Novi recepti

Knedle od šljive

Knedle od šljive

Očišćeni i na kockice narezan krompir skuvati u vodi sa kašičicom soli. Kad voda počne ključati, dodajte štapić cimeta.

U šerpi ispržite prezle na maslacu i neprestano mešajte dok mrvice ne poprime zlatnu boju. Dodajte 125 g šećera i žličicu cimeta u prahu i nastavite miješati na laganoj vatri 1-2 minute. Prebacite sadržaj posude u drugu posudu i ostavite da se ohladi.

Šljive operite, uklonite sjemenke i pomiješajte s dvije žlice šećera.

Nakon što se krompir skuvao, stavite ga u cediljku, isperite hladnom vodom i ostavite da se ohladi. Nakon toga propasirajte i pomiješajte s malo soli, jajetom, žlicom ulja i onoliko brašna koliko sadrži tako da izlazi homogeno i pomalo ljepljivo tijesto.

Stavite lonac vode na vatru.

Rukama punim brašna poravnajte dio tijesta, u sredinu stavite šljivu i savijte je u nju, formirajući kuglu. Uradite isto dok testo ne završi.

U kipuću vodu dodajte knedle, po 2-3, i pustite da prokuha. Spreman sam kad izađe na površinu. Izvadite ih iz vode i stavite u prezle.






Način pripreme

Knedle od šljive

Skuvajte krompir u ljusci. Takođe čisti i melje. Pomiješajte sa 200 grama brašna, 150 grama

Knedle od šljiva i oraha (knedle od šljiva i oraha)

Prvo ćemo se pobrinuti za šljive, a zatim za tijesto. Pomiješajte smeđi šećer sa žlicom cimeta


Recept: knedle od šljive

Operite šljive, malo ih olabavite s jedne strane i pažljivo uklonite sjemenke, kako ne biste polomili plodove na pola. Zatim šljive stavite u zdjelu i pospite šećerom i cimetom.

U loncu prokuhajte vodu s uljem i prstohvatom soli. Kad počne ključati, dodajte brašno i neprestano miješajte kako se ne bi zalijepili za rubove posude.

Nakon što se dobije homogena pasta, ostavi se da se malo ohladi, nakon čega se 2 jaja redom miješaju, nakon svakog dobro miješajući.

Dobijeno testo se deli na tri dela. Svaki komad se smota i razreže na pet. Lagano mokrom rukom oblikujte knedle u koje ste stavili šljivu.

Nakon toga stavite vodu na vatru i prokuhajte, na odgovarajućoj temperaturi, redom knedle po 10 minuta.

U tavi zažutite mrvice i pomiješajte s preostalim šećerom s okusom cimeta preostalim od punjenja od šljiva. Knedle od šljiva prolaze kroz rastopljeni maslac, a zatim u mrvice.

Knedle od šljiva služe se tople, ali i hladne, jednostavne ili sa kremom i džemom.


Način pripreme

Knedle od šljive

Skuvajte krompir u ljusci. Takođe čisti i melje. Pomiješajte sa 200 grama brašna, 150 grama

Knedle od šljiva i oraha (knedle od šljiva i oraha)

Prvo ćemo se pobrinuti za šljive, a zatim za tijesto. Pomiješajte smeđi šećer sa žlicom cimeta


Nekoliko savjeta za pripremu knedli od šljiva:

Za testo ovih knedli od šljiva potreban vam je, kao što sam vam rekao, krompir. Možete i skuhati krumpir u ljusci, kako bi upio što manje vode, ali već sam ga skuhao očišćenog i knedle su jako dobro ispale. Druga ideja bila bi kuhati krumpir na pari. Ovisno o krumpiru koji koristite, trebat će vam više ili manje brašna. Međutim, važno je ne stavljati previše brašna kako ne biste dobili tvrde knedle od šljive. Bolje je raditi s dobro pobrašnjenim rukama ako vam se čini da je tijesto previše ljepljivo. Tijekom kuhanja tijesto će se dovoljno stvrdnuti, ali će ostati pahuljasto i ukusno. Brašno možete zamijeniti grizom ili možete staviti jednaku količinu svakog.

