Novi recepti

Recepti keksa za pamćenje koji će zauvijek promijeniti vaš svijet

Recepti keksa za pamćenje koji će zauvijek promijeniti vaš svijet

Pravljenje keksa je jednostavno, ali izuzetno keksi je malo izazovniji. S pravim alatima, sastojcima i vježbom svatko može savladati umjetnost.

Prvo, keksi moraju imati laganu i prozračnu teksturu, što se može postići ili kemijskim kvasom (kvasac, prašak za pecivo, soda bikarbona) ili mehaničkim kvasom (slojevi maslaca). The lisnati keks da se ljuštenje sloj po sloj postiže laminiranjem tijesta. Alternativno, vaš klasik pahuljica biskvita od mlaćenice nastaje usitnjavanjem maslaca u tijesto, stvarajući pješčanu teksturu prije dodavanja mlaćenice.

Ako smatrate da je nauka o pečenju nešto s čime se radije ne biste zamarali, uvijek možete izmijeniti tijesto za kekse iz konzerve dodavanjem dodatnih sastojaka za poboljšanje okusa, poput sira, začinskog bilja ili kašica.

Keksi iz konzerve daju svjež okus iz pećnice, ali često im nedostaje mašte. Ako ste raspoloženi za lagani i pahuljasti keks s dodatkom doze kulinarske kreativnosti, ne tražite dalje jer smo sastavili nekoliko naših omiljenih keksa koji pomiču granice na tradicionalnoj mlaćenici.

Baklava medeni biskvit recept


Ako volite med i kekse, morate ovo provjeriti Baklava Recept za kekse. Kombinira okus klasičnog grčkog peciva s pahuljastim, tijestovim biskvitom koji je upravo prava količina slatkog.

Za recept za Baklava medene kekse kliknite ovdje.

Keks od parmezana i peršuna


Ovo je jedno od mojih polu-domaćih jela, jer koristi prethodno miješano tijesto kupljeno u trgovini za stvaranje keksa koje možete okusiti na bilo koji način. Posebno mi se sviđa mješavina Moon Rabbit Foods, koja je bez glutena, ali bilo koji koji nađete u trgovini će vam poslužiti. - Cindy Anschutz Barbieri

Za recept za kekse od parmezana i peršina kliknite ovdje.

Keksi od slatkog krompira ili bundeve


Šolja pire slatki krompir ili bundeva jamči mekani keks. Tako da se gluten jednostavno ne može potpuno razraditi. Pečenje im traje malo duže od običnog keksa, ali dobivate bolji prinos. Nakon što ste savladali način upotrebe skraćivanja ili masti, zamijenite maslac za vrlo poseban biskvit. Možda biste htjeli isprobati i slanu varijaciju. Izostavite opcionalne začine ili dodajte ½ šolje izmrvljene, skuvane slanine pre nego što dodate slatki krompir. - Nathalie Dupree i Cynthia Graubart

Za recept slatkog krumpira ili keksa od bundeve kliknite ovdje.

Angela Carlos je urednica kuhinje u časopisu The Daily Meal. Pronađite je na Twitteru i tweetujte @angelaccarlos.


Kako napraviti somun, apsolutno najlakši kruh od svih

Ideja o pečenju kruha za večeru djeluje kao san o groznici, možda potaknut prejedanjem s previše repriza Bosonoga Contessa. I dok je u utorak prebiranje štruce kiselog tijesta izrazito ambiciozno i, iskreno, potpuno se ne preporučuje, somun je, s druge strane, sasvim lako. Ne morate čak ni uključivati ​​pećnicu! To je hljeb s niskim zalaganjem za zaposlene i nestrpljive ljude, pa je savršen za sedmične noći, improvizirane večere i bilo koje drugo vrijeme kad vam se jede.

Chris MarokoJednostavni recept za pite od integralnog pšenice (inspiriran kuharom) Josh McFaddenKolačići od jogurta iz Dobar tek Izdanje iz kolovoza 2015.), koristi punomasno mlijeko za stvaranje složenog, oštrog okusa sličnog-ali opet mnogo lakše nego!-kruha od tijesta. Potrebno je samo pet sastojaka i dvadeset minuta vašeg vremena. Počnite tako što ćete brzo umutiti integralno pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i univerzalno brašno, a zatim dodati punomasni jogurt. Odolite iskušenju da upotrijebite grčki jogurt, koji će izbaciti omjer suhih i vlažnih sastojaka i spriječiti da tijesto pravilno hidratizira.

