Novi recepti

Pečeni dječji crveni krumpir s ružmarinom

Pečeni dječji crveni krumpir s ružmarinom

4 porcije

Sastojci

  • 1 kilogram neoguljenog dječjeg crvenog krumpira (promjera 1 do 1 1/2-inča)

  • 1 kašika maslinovog ulja

  • 4 velike grančice ruzmarina

Priprema recepta

  • Zagrijte pećnicu na 450 ° F.

  • Bacite bebi crveni krompir sa maslinovim uljem i košer solju na veliki pleh sa obodom. Uz krompir stavite grančice ruzmarina. Pecite dok krompir ne omekša i počne mrljati, oko 45 minuta.

Recept Davea Liebermana

Recenzije

Recenzije

NABAVITE ČASOPIS

BA LogoPrijatno

Prijavite se za Bon Appétit

Newsletter

Koristit će se u skladu s našim korisničkim ugovorom i politikom privatnosti

Istražite Bon Appétit

Više od Bon Appétita

receptAuterija paradajz i pirinač začinjen cimetom2020-08-11T09: 00: 00.000Z

receptBasque Burn Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

receptNajbolji pesto naše stranice2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA LogoPrijatno
  • Pretplatničke usluge
  • Kontaktirajte Bon Appétit
  • Reprints/Permissions
  • Prijava na bilten
  • Pomoć za pristupačnost
  • RSS izvori
  • Site Map
  • Condé Nast Store
  • Karijere
  • Bon Appétit Media Kit

Food Innovation Group: Bon Appétit and Epicurious
© 2020 Condé Nast. Sva prava zadržana.
Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažurirano 1/1/20) i Politike privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/20).
Bon Appétit može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji se kupuju putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo.
Vaša prava na privatnost u Kaliforniji
Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast.


Pečeni bebi crveni, bijeli i ljubičasti krumpir s ružmarinom, komoračem i češnjakom

Scott Phillips

Ako ovo pravite kao prilog za pečenje, možete smanjiti pećnicu na 350 ° F ili je podići na 400 ° F kako bi odgovarala vašem glavnom jelu. Krumpiru će, prema tome, trebati malo više ili manje vremena da se skuha. Možete ispeći mešavinu crvenih, belih i ljubičastih ili samo jednu sortu. Možete koristiti i bilo koju drugu vrstu krompira-samo ga prvo narežite na komade od 1 inča.

Video: Watch Fine Cooking‘s Domaći/domaći duo demonstriraju ovaj recept.


Ekskluzivne ponude

Moja djeca i ja smo ovo izmijenili tako da krompir tanko narežemo i napravimo čips od ružmarina i majčine dušice. Oni to obožavaju!

Jednostavno i ukusno. Koristio sam mlin za kavu za mljevenje majčine dušice i ružmarina pa je zajedno s češnjakom prošao kroz prešu, postao je poput pestota za krumpir. Vrlo brza priprema.

Mislio sam da su zaista ukusne. Usitnila sam ih i pekla na 450 oko 25-30 minuta, a zatim ih pekla oko 5 minuta. Bili su savršeno hrskavi. Definitivno su mogli upotrijebiti malo soli, a ja sam mogao više majčine dušice i ružmarina, ali sve u svemu bili su ukusni i laki za napraviti!

Nije loše za brzi prilog. Ako želite iskoristiti zaostalo bilje, ovo je recept.

Odlično! Nisam ljubitelj ružmarina, pa sam koristio svježe grančice timijana i origana. Na pola puta sam dodala dječju mrkvu, narezani luk i nasjeckanu žutu papriku. Dobio sam sjajne kritike.

Ovaj recept sam napravila kao prilog uz pečeno pile i otkrila sam da je to sjajan par. Koristio sam mješavinu crvenog i zlatnog krumpira koji je napravio vrlo lijepu prezentaciju i mješavinu suptilnih okusa.

Ako ćete na roštilju kuhati kotlete, stavite krumpir u posudu za pečenje i ispecite ga na roštilju. Tako sam pekao i izašli su hrskavi i karamelizirani. Njam.

