Novi recepti

Uskrs ispunjen grožđicama

Uskrs ispunjen grožđicama

Prvo sam napravio majonez od 50 grama brašna, 100 ml mlijeka, kvasca i žličice šećera, koji sam pokrio i ostavio da nadođe.

Nakon što je fermentirao, prelio sam ga preko prosijanog brašna i zamijesio, postepeno dodajući žumanjke, vaniliju, naribanu koricu limuna, toplo mlijeko, jogurt, rastopljeni maslac, ulje i šećer.

Dobro sam gnječila testo dok mi se nije zalepilo za ruke.

Prekrila sam ga čistim ručnikom i ostavila na toplom mjestu.

Za to vrijeme pripremio sam fil: ostavio sam grožđice da se natapaju u vrućoj vodi oko pola sata, dobro sam ih presovao vodom i pomiješao sa esencijom ruma i umućenim bjelanjcima sa šećerom.

Nakon što je tijesto dobro nadošlo, zaustavio sam ga za ukrašavanje, a od preostalog sam rukom raširio list (kompoziciju sam stavio u papirnati oblik, može se staviti u kalup ili u obliku tarta, pa sam dodao preko sastav grožđica i odozgo sam valjala roladu ili se može utkati.

Na kraju sam ga namazala žumanjkom i stavila peći u pećnicu na jedan sat na pravu vatru, a zatim sam uradila test čačkalicom.

Sretan Uskrs i dobar tek!


Uskršnji recept. Najbolji uskršnji recepti koje niste znali

Uskršnji recept. Uz janjeću juhu, pečeni odrezak i ofarbana jaja, na uskršnjem meniju ne smije izostati ni Uskrs sa sirom i grožđicama. Recept za Uskršnji Uskrs koji ProTV vijesti prijedlog je jednostavan i ukusan.

Re & # 539et & # 259 pasc & # 259. Sastojci koji su nam potrebni za pripremu Uskrsa

- 100 ml ruma / viskija ili tople vode za grožđice
- 1 naribana kora akrila, amaretta, esencije vanilije ili vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 5 kašika brašna
- 8 kašika šećera
- 5 ili & # 259
- 100 g grožđica
- 600 g br & acircnz & # 259 krava

Re & # 539et & # 259 pasc & # 259. Za početak, grožđice namočimo u malo alkohola da ih prekrije. Ako nemamo alkohol, možemo ih namočiti u vrućoj vodi. Što je voda toplija, brže će omekšati.

Biramo bjelanjke sa mješavinom kravljeg mlijeka, šećera, grožđica, kore vanilije i vanilije. Smjesa se dobro izmiješa kako bi se homogenizirao sastav.

Citiraj # 537te & # 537i

Dodajte prosijano brašno i pomiješajte s praškom za pecivo i prstohvatom soli. Dobro promiješajte dok više ne budemo imali grudvu brašna. Ovdje moramo biti malo oprezni jer ako je kravlje mlijeko suho, manje ćemo ga koristiti ako je suho, a ako je suho, koristit ćemo manje. Vrlo je mekano, koristit ćemo više & # 259 f & # 259in & # 259.

Re & # 539et & # 259 pasc & # 259. Bjelanjke posebno umutiti sa prstohvatom soli. U sastavu pažljivo umešajte belanca i belanca. Ovaj sastav ne bi trebao biti jako mekan, ali bi i dalje trebao teći.

Namažite poslužavnik maslacem i tapete brašnom ili sivom bojom. Okrenite kompoziciju i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15 minuta. Zatim ga spustite na 160 stepeni na 160 stepeni i ostavite oko 35-40 minuta, dok ne dobije zlatnu koru.

Test čačkalicom će biti obavezan. Uskršnja Pasha mora se ponovo zagrijati prije rezanja.


USKRSNI RECEPT: Uskrs punjen slatkim sirom i grožđicama

Evo što vam je potrebno za pripremu ukusnog uskršnjeg recepta punjenog slatkim sirom i grožđicama:
100 grama maslaca, 10 jaja, 1 limun, 500 ml mlijeka, sol, 200 grama šećera, 1 kg brašna, 50 grama kvasca, 2 ampule esencije ruma, 200 grama grožđica, 500 grama svježeg svježeg sira, naribana kora od limuna, 100 grama vrhnja.

