Novi recepti

Humus

Humus

Draga Misya, nemoguće je odoljeti tvojoj dobroti ... pogotovo ako "kušaju novo"! Sretan petak i vidimo se po sljedećem receptu!

Marika, kako te razumijem! Nisam imao sreće sa bakom i dedom (nisam ni upoznao dečake) i sa voljenim tatom. Grlim te čvrsto.
Poseban pozdrav Minnie81, Marisi, Heidi, Manoli (kako si?), Poziomki (zaista si fina i duboka), LaurettaG. (sve u redu?), Danielina (štenci spupazzami), Sammy, Frilly, Sibel (piccolinaaaaa!), Mariapia, Annamaria83, SimoCuriosa, Axelia (šta kaže trbuščić?)… .i svi ostali sjajni kuvari!


Recept za humus


Sastojci:
240 grama prethodno kuvanog slanutka
1 češanj belog luka
Sok od 2 srednja limuna
2 kašike tahinija
Ekstradjevičansko maslinovo ulje
Peršun ili zelena salata
Kurkuma, kim, čili, sol po ukusu

Priprema:
Na dasci za rezanje narežite češanj češnjaka na male komadiće. U tavi pržite češnjak, kurkumu i kim 2 minute na laganoj vatri (1). Dodajte prethodno ocijeđeni slanutak, posolite i kuhajte u tavi nekoliko minuta kad je kuhano, pustite da se ohladi (2).
U posudi pomiješajte limunov sok, dvije žlice tahinija i slanutak (3). Uz pomoć uronjenog miksera (ili blendera) miješajte smjesu dok ne dobije meku i glatku kremu (4). Ako se pokaže da je smjesa previše kompaktna, dodajte malo vode i nastavite s miješalicom.
Ukrasite zelenom salatom ili peršunom. Prijatno!!


Humus od slanutka

Obožavam! Ne smatrate li da gubite malo 'zrna' bez češnjaka?

Nisam lud za češnjakom u pripremama, pa često isprobam verziju & # x27bez & # x27 i onda se ne vraćam

Danas govorimo o humusu od slanutka. Recept koji koristim reinterpretacija je onog Claudije Roden kojoj sam uklonila češnjak.

Sastojci za 4 osobe (recimo staklo s desne strane na fotografiji):

1 mala kašika kima (bolje ako je samleveno, ali mogu i cele semenke)

Postupak uzimanja humusa u večernjim satima:

Namočite slanutak prethodne noći

U podne skuhajte slanutak držeći malo vode za kuhanje i ostavite da se ohladi prije nego nastavite sa sljedećim koracima

Slanutak stavite u veliku čašu, malo vode za kuhanje (ostalo je potrebno za prilagodbu ako je krema pregusta), tahini, ulje, limunov sok, kim i sol.

Miješajte potapajućim mikserom dok se svi sastojci dobro ne sjedine i krema ne postane homogena

Ostavite da se ohladi, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider

Pola sata pre večere izvadite iz frižidera

Poslužite na tanjuru po želji, na primjer s malo ulja, malo paprike ili papra

Odlično se slaže s krekerima, tostom ili sirovim povrćem u trakicama (mrkva, komorač - ljeti i paprika ili cherry rajčica)

Imam prijatelje iz Sirije i sram me je reći im da sam uklonio češnjak, ali vidim da nisam jedini), ali ponekad koristim zrnatiji koji je lakši.

Huh. Uradio sam to i danas. (Već sam jeo.) To je sličan recept, ali s dobro izlivenim češnjakom, malo paprike u boji i habanero paprikom u prahu. Ukrašeno je sjeckanim peršunom i paprikom. Pojeo sam ga s kruhom & # x27pita. & # X27

Koliko dugo traje u frižideru? Kako ga čuvate?

Nikada nije trajalo duže od jednog dana u frižideru, moja krivica i činjenica da mi se jako sviđa

Pretpostavljam da je najbolje pojesti ga u roku od 48 sati kao i sve kuhane stvari spremljene u hladnjaku. Obično ga držim ili u posudi od pireksa s filmom ili ga stavljam u posudu s poklopcem

Za 200 g suhog slanutka, potom namočenog jednu noć i kuhanog sljedećeg dana, usitnim 4 režnja češnjaka s korom, 80 ml limunovog soka i 1 žličicu soli. Ostavio sam pire da odstoji desetak minuta, a zatim sam ga stavio u cjediljku sa finom mrežicom, dobro stisnuvši da pusti tečnost. U ispranom mikseru pomiješajte češnjak i limunov sok, 150 g tahinija i 60 ml hladne vode, miješajući desetak minuta. Zatim dodam slanutak i 1/2 žličice kima i opet miješam dok ne dobijete kremasti i glatki humus. Jednostavno ne osećate beli luk!


