Novi recepti

Matcha Latte

Matcha Latte

Piće puno vitalnosti

  • 200 ml napitka JOYA soja sa vanilijom
  • 1 kašika MATCHA čaja u prahu
  • 50 ml vrele vode

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

NAČIN PRIPREME Matcha Latte RECEPTA:

Zagrijte napitak od soje i po želji pjenite.

MATCHA čaj u prahu dobro pomiješajte s vrućom vodom i sipajte u napitak od soje.

Za zaslađivanje koristite šećer ili javorov sirup.

Recept pruža Cha No Ma, japanska čajna kuća u Beču.

Reklamni recept za nakit



Prednosti i svojstva

Budući da je jedan od rijetkih čajeva za koji se koristi cijeli list, ima veću antioksidativnu moć od ostalih sorti čaja. U donjim redovima opisali smo 5 prednosti koje ima i kroz koje nam daje dodatno zdravlje.

Prirodno detoksicira tijelo

Vjerojatno znate da je klorofil prirodna molekula koja se nalazi u biljkama. Klorofil biljkama daje divnu zelenu boju i koriste ih za pretvaranje energije sunca u gorivo, s kojim tada mogu cvjetati i stvarati hranjive tvari koje su im potrebne.

Ova vrsta zelenog čaja ima visok nivo klorofila, koji pomaže u uklanjanju toksina i teških metala iz vašeg tijela. Glavno pravilo, kako biste u potpunosti uživali u ovoj dobroti, je potražiti najzeleniji matcha prah - koji jamči bogat izvor antioksidansa, polifenola i aminokiselina, koji regulira naš metabolizam i čisti naše tijelo iznutra.

Povećava nivo energije

Za razliku od šalice kave ili energetskog napitka, omogućava vam da nakon konzumacije održite stalan protok energije. Nećete doživjeti osjećaj iscrpljenosti ili letargije jedan ili dva sata nakon što popijete šalicu matcha -e, kao što je to često slučaj s kavom, a za razliku od potonjeg i drugih napitaka s visokim sadržajem kofeina, ne biste trebali brinuti o lupanju srca.

Avest vrsta zelenog čaja savršeno je gorivo prije i poslije treninga. Kada se konzumira prije treninga, povećava protok krvi u mišiće, štiti srce i povećava dostupnost važnog mišićnog goriva zvanog glikogen.

Također, kada se uzimaju prije ili poslije treninga, snažni antioksidansi smanjuju oksidativni stres izazvan vježbom, za koji se zna da ometa oporavak tijela.

Podržava kognitivne i emocionalne funkcije

Koncentracija fiziološki aktivnih aminokiselina, poput L-teanina i EGCG-a, ima pozitivan utjecaj na našu neurokemiju. Poznato je da ova jedinjenja u matcha zelenom čaju djeluju na naš sistem serotonina i dopamina i korisna su u razvijanju osjećaja blagostanja i sreće.

Za razliku od kave, koja čak može pogoršati tjeskobu zbog viška kofeina, ova neuromodulacijska svojstva matcha stvaraju čistiji izvor energije koji može ublažiti simptome depresije.

Pomaže u procesu mršavljenja

Matcha čaj ima gotovo nula kalorija i odličan je poticaj za vaš metabolizam. Mnogima je dnevna doza koncentriranih vitamina i minerala upravo ono što im je potrebno za stvaranje enzima potrebnih za proces sagorijevanja masti.

Da ne spominjemo činjenicu da jedinstveni spojevi promiču produženu energiju i poboljšavaju protok krvi kako bi maksimizirali vježbe. Američki časopis za kliničku prehranu također je otkrio da konzumacija ove vrste zelenog čaja jednom dnevno povećava brzinu sagorijevanja kalorija, koja se naziva i "termogeneza".

Sprječava pojavu i razvoj raka

Održavanje vaših tjelesnih tkiva i organa karakterizira smrt i kontinuirana obnova stanica. Specijalizirane ćelije poznate kao matične ćelije proizvode nove ćelije koje zamjenjuju one koje umiru. Ovaj proces održava ćelije aktivnima i zdravima.

