Novi recepti

Crostini od kozjeg sira s marmeladom od naranče i crnog bibera

Crostini od kozjeg sira s marmeladom od naranče i crnog bibera

Sastojci

  • 8 unci mekog svježeg kozjeg sira, sobne temperature
  • 1/4 žličice krupno mljevenog crnog papra
  • Svježi sok od limuna (nije obavezno)
  • 18 kriški kriški francuskog ili grožđica debelih kriški, prepečenih

Priprema recepta

  • U malu činiju stavite kozji sir. Sitno naribajte 1 žličicu kore od 1 naranče; umiješajte koru u sir.

  • Guliteljem povrća uklonite koru (samo dio naranče) u trakice s preostale 3 naranče. Isecite koru na komade od 1/8 do 1/4 inča i stavite u srednju šerpu. Malim oštrim nožem izrežite bijelu košticu od sve 4 naranče. Radeći preko druge male posude za hvatanje sokova, izrežite između narančastih membrana kako biste oslobodili segmente. Iscedite preostali sok iz membrana u činiju. Odbacite membrane. Grubo nasjeckajte narančaste kriške i dodajte u lonac zajedno sa sokovima. Dodajte sokove iz posude u šerpu. Umiješajte med i 1/4 žličice krupno mljevenog crnog papra. Pustite da proključa na srednje jakoj vatri i kuhajte nepokriveno dok ne postane gusto i svedeno na 1/2 šolje, uz često miješanje, oko 10 minuta. Cool. Začinite s više mljevenog crnog papra po ukusu i sa svježim sokom od limuna, po želji. UČINITE NAprijed: Sir i marmelada mogu se napraviti 1 dan unaprijed; poklopite odvojeno i ohladite. Prije sastavljanja crostinija zagrijte na sobnu temperaturu.

  • Na vrh prepečene kriške bageta s kozjim sirom, pa marmeladom. Stavite crostine na pladanj i poslužite.

Recept Amelije Saltsman, odjeljak recenzija

Opsesija pečenja

Tu sam ideju uočio u Bon App é tit prije par godina i odmah sam se zaljubio. Od tada redovito pravim marmeladu, sve dok ruke stavljam na organske naranče.

Preuzeto iz Bon App é tit.

Sastojci:

    napravljeno od 1 francuskog bageta
  • 8 oz mekog, nezrelog kozjeg sira, na sobnoj temperaturi
  • 6 malih organskih naranči (1½ kilograma)
  • ¼ šolje meda
  • Sok od ½ manjeg limuna
  • ¼ kašičice krupno mlevenog crnog bibera

Priprema:

Guliteljem povrća uklonite koricu naranče (samo dio naranče) u trakicama s 3 naranče. Isecite koru na komade od 1/8 do 1/4 inča i stavite u srednju šerpu. Oštrim nožem za rezanje ogulite preostale 3 naranče, potpuno uklonivši gorku bijelu košticu. Isecite belu košticu sa prve 3 pomorandže. Radeći preko male posude za hvatanje sokova, izrežite između narančastih membrana kako biste oslobodili segmente. Iscedite preostali sok sa membrana u šerpu. Odložite membrane. Grubo nasjeckajte narančaste segmente i dodajte u lonac zajedno sa sokovima. U lonac dodajte i sokove iz zdjele. Umiješajte med, limunov sok i 1/4 žličice krupno mljevenog crnog papra. Pustite da proključa na srednje jakoj vatri i pirjajte, često miješajući dok se ne smanji približno na pola i ne zgusne, oko 20-25 minuta. Temperatura bi trebala biti oko 220F. Ohladite i čuvajte u frižideru u hermetički zatvorenoj ambalaži. Potrošite u roku od nedelju dana.

Za posluživanje premažite svaki crostini kozjim sirom i prelijte marmeladom. Odlično je.


