Novi recepti

10 ukusnih Rosh Hashanah recepata prilagođenih porodici

10 ukusnih Rosh Hashanah recepata prilagođenih porodici

Ove namirnice Rosh Hashanah savršen su način za proslavu jevrejske Nove godine.

Možda vam se svidi


“Glava ribljih i#8221 keksa za Rosh Hashanah!

Jedna od više ‘ vani ’ simboličnih namirnica za Rosh Hashanah mora biti glava ribe. Postavljeno na svečani stol (iako se rijetko jede!) Simbolizira našu želju da budemo glava, a ne rep, a ne vođe, a ne sljedbenici, ili možda zamišljeni i razmatrani, a ne slijepo mlatimo.

Prethodnih smo godina kupili (košer) ribu klauna Haribo, a zatim makazama odrezali repove. To je zabavna poslastica za sve, a jednom godišnje Kipper pojede Haribo! Siguran sam da će ona odrasti povezujući slatkiše sa želeom uz praznike#8230

Ove godine sam odlučio poboljšati našu igru. Naše riblje glave su i dalje slatka poslastica, ali to je domaća! I to je poslastica koja ne samo da je pogodna za užinu u večernjim satima, već bi i bila zabavan Rosh Hashanah poklon prijatelju s prikladnim smislom za humor! Unesite, “glavlje ribljeg i#8221 kolačića od tijesta!

Napravljeni po osnovnom receptu za pecivo, ovi kolačići su hrskavi, pahuljicasti, maslačni i ukusni. Oblik je jednostavno srce, okrenuto bočno i#8211 uredno, a? Koristila sam okrugli rezač sa žljebovima i široki kraj vrha cijevi da utisnem uzorke na kolačićima prije pečenja, a zatim sam ih posula jestivim metalnim sjajem kako bih istaknula njihove ljuske nakon pečenja. Malo čokolade za oči i ribe bile su spremne za jelo!

Ja i#8217m siguran sam da će se Kipper i njenim prijateljima ovo svidjeti na Rosh Hashanah!

Želite ukusno jednostavne recepte prilagođene porodici, poput ovog, koji se dostavljaju direktno u vašu pristiglu poštu? Kliknite ovdje za prijavu. (Naravno, nikada neću nikome proslijediti vašu adresu e -pošte.)


Jedite kao izabrani narod

Jevrejskoj novoj godini Rosh Hashanah, jednom od najsvetijih dana u godini, nedostaje jeftin šampanjac i konfeti za sekularnu proslavu 31. decembra. No, zapravo postoje neke sličnosti. Rosh Hashanah je vrijeme za osvrtanje na prošlu godinu, razmišljanje o greškama i donošenje odluka za novu godinu. Zatim slavimo uz veliki obrok i puno vina. Zvuči poznato?

Budući da se praznik vrti oko lunarnog kalendara, datumi se svake godine malo razlikuju. Ove godine, Rosh Hashanah je počeo sa zalaskom sunca 4. septembra, započevši 5774. godinu, a slaviće se do 6. septembra. Umjesto samo jednog dana, Rosh Hashanah je početak 10-dnevnog perioda poznatog kao Visoka Sveta Dani, koji se završavaju Yom Kippurom, danom pokajanja i nečim poput katoličke ispovijesti, ali sažeto u jedan dan godišnje. Jevreji poste na Yom Kippur -u kao način da se pokaju za svoje grijehe, a zatim dan završavaju tradicionalnom gozbom, koja je u mojoj aškenaskoj porodici na istočnoj obali uključivala đevreke, lox i kugel, slatku tepsiju s rezancima. Takođe se od vas traži da ispravite krivična djela koja ste počinili u posljednjih 12 mjeseci izvinjavanjem i pomirenjem sa ljudima pogođenim bilo kakvim prekršajima. Rosh Hashanah omogućava svima da imaju drugu priliku & ndash ili 10. & ndash i započnu godinu sa čistim planom.