Kvasac kroz koji ćemo valjati ove knedle od šljive mora se pržiti s malo maslaca dok ne dobije zlatnu boju. Šećer se stavlja na kraju da ne zagori, kao i cimet kako ne bi postao gorak. Ako želite, šljive možete zamijeniti marelicama, a knedle napraviti marelicama. Jednako su ukusni i aromatični. Ove knedle od šljive poslužite i tople i hladne. Više volim hladno servirano sa pavlakom. Ako i vi volite šljive, možete isprobati moje recepte mrviti sa šljivama ili kolač od šljiva. To je divan desert, jednostavan za pripremu i impresionira sve. Vrijedi i pokušati!


Recept: knedle od šljive

Operite šljive, malo ih olabavite s jedne strane i pažljivo uklonite sjemenke, kako ne biste polomili plodove na pola. Zatim šljive stavite u zdjelu i pospite šećerom i cimetom.

U loncu prokuhajte vodu s uljem i prstohvatom soli. Kad počne ključati, dodajte brašno i neprestano miješajte kako se ne bi zalijepili za rubove posude.

Nakon što se dobije homogena pasta, ostavi se da se malo ohladi, nakon čega se 2 jaja redom miješaju, nakon svakog dobro miješajući.

Dobijeno testo se deli na tri dela. Svaki komad se smota i razreže na pet. Lagano mokrom rukom oblikujte knedle u koje ste stavili šljivu.

Nakon toga stavite vodu na vatru i prokuhajte, na odgovarajućoj temperaturi, redom knedle po 10 minuta.

U tavi zapecite prezle i pomiješajte s preostalim šećerom s okusom cimeta koji je ostao od punjenja od šljiva. Knedle od šljiva prolaze kroz rastopljeni maslac, a zatim u mrvice.

Knedle od šljiva služe se tople, ali i hladne, jednostavne ili sa kremom i džemom.


Knedle od šljive

Knedle od šljive bio je jedan od prvih recepata koje sam stavio na blog. Pregledala sam recept i slike su me jako zabavile. Neko mi je rekao da obrišem prve recepte objavljene na blogu, jer nemaju najljepše slike ili najatraktivniju prezentaciju, ali ja to odbijam.

Želim da vidite kako sam evoluirao, kako je moj blog polako rastao. Pa sam umjesto brisanja recepta za knedle od šljiva ili knedle od šljive, kako kaže u našem dijelu, odabrao da ga prepravim, da ga tu i tamo malo promijenim, ali rezultat je bio dobar kao sada 3 godine, kad sam prvi put stavio recept na blogu.

Sastojak:
& # 8211 2 kg krompira
& # 8211 2 kg šljiva
& # 8211 500 gr brašna + brašno za ploču
& # 8211 4 jaja
& # 8211 100 ml ulja
& # 8211 300 gr pesmeta
& # 8211 250 gr šećera + šećer u prahu za šljive
& # 8211 sare
& # 8211 cimet

Skuvajte krompir u slanoj vodi, proverite ga viljuškom da li je kuvan. Zatim ih, s velikom vještinom, ogulimo, dok su tople i stavimo ih na krupno ribanje. Preko krompira stavimo jaja, brašno i nekoliko kapi ulja. Zamijesite homogeno tijesto, od kojeg smo tankim listom rasporedili tanjir vrlo dobro posut brašnom. Budući da ima mnogo sastava, morat ćete rasporediti nekoliko listova. Dobro. Kad se list rastegne, izrežite ga na kvadrate, dovoljno velike da prekrije šljivu.