CROSTINI OD KOZJEG SIRA S KRVNOM NARANČOM I CRNIM PAPRIKOM MARMALADA I SALATA OD PEČENE MARKOVE I REPE S NARANČAMA I ARUGULOM I KRVNOM NARANDŽOM PANTA COTTA

Kao i recepti za koktele s prekrasnim krvavim narančama koje sam marljivo otkrivao (https://recipedoodle.com/2015/03/27/blood-orange-negroni-and-cava-sangria-and-blood-orange-ginger-margarita -i-sicilijanski-75-i-krvavo-narančasta-šampanjac-koktel-i-krvavo-narančasta-francuski-75/), imao sam prekrasne recepte za predjela, salate i deserte koje sam htio isprobati i eksperimentirati.

KOZIJI SIR CROSTINI S KRVNOM NARANDŽOM I MARMALADOM OD CRNOG PAPRIKA

8 unci kozjeg sira, sobne temperature

1/4 žličice krupno mljevenog crnog papra

18 prepečenih francuskih bageta debljine 1 1/2 inča

U manju činiju stavite kozji sir. Sitno naribajte 1 žličicu kore od 1 naranče, umiješajte koru u sir.

Guliteljem povrća uklonite koru u trakama s preostale 3 naranče, sitno nasjeckajte i stavite u srednju šerpu. Malim oštrim nožem izrežite bijelu košticu od sve 4 naranče. Radeći preko druge male posude za hvatanje sokova, izrežite između narančastih membrana kako biste oslobodili segmente. Iscedite preostali sok iz membrana u činiju. Odbacite membrane. Grubo nasjeckajte narančaste kriške i dodajte u lonac zajedno sa sokovima od posude do posude. Umiješajte med i 1/4 žličice krupno mljevenog crnog papra. Pustite da proključa na srednje jakoj vatri i kuhajte nepokriveno dok ne postane gusto i svedeno na 1/2 šolje, uz često miješanje, oko 10 minuta. Cool. Začinite s više mljevenog crnog papra po ukusu i sa svježim sokom od limuna.

Na vrh prepečene kriške bageta s kozjim sirom, pa marmeladom. Stavite crostine na pladanj i poslužite.

Recept prilagođen Bon Appetit, decembar 2007

SALATA OD PEČENE MRKVE I REPE SA NARANDŽAMA I ARUGULOM

8 mrkvi, oguljenih i narezanih na dijagonalu debljine 1/2 inča

sol i svježe mljeveni crni papar

1/3 šolje plus 1 kašika maslinovog ulja

2 kašike svežeg soka od limuna

1 kašika balzamiko sirćeta

1 žličica sitno naribane korice naranče

1 kašika iseckanog vlasca

Zagrijte pećnicu na 400F. Rasporedite orahe u kalup za pitu i prepecite ih dok ne zamirišu, oko 8 minuta.

Stavite mrkvu i repu u zasebne posude za pitu. Začinite mrkvu solju i paprom i pokapajte s 1 žličicom maslinovog ulja. Ciklu začinite solju i paprom, pokapajte s 2 žličice maslinovog ulja i dodajte ružmarin, timijan i češnje bijelog luka. Obje posude dobro prekrijte folijom i pecite povrće dok ne omekša, oko 30 minuta za mrkvu i 1 1/2 sata za repu. Pustite da se ohladi. Bacite bilje i češnjak.

U međuvremenu, u manjoj posudi umutite limunov sok i balzamiko sirće sa preostalih 1/3 šolje maslinovog ulja. Umiješajte koricu naranče, začinite solju i paprom.

Oštrim nožem ogulite naranče, pazeći da uklonite svu gorku bijelu košticu. Narandže narežite na križ.

Očistite repu i tanko je narežite poprečno. Raširite repu, narandže i šargarepu na veliki tanjir. Prelijte 1/3 šolje vinaigreta preko repe, pomorandže i šargarepe.

U veliku zdjelu rukolu prelijte preostalim vinaigretom i začinite solju i paprom. Po tanjiru razbacite rikolu, tostirane orahe, vlasac i majčinu dušicu.