Kao i većina židovskih praznika, Rosh Hashanah koncentrira se na obilje hrane (i vina). Jedino što Jevreji vole više od hrane (i, da, vina) je simbolika, a Rosh Hashanah ima oboje. Jevreji jedu jabuke umočene u med kako bi označili slatku novu godinu. Postoji challah, bogat, pleten kruh od jaja, ali na Rosh Hashanah kruh se peče u krugu umjesto tradicionalne pletenice koja simbolizira krug života. Okrugle pogače obično se zaslađuju medom, grožđicama ili voćem za praznik. Osim ovih općepoznatih simbola, postoje i druge popularne namirnice koje Jevreji potiču da ukazuju na uspjeh i zdravlje. Ovi predmeti odabrani su na osnovu igre riječi za aramejske riječi za hranu:

Nari: Tradicionalno se smatra da ovo trpko voće ima 613 sjemenki, isto toliko dobrih djela (mitzvoth) spomenutih u Tori. Također se smatraju "novim voćem" za sezonu, pa je čak i hrana koju jedete "nova".

Urme i repa: Osim što su slatke, one predstavljaju i duhovne prepreke koje treba ukloniti.

Poriluk: Oni označavaju nadu da nas neprijatelji neće pratiti u novoj godini.

Tikve: Ovo u odnosu na tikvu označava čuvanje dobrih djela i uništavanje loših djela u prošloj godini. Mogu se koristiti u kuhanju ili dekorativno.

Piskavica: Ovo gorko -slatko sjeme znači povećanje sreće.

Ribe: Ribe simboliziraju plodnost u novoj godini. Neke porodice poslužuju riblju glavu kako bi pokazale da je svaka osoba za vrijeme obroka na čelu svojih ciljeva za sljedeću godinu. Riba Gefilte je također popularna, a malo privlačnija.

Zabava dolazi u stvaranju recepata od ovih sastojaka. Od tradicionalnih prženih pljeskavica s prazilukom do modernih prženih prsa od nara, Jevreji unose simboliku po cijelom obroku Rosh Hashanah. Jedan od najtradicionalnijih proizvoda je kolač od meda, koji je neka vrsta jevrejskog ekvivalenta voćnom kolaču. Osim ako je dobro napravljen, kolač može biti suh i neprivlačan, ali bitan je za Rosh Hashanah. Grudnje, kugel, slatki prilozi i kolač od jabuka takođe su veoma popularni.

Rosh Hashanah govori o opraštanju, novim počecima i povezivanju sa svojom zajednicom. Mnogi Židovi doniraju vrijeme ili novac u dobrotvorne svrhe i čine dobra djela kao pozitivan početak godine. Vrijeme je za razmišljanje o prošlosti i jačanje odnosa za budućnost. Bez obzira slavite li ili ne, ovo su pozitivni ohrabrenji koje svako može slijediti. L'shanah tovah!

Challah punjena jabukom od cimeta

Vrijeme pripreme: 4 sata, 30 min. Uključuje vrijeme fermentacije.

& frac12 šolje tople vode (100 stepeni)

2 jaja za testo i 1 jaje za pranje jaja

1 kašičica ekstrakta vanile

2 kašičice cimeta, podeljeno

& frac14 šolje plus 1 kašičica šećera, podeljeno

2 jabuke, oprane, oguljene i narezane na komade promjera 12 inča (ja sam koristila Golden Delicious)

1) Umutite kvasac i & frac12 šolje brašna sa toplom vodom (100 stepeni) u kašu. Ostavite da odstoji 10 minuta dok ne napuhne.

2) Pomiješajte dva jaja, ulje, vaniliju, 1 žličicu cimeta i frac14 šolje šećera i sol u kvasac dok se svi ne sjedine.

3) Zatim dodajte ostatak brašna i miješajte rukama u čupavu kuglu.

4) Mijesite tijesto oko 10 minuta dok ne postane glatko dodajte još vode ako je žilavo ili brašno ako je ljepljivo.

5) Stavite testo u čistu i toplu činiju i pokrijte plastičnom folijom. Ostavite da fermentira (nadođe) na toplom mjestu jedan sat dok ne napuhne.

6) Jabuke ogulite i narežite na komade promjera 30 cm i pomiješajte s 1 žličicom cimeta i 1 žličicom šećera.

