Novi recepti

Windy City sakuplja snagu u lokalnim naporima Čikaga za lokalnu hranu i gradsku poljoprivredu

Windy City sakuplja snagu u lokalnim naporima Čikaga za lokalnu hranu i gradsku poljoprivredu

Čikaški botanički vrtovi, program Windy City Harvest, podučava mlade, odrasle iz pravosudnog sistema i osobe koje mijenjaju karijeru održivom poljoprivredi i preduzetničkim vještinama. Program surađuje s lokalnim poduzećima, vladinim i gradskim fakultetima kako bi razvili vješte uzgajivače koji će služiti održivom lokalnom centru za hranu.


Urbano povrće u Austinu

U Austinu vrt i štand pružaju zajednici kojoj je pomoć potrebna više od voća i povrća. Preko puta PCC Austin Family Health Centra, PCC Austin Farm Stand sarađuje sa programom Windy City Harvest iz Čikaške botaničke bašte i održava urbani vrt u kojem se uzgajaju proizvodi za farmu.

Lucy Flores je voditeljica zajednice u PCC Austin Family Health Center. Ona kaže da su programi u susjedstvu bili prijeko potrebni. "Prema USDA -i, zajednica Austina je desert za hranu s nedostatkom pristupa svježem voću i povrću."

Prije nekoliko godina, PCC Austin je razmišljao o najboljem načinu korištenja susjedne prazne gradske parcele i udružio je snage s čikaškim botaničkim vrtom kako bi pronašao sve veći prostor. Za Floresa je to bila odgovarajuća veza s PCC -ovom misijom zdravlja.

„Željeli smo proširiti našu poruku izvan četiri zida naše klinike. PCC Wellness je federalno kvalificirani zdravstveni centar i naša misija je pružiti kvalitetne medicinske usluge i usluge ponašanja za zajednice sa niskim prihodima, sa nedostatkom resursa i sa nedovoljno usluga. Na licu mjesta imamo usluge WIC-a za novopečene majke i dojenčad, kao i internu stomatološku njegu. Prehrana je dio svega ovoga. ”

Farma se nalazi na adresi 330 N. Lotus Ave., a 2017. godine bila je otvorena utorkom između 6. juna i 31. oktobra od 12 do 17 sati. i jedne subote mjesečno od 10 do 13 sati. Osim što nudi pristup pristupačnim, lokalnim i organski uzgojenim proizvodima, štand na farmi služi i kao model urbane poljoprivrede i uključuje zajednicu u volonterske poljoprivredne i obrazovne radionice.

Flores napominje da su mnogi korisnici farme pacijenti sa PCC -om i stanovnici susjedstva. Ona takođe kaže da ove godine vide mnogo više starijih ljudi koji kupuju na štandu.

“Za nas je ovo odlično. Ponekad zanemarimo tu demografsku kategoriju. Stariji ljudi također trebaju pristup svježoj hrani. Tokom cijelog životnog ciklusa imate koristi od dobre prehrane. Osim toga, stariji izlaze na štand i druže se, što je dobro za njih. Sa stajališta zajednice, istraživanje pokazuje da prisutnost pozitivne aktivnosti odvraća negativnu aktivnost, pa postoji mnogo koristi od toga da farma stoji ovdje. ”

Dorothy Young je pacijentica i susjeda klinike koja je tamo počela kupovati ovog ljeta i kaže da je, kad je vidjela šta nude, obavezno odlazila svakog utorka.

“Teško je doći do trgovine po svježe povrće. Volim otići kupiti kukuruz, mahune, zelene rajčice, bamiju i tikvice. I ja to perem i zamrzavam jer zimi neću jesti to svježe povrće. "

Kaže da je jedna atrakcija kvalitet proizvoda koje pronađe. „Za mene postoji razlika. Zaista možete osjetiti miris povrća i voća. Breskva miriše kao što bi trebala mirisati breskva. Izgleda bolje od onog što je u trgovini, a i košta bolje. ”

Young također kaže da joj se osjećaj zajedništva stalno vraća. „Na farmi započinjem razgovor i upoznajem ljude. Pričamo o receptima i o tome šta kuvamo. Ponekad probam nešto što mi je novo, poput kelja ili blitve. Pričam sa skoro svima tamo. Svaki put kad odem, naučim nešto drugačije. Tamo ima raznih ljudi. "


Urbano povrće u Austinu

U Austinu vrt i štand pružaju zajednici kojoj je pomoć potrebna više od voća i povrća. Preko puta PCC Austin Family Health Centra, PCC Austin Farm Stand sarađuje sa programom Windy City Harvest iz Čikaške botaničke bašte i održava urbani vrt u kojem se uzgajaju proizvodi za farmu.