Humus & # 8211 Humus

Da biste vidjeli recept na talijanskom, idite dolje.

Humus je jedan od najpoznatijih umaka na Bliskom Istoku i sama riječ hummus znači leblebije što je i glavni sastojak ovog umaka. Na različitim mjestima se različito sprema. Negde humus ima jak ukus limuna, negde belog luka i kada se iscijedi kod kuće držite se svog ukusa, dodajte neki začin, nekad oduzmite i dobićete humus po svom ukusu.

  • 200 g sirovih leblebija
  • 2 čena belog luka
  • 1 limun
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika susamovo ulja
  • 1 kašika sama
  • flašica za bebe
  • 1 rad na listi
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 veza peršuna

Leblebije potopiti u vodi i ostaviti preko noći. Iscedite vodu, zatim nalite novu i dodajte crni luk isečen na pola., Lovor i kašiku soli. Kuvajte na manjoj temperaturi oko 90 minuta.

Kuvane leblebije su nastavile (bez luke) i sačuvale 200 ml tečnosti u kojoj su se kuvale.

Leblebije stavite u blender, zatim dodajte beli luk, sok od limuna, maslinovo i susamovo ulje, vezu peršuna, tečnost koju smo sačuvali i sve zajedno sjediniti.

Ako vam humus nije dovoljno slan, posolite ga po ukusu. Takođe možete dodati malo ljute paprike. Služiti uz lepinje i tortilje.

Humus je jedan od najpoznatijih umaka na Bliskom istoku, a jedna riječ humus znači slanutak, koji je glavni sastojak ovog umaka. Na svakom mjestu se priprema drugačije. Na nekim mjestima humus ima jaku aromu limuna, dok se na drugim dijelovima odlikuje snažnim okusom češnjaka. Kad ga pripremate, pronađite svoj omiljeni, dodajte začine koji vam se sviđaju, eksperimentirajte i dobit ćete humus koji vam se sviđa.

  • 200 g suvog slanutka
  • 2 režnja belog luka
  • 1 limune
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika sezamovog ulja
  • 1 kašika soli
  • biber
  • 1 lovorov list
  • 1 mali luk
  • 1 peršun

Slanutak namočite preko noći. Sljedećeg dana bacite vodu u kojoj je bio slanutak, dodajte svježu vodu, luk prepolovljen, lovorov list i sol. Pirjajte 90 minuta.

Slanutak ocijedite (bez luka), držeći 200 ml vode u kojoj se kuhao. Slanutak stavite u blender, dodajte češnjak, limunov sok, maslinovo i sezamovo ulje, peršun, vodu u kojoj se slanutak kuhao i sve dobro promiješajte.

Ako humus zvuči blago, dodajte sol. Može se dodati i začinjena paprika u prahu. Poslužite uz tortilje ili obloge.


Način pripreme: osnovni recept za humus

Šta vam je potrebno za pripremu recepta za humus bez glutena: blender i samo 4 sastojka. Počinje već skuhanim slanutkom.

Da biste dobili glatki i ukusni humus od slanutka, prethodno kuhani slanutak izmiksajte u kremu. Dodajte tajin, limunov sok pa sve promiješajte.


Humus - Recepti

Jeste li znali da na arapskom hummus zapravo znači slanutak, a ono što mi zovemo humus zapravo se zove humus bi tahina ili slanutak s tahinijem? Pa, nisam. Upravo sam saznao i mislio sam da bi bilo lijepo podijeliti ovo otkriće s vama.

S obzirom na to, priznajem svoju grešku kada kažem da je ovo recept za zeleni humus. Zapravo, nije tako pogrešno jer sam koristila svježi, zeleni slanutak, pa je to doslovno zeleni humus. Ali ovo je recept za čuveni bliskoistočni dip, pa razumijete šta vam govorim, zar ne?

U svakom slučaju, iako ovo nije vaš tipičan umak - zapravo možete vidjeti da nije tako gladak kao običan, ali prilično mi je teško napraviti vrlo glatku pastu sa svježim mahunarkama, bilo da se radi o slanutku ili grašak -, ipak je ukusan.