Recept prilagođen hrani i vinu, septembar 2007

KRATNA NARANČASTA PANNA COTTA

U manju zdjelu želatinu poprskajte mlijekom i ostavite da odstoji 5 minuta da omekša.

U srednjoj šerpi pomešajte sok, pavlaku i šećer. Kuhajte na umjerenoj vatri, često miješajući, dok se šećer ne otopi. Umiješajte smjesu želatine i kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje.

Podijelite smjesu na 6 čaša za posluživanje. Pokrijte i ohladite najmanje 6 sati ili do noći.


Crostini od kozjeg sira i ugljenisane crvene paprike

Kad sam se prvi put preselio u Ojai prije gotovo 14 godina, to nije bilo zbog hrane. Došao sam zbog krajolika, zraka, dobrih škola i mirnijeg mjesta da odgajam svoju malu djecu. Iako sam propustio bezbroj izbora koji su mi bili na raspolaganju u gradu-ogromne tržnice, beskrajne restorane, bogato etnička naselja i otmjene uvozne radnje-zaključio sam da sam imao svoj dio divnih jela u cijelom svijetu.

Ali postepeno sam pronašao kompenzacije. Sok od narandže je bio odličan. Kupovao sam sanduk naranči svake sedmice, što je dovelo do kupovine na štandovima, a zatim i na lokalnim pijacama. Čak je i porodični supermarket u gradu često postavljao natpise za proizvode Ojai. Prijatelji i susjedi koji su imali previše dobre stvari ostavili su vreće limuna, feijoa, zapanjujuće ukusnih kajsija i hurmi.

Moja prijateljica Margaret donijela mi je ruke svježe potočarke koju je upravo izvukla iz potoka na svom ranču i osjetio sam da prvi put kušam potočarku. Jedne večeri u njenoj kući napravili smo salatu od te oštre potočarke sa kriškama masnog avokada, slatkim Pixie mandarinama, grejpfrutom i karamelizovanim orasima. Dok smo ga dobacivali, shvatili smo da je to sve s ranča, čak i Ojai med i korica limuna u preljevu.

Oduševljeni vrtlari oduvijek su lokalnu hranu činili ekstremnim sportom, ulazeći u dvorište da biraju ono što im je potrebno za večeru. Ja sam lijeni vrtlar-samo paradajz i začinsko bilje-ali u Ojaiju sam se manje-više socijalizovao u takvoj ishrani. Pam iz gornje doline Ojai donio je korpe svježe ubranih oraha. Carolyn me s druge strane ceste upoznala sa ženom koja je čuvala koze i pravila odličan svježi kozji sir i jogurt. I svi su imali jabuke, šljive, breskve, nektarine-sorte koje sam rijetko viđao u trgovinama, sorte koje često nisu mogli imenovati, previše krhke ili kratkotrajne za isporuku, ali tako ukusne.

To su stvari koje su izgubljene, shvatio sam, kad smo odlučili da moramo imati sve odasvud sve vrijeme-kada je poljoprivreda postala agrobiznis, a preživjela je samo hrana koja se mogla prevoziti na velike udaljenosti. Ali šta je tako zgodno tokom cele godine paradajza u supermarketu ako ga zapravo ne možemo jesti? Kad postoje tri vrste jabuka gdje ih je nekad bilo 50. Kad je muškatno grožđe samo uspomena, kako je to bolje?

Hrana hrani i oduševljava. Okuplja nas u slavlju, čuva veliki dio naše istorije i čini nas onima koji jesmo. To je teško kvantificirati u smislu roka trajanja. Čega smo se odricali i je li bilo prekasno?

Ironično, na mnogo se načina naša kultura hrane dramatično poboljšala u posljednjih nekoliko decenija-a dijelom i zbog transporta. Proizvodi su dostupni u supermarketima na koje se nije mislilo dok sam pisala svoju prvu kuharicu. Arborio pirinač, balzamiko sirće, chipotle čili, radič, šitake gljive, tikva kaboča, čak i voće kivija. sve su to stvari koje su izbijale na našoj sceni hrane jedna po jedna, nevjerojatna iznenađenja. Oni su svi naopaki u slanju hrane ovamo i ovamo.