Krumpir je bio lijep i hrskav, ali okusa biljke koji sam tražio nije bilo. Kao ideja za recept, ovo je dobro. Kao sam recept - ne toliko. Iznosi bi bili bolji za ovo novonastalo u kuhinji.

Na ovaj način godinama pečemo rezani crveno oguljeni krompir. Začine menjajte po želji - začinsko bilje je lepa promena. Umjesto pleha za pečenje, stavljamo tiganj od 12 & quot;


Povezani video

Da biste pojačali aromu, pokušajte namočiti stabljike ružmarina i majčine dušice u malo bijelog vina ili vode i položiti ih poput kreveta na dno posude i ispeći kriške krompira na vrhu. Možete ih baciti i u stihove limunske paprike običnog crnog bibera.

Ja samo začinim po ukusu pa je teško komentirati mjere u ovom receptu. Obično dodam malo grčkih maslina prepolovljenih. Budite pomalo liberalni jer se slani okus maslina odlično slaže s krumpirom. Super njam!

Ovo je jednostavno i vrlo dobro. Čak se i mojoj posebnoj djeci svidjelo!

yum! narezani krompir, preliven maslinovim uljem, sveže presovani režnjevi belog luka, sveže iseckani ruzmarin i origano iz bašte, morska so i grubo mleveni biber.

Obožavao sam ovaj recept. Vrlo jednostavno i brzo za sastavljanje. Koristio sam mladunce pa nisam morao brinuti o njihovom rezanju. Koristio sam 4 velike grančice ružmarina iz vlastitog vrta. Košer sol ih čini divnim. Međutim, dh kaže da je to vjerojatno zato što sam ljubitelj krompira.

Geoffrey2k 's pregledom učinio je ovaj recept popularnim!

Prava mješavina sastojaka, užasnih proporcija i pripreme. Ali popravci ovo mogu odvesti sa dvije zvjezdice na četiri. Uvažavajući savjete drugih, izrezao sam krompir na četvrtine ili polovine, ako je za početak bio mali. Razbio sam punu glavicu češnjaka i dodao ga u smjesu. Također je ispucano malo svježe paprike, a malo je povećano soli i ružmarina. Koristili su morsku sol za završetak nakon što su izašli iz pećnice i odmorili se. Što se tiče kuhanja, nakon 30 minuta na 450, izvadio sam posudu i malo promiješao krumpir, kako bi još više ujednačio boju. Budite oprezni kada ih izrežete manje jer neće zahtijevati toliko vremena za kuhanje. Nakon 30 minuta su prihvatljivi..ali u 45. godini počinju graničiti sa prekuhanim.

Vrlo bljutavo. Bi li sljedeći put pola ili četvrtine krumpira dodali češnjak i papar.

Sinoć sam koristio pola kilograma mladog crvenog krompira, isečenog na komade odgovarajuće veličine. Pomiješajte malo soli i nekoliko šipki ružmarina u prahu u ulje. Gotovi su za manje od 1/2 sata. Bilo je pomalo bljutavo-sljedeći put bih koristila 1/4 žličice. soli i 1/2 kašičice. ruzmarin u prahu. Zaista smo uživali u ovom krompiru.

Kuća je odlično mirisala. Krompir je bio ok. Sledeći put idem po drugom receptu.


Začinski zapečeni crveni krompir u pećnici NuWave

Ishrana

Pogledajte Nutrition Insights i trgovinu: otkrijte koji sastojci doprinose kalorijama/natrijumu itd.

Odricanje od odgovornosti: Podaci o ishrani potiču od povezanih sastojaka (prikazani s lijeve strane u boji) i mogu, ali i ne moraju biti potpuni. Uvijek se obratite ovlaštenom nutricionistu ili liječniku ako imate zdravstveno stanje povezano s ishranom.

Kalorije po obroku: 193

Dobijte detaljne informacije o prehrani, uključujući uvid u ishranu po stavkama, tako da možete vidjeti odakle dolaze kalorije, ugljikohidrati, masti, natrij i drugo.


