Novi recepti

Crvena flanelska haš sa poširanim jajetom

Crvena flanelska haš sa poširanim jajetom

Počnite sa pečenjem repe. Rernu zagrejte na 400.

Rezane repe prelijte maslinovim uljem, soli i paprom te ih ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje.

Pecite repu dok ne omekša, oko 35 minuta. (Može se uraditi unapred.)

Da biste napravili zgnječenje, zagrijte preostali maslac, ulje ili životinjsku mast u velikoj, dubokoj tavi.

Dodajte luk i pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekša, oko pet minuta.

Dodajte cveklu i premešajte da se sjedini. Pirjajte dok repa ne omekša, još oko pet minuta.

Dodajte krompir i pirjajte dok se svo povrće ne zagreje, deset do petnaest minuta. Dobro začinite solju i biberom.

Dok se haš kuha, pripremite se za poširanje jaja dodavanjem nekoliko centimetara vode i mrvicom bijelog octa (nije obavezno) u srednju posudu za kuhanje i kuhajte.

Kad voda ključa i hash je spreman za jelo, poširajte jaja.

Razbijte prvo jaje pazeći da mu žumance ostane netaknuto u malu posudu ili ramekin.

Promiješajte vodu kako biste stvorili vrtlog i nježno gurnite jaje u sredinu. Ponovite sa preostalim jajima.

Jaja poširajte 3 minute u kipućoj vodi. Izvadite šupljom kašikom i ocijedite na papirnom ubrusu.

Za posluživanje rasporedite haš na tanjir za večeru i prelijte s dva poširana jaja.



Ovog smo ljeta, prvi put nakon nekoliko godina, uzgajali repu u svom vrtu. Tada su boranija i tikvice pretekli repu, a mi smo na njih nekako zaboravili - izvan vidokruga, van pameti. Prošlog vikenda odlučili smo proći kroz zarastanje i provjeriti ima li dolje repa. Bili su! Lepa repa srednje veličine. Zelje je vidjelo bolje dane i bilo je neupotrebljivo, ali repa je bila prekrasna.

Želeći napraviti nešto malo drugačije, počeo sam kopati po internetu i pojavio se crveni flanel. Čuo sam za to, ali nikad nisam imao. Ispostavilo se da tradicionalna verzija, koja potječe iz Nove Engleske, sadrži repu, crveni krumpir i goveđe meso, ali nekoliko vegetarijanskih recepata koje sam pronašao nisu se promijenili osim što su izostavili goveđe meso. Izvukao sam aspekte brojnih različitih recepata kako bih došao do ovog divnog jela.

Naš hrskavi crveni flanelski haš smo prelili poširanim jajima i sa strane smo morali prepeći tost. Bilo je ukusno! Vrlo lijepa promjena u odnosu na tipičan krumpir za doručak i repu, Worcestershire i hren dali su mu sjaj i jedinstvenu kvalitetu koju smo voljeli. Uživajte!


Red Flannel Hash

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 ½ šolje kuvane i oljuštene repe na kockice

2 šolje iseckane na kockice, kuvane, na koži, crveni krompir

1 žlica Worcestershire umaka (Anniena marka je vegetarijanska)

2 kašičice pripremljenog hrena

1/3 šolje seckanog svežeg peršuna

Sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi od lijevanog željeza na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i malo soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne počne omekšavati, oko 5 minuta.

Dodajte ciklu i krompir, pospite solju i biberom po ukusu i promiješajte da se sjedini. Kad se zagrije, dodajte Worcestershire i hren. Promiješajte, a zatim velikom lopaticom utisnite smjesu u tavu, što će joj pomoći da porumeni na dnu. Ostavite da se neometano kuha oko 5 minuta, a zatim ga okrenite po dijelovima i ponovo pritisnite prema dolje, pa kuhajte još 4 ili 5 minuta da zapeče drugu stranu.

Za doručak/užinu poslužite s poširanim ili pečenim jajima. Ili poslužite kao prilog uz ručak ili večeru. Pravi oko 4 obroka.



Ovog smo ljeta, prvi put nakon nekoliko godina, uzgajali repu u svom vrtu. Tada su boranija i tikvice pretekli repu, a mi smo na njih nekako zaboravili - izvan vidokruga, van pameti. Prošlog vikenda smo odlučili da se probijemo kroz zarastanje i provjerimo ima li dolje repe. Bili su! Lepa repa srednje veličine. Zelje je vidjelo bolje dane i bilo je neupotrebljivo, ali repa je bila prekrasna.