Ali u isto vrijeme, danas me pozivaju u pomoć roditeljske grupe koje se bore da uvedu svježe, lokalno uzgojene proizvode u školske ručkove ovdje u okrugu Ventura. Ove škole su nedaleko od nekih od najbogatijih poljoprivrednih površina u županiji, ali lakše je kupovati prerađenu hranu od velikih distributera, pa djeca jedu montažne ručkove, a poljoprivrednici traže usjeve koji se mogu otpremiti.

Jeste li čuli onu o poljoprivredniku koji je dobio na lutriji? Neko ga je pitao šta će uraditi sa svim tim novcem, a on je rekao da ću ga samo obrađivati ​​dok ne nestane. Mislim da su predani lokalni uzgajivači, oni koji neće odustati, koji se bore s malim tržištima, suhom poljoprivredom i rizičnim usjevima s nižim prinosima, pravi heroji priče.

Prije nekoliko godina moj mladi komšija Peter, koji ima dva jutra zemlje u podnožju mog brda, pokrenuo je mini farmu i posao s proizvodima, a moja vlastita linija opskrbe napravila je još jedan skok prema gore. Naučio sam da ono što on radi ima lijep naziv-to se zove održiva poljoprivreda zajednice-ali to se svodi na sljedeće: plaćam unaprijed za dio onoga što uzgaja i svake sedmice pokupim korpu za grmlje ispunjenu odabirom onoga što je ubrao, sve organsko, sve je pokupljeno tog jutra.

Sjećam se petka kad sam se zaustavila na njegovom prilazu da pokupim svoju prvu dionicu. Na stolu za korice ispred šupe bile su poredane vesele korpe sa korpama od crvenih traka, svaka labavo prekrivena vlažnom vrećom, svaka sa imenom ispisanim sa strane. Preklopio sam burlatu sa svoje. Bilo je sjajnih buketa blitve, kelja od dinosaurusa i misterioznog zelenila koji su se razbijali po bokovima, grašak i paradajz i voće ugniježđeno u zelenoj salati na vrhu, sa slojevima mrkve, krumpira i repe ispod. "Prezentacija se računa", rekao je sa stidljivim osmijehom.

No, okus je najvažniji od svega i bio je izvanredan. "Ovaj tip je nacionalno blago", rekla sam prošle sedmice kad sam zagrizla u njegov ljubičasti paradajz Cherokee. Upravo sam dovukao korpu uz brdo i sjedio oko kuhinjskog stola s nekim prijateljima i kušao. "Istina je", odgovorio je neko, "vidio sam predstave i slike ni upola toliko duboke kao ovaj paradajz. Nabavite mu državnu pomoć! ” Budući da zasigurno ne može zaraditi za život radeći ono što radi, šutke sam dodala.

Tu je trljanje-može li lokalna, lična poljoprivreda opstati u stvarnosti? Može li ovaj način prehrane biti dio svakodnevnog života, izvan skupih restorana? Zvuči sjajno, kažu ljudi kad ludim dalje, ali organski proizvodi su preskupi, poljoprivredno tržište je samo jednom tjedno, nemam vremena za uzgoj vrta, a nemaju svi Petra u podnožju brda. A šta je sa Sjevernom Dakotom zimi, ha? Šta kažete tamošnjim ljudima kada šest mjeseci u godini nemaju svježe voće-neka jedu džem?

Nemojte me krivo shvatiti, ne pokušavam biti kavalir i nisam protiv slanja hrane. To je dobro za Sjevernu Dakotu zimi, a dobro je i za sve nas koji uopće želimo kupiti parmezan od Parme ili masline iz Grčke. Ali u isto vrijeme, žalim zbog žrtvovanja regionalnih kultura hrane, gubitka hrane uzgojene samo radi izvrsnog ukusa, brisanja nasljednog voća, žitarica i povrća. I znam da ove stvari neće automatski biti prisutne kad nam se dogodi da navratimo u posjetu. Iskoristite ga ili izgubite, kako kažu u teretani. Ako ne podržimo naše donkihotske lokalne uzgajivače, oni će izumrijeti.

