Novi recepti

Torta od čokolade i oraha

Torta od čokolade i oraha

Pult 1:Bjelanjke odvojite od žumanjaka i miješajte ih dok se ne stvrdnu, a zatim dodajte šećer, nastavljajući miješati dok se svi kristali ne istope i dodajte esenciju ruma.

Žumanjke pomiješajte s uljem, pa ih prelijte preko dobivene beze. Na kraju dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo.

Tapetu obložite tapetama s papirom za pečenje, stavite kompoziciju na pult i stavite je u pećnicu dok ne prođe test čačkalicom.

Nakon što se ohladi, prerežite vrh na 2 dijela.

Vrh oraha:Postupamo kao za gornju ploču, dodajući orahe na kraju. Ova ploča je tanka i ne reže se, zadržavajući je cijelom.

Čokoladna krema: U zdjelu stavite šlag, zatim čokoladu izlomljenu na komadiće i ostavite da se otopi na laganoj vatri.Na kraju dodamo maslac i ostavimo da se ohladi, krem ​​juha se dodaje u esenciju ruma.

Sirup:Stavite vodu, šećer i esenciju na laganu vatru, pustite da proključa.

Glazura:

Čokoladu u mlijeku stavite u zdjelu na vatri, pričekajte da se otopi, neprestano miješajući, na kraju stavite maslac i dobro promiješajte.

Montaža:

Ploča 1 stavlja se na tanjur, sirupiramo je, stavljamo malo kreme, zatim ploču od oraha, također sirupastu. Druga polovica količine kreme slijedi, a posljednji list radne ploče bit će onaj s kakaom. šlag.


Kolač od bijele čokolade i oraha

U frižideru imate kutiju mascarpone, u drugom ormaru bijela čokolada, razmišljate kako ih kombinirati.
Kad se sjetite još nečega karamelizirani orasi, kolač od bijele čokolade i oraha spremno je na umu! :))

Pultna torta sa bijelom čokoladom i orasima

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • sok od pomorandže
  • 3 kašike ulja
  • kašičica praška za pecivo
  • sol za vrh noža
  • 6 kašika prosijanog brašna

Krema od bijele čokolade i mascarpone

  • 200 ml zaslađene tečne pavlake
  • kašičica šlaga
  • 200 g bijele čokolade
  • 250 g mascarponea
  • kesica vanilin šećera

Priprema Torta s bijelom čokoladom i orasima & # 8220

  1. Hajde da se prvo spremimo countertop.
  2. Bjelanjke odvojite od žumanjaka.
  3. Bjelanjke pomiješajte sa soli. Postepeno dodajte šećer, miješajući dok se potpuno ne razrijedi.
  4. Žumanjke lagano umutite i dodajte ulje i sok od naranče.
  5. Dodati umućena žumanca preko belanaca i lagano izmešati. Prosijano brašno stavimo zajedno s praškom za pecivo i sve umiješamo, lagano miješajući, odozdo prema gore.
  6. Izlijte kompoziciju u obložen pleh, lijepo poravnajte i pecite na laganoj vatri dok ne postane zlatna i ne prođe test čačkalicom.
  7. Ostavite da se ohladi.
  8. spreman Krema od bijele čokolade i mascarpone.
  9. U šerpu staviti šlag i komadiće izlomljene čokolade.
  10. Dobro promiješajte na laganoj vatri (ne dopustite da proključa!) Sve dok sastav ne postane homogen.
  11. Ostavite da se ohladi pa stavite posudu na hladno 3-4 sata (ili pola sata u zamrzivač).
  12. Maknite s hladnoće, dodajte učvršćivač, vanilin šećer, promiješajte i počnite miješati smjesu dok ne postane pahuljasta, a zatim dodajte mascarpone i miješajte dok krema ne dobije čvrstu konzistenciju.
  13. Hladnu radnu ploču prepolovimo vodoravno.
  14. Stavite prvu krišku na pult i ravnomjerno rasporedite pola količine kreme.
  15. Zatim stavite drugu krišku na pult i premažite ostatkom kreme.
  16. U loncu karamelizirajte šećer i dodajte orahe. Brzo promiješajte i maknite s vatre.
  17. Smjesu izlijte na aluminijsku foliju i ostavite da se ohladi.
  18. Nasjeckamo orahe i posipamo ih po kolaču.
  19. Ohladite i poslužite tortu s bijelom čokoladom i orasima prilikom posluživanja.