Želeći napraviti nešto malo drugačije, počeo sam kopati po internetu i pojavio se crveni flanel. Čuo sam za to, ali nikad nisam imao. Ispostavilo se da tradicionalna verzija, koja potječe iz Nove Engleske, sadrži repu, crveni krumpir i goveđe meso, ali nekoliko vegetarijanskih recepata koje sam pronašao nisu se promijenili osim što su izostavili goveđe meso. Izvukao sam aspekte brojnih različitih recepata kako bih došao do ovog divnog jela.

Naš hrskavi crveni flanelski haš smo prelili poširanim jajima i sa strane smo imali tost. Bilo je ukusno! Vrlo lijepa promjena u odnosu na tipičan krumpir za doručak i repu, Worcestershire i hren dali su mu sjaj i jedinstvenu kvalitetu koju smo voljeli. Uživajte!


Red Flannel Hash

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 ½ šolje kuvane i oljuštene repe na kockice

2 šolje iseckane na kockice, kuvane, na koži, crveni krompir

1 žlica Worcestershire umaka (Anniena marka je vegetarijanska)

2 kašičice pripremljenog hrena

1/3 šolje iseckanog svežeg peršuna

Sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi od lijevanog željeza na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i malo soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne počne omekšavati, oko 5 minuta.

Dodajte ciklu i krompir, pospite solju i biberom po ukusu i promiješajte da se sjedini. Kad se zagrije, dodajte Worcestershire i hren. Promiješajte, a zatim velikom lopaticom utisnite smjesu u tavu, što će joj pomoći da porumeni na dnu. Ostavite da se neometano kuha oko 5 minuta, a zatim ga okrenite po dijelovima i ponovo pritisnite prema dolje, pa kuhajte još 4 ili 5 minuta da zapeče drugu stranu.

Za doručak/užinu poslužite s poširanim ili pečenim jajima. Ili poslužite kao prilog uz ručak ili večeru. Pravi oko 4 obroka.



Ovoga smo ljeta prvi put nakon nekoliko godina uzgajali repu u svom vrtu. Tada su boranija i tikvice pretekli repu, a mi smo na njih nekako zaboravili - izvan vidokruga, van pameti. Prošlog vikenda odlučili smo proći kroz zarastanje i provjeriti ima li dolje repa. Bili su! Lepa repa srednje veličine. Zelje je vidjelo bolje dane i bilo je neupotrebljivo, ali repa je bila prekrasna.

Želeći napraviti nešto malo drugačije, počeo sam kopati po internetu i pojavio se crveni flanel. Čuo sam za to, ali nikad nisam imao. Ispostavilo se da tradicionalna verzija, koja potječe iz Nove Engleske, sadrži repu, crveni krumpir i goveđe meso, ali nekoliko vegetarijanskih recepata koje sam pronašao nisu se promijenili osim što su izostavili goveđe meso. Izvukao sam aspekte brojnih različitih recepata kako bih došao do ovog divnog jela.

Naš hrskavi crveni flanelski haš smo prelili poširanim jajima i sa strane smo imali tost. Bilo je ukusno! Vrlo lijepa promjena u odnosu na tipičan krumpir za doručak i repu, Worcestershire i hren dali su mu sjaj i jedinstvenu kvalitetu koju smo voljeli. Uživajte!


Red Flannel Hash

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 ½ šolje kuvane i oljuštene repe na kockice

2 šolje iseckane na kockice, kuvane, na koži, crveni krompir

1 žlica Worcestershire umaka (Anniein brend je vegetarijanski)

2 kašičice pripremljenog hrena

1/3 šolje seckanog svežeg peršuna

Sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi od lijevanog željeza na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i malo soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne počne omekšavati, oko 5 minuta.

Dodajte ciklu i krompir, pospite solju i biberom po ukusu i promiješajte da se sjedini. Kad se zagrije, dodajte Worcestershire i hren. Promiješajte, a zatim velikom lopaticom utisnite smjesu u tavu, što će joj pomoći da porumeni na dnu. Ostavite da se neometano kuha oko 5 minuta, zatim ga okrenite po dijelovima i ponovo pritisnite prema dolje, pa kuhajte još 4 ili 5 minuta da zapeče drugu stranu.