Lucy Flores je voditeljica zajednice u PCC Austin Family Health Center. Ona kaže da su programi u susjedstvu bili prijeko potrebni. "Prema USDA -i, zajednica u Austinu je desert za hranu s nedostatkom pristupa svježem voću i povrću."

Prije nekoliko godina, PCC Austin je razmišljao o najboljem načinu korištenja susjedne prazne gradske parcele i udružio je snage s čikaškim botaničkim vrtom kako bi pronašao sve veći prostor. Za Floresa je to bila odgovarajuća veza s PCC -ovom misijom zdravlja.

“Željeli smo proširiti našu poruku izvan četiri zida naše klinike. PCC Wellness je federalno kvalificirani zdravstveni centar i naša misija je pružiti kvalitetne medicinske usluge i usluge ponašanja za zajednice sa niskim prihodima, sa nedostatkom resursa i sa nedovoljno usluga. Na licu mjesta imamo usluge WIC-a za novopečene majke i dojenčad, kao i internu stomatološku njegu. Prehrana je dio svega ovoga. ”

Farma se nalazi na adresi 330 N. Lotus Ave., a 2017. godine bila je otvorena utorkom između 6. juna i 31. oktobra od 12 do 17 sati. i jedne subote mjesečno od 10 do 13 sati. Osim što nudi pristup pristupačnim, lokalnim i organski uzgojenim proizvodima, štand na farmi služi i kao model urbane poljoprivrede i uključuje zajednicu u volonterske poljoprivredne i obrazovne radionice.

Flores napominje da su mnogi korisnici farme pacijenti sa PCC -om i stanovnici susjedstva. Ona takođe kaže da ove godine vide mnogo više starijih ljudi koji kupuju na štandu.

“Za nas je ovo odlično. Ponekad zanemarimo tu demografsku kategoriju. Stariji ljudi također trebaju pristup svježoj hrani. Tokom cijelog životnog ciklusa imate koristi od dobre prehrane. Osim toga, stariji izlaze na štand i druže se, što je dobro za njih. Sa stajališta zajednice, istraživanje pokazuje da prisutnost pozitivne aktivnosti odvraća negativnu aktivnost, pa postoji mnogo koristi od toga da farma stoji ovdje. ”

Dorothy Young je pacijentica i susjeda klinike koja je tamo počela kupovati ovog ljeta i kaže da je, kad je vidjela šta nude, obavezno odlazila svakog utorka.

“Teško je doći do trgovine po svježe povrće. Volim otići kupiti kukuruz, boraniju, zeleni paradajz, bamiju i tikvice. I ja to perem i zamrzavam jer zimi neću jesti to svježe povrće. "

Kaže da je jedna od atrakcija kvaliteta proizvoda koje pronađe. „Za mene postoji razlika. Zaista možete osjetiti miris povrća i voća. Breskva miriše kao što bi trebala mirisati breskva. Izgleda bolje od onog što je u trgovini, a i košta bolje. "

Young također kaže da joj se osjećaj zajedništva stalno vraća. „Na farmi započinjem razgovor i upoznajem ljude. Pričamo o receptima i o tome šta kuvamo. Ponekad probam nešto što mi je novo, poput kelja ili blitve. Pričam sa skoro svima tamo. Svaki put kad odem, naučim nešto drugačije. Tamo ima raznih ljudi. "


Urbano povrće u Austinu

U Austinu vrt i štand pružaju zajednici kojoj je pomoć potrebna više od voća i povrća. Preko puta PCC Austin Family Health Centra, PCC Austin Farm Stand sarađuje sa programom Windy City Harvest iz Čikaške botaničke bašte i održava urbani vrt u kojem se uzgajaju proizvodi za farmu.

Lucy Flores je voditeljica zajednice u PCC Austin Family Health Center. Ona kaže da su programi u susjedstvu bili prijeko potrebni. "Prema USDA -i, zajednica Austina je desert za hranu s nedostatkom pristupa svježem voću i povrću."

Prije nekoliko godina, PCC Austin je razmišljao o najboljem načinu korištenja susjedne prazne gradske parcele i udružio je snage s čikaškim botaničkim vrtom kako bi pronašao sve veći prostor. Za Floresa je to bila odgovarajuća veza s PCC -ovom misijom zdravlja.