Kolač od bele čokolade

Kolač od bele čokolade

Kolač od bele čokolade


  • countertop
  • 6 jaja
  • 120 g šećera (6 kašika)
  • 40 g škroba (2 kašike)
  • 30 g kakaa (2 kašike)
  • 50 g brašna (3 kašike)
  • kašičica praška za pecivo
  • 1/2 esenta de rom
  • prstohvat soli
  • Sirup
  • 350 ml vode
  • 80 g šećera (4 kašike)
  • 1/2 esenta de rom
  • Cream
  • 300 g tamne čokolade
  • 200 ml šlaga
  • 200 g mlevenih oraha
  • 100 g maslaca
  • 50 & # 8211 80 g starog praha
  • 1/2 esenta de rom
  • dekoracija
  • šećer u boji, čokoladne pahuljice, orasi itd.

Za vrh odvojite jaja, mutite snijeg od bjelanjaka mikserom zajedno sa soli dok ne počnu dobijati konzistenciju, zatim postepeno dodajte šećer i miješajte neprestano dok ne dobijete čvrst sastav. Pečenje, sve prosijano. Pravimo kružne pokreti odozgo prema dolje, nježni, tako da bjelanjci ne izlaze.

Tepsiju dimenzija 22 x 30 cm obložite papirom za pečenje, sipajte testo i poravnajte. Pecite vrh 35 minuta na 180-200 ° C. Radi sigurnosti, napravite test čačkalicom.

Sirup pripremamo ovako. Šećer otopite u loncu i ostavite da dobije zlatnu boju, zatim pažljivo sipajte vodu i kuhajte dok se karamel ne otopi. Kad se ohladi, dodajte esenciju ruma.

Pripremamo čokoladnu kremu s orasima i rumom.

U šerpu stavite šlag, šećer u prahu, puter, čokoladu i ostavite da se krčka neprestano mešajući dok se ne otopi.Ne sme da provri, samo pomešajte sastojke.

U međuvremenu, propržite orahe u tiganju koje se ne lijepi dok lagano ne porumene, a zatim ih ostavite da se ohlade i sameljite ih u mlincu.

Ostavite da se potpuno ohladi i stavite jelo u frižider ili zamrzivač na 10 -ak minuta dok se dobro ne ohladi, a zatim dobro promiješajte dok ne postane kremasto i svijetle boje.Dodajte mljevene orahe i miješajte da se sjedine.

Sada možemo sastaviti tortu.Prerezati vrh po dužini popola i sirupirati s pola količine sirupa.Postavi polovicu kreme, dobro izravnati, pokriti drugom stranom vrha, sirupirati i staviti ostatak kreme.

Kolač ostavite hladan sat ili dva, isecite ga u željeni oblik i poslužite. Ukusan, dobar apetit!

Sličan i jednako ukusan recept je torta od čokolade i oraha (kliknite za recept).

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


  • countertop
  • 6 jaja
  • 120 g šećera (6 kašika)
  • 40 g škroba (2 kašike)
  • 30 g kakaa (2 kašike)
  • 50 g brašna (3 kašike)
  • kašičica praška za pecivo
  • 1/2 esenta de rom
  • prstohvat soli
  • Sirup
  • 350 ml vode
  • 80 g šećera (4 kašike)
  • 1/2 esenta de rom
  • Cream
  • 300 g tamne čokolade
  • 200 ml šlaga
  • 200 g mlevenih oraha
  • 100 g maslaca
  • 50 & # 8211 80 g starog praha
  • 1/2 esenta de rom
  • dekoracija
  • šećer u boji, čokoladne pahuljice, orasi itd.

Za vrh odvojite jaja, mutite snijeg od bjelanjaka mikserom zajedno sa soli dok ne počnu dobijati konzistenciju, zatim postepeno dodavajte šećer i neprestano miješajte dok ne dobijete čvrst sastav. Pečenje, sve prosijano. Pravimo kružne pokreti odozgo prema dolje, nježni, tako da bjelanjci ne izlaze.

Tepsiju dimenzija 22 x 30 cm obložite papirom za pečenje, sipajte testo i poravnajte. Pecite vrh 35 minuta na 180-200 ° C. Radi sigurnosti, napravite test čačkalicom.

Sirup pripremamo ovako. Šećer otopite u loncu i ostavite da dobije zlatnu boju, zatim pažljivo sipajte vodu i kuhajte dok se karamel ne otopi. Kad se ohladi, dodajte esenciju ruma.

