremu od maslaca.

Priključak za veslo pomoći će umiješati maslac bez ispuhavanja (ili napuhavanja) naše maslačke kreme.

Ovaj sljedeći korak jedan je od najvažnijih u švicarskoj kremi od beze - a savršeno omekšan maslac je ključan. Ako je maslac prehladan, neće se emulgirati u beze. Ako je maslac prevruć, vaša krema od putera može postati supava.

Pogledajte naš post o tome kako omekšati maslac kako biste bili sigurni da je vaš maslac na sobnoj temperaturi.

2. Postepeno dodajte maslac, 1 komad po jedan, muteći na srednjoj brzini. Pustite da se svaki komad maslaca potpuno sjedini prije nego dodate još jedan.

Sastružite dno i stranice zdjele po potrebi.

3. Dodajte ekstrakt vanilije i mutite dok se ne sjedini.

Budući da u osnovi tekućini dodajemo masnoću, smjesa će u početku izgledati zgrušana. Nema razloga za paniku. Cilj je emulgirati dvije komponente i, prije nego što to znate, mikser će se zagladiti do odgovarajuće konzistencije.

4. Kad vam krema od maslaca postane glatka, postepeno ulijte otopljenu čokoladu i mutite dok se dobro ne sjedini, stružući po dnu i sa strane zdjele po potrebi.


Roll torta sa kremom od limuna

Konačno sam isprobala recept za kolače sa roladama prilagođen Učiteljici Mengovoj Ukusnoj roladi, koju sam kupila na svom posljednjem izletu s JB -om.

Mnogo mi se svidja ova knjiga! Ne mogu vjerovati da sam ispekla ovaj mekani i ukusan kolač (jer sam toliko puta pravila loše da sam skoro odustala! ALI sam ustrajala). Napravila sam i neki ljuti krem ​​od limuna i to je (po mom mišljenju) savršen kolač od čaja. Od sada mogu predvidjeti još švicarskih peciva! Keke!


Krem kolač sa kremom od limuna
(Recept od 老师 的 美味 蛋糕 卷)
Pravi jednu tortu 31cm x 21cm (pekla sam je u četvrtastom kalupu za tortu 26x26cm)

80 g žumanjaka (oko 4 jaja)
20 g dabrovog šećera
30 g kukuruznog ulja
1 kašika limunovog soka
2 kašike vode
Kora 1/2 limuna
65 g glatkog brašna

150 g belanaca (oko 4 jaja)
80 g dabrovog šećera

Krem od limuna
80 g omekšanog maslaca
40 gm šećera u prahu
20 g limunovog soka
20 g vodene korice 1/2 limuna

Krema od limunovog maslaca (Obično pripremam nadeve za kolače pre nego što napravim biskvit. Ostavite kremu u frižideru za kasniju upotrebu dok se kolač ne ispeče i ohladi za upotrebu.)
1. Šećer u prahu prosijte u omekšali maslac i prvo dobro promiješajte špatulom prije nego što umutite velikom brzinom dok ne postane pahuljast i kremast.
2. Pomiješajte limunov sok, koricu limuna i vodu u posudi i sipajte mješavinu limunovog soka u smjesu od maslaca.
3. Dobro umutite i spremno je za upotrebu.

1. Zagrijte pećnicu na 170 stepeni C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje, ostavljajući oko centimetar dodatnog papira za pečenje uz stranice pleha.
2. Žumanjke i šećer umutiti dok se dobro ne sjedine i dok se šećer ne otopi. Dodajte ulje, vodu, limunov sok, koricu limuna i dobro promiješajte.



Kako napraviti najbolje glazuru od maslaca

Prvi korak je mjerenje šećera u prahu. Koristim svoju vagu za hranu. (Ako nemate vagu za hranu, ekvivalent bi bile 4 šolje.) Možete prosijati šećer u prahu ako je zaista grudast. Ne radim ovo uvek. Umjesto toga, miješat ću šećer u prahu na niskom nivou 30 sekundi da razbijem velike grudice.

Dodajte 1 šolju (2 štapića) omekšalog putera. Uvijek koristim samo pravi maslac, ali možete koristiti sve što imate pri ruci. Iako mislim da margarin mijenja okus, vaša glazura sa kremom od margarina ipak će biti bolja od glazura u konzervi.

Dodajte 2-3 kašičice vanile. Moja porodica voli vaniliju pa sam pomalo naporan s njom. Počet ću s 2 žličice, a zatim na kraju dodati još.

Pomiješajte maslac i vanilu na laganoj vatri.