„Željeli smo proširiti našu poruku izvan četiri zida naše klinike. PCC Wellness je federalno kvalificirani zdravstveni centar i naša misija je pružiti kvalitetne medicinske usluge i usluge ponašanja za zajednice sa niskim prihodima, sa nedostatkom resursa i sa nedovoljno usluga. Na licu mjesta imamo WIC usluge za novopečene mame i dojenčad, kao i internu stomatološku njegu. Prehrana je dio svega ovoga. ”

Farma se nalazi na adresi 330 N. Lotus Ave., a 2017. godine bila je otvorena utorkom između 6. juna i 31. oktobra od 12 do 17 sati. i jedne subote mjesečno od 10 do 13 sati. Osim što nudi pristup pristupačnim, lokalnim i organski uzgojenim proizvodima, štand na farmi služi i kao model urbane poljoprivrede i uključuje zajednicu u volontersku poljoprivredu i edukativne radionice.

Flores napominje da su mnogi korisnici farme pacijenti sa PCC -om i stanovnici susjedstva. Ona takođe kaže da ove godine vide mnogo više starijih ljudi koji kupuju na štandu.

“Za nas je ovo odlično. Ponekad zanemarimo tu demografsku kategoriju. Stariji ljudi također trebaju pristup svježoj hrani. Tokom cijelog životnog ciklusa imate koristi od dobre prehrane. Osim toga, stariji izlaze na štand i druže se, što je dobro za njih. Sa stajališta zajednice, istraživanje pokazuje da prisutnost pozitivne aktivnosti odvraća negativnu aktivnost, pa postoji mnogo koristi od toga da farma stoji ovdje. ”

Dorothy Young je pacijentica i susjeda klinike koja je tamo počela kupovati ovog ljeta i kaže da je, kad je vidjela šta nude, obavezno odlazila svakog utorka.

“Teško je doći do trgovine po svježe povrće. Volim otići kupiti kukuruz, mahune, zelene rajčice, bamiju i tikvice. I ja to perem i zamrzavam jer zimi neću jesti svježe povrće. "

Kaže da je jedna od atrakcija kvaliteta proizvoda koje pronađe. „Za mene postoji razlika. Zaista možete osjetiti miris povrća i voća. Breskva miriše kao što bi trebala mirisati breskva. Izgleda bolje od onog što je u trgovini, a i košta bolje. "

Young također kaže da joj se osjećaj zajedništva stalno vraća. „Na farmi započinjem razgovor i upoznajem ljude. Pričamo o receptima i o tome šta kuvamo. Ponekad probam nešto što mi je novo, poput kelja ili blitve. Pričam sa skoro svima tamo. Svaki put kad odem, naučim nešto drugačije. Tamo ima raznih ljudi. "


Urbano povrće u Austinu

U Austinu vrt i štand pružaju zajednici kojoj je pomoć potrebna više od voća i povrća. Preko puta PCC Austin porodičnog zdravstvenog centra, PCC Austin Farm Stand sarađuje sa programom vjetrovitog gradskog žetve iz Čikaškog botaničkog vrta i održava urbani vrt u kojem se uzgajaju proizvodi za farmu.

Lucy Flores je voditeljica zajednice u PCC Austin Family Health Center. Ona kaže da su programi u susjedstvu bili prijeko potrebni. "Prema USDA -i, zajednica Austina je desert za hranu s nedostatkom pristupa svježem voću i povrću."

Prije nekoliko godina, PCC Austin je razmišljao o najboljem načinu korištenja susjedne prazne gradske parcele i udružio je snage s čikaškim botaničkim vrtom kako bi pronašao sve veći prostor. Za Floresa je to bila odgovarajuća veza s PCC -ovom misijom zdravlja.

„Željeli smo proširiti našu poruku izvan četiri zida naše klinike. PCC Wellness je federalno kvalificirani zdravstveni centar i naša misija je pružiti kvalitetne medicinske usluge i usluge ponašanja za zajednice sa niskim prihodima, sa nedostatkom resursa i sa nedovoljno usluga. Na licu mjesta imamo WIC usluge za novopečene mame i dojenčad, kao i internu stomatološku njegu. Prehrana je dio svega ovoga. ”

Farma se nalazi na adresi 330 N. Lotus Ave., a 2017. godine bila je otvorena utorkom između 6. juna i 31. oktobra od 12 do 17 sati. i jedne subote mjesečno od 10 do 13 sati. Osim što nudi pristup pristupačnim, lokalnim i organski uzgojenim proizvodima, štand na farmi služi i kao model urbane poljoprivrede i uključuje zajednicu u volonterske poljoprivredne i obrazovne radionice.

Flores napominje da su mnogi korisnici farme pacijenti sa PCC -om i stanovnici susjedstva. Ona takođe kaže da ove godine vide mnogo više starijih ljudi koji kupuju na štandu.