Međutim, kada se ova ravnoteža poremeti, može doći do raka. To se događa kada tijelo počne proizvoditi disfunkcionalne ćelije i ćelije ne umiru kada bi trebale.

Čini se da antioksidansi u ekstraktu zelenog čaja, posebno EGCG, imaju povoljne učinke na ravnotežu proizvodnje stanica i smrti. Serija od studirao istražili su ove prednosti i pokazali da konzumiranje matcha zelenog čaja smanjuje vjerovatnoću razvoja raka.


Pravljenje matcha lattea

Matcha latte se sastoji od matcha praha (napravljenog od fino samljevenog lišća nekih biljaka zelenog čaja), vode i mlijeka. Ako je matcha prah nezaslađen, piće se tada često zasladi medom ili sirupom. Vrsta upotrijebljenog mlijeka varirat će ovisno o željama - kao i količina upotrijebljenog mlijeka.

Kako se pravi? Prvo se nekoliko žlica matcha pomiješa s vodom da se dobije pasta. Zatim se dodaje kuhano mlijeko, kao što je to slučaj s uobičajenim latteom, dopuštajući baristima da stvore napitak od latte umjetnosti. Efektivno, visoko koncentrirana matcha "pasta" koristi se umjesto espressa, ali u suprotnom, sastojci su isti.

Rob Good posjeduje Kudos Coffee, kafić u Hampshireu, UK. Priča mi o tome kako on i njegov tim pripremaju piće. "Stavili smo žlicu matcha u vrč s vodom, mlijekom ili alternativom za mlijeko i pomiješali pomoću cijevi za paru", kaže Rob. “Utvrdili smo da s pjenjačom i dalje imate nekoliko sitnih grudvica u piću. Parenjem, međutim, dobivate lijepu, glatku završnu obradu. Kupcima je to bilo draže kada smo prešli na ovu metodu. ”

Tražite li matcha latte kod kuće? Pa, prvo provjerite je li vaša matcha prikladna za konzumaciju. Kvalitetna matcha će imati podatke o svom porijeklu ili proizvođaču. Uvjerite se da je svježa (matcha ima šestomjesečni životni vijek) i čuvajte je u konzervi kako biste spriječili da se previše izloži toplini i zraku. Ako su listovi smeđi, to znači da je matcha "ustajala". Iako nije opasno za piće, okus neće biti tako živahan kao inače.

Za posluživanje za jednu osobu trebat će vam:

  • 15 g filtrirane vode, prokuhane na oko 90 ° C
  • 5 g matcha praha
  • 250 g mlijeka (ili bez mliječne zamjene)
  • Zaslađivač, poput meda ili javorovog sirupa (opcionalno)
  • Mutnjak

Pomiješajte matcha, kipuću vodu i dodatni zaslađivač u vrču i dobro promiješajte. Zagrijte mlijeko dok se ne kuha na pari (provjerite temperaturu ako koristite alternativu bez mlijeka) i pjenjačom pjenite mlijeko. Sipajte mlijeko ravno u šolju (latte art nije obavezno) i uživajte.

Neke varijacije uključuju posluživanje matcha lattea s hladnim mlijekom, preko leda ili prelivenog zaslađenim šlagom kako bi se dobio “frappuccino”. Jednu poznatu varijaciju pića, “military latte”, stvorio je Hiroshi Sawada, prvi azijski svjetski prvak u baristi na svjetskom prvenstvu u latte umjetnosti. Vojni latte kombinira matcha prah s espressom, kakao prahom i vanilin sirupom.


Naš stručnjak za Starbucks na jelovniku pronalazi skriveno novo piće od zelenog čaja.

Starbucks Japan obično je prilično otvoren o svojim novim i sezonskim ponudama pića, posebno kada je sezona cvjetanja trešnje, # 8211, ali s vremena na vrijeme, uvuku nešto u svoj jelovnik, a da pri tome ne prave buku.

Srećom, imamo iskusne oči našeg izvjestitelja na japanskom jeziku i ljubavnika Starbucksa K. Masamija da skeniramo jelovnik za bilo što novo. Upravo su te oči nedavno otkrile novu stavku saradnje Starbucksa u Japanu i Teavani: an Ledeni Matcha čaj Latte.