Ja na to gledam ovako. Prvih 50 centi koje plaćam za spektakularnu bijelu breskvu na poljoprivrednoj pijaci pripada breskvi. Sljedeća dva dijela su ulaganje u budućnost lokalnih proizvoda, raznolikost, mogućnost zadržavanja na tom nevjerojatnom, opojnom okusu. Mislim da se isplati. Troškovi voća mogu biti malo veći na poljoprivrednom tržištu, ali troškovi nepodržavanja tog tržišta su daleko veći.

Ojai je mala zajednica, samo nas 8.000. Neko vrijeme naše tržište je bilo uzdrmano, mali skup prodavača i hrpa kupaca. Držali su se, a sada napreduje, društvenog središta našeg grada, ali i izvora sjajnih proizvoda. Nedjeljom ujutro odlazim i kupujem lijepu hranu, planiram stvari koje ću kuhati i često ne naletim na nekoga koga želim pozvati na ručak da mi pomogne pojesti.

Naravno, nedostaje mi sofisticiranost velikih gradskih restorana, a kad se poslovno vozim u LA, ostajem na večeri. Ali uglavnom jedem tamo gdje živim, često sjedeći za večerom hrane uzgojene u području koje bih mogao pokriti u jutarnjoj šetnji. Osećam kako godišnja doba rastu i blede. Uživam u okusu ludo aromatičnih i krhkih jagoda Gaviote koje nikada ne bi dospjele u drugo stanje. Grašak šećera koji pokupim od Petra ponekad ne uspije na vrh brda jer ga pojedem usput. I kad uživam u žetvi jarkozelenih nopalitosa s prilaza na prilazu ili Margaretine potočarke ili slatko mekih sušenih hurmi Larry Yee, kad pijem Ojai Vineyard Syrah ili kupujem marmeladu od naranče u mješavini, znam da uživam u mikro -regionalna kuhinja, suptilno sjenčanje kalifornijske kuhinje koja je dio života u ovoj dolini, gdje sezonsko i lokalno jelo nije samo ostvarivo, već je neodoljivo.

Thomas je autor 'Vegetarijanske epikure' i 'Nove vegetarijanske epikure', kao i filmova 'El Norte' i 'Mi Familia'.


PARMESANSKI ZDRAVCI S PROŠIUTOM I DŽEMOM OD FIGA – FAYETTEVILLE PILATES I BARRE

25 Četvrtak Septembra 2014

Napravila sam ih za uživanje sa prijateljima na nedavnom okupljanju- ukusno!

PARMESANSKI ZDRAVCI S PROŠIUTOM I DŽEMOM OD FIGA

12 kriški bageta debljine 1/4 inča

1/3 šolje sitno naribanog parmezana

6 kriški pršuta, svaka kriška prerezana na 3 ili 4 komada

Zagrijte pećnicu na 400F. Kriške bageta stavite u jedan sloj na lim za pečenje. Prelijte maslinovim uljem. Pospite solju i biberom. Parmezan i pršut podjednako podijelite na kriške. Pecite dok se lagano ne prepeče, 10 do 12 minuta. Izvadite iz pećnice i pokapajte dodatnim maslinovim uljem. Svaku krišku prelijte žlicom džema od smokava. Pospite biberom.