“Za nas je ovo odlično. Ponekad zanemarimo tu demografsku kategoriju. Stariji ljudi također trebaju pristup svježoj hrani. Tokom cijelog životnog ciklusa imate koristi od dobre prehrane. Osim toga, stariji izlaze na štand i druže se, što je dobro za njih. Sa stajališta zajednice, istraživanje pokazuje da prisutnost pozitivne aktivnosti odvraća negativnu aktivnost, pa postoji mnogo koristi od toga da farma stoji ovdje. ”

Dorothy Young je pacijentica i susjeda klinike koja je tamo počela kupovati ovog ljeta i kaže da je, kad je vidjela šta nude, obavezno odlazila svakog utorka.

“Teško je doći do trgovine po svježe povrće. Volim otići kupiti kukuruz, mahune, zelene rajčice, bamiju i tikvice. I ja to perem i zamrzavam jer zimi neću jesti to svježe povrće. "

Kaže da je jedna od atrakcija kvaliteta proizvoda koje pronađe. „Za mene postoji razlika. Zaista možete osjetiti miris povrća i voća. Breskva miriše kao što bi trebala mirisati breskva. Izgleda bolje od onog što je u trgovini, a i košta bolje. ”

Young također kaže da joj se osjećaj zajedništva stalno vraća. „Na farmi započinjem razgovor i upoznajem ljude. Pričamo o receptima i o tome šta kuvamo. Ponekad probam nešto što mi je novo, poput kelja ili blitve. Pričam sa skoro svima tamo. Svaki put kad odem, naučim nešto drugačije. Tamo ima raznih ljudi. "


Urbano povrće u Austinu

U Austinu vrt i štand pružaju zajednici kojoj je pomoć potrebna više od voća i povrća. Preko puta PCC Austin porodičnog zdravstvenog centra, PCC Austin Farm Stand sarađuje sa programom vjetrovitog gradskog žetve iz Čikaškog botaničkog vrta i održava urbani vrt u kojem se uzgajaju proizvodi za farmu.

Lucy Flores je voditeljica zajednice u PCC Austin Family Health Center. Ona kaže da su programi u susjedstvu bili prijeko potrebni. "Prema USDA -i, zajednica Austina je desert za hranu s nedostatkom pristupa svježem voću i povrću."

Prije nekoliko godina, PCC Austin je razmišljao o najboljem načinu korištenja susjedne prazne gradske parcele i udružio je snage s čikaškim botaničkim vrtom kako bi pronašao sve veći prostor. Za Floresa je to bila odgovarajuća veza s PCC -ovom misijom zdravlja.

“Željeli smo proširiti našu poruku izvan četiri zida naše klinike. PCC Wellness je federalno kvalificirani zdravstveni centar i naša misija je pružiti kvalitetne medicinske usluge i usluge ponašanja za zajednice sa niskim prihodima, sa nedostatkom resursa i sa nedovoljno usluga. Na licu mjesta imamo WIC usluge za novopečene mame i dojenčad, kao i internu stomatološku njegu. Prehrana je dio svega ovoga. ”

Farma se nalazi na adresi N. N. Lotus 330, a 2017. godine bila je otvorena utorkom između 6. juna i 31. oktobra od 12 do 17 sati. i jedne subote mjesečno od 10 do 13 sati. Osim što nudi pristup pristupačnim, lokalnim i organski uzgojenim proizvodima, štand na farmi služi i kao model urbane poljoprivrede i uključuje zajednicu u volonterske poljoprivredne i obrazovne radionice.

Flores napominje da su mnogi korisnici farme pacijenti sa PCC -om i stanovnici susjedstva. Ona takođe kaže da ove godine vide mnogo više starijih ljudi koji kupuju na štandu.

“Za nas je ovo odlično. Ponekad zanemarimo tu demografsku kategoriju. Stariji ljudi također trebaju pristup svježoj hrani. Tokom cijelog životnog ciklusa imate koristi od dobre prehrane. Osim toga, stariji izlaze na štand i druže se, što je dobro za njih. Sa stajališta zajednice, istraživanje pokazuje da prisutnost pozitivne aktivnosti odvraća negativnu aktivnost, pa postoji mnogo koristi od toga da farma stoji ovdje. ”

Dorothy Young je pacijentica i susjeda klinike koja je tamo počela kupovati ovog ljeta i kaže da je, kad je vidjela šta nude, obavezno odlazila svakog utorka.

