Novi recepti

Krofne punjene čokoladom

Krofne punjene čokoladom

Prosijte brašno, dodajte suhi kvasac i dobro promiješajte.

Margarin otopite u mlijeku i ostavite da se ohladi. Mlijeko mora biti toplo kad ga stavimo preko brašna. Dodajte jaja i vanilin šećer i miješajte pjenjačom. Ovaj sastav stavljamo preko brašna i počnemo mijesiti dok tijesto ne siđe sa posude. Ostavite da se diže na toplom mestu sat vremena.

Kad se tijesto udvostruči, podijelite ga na 4 dijela. Od 2 komada sam pravila krofne u rerni, a od druga 2 komada krofne pržene na ulju.

Vilicom raširimo komad koke, a čašom kroz brašno napravimo krofne. Stavite čokoladu na mjesto, a zatim na vrh stavite jednostavnu krofnu i dobro zalijepite rubove vilicom.

Uštipke stavljamo u pleh u koji smo stavili papir za pečenje, ostavimo ih da narastu još 10 minuta, pa ih pečemo 15 minuta na umjerenoj vatri, dok ne porumene. Dok su vruće, krafne namažite medom. Nastavljamo dok se tijesto ne iscrpi.

Postupak ponavljamo s krafnama prženim na ulju. Zagrijte ulje i stavljajte krofne jednu po jednu, pustite ih da narastu i postanu zlatne s obje strane. Još vruće pospite ih šećerom u prahu.

Napravila sam i nekoliko jednostavnih krofni koje sam tražila. Međutim, krafne pržene na ulju ispale su mnogo lepršavije i bolje od onih napravljenih u pećnici.

Prijatno!




Krofne punjene čokoladom i džemom

Vrlo jednostavan recept za krafne, u koji sam jedan dio čokolade i jedan dio napunio džemom. Naravno da se mogu ostaviti jednostavnim, bez punjenja.

Sastojak:

  • 200 ml mlijeka
  • 2 jaja
  • 4 kašike šećera
  • 570-600 g brašna
  • 25 g kvasca
  • kap esencije vanile
  • + čokolada, džem
  • šećer u prahu

Kako pripremiti krofne sa čokoladom i džemom.

Zagrijte mlijeko, stavite ga u zdjelu i otopite kvasac u njemu. Dodajte šećer i 2 jaja i dobro promiješajte. Po želji dodajte brašno i esenciju, pa zamijesite mekano, ali neljepljivo tijesto.

Ostavite testo pokriveno kuhinjskom krpom da naraste 50-60 minuta.

Pospite brašno na radnu ploču i rasporedite tanke listove. Stavili smo žličicu finog pekmeza ili džema s mjesta na mjesto. Pokrijte drugim raširenim listom i prerežite čašom tako da pupak ostane u sredini krafne.


Domaći čokoladni štapići


Sol i biber Ukusan kuhar


Starost: 44
Lokacija: Atina, Grčka
Raspoloženje: dobro, tako dobro

Domaći čokoladni štapići

Napisao Sol i biber Prosinac 13. prosinca 2009. 19:24

[Morate biti registrirani i prijavljeni da biste vidjeli ovu sliku]

[Morate biti registrirani i prijavljeni da biste vidjeli ovu sliku]

[Morate biti registrirani i prijavljeni da biste vidjeli ovu sliku]

[Morate biti registrirani i prijavljeni da biste vidjeli ovu sliku]

[Morate biti registrirani i prijavljeni da biste vidjeli ovu sliku]

[Morate biti registrirani i prijavljeni da biste vidjeli ovu sliku]

[Morate biti registrirani i prijavljeni da biste vidjeli ovu sliku]

_________________
[Morate biti registrirani i prijavljeni da biste vidjeli ovu vezu]


[Morate biti registrirani i prijavljeni da biste vidjeli ovu vezu]

[Morate biti registrirani i prijavljeni da biste vidjeli ovu vezu]


Sol i biber Ukusan kuhar


Starost: 44
Lokacija: Atina, Grčka
Raspoloženje: dobro, tako dobro

Re: Domaći štapići od čokolade

Napisao Sol i biber 13. prosinca 2009. 20:06

250 gr mleka u prahu
400 gr šećera (iako, čini se malo previše)
100 ml vode
80 gr maslaca
2 kašike kakaa

Prepolovio sam količine i napravio dvije čokolade: jednu bijelu i jednu tamnu (s kakaom).
1. Namazala sam oblik za kolače maslacem i u njega stavila tanku celofansku foliju, tako da se čokolada bolje ohladi nakon što se ohladi.