U mikser dodajte šećer u prahu. Pokrenite mikser (ili miješalice) na najnižu postavku. Obično stavim čistu krpu za suđe oko miksera kako šećer ne bi iscurio. Držite na niskoj temperaturi dok se maslac i šećer ne sjedine, a zatim mikserom podignite do srednje visoke.

Nakon što se potpuno sjedini s mlijekom i nastavite miješati.

UVIJEK UVIJEK okusite svoju glazuru. Moj muž je najbolji degustator mraza. Uvijek će mi reći je li konzistencija pogrešna, treba li više vanilije ili više mlijeka. Ako sada dodajete boju za hranu, vrijeme je da to učinite. Pobrinite se da se boja za hranu u potpunosti uklopi. (Većinu vremena ovaj dio radim ručno.)

Koliko glazura će vam trebati? To uvijek ovisi o tome koliko deblje ili tanko nanosite glazuru ili koliko ukrašavanja radite, ali evo nekoliko smjernica. Naš recept bi trebao napraviti dovoljno najbolje glazure od maslaca da pokrije tortu od 9 i # 8243 x 13 & # 8243 listova ili dvoslojnu tortu od 8 & # 8243. Ako pravite kolače, trebali biste moći zamrznuti 24 kolača ako glazuru nanesete nožem. Ako se na glazuri okrećete slastičarskom vrećicom kao što smo ovdje radili, trebali biste moći zamrznuti 15-18 kolačića, ovisno o veličini vrtloga.

Najbolji glazura od maslaca zaista je NAJBOLJA! Obećavamo da ćete dobiti komplimente na sve što stavite ovu glazuru.


Roll Buttercream Roll - Recepti

Sastojci:

Šećer za valjanje kolača

150 g maslaca, sobne temperature

1 kašičica vanile u prahu

1 kašičica hladne kafe

Zagrijte pećnicu na 425 stepeni celzijusa.

U činiji umutite jaja i šećer. Dodajte krompirov skrob, kakao i sodu bikarbonu. Izmiksati u glatko testo.

Izlijte tijesto u pravokutnik na lim za pečenje na vrhu tepsije. Pecite u rerni 6-7 minuta.

Rasporedite malo šećera na novi lim za pečenje. Okrenite kolač preko novog lima za pečenje i lagano skinite stari lim za pečenje. Ostavite tortu da se ohladi.

Električnim mikserom izmiksajte maslac, žumanjak, šećer u prahu, hladnu kafu i vanilu u prahu.

Odrežite rubove kolača kako bi bili ujednačeniji, a zatim premažite tortu kremom od maslaca u ravnomjernom, debelom sloju. Lagano razvaljajte tortu.

Umotajte kolač u plastičnu foliju i ostavite nekoliko sati u frižideru. Kad dođe vrijeme za jelo, izvadite ga iz hladnjaka sat vremena prije posluživanja i kolač narežite na jednake komade. Uživajte!


Rolada od kolača od medenjaka sa čokoladom s receptom od paprene metvice

Medenjaci mnogi vole tokom praznika, ali to nije desert najljepšeg izgleda. Međutim, pretvorite ga u ovaj čokoladni kolač od medenjaka s kremom od paprene metvice i imat ćete impresivan desert za božićnu večeru koji će svi poželjeti da radite iz godine u godinu.

Sastojci

  • Čokoladni kolač od medenjaka
  • 3 velika jaja
  • 1/2 šolje tamno smeđeg šećera
  • 2 kašike rastopljenog nesoljenog putera
  • 1/2 šolje melase (nemojte koristiti black crnu traku, obično je gorka)
  • 3/4 šolje univerzalnog brašna
  • 1/4 šolje specijalnog tamnog kakao praha Hershey & rsquos
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 2 kašičice mlevenog cimeta
  • 1/4 kašičice mlevenih karanfilića
  • 1 kašičica mlevenog đumbira
  • 1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • 1/2 žličice soli (ja koristim morsku sol)
  • Šećer u prahu i dodatni kakao za ručnik
  • Punjenje paprenom kremom od metvice
  • 1 šolja (2 štapića) omekšanog putera
  • 3 šolje šećera u prahu (konditorski proizvodi ili sladoled)
  • 1/8 kašičice (prstohvat) morske soli
  • 1 žličica ekstrakta vanilije (može se koristiti i aroma peperminta, ali možda ćete htjeti koristiti manje)
  • 1 & ndash 2 kašike teške pavlake
  • 10 & ndash 15 Hershey & rsquos Kisses Candy Cane Mint bomboni, sitno sjeckani
  • Opcionalni ukrasi
  • Sveža šlag
  • Hershey & rsquos Kakao u prahu ili začini
  • Hershey & rsquos Kisses Candy Cane Mint bomboni