“Teško je doći do trgovine po svježe povrće. Volim otići kupiti kukuruz, mahune, zelene rajčice, bamiju i tikvice. I ja to perem i zamrzavam jer zimi neću jesti svježe povrće. "

Kaže da je jedna od atrakcija kvaliteta proizvoda koje pronađe. „Za mene postoji razlika. Zaista možete osjetiti miris povrća i voća. Breskva miriše kao što bi trebala mirisati breskva. Izgleda bolje od onog što je u trgovini, a i košta bolje. ”

Young također kaže da joj se osjećaj zajedništva stalno vraća. „Na farmi započinjem razgovor i upoznajem ljude. Pričamo o receptima i o tome šta kuvamo. Ponekad probam nešto što mi je novo, poput kelja ili blitve. Pričam sa skoro svima tamo. Svaki put kad odem, naučim nešto drugačije. Tamo ima raznih ljudi. "


Urbano povrće u Austinu

U Austinu vrt i štand pružaju zajednici kojoj je pomoć potrebna više od voća i povrća. Preko puta PCC Austin porodičnog zdravstvenog centra, PCC Austin Farm Stand sarađuje sa programom vjetrovitog gradskog žetve iz Čikaškog botaničkog vrta i održava urbani vrt u kojem se uzgajaju proizvodi za farmu.

Lucy Flores je voditeljica zajednice u PCC Austin Family Health Center. Ona kaže da su programi u susjedstvu bili prijeko potrebni. "Prema USDA -i, zajednica Austina je desert za hranu s nedostatkom pristupa svježem voću i povrću."

Prije nekoliko godina, PCC Austin je razmišljao o najboljem načinu korištenja susjedne prazne gradske parcele i udružio je snage s čikaškim botaničkim vrtom kako bi pronašao sve veći prostor. Za Floresa je to bila odgovarajuća veza s PCC -ovom misijom zdravlja.

„Željeli smo proširiti našu poruku izvan četiri zida naše klinike. PCC Wellness je federalno kvalificirani zdravstveni centar i naša misija je pružiti kvalitetne medicinske usluge i usluge ponašanja za zajednice sa niskim prihodima, sa nedostatkom resursa i sa nedovoljno usluga. Na licu mjesta imamo usluge WIC-a za novopečene majke i dojenčad, kao i internu stomatološku njegu. Prehrana je dio svega ovoga. ”

Farma se nalazi na adresi 330 N. Lotus Ave., a 2017. godine bila je otvorena utorkom između 6. juna i 31. oktobra od 12 do 17 sati. i jedne subote mjesečno od 10 do 13 sati. Osim što nudi pristup pristupačnim, lokalnim i organski uzgojenim proizvodima, štand na farmi služi i kao model urbane poljoprivrede i uključuje zajednicu u volonterske poljoprivredne i obrazovne radionice.

Flores napominje da su mnogi korisnici farme pacijenti sa PCC -om i stanovnici susjedstva. Ona također kaže da ove godine vide mnogo više starijih ljudi koji kupuju na štandu.

“Za nas je ovo odlično. Ponekad zanemarimo tu demografsku kategoriju. Stariji ljudi također trebaju pristup svježoj hrani. Tokom cijelog životnog ciklusa imate koristi od dobre prehrane. Osim toga, stariji izlaze na štand i druže se, što je dobro za njih. Sa stajališta zajednice, istraživanje pokazuje da prisutnost pozitivne aktivnosti odvraća negativnu aktivnost, pa postoji mnogo koristi od toga da farma stoji ovdje. ”

Dorothy Young je pacijentica i susjeda klinike koja je tamo počela kupovati ovog ljeta i kaže da je, kad je vidjela šta nude, obavezno odlazila svakog utorka.

“Teško je doći do trgovine po svježe povrće. Volim otići kupiti kukuruz, mahune, zelene rajčice, bamiju i tikvice. I ja to perem i zamrzavam jer zimi neću jesti svježe povrće. "

Kaže da je jedna od atrakcija kvaliteta proizvoda koje pronađe. „Za mene postoji razlika. Zaista možete osjetiti miris povrća i voća. Breskva miriše kao što bi trebala mirisati breskva. Izgleda bolje od onog što je u trgovini, a i košta bolje. ”

Young također kaže da joj se osjećaj zajedništva stalno vraća. „Na farmi započinjem razgovor i upoznajem ljude. Pričamo o receptima i o tome šta kuvamo. Ponekad probam nešto što mi je novo, poput kelja ili blitve. Govorim sa skoro svima tamo. Svaki put kad odem, naučim nešto drugačije. Tamo ima raznih ljudi. "


Urbano povrće u Austinu

U Austinu vrt i štand pružaju zajednici kojoj je pomoć potrebna više od voća i povrća. Preko puta PCC Austin Family Health Centra, PCC Austin Farm Stand sarađuje sa programom Windy City Harvest iz Čikaške botaničke bašte i održava urbani vrt u kojem se uzgajaju proizvodi za farmu.