Nakon što se jogurt umiješa, zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko, što bi trebalo potrajati oko minute. Podijelite tijesto na dva mjesta i zamotajte ih u plastiku, a zatim ih ostavite sa strane 15 minuta. (Ovo se zove „odmaranje“ tijesta i olakšat će valjanje.)

Slijedi zabavni dio: izvlačenje pogačica. Odvojite trenutak da svoju radnu površinu posipate univerzalnim brašnom koji će spriječiti da se tijesto zalijepi za vašu radnu površinu. Zatim, radeći jedno po jedno, razvaljajte tijesto dok ne postane deblje od dvije naslagane četvrtine (poznate i kao ⅛ inča). Upotrijebite čistu bocu vina ako oklagija nije ušla u vaš kuhinjski arsenal i nemojte se opterećivati ​​ako pogače nisu savršeno okrugle. Jednoslojni kolačići i dalje su vrlo ukusni!

Nakon što se oba kolača razvaljaju, zagrijte srednju tavu od lijevanog željeza na srednje visokoj. Kuhajte pecivo dok donja strana ne postane zlatno smeđa i napuhana s nekoliko ugljenisanih mrlja, oko dvije minute, a zatim okrenite i kuhajte drugu stranu dok ne postane zlatno smeđa, otprilike minutu duže. Prebacite na tanjir, pa ponovite sa preostalim tijestom.

Primamljivo je proždrijeti ove pogačice dok izlaze iz tave, ali dodavanjem preljeva učinit će ih još ukusnijim. Volimo gomilati nježni karfiol i tofu, ali oni su i prirodna baza za pekmezna jaja, rajčice u sezoni i nasumične ostatke. Snaga somuna pretvara sve - i sa svim sastojcima već spremljenim u vašoj ostavi, svježa serija nikada nije daleko.


Kako napraviti somun, apsolutno najlakši kruh od svih

Ideja o pečenju kruha za večeru djeluje kao san o groznici, možda potaknut prejedanjem s previše repriza Bosonoga Contessa. I dok je prebiranje hljeba kiselog tijesta u utorak izrazito ambiciozno i, iskreno, potpuno se ne preporučuje, sočanica je, s druge strane, sasvim lako. Ne morate čak ni uključivati ​​pećnicu! To je hljeb s niskim zalaganjem za zaposlene i nestrpljive ljude, pa je savršen za sedmične noći, improvizirane večere i bilo koje drugo vrijeme kad vam se jede.

Chris MarokoJednostavni recept za pite od integralnog pšenice (inspiriran kuharom) Josh McFaddenKolačići od jogurta iz Dobar tek Izdanje iz kolovoza 2015.), koristi punomasno mlijeko za stvaranje složenog, pikantnog okusa sličnog-ali opet mnogo lakše nego!-kruha od tijesta. Potrebno je samo pet sastojaka i dvadeset minuta vašeg vremena. Počnite tako što ćete brzo umutiti integralno pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i univerzalno brašno, a zatim dodati punomasni mliječni jogurt. Odolite iskušenju da upotrijebite grčki jogurt, koji će izbaciti omjer suhih i vlažnih sastojaka i spriječiti da tijesto pravilno hidratizira.

Nakon što se jogurt umiješa, zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko, što bi trebalo potrajati oko minute. Podelite testo na dva mesta i umotajte ih u plastiku, pa ih ostavite sa strane 15 minuta. (Ovo se zove „odmaranje“ tijesta i olakšat će valjanje.)

Slijedi zabavni dio: izvlačenje pogačica. Odvojite trenutak da svoju radnu površinu posipate univerzalnim brašnom koji će spriječiti da se tijesto zalijepi za vašu radnu površinu. Zatim, radeći jedno po jedno, razvaljajte tijesto dok ne postane deblje od dvije naslagane četvrtine (poznate i kao ⅛ inča). Upotrijebite čistu bocu vina ako oklagija nije ušla u vaš kuhinjski arsenal i nemojte se opterećivati ​​ako pogače nisu savršeno okrugle. Jednoslojni kolačići i dalje su vrlo ukusni!