7) Kad je tijesto spremno, podijelite ga na tri dijela i svaki razvaljajte u ravni komad na papiru za pečenje. Pospite jabuke s jednog kraja i zarolajte po cijeloj dužini vodeći računa da izbjegnete mjehuriće zraka.

8) Ponovite sa drugim kuglicama za testo.

9) Upletite pramenove počevši od sredine i stavite challah na tepsiju obloženu pek papirom.

10) Pokrijte plastičnom folijom i fermentirajte (dižite) još sat i pol dok se ne utrostruči.

12) Operite jaje sa posljednjim jajetom, četkom ga tijestom namažite po pogači i pecite 35 minuta dok ne porumeni.

Pojedinačni kugeli od slatkog krompira

2 kilograma slatkog krompira, opran i oguljen

& frac14 šolje maslaca, otopljenog i ohlađenog, ili margarina

5 kašika univerzalnog brašna (ili matzo obroka za Pashu)

& frac14 mladi luk, mljeven, plus više za preljev

Grčki jogurt ili pavlaka (po izboru)

1) Zagrijte pećnicu na 350 & ordmF. Pripremite kalup za muffine sa 12 obloga za kolače.

2) Ručnim renderom ili kuhačom naribajte slatki krompir i luk. Papirnatim ubrusom iscijedite višak vode iz luka i batata i prebacite u zdjelu.

3) U posebnoj posudi umutite jaja, rastopljeni maslac, brašno, so, biber i mladi luk dok se dobro ne sjedine.

4) Dodajte smesu od krompira i sjedinite. Smjesa mora biti vlažna, ali ne i vlažna.

5) Ravnomjerno napunite obloge za kolače smjesom od krumpira.

6) Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-60 minuta dok odozgo lagano ne porumeni i ne ispeče.

7. Prelijte grčkim jogurtom i više mladog luka!

Amy Kritzer je spisateljica hrane i razvijačica recepata iz Austina čiji su recepti predstavljeni Bon App & eacutetit, Daily Candy, Današnja emisija blog i još mnogo toga. Izaziva sebe da zaokruži svoje Bubbeove tradicionalne jevrejske recepte i blogove o svojim nastojanjima u onome što Židovka želi jesti.


Recepti za večeru prilagođeni refluksu kiseline

Recept prilagođen refluksu kiseline Dva puta pečeni krompir Refluxmd

Žgaravica olakšava hranu koja se bori protiv Gerd Health Com Health Com

Pečeni pileći parmezan prilagođen žgaravici

Kuhar koji se bavi kiselinskim refluksom stvara novu kuharicu Fox News

Plan obroka za refluks kiseline za tjedan dana Healthcentral

Kasne noćne grickalice i refluks kiseline jede i metabolizira

Recept pogodan za refluks kiseline Tuse lonac Refluxmd

Recepti pogodni za gorušicu

Rješenje za način prehrane s refluksom kiseline za Gerda

Recept za piletinu i crveni krompir Sepalika Com

Recepti za osobe sa refluksom kiseline Refluxmd

Šest savjeta za objedovanje sa Accent Reflux Healthcentral

Jednostavne promjene u prehrani koje mogu ublažiti žgaravicu

Besplatni recepti prilagođeni refluksu kisele kiseline koji su laki i

Gerd dijeta Svakodnevno zdravlje

Skriveni uzrok izbirljive kiseline u ishrani koja refluksira vaš dječji sto

Plan obroka za refluks kiseline za tjedan dana Healthcentral

Najbolja hrana za refluks kiseline pomaže vam u ublažavanju simptoma

Besplatni recepti prilagođeni refluksu kisele kiseline koji su laki i

Recept prilagođen refluksu kiseline Sporo kuhanje Nedjeljna večera

Gerd dijeta Potpuna i efikasna Gerd dijeta Lagani plan obroka sa ukusnim receptima provjerenim prirodnim lijekovima za ublažavanje Gerd Gerd lijeka