Pripremamo čokoladnu kremu s orasima i rumom.

U šerpu stavite šlag, šećer u prahu, puter, čokoladu i ostavite da se krčka neprestano mešajući dok se ne otopi.Ne sme da provri, samo pomešajte sastojke.

U međuvremenu, propržite orahe u tiganju koje se ne lijepi dok lagano ne porumene, a zatim ih ostavite da se ohlade i sameljite ih u mlincu.

Ostavite da se potpuno ohladi i stavite jelo u frižider ili zamrzivač na 10 -ak minuta dok se dobro ne ohladi, a zatim dobro promiješajte dok ne postane kremasto i svijetle boje.Dodajte mljevene orahe i miješajte da se sjedine.

Sada možemo sastaviti tortu.Prerezati vrh po dužini popola i sirupirati s pola količine sirupa.Postavi polovicu kreme, dobro izravnati, pokriti drugom stranom vrha, sirupirati i staviti ostatak kreme.

Držite tortu hladnu sat ili dva, isecite je u željeni oblik i poslužite. Ukusan, dobar apetit!

Sličan i jednako ukusan recept je torta od čokolade i oraha (kliknite za recept).

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Sklapanje Entremet torte sa čokoladom i orahovim dunjama od Simone Callas

Na podnožje pravokutnog okvira, s unutrašnje strane obloženog acetatnom folijom, postavljen je radni stol. Sipati mus čokoladni mousse. Drugi list stavite na radnu površinu, po kojoj se razmazuje džem od dunja. Pokrijte trećim listom radne ploče, preko koje pospite sjeckane orahe. www.simonacallas.com Pratite sloj pjene od dunje, koji se pažljivo izravnava, kako bi bio što ravniji, kako bi na kraju izgledao lijepo. Stavite sve u zamrzivač preko noći. Nakon zamrzavanja nanesite baršunastu glazuru. Možete koristiti sprej. Pripremam ga kod kuće i nanosim pištoljem za bojenje ( sve detalje pronađite ovdje - link ).

Ako vam se dopadaju moji recepti, lajkujte i pratite moju facebook stranicu Simonacallas, gdje vam svakodnevno nudim izvore inspiracije za dnevne jelovnike, prigodne menije ili recepte to je posebno. Pozivam vas i da se pridružite SimonaCallas Grup Oficial, gdje mogu odgovoriti na vaša pitanja, dati vam kulinarske savjete i pripremiti vam prekrasna natjecanja sa zanimljivim nagradama.


Ako odvojite jaja. Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli i ostavite sa strane. Žumanjke utrljajte sa šećerom u kremastu smjesu, pa dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, mljevene orahe i kakao.

Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka i dobro promiješajte.Sastav se izlije u veliki pleh obložen papirom za pečenje ili premazan uljem i obložen brašnom.

Stavite ga u pećnicu na umjerenu vatru dok ne prođe test čačkalicom. Uklonite poslužavnik i ostavite ga da se ohladi. Kad se ohladi, izvadite vrh iz pladnja i prepolovite ga po širini.

Sirupirala sam lišće vrlo malo sa sirupom od šećera, vode i vanilije.

Čokoladu stavite u posudu sa 100 ml šlaga i stavite na laganu vatru dok se čokolada ne otopi.Želatin se hidrira u 3 žlice vode i otopi u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi. Rastopljeni želatin preliti čokoladom i dobro promiješati. Ostaviti da se ohladi. 250 ml šlaga umutiti sa žlicom meda i pomiješati sa hladnom čokoladom, orahom u prahu i mljevenim orasima. Kremu rasporedite po prvom listu radne ploče, stavite drugi list i stavite u frižider na 30 minuta.250 ml šlaga i rasporedite po radnoj površini.

Držite tortu sa orasima i čokoladom u frižideru najmanje 1 sat. Ukrasite orasima, dražejama i nošću!


Način pripreme

Za pripremu recepta potrebno vam je puno čokolade i puno ljubavi. Osim toga, nema recepta ako mu ne dodamo malo ljubavi.

Koristio sam poslužavnik dimenzija 25 x 20 cm i ispekao jedan list koji sam potom izrezao na 3 dijela. Bilo je prilično teško rezati, a kad ponovim recept, ispeći ću 3 lista zasebno.

Uključio sam pećnicu i zagrijao je na 180 stepeni C.