Recept prilagođen Bon Appetit, januar 2010


Ukusni kolač od bosiljka i kozjeg sira

Ukupno vrijeme: 1 sat 30 min

Sastojci:

Za koru:
1/3 šolje parmezana, naribanog
1/3 šolje panko mrvica
1 kašika otopljenog maslaca
malo soli

Za punjenje:
8 unci (1 šolja) krem ​​sira, omekšani
4 unce (1/4 šolje) mekog kozjeg sira
1/4 šolje (4 unce) kisele pavlake
2 jaja
1/2 šolje svežeg bosiljka, pakovano
1 kašika maslinovog ulja
1/2 kašičice soli
malo soli

Upute:

Za pripremu kore sjedinite sir, mrvice hleba i so. Vilicom umiješajte rastopljeni maslac dok se ne sjedini. Pritisnite u dno 7-inčne tave sa oprugom. Stavi na stranu.

Bosiljak blanširajte u kipućoj vodi 15 sekundi ili dok lišće ne postane svijetlo zeleno. Prebacite u vodeno kupatilo sa ledom da biste prekinuli kuvanje. Ocijedite i stavite u kuhaču. Pulsirajte zajedno s maslinovim uljem i soli dok ne postane glatko.

Za punjenje, u posudi za miješanje umutite krem ​​sir i kozji sir dok ne postanu glatki i pahuljasti, 2 do 3 minute. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro promiješajte nakon svakog dodavanja. Dodajte smjesu od kiselog vrhnja i bosiljka i miješajte dok se samo ne sjedini.

Sipati smesu za punjenje u koru. Pecite 40 do 50 minuta ili dok centar ne bude postavljen, ali još uvijek jedva pomaknut. Izvadite na rešetku i ohladite na sobnu temperaturu, oko 1 sat. Stavite u frižider preko noći. Prije posluživanja otpustite bočne stranice. Ostaci se mogu čuvati, pokriveni ili umotani u aluminijsku foliju, u hladnjak do 3 dana.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Javite nam šta mislite!
Ostavite komentar ispod ili podijelite fotografiju i označite me na Instagramu s hashtagom #loveandoliveoil.


Vivian Howard ’s Party Cheese Ball

U posljednje vrijeme razmišljam o kuglicama sa sirom i o tome kako su evoluirale od 60 -ih i 8217 -ih kada ih pravimo. Čini se da je većina recepata imala naribani cheddar sir, zeleni sir i možda malo češnjaka. Upamtite da reklama za Ritz Crackers “sve bolje stoji na Ritz ”. Pa, određeni namazi, za mene, ipak bolje sjede na Ritzu.

Gotovo sve kuglice sira tada i sada bile su/uvaljane su u neke nasjeckane orahe ili začinsko bilje, a većina recepata vjerojatno je u receptu imala malo Worcestershire umaka, a neki su mogli čak i imati (zadržite dah) sir.

Ono što mi je zapelo za oko kod Vivian Howard's Party Magnet Cheese Ball -a u časopisu Garden and Gun bio je dodatak sjeckanih datulja. Popravio sam njenu originalnu verziju. Mislio sam da su datulje malo preslatke pa sam u recept dodao#plavi sir i kozji sir. Pekane sam takođe promenila u orahe jer volim namaze od plavog sira sa dodatkom oraha.

Ako niste gledali Vivian's#8217s emisiju A Chef ’s Life, morate pogledati nekoliko epizoda. Iako se dobro slaže s tom emisijom, na jesen izlazi nova, nazvana “South by Somewhere ”. Njena emisija premijerno je prikazana na PBS -u, a ja nisam siguran gdje je možete pogledati, ali pogledajte svoje PBS i Amazon Prime. Ona i njen suprug posjeduju dva restorana, kuhara i farmera i kotlovnicu u Kinstonu te pizzeriju u Wilmingtonu, NC. Njena emisija je toliko zanimljiva jer ne predstavlja samo gomilu recepata koje vas uči kako da je napravite, izlaže farmera i druge ljude koji je uče kako napraviti stvari na starinski način, a zatim stavlja svoj jedinstveni spin te recepte.

UDARAC IZ PROŠLOSTI: Neki sirasti namazi s ovog bloga koje biste možda htjeli isprobati su moji Beefy pečeni namazi od crvene paprike, Domaine Chandon plavi sirevi namazi, pa čak i moja Fromage Fort svi su sirasti ukusni predjeli koji se odlično slažu na bilo koju vrstu krekera ili kruha.