Nakon što se oba kolača razvaljaju, zagrijte srednju tavu od lijevanog željeza na srednje visokoj. Kuhajte pecivo dok donja strana ne postane zlatno smeđa i napuhana s nekoliko ugljenisanih mrlja, oko dvije minute, a zatim okrenite i kuhajte drugu stranu dok ne postane zlatno smeđa, otprilike minutu duže. Prebacite na tanjir, pa ponovite sa preostalim tijestom.

Primamljivo je proždrijeti ove pogačice dok izlaze iz tave, ali dodavanjem preljeva učinit će ih još ukusnijim. Volimo gomilati nježni karfiol i tofu, ali oni su i prirodna baza za pekmezna jaja, rajčice u sezoni i nasumične ostatke. Snaga somuna pretvara sve - i sa svim sastojcima već spremljenim u vašoj ostavi, svježa serija nikada nije daleko.


Kako napraviti somun, apsolutno najlakši kruh od svih

Ideja o pečenju hljeba za večeru djeluje kao grozničav san, možda potaknut prejedanjem s previše repriza Bosonoga Contessa. I dok je u utorak prebiranje štruce kiselog tijesta izrazito ambiciozno i, iskreno, potpuno se ne preporučuje, somun je, s druge strane, sasvim lako. Ne morate čak ni uključivati ​​pećnicu! To je hljeb s niskim zalaganjem za zaposlene i nestrpljive ljude, pa je savršen za sedmične noći, improvizirane večere i bilo koje drugo vrijeme kad vam se jede.

Chris MarokoJednostavni recept za pite od integralnog pšenice (inspiriran kuharom) Josh McFaddenKolačići od jogurta iz Dobar tek Izdanje iz kolovoza 2015.), koristi punomasno mlijeko za stvaranje složenog, pikantnog okusa sličnog-ali opet mnogo lakše nego!-kruha od tijesta. Potrebno je samo pet sastojaka i dvadeset minuta vašeg vremena. Počnite tako što ćete brzo umutiti integralno pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i univerzalno brašno, a zatim dodati punomasni jogurt. Odolite iskušenju da upotrijebite grčki jogurt, koji će izbaciti omjer suhih i vlažnih sastojaka i spriječiti da tijesto pravilno hidratizira.

Nakon što se jogurt umiješa, zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko, što bi trebalo potrajati oko minute. Podijelite tijesto na dva mjesta i zamotajte ih u plastiku, a zatim ih ostavite sa strane 15 minuta. (Ovo se zove „odmaranje“ tijesta i olakšat će valjanje.)

Slijedi zabavni dio: izvlačenje pogačica. Odvojite trenutak da svoju radnu površinu posipate univerzalnim brašnom koji će spriječiti da se tijesto zalijepi za vašu radnu površinu. Zatim, radeći jedno po jedno, razvaljajte tijesto dok ne postane deblje od dvije naslagane četvrtine (poznate i kao ⅛ inča). Upotrijebite čistu bocu vina ako oklagija nije ušla u vaš kuhinjski arsenal i nemojte se opterećivati ​​ako pogače nisu savršeno okrugle. Jednoslojni kolačići i dalje su vrlo ukusni!

Nakon što se oba kolača razvaljaju, zagrijte srednju tavu od lijevanog željeza na srednje visokoj. Kuhajte pecivo dok donja strana ne postane zlatno smeđa i napuhana s nekoliko ugljenisanih mrlja, oko dvije minute, a zatim okrenite i kuhajte drugu stranu dok ne postane zlatno smeđa, otprilike minutu duže. Prebacite na tanjir, pa ponovite sa preostalim tijestom.

Primamljivo je proždrijeti ove pogačice dok izlaze iz tave, ali dodavanjem preljeva učinit će ih još ukusnijim. Volimo gomilati nježni karfiol i tofu, ali oni su i prirodna baza za pekmezna jaja, rajčice u sezoni i nasumične ostatke. Snaga somuna pretvara sve - i sa svim sastojcima već spremljenim u vašoj ostavi, svježa serija nikada nije daleko.


Kako napraviti somun, apsolutno najlakši kruh od svih

Ideja o pečenju hljeba za večeru djeluje kao grozničav san, možda potaknut prejedanjem s previše repriza Bosonoga Contessa. I dok je prebiranje hljeba kiselog tijesta u utorak izrazito ambiciozno i, iskreno, potpuno se ne preporučuje, sočanica je, s druge strane, sasvim lako. Ne morate čak ni uključivati ​​pećnicu! To je hljeb s niskim zalaganjem za zaposlene i nestrpljive ljude, pa je savršen za sedmične noći, improvizirane večere i bilo koje drugo vrijeme kad vam se jede.