Lucy Flores je voditeljica zajednice u PCC Austin Family Health Center. Ona kaže da su programi u susjedstvu bili prijeko potrebni. "Prema USDA -i, zajednica Austina je desert za hranu s nedostatkom pristupa svježem voću i povrću."

Prije nekoliko godina, PCC Austin je razmišljao o najboljem načinu korištenja susjedne prazne gradske parcele i udružio je snage s čikaškim botaničkim vrtom kako bi pronašao sve veći prostor. Za Floresa je to bila odgovarajuća veza s PCC -ovom misijom zdravlja.

„Željeli smo proširiti našu poruku izvan četiri zida naše klinike. PCC Wellness je federalno kvalificirani zdravstveni centar i naša misija je pružiti kvalitetne medicinske usluge i usluge ponašanja za zajednice sa niskim prihodima, sa nedostatkom resursa i sa nedovoljno usluga. Na licu mjesta imamo WIC usluge za novopečene mame i dojenčad, kao i internu stomatološku njegu. Prehrana je dio svega ovoga. ”

Farma se nalazi na adresi 330 N. Lotus Ave., a 2017. godine bila je otvorena utorkom između 6. juna i 31. oktobra od 12 do 17 sati. i jedne subote mjesečno od 10 do 13 sati. Osim što nudi pristup pristupačnim, lokalnim i organski uzgojenim proizvodima, štand na farmi služi i kao model urbane poljoprivrede i uključuje zajednicu u volontersku poljoprivredu i edukativne radionice.

Flores napominje da su mnogi korisnici farme pacijenti sa PCC -om i stanovnici susjedstva. Ona takođe kaže da ove godine vide mnogo više starijih ljudi koji kupuju na štandu.

“Za nas je ovo odlično. Ponekad zanemarimo tu demografsku kategoriju. Stariji ljudi također trebaju pristup svježoj hrani. Tokom cijelog životnog ciklusa imate koristi od dobre prehrane. Osim toga, stariji izlaze na štand i druže se, što je dobro za njih. Sa stajališta zajednice, istraživanje pokazuje da prisutnost pozitivne aktivnosti odvraća negativnu aktivnost, pa postoji mnogo koristi od toga da farma stoji ovdje. ”

Dorothy Young je pacijentica i susjeda klinike koja je tamo počela kupovati ovog ljeta i kaže da je, kad je vidjela šta nude, obavezno odlazila svakog utorka.

“Teško je doći do trgovine po svježe povrće. Volim otići kupiti kukuruz, boraniju, zeleni paradajz, bamiju i tikvice. I ja to perem i zamrzavam jer zimi neću jesti to svježe povrće. "

Kaže da je jedna od atrakcija kvaliteta proizvoda koje pronađe. „Za mene postoji razlika. Zaista možete osjetiti miris povrća i voća. Breskva miriše kao što bi trebala mirisati breskva. Izgleda bolje od onog što je u trgovini, a i košta bolje. "

Young također kaže da joj se osjećaj zajedništva stalno vraća. „Na štandu farme započinjem razgovor i upoznajem ljude. Pričamo o receptima i o tome šta kuvamo. Ponekad probam nešto što mi je novo, poput kelja ili blitve. Pričam sa skoro svima tamo. Svaki put kad odem, naučim nešto drugačije. Tamo ima raznih ljudi. "


Urbano povrće u Austinu

U Austinu vrt i štand pružaju zajednici kojoj je pomoć potrebna više od voća i povrća. Preko puta PCC Austin porodičnog zdravstvenog centra, PCC Austin Farm Stand sarađuje sa programom vjetrovitog gradskog žetve iz Čikaškog botaničkog vrta i održava urbani vrt u kojem se uzgajaju proizvodi za farmu.

Lucy Flores je voditeljica zajednice u PCC Austin Family Health Center. Ona kaže da su programi u susjedstvu bili prijeko potrebni. "Prema USDA -i, zajednica Austina je desert za hranu s nedostatkom pristupa svježem voću i povrću."

Prije nekoliko godina, PCC Austin je razmišljao o najboljem načinu korištenja susjedne prazne gradske parcele i udružio je snage s čikaškim botaničkim vrtom kako bi pronašao sve veći prostor. Za Floresa je to bila odgovarajuća veza s PCC -ovom misijom zdravlja.

