Novi recepti

Fusilli sa pečenim sosom u rerni

Fusilli sa pečenim sosom u rerni

Tjesteninu stavite kuhati u slanu vodu i dvije kapi ulja, slijedeći upute na pakiranju.

Ragu sos

U tavu stavite malo ulja i dodajte celer i šargarepu da se malo stvrdne, a zatim dodajte sitno sjeckani zeleni luk. Kad povrće počne omekšavati, dodajte meso, vino i začine. Kad se meso skuha, dodajte paradajz sos, nastavljajući da se stvrdnjava dok se sastav ne počne stvrdnjavati.

Ocijedite tjesteninu i pomiješajte sa ragu umakom, pa stavite u posudu otpornu na toplinu, podmazanu uljem i pecite u vrućoj pećnici 10-15 minuta na 150 stepeni.

Veseli tanjur, pun boje i okusa !!!


Špageti sa sosom od zelene leće

Kad kažem špageti, mislim na Italiju & # 8230. I kako ne pomisliti na Italiju ovih dana? & # 8230. Špageti su, inače, jedno od mojih omiljenih jela. Bez obzira jesu li vegetarijanci ili vegani, uvijek ih jedem sa zadovoljstvom & # 8230 s umakom od badema, rajčice i bosiljka, sa stroganovim od gljiva, s jednostavnim umakom od rajčice ili s ragu umakom & # 8230

Mmmmmâ & # x20AC; & # x2122; ragu umakâ & # x20AC; & # x2122; Više ne uzimamo u obzir činjenicu da leća ima toliko prednosti & # 8230.

Evo samo nekoliko:

Sočivu, u usporedbi sa slanutkom i pasuljem, nije potrebna hidratacija, brže vrije (ključa mu ne treba više od pola sata), a zrno prilično dobro zadržava oblik. Odnos ključanja je 2 prema 1, tj. Koristite dve šolje vode za šolju sočiva.

Leća je važan izvor antioksidanata, bogata je rastvorljivim i nerastvorljivim vlaknima, sadrži mnoge minerale (gvožđe, cink, magnezijum, fosfor) i vitamine, posebno vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6 i B9).

Rečeno je, idemo na posao: kuhajmo špageti bolognese, u veganskom režimu i postu.

Šta nam treba:

  • špageti (često koristim cijele špagete)
  • luk
  • šargarepa
  • 3 češnja belog luka
  • 500 ml paradajz sosa ili paradajza iz konzerve
  • 200 g zelene leće
  • 100 ml crnog vina
  • sol, papar, dimljena paprika, bosiljak i lovorov list.

Kako se priprema:

Započinjemo kuhanjem tjestenine prema uputama na pakiranju.

Zeleno sočivo staviti da se kuva u hladnoj vodi da ravnomerno provri.

Pirjajte na 2 žlice sitno sjeckanog ulja luka i mrkve. Dodajte sok od rajčice, vino, zdrobljene češnjeve češnjaka, lovorov list, sol, svježe mljeveni papar, bosiljak, dimljenu papriku i pustite da se umak krčka.

Kad je kuhano (oko 20-30 minuta), dobro ocijedite leću i dodajte je u umak, pa promiješajte.

Na kraju umak prilagodite ukusu, po potrebi dodajte začine (sol, papar, svježi bosiljak)

Umak je spreman, sve što trebamo učiniti je staviti ga na tanjur preko tjestenine i uživati ​​u miru. Nakon čaše crnog vina, odlično ide & # 8230.


Fusilli s umakom od ragua - recepti

Prekrasna tjestenina od tvrde pšenice Baneasa inspirirala me da ovo jelo pripremim brzo i vrlo ukusno.

Sastojci

250 g tjestenine od tvrde pšenice (bilo kojeg oblika)
1 kobasica od ruže
1 luk
nekoliko bebi šargarepa
Sok od paradajza
1/2 konzerviranog pelata
1/2 konzerviranog pasulja cannellini
1 šolja crnog vina
1 veliki češanj belog luka
soli
biber
majčina dušica
ulje
Pileća supa

Način pripreme

Luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Dodajte kriške kobasice i zajedno zapecite.

Prelijte vodom ili pilećom čorbom oko 1 šolju i pol herunterladen. Ostavite da se krčka 10 minuta, a zatim dodajte narezanu šargarepu, sok od rajčice, rajčice narezane na kockice, vino, češnjak, sol, papar i majčinu dušicu pa pustite da umak smanji filmove na TV -u.