Chris MarokoJednostavni recept za pite od integralnog pšenice (inspiriran kuharom) Josh McFaddenKolačići od jogurta iz Dobar tek Izdanje iz kolovoza 2015.), koristi punomasno mlijeko za stvaranje složenog, oštrog okusa sličnog-ali opet mnogo lakše nego!-kruha od tijesta. Potrebno je samo pet sastojaka i dvadeset minuta vašeg vremena. Počnite tako što ćete brzo umutiti integralno pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i univerzalno brašno, a zatim dodati punomasni mliječni jogurt. Odolite iskušenju da upotrijebite grčki jogurt, koji će izbaciti omjer suhih i vlažnih sastojaka i spriječiti da tijesto pravilno hidratizira.

Nakon što se jogurt umiješa, zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko, što bi trebalo potrajati oko minute. Podijelite tijesto na dva mjesta i zamotajte ih u plastiku, a zatim ih ostavite sa strane 15 minuta. (Ovo se zove „odmaranje“ tijesta i olakšat će valjanje.)

Slijedi zabavni dio: izvlačenje pogačica. Odvojite trenutak da svoju radnu površinu posipate univerzalnim brašnom koji će spriječiti da se tijesto zalijepi za vašu radnu površinu. Zatim, radeći jedno po jedno tijesto, razvaljajte tijesto dok ne postane deblje od dvije naslagane četvrtine (tzv. ⅛ inča). Upotrijebite čistu bocu vina ako oklagija nije ušla u vaš kuhinjski arsenal i nemojte se opterećivati ​​ako pogače nisu savršeno okrugle. Jednoslojni kolačići i dalje su vrlo ukusni!

Nakon što se oba kolača razvaljaju, zagrijte srednju tavu od lijevanog željeza na srednje visokoj. Kuhajte pecivo dok donja strana ne postane zlatno smeđa i napuhana s nekoliko ugljenisanih mrlja, oko dvije minute, a zatim okrenite i kuhajte drugu stranu dok ne postane zlatno smeđa, otprilike minutu duže. Prebacite na tanjir, pa ponovite sa preostalim tijestom.

Primamljivo je proždrijeti ove pogačice dok izlaze iz tave, ali dodavanjem preljeva učinit će ih još ukusnijim. Volimo gomilati nježni karfiol i tofu, ali oni su i prirodna baza za pekmezna jaja, rajčice u sezoni i nasumične ostatke. Snaga somuna pretvara sve - i sa svim sastojcima već spremljenim u vašoj ostavi, svježa serija nikada nije daleko.


Kako napraviti somun, apsolutno najlakši kruh od svih

Ideja o pečenju kruha za večeru djeluje kao san o groznici, možda potaknut prejedanjem s previše repriza Bosonoga Contessa. I dok je u utorak prebiranje štruce kiselog tijesta izrazito ambiciozno i, iskreno, potpuno se ne preporučuje, somun je, s druge strane, sasvim lako. Ne morate čak ni uključivati ​​pećnicu! To je hljeb s niskim zalaganjem za zaposlene i nestrpljive ljude, pa je savršen za sedmične noći, improvizirane večere i bilo koje drugo vrijeme kad vam se jede.

Chris MarokoJednostavni recept za pite od integralnog pšenice (inspiriran kuharom) Josh McFaddenKolačići od jogurta iz Dobar tek Izdanje iz kolovoza 2015.), koristi punomasno mlijeko za stvaranje složenog, oštrog okusa sličnog-ali opet mnogo lakše nego!-kruha od tijesta. Potrebno je samo pet sastojaka i dvadeset minuta vašeg vremena. Počnite tako što ćete brzo umutiti integralno pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i univerzalno brašno, a zatim dodati punomasni jogurt. Odolite iskušenju da upotrijebite grčki jogurt, koji će izbaciti omjer suhih i vlažnih sastojaka i spriječiti da tijesto pravilno hidratizira.

Nakon što se jogurt umiješa, zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko, što bi trebalo potrajati oko minute. Podijelite tijesto na dva mjesta i zamotajte ih u plastiku, a zatim ih ostavite sa strane 15 minuta. (Ovo se zove „odmaranje“ tijesta i olakšat će valjanje.)