Šljive dobro operite, izvadite sjemenke i prašak sa malo šećera i cimeta, zatim zatvorite i stavite cijelu šljivu na sredinu svakog kvadrata tijesta. Sakupite tijesto u kutu i razvaljajte ga dok ne dobije oblik loptice. Knedle sa šljivama kuvajte u slanoj vodi oko 10 minuta. Znamo da sam spreman kad izađe na površinu. Dok se okruglice kuhaju, zagrijte ulje u tavi i u njemu propržite šećer i mrvice. Po ukusu dodajemo cimet. Kuvane knedle stavite u mešavinu šećera, prezle i ulja i gotovo!

Knedle možete poslužiti s jogurtom ili pavlakom ili jednostavno, takve kakve jesu, lijepo obučene u prezle. Šljive možete zamijeniti svim vrstama drugog voća, od kajsija do breskvi ili drugih. Nema na čemu!


Način pripreme

Kuhani krumpir skuhajte, stavite pod mlaz hladne vode i ohladite, očistite i dobro provucite vilicom ili provucite kroz mlin za meso. Dodajte ostale sastojke i zamijesite tijesto.

Odvojeno operite, ocijedite i riješite se sjemenki, šljiva, brumarii, po mogućnosti vrlo sitnih.

Sada stavite puno vode s 1 žlicom soli da zakuha (baš kao i za tjesteninu), a kad prokuha, stavite poklopac i ostavite sa strane dok ne okrenemo knedle. 2 žlice slabog ulja (onog za salatu) stavite u dublji tiganj i kad se zagrije sipajte 1/4 kg bijelih, sitno prosijanih mrvica i miješajte do zlatne boje, ostavite sa strane i dodajte 150-200 g šećera s okusom sa 1 kesicom vanilin šećera i po želji sa kašičicom cimeta u prahu.

Pospite nekoliko kašika prezle na dublji tanjir. Na radnoj površini dobro posutoj brašnom pripremite okruglice na sljedeći način: uzmite 2 žlice koke (izmjereno!), Stavite ih u pobrašnjen dlan, pritisnite ih dok ne postanu tanki 1/2 cm, stavite PRAZNU šljivu (zatvorenu na mjesto) i ravnomjerno zategnite školjku. Razvaljajte brašno i stavite na dasku. Ponavljajte operaciju dok ljuska ne završi. Pažljivo ih prokuhajte i kad se dignu s gornje strane, ostavite da prokuhaju još minutu, dobro ocijedite i posložite na pripremljeni tanjur, obilno ih posipajte pripremljenim mrvicama.

Posljednja operacija je još jedan prah sa šećerom u prahu sa mirisom vanilin šećera, jer su šljive prazne i slatkiši moraju biti naglašeni. Šljive bez šećera daju sigurnost da se tijesto ne lomi / poništava.

Poslužite toplo, ali ni hladno! Zabranjeno je dodavanje šećera u tijesto i zamjena griza bijelim brašnom, ali je dozvoljeno koristiti bilo koju vrstu griza. Tijesto se ne lijepi za ruke i knedle izlaze mekane i pahuljaste.


Knedle od šljive - recepti

Hmm & # 8230 Imam ovaj recept (i slike) 2 godine na računaru, ali sam i dalje oklijevao s postavljanjem. To je zato što će se naći neki koji će sigurno reći šta knedle od šljive traže u svojoj ishrani. No, u ove dvije godine povećao se broj onih koji prate stranicu i nisu svi na dijeti, pa zaslužuju nekoliko recepata.

Osim toga, knedle od šljiva su mi neke od omiljenih. A mama ih radi na veliki način & # 8230. Usput, jeste li znali da ih u Transilvaniji zovemo "knedle od šljiva"? Ne znam gdje i kako, ali to im govori. Ali nema više priče i reći ću vam kako ih radim.

Faza konsolidacije (praznični stol), Konačna stabilizacija

Nutritivna ljestvica - nedjelja za blagdanskim stolom

Sastojak:

Sastojci za prezle:

Priprema:

Krompir skuvajte u ljusci u slanoj vodi. Nakon ključanja oguliti i samljeti viljuškom ili čak mikserom, kao za pire, a zatim dodati lagano umućena jaja, ulje i brašno.

