Novi recepti

Mediteranski svinjski medaljoni recept

Mediteranski svinjski medaljoni recept

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Svinjetina

Svinjski medaljoni se dinstaju, a zatim poslužuju u ljutom vinaigretu. Poslužite sa zelenom salatom i hrskavim hljebom.

42 ljudi su ovo napravili

SastojciServira: 4

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 4 svinjska medaljona
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 4 grančice svežeg korijandera, iseckane
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 4 kašike sirćeta od crvenog vina
  • 2 kašike port vina
  • 1 prstohvat soli
  • 1 prstohvat crnog bibera
  • 1 prstohvat kajenskog bibera

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 15min› Spremno za: 30min

  1. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj teškoj tavi na jakoj vatri. Pirjajte svinjetinu dok ravnomerno ne porumeni i potpuno skuha. Prebacite u zdjelu i pospite korijanderom i češnjakom; zagrijati.
  2. U manjoj zdjeli pomiješajte 3 žlice maslinovog ulja, octa i porta. Začinite solju, crnim biberom i kajenom. Mutite dok konzistencija ne postane kremasta. Umiješajte kuhanu svinjetinu i odmah poslužite.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(38)

Recenzije na engleskom jeziku (37)

od SUNBIRD

Ispalo je zaista dobro. Svinjetina je i dalje bila sočna i nježna ... Zaista sam volio mediteranski dodir tog jela i te divne začine !!-28. februar 2002.

od RogueOnion8

Okus svinjetine je bio odličan. Poslužio sam ga preko bijelog pirinča i kao prilog jeo pari brokoli. Koristila sam sušeni peršun umesto cilantra (pošto mrzim cilantro ... znam da sam luda). Takođe sam koristio Vermouth ili Port Wine. Beli pirinač na pari nije se baš dobro slagao sa ovim jelom jer je marinada / sos bila veoma jaka. Sljedeći put ću svinjetini dodati marinadu / umak dok se kuha i dinstati. Ovo bi trebalo marinadu / umak znatno zgusnuti i svinjetini dati još više okusa. Poslužit ću i svinjetinu u pita kruhu s tzatziki umakom. Kako se ni brokoli nisu dobro uklopili, sljedeći put ću koristiti crveni krumpir kao prilog.-22 ožujka 2005

by Momof2

Ovo je vrlo slično tajlandskom svinjetini (na ovoj web stranici). Ovaj recept mi ​​se svidio, iako sam promijenio jednu ili dvije stvari. Svinjetinu sam narezao na tanke komade umjesto veličine zalogaja. Zaboravila sam dodati i cayenne (nije bilo važno) i zaista je bio odličnog okusa. Obožavam okus crvenog vinskog octa. To je taman iznos. Dodala sam malo gljiva i malo zelenog luka da se malo oboji. Definitivno ću ovo ponovo napraviti. Hvala na objavi.-05. Jula 2003


  • 4 svinjska kotleta bez kostiju ili kostiju, narezani na 1/2 inča (ukupno 1 do 1-1/2 kilograma)
  • ¼ kašičice soli
  • ¼ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 1 kašika sitno iseckanog svežeg ruzmarina ili 1 kašičica sušenog ruzmarina, zdrobljenog
  • 3 češnja belog luka, mleveno

Zagrijte pećnicu na 425 stepeni celzijusa. Po želji obložite plitku posudu za pečenje folijom. Sve strane kotleta pospite solju i biberom sa strane. U manjoj zdjeli pomiješajte ružmarin i češnjak. Ravnomjerno posipajte smjesu ružmarina po svim stranama kotleta i utrljajte prstima.

Stavite kotlete na rešetku u plitku posudu za pečenje. Kotlete pecite 10 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stepeni Celzijusa i nastavite pečenje oko 25 minuta ili dok ne ostane ružičasta (160 stepeni Farenhajta) i sokovi ne budu bistri.


Sastojci

  • 1 1/2 kilograma svinjskog filea (oko 1 veće ili 2 manje)
  • 1 1/2 kašičice mlevenog kima
  • 1 kašičica mlevene slatke paprike
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/4 kašičice bibera
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1/2 šolje seckanog luka
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 1/4 šolje vina Madeira
  • 1/4 šolje vode
  • 1 kašika sirćeta od crvenog vina
  • 2 kašike putera
  • Opciono: 2 kašike seckanog peršuna ili cilantro

Mediteranski svinjski medaljoni s pestom od paradajza sušenog na suncu

Večere radnim danima, posebno tokom užurbane sezone praznika, mogu biti teške jer se toliko toga dešava i rasporedi su prepuni. U takvim noćima okrećem se brzim večerama koje su još uvijek pune okusa poput mediteranskih mediteranskih svinjskih medaljona s pestom od paradajza sušenog na suncu.

