Novi recepti

Recept za začinjen krastavac

Recept za začinjen krastavac

  • Recepti
  • Dish type
  • Preserves
  • Relish

Izvrsno za upotrebu na sendvičima, nadjevenoj ribi i piletini ili s bilo kojim mesom na žaru! Po želji možete dodati i ljutiku ili zeleni luk.


Sofala, Mozambik

19 ljudi je ovo napravilo

SastojciProizvodi: 1 mala tegla

  • 1 veliki krastavac
  • 1 crveni čili (većina izvađenih sjemenki!)
  • 100 g šećera u prahu
  • 120 ml pirinčanog sirćeta

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 5min› Spremno za: 15min

  1. Krastavac narežite na sitne kockice i ocijedite.
  2. Nasjeckajte čili, pomiješajte s krastavcem i ostavite sa strane.
  3. Otopite šećer i ocat zajedno i ohladite prije miješanja s krastavcem i čilijem.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Naši omiljeni recepti za kisele krastavce i tijesto, konzervirani i#038 recepti u hladnjaku

U posljednjih nekoliko godina podijelili smo s vama neke od naših omiljenih recepata za kisele krastavce i slastice.

A sada kada je naš vrt zasađen, a biljke krastavaca počinju rasti, mislili smo da je pravo vrijeme za dijeljenje ili popis omiljenih recepata za krastavce i uživanje.

Kiseli krastavci mogu se pretvoriti u koplja, kriške, komade ili ostaviti cijele!

Iako se većina recepata fokusira na očuvanje krastavaca, dodali smo i nekoliko recepata za uživanje u tikvicama. Jedan od ovih recepata prenio je od moje bake i zauzima posebno mjesto u mom srcu.

Osim toga, ko nije mogao koristiti anothersrednji recept od tikvica osim hljeba od tikvica! Zapravo, imamo cijeli članak o tome 5 načina za korištenje tikvica osim kruha od tikvica.

U nastavku smo naše recepte odvojili u 3 različite kategorije. Prvo ćete pronaći naše omiljene recepte za kisele krastavce koji zahtijevaju konzerviranje.

Međutim, razumijemo da nemaju svi ili žele koristiti konzervu za pravljenje kiselih krastavaca. Stoga smo uključili i neke od naših omiljenih recepata za kisele krastavce koji se rade preko noći u hladnjaku.

Međutim, neki kiseli krastavci ne zahtijevaju konzerviranje. Treba im samo nekoliko sastojaka i frižider!

Ovo je odličan način za pravljenje kiselih krastavaca ako imate malu porciju krastavaca!

I na kraju, posljednja kategorija uključuje naše omiljene recepte za krastavce i tikvice. I kao i uvijek, slobodno nam pošaljite e -poruku i podijelite svoje omiljene recepte za kisele krastavce i slastice!

Naši omiljeni recepti za kisele krastavce i pojačanje

Konzerviranje kiselih krastavaca

Ova kategorija uključuje recepte koji zahtijevaju konzerviranje kiselih krastavaca. Međutim, ne dopustite da vas to uplaši, kiseli krastavci jedan su od najjednostavnijih recepata!

Budući da recepti za kisele krastavce zahtijevaju visok sadržaj octa, mogu se sigurno konzervirati pomoću a Konzerva za kupatilo sa toplom vodom.

Kiseli krastavci u našem loptastom vodenom kupatilu.

A ako ste tek počeli s konzerviranjem, to znači da će se napunjene staklenke staviti u kipuću vodu. Stoga nije potrebno konzerviranje pod pritiskom!

Evo naših omiljenih recepata za kisele krastavce koji zahtijevaju konzerviranje!

  • Kornišon krastavci
  • Slatki kiseli krastavci
  • Hrskavi kiseli krastavci od kopra i 7 tajni uspjeha
  • Hot & amp; pikantni začinjeni češnjak, kopar
  • Hrskavi kiseli krastavci na niskim temperaturama
  • Beli luk Kopar

Kiseli krastavci u frižideru & ndash Nije potrebno konzerviranje

Bez brige ako nemate konzervu za vodeno kupatilo! I dalje možete praviti kisele krastavce koji se prave preko noći u frižideru.