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju, zatim je ocijedite i dodajte preko gustog umaka.

Maknite zdjelu s vatre i besplatno dodajte ocijeđen pasulj sretan rođendan.


Salata od tunjevine i kukuruza sa bešamel sosom

Ania je ovog ljeta otkrila zrna kukuruza i to joj se jako sviđa. On ih jede direktno iz čahure ili ih je majka odvojila od nje.

Jedno od mojih omiljenih predjela je salata od tunjevine, kukuruza i majoneze.

Kombinujući ove dvije informacije, napravio sam salatu od maslačka po njenim potrebama, zamijenivši majonez bešamel umakom.

-2-3 kašike kukuruza iz konzerve

-1 kašika naribanog parmezana

Dok sam kuhala tjesteninu, brinula sam se za bešamel sos. Otopio sam maslac u šerpi, dodao zdrobljeni bijeli luk i brašno, miješao dok ne postane glatko, a zatim postepeno dodavao mlijeko. Začinio sam solju i paprom, a zatim u umak dodao naribani parmezan. Odložio sam sos i testeninu sa strane da se ohlade.

Pomiješao sam tunu i ocijeđena zrna kukuruza, tjesteninu, bešamel sos, malo limunovog soka i začinio solju i paprom.

Da bih imala hrskavu teksturu, ispržila sam krutone sa maslinovim uljem, himalajskom soli i pečenim bosiljkom.

Iako je maslačak imao tendenciju da započne lov na kukuruz na klipu, bio je zadovoljan i okusom salate u cjelini, pa ćemo insistirati na ovom receptu.


Fusilli s umakom od ragua - recepti

Jednostavan recept za ukusnu tjesteninu, s prekrasnim ragu umakom, obogaćen spektakularnim parmezanom!

Sastojci

2 pileća kraka
200 g špageta
2 grančice zelenog luka
1 šargarepa
1 šolja crnog vina
1 češanj belog luka
1 konzerva pulpe paradajza
soli
biber
parmezana
1 kašika ulja

Način pripreme

Pileći but se skuva u hladnoj vodi.

Kad su gotove, izvadite ih na hlađenje, a u dobivenu juhu tjesteninu skuhajte prema oznakama na pakovanju kostenlose games downloaden.

Zagrijte ulje i na malom ribežu ispržite češnjak, nasjeckani luk i naribanu mrkvu.

Dodajte meso očišćeno od kostiju i sitno sjeckano, vino, konzervu rajčice, sol i papar kako biste kušali herunterladen kostenlos s bojišta.

Pustite da se sos malo ohladi i da se ukusi sjedine.

Preko sosa dodajte prokuhane špagete, promiješajte i poslužite odmah s naribanim parmezanom na vrhu spardasecureapp pc herunterladen.


Nedavno je supermarket u kojem kupujem najčešće predstavljao niz ekskluzivnijih proizvoda. Na toj polici otkrio sam najveću tjesteninu u obliku školjki koju sam ikada vidio, zapravo, vrlo kvalitetnu tjesteninu, napravljenu od organske tvrde pšenice. A ako me jednostavno ne impresionira „organska“ grickalica (govorim strogo u svoje lično ime, za mnoge ljude ova stvar je zaista važna), oblik i veličina ovih tjestenina zaista su me inspirirali pa sam ih stavila u korpi.

Inspiraciju sam potražio u svojoj knjizi "Tjestenina, svi recepti" i pronašao sam je, u knjizi postoje dvije alternative za pripremu ovih ogromnih ljuski: sa raguom ili s ricottom i špinatom. Odabrao sam prvi, ne primijetivši da su to zapravo klasični nadjevi cannelloni, čiji su recepti u verziji s ricottom i špinatom i mesom već objavljeni.

A sada idemo dalje! Lako ih je napraviti, priprema ovih tjestenina neće dugo trajati, a dobit ćete vrlo, vrlo ukusnu hranu.

