Novi recepti

Domaće lisnato tijesto sa telemeom u tijestu

Domaće lisnato tijesto sa telemeom u tijestu

Maslac podelite na sledeći način: 1/3 stavite u činiju sa uljem, a 2/3 u činiju sa šećerom.

Zdjelu stavite na laganu vatru i ostavite dok se maslac ne otopi i počne kuhati pa dodajte šaku brašna, promiješajte i maknite s vatre.

Izlazi kao tanja ciulama.

Maslac koji je čuvan na sobnoj temperaturi utrljajte sa šećerom, dodajte jaja i naribani telemeau, homogenizirajte pa dodajte vodu, esenciju i koricu limuna i na kraju brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo.

Zamijesite tijesto samo onoliko dobro da se razvuče oklagijom.

Rasporedimo ga u lim koji nije previše tanak na radnom stolu, prelijemo polovicu toplog ciulamaua kojim namažemo polovinu tijesta, a drugu polovicu nemasnog razvaljamo na oklagiju i preklopimo preko namašćenog.

Malo pritisnite, a zatim učinite isto s ostatkom ciulame i preklopite koliko tijesto dopušta.

Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi dok se ciulamau dobro ne zgusne na tijestu.

Može se čuvati u frižideru nekoliko dana ili čak zamrznuti i koristiti drugi put


Video: Piletina u lisnatom tijestu - Chicken In Puff Pastry (Oktobar 2021).