Kako ispeći savršeni krompir

  1. Očistite krompir, ako je potrebno. Ako ste koristili vodu, provjerite je li vaš krumpir savršeno suh.
  2. Kombinirajte ulje - biljno ili maslinovo, bilje i začine.
  3. Bacite krompir u začinjeno ulje.
  4. Složite krompir na lim za pečenje. Ne želite gužvati krumpir jer će to uzrokovati da se krompir ispari. Ako krumpir ima prostora oko sebe, lijepo će se ispeći i hrskati.
  5. Silikonskim perajama bacite krompir tokom pečenja.
  6. Provjerite krompir na pola puta kuhanja i povremeno provjerite da ne izgori ili se osuši.


Crveni krumpir od ružmarina, češnjaka i#038 parmezana

S prilozima mi je ponekad dosadno. Obično shvatim da sam u kolotečini kad jedemo pirinač kao prilog svake noći nekoliko tjedana.

Onda sam pomiješao. Jedan od naših omiljenih priloga, koji ne kuham gotovo dovoljno, je pečeni crveni krompir. Na ovaj način kuvam krompir godinama, ali sam tek nedavno dodao parmezan.

Dodatak parmezana mom pečenom crvenom krompiru čini ih još ukusnijim. Sir dodaje upravo savršenu ravnotežu okusa bilju.

Obično dovršimo cijelu tavu jer oni tako dobro znaju. Ako nemate pri ruci sve svježe začine, možete koristiti osušene i samo prepoloviti količinu. Često koristim svoju mješavinu začina sa talijanskim začinima kad požurim iz svježeg začinskog bilja.


Pečeni krompir

Ima li pečenog crvenog krompira? Nekada sam ih pekao na plehu, ali moja nedavna zavisnost od tiganja od livenog gvožđa dovela me je do toga da lim za pečenje zamenim radnim konjem od livenog gvožđa. Reći ću vam, to je imalo veliku razliku. Dobio sam bolju hrskavost, bolju karamelizaciju i bolji okus u cjelini. Ali čekaj, biće bolje. Tavu na šporetu možete zagrejati pre nego što je stavite u rernu, skraćujući vreme pečenja za otprilike četvrtinu. Možete čak i pržiti krumpir na jakoj vatri prije nego ga ispečete do kraja u pećnici. Ovo će vam dati nevjerojatno smeđu, hrskavu vanjštinu. I ukusi za koje treba umreti.

Kad smo već kod okusa, uvijek sam pečeni crveni krumpir povezivao s ružmarinom, češnjakom, krupno mljevenim crnim paprom i biljnim maslinovim uljem. Ovo je klasična kombinacija. To je moja prabaka proizvodila. Ta nezaboravna aroma zauvijek mi je ostala. Njen krompir je bio toliko ukusan da sam jedva htjela da išta drugo ide s njim. Na neki način, ponovo sam stvorio stari način kuhanja svoje bake. Pravila bi ih na velikom tiganju od livenog gvožđa, počevši od šporeta i završavajući u peći na drva.

Posebno volim koristiti crveni krumpir za pečenje zbog njegove čvrstoće i teksture. Pečeni, mogu biti hrskavi izvana s mekanom, kremastom unutrašnjošću. Tu ’s sečenje tiganja zaista pomaže. Samo trebate paziti da počnete s dobrim krumpirom. Treba izbjegavati mekan, naboran ili zeleno obojen krompir.

Obično maslinovo ulje dobro će funkcionirati u ovom receptu, ali ako imate pristup maslinovom ulju prožetom biljem, upotrijebite ga. To će samo poboljšati i produbiti profil arome. Probao sam maslinovo ulje prožeto bosiljkom i toskanskim biljem i rezultati su mi se jako svidjeli.

Tražite više recepata za priloge od krompira? Pogledajte ovo:


Crveni krompir pečen sa ruzmarinom i senfom

S obzirom da je luk i češnjak privremeno zabranjen, izazivao sam sebe da postanem kreativan s okusima u odjelu za večeru. Svi vole pečeni krompir (pa, skoro svi u mojoj kući), ali šta ako ih popijem sa, recimo, zrnatom senfom i malo osušenog ruzmarina?

Presuda?

Napravila sam ih dva puta u protekloj sedmici dok sam usavršavala vrijeme i oba puta je Ryan tražio sekunde, Suprug je hvalio o njima neželjeno, a Evan je zagrizao bez mnogo pritužbi. Mislim, zaista, šta još želiš od trogodišnjaka?