  • 130 g (1 šolja) zelenog slanutka
  • 15 g (1 kašika) tahinija
  • 15 ml (1 kašika) limunovog soka
  • 15 ml (1 kašika) vode
  • 1/2 češnja belog luka, mleveno
  • 1 prstohvat mljevenog kima
  • 1 prstohvat soli
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • Paprika
  • U kuhači za kuhanje pomiješajte slanutak, tahini, limunov sok, vodu, žličicu maslinovog ulja, češnjak, kim i sol te miksajte dok ne postane glatko.
  • Prebacite u zdjelu za posluživanje i poslužite s malo maslinovog ulja i malo paprike.

Jeste li znali da na arapskom hummus zapravo znači slanutak i da se ono što nazivamo humusom zapravo naziva hummus bi tahina, drugim riječima slanutak s tahinom? Pa, ja to nisam znao. Upravo sam saznao i mislio sam da je lijepo podijeliti ovo otkriće s vama.

Međutim, priznajem svoju grešku kada kažem da je ovo recept za zeleni humus. Zapravo nije tako pogrešno jer sam koristila svježi zeleni slanutak, tako da je to doslovno zeleni slanutak. Ali ovo je recept za čuvenu bliskoistočnu salsu, pa mislim da razumijete šta govorim, zar ne?

Kako god bilo, čak i ako ovo nije klasični umak - u stvari je evidentno da nije tako gladak kao tradicionalni, ali prilično je teško dobiti vrlo glatku tjesteninu sa svježim mahunarkama, bilo da se radi o slanutku ili grašak - još je ukusan.


Humus u 6 varijacija:

Sve & # 8217italiana: humus bez tahinija

Klasični recept za humus može se revidirati u talijanskom stilu. Kad krenete miješati slanutak, dodajte šaku suvi paradajz sitno nasjeckanog i, umjesto tahinija, žličice Origan. Možete i bez češnjaka. Ova domaća verzija orijentalne kreme savršena je za bogove tost tokom aperitiva.

Sa edamameom

Orijentalna verzija i izrazito bogata proteinima temelji se na humusu edamame: samo uzmite osnovnu verziju recepta i zamijenite slanutak sojinim zrnom, nakon što ga kuhate na pari, ako kupujete svježe. S druge strane, ako koristite smrznuti edamame, samo ih ostavite da se odmrznu. Odlično ide s del prženi tempeh.

Sa biljem

Humus se može obogatiti i svježim začinskim biljem: slanutku spremnom za miješanje dodajte šaku bosiljak, peršun a ako imate na raspolaganju i od estragon usitnjeno, zajedno s dozom ulja potrebnom po tradicionalnom receptu. Opet, možete bez češnjaka i tahinija. Biljni humus može pratiti bogove komorač sirovo narezano na štapiće in pinzimonio.

Ljuto

Ako volite začinjene i jake okuse, ovo je verzija za vas: zamijenite slanutak sa crni grah, takođe kuvano, a limun sa kreč, u istim količinama kao tradicionalni recept, i dodajte a suhi čili sitno iseckana, kašičica kumin i 4 grama korijander sveže. Možete isprobati ovu originalnu verziju hummusa s del prženi seitan sa lukom.

Sa maslinama

Još jedna ukusna verzija je ona s maslinama: dodajte 30 grama slanutka crne masline bez koštica i 1 pečena crvena paprika, oboje narezano na male komade, sok od jednog limuna i 50 grama peršuna. Usitnite sve i vaš humus od maslina spreman je za upotrebu punjenje fokacije.

Sa jogurtom

Može se pripremiti i na bazi jogurta: dodajte 80 grama nezaslađen jogurt od povrća sa slanutkom spremnim za miješanje sa žlicom peršun, jedan od kopar, 1 češanj češnjaka i prstohvat soli. Isprobajte ovaj humus od jogurta kao preljev za svježi zelena salata.


Humus s pečenom paprikom

Vrijeme pripreme: 40 minuta

  • 1 paprika
  • 1 konzerva kuvanog slanutka
  • 3 kašike tahini sosa
  • 1/2 ili 1 češanj češnjaka (ovisno o ukusu)
  • 2 kašike jogurta od povrća
  • slatka paprika
  • soli
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • Semenke sezama

Zamotajte paprike (oprane i osušene) u foliju i pecite na plehu 30-40 minuta ili više. Trebao bi biti naboran i malo pougljen. Kad je spreman, gravirajte ga da se ohladi.

Dok se paprika hladi, ocijedite i isperite slanutak, a zatim ga pomiješajte s kap vode, tahinija, ½ režnja češnjaka, soli i slatke paprike. Morat ćete nabaviti kremu.