2. U šerpu staviti: šećer, vodu, puter, kakao. Kad sve postane sirup od sira, skinite ga s vatre i stavite mlijeko u prahu, snažno miješajući i brzo ulijte u oblik (odmah se stvrdne!)

3. Napravila sam drugi sirup, bez kakaa, dodala mlijeko u prahu i stavila kompoziciju preko prvog, u obliku.

4. Ostavio sam da se dobro ohladi, izvadio iz šerpe i isekao na štapiće.

Moji problemi su bili:
- Drugi sirup, onaj bez kakaa, nije bio dovoljno gust i ovako je bijela čokolada mekša.
- Mleko u prahu je zapravo. granulirano. A još ima malih loptica. Bez obzira na to koliko dobro promiješate, nemate vremena: odmah se ohladi i nakon toga se ne slije u posudu.

No, sve u svemu, ispalo je vrlo ukusno. Sljedeći put ću čokoladu obojiti različitim bojama, a u crnu ću staviti male, male komadiće kore naranče. Ili različite esencije.

_________________
[Morate biti registrirani i prijavljeni da biste vidjeli ovu vezu]


Krofne punjene šlagom i čokoladom

VIDEO

Sastojci

  • 125 & # 32 g & # 32 faina
  • 80 & # 32 g & # 32 und
  • 100 & # 32 ml & # 32 apa
  • 100 & # 32 ml & # 32 mlijeka
  • 4 & # 32 kom. & # 32 jaja & # 32 srednja
  • 1 & # 32 kašika & # 32 šećera
  • malo soli

Aromatično sveže

Dekoracija

METODA PRIPREME

Ove krafne punjene šlagom i čokoladom čuvaju se u frižideru jer su sa šlagom. Ugodan tek, idem na posao i čekam vas na svom Youtube kanalu!

Lepršave krofne, lepršavije od krofni. Zvuči dobro, zar ne? Ovaj recept za krofne je azijskog porijekla, naravno sa malim dodirima.

Recept za uvijene krafne, hrskave izvana i vrlo lepršave iznutra. Recept za spiralne pahuljaste krafne ili uvijene krafne je vrlo jednostavan i toplo ga preporučujem jer dobivamo neke senzacionalne mirisne krafne.

Pečeni uštipci glazirani nutelom, pahuljastim, mirisnim i ukusnim desertom. Ove pečene krafne glazirane nutelom brzo se i jednostavno pripremaju. To su američke krofne, prstenaste, vrlo zdrave s obzirom da su u pećnici.

Ove valjane krafne su senzacionalne, a to je zbog kombinacije dva posebna recepta, uštipaka sa žlicom i valjanog kolača.


Pahuljaste krafne punjene čokoladom

Vreme pripreme: 02:30 min / Cijena sastojaka za 6-7 obroka: 19 Lei
Sastojak: 250 g brašna, 100 ml mlijeka, 1 jaje, 7 g kvasca, 50 ml tople vode, 1 prstohvat soli, 40 g šećera, esencija vanilije, 30 g maslaca

Pozivamo vas da ispod pogledate naš video recept za pahuljaste krafne punjene čokoladom:

Način pripreme: Korak 1. U zdjeli pomiješajte toplu vodu s kvascem i šećerom i ostavite kvasac da se aktivira 10 minuta. Korak 2.U međuvremenu u posebnoj zdjeli pomiješajte jaje s mlijekom i esencijom vanilije. Korak 3.Kvasac prelijte mlijekom i promiješajte da se sjedini. Stavite nekoliko kašika brašna i dobro promešajte. Zatim dodajte sol i maslac i promiješajte. Postepeno dodavati brašno dok se tijesto ne zgusne, ali je i dalje jako ljepljivo. Uklonite tijesto sa stola na koje ste prethodno posipali brašno. Dobro mijesite tijesto oko 10 minuta brašnom kako se ne bi zalijepilo za manu. Korak 4.Zatim se ostavi 2 sata da se diže u posudi prekrivenoj ručnikom.Korak 5.Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Uzmite komade tijesta i malo ih raširite u ruci. U sredinu stavite 1-2 komada čokolade i zatvorite tortu.Korak 6. Zatim pržite na umjerenoj vatri do zlatno smeđe boje. Poslužite toplo sa preljevom od čokolade. Želimo vam dobar apetit i povećajte recept za kuhanje pahuljastih krafni punjenih čokoladom.