Bjelanjke istučemo s esencijom ruma i soli u prahu dok ne postanu pjenasti. Dodajte šećer. Kad snijeg od bjelanjaka postane čvrst kao beze, dodajte orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo (orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo dobro je prvo izmiješati u zdjeli, a odatle neprestano stavljati jednu žlicu zaredom).

Mešajte dok se dobro ne sjedini.

Dobiveni sastav preporučujem da se podijeli na 3 jednaka dijela i peče jedan po jedan. Kao što sam gore rekao, ispekao sam jednu radnu ploču, ali bilo ju je teško rezati.

Pustite da se ohladi. Ne pecite duže od 10-15 minuta.

U šerpu stavite žumance, šećer, kakao, škrob i mlijeko. Na laganoj vatri zagrijavajte kompoziciju uz stalno miješanje dok se ne zgusne (oko 10 minuta). Kad krema dobije konzistenciju, dodajte čokoladu narezanu na kockice i nastavite miješati dok se čokolada ne otopi i sjedini s kremom. Sklonite kremu s vatre i ostavite da se ohladi 5-10 minuta. Dodajte porciju maslaca. Dobro izmešajte i ostavite da se krema ohladi.

Kremu podelite na 3 jednaka dela.

Uzimamo list ili komad radne ploče, izlijemo kremu, poravnamo, pa opet radnu ploču i kremu. Krema mora biti na vrhu.

Po izravnanoj kremi pospite kokosove pahuljice, bademe ili grubo nasjeckane orahe.


Ako odvojite jaja. Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli i ostavite sa strane. Žumanjke utrljajte sa šećerom u kremastu smjesu, pa dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, mljevene orahe i kakao.

Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka i dobro promiješajte.Sastav se sipa u veliki pleh obložen papirom za pečenje ili premazan uljem i obložen brašnom.

Stavite ga u pećnicu na srednju vatru dok ne prođe test čačkalicom. Uklonite poslužavnik i ostavite ga da se ohladi. Kad se ohladi, izvadite vrh iz tacne i prepolovite ga po širini.

Sirupirala sam lišće vrlo malo sa sirupom od šećera, vode i vanilije.

Čokoladu stavite u posudu sa 100 ml šlaga i stavite na laganu vatru dok se čokolada ne otopi.Želatin se hidrira u 3 žlice vode i otopi u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi. Rastopljeni želatin preliti čokoladom i dobro promiješati. Ostaviti da se ohladi. 250 ml šlaga umutiti sa žlicom meda i pomiješati sa hladnom čokoladom, orahom u prahu i mljevenim orasima. Kremu rasporedite po prvom listu radne ploče, stavite drugi list i stavite u frižider na 30 minuta.250 ml šlaga i rasporedite po radnoj površini.

Držite tortu sa orasima i čokoladom u frižideru najmanje 1 sat. Ukrasite orasima, dražejama i nošću!


Torta sa čokoladom, šlagom i orasima

Vidjevši koliko je kolač od limuna, ova vrsta pahuljastog punjenog kolača, imao mojih najmilijih, pomislio sam da ću isprobati i druge varijante, u istoj vrsti.

Ako sam u početku rekao da radim countertop i kremu od kakaa s maslacem, žumanjcima i rumom, vrteći se u kuhinji, pomislio sam na karamel ili čokoladu, pa sam jako odstupio od početnog recepta i izašao iz dobrote iz kolača njen muž, koji nije veliki ljubitelj slatkiša, okusio je čak i multisor.

100 gr mlečne čokolade

kašika MIAM MAIAM SA ČOKOLADOM I VIŠNJOM OD DOMA & # 8211 nije obavezna, ali daje ukus !! & # 8211 ako ne dodate ništa slično, bilo slatko mlijeko, 2 žlice višanja & # 8230 ili ništa

150 gr prženih oraha, iseckanih

Priprema Kolač sa čokoladom, šlagom i orasima

Bjelanjke odvojite od žumanjaka.

Bjelanjke pomiješajte sa soli, zatim postepeno dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne razrijedi i dobijete čvrst, sjajan sastav koji na dodir formira šiljke.

Dodajte žumance, brašno pomiješano s praškom za pecivo, ulje i lagano miješajte miješajući s dna u umaku (ne kružnog oblika!)

Smesu sipajte u pleh 25/28 cm namazan uljem, na čije ste dno posipali brašno.

Pecite vrh na laganoj vatri dok ne položi test čačkalicom i lepo porumeni.

Ostavite da se dobro ohladi, izvadite iz kalupa i prerežite ga napola vodoravno.