Dodajte i pulpu oguljene paprike i nastavite mućenje. Ostavite da odstoji sat vremena u frižideru pre serviranja i dodajte malo sirovog ekstra devičanskog maslinovog ulja i šaku susama.

Savjet: Za kremastiji umak, slanutak možete oguliti jednostavnim trljanjem između ruku ili čistim kuhinjskim ručnikom.


Humus, na treći

92 komentara

. i doslovno sam progutao ovaj humus.
Onda, kad sam ugledao Cristinin očajnički pogled, stao sam. kako da kažem? "Za obrazovanje?"
: D: D: D

Prvi put sam okusio Hummus u jednom arapskom restoranu u New Yorku i svidjelo mi se. Pokušao sam to ponoviti, ali bez velikog uspjeha. Probaću vaš recept. hiljadu poljubaca Anna.

Pretpostavljam da je bio sastanak. a mora da je bilo i lijepo i važno ..
Svaka čast, treći!
Ugodan početak sedmice, poljupci

Kako su dobre ove jednostavne, jednostavne sitnice. Ali ukusno. Hvala vam puno na idejama, potpuno nove za mene. Želim vam ugodan dan. poricati

Potvrđujem dobrotu svih varijanti! P!

Kakve sjajne ideje. humus u svim umacima. ) :) Ugodan početak sedmice.

nikad nisam probao humus, ali uvijek me je iskušavao i ovdje je za izabrati. sad biram varijantu i isprobavam znam da je došlo vrijeme: D !!
bacionissimi imma

kako je lepo što ste učestvovali! i humus..mislio sam da je to samo jedan: DDD

Nikad to nisam uradio, vjerujete li? ovdje ste razmaženi izborom -)

humus je vrlo jednostavna stvar! šteta što sam uvek imao sranja. možda zato što sam napravio tahine kod kuće sa jednako katastrofalnim rezultatima? ali ne odustajem, kopiram tvoj recept i probaj ponovo! takođe u varijanti patlidžana koja me jako zadirkuje.

Zvuči mi super! Isprobala sam samo klasičnu varijantu s ćevapom i oblizala usne. Pokušat ću to napraviti kod kuće, jako sam znatiželjan po pitanju tunjevine :-D

Piero, recimo da si više nego van obrazovanja prestao iz sažaljenja. moje oči su te molile da mi dozvoliš da uživam još malo u ponoćnoj užini u osami.
Good stefania. ovaj put definitivno garantujem. pusa svima!

Humus s ribom i patlidžanima macava za mene, vrlo dobar. Zaista ih moram probati !!

moraju biti ukusni, nikad nisam probao humus (nisam ni znao šta je to)
Ukrao sam tvoj recept i probao
poljupci i ugodna sedmica

Zdravo Stefania, nisam poznavao humus s ribom, što mi se čini vrlo zanimljivim!
Što se tiče babaganouja, da su to radili u kantama KFC -a, ne bih imao problema.
Veliki poljubac!

Obavezno probati! Brava Stefania. odlična ideja za pravljenje bruschetta za zalogaj! :-)

sinoć sam pripremio hummus post za narednih nekoliko dana. Lizao sam i kontejner. Obožavam ga, u svim oblicima!
čak i onaj u zelenom koji sam objavio prošle godine.
hello stef!

Tako su dobri, ali tako dobri. Već sam ih poznavao i praktički ih uvijek radim tijekom ljeta.
Drago mi je što smo vas upoznali makar samo telefonom. Dodajem vas u svoje favorite!
Zdravo.

HVALA HVALA HVALA:
Oduševljen sam što ste objavili ove recepte koje volim, uvijek sam ga probao u Londonu, zapravo svaki put kad odem tamo kupim ga, mislim da često donosim 2 staklenke.
Prvi put nisam vjerovala da se tako dobre kreme mogu napraviti od slanutka.
Brava bravo i hvala još jednom
Slava
P.S.
Zar ne znate i kako se pravi taramosalata?

Zaista zanimljivi komplimenti za recept, ali prije svega komplimenti za trupac su lijepi.
Lucia

Nikada to nisam probala, mislim da bi mi se svidjelo. Zaista kopiram recept, recepte i sam se organizujem.
Hvala i ugodna sedmica!