▼ Evo ga, suptilno stisnut iznad napitka od Yuzu citrusa i čaja.

Do sada je jedini način da se u Starbucks Japanu dobije latte od ledenog čaja bio naručiti Iced Chai Latte, ili naručiti crni ledeni čaj sa malo bijelog mocha sirupa i mlijeka (još jedan savjet M. Masamija). Sada se Iced Matcha Tea Latte (počevši od 440 jena ili 4,02 USD) pridružuje porodici, ali samo od 26. maja do 31. avgusta.

Ako ste ikada sami napravili matcha latte, možda ćete imati isto pitanje kao i K. Masami kada je prvi put pročitala ime: & # 8220Kako rastvaraju prah? & # 8221 Potrebno je mnogo vještine i tople vode da matcha latte ne postane praškast. Grudice vam mogu oduzeti cjelokupno matcha iskustvo!

▼ Srećom, nema grudvica koje možemo vidjeti ovdje.

Dok su je tjerali da pije, Masami je gledala baristu u akciji. Dok ledeni chai latte samo uključuje miješanje chai baze i mlijeka zajedno u Starbucks šolji, Iced Matcha Tea Latte je uključivao dodatni korak miješanja u blenderu Frappuccino.

▼ Kao što vidite, brzo miješanje nije samo stvorilo lijepu pjenu, već je i temeljito sjedinio prah sa postoljem za latte.

Masami je bio ugodno iznenađen kad je to otkrio bio je izvanredno ukusan iz vrućeg Matcha Tea Lattea. Hladna temperatura učinila ga je ukusnijim od toplijeg, ali je ipak bio manje sladak. Imao je gladak osjećaj u ustima koji je bio savršena ravnoteža gorkog i slatkog, a njegov je okus bio osvježavajući.

▼ Sve u svemu, Masami bi mogao zamisliti da ovo postane svakodnevna stvar.

Ako ćete probati Iced Matcha Tea Latte prije nego što (nažalost) nestane s menija, ona preporučuje dobivanje visine ili veće. Prema njenim riječima, to ćete htjeti jer je tako osvježavajuće za piće u posebno toplim danima. Sad samo da oni & # 8217d donesu i čokoladni kolač Matcha Frappuccino & # 8230

Fotografije © SoraNews24
● Želite li čuti o najnovijim člancima SoraNews24 -a čim budu objavljeni? Pratite nas na Facebooku i Twitteru!
[Pročitajte na japanskom]


Tražite druge verzije matcha latte?

Posjetite naše matcha latte resursno središte da ih vidite sve.

Koju vrstu matcha treba da koristim u ovom receptu za matcha latte?

Ovo pitanje dobijamo stalno. Naša najbolja matcha za latte mješavine su naše Vrhunska svečana Matcha ili Organska svečana matcha. Ovo su nevjerojatno svestrane mješavine koje vam omogućuju da napravite pristupačnu matcha latte sa smanjenim sadržajem zaslađivača. Samo imajte na umu da organska ceremonijalna matcha ima sveukupno svjetliji matcha okus i da se bolje slaže s alternativnim mlijekom. Naša vrhunska ceremonijalna matcha najbolje se slaže s običnim kravljim mlijekom.

Također možete upotrijebiti bilo koju drugu našu mješavinu matcha svečanog razreda za pravljenje matcha lattea, ali to vrlo brzo može koštati. Većina nijansi ukusa će se također izgubiti usred mlijeka i zaslađivača. Moguće je upotrijebiti našu kreativnu kuhinju za pravljenje matcha lattesa, ali mi to obeshrabrujemo. Možda ćete na kraju dodati još šećera i / ili mlijeka kako biste uravnotežili izraženiji gorko -slatki okus naše Creative Culinary Matcha.

Najbolji način miješanja matcha i vode za matcha lattes

Gdje je moguće, pokušavamo ugraditi samo alate koje većina ljudi već ima u kuhinji. No, za ovaj recept za matcha latte, naša je preporuka miješati matcha i vodu u posebnoj zdjeli pomoću pjenjače od bambusa.