Nova dijeta za smanjenje refluksa kiseline

Recept prilagođen refluksu kiseline Dizajnirajte svoj doručak

/> Kiselinski refluks dijeta Popis namirnica Recepti i još mnogo toga

Šparoge Slatki krompir pileći tiganj Primavera Kuhinja

/> Savjeti za ručavanje sa refluksom kiseline

Besplatni recepti prilagođeni refluksu kisele kiseline koji su laki i

Plan izbjegavanja refluksa kiseline dva tjedna do ublažavanja žgaravice

Recept prilagođen kiselinskom refluksu balzamično glaziranih fileta lososa


Tortelinijeva juha od rajčice je savršena hrana za ugodno hladno vrijeme. Recept za dump i push, pun je okusa i izvrsno kremast. Najsvestranija supa koju ćete ikada napraviti!

Lonac pod pritiskom Talijanska Drip Govedina Francuski Dip

Lonac pod pritiskom Talijanski Drip Beef French Dip odličan je za velike zabave jer se meso može pripremiti unaprijed.


Uparite ovo s goveđim grickalicama s divljim gljivama ili židovskim grickalicama za lijepu petak navečer ili večeru Rosh Hashana (ipak nije košer obrok! Požurim dodati …). Ili čak Hanuka, iako to nije nužno tradicionalni praznik kugela. Mogli biste početi s omiljenim hrskavim palačinkama od krumpira (Latkes).

Ostali recepti za jevrejske praznike:

Sviđa li vam se ovaj recept? Prikačite ga na svoju omiljenu ploču na Pinterestu.

Pričvrstite ovo


Ljetni recepti prikladni za porodicu

  • Lubenica je ljetni favorit i#8211 jedemo je skoro svaki dan, cijelo ljeto! Bio sam oduševljen što sam pronašao ovaj jednostavan način za kockanje lubenice! I dalje ga ponekad narežemo na kriške, jer je i to zabavno, ali na ovaj način mogu kupiti lubenicu, isjeckati sve odjednom i spremiti je kao zdrav zalogaj kad god to poželimo. uvijek su popularni kod moje djece – i odličan su način da se ušunjam u nekoliko sastojaka koji bi mogli biti malo teži kako bi djecu naveli da jedu u drugim formatima. Ovim receptima za smoothie ne treba šećer, a oni uključuju proteine ​​koji djeci pomažu u održavanju uravnoteženog šećera u krvi#8217. Potrebno je malo naprednije planiranje, ali se kuha brže od suhe tjestenine (oslobađa manje topline u vaš dom) i beskrajno je ukusnija. Moja četverogodišnjakinja je otkrila da obožava pomagati u ovom obroku! je još jedna ljetna poslastica koju moja djeca obožavaju napraviti – i vrlo osvježavajuća u vrućim ljetnim danima!

Volim se okupljati s prijateljima na roštilju ljeti, a često se nudimo da ponesemo poslastice. Evo nekoliko ukusnih favorita:

  • Ovaj čokoladni umak od dva sastojka sastavlja se vrlo brzo i apsolutno je ukusan! Savršen je za pravljenje vrućih sundesa ili čokoladnih poslastica!
  • Ako volite čokoladne i pjenaste deserte, poželjet ćete probati ovaj desert za čokoholičare. Brzo se sastaje i stalno je popularan na zabavama.
  • I na kraju, ali svakako ne najmanje važno, ovi kolačići s limunom jedini su recept za moje čitatelje koji su oduševljeni –, a i moja ih obitelj obožava. Ako volite limun, ovo je recept koji morate probati!

Koji su vaši omiljeni letnji recepti prilagođeni porodici?

U ovoj seriji možete pročitati i druge multikulturalne obroke i pratiti našu ploču za multikulturalno kuhanje na Pinterestu.

MaryAnne je odrasla u Sjedinjenim Državama, Gvatemali, Francuskoj, Boliviji i Austriji. Njena prva kći rođena je u Škotskoj, a sada živi sa suprugom i njihovo četvero djece u Silicijskoj dolini u Kaliforniji. MaryAnne možete pronaći o kreativnosti, učenju i igri na stranici Mama Smiles – Joyful Parenting.