Kako ga pripremate? Najprije se grožđice hidriraju u esenciji ruma pomiješanoj s malo vode, nakon čega se priprema majoneza s kvascem, žlica brašna i 100 ml toplog mlijeka. Nakon što ste dobro promiješali, ostavite da naraste dok ne udvostruči volumen. Sljedeći korak je odvajanje 7 jaja od bjelanjaka i žumanjaka, a posljednja se trljaju s prstohvatom soli dok ne dobijete svijetlu pjenu.

Preostalo mlijeko stavite kuhati zajedno sa šećerom dok ne počne kuhati, a zatim ga ostavite da se ohladi. Kad se kompozicija dovoljno ohladi, dodajte esenciju ruma, pjenu od žumanjaka i naribanu koricu limuna.

Brašno, prethodno prosijano, stavite u veliku činiju. U sredini napravite rupu, pa dodajte majonez i mlijeko. Mijesiti dok tijesto ne postane glatko. Otopite maslac i postepeno ga unosite. Sastav se dobro gnječi, sve dok se kora ne odvoji od ruku i ostavi da se diže oko 45 minuta.

Za to vrijeme pomiješajte sir sa šećerom, preostala 3 jaja, grožđicama, vrhnjem i malo kore limuna.

Nakon što se tijesto diglo, podijelite ga na četiri jednaka dijela od kojih ćemo napraviti dva komada Uskrsa.

Dio tijesta se razvlači i dodaje se u okruglom obliku. Drugi dio će se rastegnuti u dugu, uvijenu žicu i dodati na rub zdjele, kako bi se ponovo povećao, dok se volumen ne udvostruči.

U sredinu staviti fil sa sirom i grožđicama, što ponavljamo za drugi Uskrs, nakon čega se stavlja u pećnicu, zagrijanu. Nakon što porumeni, uskršnje lišće se ostavi da se ohladi kako bi se moglo lako rezati.


Punjena patka

Recept od punjene patke dobili smo od naše čitateljice Florentine Hij Volovăţ, okrug Suceava. Hvala ti! Čekamo i vaše recepte na adresi [email & # 160protected]!

Sastojak:

1 patka
utroba (srce, jetra, pipeta)
2 jaja
2 kašike pirinča
1 pečurka iz konzerve
ulje
1 lepinja
1 luk
soli
biber

Način pripreme:

Patku dobro očistite i operite, a zatim je natrljajte solju. U loncu skuhajte pirinač u malo začinjene vode, a u drugom skuhajte utrobu. Nakon što se ohlade, propasirajte ih kroz sjeckalicu, dodajte ocijeđene i nasjeckane gljive, sitno sjeckani luk i lagano očvrsnut na malo ulja, kuhani pirinač i lepinju namočenu u vodu i dobro ocijeđenu, jaja,
sol i papar. Napunite patku ovim sastavom i stavite je u korpu. Sipajte malo vode u poslužavnik i stavite punjenu patku, pa je stavite peći dok vilica lagano ne uđe u nju.

Patku za vrijeme pečenja namažite povremeno napunjenom umakom iz posude.


Za tijesto prvo napravite tijesto i pomiješajte kvasac s 2-3 žlice mlijeka i brašnom dok ne dobijete gustu kremu. Ostavite da nadođe, vruće, 20 minuta. Pilići i grožđice nabubre u rumu. U veliku zdjelu prosijte brašno, napravite rupu u sredini i ulijte tijesto. Dodajte zatim jaja, ostatak mlijeka, šećer, arome i ulje. Dobro mijesite dok ne dobijete elastično tijesto koje ostavite da se diže 30 minuta, na toplom mjestu.

U međuvremenu pripremite fil miješanjem sira, omekšanog maslaca (na sobnoj temperaturi), vrhnja, šećera, žumanjaka, brašna, začina i grožđica. Na kraju dodajte umućeni belanca.