Za doručak/užinu poslužite s poširanim ili pečenim jajima. Ili poslužite kao prilog uz ručak ili večeru. Pravi oko 4 obroka.



Ovog smo ljeta, prvi put nakon nekoliko godina, uzgajali repu u svom vrtu. Tada su boranija i tikvice pretekli repu, a mi smo na njih nekako zaboravili - izvan vidokruga, van pameti. Prošlog vikenda smo odlučili da se probijemo kroz zarastanje i provjerimo ima li dolje repe. Bili su! Lepa repa srednje veličine. Zelje je vidjelo bolje dane i bilo je neupotrebljivo, ali repa je bila prekrasna.

Želeći napraviti nešto malo drugačije, počeo sam kopati po internetu i pojavio se crveni flanel. Čuo sam za to, ali nikad nisam imao. Ispostavilo se da tradicionalna verzija, koja potječe iz Nove Engleske, sadrži repu, crveni krumpir i goveđe meso, ali nekoliko vegetarijanskih recepata koje sam pronašao nisu se promijenili osim što su izostavili goveđe meso. Izvukao sam aspekte brojnih različitih recepata kako bih došao do ovog divnog jela.

Naš hrskavi crveni flanelski haš smo prelili poširanim jajima i sa strane smo imali tost. Bilo je ukusno! Vrlo lijepa promjena u odnosu na tipičan krumpir za doručak i repu, Worcestershire i hren dali su mu sjaj i jedinstvenu kvalitetu koju smo voljeli. Uživajte!


Red Flannel Hash

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 ½ šolje kuvane i oljuštene repe na kockice

2 šolje iseckane na kockice, kuvane, na koži, crveni krompir

1 žlica Worcestershire umaka (Anniena marka je vegetarijanska)

2 kašičice pripremljenog hrena

1/3 šolje iseckanog svežeg peršuna

Sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi od lijevanog željeza na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i malo soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne počne omekšavati, oko 5 minuta.

Dodajte ciklu i krompir, pospite solju i biberom po ukusu i promiješajte da se sjedini. Kad se zagrije, dodajte Worcestershire i hren. Promiješajte, a zatim velikom lopaticom utisnite smjesu u tavu, što će joj pomoći da porumeni na dnu. Ostavite da se neometano kuha oko 5 minuta, a zatim ga okrenite po dijelovima i ponovo pritisnite prema dolje, pa kuhajte još 4 ili 5 minuta da zapeče drugu stranu.

Za doručak/užinu poslužite s poširanim ili pečenim jajima. Ili poslužite kao prilog uz ručak ili večeru. Pravi oko 4 obroka.



Ovog smo ljeta, prvi put nakon nekoliko godina, uzgajali repu u svom vrtu. Tada su boranija i tikvice pretekli repu, a mi smo na njih nekako zaboravili - izvan vidokruga, van pameti. Prošlog vikenda smo odlučili da se probijemo kroz zarastanje i provjerimo ima li dolje repe. Bili su! Lepa repa srednje veličine. Zelje je vidjelo bolje dane i bilo je neupotrebljivo, ali repa je bila prekrasna.

Želeći napraviti nešto malo drugačije, počeo sam kopati po internetu i pojavio se crveni flanel. Čuo sam za to, ali nikad nisam imao. Ispostavilo se da tradicionalna verzija, koja potječe iz Nove Engleske, sadrži repu, crveni krumpir i goveđe meso, ali nekoliko vegetarijanskih recepata koje sam pronašao nisu se promijenili osim što su izostavili goveđe meso. Izvukao sam aspekte brojnih različitih recepata kako bih došao do ovog divnog jela.

Naš hrskavi crveni flanelski haš smo prelili poširanim jajima i sa strane smo imali tost. Bilo je ukusno! Vrlo lijepa promjena u odnosu na tipičan krumpir za doručak i repu, Worcestershire i hren dali su mu sjaj i jedinstvenu kvalitetu koju smo voljeli. Uživajte!


Red Flannel Hash

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 ½ šolje kuvane i oljuštene repe na kockice

2 šolje iseckane na kockice, kuvane, na koži, crveni krompir

1 žlica Worcestershire umaka (Anniein brend je vegetarijanski)

2 kašičice pripremljenog hrena

1/3 šolje seckanog svežeg peršuna

Sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi od lijevanog željeza na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i malo soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne počne omekšavati, oko 5 minuta.