11 recepata za lagani vikend doručak Moja porodica od 6 ljubavi

Vikendom preskočite hladne žitarice i odvojite vrijeme za pripremu ovih izdašnih, ugodnih doručaka.

Vikend jutra su mi sada najdraži. S mojim najstarijim u četvrtom razredu i najmlađim koji je ovog proljeća napunio pet godina, naša djeca spavaju. Nekako. (Kad kažem "spavaj", svaki roditelj zna na šta mislim: oni kreću u akciju oko 7 ujutro, što kao i svaki roditelj takođe zna, OGROMNO je! Budući da je veći dio života moja posada bila predana pozivu za buđenje u 5:30 ujutro. Dakle. #progress.) Plus, generalno je manje žurbe. Bez straha da ćete zakasniti u školu, stvari se usporavaju. Mi smo ljubazni.

Zapravo, ova mama je toliko opuštena ovih dana da ostajem u pidžami kroz doručak. Prije sam skakala i oblačila se. Utjerati četvero male djece u njihovu odjeću bila je stvar iz prve ruke i uvijek sam se osjećao kao da mi je potreban taj početak. (Plus, vidi gore 5:30 ujutro.) Ali prije otprilike godinu dana moja najstarija kćerka bila je svjedok proboja. "Wow, nisam znala da i mame imaju pa-jammies!" Vjeruj mi, sestro.

Zbog opuštenijeg vremena, veliki vikend doručak postao je omiljeni dio naše rutine.

Ponekad mi oduzme puno vremena za remek -djelo poput klasičnih rolica sa cimetom, pite sa doručkom od rešetke ili svog omiljenog vikend doručka iz djetinjstva, holandske džinovske palačinke. Moja djeca to vole jednako kao i ja.

Ali većinu vremena sam kuvarica koja voli njene prečice. Čak i vikendom.

Postoje ručne pite od jagoda koje počinju jednostavnom korom za pitu kupljenom u trgovini. Ili moj prevarni prsten za pecivo za varalicu koji traži samo tri sastojka (i nikada nećete pogoditi odakle pecivo dolazi!)


Prikladno za porodicu, zdrav mozak!

Za vrijeme velikih praznika svi imamo tendenciju pretjerivanja, obećavajući sebi da će sutra biti početak zdravije prehrane. Sledeća jela iz moje nove knjige, Dijeta za jačanje mozga, u koautorstvu sa doktorom Edwardom Weinom, ne samo da su pogodni za porodicu, već su i zdravi za mozak-upravo ono što je doktor naredio! Savršeni su za yamim tovim i idealni su za služenje u sukkah. L’Shanah Tovah U’metukah—Želim vama i vašoj porodici slatku, zdravu i ukusnu Novu godinu!

Dekonstruisane rolnice kupusa

Prilagođeno iz Dijeta za jačanje mozga: Nahranite pamćenje, Norene Gilletz i Edward Wein, PhD (Whitecap)

Moja prijateljica Lela Kornberg radila je punjene kiflice, ali njena deca su uvek odmotavala lišće i jela samo meso! Ova ažurirana verzija rješava taj problem. Ako koristite mješavinu sa kupusom, gotovo će nestati u umaku kad se skuha. Savršeno za nemirne ljubitelje hrane.

2 srednja luka, tanko narezana

2 češnja belog luka (oko 2 kašičice), mleveno

1 pakovanje (16 oz) mješavine salate od kupusa (ili 6-8 šoljica tanko narezanog kupusa)

5 šoljica paradajz sosa (po mogućnosti sa malo natrijuma ili bez soli)

1/4 šolje Splenda smeđe smeđe šećera

2 kašike limunovog soka ili belog sirćeta

2 funte nemasnog mljevenog purana (ili nemasnog mljevenog mesa, piletine ili teletine)

1 veliko jaje + 2 bjelanjka (ili 2 velika jaja)

1/3 šolje nekuvane quinoe (vidi Norene's Notes)

1/4 šolje paradajz sosa (po mogućnosti sa malo natrijuma ili bez soli)

1/2 kašičice soli (ili po ukusu)

1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera

1/2 šolje valjanog zobi ili matzah obroka (bez glutena ili integralne pšenice)

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poprskajte veliku tepsiju sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.

