Novi recepti

Voćne tarte

Voćne tarte

Za testo: 250 g maslaca, 300 g brašna (12 punih kašika), 75 g šećera (3 pune kašike), 2 žumanceta, vanilija, so, nauljeni oblici.

U zdjelu utrljajte maslac sa šećerom. Zatim pomiješajte sa žumanjcima, soli i vanilijom. Na kraju dodajte malo brašna. Rezultat je mekano tijesto kojim su dobro nauljeni oblici obloženi tapetama. Stavite na veliki pleh na laganu vatru, polako, oko 45-50 minuta, dok lagano ne porumeni. Nakon što ste izvadili poslužavnik iz pećnice, kolači se moraju brzo okrenuti, na drveno dno ili dasku. Pažljivo rukujte njima, jer je tijesto vrlo krhko i komadići se lome.

Krema: 1 jaje, 100 g šećera (4 pune kašike), 250 ml mleka, 100 g brašna (4 pune kašike), 75-100 g putera, 2 pakovanja vanilin šećera, kora limuna, so, 250-300 g narezanog voća male, polovine itd. Za današnju tortu koristila sam ananas i kivi.

Najprije narežite plodove na komade i ostavite ih na cjedilu da se ocijede, moguće sa 2-3 žlice šećera na njima i posipane s malo ruma ili rakije. U činiji umutite jaje sa šećerom, pa dodajte prstohvat soli, mlijeko i brašno i dobro promiješajte. Stavite sastav u zdjelu u bain-marie i miješajte cijelo vrijeme da se krema ne zalijepi za dno zdjele. Nakon što se krema zgusne, maknite s vatre, ali nastavite miješati dok se ne ohladi, pa dodajte maslac, vaniliju i koricu limuna. Na kraju, ubacite voće i lagano promiješajte. Pažljivo, svaki tart, prethodno stavljen na tanjir s ravnim dnom, napuni se jednom ili dvije žličice voćne kreme.


Ostavite u frižideru do posluživanja, kada se u svaki kolač dodaje kap šlaga.


Video: How to make Chocolate Brownies. Jamie Oliver (Oktobar 2021).