Slijedi zabavni dio: izvlačenje pogačica. Odvojite trenutak da svoju radnu površinu posipate univerzalnim brašnom koji će spriječiti da se tijesto zalijepi za vašu radnu površinu. Zatim, radeći jedno po jedno, razvaljajte tijesto dok ne postane deblje od dvije naslagane četvrtine (poznate i kao ⅛ inča). Upotrijebite čistu bocu vina ako oklagija nije ušla u vaš kuhinjski arsenal i nemojte se opterećivati ​​ako pogače nisu savršeno okrugle. Jednoslojni kolačići i dalje su vrlo ukusni!

Nakon što se oba kolača razvaljaju, zagrijte srednju tavu od lijevanog željeza na srednje visokoj. Kuhajte pecivo dok donja strana ne postane zlatno smeđa i napuhana s nekoliko ugljenisanih mrlja, oko dvije minute, a zatim okrenite i kuhajte drugu stranu dok ne postane zlatno smeđa, otprilike minutu duže. Prebacite na tanjir, pa ponovite sa preostalim tijestom.

Primamljivo je proždrijeti ove pogačice dok izlaze iz tave, ali dodavanjem preljeva učinit će ih još ukusnijim. Volimo gomilati nježni karfiol i tofu, ali oni su i prirodna baza za pekmezna jaja, rajčice u sezoni i nasumične ostatke. Snaga somuna pretvara sve - i sa svim sastojcima već spremljenim u vašoj ostavi, svježa serija nikada nije daleko.


Kako napraviti somun, apsolutno najlakši kruh od svih

Ideja o pečenju kruha za večeru djeluje kao san o groznici, možda potaknut prejedanjem s previše repriza Bosonoga Contessa. I dok je prebiranje hljeba kiselog tijesta u utorak izrazito ambiciozno i, iskreno, potpuno se ne preporučuje, sočanica je, s druge strane, sasvim lako. Ne morate čak ni uključivati ​​pećnicu! To je hljeb s niskim zalaganjem za zaposlene i nestrpljive ljude, pa je savršen za sedmične noći, improvizirane večere i bilo koje drugo vrijeme kad vam se jede.

Chris MarokoJednostavni recept za pite od integralnog pšenice (inspiriran kuharom) Josh McFaddenKolačići od jogurta iz Dobar tek Izdanje iz kolovoza 2015.), koristi punomasno mlijeko za stvaranje složenog, pikantnog okusa sličnog-ali opet mnogo lakše nego!-kruha od tijesta. Potrebno je samo pet sastojaka i dvadeset minuta vašeg vremena. Počnite tako što ćete brzo umutiti integralno pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i univerzalno brašno, a zatim dodati punomasni mliječni jogurt. Odolite iskušenju da upotrijebite grčki jogurt, koji će izbaciti omjer suhih i vlažnih sastojaka i spriječiti da tijesto pravilno hidratizira.

Nakon što se jogurt umiješa, zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko, što bi trebalo potrajati oko minute. Podelite testo na dva mesta i umotajte ih u plastiku, pa ih ostavite sa strane 15 minuta. (Ovo se zove „odmaranje“ tijesta i olakšat će valjanje.)

Slijedi zabavni dio: izvlačenje pogačica. Odvojite trenutak da svoju radnu površinu posipate univerzalnim brašnom koji će spriječiti da se tijesto zalijepi za vašu radnu površinu. Zatim, radeći jedno po jedno, razvaljajte tijesto dok ne postane deblje od dvije naslagane četvrtine (poznate i kao ⅛ inča). Upotrijebite čistu bocu vina ako oklagija nije ušla u vaš kuhinjski arsenal i nemojte se opterećivati ​​ako pogače nisu savršeno okrugle. Jednoslojni kolačići i dalje su vrlo ukusni!

Nakon što se oba kolača razvaljaju, zagrijte srednju tavu od lijevanog željeza na srednje visokoj. Kuhajte pecivo dok donja strana ne postane zlatno smeđa i napuhana s nekoliko ugljenisanih mrlja, oko dvije minute, a zatim okrenite i kuhajte drugu stranu dok ne postane zlatno smeđa, otprilike minutu duže. Prebacite na tanjir, pa ponovite sa preostalim tijestom.

