Novi recepti

Rebra i svinjski vrat s kaduljom i pire krompirom

Rebra i svinjski vrat s kaduljom i pire krompirom

Nakon što smo ubacili apetit u ekser, sada je prase na vlasti. Imamo zaklano svježe meso u domaćinstvu. Žalfija je vrlo pogodan začin sa svinjetinom. Kao da kadulju koristim s još većim zadovoljstvom pri pomisli na dva prekrasna grma u vrtu. Trik s pire krompirom vidio sam kod slatkog Jamieja Olivera. Probao sam i svidjelo mi se.
"Dobrote za Božić"

  • 1,5 kg rebara i svježi svinjski vrat
  • 1,5 kg kuvanog krompira u ljusci
  • 100 ml ulja -po izboru
  • 2 češnjaka
  • 2 kašike paprene paste sa celerom - sopstvena proizvodnja
  • 2 kašičice džema od bibera
  • 2 žlice suhe i zdrobljene žalfije
  • 2 stabljike suvog bosiljka
  • 1 mala gomila zelenog peršuna
  • biber
  • soli

Porcije: 3

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Svinjska rebra i vrat s kaduljom i pire krompirom:


  1. Porciono svinjsko meso stavlja se u tiganj.

  2. Posolite i popaprite pa na vrh stavite papriku i džem od ljute paprike.

  3. Češnjakove kape očistiti od brkova, oprati, prepoloviti i staviti u tacnu.

  4. Pospite suhom kaduljom, dodajte bosiljak i prelijte uljem i vrućom vodom da prekrije meso.

  5. Ako primijetite da imate masnije meso, prestanite dodavati ulje, ono će osloboditi dovoljno masti.

  6. Meso pecite na 200 stepeni dok ne počne peći.

  7. U međuvremenu ogulite krompir. Stavite krompir u tiganj i lagano ga zdrobite viljuškom ili lopaticom od nerđajućeg čelika.

  8. Okrenite meso i stavite ga preko krompira.

  9. Podesite temperaturu na 280 stepeni punog roštilja.

  10. Za 5-10 minuta dobijete crveno rebro.

  11. Pažljivo gledajte pečenje jer postoji opasnost od ove visoke temperature od 280 stepeni da odaberete "previše preplanulo" jelo.

  12. Okusite i po potrebi sol / papar.

  13. Pospite nasjeckanim krompirom u puno sjeckanog zelenog peršuna.

  14. Poslužite uz omiljene kisele krastavce.

Savjeti web stranice

1

Pažljivo gledajte pečenje jer postoji opasnost od ove visoke temperature od 280 stepeni da odaberete "previše preplanulo" jelo.


Video: Das zarteste und leckerste Fleischrezept,das ich je gegessen habe!Saftiges Fleisch!Ohne Backofen#278 (Oktobar 2021).