  • 1 kašika maslinovog ulja (15 g)
  • 1 kašika zrnatog senfa (15 g)
  • 1 kašika suvog ruzmarina
  • & frac12 tsp košer soli
  • 1,5 kilograma crvenog ljuštenog krompira (

Rernu zagrejte na 400 stepeni.

U velikoj zdjeli umutite ulje, senf, ružmarin i sol.

Očistite i pripremite krompir. Ako su male, samo četvrtinu veće, treba ih narezati na komade od 1 inča.

Stavite krompir u činiju sa mešavinom senfa i mutite dok se sve ne premaže.

Veliki lim za kekse obložite aluminijskom folijom i poprskajte raspršivačem koji se ne lijepi (oni će se zalijepiti). Izbacite krompir na lim za kolačiće i raširite ga.

Pecite ih 45 minuta i bacite 3 puta.

Postavio sam tajmer na 15 minuta, bacanje, resetovanje na 15 minuta, bacanje, resetovanje na 15 minuta i gotovo!

Oni su odličan prilog mojoj londonskoj pečenici i volim ih što su ostali. Potpuno hladno!


Pečeni krumpir od ružmarina (naprijed)

Obavezno se prijavite na moju listu e -pošte kako biste dobili nove recepte i ideje u svoju pristiglu poštu!

Ovo Pečeni krompir od ruzmarina su porodični favoriti koji su tako laki, ukusni i mogu se napraviti i unapred. Savršeno za radno radno veče!

Y & rsquoall! Ovo je još jedan od onih recepata koje sam uvijek pripremala i htjela sam ih toliko dugo podijeliti s vama, ali nikako ne mogu doći do fotografije prije nego ih sve pojede moja porodica. Ovaj pečeni krumpir od ružmarina ozbiljno je jedan od njihovih najomiljenijih recepata. Savršen je prilog za toliko obroka. Moja ćerka tinejdžerka je čak počela da ga pravi i sada pokušava da dobije najhrskaviji, ali ipak mekan krompir. Sada, ako mislite da niste ljubitelj ružmarina, ovaj krompir će vas možda samo promijeniti i promijeniti mišljenje. Tako su jednostavni da nećete vjerovati da mogu imati tako dobar okus. Jesam li već dovoljno brbljao o njima?

Pa, postaje bolje! Prvi put sam probao pečeni krompir od ružmarina kada sam išao na mjesto za pripremu zamrzivača, slično kao večere iz snova, i prodali smo se. Ali ono što je bilo ekstra kul je to što su bili zamrznuti obrok. Zamrzavanje krompira? Kako to funkcionira? Mnogi će vam ljudi reći da krompir možete zamrznuti a da ne pocrni ili postane kaša. Pa, ako te kompanije za smrznutu hranu to mogu, zaključio sam da bih i ja mogao! Tajna je kuvanje krompira nekoliko minuta, a zatim zamrzavanje. Više tehnike objašnjavam u uputama za recept.

1. Parbolirajte krompir prema uputstvu. Koristite kašiku sa prorezima za uvlačenje u vodeno kupatilo ili ispuštanje u cediljku (#2)
3. Stavite cjedilo u vodeno kupatilo sa ledom i ohladite oko 5 minuta.
4. Uklonite cjediljku i ocijedite krumpir. Zatim rasporedite na lim za pečenje da se zamrzne dok se ne stegne (nekoliko sati). Zatim spremite u označenu vrećicu za zamrzavanje za upotrebu prema uputama u receptu.

Naravno, možete ih napraviti od svježih u bilo koje vrijeme (to je ono što često radim), ali kad na vreći krumpira nađem dobru ponudu, mogu pripremiti gomilu ovih koje će vam pri ruci biti u zamrzivaču za radnije radne vikende. A sada na recept!

Prijavite se za primanje e -pošte u pristiglu poštu za svaki novi recept i BESPLATNI plan menija za štampanje: BESPLATNA PRETPLATA NA E -POŠTU


Pogledajte video: Aromatični mladi krompir iz rerne (Oktobar 2021).