Novi recepti

Tort Cristina

Tort Cristina

Pult:

Odvojite jaja. Umutite maslac (ili margarin) sa šećerom u kuhaču, dodajte jedno po jedno žumance, dobro promiješajte. Dodajte kakao, zatim u tanki konac ulijte mlijeko, pola količine brašna i promiješajte.

Odvojeno, u drugoj posudi, istucite sve bjelanjke sa prstohvatom soli dok se ne pjene, a zatim na raniji sastav stavite žlicu pjene od bjelanjaka. Sada dodajte prašak za pecivo i ostatak brašna te miješajte žlicom odozdo prema gore, kako bi sastav ostao prozračen. Stavio sam ukupno 10 kašika brašna, tako da je sastav malo tečan, ali u isto vreme možete osetiti u ruci da je zgrušan. Da biste saznali, pogledajte sliku. Stavite kompoziciju u okrugli pleh, na lim za pečenje, i pecite oko 35 minuta.

Sirup:

Napravite sirup od vode sa šećerom i korom naranče, ostavite da vri oko 5 minuta. Nakon što ste maknuli s vatre, dodajte esenciju ruma ili bilo koje arome ili esencije koje želite.

Za kremu: zagrijte mlijeko u kuhalu za vodu. Zasebno, u šerpi, pomešajte žumanca sa šećerom, semenkama vanile i brašnom. Polako sipajte vrelo mlijeko, miješajući i miješajući cijelo vrijeme pjenjačom, a zatim ponovo stavite lonac na vatru. Sada promiješajte drvenom kašikom. Dodajte mahunu vanilije i sipajte tanku šalicu kave. Kuhajte dok se ne zgusne. Kad se počelo zgušnjavati (vidjet ćete da "mjehuri" poput ciulame), promiješajte još malo, a zatim zapalite. Sada uklonite mahunu vanilije, dodajte maslac i dobro promiješajte.

Nakon što su se radna ploča, krema i sirup ohladili, prerežite ploču na tri dijela i sirupirajte je.

Set:

Mikserom tucite šlag sa mikserom dok se ne stvrdne, ali nemojte ga previše tući, tako da se ne stegne u frižideru, već sve dok ostane mekan, svilenkast.

Napunite tortu kremom od vanilije, dodajte pekmez od malina s mjesta na mjesto, pa tortu premažite šlagom, ukrasite šlagom i ukrasima od šećera. U šolju stavite malo šlaga i pomiješajte s malo džema od malina, ali lagano promiješajte žličicom, a ne mikserom, da se ne skupi.

Ostavite da se ohladi pre serviranja.


Porcije: 12

Ukupno vrijeme: 2 sata

Dobar apetit!



Ako vam se sviđa moj recept, možete ga pronaći i na mom blogu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2016/07/tort-cristina.html


Video: The most disgusting cakes in the world. The worlds most revolting cakes. most revolting food (Oktobar 2021).