U okrugli vrh kolača, stavite list dizanog tijesta debljine 2 cm. Na rub stavite vijenac od pletenog tijesta i ostavite prazan prostor u sredini oblika. Pospite griz na prazno mjesto, a zatim sipajte smjesu sa sirom. Stavite dvije niti tijesta na sir. Namažite moldavsko uskršnje jaje jajetom i stavite ga peći dok lijepo ne porumeni.


Uskrs je jedno od uskršnjih jela s posebnim duhovnim i ritualnim opterećenjem. Priprema se na Veliki četvrtak ili Veliku subotu i jede se samo za Uskrs. Uskrs se uvek mora slaviti. Bilo da volite klasičnu verziju, s tijestom za kolače i sirom s grožđicama, ili želite nešto lakše, Uskrs bez tijesta ili onaj s tijestom za biskvit, imamo 5 ukusnih prijedloga za odabir.

Predstavljamo vam ukusan uskršnji recept sa sirom i grožđicama koji će vaši gosti učiniti da nestanu u trenu. Pripremljen uoči Uskrsnuća, Uskrs se peče na Veliki četvrtak ili Veliku subotu.


Uskrs s grožđicama i vrhnjem & # 8211 jednostavan recept

Želite li pripremiti drugačiji Uskrs, ali se bojite isprobati težak recept? Pokušajte pripremiti Uskrs s grožđicama i pavlakom, recept je vrlo jednostavan, pa to može i početnik.

Sastojci za testo:

  • 1 kg pšeničnog brašna, 8 žumanjaka
  • 200 gr mekog maslaca, 300 gr šećera
  • 1 šolja mleka, kašika suvog kvasca
  • naribanu koricu limuna

Sastojci za punjenje:

  • 3 žumanca, 1 kg pavlake 25% masti
  • 1 kesica vanilin šećera, naribana kora limuna
  • 300 gr šećera, 100 gr grožđica
  • Prstohvat soli

Kako pripremiti Uskrs sa pavlakom i grožđicama?

Za početak ćemo pripremiti tijesto. U posudu za brašno dodajte suhi kvasac. Žumanjke umutite sa šećerom dok ne pobijele, a zatim ih dodajte u zdjelu s brašnom.

Na kraju sipajte mlijeko, maslac i koricu limuna. Mijesite tijesto dok vam se lako ne skine s ruku, pokrijte ga krpom i stavite na toplo mjesto, ostavljeno da odstoji 60 minuta.

Nakon što je tijesto dovoljno naraslo i udvostručilo volumen, premješta se na radnu ploču posipano brašnom. Odlomite komad testa i ostavite sa strane. Namažite veliki komad tijesta, a zatim ga stavite u okrugli pleh, podmazan maslacem.

Sada se možemo pobrinuti za punjenje. Žumanjke umutite sa šećerom, pa dodajte kiselo vrhnje, naribanu koricu limuna, grožđice, sol i vanilin šećer. Dobiveni nadjev stavimo na tijesto i dobro ga poravnamo, pa od preostalog tijesta napravimo križ i stavimo ga preko Uskrsa.

Stavite pleh u rernu, a kada je testo dovoljno porumenilo, to znači da je Uskrs pečen. Da biste uskrs uklonili s poslužavnika, morate pokriti usta poslužavnika tanjurom i tek tada ga okrenuti, pažljivo uskrs. Dobar apetit!


5 uskršnjih recepata, samo ih je dobro staviti na uskršnji stol - Sačuvajte ih, bit će korisni

Uskrs je tradicionalni kolač napravljen od dizanog tijesta napunjenog svježim sirom, grožđicama, pavlakom i drugim, koje pravoslavni kršćani obično jedu na Uskrs. Evo 9 USKRSNIH recepata: sa sirom i grožđicama, s čokoladom i još mnogo toga.

1. Uskršnji recept sa slatkim sirom i grožđicama

Uskršnji sastojci sa slatkim sirom i grožđicama

Za testo:

  • 300 g brašna
  • 60 ml mleka
  • 200 g šećera
  • 2 žumanca
  • 200 g maslaca
  • 25 g kvasca
  • kora limuna i naranče

Za punjenje:

  • jedan kilogram svježeg sira
  • 2 kašike pavlake
  • 2 kašike brašna
  • 4 jaja
  • 250 g šećera
  • 200 g grožđica
  • 2 kesice vanilin šećera
  • kora limuna i naranče
  • prstohvat soli

Kako pripremiti Uskrs sa slatkim sirom i grožđicama

U zdjelu stavite brašno, napravite rupu u sredini i dodajte jaja, majonez pripremljen od kvasca, mlijeka i malo šećera te zamijesite dodavanjem svih sastojaka. Dobije se tijesto za kolače i ostavi da nadolazi u blizini izvora topline.