„Željeli smo proširiti našu poruku izvan četiri zida naše klinike. PCC Wellness je federalno kvalificirani zdravstveni centar i naša misija je pružiti kvalitetne medicinske usluge i usluge ponašanja za zajednice sa niskim prihodima, sa nedostatkom resursa i sa nedovoljno usluga. Na licu mjesta imamo usluge WIC-a za novopečene majke i dojenčad, kao i internu stomatološku njegu. Prehrana je dio svega ovoga. ”

Farma se nalazi na adresi N. N. Lotus 330, a 2017. godine bila je otvorena utorkom između 6. juna i 31. oktobra od 12 do 17 sati. i jedne subote mjesečno od 10 do 13 sati. Osim što nudi pristup pristupačnim, lokalnim i organski uzgojenim proizvodima, štand na farmi služi i kao model urbane poljoprivrede i uključuje zajednicu u volontersku poljoprivredu i edukativne radionice.

Flores napominje da su mnogi korisnici farme pacijenti sa PCC -om i stanovnici susjedstva. Ona takođe kaže da ove godine vide mnogo više starijih ljudi koji kupuju na štandu.

“Za nas je ovo odlično. Ponekad zanemarimo tu demografsku kategoriju. Stariji ljudi također trebaju pristup svježoj hrani. Tokom cijelog životnog ciklusa imate koristi od dobre prehrane. Osim toga, stariji izlaze na štand i druže se, što je dobro za njih. Sa stajališta zajednice, istraživanje pokazuje da prisutnost pozitivne aktivnosti odvraća negativnu aktivnost, pa postoji mnogo koristi od toga da farma stoji ovdje. ”

Dorothy Young je pacijentica i susjeda klinike koja je tamo počela kupovati ovog ljeta i kaže da je, kad je vidjela šta nude, obavezno odlazila svakog utorka.

“Teško je doći do trgovine po svježe povrće. Volim otići kupiti kukuruz, mahune, zelene rajčice, bamiju i tikvice. I ja to perem i zamrzavam jer zimi neću jesti svježe povrće. "

Kaže da je jedna od atrakcija kvaliteta proizvoda koje pronađe. „Za mene postoji razlika. Zaista možete osjetiti miris povrća i voća. Breskva miriše kao što bi trebala mirisati breskva. Izgleda bolje od onog što je u trgovini, a i košta bolje. ”

Young također kaže da joj se osjećaj zajedništva stalno vraća. „Na štandu farme započinjem razgovor i upoznajem ljude. Pričamo o receptima i o tome šta kuvamo. Ponekad probam nešto što mi je novo, poput kelja ili blitve. Pričam sa skoro svima tamo. Svaki put kad odem, naučim nešto drugačije. Tamo ima raznih ljudi. "


Urbano povrće u Austinu

U Austinu vrt i štand pružaju zajednici kojoj je pomoć potrebna više od voća i povrća. Preko puta PCC Austin porodičnog zdravstvenog centra, PCC Austin Farm Stand sarađuje sa programom vjetrovitog gradskog žetve iz Čikaškog botaničkog vrta i održava urbani vrt u kojem se uzgajaju proizvodi za farmu.

Lucy Flores je voditeljica zajednice u PCC Austin Family Health Center. Ona kaže da su programi u susjedstvu bili prijeko potrebni. "Prema USDA -i, zajednica Austina je desert za hranu s nedostatkom pristupa svježem voću i povrću."

Prije nekoliko godina, PCC Austin je razmišljao o najboljem načinu korištenja susjedne prazne gradske parcele i udružio je snage s čikaškim botaničkim vrtom kako bi pronašao sve veći prostor. Za Floresa je to bila odgovarajuća veza s PCC -ovom misijom zdravlja.

„Željeli smo proširiti našu poruku izvan četiri zida naše klinike. PCC Wellness je federalno kvalificirani zdravstveni centar i naša misija je pružiti kvalitetne medicinske usluge i usluge ponašanja za zajednice sa niskim prihodima, sa nedostatkom resursa i sa nedovoljno usluga. Na licu mjesta imamo WIC usluge za novopečene mame i dojenčad, kao i internu stomatološku njegu. Prehrana je dio svega ovoga. ”

Farma se nalazi na adresi 330 N. Lotus Ave., a 2017. godine bila je otvorena utorkom između 6. juna i 31. oktobra od 12 do 17 sati. i jedne subote mjesečno od 10 do 13 sati. Osim što nudi pristup pristupačnim, lokalnim i organski uzgojenim proizvodima, štand na farmi služi i kao model urbane poljoprivrede i uključuje zajednicu u volontersku poljoprivredu i edukativne radionice.