Mekane i pahuljaste krafne punjene kravljim sirom i mojim desertom iz djetinjstva

Krofne punjene svježim sirom uvijek će me podsjećati na djetinjstvo. U to vreme, krofne su mi bile omiljene. Nedavno sam pitao majku za recept, a pripremio sam i dio krofni punjenih svježim sirom. Ispali su ukusni.

Sastojci za testo:

  • 500 gr pšeničnog brašna
  • 100 g šećera, 300 ml mlijeka
  • 1 žumance, 2 kašike ulja
  • 20 gr svježeg kvasca
  • 1 kesica vanilin šećera, pola kašičice soli

Sastojci za punjenje:

  • Kutija za krave 250 gr
  • 3-4 kašike šećera u prahu
  • 2 kašike praška za puding od vanile
  • Sok od limuna (po ukusu)

Način pripreme:

U zdjeli pomiješajte brašno sa šećerom, vanilin šećerom i soli. Dodajte žumanjak i ulje. Kvasac otopite u 200 ml toplog mlijeka i ostavite sa strane 10-15 minuta da naraste.

Nakon što je kvasac nadošao, dodajte ga u zdjelu s brašnom. Postepeno dodajte preostalo mlijeko. Umesiti polumekano, fino testo, koje se lako odvaja od ivica činije.

Oblikujte tijesto u kuglu, prekrijte ga čistom krpom i ostavite na toplom mjestu oko 35-40 minuta da naraste.Kako tijesto raste, pripremite nadjev od sira. Pomiješajte sir sa šećerom u prahu, praškom za puding i limunovim sokom.Nakon što je tijesto dovoljno naraslo i udvostručilo volumen, premještamo ga na radnu ploču posutu brašnom. Rasporedili smo ga u obliku pravokutnog lima debljine oko 6 mm.

Isecite testo na kvadrate. Namažite rubove svakog komada tijesta bjelanjkom.Na svaki kvadrat testa stavite žlicu fila. Zalijepite rubove tijesta i pazite da fil ne teče. Stavite tiganj sa suncokretovim uljem na šporet. Kad se ulje zagrije, počnemo pržiti krafne. Dobro ih propržite s obje strane, zatim ih izvadite iz tave i stavite na papirni ubrus, tako da se višak ulja upije.Dok su još vruće, posipajte ih šećerom u prahu s obje strane. Dobar apetit i povećajte kuhanje!


Pahuljaste krofne, vrlo ukusne. Mogu se puniti džemom ili čokoladom

Krofne s džemom ili čokoladom & # 8211 vrlo su pahuljaste, mirisne i njihova priprema traje neko vrijeme. Dakle, ako vas je apetit pogodio, odmah ćemo vam pokazati savršeni recept!

Potrebni sastojci:

  • 500 g brašna,
  • 4 kašike šećera,
  • 3 jaja,
  • 200 ml toplog mleka,
  • 25 g svježeg kvasca (ili omotnica suhog kvasca),
  • bočica esencije vanile,
  • bočica bez naranči,
  • prstohvat soli,
  • kora pomorandže,
  • mala tegla džema ili mala tegla čokoladne kreme za punjenje.

Način pripreme

Majonezu prvi put pripremamo koristeći:

Pomiješajte sastojke u zdjeli i stavite blizu izvora topline dok ne udvostruči volumen oko 30 minuta.

Zasebno izmiksajte jaja, dodajte šećer, sol, esenciju vanilije, esenciju naranče i naribanu koricu naranče. U duboku zdjelu prosijte brašno i kad je majoneza s kvascem spremna, stavite ga u brašno, pa ga dodajte smjesi od jaja. Sve sastojke dobro promiješajte drvenom kašikom dok se dobro ne sjedine i postepeno dodajte malo toplog mlijeka.

Zatim ručno mijesite tijesto dok ne dobijete elastično tijesto, savršeno homogeno bez grudica. Pokrijte zdjelu kuhinjskom krpom i ostavite da se diže oko sat vremena. Nakon što je nadošlo, razrežite tijesto na 2 dijela i rasporedite ga po pobrašnjenoj radnoj površini, pa ga rasporedite na ne previše debeli lim. Okruglim oblikom izrežite krugove. Na svaki krug se u sredinu stavlja marmelada ili čokoladna krema prema svačijoj želji.