Vreme pripreme: 00:30 sati
Vrijeme kuhanja: 01:20 sati
Ukupno vrijeme: 01:50 sati
Broj obroka: 6
Stepen poteškoće: niska

Sastav tjestenine "Shells" Divovski punjeni & # 8211 Conchiglioni al ragu

  • 26 komada tjestenine conchiglioni (toliko ih je došlo u obliku koji sam ja koristio, jednako dobro možete upotrijebiti 24 ili čak 30) pripremljenih od 500 ml. mlijeka, 40 grama maslaca, 40 grama brašna, sol, bijeli papar i malo muškatnog oraščića
  • 500 grama mlevenog junećeg mesa
  • 1-2 male šargarepe ili 1 veća šargarepa
  • 1 stabljika celera
  • 1 luk srednje veličine
  • 1 češanj belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 lovorova lista
  • 150 ml. crnog vina
  • 400 grama paradajza u čorbi
  • 50 grama naribanog parmezana i papra

Priprema tjestenine "Shells" Ogromne punjene & # 8211 Conchiglioni al ragu

1. Ogulite luk i šargarepu. Sitno nasjeckajte, isto učinite sa stabljikom celera, a češnjak zdrobite. U velikoj tavi ili loncu zagrijte maslinovo ulje i dodajte sjeckano povrće. Pospite prstohvat soli od početka i sve pržite dok ne počne omekšavati. Dodajte mljeveno meso i dobro promiješajte dok sve meso ne posvijetli i dobro se ne razmaže, te se više ne skuplja u grudice.

2. Dodajte crno vino i pirjajte dok vino potpuno ne ispari. Dodajte sjeckani paradajz i juhu, kao i lovorov list. Smanjite vatru na srednju do nisku, pokrijte lonac poklopcem i pirjajte sat vremena, redovito provjeravajući da ostane suh (po potrebi dodajte malo vruće juhe ili, ako to nije slučaj, vode).

3. U posljednjem dijelu kuhanja otkrijte posudu i pažljivo promatrajte dok se ragu umak ne smanji i postane konzistentan. Začinite solju i biberom po ukusu i ostavite sa strane da se ohladi.

4. Dok ragu umak tiho ključa, pripremite bešamel od količina navedenih u popisu sastojaka, slijedeći upute u receptu. 'Sos Bechamel”Prethodno objavljeno (kliknite na vezu za detalje).

5. Evo glavnih junaka naše današnje kulinarske avanture, tjestenine conchiglioni. Pre punjenja i stavljanja u rernu, testenina se skuva u ključaloj slanoj vodi (u šerpi sa najmanje 4 litre vode koja je već ključala kada se testenina doda) polovinu vremena kuvanja navedenog na pakovanju. U slučaju moje tjestenine, vrijeme koje je naveo proizvođač bilo je 18 minuta, pa sam ih kuhao 9 minuta, a zatim vodu kroz cjedilo (pazite, tjestenina se ne ispire). U međuvremenu sam uključio pećnicu i postavio je na 190 stepeni Celzijusa.

6. U obliku otpornom na toplinu stavite oko 1/3 količine bešamel umaka i premažite stražnjom stranom kašike da dobro pokrije dno. Polukuhanu tjesteninu napunite raguom, u svaku stavite oko 2 dobre žličice ragua i stavite ga na podlogu od bešamel umaka.

7. Prelijte tjesteninu ostatkom bešamel umaka i pospite naribanim parmezanom. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stepeni 20 minuta.

Nakon što provedete 20 minuta u pećnici, u kuhinji će mirisati vrlo privlačno, a hranu treba dobro skuhati i lijepo zapeći na površini (ako nije zapekla, stavite je 1-2 minute ispod roštilja u pećnici). Ostavite da se testenine malo ohlade, biće jako vruće, a zatim uživajte u njima.
Dobar apetit!


FarfuriaVesela.ro: Uskrs s bijelim umakom

Brzi recept, koji imam od jednog od prijatelja mog sina :) Budući da djeca obožavaju tjesteninu, a i ovaj recept je napravljen vrlo brzo, ovdje je predstavljen u nastavku!

sastojci
-Uskrs
-presovana šunka 200-250 grama
-Slatka krema LA DORNA mala kutija
-1 komad sira sa kalupom


Način pripreme
Stavite testeninu da se kuva.
Za to vrijeme šunku narežite na kockice i malo je produžite u tavi, s kapljicom ulja, dok ne dobije lijepu boju. Otopite sir s plijesni u tavi, pa ga prelijte slatkim vrhnjem i komadićima pržene šunke. Ocedite testeninu.
Na tanjir prelijte testeninu sa nekoliko kašika belog sosa.
I ukusno!
Tanjir je razveselio, a i vi ste!
Uvijek budite sretni, jedite samo iz zadovoljstva i uvijek ćete biti fit i zdravi.


Što učiniti ako ne ispadnu savršeni?

Idemo ponovo. Evo nekih grešaka i kako ih možemo ispraviti.