Na kraju sam upotrijebio sav kozji sir i pola plavog sira.

Urme nasjeckajte na male komadiće.

Nasjeckajte zeleni luk, zelene i bijele dijelove i ostavite sa strane.

Ako svoje jelo obložite plastičnom folijom, možete ga odmotati na poslužavnik.

Kad ste spremni za posluživanje, jednostavno povucite plastičnu foliju i odlijepite cheeseball.


Veliki gurman

Konačno, odavno zakasnele slike od Večera na Zlatnoj obali Floride koju je chef Savage predstavio u kući James Beard House!

Prvo, predjele …

Pizzette s plavim sirom Point Reyes, pečenim grožđem od crvenog plamena i sirupom od crnog muškata.

*ova fotografija je omogućena Fondacijom James Beard


Parfemi od dimljenog lososa s krekerima od kavijara i vlasca

Tartare od žutoperke i tune s avokadom, serano čilijem i krastavcem

Divljač Carpaccio Crostini s prženim kestenom, marmeladom od Kumquat-a i mikro-rukolom

Ronilačke kapice s otoka princa Edwarda s hrskavom Kataifi i Foie Gras -Basil senfom.

Sve posluženo sa Veuve Clicquot Ponsardin Rosé NV

Meni za večeru i uparivanje vina ….

Terine od crne misijske smokve sa Fromage Blanc kozjim sirom Panna Cotta, organskim zelenilom i mladicama i vinom od naranče

Uparen sa Kim Crawford SP Spitfire Sauvignon Blanc 2004

Maine jastog iz maslaca sa maslacem s jesenjom pireom od tikvica, zrnom vanilije i čipsom

U kombinaciji s Clos du Bois Calcaire Chardonnay 2007

*ova fotografija jastoga ljubaznošću Fondacije James Beard

Ovo je bila vegetarijanska opcija sa krompirom

Ravioli s patkinim konfitom sa pireom od celera, ježevim gljivama i smanjenjem zvjezdastog anisa

U paru sa neobuzdanim pinotom noirom divljeg konja 2006

Stalak od janjetine s kakaom utrljanim koloradom sa sufleom od zlatne repe i krumpira, pjenom od huckleberryja i umakom od kave Kona

U paru sa vinarijom Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2005

Topli kolač od lješnjaka i čokolade sa sladoledom od mandarina i umakom od rabarbare

Upareno sa Hardys Whiskers Blake Classic Tawny Port NV

Vina su velikodušno davali Moët Hennessey USA i Constellation Wines U.S., a upario ih je majstor sommelier Brian Koziol. Uradio je nevjerovatan posao.

Evo nekoliko iskrenih i nasumičnih snimaka …

Krivolov jastoga u maslacu. Da, sva ta tekućina je ČISTO MASLO


Crostini od kozjeg sira s marmeladom od naranče i crnog bibera - recepti

Uvijek se radujem vidjeti vaše veličanstveno cvijeće! Vaši vrtovi su tako lepi. Takođe sam hteo da kažem da razumem da želim da provodim vreme sa onima koji su potpuno vakcinisani, za razliku od onih koji nisu. Imamo jednog bliskog člana porodice koji je odustao, a ja se zaista borim s planiranjem porodičnih okupljanja. Biće divno kad se ponovo budemo osjećali sigurno!

Slažem se i takođe bi mi bilo teško .. Naš unuk je u prošloj sedmici bio izložen 2 slučaja.. dok ovo ne može prestati ... i djeca će patiti: (Hvala vam na lijepim riječima!

Na svaki način se slažem sa vašim ličnim izborom. Ni ja ne želim biti u blizini nevakcinisanih ljudi. Grands, OK. Oni su mali. Ali odrasli? Ne. Na sreću, većina ljudi sa kojima bih vjerovatno bio / bila je vakcinisana, što je veliko olakšanje, ali ću se kloniti onih koji nisu.