Zasebno, u drugu posudu, stavite: svježi sir, pavlaku, šećer, koricu limuna i naranče, prstohvat soli, brašno, vanilin šećer i jaja. Sve se to miješa mikserom i na kraju se dodaju grožđice.

List za testo, nakon što je nadošao, stavlja se u pleh podmazan maslacem. Ručno oblikujte, na dasci valjak uvijen do debljine prsta i prerezan na dva dijela. Dva komada su rastegnuta twister -om. Prvi list stavlja se u pleh podmazan maslacem, sipa se sastav sira, a zatim se prekriva drugim listom, lagano se pritisne kako sir ne bi izašao.

Stavite u rernu na odgovarajuću temperaturu, istu od početka do kraja. Nakon pečenja, ostavite da se hladi nekoliko sati na sobnoj temperaturi, pospite šećerom i poslužite ukrašeno listićima mente.

2. Uskršnji recept bez tijesta

Uskršnji sastojci bez tijesta

  • 1 kg slatkog svježeg sira
  • 250 ml kisele pavlake
  • 6 jaja
  • 250 g šećera
  • 6 kašika griza
  • 1-2 kesice pudinga od vanilije
  • 1 kesica praška za pecivo
  • kora 1 limuna
  • 5 kesica vanilin šećera
  • 150 g grožđica

Kako pripremiti Uskrs bez tijesta

Za tijesto bez tijesta, prvo pomiješajte sir sa šećerom, vanilin šećerom, koricom limuna, praškom za puding i praškom za pecivo, pavlakom, grizom, grožđicama, žumanjcima i umućenim bjelanjkom.

Ako je sir premekan, možete dodati griz.

Tapete okruglog oblika za kolače obložite papirom za pečenje, prelijte kompoziciju i stavite u pećnicu. Pecite oko sat vremena.

Uskrs bez tijesta ostavite da se ohladi u posudi, pospite šećerom i izrežite kad se potpuno ohladi.

3. Recept za uskršnju kremu

Uskršnji sastojci sa pavlakom

Za punjenje

  • 700 g kisele pavlake,
  • 2 kašike brašna,
  • 3 cela jaja, plus 2 žumanceta,
  • 200 g šećera
  • 1 prstohvat soli,
  • 75 g grožđica
  • arome po ukusu: vanilija, kora limuna itd.
  • 1 čaša ruma (opcionalno).

USKRSNI RECEPTI. Kako pripremiti Uskrs sa pavlakom

Bjelanjke odvojite od žumanjaka i namočite grožđice, najbolje u rumu (ako ne, u toploj vodi).

Žumanjke utrljajte sa šećerom i solju dok sastav ne postane bijel i kremast. Dodajte brašno, kiselo vrhnje, arome uz stalno miješanje, kako bi sastav bio što homogeniji. Na kraju dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka, uključujući i njih, nježnim pokretima odozdo prema gore.

Razvaljajte lim za tijesto, stavite ga u podmazan pleh, a ono što vam ostane ostat će za ukrašavanje (oko njega utkana žica, moguće križ u sredini, na kraju, bolje znate).

Pažljivo prelijte kompoziciju po tijestu (kako bi imalo malo prostora, jer malo nabubri), pospite grožđice, dobro ocijeđene i stavite pladanj u pećnicu zagrijanu na odgovarajuću temperaturu, gdje treba ostati oko 1/2 sata (ili dok lepo ne porumeni).