Primamljivo je proždrijeti ove pogačice dok izlaze iz tave, ali dodavanjem preljeva učinit će ih još ukusnijim. Volimo gomilati nježni karfiol i tofu, ali oni su i prirodna baza za pekmezna jaja, rajčice u sezoni i nasumične ostatke. Snaga somuna pretvara sve - i sa svim sastojcima već spremljenim u vašoj ostavi, svježa serija nikada nije daleko.


Kako napraviti somun, apsolutno najlakši kruh od svih

Ideja o pečenju hljeba za večeru djeluje kao grozničav san, možda potaknut prejedanjem s previše repriza Bosonoga Contessa. I dok je u utorak prebiranje štruce kiselog tijesta izrazito ambiciozno i, iskreno, potpuno se ne preporučuje, somun je, s druge strane, sasvim lako. Ne morate čak ni uključivati ​​pećnicu! To je hljeb s niskim zalaganjem za zaposlene i nestrpljive ljude, pa je savršen za sedmične noći, improvizirane večere i bilo koje drugo vrijeme kad vam se jede.

Chris MarokoJednostavni recept za pite od integralnog pšenice (inspiriran kuharom) Josh McFaddenKolačići od jogurta iz Dobar tek Izdanje iz kolovoza 2015.), koristi punomasno mlijeko za stvaranje složenog, pikantnog okusa sličnog-ali opet mnogo lakše nego!-kruha od tijesta. Potrebno je samo pet sastojaka i dvadeset minuta vašeg vremena. Počnite tako što ćete brzo umutiti integralno pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i univerzalno brašno, a zatim dodati punomasni jogurt. Odolite iskušenju da upotrijebite grčki jogurt, koji će izbaciti omjer suhih i vlažnih sastojaka i spriječiti da tijesto pravilno hidratizira.

Nakon što se jogurt umiješa, zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko, što bi trebalo potrajati oko minute. Podijelite tijesto na dva mjesta i zamotajte ih u plastiku, a zatim ih ostavite sa strane 15 minuta. (Ovo se zove „odmaranje“ tijesta i olakšat će valjanje.)

Slijedi zabavni dio: izvlačenje pogačica. Odvojite trenutak da svoju radnu površinu posipate univerzalnim brašnom koji će spriječiti da se tijesto zalijepi za vašu radnu površinu. Zatim, radeći jedno po jedno, razvaljajte tijesto dok ne postane deblje od dvije naslagane četvrtine (poznate i kao ⅛ inča). Upotrijebite čistu bocu vina ako oklagija nije ušla u vaš kuhinjski arsenal i nemojte se opterećivati ​​ako pogače nisu savršeno okrugle. Jednoslojni kolačići i dalje su vrlo ukusni!

Nakon što se oba kolača razvaljaju, zagrijte srednju tavu od lijevanog željeza na srednje visokoj. Kuhajte pecivo dok donja strana ne postane zlatno smeđa i napuhana s nekoliko ugljenisanih mrlja, oko dvije minute, a zatim okrenite i kuhajte drugu stranu dok ne postane zlatno smeđa, otprilike minutu duže. Prebacite na tanjir, pa ponovite sa preostalim tijestom.

Primamljivo je proždrijeti ove pogačice dok izlaze iz tave, ali dodavanjem preljeva učinit će ih još ukusnijim. Volimo gomilati nježni karfiol i tofu, ali oni su i prirodna baza za pekmezna jaja, rajčice u sezoni i nasumične ostatke. Snaga somuna pretvara sve - i sa svim sastojcima već spremljenim u vašoj ostavi, svježa serija nikada nije daleko.


Kako napraviti somun, apsolutno najlakši kruh od svih

Ideja o pečenju hljeba za večeru djeluje kao grozničav san, možda potaknut prejedanjem s previše repriza Bosonoga Contessa. I dok je prebiranje hljeba kiselog tijesta u utorak izrazito ambiciozno i, iskreno, potpuno se ne preporučuje, sočanica je, s druge strane, sasvim lako. Ne morate čak ni uključivati ​​pećnicu! To je hljeb s niskim zalaganjem za zaposlene i nestrpljive ljude, pa je savršen za sedmične noći, improvizirane večere i bilo koje drugo vrijeme kad vam se jede.