Ključ za osiguravanje da vaša gotova večera bude ispunjena okusom počinje sa Smithfield pečenim češnjakom i začinskim biljem sa začinskim biljem.

Smithfield marinirana svježa svinjetina moj je izbor za ukusna jela koja su gotova za 30 minuta ili manje. Budući da su pripremni radovi već obavljeni, mogu koristiti svježu svinjetinu u bilo kojem od svojih recepata-bilo da je dinstam, sporo pečem ili pečem, znam da ću imati super ukusan obrok.

Za ovaj recept sam prije kuhanja narezao Smithfield mariniranu svježu svinjetinu, tako da se komadi brzo skuhaju. Iako će se kriške brzo skuhati, ipak budite sigurni da je vaša svježa svinjetina skuhana na unutarnjoj temperaturi od 145 stupnjeva celzijusa, nakon čega slijedi trominutni odmor.

Smithfield marinirana svježa svinjetina dostupna je u asortimanu rezova i okusa i može se pronaći u mnogim lokalnim trgovinama, uključujući Food Lion, Harris Teeter i Walmart.

Ovaj recept za mediteranske medaljone od svinjskog mesa s pestom od paradajza sušenog na suncu savršen je za užurbani obrok tijekom noći, ali i dovoljno elegantan za blagdansku večeru.

Volim kuhati sa svježim svinjskim mesom, jer je tako svestran protein. Za više informacija o svježoj svinjetini svakako posjetite web stranicu Vijeća za svinjetinu Virginia. Za više inspiracije u receptima i detalje o Smithfield mariniranoj svježoj svinjetini posjetite web stranicu Smithfield.


Mediteranski svinjski medaljoni recept - recepti

Svinjski medaljoni obloženi bademom

20min priprema, 20min kuvanje, 40min ukupno

Sastojci

  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 1 šolja bademovog brašna
  • ½ kašike italijanskih začina
  • ½ kašičice začina od limuna i bibera
  • 2 svinjska peciva, ošišana (2 lb)
  • 5 kašika ulja avokada, podeljeno

Instrukcije

  1. Pomiješajte češnjak, bademovo brašno i začine u plitkoj zdjeli.
  2. Narežite svinjetinu na medaljone debele pola centimetra. Svinjetinu premažite s 1 žlicom bagera ulja u mješavini oraha, lagano pritisnite da se slijepi.
  3. Svinjsko meso kuhajte u serijama u 2 žlice vrućeg ulja po šarži u velikoj tavi s neprianjajućim materijalom na umjerenoj vatri 4 do 5 minuta po strani ili dok ne bude gotovo.

Sastojci priloga

  • ¼ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 kašike balzamiko sirćeta
  • 2 kašike svežeg soka od pomorandže
  • 1 žlica Dijon senfa
  • ½ kašičice soli
  • ½ kašičice bibera
  • 1 (4,4 oz) pkg borovnica
  • 2 (5 oz) pkg beba rukole

Upute za bočno jelo

  1. U velikoj zdjeli umutite ulje, ocat, sok od naranče, senf, sol i papar. Dodajte borovnice i rukolu.

Paleo plan obroka

Ovaj recept odabran je iz eMeals Paleo Meal plana.
Svaki plan večere uključuje:

Pronađite opcije dostave i preuzimanja namirnica u svom području.

Osim toga, ovaj ćemo vam recept poslati e -poštom i
lista za kupovinu za jednostavno kuvanje


Sastojci svinjskog mesa iz burbona

  • Svinjski file, “praštajući ” komad mesa za jednostavno pečenje u pećnici.
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje oblaže meso kako bi spriječilo vlagu.
  • Bourbon. Zvezda ove emisije.
  • Umak od soje donosi umami i dubinu okusa.
  • smeđi šećer donosi slatki okus i omogućuje marinadi da postane savršena glazura.
  • Sušeni mleveni luk Lako je, ali svježi luk može se koristiti kao zamjena.
  • Bijeli luk. Odlučite se za korištenje svježih češnjaka, a ne bijelog luka.
  • Worcestershire sos donosi više okusa s notama drveta i citrusa.
  • Sveža mlevena paprika, ali kupljena mljevena paprika može se koristiti kao zamjena.

Zatim samo napravimo jednostavan sos od senfa koristeći samo krema, senf od celog zrna, solii biber.