UBILI SU SE

Priznajemo & # 8230 Zaboravila sam miješati tjesteninu dok je ključala! Ili smo odabrali lonac koji je bio premali za kuhanje ili nismo stavili dovoljno vode. ... Možemo ih premjestiti u veći lonac, staviti hladnu vodu na njih i ponovo pažljivo promiješati. Nakon što se skinu, ocijedimo ih i koristimo.

MEKAN I LIJEPLJIV

Objašnjenje u ovom slučaju je samo jedno: ostavio sam ih previše u vodi. To se događa ako tjesteninu stavite prije nego voda proključa ili ako je držimo na laganoj vatri, povećavajući tako vrijeme kuhanja. Nisam našao rješenje za ovaj problem, pa ću početi ispočetka. Skuvajte drugu testeninu!

VODENI SU

Vjerovatno nisam dobro ocijedio tjesteninu i umak se razrijedio. U tom slučaju tjesteninu možemo staviti u posudu za pečenje na nekoliko minuta, ali ne previše, kako ne bismo riskirali da se previše osuši!


Način pripreme

Testenine sa kozjim sirom, špinatom i čilijem

1. Skuvajte testeninu u ključaloj slanoj vodi. . 2. Zagrijte ulje u šerpi

Tortellini s umakom od jogurta i šunke

Tortelline kuhajte 10 minuta u slanoj vodi (unesite ih kad voda proključa). šunka


Domaći Fusilli sa umakom od patlidžana

Rasporedili smo tanki list tijesta otprilike 2 mm, a zatim izrezali komade dugačke 10 cm (imali smo štap malo kraći, deblji i duži može biti duži) i široki za 4 mm ili najviše 5 mm.

Stavili smo jedan kraj ovih vrpci za tijesto na štap i okrenuli zavojnu spiralu oko njega, spiralu s razmakom, da bismo vidjeli korak spirale kao korak navoja.

Kad završimo okretanje paste na štapiću, stavljamo je na radni stol i s mostom dlana, bez pritiskanja, ali samo je lagano podupiremo odozgo, okrećemo je jednom naprijed -nazad kako bismo joj dali oblik. tada klizanjem uklanjamo pastu sa štapića. Mora zadržati svoj spiralni oblik i lagano ga stavljamo na radni stol ili na ubrus.

Pustite da se pasta osuši najmanje 1 sat (jer sam je nakon nekog vremena ostavila na drvenoj dasci, okrenula sam svaki komad da se osuši sa strane na koju je počivao). Ako ga ostavite da se osuši na komadu tkanine ili na komadu slamnate prostirke (za doručak), ne smijete ga uviti jer se ravnomjerno suši i sa strane na kojoj počiva cirkulira zrak.

Sos:
Patlidžan se reže na kriške, a zatim se svaka kriška nareže na četvrtine (ovisno o patlidžanu, moj je bio poput globusa, ako imate tanke patlidžane, narežite ih na kriške, a zatim samo na pola) ili ako želite, možete ih narezati kocke (veličine kockica jama).

Kriške patlidžana stavite u plastičnu cjediljku i pospite solju, pustite da se oznoji i da iz njih iscuri malo soka. Očito ovisi o patlidžanima, nisu svi gorki, pa ih ne morate držati sa soli. Palačinke osušite mazanjem salvete. Zatim ih ispržite ili ispecite na roštilju, teflonskoj tavi. Kako Vam se sviđa. Ispržio sam ih.

Izvadimo ih iz tave ako smo ih ispržili i na njihovo mjesto u preostalo ulje stavimo koricu paradajza i dva režnja cijelog češnjaka i prstohvat soli. Pustite da kuha na srednjoj vatri s poklopcem dok se umak ne zgusne. Izvadite i odbacite režnjeve češnjaka pa dodajte patlidžan, papar i mažuran. Promiješajte i maknite tavu s vatre i držite umak toplim.

Tjesteninu smo stavili kuhati u slanu vodu kad proključa i kuhamo je oko 5 minuta od trenutka kada se podigne na površinu (to ovisi o debljini tjestenine, pa bih probao tjesteninu da se uvjeri da ne ključa) previse). Kad su gotove, ocijedite ih i pomiješajte s umakom.
Igrao sam se debljim štapom i pokušao da napravim ove puške, iako sam ih sreo sa drugim imenima. to je bio samo test. ali ću s tankim štapom približiti druge pravoj tehnici.


Video: Pečena svinjska kolenica sa pivskim sosom (Oktobar 2021).