Flores napominje da su mnogi korisnici farme pacijenti sa PCC -om i stanovnici susjedstva. Ona takođe kaže da ove godine vide mnogo više starijih ljudi koji kupuju na štandu.

“Za nas je ovo odlično. Ponekad zanemarimo tu demografsku kategoriju. Stariji ljudi također trebaju pristup svježoj hrani. Tokom cijelog životnog ciklusa imate koristi od dobre prehrane. Osim toga, stariji izlaze na štand i druže se, što je dobro za njih. Sa stajališta zajednice, istraživanje pokazuje da prisutnost pozitivne aktivnosti odvraća negativnu aktivnost, pa postoji mnogo koristi od toga da farma stoji ovdje. ”

Dorothy Young je pacijentica i susjeda klinike koja je tamo počela kupovati ovog ljeta i kaže da je, kad je vidjela šta nude, obavezno odlazila svakog utorka.

“Teško je doći do trgovine po svježe povrće. Volim otići kupiti kukuruz, mahune, zelene rajčice, bamiju i tikvice. I ja to perem i zamrzavam jer zimi neću jesti svježe povrće. "

Kaže da je jedna od atrakcija kvaliteta proizvoda koje pronađe. „Za mene postoji razlika. Zaista možete osjetiti miris povrća i voća. Breskva miriše kao što bi trebala mirisati breskva. Izgleda bolje od onog što je u trgovini, a i košta bolje. "

Young također kaže da joj se osjećaj zajedništva stalno vraća. „Na farmi započinjem razgovor i upoznajem ljude. Pričamo o receptima i o tome šta kuvamo. Ponekad probam nešto što mi je novo, poput kelja ili blitve. Pričam sa skoro svima tamo. Svaki put kad odem, naučim nešto drugačije. Tamo ima raznih ljudi. "


Urbano povrće u Austinu

U Austinu vrt i štand pružaju zajednici kojoj je pomoć potrebna više od voća i povrća. Preko puta PCC Austin Family Health Centra, PCC Austin Farm Stand sarađuje sa programom Windy City Harvest iz Čikaške botaničke bašte i održava urbani vrt u kojem se uzgajaju proizvodi za farmu.

Lucy Flores je voditeljica zajednice u PCC Austin Family Health Center. She says the programs were much needed in the neighborhood. “According to the USDA, the Austin community is a food dessert with a scarcity of access to fresh fruits and vegetables.”

Several years ago, PCC Austin thought about the best way to utilize an adjacent empty city lot and joined forces with the Chicago Botanic Garden to found a growing space. For Flores, it was an appropriate tie in to PCC’s mission of wellness.

“We wanted to extend our message beyond the four walls of our clinic. PCC Wellness is a federally qualified health center and our mission is to provide quality medical and behavioral health service to low-income, under-resourced and under-served communities. We have on-site WIC services for new moms and infants, and in-house dental care also. Nutrition is a part of all of this.”

The farm stand is located at 330 N. Lotus Ave. and in 2017 was open Tuesdays between June 6 and Oct. 31 from 12 to 5 p.m. and one Saturday a month from 10 a.m. to 1 p.m. On top of providing access to affordable, local and organically-grown produce, the farm stand also serves as a model of urban agriculture and engages the community in volunteer farming and educational workshops.

Flores notes that many customers of the farm stand are PCC patients and residents of the neighborhood. She also says that this year, they are seeing a lot more seniors shopping at the farm stand.

“For us, this is great. Sometimes we overlook that demographic. Seniors also really need access to fresh food. Throughout your life cycle you benefit from good nutrition. Plus, seniors are getting out to the farm stand and socializing, which is good for them. From a community standpoint, research shows that the presence of positive activity deters negative activity, so there are a lot of benefits to having the farm stand here.”

Dorothy Young is a patient and neighbor of the clinic who started shopping there this summer and says that once she saw what they offered, she made sure to go every Tuesday.

“It’s hard to get to the store to get fresh vegetables. I love to go and buy corn, green beans, green tomatoes, okra and squash. I wash and freeze it too because in the winter I won’t have those fresh vegetables.”

She says that one attraction is the quality of the produce she finds. “To me, there’s a difference. You can really smell the vegetables and fruit. A peach smells like a peach should smell. It looks better than what is at the store and cost better too.”

Young also says that the sense of community keeps her coming back. “At the farm stand, I strike up a conversation and meet people. We talk about recipes and what we cook. Sometimes I try something that is new to me, like kale or Swiss chard. I talk to just about everybody there. Every time I go, I learn something different. There are all kinds of different people there.”


Pogledajte video: Kuvar zanimanje budućnosti (Januar 2022).