Chris MarokoJednostavni recept za pite od integralnog pšenice (inspiriran kuharom) Josh McFaddenKolačići od jogurta iz Dobar tek Izdanje iz kolovoza 2015.), koristi punomasno mlijeko za stvaranje složenog, oštrog okusa sličnog-ali opet mnogo lakše nego!-kruha od tijesta. Potrebno je samo pet sastojaka i dvadeset minuta vašeg vremena. Počnite tako što ćete brzo umutiti integralno pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i univerzalno brašno, a zatim dodati punomasni mliječni jogurt. Odolite iskušenju da upotrijebite grčki jogurt, koji će izbaciti omjer suhih i vlažnih sastojaka i spriječiti da tijesto pravilno hidratizira.

Nakon što se jogurt umiješa, zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko, što bi trebalo potrajati oko minute. Podijelite tijesto na dva mjesta i zamotajte ih u plastiku, a zatim ih ostavite sa strane 15 minuta. (Ovo se zove „odmaranje“ tijesta i olakšat će valjanje.)

Slijedi zabavni dio: izvlačenje pogačica. Odvojite trenutak da svoju radnu površinu posipate univerzalnim brašnom koji će spriječiti da se tijesto zalijepi za vašu radnu površinu. Zatim, radeći jedno po jedno tijesto, razvaljajte tijesto dok ne postane deblje od dvije naslagane četvrtine (tzv. ⅛ inča). Upotrijebite čistu bocu vina ako oklagija nije ušla u vaš kuhinjski arsenal i nemojte se opterećivati ​​ako pogače nisu savršeno okrugle. Jednoslojni kolačići i dalje su vrlo ukusni!

Nakon što se oba kolača razvaljaju, zagrijte srednju tavu od lijevanog željeza na srednje visokoj. Kuhajte pecivo dok donja strana ne postane zlatno smeđa i napuhana s nekoliko ugljenisanih mrlja, oko dvije minute, a zatim okrenite i kuhajte drugu stranu dok ne postane zlatno smeđa, otprilike minutu duže. Prebacite na tanjir, pa ponovite sa preostalim tijestom.

Primamljivo je proždrijeti ove pogačice dok izlaze iz tave, ali dodavanjem preljeva učinit će ih još ukusnijim. Volimo gomilati nježni karfiol i tofu, ali oni su i prirodna baza za pekmezna jaja, rajčice u sezoni i nasumične ostatke. Snaga somuna pretvara sve - i sa svim sastojcima već spremljenim u vašoj ostavi, svježa serija nikada nije daleko.


Kako napraviti somun, apsolutno najlakši kruh od svih

Ideja o pečenju kruha za večeru djeluje kao san o groznici, možda potaknut prejedanjem s previše repriza Bosonoga Contessa. I dok je u utorak prebiranje štruce kiselog tijesta izrazito ambiciozno i, iskreno, potpuno se ne preporučuje, somun je, s druge strane, sasvim lako. Ne morate čak ni uključivati ​​pećnicu! To je hljeb s niskim zalaganjem za zaposlene i nestrpljive ljude, pa je savršen za sedmične noći, improvizirane večere i bilo koje drugo vrijeme kad vam se jede.

Chris MarokoJednostavni recept za pite od integralnog pšenice (inspiriran kuharom) Josh McFaddenKolačići od jogurta iz Dobar tek Izdanje iz kolovoza 2015.), koristi punomasno mlijeko za stvaranje složenog, oštrog okusa sličnog-ali opet mnogo lakše nego!-kruha od tijesta. Potrebno je samo pet sastojaka i dvadeset minuta vašeg vremena. Počnite tako što ćete brzo umutiti integralno pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i univerzalno brašno, a zatim dodati punomasni jogurt. Odolite iskušenju da upotrijebite grčki jogurt, koji će izbaciti omjer suhih i vlažnih sastojaka i spriječiti da tijesto pravilno hidratizira.

Nakon što se jogurt umiješa, zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko, što bi trebalo potrajati oko minute. Podijelite tijesto na dva mjesta i zamotajte ih u plastiku, a zatim ih ostavite sa strane 15 minuta. (Ovo se zove „odmaranje“ tijesta i olakšat će valjanje.)

Slijedi zabavni dio: izvlačenje pogačica. Odvojite trenutak da svoju radnu površinu posipate univerzalnim brašnom koji će spriječiti da se tijesto zalijepi za vašu radnu površinu. Zatim, radeći jedno po jedno, razvaljajte tijesto dok ne postane deblje od dvije naslagane četvrtine (poznate i kao ⅛ inča). Upotrijebite čistu bocu vina ako oklagija nije ušla u vaš kuhinjski arsenal i nemojte se opterećivati ​​ako pogače nisu savršeno okrugle. Jednoslojni kolačići i dalje su vrlo ukusni!