  • Ne preporučujemo metodu mućkanja jer je mješavina matcha prilično gusta. Protresanje u boci može dovesti do rasipanja ako ne možete lako ispustiti svaku kap.
  • Ne preporučujemo ni pjenjače na baterije, jer one skupljaju matcha. Najbolje se snalaze tamo gdje ima manje matcha u odnosu na vodu.
  • Po želji možete koristiti blender. Obično izbjegavamo blendere zbog dodatnog čišćenja.
  • Ako koristite visoku čašu za pravljenje matcha latte, razmislite o kupovini duže pjenjače od bambusa. Oni također dolaze s manjim glavama koje vam omogućuju da umutite matcha u manju zdjelu / čašu.

Koje mlijeko i zaslađivač koristiti za matcha lattes

Testirali smo hrpu sastojaka za matcha latte, a omiljeni su nam kravlje mlijeko i smeđi šećer u prahu. Naravno, ovo je samo naša želja. Slobodno zamijenite vrstu mlijeka ili zaslađivača ako imate ograničenja u prehrani ili jednostavno preferirate nešto drugo. Isprobali smo ovaj recept za matcha latte s mnogim drugim alternativnim mlijecima (bademovo, sojino, makadamija, zobeno), kao i sa drugim vrstama zaslađivača (bagremov med, jednostavan sirup, javorov sirup, zaslađivač od monkfruta, stevija). Sve su to savršeno održive alternative za proizvodnju matcha latte.


Zamjene Matcha Latte bez mlijeka

Ako želite da vaš matcha zeleni čaj i latte bude bez mlijeka, možete potpuno pod kokosovo mlijeko ili badem za punomasno mlijeko. Oni su i super ukusni i pjene se slično kravljem mlijeku. Ja lično preferiram kokosovo mlijeko (posebno sa Dose & Co & # 8217s kremom od vanilije bez mlijeka, koja se pravi od kokosovog mlijeka), ali oba su odlična opcija bez mliječnih proizvoda!


Ledena Matcha Latte

Ovaj osvježavajući recept Icha Matcha Latte bez mlijeka napravljen je u samo 5 minuta s 5 jednostavnih sastojaka. Uživajte u ovom zdravom domaćem napitku baš kao u svom omiljenom kafiću. Blago je zaslađen i napravljen od bademovog mlijeka.

Šta je matcha prah?
To je japanski zeleni čaj u obliku mljevenog. Odlična je zamjena za kavu i ima mnoge zdravstvene prednosti. Budući da se sastoji od klorofila, to je i prirodna detoksikacija. Može se mešati sa toplim ili hladnim mlekom. Ima mnoge zdravstvene prednosti, uz osiguravanje čiste kože i sprječavanje bora.

Otkad sam otkrila ovaj odličan sastojak, često sam se mazila ovim pomalo antioksidativnim napitkom, posebno kad želim kapućino sa sladoledom.

Osobno mi se sviđa u hladnom obliku s latteom i vrlo me zadovoljava. Štaviše, lako je i brzo. Pošto sam veliki ljubitelj smoothija, volim i matcha smoothie.

Ponekad pokušavam ući u zdraviji latte od kurkume, koji ima mnoge ljekovite prednosti.

Moram istražiti još nekoliko recepata s matcha prahom, a pečenje mi je definitivno na umu, ali zasad uživam u svojim pićima.

Moj muž redovno pije zeleni čaj. Kad sam inovirala svoju domaću verziju, brzo je uzeo čašu ovog zdravog ledenog mat lattea i potpuno uživao u svakom djeliću.

Sada ga je prestao kupovati u bilo kojem kafiću, jer kaže da je bolji domaći. Štaviše, sviđa mi se fleksibilnost miješanja sastojaka po mom ukusu.

Stoga sam ovdje da podijelim ovu matcha latte sa receptom od leda.


Budući da je matcha samljeveno lišće zelenog čaja, zdravstvene koristi su slične onima koje ima zeleni čaj. Međutim, koncentracija hranjivih tvari u matcha je mnogo veća od šolje zelenog čaja, gdje listove strmite umjesto da ih sameljete.