Pola povrća položite u pripremljenu tepsiju, a preostalo povrće stavite.

Pomiješajte umak od rajčice, Splendu i limunov sok u srednjoj zdjeli dobro promiješajte.

U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za polpete i lagano promiješajte. Navlažite ruke i oblikujte smjesu u 40 ćufti, promjera oko 1 1/2 inča, pa dodajte u tepsiju. Prelijte preostalim povrćem i lovorovim lišćem. Prelijte sosom i posudu čvrsto prekrijte folijom.

Pecite 1 1/2 sata. Otkrijte i pecite 1/2 sata duže da se umak zgusne. Prije posluživanja odbacite lovorov list.

Norenine bilješke:

Zaostala kvinoja? Umjesto nekuhane kvinoje, upotrijebite 1 šalicu preostale kuhane kvinoje u smjesi od mesnih okruglica.

Varijacija: Kvinoju zamijenite pirinčem u mešavini ćufti.

Samo ćufte: Izostavite povrće. Pripremite umak i polpete i kuhajte prema gore navedenom uputstvu. Kid-friendly!

Metoda sporog kuhanja: Slojite sastojke u raspršeni umetak sporo kuhala od 6 litara. Kuhajte na niskoj temperaturi 8 sati.

Low & amp Slow Brisket

Prilagođeno iz Dijeta za jačanje mozga: Nahranite pamćenje, Norene Gilletz i Edward Wein, PhD (Whitecap)

Sastavite sve sastojke u svoj spori štednjak, uključite ga i udaljite se! Obično nema potrebe dodavati vodu jer luk i sokovi od mesa stvaraju puno umaka. Savršeno za Šabat, velike jevrejske praznike ili bilo koju drugu posebnu priliku.

1 goveđa prsa (4 lb) (vidi Norenine bilješke)

Sol i svježe mljeveni crni papar

4 kašičice mlevenog belog luka

1/4 šolje konzervi od kajsija (sa smanjenim šećerom ili od voća)

2 kašike balzamiko sirćeta, vino

Poprskajte umetak za sporo kuhanje sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Raspršite luk na dno umetka i stavite prsa na vrh luka.

Začinite prsa sa obje strane solju, paprom i češnjakom. Razmažite paradajz pastu i konzerve od kajsija s obje strane i po vrhu prelijte ocat. Ušuškajte mrkvu oko prsa. Pokrijte i ostavite u frižideru do 24 sata.

Kuvajte prsa na niskoj temperaturi dok ne omekšaju, oko 8–10 sati, u zavisnosti od sporog šporeta. (Ako stavite grudnjak u spor lonac neposredno prije odlaska na spavanje, vaša će kuća ujutro mirisati nevjerojatno!) Ostavite da se ohladi u šerpi 1-2 sata.

Prenesite grudnjak na dasku za rezanje i narežite ga po zrnu na kriške od 1/4 inča (električni nož dobro funkcionira). Vratite narezano prsa na umetak za sporo kuhanje.

Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 1 sat dok vilica ne omekša. (Ako ovo namjeravate poslužiti sljedeći dan, ostavite u hladnjaku preko noći, odbacite smrznutu masnoću, a zatim zagrijte na niskoj temperaturi 1-2 sata.)

Norenine bilješke:

Ravno ili debelo, dvostruko ili pojedinačno? Goveđa prsa podijeljena su u 2 dijela. Ravni rez ima manje masnoće i obično je skuplji od škrinje, koja je mnogo masnija i ukusnija. Dvostruka prsa (drugi rez) imaju debeli sloj masti između dva dijela. Zamolite svog mesara da isječe meso, ostavljajući tanak sloj masti.

Savjet za uštedu masti: Skuhajte prsa dan ranije i stavite u hladnjak. Odložite zaleđenu masnoću prije rezanja i podgrijavanja.