Dodajte ciklu i krompir, pospite solju i biberom po ukusu i promiješajte da se sjedini. Kad se zagrije, dodajte Worcestershire i hren. Promiješajte, a zatim velikom lopaticom utisnite smjesu u tavu, što će joj pomoći da porumeni na dnu. Ostavite da se neometano kuha oko 5 minuta, a zatim ga okrenite po dijelovima i ponovo pritisnite prema dolje, pa kuhajte još 4 ili 5 minuta da zapeče drugu stranu.

Za doručak/užinu poslužite s poširanim ili pečenim jajima. Ili poslužite kao prilog uz ručak ili večeru. Pravi oko 4 obroka.



Ovog smo ljeta, prvi put nakon nekoliko godina, uzgajali repu u svom vrtu. Tada su boranija i tikvice pretekli repu, a mi smo na njih nekako zaboravili - izvan vidokruga, van pameti. Prošlog vikenda smo odlučili da se probijemo kroz zarastanje i provjerimo ima li dolje repe. Bili su! Lepa repa srednje veličine. Zelje je vidjelo bolje dane i bilo je neupotrebljivo, ali repa je bila prekrasna.

Želeći napraviti nešto malo drugačije, počeo sam kopati po internetu i pojavio se crveni flanel. Čuo sam za to, ali nikad nisam imao. Ispostavilo se da tradicionalna verzija, koja potječe iz Nove Engleske, sadrži repu, crveni krumpir i goveđe meso, ali nekoliko vegetarijanskih recepata koje sam pronašao nisu se promijenili osim što su izostavili goveđe meso. Izvukao sam aspekte brojnih različitih recepata kako bih došao do ovog divnog jela.

Naš hrskavi crveni flanelski haš smo prelili poširanim jajima i sa strane smo imali tost. Bilo je ukusno! Vrlo lijepa promjena u odnosu na tipičan krumpir za doručak i repu, Worcestershire i hren dali su mu sjaj i jedinstvenu kvalitetu koju smo voljeli. Uživajte!


Red Flannel Hash

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 ½ šolje kuvane i oljuštene repe na kockice

2 šolje iseckane na kockice, kuvane, na koži, crveni krompir

1 žlica Worcestershire umaka (Anniena marka je vegetarijanska)

2 kašičice pripremljenog hrena

1/3 šolje iseckanog svežeg peršuna

Sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi od lijevanog željeza na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i malo soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne počne omekšavati, oko 5 minuta.

Dodajte ciklu i krompir, pospite solju i biberom po ukusu i promiješajte da se sjedini. Kad se zagrije, dodajte Worcestershire i hren. Promiješajte, a zatim velikom lopaticom utisnite smjesu u tavu, što će joj pomoći da porumeni na dnu. Ostavite da se neometano kuha oko 5 minuta, zatim ga okrenite po dijelovima i ponovo pritisnite prema dolje, pa kuhajte još 4 ili 5 minuta da zapeče drugu stranu.

Za doručak/užinu poslužite s poširanim ili pečenim jajima. Ili poslužite kao prilog uz ručak ili večeru. Pravi oko 4 obroka.



Ovog smo ljeta, prvi put nakon nekoliko godina, uzgajali repu u svom vrtu. Tada su boranija i tikvice pretekli repu, a mi smo na njih nekako zaboravili - izvan vidokruga, van pameti. Prošlog vikenda odlučili smo proći kroz zarastanje i provjeriti ima li dolje repa. Bili su! Lepa repa srednje veličine. Zelje je vidjelo bolje dane i bilo je neupotrebljivo, ali repa je bila prekrasna.

Želeći napraviti nešto malo drugačije, počeo sam kopati po internetu i pojavio se crveni flanel. Čuo sam za to, ali nikad nisam imao. Ispostavilo se da tradicionalna verzija, koja potječe iz Nove Engleske, sadrži repu, crveni krumpir i goveđe meso, ali nekoliko vegetarijanskih recepata koje sam pronašao nisu se promijenili osim što su izostavili goveđe meso. Izvukao sam aspekte brojnih različitih recepata kako bih došao do ovog divnog jela.