Dobiveni sastav dobro se mijesi dok ne dobijete mekše i ljepljivije tijesto.

Podelite testo na pola (to je mnogo) i tanki lim rasporedite na tanjir posut brašnom. Zatim izrežite list na kvadrate dovoljno velike da prekrije šljivu ili pola (kako vam je draže) i oblikujte tijesto oko šljive. Prije nego stavite šljive (oguljene) u tijesto, pomiješajte šećer s cimetom i svaku šljivu provucite kroz šećer.

Nakon što završite oblikovanje svih okruglica, skuhajte ih u vodi s malo soli (ako se zalijepe za dno posude, protresite lonac i knedle će isplivati ​​na površinu).

Dok se knedle kuhaju, pripremite prezle. U tavi otopite maslac i dodajte mrvice, pa pržite oko 5 minuta. Na kraju dodajte vanilin šećer.

Knedle se ostave da se kuha 5-10 minuta i špatulom se uklanjaju i prolaze kroz prezle.

Konzumira se kao takav, topao ili hladan.


Recept: knedle od šljive

Operite šljive, malo ih olabavite s jedne strane i pažljivo uklonite sjemenke, kako ne biste polomili plodove na pola. Zatim šljive stavite u zdjelu i pospite šećerom i cimetom.

U loncu prokuhajte vodu s uljem i prstohvatom soli. Kad počne kuhati, dodajte brašno i neprestano miješajte kako se ne bi zalijepilo za rubove posude.

Nakon što se dobije homogena pasta, ostavi se da se malo ohladi, nakon čega se 2 jaja redom miješaju, nakon svakog dobro miješajući.

Dobijeno testo se deli na tri dela. Svaki komad se razvalja i razreže na pet. Lagano mokrom rukom oblikujte knedle u koje ste stavili šljivu.

Nakon toga stavite vodu na vatru i prokuhajte, na odgovarajućoj temperaturi, redom knedle po 10 minuta.

U tavi zapecite prezle i pomiješajte s preostalim šećerom s okusom cimeta koji je ostao od punjenja od šljiva. Knedle od šljiva prolaze kroz rastopljeni maslac, a zatim u mrvice.

Knedle od šljiva poslužuju se vruće, ali i hladne, jednostavne ili sa kremom i džemom.


Nekoliko savjeta za pripremu knedli od šljiva:

Za testo ovih knedli od šljiva potreban vam je, kao što sam vam rekao, krompir. Možete i skuhati krumpir u ljusci, kako bi upio što manje vode, ali već sam ga skuhao očišćenog i knedle su jako dobro ispale. Druga ideja bila bi kuhati krumpir na pari. Ovisno o krumpiru koji koristite, trebat će vam više ili manje brašna. Međutim, važno je ne stavljati previše brašna kako ne biste dobili tvrde knedle od šljive. Bolje je raditi s dobro pobrašnjenim rukama ako vam se čini da je tijesto previše ljepljivo. Tijekom kuhanja tijesto će se dovoljno stvrdnuti, ali će ostati pahuljasto i ukusno. Brašno možete zamijeniti grizom ili možete staviti jednaku količinu svakog.

Kvasac kroz koji ćemo valjati ove knedle od šljive mora se pržiti s malo maslaca dok ne dobije zlatnu boju. Šećer se stavlja na kraju da ne zagori, kao i cimet kako ne bi postao gorak. Ako želite, šljive možete zamijeniti marelicama, a knedle napraviti marelicama. Jednako su ukusni i aromatični. Ove knedle od šljive poslužite i tople i hladne. Više volim hladno servirano sa pavlakom. Ako i vi volite šljive, možete isprobati moje recepte mrviti sa šljivama ili kolač od šljiva. To je divan desert, jednostavan za pripremu i impresionira sve. Vrijedi i pokušati!


Video: STARINSKE KNEDLE SA SLJIVAMA- GOMBOCE- KOJE CE SVIMA USPETI (Oktobar 2021).