Ako je marmelada premekana, možete joj dodati malo zrna jezgre oraha jer će krafna u sredini ostati nekuhana. Rasporedite drugi list tijesta, izrežite i stavite dobivene krugove preko ispunjenih krugova. Dva kruga su zalijepljena na rubu podmazivanjem rubova s ​​malo mlijeka ili ih možete oblikovati ručno. Možete im ostaviti i krugove, a kasnije ih možete napuniti uređajem za ukrašavanje torti.

Uštipke stavite na poslužavnik posut brašnom i ostavite da se dižu još sat vremena dok ne udvostruče volumen. U loncu zagrijte puno ulja i pržite krofne s obje strane. Pržene krofne izvadite u činiju prekrivenu papirnim ubrusom, u prahu sa vanilin šećerom ili ne, ovisno o vašim željama.


Krofne punjene džemom od malina

Krafne zahtijevaju malo pažnje i vremena u svojoj klasičnoj verziji (ali obećavam da ću se uskoro vratiti s brzim i jednako ukusnim receptom za krafne od jogurta). Idealan su desert vikendom, kada imate više vremena. I pahuljasta, dobro usitnjena krofna sa šećerom nikome ne škodi. Mini-ja (tj. Ilinca) ih voli, ali, ne, šećer i beba u istoj prostoriji znače dvije tone igračaka nanizanih plus sjedenje na mojoj glavi (doslovno), pa ih radim samo dva ili tri puta godišnje, iako Mislim da ću ih češće praviti i tajno ih jesti :).

Krofne nisu velika filozofija, samo im treba vremena, kako me je naučila moja baka, koja je pravila najbolje krofne na svijetu.

U duboku činiju stavite 2-3 kašike brašna. U posudi zagrijte 250 ml mlijeka, pa kad zakuha, prelijte ga brašnom i snažno promiješajte sa prstohvatom palente. Odmah ćete dobiti prilično tvrdo tijesto, koje ostavite da se ohladi. Kad se ohladi, dodajte 2 jaja, 200 grama šećera, 150 ml mlakog mlijeka (u kojem ste otopili 25 grama kvasca), prstohvat soli, sjemenke vanilije, naribanu koricu limuna ili naranče. Sve izmešajte i dobićete tanko testo u koje ćete ubaciti brašno, oko 600-700 grama. Na kraju, trebali biste imati relativno čvrsto, elastično tijesto, koje ostavite da se diže oko dva sata, dok ne utrostruči volumen.

Sada je vrijeme da zasučete rukave, jer dolazi najzanimljiviji dio. Uzmite otprilike trećinu tijesta i mijesite ga na dobro posutom brašnu dok ne formirate kuglu. Zatim pjenjačom rasporedite tijesto na list debljine jedan inč i izrežite krofne šalicom, čašom ili raznim oblicima ako ih imate. Ostavite ih da se dižu na pultu još 15 minuta, a za to vrijeme dobro zagrijte ulje u velikom loncu ili tavi (ulje mora biti dovoljno da krofne plutaju). Možete ih napraviti i u fritezi, pod uvjetom da ulje ranije nije korišteno za bilo što drugo.

Krafne pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumene, izvadite ih na papirnati ubrus i još vruće uvaljajte u šećer u prahu. Na kraju sam u vrećicu stavio domaći džem od malina (zatim promiješao i prošao kroz sito da se riješim sjemenki) i "ubrizgao" ga u krofne. Ali ako nemate kesicu, možete krofne prepoloviti i napuniti džemom / džemom / čokoladom.

Kao što sam rekao, krofna sada i pojačalo nisu ubili nikoga i zaista volim dati svom djetetu takav slatkiš, koji je u svakom slučaju premium verzija onih kupljenih na uglu ulice ili onih od smrznutih proizvoda. Nisam roditelj koji potpuno zabranjuje šećer u prehrani djeteta, jer mislim da će to kasnije generirati frustracije koje je teško & # 8211 ako ne i nemoguće & # 8211 upravljati. Dakle, s malo šećera (i šećera :)), možemo ponuditi malima povremeno slatkiše.


Video: Готово за 10 минут! Пушистые пончики! # 405 (Oktobar 2021).