A sada ste zadivljeni grlom..volim humus..u Engleskoj možete pronaći i neke dobre..volim patlidžane. Ukratko, dali ste mi 3 odlična recepta!
zdravo, de

Znam i volim klasični hummus i baba ghanouj .. suprug Egipćanin jedne moje koleginice počeo me je uzimati prije mnogo godina. ))
Onu s tunom vrijedi probati. & quottahinerei & quot mnoge stvari od toga koliko volim taj susam sos!)
poljupci

Čak ni jedan. ali tri vrste humusa. šta da ti kažem draga, svi moraju probati. veliki poljubac i dobro.

ovaj sa tunjevinom je miooooo.
Obožavam slanutak, ali nikad ne pretjerujem s tradicionalnim humusom jer se s bijelim lukom i ne slažemo tako dobro. međutim, štedjeti kad recept nudi dobru količinu čini mi se da ne činim nikakvu uslugu arapskoj kuhinji !!
poljubac :)

Neću propustiti isprobati sve 3 jer sam napokon pronašao susamovu pastu.Volio bih ih s arapskim kruhom, ali još uvijek tražim najbolji recept.
Donatella

Draga Stefania, post u kockicama na kojem sam neizmjerno zahvalna: ove kreme su savršene za ljetne švedske stolove. I toplo hvala za ono što ste mi danas napisali.
Zagrljaj

. evo me!
Već sam kopirao vaš & quotummus & quot s druge web stranice. ali ovo s ribom je, dakle, nedostajalo i apsolutno!
kisses!

Volim humus. Nikada nisam pomišljao da to uradim sam. čestitam jako ste dobri
kiss
Pina

hvala na ovom lijepom receptu, a posebno na varijacijama

i susamovu pastu gdje mogu pronaći?
ako odem ovdje u trgovinu i zatražim to, nazvat će NATO (!) jer će me plijeniti za vanzemaljce (i ovaj mjesec odakle dolazi sa & # 39sta susamovom pastom.)
Čime bi se to moglo zamijeniti?
sve tri verzije su lijepe, jako mi se sviđaju.
poljupci i ugodna sedmica.

P.s. svakako ogulite sav slanutak. kakva bol.

Hvala vam na ovim zavodljivim i predstavljenim kremama koje poprimaju još više značenja i okusa. Poljupci

Tako dobro. Premazala sam humus na kruh i pastu od susama. Jako mi se sviđaju. Mora da imam nešto arapsko, previše volim ovu kuhinju.
Žao mi je Stefania, ali slanutak ih samo prođe kroz mlin za povrće i sve ljuske ostanu tu, nema potrebe da ih gulite, pokušajte, pa ćete uštedjeti ovaj trud. zagrljaj.

Volim humus, često to radim.
Ali samo u klasičnoj verziji.
Ostala dva morate probati.
Vrlo zanimljivo.
Zagrljaj

Stefania, kakav lijep humus, ili bolje nego dobro..za bliskoistočne poznanike kod kuće to je klasika..nikad to nisam radila s ribom, ali # 39, napravila sam verziju s pasuljem koju ću za neko vrijeme staviti 39 post. Ali jeste li u Italiji? Očigledno da, glupo pitanje .. kakav učinak ima na vas. Poljupci

Ali koliko lijepih recepata ?! A mi koji smo prezirali humus (pomalo neznalica jer ga nikada nismo probali), ove tri verzije vas zaista tjeraju da probate! Posebno nam se sviđa onaj sa patlidžanima.
poljubac poljubac

Zdravo Stefania, radim humus od slanutka kao što ti guljiš slanutak: potpuno druga priča, često pripremam baba ganush, ali nedostajao mi je riblji humus.
Odličan savjet, uskoro će biti učinjeno, hvala

Bye! S vremena na vrijeme prolazim da vas pročitam, ali možda vam prvi put ostavim komentar (ne sjećam se. Nakon četrdeset pamćenje mi počinje propadati :-D). Vaš blog je jedan od najoriginalnijih i kvalitetan: sviđa mi se, nikad mi nije dosadno i često naučim nešto novo (što ne škodi). U zakljucku. GOOD!