Nakon što se oba kolača razvaljaju, zagrijte srednju tavu od lijevanog željeza na srednje visokoj. Kuhajte pecivo dok donja strana ne postane zlatno smeđa i napuhana s nekoliko ugljenisanih mrlja, oko dvije minute, a zatim okrenite i kuhajte drugu stranu dok ne postane zlatno smeđa, otprilike minutu duže. Prebacite na tanjir, pa ponovite sa preostalim tijestom.

Primamljivo je proždrijeti ove pogačice dok izlaze iz tave, ali dodavanjem preljeva učinit će ih još ukusnijim. Volimo gomilati nježni karfiol i tofu, ali oni su i prirodna baza za pekmezna jaja, rajčice u sezoni i nasumične ostatke. Snaga somuna pretvara sve - i sa svim sastojcima već spremljenim u vašoj ostavi, svježa serija nikada nije daleko.


Kako napraviti somun, apsolutno najlakši kruh od svih

Ideja o pečenju kruha za večeru djeluje kao san o groznici, možda potaknut prejedanjem s previše repriza Bosonoga Contessa. I dok je prebiranje hljeba kiselog tijesta u utorak izrazito ambiciozno i, iskreno, potpuno se ne preporučuje, sočanica je, s druge strane, sasvim lako. Ne morate čak ni uključivati ​​pećnicu! To je hljeb s niskim zalaganjem za zaposlene i nestrpljive ljude, pa je savršen za sedmične noći, improvizirane večere i bilo koje drugo vrijeme kad vam se jede.

Chris MarokoJednostavni recept za pite od integralnog pšenice (inspiriran kuharom) Josh McFaddenKolačići od jogurta iz Dobar tek Izdanje iz kolovoza 2015.), koristi punomasno mlijeko za stvaranje složenog, pikantnog okusa sličnog-ali opet mnogo lakše nego!-kruha od tijesta. Potrebno je samo pet sastojaka i dvadeset minuta vašeg vremena. Počnite tako što ćete brzo umutiti integralno pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i univerzalno brašno, a zatim dodati punomasni mliječni jogurt. Odolite iskušenju da upotrijebite grčki jogurt, koji će izbaciti omjer suhih i vlažnih sastojaka i spriječiti da tijesto pravilno hidratizira.

Nakon što se jogurt umiješa, zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko, što bi trebalo potrajati oko minute. Podelite testo na dva mesta i umotajte ih u plastiku, pa ih ostavite sa strane 15 minuta. (Ovo se zove „odmaranje“ tijesta i olakšat će valjanje.)

Slijedi zabavni dio: izvlačenje pogačica. Odvojite trenutak da svoju radnu površinu posipate univerzalnim brašnom koji će spriječiti da se tijesto zalijepi za vašu radnu površinu. Zatim, radeći jedno po jedno, razvaljajte tijesto dok ne postane deblje od dvije naslagane četvrtine (poznate i kao ⅛ inča). Upotrijebite čistu bocu vina ako oklagija nije ušla u vaš kuhinjski arsenal i nemojte se opterećivati ​​ako pogače nisu savršeno okrugle. Jednoslojni kolačići i dalje su vrlo ukusni!

Nakon što se oba kolača razvaljaju, zagrijte srednju tavu od lijevanog željeza na srednje visokoj. Kuhajte pecivo dok donja strana ne postane zlatno smeđa i napuhana s nekoliko ugljenisanih mrlja, oko dvije minute, a zatim okrenite i kuhajte drugu stranu dok ne postane zlatno smeđa, otprilike minutu duže. Prebacite na tanjir, pa ponovite sa preostalim tijestom.

Primamljivo je proždrijeti ove pogačice dok izlaze iz tave, ali dodavanjem preljeva učinit će ih još ukusnijim. Volimo gomilati nježni karfiol i tofu, ali oni su i prirodna baza za pekmezna jaja, rajčice u sezoni i nasumične ostatke. Snaga somuna pretvara sve - i sa svim sastojcima već spremljenim u vašoj ostavi, svježa serija nikada nije daleko.


Pogledajte video: RECEPT ZA JEDNOSTAVNE ŠARENE KEKSIĆE (Decembar 2021).