Mala serija kiselih krastavaca u frižideru

Ovo su neki od naših omiljenih recepata za kisele krastavce kada imamo malu seriju krastavaca koje želimo iskoristiti.

Ukusni recepti

Ispod su četiri naša omiljena recepta sa ukusom. Dva se prave sa krastavcima, a dva sa tikvicama!

Baka i rsquos recept za tikvice.

Savjeti za uzgoj krastavaca

Sjeme krastavca treba posaditi na vrata kako bi započeo proces klijanja. Krastavci su vrlo osjetljivi na oštećenja od mraza pa ih treba posaditi u zemlju nakon posljednjeg mraza. Pokrenite sjeme oko 4 sedmice prije nego što ga presadite u zemlju. Sadnice možete kupiti i u lokalnom stakleniku.

Krastavci vole mesto sa puno sunca. Ja sam svoju posadio uz ogradu i još uvijek postižem veliki uspjeh. Pobrinuo sam se da mjesto bude lijepo i sunčano većinu dana.

Pomiješajte kompost ili gnoj u tlo prije sadnje biljaka krastavaca. Biljke treba staviti u zemlju na udaljenosti od 30 cm ako koristite rešetku.

Rešetke koje sam izgradio bile su visoke samo četiri stope, a za sljedeću godinu planiram napraviti veće. Morao sam trenirati vinovu lozu uz rešetku dok su rasle. Koristio sam vrtnu kanapu za držanje vinove loze na mjestu. Vitice su na kraju uhvatile pileću žicu. Rešetka je pomogla u povećanju rastućeg kapaciteta mog vrta, a također je potaknula krastavce da rastu ravno i dugo jer nisu ležali na zemlji.

Biljke krastavca potrebno je često zalijevati. Tlo možete testirati stavljanjem prsta u tlo. Ako se osuši pored prvog zgloba prsta, trebate ih zalijevati. Možete čak i malčirati oko baze biljaka kako biste zadržali vlagu u tlu.

Dodao sam dodatni kompost oko baze biljaka oko mjesec dana nakon sadnje. Gnojivo topljivo u vodi također je dobra ideja dodati zemljištu dodatne hranjive tvari. Predlaže se dodavanje gnojiva kada biljke počnu cvjetati i svaka 3 tjedna nakon toga kako biste potaknuli proizvodnju.


  • 3 šolje krastavca (sjemenke i sitno sjeckane)
  • 2 šolje crvene paprike (sjemenke i sitno sjeckane)
  • 1 šolja luka (oguljen i sitno iseckan)
  • 2 žlice soli (košer ili druge nejodirane soli)
  • 1/2 šolje jabukovog sirćeta
  • 1 1/2 žličice kukuruznog škroba (ili ClearJel)
  • 3/4 šolje šećera
  • 1/2 kašičice semena celera
  • 1/4 kašičice kurkume
  • 1/4 kašičice muškatnog oraščića

Krastavcima odrežite stabljike i cvjetne krajeve te ih kompostirajte ili bacite. Ogulite krastavce (nije obavezno, ali čini dramatičnu razliku u boji gotovog ukusa. Krastavce narežite po dužini. Izvadite sjemenke malom žlicom.

Iseckajte krastavce vrlo sitno ili protresite nekoliko puta u varjači. Premjestite sitno sjeckani krastavac u veliku, nereagirajuću zdjelu (bez aluminija).

Luk ogulite i odrežite krajeve. Paprikama odrežite krajeve stabljike i uklonite sjemenke. Luk i papriku sitno nasjeckajte ili protresite nekoliko puta kuhačom. Želite da povrće bude u sitnim komadima, ali ne potpuno usitnjeno u pire. Dodajte krastavac u činiji luk i papriku.

Povrću dodajte 2 žlice košer ili drugih nejodiranih soli i dobro promiješajte. Ako vam se to čini kao puno soli, ne brinite. Većinu ćete kasnije isprati. Sol je tu da izvuče vodu iz povrća, korak koji rezultira boljom teksturom i okusom gotovog ukusa.

Pokrijte posudu sa povrćem i ostavite u frižideru 24 sata.

Povrće prebacite u sitno sito ili cjedilo i ostavite da se ocijedi nekoliko minuta. Dobro ih isperite hladnom vodom i ostavite da se ponovo ocijede. Očistite još više tekućine istiskujući čistim rukama (snažno stisnite) ili pritiskom povrća uz sito stražnjom stranom drvene žlice.