Ja pravim samo ove tri babe ganush poput tebe)) Dvije nove su mi nove, moram probati riblju!
Veliki poljubac
P.S. Čudno je da rijetko tko objavljuje recepte s jetrom: u Italiji je jedu)

Vaši postovi su uvijek puni šarma! Kako me ovo inspiriše. nadam se da ću pronaći pastu od sezama :-)

oì marò. Pročitao sam sve komentare i zaboravio šta želim napisati.

ah da ovde:
Ostregheta, kako je dobar arapski humus! Kunem se! da se jezik približi ušima.
i da pomislim da sam mislio da je to gnojivo. :-)

oh, oprostite, ali zašto ste se sagnuli ako niste zbog bolova u trbuhu?
1) bavili ste se aerobikom
2) ispustili ste nešto i uzimali ste ga
3) otvarali ste otvor da biste prešli na tajno pečenje masti. sssssshhh.

hvala vam na & # 171 uzbudljivom pratiocu avanture & # 187. (čak i urnebesno?) Ali sada je dovoljno da nam date kompliment, inače nam više nitko ne vjeruje da smo se zabavljali kao osnovnoškolci s Pongom. :-)

Zdravo Stefania
uvek su fantasticni tvoji recepti
Nisam znao za humus, ali moram reći da kada koristim tvrdo kuhana žumanca za pravljenje canestrellija, napravim kremu od slanutka kako bih stavio punjena jaja na stol i vrlo je sličan vašem humusu i zaista je fantastičan. pa ću definitivno probati humus nakon što je slanutak ukusan

Kakva predstava o ovim receptima! Humus me oduvijek intrigirao, a evo i recepta! Odmah ću potpisati! Poljupci

odlicno, tako jednostavno !! odlično u ovim vrelim italijanskim danima.
Zagrljaj
Pat

Najdraži, potpisujem ove recepte i pripremam ih što je prije moguće. Humus je poznat svima, ali upravo iz tog razloga postoje beskonačne varijacije, vaše, tako autoritativne (!), Apsolutno želim da ih okusim. Volim to! Hvala, obavijestit ću vas. Poljupci. Deborah

O da, vidio sam to i čitao sam iz vrlo dobrog Cristina. ali kako su lijepi ovi sastanci! Takođe mi se sviđa ideja da to uradimHumus u nekoliko različitih verzija. pošto ne uspevam uvek da cenim slanutak. Moram samo potražiti na internetu susamova pasta. Hvala vam na uvijek zanimljivim i ukusnim receptima! D.

čim sam pročitao lakoću ovih čuda, odmah sam potrčao da vidim imam li kod kuće sve što mi treba. acc, nedostaje mi suhi slanutak, šta da radim, hoću li biti manje čist ako koristim konzervirani ??

Ali pogledajte! Pao sam u mit. i mislio sam da je & quotHummus & quot ko zna koliko hiljadu i jedne noći termin za definiranje paštete ahahahahah!
Nećete mi reći da & quotbaba ghanouj & quot znači patlidžan, ha?

Ozbiljno, nikad prije nisam vidio riblji humus, probati ću. Može li se sezamova pasta zamijeniti pasiranim sezamovim sjemenkama?
Zdravo )

amch & # 39Uvijek gulim slanutak, manje nabubri. Isprobat ću vaše recepte, nesumnjivo provjerene i autentične!
Bye!

Zdravo Stefania, tvoj humus je zaista fantastičan. Pokušaću ponovo!
Poljubac (tvoj prijatelj naravno iz Cri)
Eva

Provjeravam neke od komentara koje sam ostavio jer danas blogspot pati od vrućine, gubite komentare na ulici !!
I ja sam ostavio jednu za vas, ali je ne vidim. ufffffiii.

No, trebate li zaista guliti slanutak jedan po jedan? Grozno je! -)

Tako da znam klasiku, i kavijar od patlidžana. ali onaj sa ribom je nedostajao. Ali to je sjajno, ali kako nisam stigao tamo svih ovih godina? Ali možda sam ga pojeo, a toga neću biti svjestan? Ali kako to ne možemo primijetiti? Prosvetlio si me. Znate li da ću sljedeće sedmice večerati i da sam htjela napraviti bliskoistočna jela? Možda ću doći i izvući iz vašeg izvora ako mi dopustite. Sbaciuzzi
Sciopina

U redu, probaću i ove!

ovaj humus je zaista zanimljiv, priznajem da nikad nisam probao čak i ako ga ovdje prodaju u različitim verzijama u trgovini. Ali hoće li biti isto? Vaše me definitivno više inspiriraju! Pronalaženje susamove paste vidim da je to težak zadatak.
Veliki poljupci