Bogato vitaminima i antioksidansima

Matcha je bogata antioksidansima i opskrbljuje čitav niz vitamina uključujući A, B, C i K. WedMD objašnjava da je vitamin C posebno važan za funkcije vašeg imunološkog sistema i može pomoći u sprječavanju zdravstvenih problema poput kardiovaskularnih bolesti. Vitamin D je od vitalnog značaja za poticanje dobrog zdravlja kostiju. Stoga je dodavanje matcha mlijeka u vašu prehranu jednostavan i ukusan način za povećanje unosa vitamina.

Može pomoći u sprječavanju raka

Zeleni čaj, a samim tim i matcha, takođe sadrži veliku količinu epigalokatehin galata (EGCG). EGCG je moćno jedinjenje za koje studije pokazuju da može smanjiti upalu i spriječiti određene bolesti. Neka istraživanja čak pokazuju da EGCG koji se nalazi u listovima zelenog čaja može imati pozitivan utjecaj na prevenciju raka.

Promoviše zdravu kožu

Budući da je matcha prepuna vitamina, neki smatraju da ima ljekovita svojstva za kožu. Vitamini B i C ključni su elementi u proizvodnji kolagena i prirodno potiču zdrav promet stanica kože. Ako imate problema sa kožom, zašto ne biste pokušali dodati matcha u svoju dnevnu rutinu, ili čak zamijeniti svoju običnu kavu na matcha latte?


Šta je Matcha?

Matcha je zeleni čaj u prahu koji sadrži 137 puta više antioksidansa od kuhanog zelenog čaja (poput, vau). Obje potiču iz biljke čaja (camellia sinensis), ali s matchom se konzumira cijeli list.

Tradicionalno se stoljećima konzumira kao dio japanskih ceremonija čaja, ali je posljednjih godina postao sve poznatiji i popularniji i sada se u cijelom svijetu uživa u čajevima, smoothiejima, desertima, grickalicama i još mnogo toga! Saznajte više o fascinantnoj istoriji matcha ovdje.


Dalgona Matcha Latte. Recept za senzacionalno piće

Pojavila se nova kulinarska senzacija: dalgona. Čini se da svi uživaju napitak od kafe, vrlo fotogeničan i kremast, koji je preplavio feedove Instagrama, TikToka i Facebooka.

Dalgona, čije ime dolazi od uličnog deserta u Južnoj Koreji, nedavna je pojava, ali sam recept nije nov. Zasnovan je na indijskom piću tzv Phenti Hui, koja je vrsta tučene kafe. Jedina razlika je u tome što se u Phenti Hui mlijeko prelije preko mješavine vrhnja, a ne obrnuto.

Dalgona počeo je stjecati popularnost u januaru 2020. u Južnoj Koreji, a čini se da je to trenutno omiljeno piće na svijetu za ovaj period izolacije i boravka kod kuće. Svi slikaju sve ukusnije slike i objavljuju ih na društvenim mrežama.

Nudimo vam recept za Matcha Dalgona, koji kafu zamjenjuje sa matcha čaj u prahu Savršen je za posluživanje hladan s ledom.

Sastojak Dalgona Matcha Latte

  • 1 belanca
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike šlaga
  • 1 kašika matcha praha
  • 250 ml mleka
  • Kockice leda

Matcha Dalgona - Kako to učiniti

  1. Umutiti belanca, dodati šećer i mešati dok ne dobiju penastu konzistenciju.
  2. Stavite žlicu matcha čaj i dobro promiješajte pjenjačom.
  3. Ulijte kremu, a zatim ručno miješajte mikserom dok ne dobijete željenu kremastost.
  4. Stavite nekoliko kockica leda u čašu. Na vrh sipajte mlijeko, ostavljajući mjesta za matcha kremu.
  5. Na vrh stavite kremastu matcha smjesu, fotografirajte je i uživajte!

Jeste li isprobali Dalgona Matcha Latte? Kako Vam se sviđa?

Fotografija: proportionalplate.com


Video: Рецепт матча латте (Decembar 2021).