Umutite kukuruzni škrob ili ClearJel u hladnom octu ili na sobnoj temperaturi. Umiješajte začine i šećer. Pustite da proključa na umerenoj vatri, često mešajući kako biste lakše rastvorili šećer i sprečili stvaranje grudica.

Kad sirup ključa i postane proziran, dodajte povrće. Kuhajte slatkiš 10 minuta uz povremeno miješanje.

Umiješajte slatkiš u čiste, vruće staklenke za konzerviranje ostavljajući prostor za glavu. Za ovaj recept nije potrebno sterilizirati staklenke. Zašrafite poklopce za konzerviranje. Postupak obradite u ključaloj vodenoj kupelji 10 minuta (prilagodite vrijeme konzerviranja ako živite na velikoj nadmorskoj visini).


Retro krastavac Relish

Izreka “Kada pada kiša pljušti ” svakako se dobro odnosi na moj vrt. Tako često u mojoj bašti sa povrćem i začinskim biljem bere mršave plodove, ali kad dobijem urod, možete se kladiti da će to biti životni vijek, pa je vrijeme za malo uživanja u krastavcima!

Prije nekoliko sedmica počeo sam se daviti u krastavcima.

Domaći krastavci

Nakon što sam ponosno fotografirao krastavce za svoj instagram feed (zar to ne rade svi ??). Počeo sam se pitati što ću učiniti s ovim divovima.

Relish od krastavaca “Staran način ”

Postoji samo toliko krastavaca koje možete dodati u salatu ili sendvič! Takođe, ovi krastavci su malo ostavljeni na vinovoj lozi pa su bili pomalo gorki.

Počeo sam pregledavati neke stare porodične recepte. Ukiseljeni krastavac i slast krastavaca činili su se očiglednim izborom jer bi bilo lako napraviti veliku seriju.

Krastavac Relish

Recept donosi otprilike 8- 10 staklenki ukusa krastavca pa prije početka provjerite imate li dovoljno steriliziranih staklenki.

Dok sam se naslađivao počeo sam odbrojavati koje će komšije dobiti mali poklon sa začinima. Nije bilo šanse da sve ovo stane u moj frižider!


Krastavce ogulite i odrežite im krajeve te ih narežite na kockice. U serijama u procesoru hrane pulpirajte krastavce, luk i papriku na komade od 1/8 do 1/4 inča.

U veliku zdjelu pospite mješavinu krastavca sa soli i kurkumom. Umiješajte 1 šalicu hladne vode i ostavite da odstoji 1 sat, povremeno miješajući. Ocijedite u velikom situ. Isperite pod hladnom vodom i ponovo ocijedite, istiskujući vlagu.

U velikom loncu prokuhajte ocat, šećer, češnjak, sjemenke kopra i gorušicu. Dodajte smesu od krastavaca, vratite da provri, često mešajući. Smanjite vatru i pirjajte otkriveno, povremeno miješajući, dok se ne zgusne, oko 30 minuta.

Zalijte u staklenke od pola litre ostavljajući prostor za glavu od 1 inča. Staklenke obradite u ključaloj vodenoj kupelji 10 minuta. Prilagodite vrijeme prema visini.


Brzi & lagani hladnjak u hladnjaku

Ovaj svježi i hrskavi ukus krastavca tako je jednostavan za pripremu i bit će spreman za proždiranje za samo 1-2 sata!

Ja sam nestrpljiva osoba i ne vješt sam u razmišljanju unaprijed. Naši obroci su gotovo uvijek bez rukava, pa preferiram recepte koji me trenutno zadovoljavaju. Pokušavam uvjeriti Jima da mi treba i Instant Pot (Amazon affiliate link), ali to je sasvim druga priča!

Ovaj recept zahtijeva samo nekoliko osnovnih sastojaka, a vrlo je prilagodljiv vašem ukusu. Na primjer, Jim je sinoć spomenuo da misli da će se u njega lijepo uklopiti neki jalapeno narezan na kockice (bez sjemenki). Zašto ne, a? Ja u njemu koristim pahuljice crvene paprike, ali malo za okus. Opet, možete dodati onoliko malo ili koliko želite da odgovara vašem ukusu i jelu.