Ahhh, babaganush. kakvo zadovoljstvo.
No, patlidžane kuham u pećnici umotane u aluminijsku foliju, a da ih ne ubodem, tako da ne izgube sok, a zatim poput vas obilujem češnjakom, ali bolje je dovršiti quam deficere, zar ne mislite tako?
Svakako ću isprobati & quotpesciosa & quot; verziju, dok vam priznajem da sam nedavno probao & # 39alternatina all & # 39hummus & quotcecioso & quot; čiji ljubitelj nisam veliki (iako volim slanutak u svemu drugi umaci.)
Jednostavno jednostavno: slanutak samo zamijenite mahunama cannellini, bez dodavanja tahinija, uljem, solju, paprom, peršunom, češnjakom (puno), limunom i obilno posipajte kimom u prahu. na prepečencu i uz paradajz confit zaista je super!
Veliki zagrljaj

Bye! Ovo je moja prva posjeta. čestitke za trio humusa, onaj riblji da budem iskren potpuno sam ga zanemario, i dalje mi se čini odlična varijanta. Tahini uvijek držim u hladnjaku i uskoro ću ga probati u ovoj ribljoj verziji.
Veliki poljubac i vidimo se uskoro :)

Kako lijep dan proveden u društvu! Humus iz bajke)

Jeste li već sačuvali svoj blog? Idite na moje favorite, kliknite na majčinu dušicu i mažuran. Ale ti govori šta da radiš. Upozorite i druge. poricati

Jedva čekam probati patlidžan, hvala! Kao i uvek savršeni ste!

Nevjerovatno, zadivljen sam vijestima koje predlažete .. Vrlo dobro !!
Elisa

@ Ziopiero: Ja sam to napisao, s humusom je (gotovo) uvijek ljubav na prvi pogled :-)

@ Poljubi Poljubi Annu: pokušaj, pokušaj. ako vam se svidio prvi put, mora se svidjeti ponovo -)

@ Simo: sastanak? recimo ubrzani kurs ukrašavanja, ali bojim se da sam odgođen. previše brbljanja i smijeha, učenik je bio ometen :-)))

@ deny: jednostavno, ali ne trivijalno. Hvala!

@ Giovanna: nije valjano, pristrasna si.

@ Giovanna: i to nije sve, s humusom možete nastaviti s varijacijama u nedogled! Zdravo.

@ Imma: ali MORAŠ probati! A ako vam se sviđa, nemojte odustajati više :-)

@ Genny G: samo jedan? praktično beskonačno. Nema limita :-)

@ Micaela: i probajte onda, nikada nemojte tjerati slanutak. -)

@ Sjenilo: Moram reći da domaći tahine nikada nije, barem prema onome što sam vidio, konzistencije i okusa kupljenog. Pokušaj ponovo -)

@ Šećer i brašno: vidjet ćete, ako vam se sviđa jedan od slanutka, svidjet će vam se i ostali -)

@ Cristina: moja omiljena učiteljica. pusa Cri!

@ Tetka Elle: hvala vam puno, javite mi ako vam se sviđaju!

@ seval: Drago mi je što vas mogu obavijestiti, osjećat ćete se tako dobro!

@ Edith Pilaff: vidjet ćete, čak i za riblju, KFC kante nikada neće biti dovoljne. bye!

@ Ramona: samo tako. Nekoliko minuta posla i pola predjela je spremno!

@ Babs: Vidim da bi oko hummusa trebali biti blizanci :-)

@ cinzietta: i meni je bilo zadovoljstvo, odmah prelazim u vašu čast. virtualno -)

@ gloria cucè: evo, sada više ne morate ići u London!
za taramosalatu bih imao recept, ali ono što ne nalazim (ili ne razumijem) je kakva vrsta riblje ikre ide tamo.

@ Nanninanni: nešto mi govori da će vam se svidjeti, i to dosta -)

@ Daisy: Istina, u Engleskoj znaju raditi s etničkom hranom. Bye!

@ terry: i ja isto. Tahine je dobar i samo s majonezom!

@ Luciana: hvala, veliki poljubac!

@ Alice: Siguran sam da se arapska kuhinja ne vrijeđa ako upotrijebite malo češnjaka. bye!

@ ilcucchiaiodoro: Nadam se da ću objaviti nedaleko odgovarajući kruh da ih pojedem. U međuvremenu, uvjeravam vas da su čak i uz jednostavne lokalne fokacije vrisak!

@ Sabrine d & # 39jalanđanin: riješe pola predjela u trenutku, kao što sam rekao. Zahvaljujući tebi :-)

@ kucciola: eheheheh ali evo vijesti -) veliki poljubac!

@ POKUŠAJTE UKUSITI: to je samo glupost, pokušajte!