Savjet za uštedu vremena: Ako je vaše grudi vrlo veliko (8–10 lbs), prerežite ga poprečno, stvarajući dva manja prsa (4–5 lbs svaki). Kuhajte, čvrsto poklopljeno u velikoj posudi za pečenje, 3–4 sata, dok vilica ne omekša.

Metoda pećnice preko noći: Nema sporo kuhalo? Grudnju, dobro poklopljenu, kuhajte u velikoj posudi za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 250 ° F 8 sati ili preko noći.

Varijacija: Umjesto konzervi od marelica, upotrijebite umak od patki ili umak od brusnica.

Crni bakalar sa sitnim pečenim paradajzom Ljubaznošću kompanije Whitecap

Crni bakalar s sitnim pečenim rajčicama

Prilagođeno iz Dijeta za jačanje mozga: Nahranite pamćenje, Norene Gilletz i Edward Wein, PhD (Whitecap)

Jedna pećnica, dvije posude - ovo jednostavno i elegantno jelo odlično je za zabavu. Nećete morati loviti komplimente!

Sitni pečeni paradajz:

4 šolje (oko 2 litre) paradajza cherry ili grožđa

2 češnja belog luka (oko 1 kašičica, mleveno)

Sol i svježe mljeveni crni papar

4 fileta crnog bakalara (po 5 oz)

Sol i svježe mljeveni crni papar

2 češnja belog luka (oko 1 kašičice mlevenog)

2 žlice sjeckanog svježeg bosiljka + dodatno za ukrašavanje

Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Stavite rešetku u donju trećinu pećnice, a drugu rešetku u sredinu pećnice.

Obloženi lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Dodajte paradajz i pospite belim lukom, solju i biberom. Prelijte maslinovim uljem i rukama dobro promiješajte, premazujući rajčice sa svih strana. Ravnomjerno rasporedite i pecite otkriveno u donjoj trećini pećnice 6-8 minuta.

U međuvremenu, premažite staklenu posudu za pečenje 9 × 13 inča sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. U pripremljenu posudu stavite ribu i lagano pospite solju i biberom. Prelijte češnjakom i bosiljkom.

Stavite ribu na srednju rešetku pećnice i zajedno s rajčicama pecite dodatnih 10–12 minuta. Kada se završi, riba će se ljuštiti kad se nježno pritisne vilicom, a rajčice će biti mekane.

Kašikom pecite rajčice preko ribe i ukrasite dodatnim bosiljkom. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Norenine bilješke:

Crni bakalar, poznata i kao sablefish, ima nježnu, svilenkastu teksturu i bogat, maslačast okus, zbog čega se ponekad naziva i leptir. Ukusan je poširan, pečen ili na žaru, a odlično se slaže s azijskim okusima.

Morska ploška sa sitnim pečenim paradajzom: Za drugačiji obrat upotrijebite filete morskih plodova umjesto crnog bakalara. Čileanski brancin takođe čini sjajnu zamjenu.

Ponuda obroka: Za ukusnu, hranljivu večeru poslužite uz cvjetove cvjetače ili brokule na pari.

Pečena duga šargarepa Ljubaznošću kompanije Whitecap

Pečena duga šargarepa

Prilagođeno iz Dijeta za jačanje mozga: Nahranite pamćenje, Norene Gilletz i Edward Wein, PhD (Whitecap)

Ove pečene šargarepe sa više boja ometaju svako jelo! Nasljedna mrkva ima različite boje od narančaste do žute do crvene, pa čak i ljubičaste. Ako ih ne možete pronaći, slobodno upotrijebite standardne narančaste. Za maksimalni okus odaberite svježu svežanu mrkvu.

3 gomile nasljedne mrkve (oko 18)

2 kašike meda ili javorovog sirupa

2 kašičice suvog timijana ili ruzmarina

Sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Veliki lim sa obodom obložite papirom za pečenje.

Odrežite vrhove i krajeve mrkve, ostavljajući nešto zelene boje. Isperite, dobro isperite i osušite papirnim ubrusom. Isecite šargarepu po dužini na pola ili četvrtine, u zavisnosti od veličine.