Ovo uživanje koristimo s nekoliko jela ovdje, ali jedno od naših omiljenih je kao dodatak jelima našim burgerima bez lepinja. Ne treba mi nikakav drugi začin kad sa strane imam ukus ovog svježeg krastavca, što znači da nema dodane masti, šećera, ugljikohidrata ili kalorija. U redu, nekoliko kalorija jer kolačići ne sadrže kalorije, ali, dobro, mogli bi i biti, zar ne?

Koristim svoj Cuisinart Mini Prep Plus (takođe Amazon -ovu partnersku vezu) za kratki posao rezanja krastavaca i luka u ovom receptu. Međutim, krastavac i luk sam također narezao na kockice, a i jelo tako lijepo ispadne. Ipak, mogu lakše izrezati kockice u Cuisinartu. Lako je to jedan od mojih omiljenih kuhinjskih alata.

Krastavac i luk narežite na kockice, dodajte u zdjelu i umiješajte češnjak.

Zagrejte sirće, vodu, so i crvenu papriku i dodajte zaslađivač po želji, malo po malo.

Ovaj put sam dodao malo grančica kopra na dno zidane posude. Ne koristim uvijek kopar za uživanje, ali uvijek ga ostavljam u grančicama i stavljam na dno kad ga koristim. Na taj način ostaju na dnu i nježno začinjavaju smjesu. Ne volim kopar isjeckan i labav u slastici kao što radim svoje kisele krastavce.

Dodajte povrće narezano na kockice u zidanu posudu i ostavite malo mjesta za tekućinu. Alternativno, možete koristiti zdjelu otpornu na toplinu.

Ulijte tečnost pazeći da potpuno pokrije ukus.

Ostavite da stoji na pultu dok se ne ohladi.

Ostavite ga u frižideru i pokušajte držati sve dalje od njega dok se ne ohladi. Usput, sretno s tim. Meni nikad ne uspijeva!

Zar to ne izgleda ukusno?

Tražite još recepata za krastavce? Pogledajte naš recept broj jedan za bosiljak i origano, hrskave ljute kisele krastavce u frižideru.


Povezani video

Ovo je bila jedna od onih večera na kojima smo suprug i ja davali petice dok smo jeli. Mnogo bolje od zbira njegovih dijelova. Ispirio sam neke gljive i poslagao ih na tanjir sa biftekom, lukom i umakom. Apsolutno savršenstvo.

Hadn 't je imao crveno meso tri godine i konačno mu je poželjelo nakon što je pročitao ovaj recept. Delicious. Roštilj nam je prestao pa smo radili kombinirano kuhanje/sporo pečenje na 250. Lijepo je ispalo. Odresku je dodato malo temeljca kako se ne bi zagorilo u pećnici, a nešto od toga bacilo je u umak.

Moj vjerenik i ja smo zaista uživali u ovom receptu, međutim, ako tražite začinjeno, bit ćete razočarani. Umaku nema udarca, ali ima fantastičan okus. Nisam imao cilantro pa sam zamijenio svježi peršin i skuhao ga ispod brojlera, a zatim ga završio na grill tavi kako bih dobro pekao. Preporučio bih da krastavac izrežete malo manje, jer nam se učinilo pomalo nezgrapnim. Definitivno ću ponovo napraviti.

Moj muž i ja smo ovo obožavali! On je oduševljavao do kraja obroka! Prepolovio sam recept samo za nas dvoje i pripremio tačno onako kako je receptu receno, osim luka. Kupovao sam na Sprouts Market -u i nisu imali Maui ili Vidalia, ali su imali Nevadu Sweet, za koju nikad nisam čuo da je savršena. Umak sam predugo kuhao pa nije imao toliko vlage koliko bi trebao imati. Ipak, bilo je divno izvan opisa. Iako sam prepolovio uživanje, ostalo je još poprilično. Bila je to idealna pratnja, a ostatak mogu iskoristiti večeras. Koristio sam primereni J.J. Carver New Yorks iz odjeljka Costco smrznute hrane. Brojleri ih nisu učinili slatkima prije nego što su narezani, ali nakon što su ih presvukli bili su vrlo privlačni. Poslužio sam sa tikvicama špageta koje sam zagrijao u mikrovalnoj, izrezao pojedinačne kriške, posolio i popaprio i prelio svježe naribanim parmezanom. Ovo je bio ukusan, zdrav obrok.