@ giulia pignatelli: hvala vam :-)

@ betty: Nažalost, susamova pasta je nezamjenjiva u ovom receptu. Ali u Rimu sam to vidio u etničkim trgovinama, u dućanima Naturasi i također u nekoliko supermarketa. suđenje!

@ Edda: hvala tebi. & quotseducente & quot je prava riječ za baršunastu teksturu humusa.

@ Tamtam: kao što vidite već sam dodao vaš savjet u recept, zahvaljujući kocki :-)))

@ viola: Pa, došlo je vrijeme da proširimo horizont humusa!

@ Glu fri cosas varias sin gluten: kakav učinak ima na mene? skoka u nebo :-)

@ manuela i silvia: onda vas to ne inspirira. ali probajte pa ćete vidjeti -)

@ Lidija: Drago mi je što se slažete sa mnom, razlika se osjeća u redu! Hvala i zagrljaj.

@ Lucia: kako si lijepo napisala, sramotiš me, skoro. poljubac.

@ Oxana: Onda ih apsolutno moraš isprobati. Veliki poljubac, a za jetru čak ni ja sebi ne dajem objašnjenje.

@ Dada: Kao što sam rekao, nalazi se u travarima, u trgovinama s etničkim proizvodima, a ponekad i u Naturasiju. Hvala!

@ Spaz: imate razmak. iale. I uz to zaista dosta komplimenata :-)))

@ Manu: hvala vam puno, i vaša krema je zanimljiva.

@ Lauradv: Stvarno nisi imao? pa mi je drago da sam ti ga ja prenio :-)

@ Patricia: iu najtoplijim arapskim danima. Veliki poljubac!

@ okus zelenog: mjerodavno je možda previše, ali recimo da imam odlične izvore :-)))

@ dElecoiusLy: čak i u travarima, etničkim trgovinama i Naturasi imate mogućnost da ga pronađete. veliki poljubac, a ako eksperimentirate javite mi :-)

@ dauly: nitko neće znati da ste koristili konzervirane, ali ogulite ih, ha? veliki poljubac!

@ eli: a, da, nazivanje kreme "ci" izgubilo bi malo poezije, ha? Baba Ghanoush je, međutim, već bolja, barem ne znači patlidžan: baba znači otac, a Ghanoush je arhaični arapski izraz koji vjerovatno ukazuje na vlastito ime. Dakle, "Otac Ghanousha". i mogli bismo ga beskrajno vezati. Bye!

@ Acquolina: kao što sam već rekao, recimo da imam izvore iz prve ruke :-))) Zdravo!

@ Eva: ali hvala, ljepljivi kolega :-)))

@ dauly: da, blogspot je jučer izazvao bijes.

@ Onde99: malo da :-))) ali vrijeme na Bliskom istoku ima potpuno drugačiji koncept i ideju od onoga na šta smo navikli. fascinantno je i učiniti nešto bez razmišljanja o prolasku vremena, već samo obratiti pažnju na drevni ritual koji provodimo. šteta, filozofski trenutak :-)))

@ sciopina: bit će mi čast ako dođete crtati ovdje :-) Poljubac!

@ Carlotta D: i nadamo se da će vam se svidjeti!

@ kat: ali ne, u Sjedinjenim Državama nećete imati problema s pronalaženjem tahine, kažem vam 100%. Veliki poljubac.

@ fran.df: recimo da pravite humus. alla fran.df :-))) I prijedlog za kuhanje patlidžana je također odličan. bye!

@ Katia: dobro došli, drago mi je što ste odmah pronašli nešto što vas inspirira :-)

@ SUNCLOWERS8: sličnih dana, a prije svega sličnog društva, možete otići do kruha i vode, a da ništa drugo ne propustite -)


Arapska krema od leblebija - Humus

Prvi je najneugodniji korak: nakon što ste ocijedili slanutak (držeći tekućinu odvojeno), potrebno je skinuti kožu jednu po jednu.

Očišćeni slanutak stavite u mikser s češkom češnjaka koji daje prvi smoothie.

Sada dodajte dvije žlice tahinija (paste od susama) i ponovo promiješajte.

Nastavljajući miješanje, razrijedite kremu tekućinom za konzerviranje slanutka. Neće učiniti sve, prilagodite se zaustavljanjem kad postignete konzistenciju majoneze.

Dodajte malo soli i sok od pola limuna, umutite i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

Evo gotovog jela, ukrašenog slatkom paprikom, malo ulja i malo slanutka. Poslužite namazano na kruhu ili krutonima (ili na pravom arapskom kruhu, niskom i beskvasnom) i bit će izvrsno i ukusno predjelo.