Maslac utrljajte sa 100 g šećera.

U zdjeli s dvostrukim dnom karamelizirajte preostale 3 žlice šećera (ne tvrde, poput gorke pavlake! Samo morate dobiti okus karamele).

Sklonite zdjelu s vatre i dodajte mlijeko u kojem ste prethodno razrijedili škrob. Vratite na vatru i pustite da se krčka neprestano miješajući dok se karamel ne razrijedi i krema ne dobije puding. 2 minute.

Ugasite vatru, dodajte oba komadića izlomljene čokolade i miješajte dok se ne otope u kremi. Dodajte mliječno vrhnje sa čokoladom i višnjama (ako ih imate) ili 2 žlice višanja i promiješajte.

Ohladite kremu, dodajte maslac protrljanu pjenu i miješajte lagano miješajući odozdo prema gore.

Stavite prvi vrh, premažite polovicu količine kreme, stavite drugi vrh i ostatak kreme te ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini, lijepo izravnavajući.

Izmiksajte šlag sa kremom i šećerom dok ne dobije željenu konzistenciju, pa stavite preko posljednjeg sloja kreme i poravnajte.

Pečeni orah grubo nasjeckajte na drveno dno pa ga pospite po kolaču.

Ostavite kolač na hladnom, ali ga ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta prije posluživanja kako biste se sprijateljili sa slojevima između njih :)).


Kolač od bijele čokolade i oraha

U frižideru imate kutiju mascarpone, u drugom ormaru bijela čokolada, razmišljate kako ih kombinirati.
Kad se sjetite još nečega karamelizirani orasi, kolač od bijele čokolade i oraha spremno je na umu! :))

Pultna torta sa bijelom čokoladom i orasima

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • sok od pomorandže
  • 3 kašike ulja
  • kašičica praška za pecivo
  • sol za vrh noža
  • 6 kašika prosijanog brašna

Krema od bijele čokolade i mascarpone

  • 200 ml zaslađene tečne pavlake
  • kašičica šlaga
  • 200 g bijele čokolade
  • 250 g mascarponea
  • kesica vanilin šećera

Priprema Torta s bijelom čokoladom i orasima & # 8220

  1. Hajde da se prvo spremimo countertop.
  2. Bjelanjke odvojite od žumanjaka.
  3. Bjelanjke pomiješajte sa soli. Postepeno dodajte šećer, miješajući dok se potpuno ne razrijedi.
  4. Žumanjke lagano umutite i dodajte ulje i sok od naranče.
  5. Dodati umućena žumanca preko belanaca i lagano izmešati. Prosijano brašno stavimo zajedno s praškom za pecivo i sve umiješamo, lagano miješajući, odozdo prema gore.
  6. Izlijte kompoziciju u obložen pleh, lijepo poravnajte i pecite na laganoj vatri dok ne postane zlatna i ne prođe test čačkalicom.
  7. Ostavite da se ohladi.
  8. spreman Krema od bijele čokolade i mascarpone.
  9. U lonac za šlag stavite šlag i komadiće čokolade.
  10. Dobro promiješajte na laganoj vatri (ne dopustite da proključa!) Sve dok sastav ne postane homogen.
  11. Ostavite da se ohladi pa stavite posudu na hladno 3-4 sata (ili pola sata u zamrzivač).
  12. Maknite s hladnoće, dodajte učvršćivač, vanilin šećer, promiješajte i počnite miješati smjesu dok ne postane pahuljasta, a zatim dodajte mascarpone i miješajte dok krema ne dobije čvrstu konzistenciju.
  13. Hladnu radnu ploču prepolovimo vodoravno.
  14. Stavite prvu krišku na pult i ravnomjerno rasporedite pola količine kreme.
  15. Zatim stavite drugu krišku na pult i premažite ostatkom kreme.
  16. U loncu karamelizirajte šećer i dodajte orahe. Brzo promiješajte i maknite s vatre.
  17. Smjesu izlijte na aluminijsku foliju i ostavite da se ohladi.
  18. Nasjeckamo orahe i posipamo ih po kolaču.
  19. Ohladite i poslužite tortu s bijelom čokoladom i orasima prilikom posluživanja.

Kolač od bele čokolade

Kolač od bele čokolade

Kolač od bele čokolade


Video: STARINSKA ČOKOLADNA TORTA SA ORASIMA-OLD CHOCOLATE CAKE (Decembar 2021).