Ovo sam radila dva puta na roštilju, jednom sam probala sa cijelim srnećim slabinama. Odlično oba puta. Barem podjednako dobro sa srnetinom, po mom ukusu.

Slažem se sa kuvaricom iz LA -a. Morao sam to učiniti ispod brojlera i mislim da bi bilo bolje peći na žaru. Ipak, umak je bio ukusan. Dobar, iako ne izuzetan.

Recept koji vam je donijela kalifornijska uprava govedine loših ukusa.

Umak je bio fantastičan, kao i kombinacija okusa. Jedini problem je bio moj brojler - zar nisam odrezao odreske koliko bih ja htio.


Recept za domaći kolač od kiselih krastavaca

Mi ćemo#8217 koristiti obične krastavce. Oni su#jeftiniji od engleskih krastavaca (oni koji dolaze skupljeni) ili kiselih krastavaca i imaju isti okus. Radije ih gulim jer je kora prilično žilava. Također ćemo ukloniti sjemenke.

Zato ogulite krastavce i narežite ih tanko po dužini. Narežite ih na trake, odbacujući unutrašnju traku sjemena. Zatim krastavce narežite na sitno.

Luk, beli luk i crvenu papriku iseckajte na sitne kockice. Možete koristiti kuhinjski stroj, samo ne dopustite da luk i paprika postanu kašasti. Radije to radim samo ručno.

Napomena: Na slikama nema zelenih paprika koje nisu dodane ovoj partiji, već pripadaju njoj. U redu, sad kad je to jasno#8217, idemo dalje.

Povrće narezano na kockice stavite u veliku zdjelu zajedno sa soli. Prelijte vodom i ostavite da odstoji najmanje 6 sati ili preko noći.

(Zanemarite činjenicu da su uključene neke kore od krastavaca. Druga serija koju sam napravio ogulio sam krastavce i rezultat je bio bolji.)

Šećer, ocat i začine stavite u veliki lonac i pustite da zavrije. Smanjite vatru na najniži nivo i kuhajte 5 minuta.

Ocijedite smjesu od krastavaca u cjedilo, temeljito isperite i ponovo ocijedite.

Dodajte smesu u lonac za temeljac. Ostavite da proključa, smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i pirjajte nepokriveno 10 minuta. Odbacite lovorov list.

Prelijte vrući ukus u vruće sterilizirane staklenke, ostavljajući 1/4 inča prostora za glave. Obrišite rubove staklenki i dobro ih zatvorite poklopcima. Staklenke obradite u ključaloj vodenoj kupelji 10 minuta.

Ah, remek -djelo je učinjeno!

Najbolje je jesti barem sedmicu dana nakon što su se okusi sjedinili i ocat se malo otopio.

Tako je zadovoljavajuće vidjeti krajnji rezultat vašeg rada – i možete uživati ​​u ovom užitku tokom cijele godine!


Priprema krastavca

  1. U zdjelu za miješanje dodajte ocat, sol, šećer i čili crvene mamuze. Dobro izmešajte zajedno. U šerpi prokuhajte mješavinu umaka na srednjoj vatri 2-3 minute ili dok se šećer ne otopi. Ostavite da se ohladi. Poslužite u manjoj zdjeli, posuto prženim kikirikijem i lišćem korijandera.

Recept Autorska prava i kopija 2010 Hram tajlandske slike © 2010 Piyachok/iStockphoto.com

Priprema vlastite paste od curryja dati će najbolje rezultate, ali oduzima puno vremena i nije uvijek moguće. Dakle, ako vam je curry potreban u žurbi, a ne želite kompromis oko ukusa, preporučujemo gotovu pastu Green Curry paste marke Nittaya.

Nittaya je izvrsna, brza i jednostavna alternativa za pripremu vlastite paste od curryja. To je najbolje pripremljena curry pasta koju smo probali i kao kolega ljubitelj curryja sigurno ćete se složiti.


Pogledajte video: Najlepši,najbolji recept za zimnicu od je malo kad ih napravim-3 ture moram spremiti (Oktobar 2021).