Instrukcije

Zagrijte pećnicu na 350 & degF.
Red 18? x 13? pola lima (ili pleha u obliku želea) sa pergamentnim papirom ili folijom i masti. Koristim sprej za pečenje koji se ne lijepi.
Stavite jaja u veliku zdjelu ili zdjelu stalnog miksera i miksajte 3 i 5 minuta dok jaja ne postanu pjenasta i tamnije žute boje.
Smanjite brzinu na niske i umiješajte smeđi šećer, maslac i melasu dok se potpuno ne sjedine.
U posebnoj zdjeli umutite brašno, kakao, prašak za pecivo, cimet, klinčiće, đumbir, muškatni oraščić i sol, a zatim umiješajte u vlažne sastojke dok se potpuno ne sjedine.
Testo za kolače ravnomerno rasporedite u podmazan i podmazan pleh. Možda izgleda kao tanki sloj tijesta, ali to bi trebalo biti.
Nekoliko puta dodirnite posudu o radni sto kako biste oslobodili mjehuriće zraka, a zatim je stavite u zagrijanu pećnicu.
Pecite na 350 ° C 10 i 12 minuta dok kolač ne bude potpuno gotov. Ako koristite kalup za žele, možda ćete morati peći nekoliko minuta duže jer će kolač biti nešto deblji zbog manjeg pekača. Zapamtite da je za kiflice bolje pretjerati sa nedovoljno, tako da se lakše razvaljaju bez pucanja.
Dok se kolač peče, veliku čistu kuhinjsku krpu obilno posipajte šećerom u prahu. Također volim posipati malo kakao praha u šećer u prahu jer je ovo čokoladna torta. Nemojte se bojati koristiti puno jer je šećer ono što sprječava da se kolač zalijepi za ručnik.
Kad je kolač gotov, odmah ga okrenite na peškir obložen šećerom.
Polako uklonite foliju ili papir s kolača, posipajte još malo šećera u prahu po vrhu kolača, a zatim ga čvrsto smotajte u ručnik počevši od jednog od kraćih krajeva.
Ostavite kolač da se potpuno ohladi, što može potrajati 2 i 3 sata.
U međuvremenu napravite kremu od paprene metvice kombinirajući omekšali maslac i šećer u prahu u velikoj zdjeli ili stajaćoj zdjeli miksera.
Pomoću nastavka za pjenjačicu miješajte lagano dok se maslac i šećer dobro ne sjedine, a zatim povećajte brzinu do srednje visoke i miješajte najmanje 3 minute.
Smanjite brzinu na nisku i dodajte sol i ekstrakt vanilije ili nane. Dodajte 1 do 2 žlice guste pavlake da dobijete konzistenciju vrlo mazavu.
Umiješajte nasjeckane bombone Hershey & rsquos Kisses Candy Cane Cane Mint.
Pokrijte i ostavite u frižideru dok rolada za kolače ne bude spremna za punjenje.
Kad se kolač potpuno ohladi, odmotajte ga, očetkajte sav višak šećera i smrznite kremom od paprene metvice što je moguće ravnomjernije.
Počevši od jednog od malih krajeva, polako zarolajte kolač (ovaj put bez ručnika). Nekoliko krema od maslaca može se razliti s vrhova, samo je očistite i smatrajte to užinom za pečenje & rsquos. Odrežite krajeve da se kolač razvalja čak i ako je potrebno. U ovom trenutku možete staviti na pladanj i odmah poslužiti ili zamotati plastičnom folijom i ostaviti u frižideru do posluživanja.
Kad ste spremni za posluživanje, možete ukrasiti dodatnim šećerom u prahu ili ga dodatno uljepšati prelivanjem svježim šlagom (također odličnim za prekrivanje pukotina) koji posipate dodatnim kakaom u prahu ili začinima koje ste koristili u kolaču. Također volim poslužiti svaku krišku s dodatnim slatkišima Hershey & rsquos Kisses Candy Cane Mint.
Ostatke pokrijte i ostavite u frižideru do 3 dana.

Napomene

Ovaj kolač možete napraviti dan prije posluživanja, pazite da ga ne prelijete šlagom prije posluživanja.


Video: Воздушный МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ подробный рецепт (Oktobar 2021).