Rasporedite mrkvu u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje. Prelijte maslinovim uljem i medom. Pospite majčinom dušicom, posolite i popaprite rukama.

Pecite nepokriveno 40-45 minuta ili dok mrkva ne omekša i karamelizira uz povremeno miješanje. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Norenine bilješke:

Šargarepa pečena sa belim lukom: Umjesto majčine dušice, dodajte 3-4 kašičice mlevenog svežeg belog luka. Po želji dodajte 1 veliki crveni luk, prepolovljen i narezan.

Slatka i ljuta mrkva: Dodajte malo balzamičnog octa ili limunovog soka. Umjesto majčine dušice koristite kopar.

Veličina se računa: Mala i srednja šargarepa su najbolje. Velike mrkve imaju žilave, neukusne drvenaste jezgre i manje su slatke.

Norene Gilletz, autor trinaest košer kuharica, također je pisac hrane, proizvođač hrane, savjetnik, glasnogovornik, instruktor kuhanja, predavač, urednik kuharica i podcaster. Norene živi u Montrealu, Kanada.


Novi recepti za Rosh Hashanah

Rosh Hashanah počinje u srijedu, 20. septembra.

Praznične uspomene za mene su prepune mirisa i okusa koji me godinama vraćaju u posebne trenutke.

Zamislite moju reakciju kad pročitam prvih nekoliko redaka “10 najboljih recepata za svježu ukusnu godinu”, napisanih od Merav Levkowitz i Paul Entis.

„Evo mrzitelja. Mrzitelji gefilte ribe, ljupko slatkog kugela s rezancima, suhog prsa i tzimmesa koji vam sjedi u želucu od Rosh Hashanah sve do Yom Kippura. "

Oy. VOLIM gefilte ribu. Isto tako i naši prihodi. Šta je bolje od dobrog kugela sa rezancima? Grudnjak koji moj muž pravi nikad nije suh.

Međutim, priznajem da su neki od naših recepata su malo teško.

Pa sam krenuo naprijed - i bio sam oduševljen otkrivanjem novijih verzija klasika koje su zadržale mnogo onoga što sam volio.

The Tzimmes od pečene šargarepe i slatkog krompira od Amelije Saltsman, na primjer, zvuči divno! Meso mi nikada nije bio omiljeni dio. Naranče, limun, mrkva, slatki krumpir, ljutika, suhe šljive bez koštica. . . yum!

Zatim tu je i Slatko i začinjeno pečeno pile sa šargarepom, urmama i pistaćima, adaptirano prema receptu Melisse Clark. Osim sastojaka u imenu, imate koricu i sok limuna, koricu i sok od naranče, senf, med, češnjak, majčinu dušicu i mladi luk. Moj omiljeni deo? Umutite većinu sastojaka zajedno da napravite marinadu, dodajte piletinu, ostavite da odstoji najmanje 6 sati, pa je ispecite. Na kraju pospite peršin, mladi luk i pistacije.

Od 10 koje predlažu, ovo dvoje će se vjerovatno naći na našem jelovniku ove godine. Ali ostale provjerite sami. Od Ricotta Kugela od špinata do janjećih mesnih okruglica s kvinojom i umakom od pečene crvene paprike do tog ražinog nektara, mješavine svježeg soka limete, lokalnog meda, raži (naravno), soka od naranče i vode od cvjetova naranče.

Koja su vaša omiljena jela za Rosh Hashanah?

Za mene je kritični dio, bez obzira na to što drugo poslužujemo, postaviti svako mjesto s pojedinačnom zdjelicom meda. Dodaj jabuke i challah. Zakucajte i uživajte!

Za više ideja o Rosh Hashanah, pogledajte našu Pinterest tablu Rosh Hashanah.

Tražite igru ​​koja je zabavna za sve uzraste (2 i više) i to uči o prazniku? Naš Rosh Hashanah Bingo savršena je porodična igra koja uči o simbolima praznika, a omogućava čak i djeci da pošteno pobjede. Dostupno na Amazonu besplatna dostava uz Prime članstvo.


Pogledajte video: Breslever - Ouman Rosh Hashana Sheli remix 2015 (Januar 2022).