Sastojci

  • 1 kašika ulja repice
  • 1 svinjski file (1 lb.), Isečen i poprečno isečen na 12 medaljona
  • 1/2 kašičice košer soli
  • 1/4 kašičice belog luka u prahu
  • 1/4 kašičice crnog bibera
  • Svježi listovi majčine dušice (nije obavezno)

Nutritivne informacije

  • Kalorije 149
  • Masti 6,4 g
  • Satfat 1.2g
  • Monofat 3.3g
  • Polyfat 1.4g
  • Proteini 21 g
  • Ugljeni hidrati 0,0 g
  • Vlakna 0,0g
  • Holesterol 60 mg
  • Gvožđe 1 mg
  • Natrijum 287 mg
  • Kalcijum 6 mg
  • Šećeri 0g

MEDITERANSKO PEČENO Svinjsko meso

Momci, danas vas čeka poslastica!

Ako ste ljubitelj svinjetine, ovo Mediteranski pečeni svinjski izrez je recept koji ćete htjeti isprobati. Ako niste & rsquot ispekli svinjski file, morate ga isprobati. Po mom mišljenju, to je jedan od najjednostavnijih načina kuhanja svinjetine . Stvara nježan, sočan komad svinjetine pun toplih, bogatih začina Mediterana.

Uvijek iznova čujem da ljudi misle da njihova svinjetina mora biti bijele/sive boje i tako znaju da je spremna za jelo. Partner sam sa Vijećem za svinjetinu u Ohaju Vijeće svinjskog mesa u Ohaju kako bih vam rekao da to nije istina i stvara suhi komad mesa. Svinjetinu je potrebno kuhati do otprilike 145 stepeni.

Želite vidjeti blago ružičasto rumenilo koje vam daje do znanja da meso nije previše kuhano. Ovisno o veličini vašeg mesa i temperaturi koju kuhate na ovom receptu vam ne bi trebalo oduzeti previše vremena.Za današnji recept pronašao sam dva pakovanja svinjskog filea i trebalo mi je oko 30 minuta na 375 stepeni F.

Obožavam kombinaciju kima, kajenskog bibera, korijandera, papra, klinčića, cimeta i origana u kombinaciji s mesom. Napravio sam trljanje za svinjetinu, a također sam obilno posipao solju i paprom.

Primijetit ćete i ako pogledate video zapis da volim dodati češnjak svinjetini tako što ću napraviti male proreze u svinjskom izrezu i ubaciti nasjeckane komade češnjaka u meso. Ovo je trik koji me je mama naučila i mislim da je to tajna tog ekstra ukusnog okusa. Osim toga, svaki trik koji vam mama da pri kuhanju je čuvar, zar ne?


Svinjski medaljoni sa umakom od slatko-kiselog paradajza

Svinjetina je opcija za brzo kuhanje kada želite meso nemasno i lako kontrolirano, u porcijama. Ovdje se medaljoni prvo porumene i završe u jednostavnom, aromatičnom slatko-kiselom umaku koji ih održava vlažnim. Domaće začinsko trljanje dodaje složenost.

Volim koristiti Pomi procijeđeni paradajz za pire od paradajza. To je proizvod bez sjemenki, bez soli, ali bilo koji pire od rajčice bi odgovarao.

Porcije: 4
Sastojci
Upute

Za umak: Zagrijte ulje u velikoj tavi (10 do 12 inča) ili šerpi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i promiješajte da se premaže, pa ga po ukusu začinite solju i paprom. Smanjite vatru na srednju ili po potrebi da se luk skuha, ali da ne porumeni. Kuhajte 7 ili 8 minuta, povremeno miješajući, dok luk ne omekša.

Umiješajte ocat, grožđice, 3 žlice svijetlosmeđeg šećera, pire od rajčice i juhu promiješajte da se sjedini. Kad smjesa počne mjehurići po rubovima, kuhajte 10 minuta, podešavajući vatru tako da umak zadrži nisku vrelinu. Okusite i po potrebi dodajte sol, papar i smeđi šećer.

Dok se umak kuha, pripremite svinjetinu: Pomiješajte papriku, cimet, muškatni oraščić, đumbir, sol i papar u maloj zdjeli. Utrljajte svu mješavinu začina sa svih strana mesa.

Zagrijte ulje u tavi dovoljno velikoj da svinjetinu udobno drži na srednje jakoj vatri, dok ulje ne svjetluca. Dodajte meso kuhati 2 do 3 minute s prve strane, dok ne porumeni. Okrenite svinjetinu i kuhajte 2 do 3 minute da porumeni drugu stranu.