Naš hrskavi crveni flanelski haš smo prelili poširanim jajima i sa strane smo imali tost. Bilo je ukusno! Vrlo lijepa promjena u odnosu na tipičan krumpir za doručak i repu, Worcestershire i hren dali su mu sjaj i jedinstvenu kvalitetu koju smo voljeli. Uživajte!


Red Flannel Hash

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 ½ šolje kuvane i oljuštene repe na kockice

2 šolje iseckane na kockice, kuvane, na koži, crveni krompir

1 žlica Worcestershire umaka (Anniena marka je vegetarijanska)

2 kašičice pripremljenog hrena

1/3 šolje seckanog svežeg peršuna

Sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi od lijevanog željeza na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i malo soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne počne omekšavati, oko 5 minuta.

Dodajte ciklu i krompir, pospite solju i biberom po ukusu i promiješajte da se sjedini. Kad se zagrije, dodajte Worcestershire i hren. Promiješajte, a zatim velikom lopaticom utisnite smjesu u tavu, što će joj pomoći da porumeni na dnu. Ostavite da se neometano kuha oko 5 minuta, zatim ga okrenite po dijelovima i ponovo pritisnite prema dolje, pa kuhajte još 4 ili 5 minuta da zapeče drugu stranu.

Za doručak/užinu poslužite s poširanim ili pečenim jajima. Ili poslužite kao prilog uz ručak ili večeru. Pravi oko 4 obroka.



Ovog smo ljeta, prvi put nakon nekoliko godina, uzgajali repu u svom vrtu. Tada su boranija i tikvice pretekli repu, a mi smo na njih nekako zaboravili - izvan vidokruga, van pameti. Prošlog vikenda smo odlučili da se probijemo kroz zarastanje i provjerimo ima li dolje repe. Bili su! Lepa repa srednje veličine. Zelje je vidjelo bolje dane i bilo je neupotrebljivo, ali repa je bila prekrasna.

Želeći napraviti nešto malo drugačije, počeo sam kopati po internetu i pojavio se crveni flanel. Čuo sam za to, ali nikad nisam imao. Ispostavilo se da tradicionalna verzija, koja potječe iz Nove Engleske, sadrži repu, crveni krumpir i goveđe meso, ali nekoliko vegetarijanskih recepata koje sam pronašao nisu se promijenili osim što su izostavili goveđe meso. Izvukao sam aspekte brojnih različitih recepata kako bih došao do ovog divnog jela.

Naš hrskavi crveni flanelski haš smo prelili poširanim jajima i sa strane smo imali tost. Bilo je ukusno! Vrlo lijepa promjena u odnosu na tipičan krumpir za doručak i repu, Worcestershire i hren dali su mu sjaj i jedinstvenu kvalitetu koju smo voljeli. Uživajte!


Red Flannel Hash

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 ½ šolje kuvane i oljuštene repe na kockice

2 šolje iseckane na kockice, kuvane, na koži, crveni krompir

1 žlica Worcestershire umaka (Anniein brend je vegetarijanski)

2 kašičice pripremljenog hrena

1/3 šolje seckanog svežeg peršuna

Sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi od lijevanog željeza na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i malo soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne počne omekšavati, oko 5 minuta.

Dodajte ciklu i krompir, pospite solju i biberom po ukusu i promiješajte da se sjedini. Kad se zagrije, dodajte Worcestershire i hren. Promiješajte, a zatim velikom lopaticom utisnite smjesu u tavu, što će joj pomoći da porumeni na dnu. Ostavite da se neometano kuha oko 5 minuta, a zatim ga okrenite po dijelovima i ponovo pritisnite prema dolje, pa kuhajte još 4 ili 5 minuta da zapeče drugu stranu.

Za doručak/užinu poslužite s poširanim ili pečenim jajima. Ili poslužite kao prilog uz ručak ili večeru. Pravi oko 4 obroka.



Ovoga smo ljeta prvi put nakon nekoliko godina uzgajali repu u svom vrtu. Tada su boranija i tikvice pretekli repu, a mi smo na njih nekako zaboravili - izvan vidokruga, van pameti. Prošlog vikenda smo odlučili da se probijemo kroz zarastanje i provjerimo ima li dolje repe. Bili su! Lepa repa srednje veličine. Zelje je vidjelo bolje dane i bilo je neupotrebljivo, ali repa je bila prekrasna.