4. Uskršnji recept sa sirom i pavlakom

Uskršnji sastojci sa sirom i pavlakom

  • 250 gr brašna
  • 150 gr šećera
  • 80 gr maslaca
  • 1 ili
  • 1 žumance
  • vanilija
  • 1 prstohvat soli
  • brašno za gnječenje
  • 600 gr ocijeđenog kravljeg sira
  • 3 jaja
  • 50 gr putera
  • 150 gr šećera
  • 200 gr kisele pavlake
  • 1 kašika praška za pecivo
  • limunova kora
  • vanilija
  • šećer u prahu za dekoraciju

Kako pripremiti Uskrs sa sirom i pavlakom

Pomiješajte brašno, šećer, meko kuhano jaje, žumanjak i sol, brzo zamijesite i dobijete homogeno tijesto. Zamotamo ga u svježu foliju i ostavimo da se hladi sat vremena.

U međuvremenu pripremite fil: Odvojite jaja, umutite snijeg od bjelanjaka, jako dobro promiješajte maslac sa šećerom, dodajte žumanjke, pa dodajte svježi sir i prašak za pecivo. Naribajte koru limuna, dodajte dovoljno vanilije (3 kesice ili esencije).

Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka, pažljivo miješajući odozdo prema gore.

Na podlogu stavimo dvije trećine tijesta, zatim lijepo poravnamo sir i po vrhu stavimo ostatak tijesta (preostalo tijesto podijelimo na dva dijela, jedan veći i jedan manji. Od malog dijela pravimo krst,

Od velikog dijela pravimo pletenicu po rubovima, pletemo vrpce, ova operacija zahtijeva strpljenje, ljuska je nježna i vrlo se lako lomi.

5. Moldavski uskršnji recept

Moldavski uskršnji sastojci

  • 2 šolje brašna
  • šolja šećera
  • šolja mleka
  • kašika kvasca
  • 200 g putera,
  • 500 g svježeg sira
  • 6 jaja, 100 g grožđica
  • naribanu koricu limuna
  • 2 kašičice esencije ruma
  • soli.

Način pripreme moldavskog Uskrsa

U duboku zdjelu sipajte šolju i po brašna, ručno napravivši rupu u sredini. Kvasac otopite u malo toplog mlijeka, pa zamijesite s preostalim brašnom i žlicom šećera.

Tako dobiveni majonez prelije se brašnom, u dubini, zatim se doda ostatak mlijeka u kojem su otopljene dvije kašike šećera, kao i dva žumanca, natrljana sa malo soli. Nakon miješanja oko pola sata, poklopite i ostavite na toplom mjestu, podignuto.

Zatim malo umijesite i odložite komad velik poput oraha, a ostatak razrežite na tri jednaka dijela, koji se razvlače oklagijom, tvoreći tri kruga iste veličine, ostavljajući drugi komad tijesta sa strane.

Umutite pjenjačom tri cijela jaja, zatim dodajte ostatak šećera, grožđice prethodno namočene u hladnoj vodi, sir dobro ocijeđen, pola količine maslaca, natrljanu pjenu i koricu limuna. Homogenizirajte sastav i podijelite ga na dva jednaka dijela, pomoću kojih se komadi tijesta lijepe.

Očuvani komad raširen je u kolut koji je prerezan na dva dijela, zalijepljen preko gornjeg lima, u obliku križa.


Uskrs punjen sirom. Fil pripremite na sledeći način:

Skutu pomiješajte sa urdom, šećerom u prahu, žumanjcima, pavlakom, korom limete, vanilin šećerom i skrobom. Na kraju postepeno dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka i grožđice.

Namastite i obložite kalup za kolače papirom za pečenje. Razvaljajte list tijesta i izrežite krug te ga stavite na dno obrasca, podižući rubove. Plesti 3 trake tijesta i popraviti ih okolo. Unutra stavite fil. Ovisno o vašim željama, od izrezanih traka tijesta možete napraviti različite uzorke. Ostavite da naraste i oblikujte, namažite uskršnje jaje umućenim jajetom i pecite oko 45 minuta. Kad je pečeno, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se Uskrs ohladi u obliku. Tek tada ga izvadite iz oblika i izrežite. To je desert koji se može napraviti u bilo koje vrijeme, jer sadrži puno sira koji tijelu osigurava kalcij.


Video: UŽAS, DARKU LAZIĆU ŽIVOT U OPASNOSTII! (Januar 2022).