Dodajte umak da zavrije i poklopite, a zatim smanjite vatru na srednju ili srednje nisku da umak jedva kuha. Kuhajte 4 minute, zatim okrenite svinjetinu i kuhajte 4 do 5 minuta dulje, dok termometar za trenutno očitanje umetnut u bočnu stranu sjeckalice ne registrira 145 do 150 stupnjeva za medij. Maknite s vatre i ostavite meso da se odmori 5 minuta.

Svinjske medaljone podijelite na pojedinačne tanjure. Svako prelijte jednakim količinama slatko-kiselog sosa od paradajza. Poslužite vruće.


Recenzije

Nevjerojatan okus, osvojio treće mjesto. Volio bih da upute nisu preskočile između opcija, bilo je teško navigirati tijekom kuhanja. Učinit ću ovo ponovo.

Delicious! Ja sam takođe odabrao opciju 3.

Nevjerovatan recept. Ovo sam napravio nekoliko puta, uvijek hit. Za opciju #3, nakon što ste svinjetinu prepekli, premjestite je na lim za pečenje, a zatim stavite u pećnicu. Ovo vam omogućava da odmah napravite sos u tavi. Takođe sam prosejao sos tako da nema sve komade u sebi (uglavnom zato što moj verenik ne voli izgorele komade u hrani). Mislim da različite opcije, iako zanimljive, čine recept prilično zbunjujućim kada ga koristite dok kuhate. Morate mentalno sastaviti sve različite odjeljke, a kada ste usred kuhanja, jednostavan pogled mogao bi zbuniti ljude.

Način na koji je recept predstavljen bio mi je vrlo zbunjujući pa sam ga prepisao kao verziju 3 (koja se ionako čini najpopularnijom kod većine recenzenata). Ovaj put sam pravila salatu s kuskusom (brže), ali sljedeći put ću probati s crnom kvinojom. A BIĆE I sljedeći put, jer su svi VOLJELI svinjetinu, a salatu su se svidjela i oba moja izbirljiva dječaka! Moj jedini problem bio je umak, koji je bio previše limunov, nimalo začinjen i odbio je emulgirati. Pitam se je li činjenica da sam prerezao recept na pola, a zatim & kvotirano aproksimirao & citirao mjerenja uzrokovao da to ne funkcionira tako dobro. Također, budući da sam svinjetinu stavio u pećnicu još uvijek u tavu od lijevanog željeza u kojoj sam je pekao, morao sam koristiti čistu posudu za umak, tako da nema smeđih komadića za dodavanje arome.

Volio! Slijedila je uglavnom Nivo 2, ali je dodala malo začina od kopra i koristila izraelski kus -kus. Rekao bih da ne dodajete toliko soli, posebno ako dodajete slanu fetu. Delicious!

Ovo još nisam napravio, ali mi se sviđa ideja svih opcija. Svi bi recepti trebali biti ovakvi-ovo je zaista prikladno za porodicu, a da svoju djecu ne hranite mac & amp sirom cijelo vrijeme.

Pregledavam svinjetinu i sos. Napravila sam drugačiju salatu od zrna po receptu, sa farrom, pečenim slatkim krompirom na kockice, sušenim brusnicama i bademima. Svinjetinu koju sam napravio prema Opciji 3 i bila je fantastična! Definitivno ću uspeti ponovo.

Napravio sam opciju 3 i svidjelo nam se. Volio sam prilično nježnu ljutinu-odličnog okusa. Takođe sam mislio da je salata, koju sam napravila od kvinoje, odlična. Ostaci su se dobro držali u frigu. I 'm uspijevam ponovo ove sedmice s dodatnom salatom za ručkove. YUM

Uživao sam u ovome. Napravio sam opciju 3-poput dodatnog začina. Čak je i #3 blag-osim ako je vaša harissa zaista začinjena-moja nije bila & #x27t. Ne vjerujem da su upute vrlo jasne. Odlučio sam premjestiti svinjetinu u drugu tavu da je ispečem dok sam pravio sos. Možda bi bilo dobro ispeći ga, a zatim napraviti umak. U svakom slučaju bilo je sasvim dobro-napravit ću ga ponovo.

Obožavam ovo, posebno salatu. Jednostavan i drugačiji način posluživanja svinjetine.


Pogledajte video: Natur šnicle sa šampinjonima mekane kao puter - Nož vam neće biti potreban - Recept 4K (Novembar 2021).