Želeći napraviti nešto malo drugačije, počeo sam kopati po internetu i pojavio se crveni flanel. Čuo sam za to, ali nikad nisam imao. Ispostavilo se da tradicionalna verzija, koja potječe iz Nove Engleske, sadrži repu, crveni krumpir i goveđe meso, ali nekoliko vegetarijanskih recepata koje sam pronašao nisu se promijenili osim što su izostavili goveđe meso. Izvukao sam aspekte brojnih različitih recepata kako bih došao do ovog divnog jela.

Naš hrskavi crveni flanelski haš smo prelili poširanim jajima i sa strane smo imali tost. Bilo je ukusno! Vrlo lijepa promjena u odnosu na tipičan krumpir za doručak i repu, Worcestershire i hren dali su mu sjaj i jedinstvenu kvalitetu koju smo voljeli. Uživajte!


Red Flannel Hash

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 ½ šolje kuvane i oljuštene repe na kockice

2 šolje iseckane na kockice, kuvane, na koži, crveni krompir

1 žlica Worcestershire umaka (Anniena marka je vegetarijanska)

2 kašičice pripremljenog hrena

1/3 šolje seckanog svežeg peršuna

Sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi od lijevanog željeza na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i malo soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne počne omekšavati, oko 5 minuta.

Dodajte ciklu i krompir, pospite solju i biberom po ukusu i promiješajte da se sjedini. Kad se zagrije, dodajte Worcestershire i hren. Promiješajte, a zatim velikom lopaticom utisnite smjesu u tavu, što će joj pomoći da porumeni na dnu. Ostavite da se neometano kuha oko 5 minuta, zatim ga okrenite po dijelovima i ponovo pritisnite prema dolje, pa kuhajte još 4 ili 5 minuta da zapeče drugu stranu.

Za doručak/užinu poslužite s poširanim ili pečenim jajima. Ili poslužite kao prilog uz ručak ili večeru. Pravi oko 4 obroka.



Ovoga smo ljeta prvi put nakon nekoliko godina uzgajali repu u svom vrtu. Tada su boranija i tikvice pretekli repu, a mi smo na njih nekako zaboravili - izvan vidokruga, van pameti. Prošlog vikenda odlučili smo proći kroz zarastanje i provjeriti ima li dolje repa. Bili su! Lepa repa srednje veličine. Zelje je vidjelo bolje dane i bilo je neupotrebljivo, ali repa je bila prekrasna.

Želeći napraviti nešto malo drugačije, počeo sam kopati po internetu i pojavio se crveni flanel. Čuo sam za to, ali nikad nisam imao. Ispostavilo se da tradicionalna verzija, koja potječe iz Nove Engleske, sadrži repu, crveni krumpir i goveđe meso, ali nekoliko vegetarijanskih recepata koje sam pronašao nisu se promijenili osim što su izostavili goveđe meso. Izvukao sam aspekte brojnih različitih recepata kako bih došao do ovog divnog jela.

Naš hrskavi crveni flanelski haš smo prelili poširanim jajima i sa strane smo imali tost. Bilo je ukusno! Vrlo lijepa promjena u odnosu na tipičan krumpir za doručak i repu, Worcestershire i hren dali su mu sjaj i jedinstvenu kvalitetu koju smo voljeli. Uživajte!


Red Flannel Hash

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 ½ šolje kuvane i oljuštene repe na kockice

2 šolje iseckane na kockice, kuvane, na koži, crveni krompir

1 žlica Worcestershire umaka (Anniena marka je vegetarijanska)

2 kašičice pripremljenog hrena

1/3 šolje seckanog svežeg peršuna

Sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi od lijevanog željeza na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i malo soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne počne omekšavati, oko 5 minuta.

Dodajte ciklu i krompir, pospite solju i biberom po ukusu i promiješajte da se sjedini. Kad se zagrije, dodajte Worcestershire i hren. Promiješajte, a zatim velikom lopaticom utisnite smjesu u tavu, što će joj pomoći da porumeni na dnu. Ostavite da se neometano kuha oko 5 minuta, a zatim ga okrenite po dijelovima i ponovo pritisnite prema dolje, pa kuhajte još 4 ili 5 minuta da zapeče drugu stranu.

Za doručak/užinu poslužite s poširanim ili pečenim jajima. Ili poslužite kao prilog uz ručak ili večeru. Pravi oko 4 obroka.