U međuvremenu, vaš vrt je zadivljujući. Nisam iznenađen - uvijek je tako. Ali oh, tako dobrodošao i lijep. Obožavaš tu dvobojnu šarenicu. I sve te ljubičaste! Nije li lijepo što imamo takve stvari u vrijeme kada je topsy turvy toliko?

Sidro za sidrenje u blagoj vodi .. vrt.
Suprotno od svih zaokreta.
Slažem se da je s wees sve u redu :) Wee dragi.
Čisto ..
Šta se događa s ljudima? :( Najljepše, ali brate, trenutno je nasilje na svijetu? Povrh svega ostalog? Trebam moje cvijeće. Zahvalna.
I za pečenje.
Prije svega porodica) ♥ ♥ ♥Želim vam ugodan vikend Jeanie!

I ja se slažem sa vašim izborom. Nije mi prijatno ni među ljudima koji ne žele da se vakcinišu. Znam da je njihov izbor biti ili ne biti, ali ako odlučite da ne želite, trebate se držati podalje od drugih ljudi. Samo se kloni mene i drugih. Tako je jednostavno. Znam da je to njihov izbor, ali samo mislim da je to vrlo nepoštovanje. U svakom slučaju, vaš vrt je predivan. Kao uvjek. Volim vidjeti sve vaše cvjetanje (i ono što spremate). Ova posljednja fotografija s ružama i gipsofilijom je tako lijepa fotografija. Volim boje. Tako lijepo! Negujem svoju bebu paradajz. Nadam se da ću od toga zaista dobiti malo paradajza! Uživajte u vikendu dragi prijatelju! Čuvaj se! xoxo

Isto! Kloni se mene..Ne poštujete moje zdravlje dovoljno da se cijepite .. onda nemojte biti sa mnom .. želim znati lol .. u svakom slučaju sigurno neće nositi značku ..
Kladim se da će vaš bebi paradajz biti tako dobar. Ovo je potpuno novo poglavlje za vas .. Bravo!

U potpunosti se slažem sa vakcinacijom! Zašto neki ljudi misle da sve mogu prepustiti onima koji se vakcinišu kako bi svijet učinili sigurnim za njih? Posao je svih da zaustave ovu stvar! Ako je obavezno korištenje sigurnosnih pojaseva i karata izdati svima koji ne odluče da ih ne vežu radi sigurnosti, zašto vlada ne propisuje da se ljudi moraju cijepiti radi posla, škole i boravka trgovine sigurne za sve? Do sada svi sumnjači mogu vidjeti da su oni koji su primili vakcinu još uvijek zdravi i da ne hodaju poput zombija s mikročipovima koji im prolaze kroz krvotok - LOL. Ludo, šta misle neki ljudi. I ja sam se ovdje naljutio :) Vruće, vruće, vruće i kiše ni na vidiku. Kiša nije padala od kraja maja! Bar vaši vrtovi sada izgledaju lijepo. Pokušao sam jednom uzgajati Baptisiju, ali ovdje je bilo previše sjene. Predivan je i kakav pčelinji magnet! Obožavam sve vaše cvijeće koje koristi pčele. ♥

Slažem se zašto bismo pokušali zaštititi svakoga i nas i učiniti da svi ugroze? Vidio sam neke komentare koji djeluju mrljavo..kao da su neki anti -vosferi uzeli mnogo lijekova lol ali nema vakcine? Ajde ..
Toliko je izgubljenih života i još uvijek sumnjaju ... antimaskeri, anti -vakseri..srcnem se..i jezik koji anti -maskeri koriste u trgovinama kad ih osoblje zamoli da navučete svoju masku..abusivno .. besklasno..nepristojno. .ulaze u svoju trgovinu .. poštujte pravila ..
Nikada nisam nikoga vidio lično..ali doslovno još nisam bio nigdje..jednom dobijem drugu soju..2 sedmice nakon toga..Mogu se još malo opustiti ..
Najčudnije skoro 18 mjeseci ikada.
Naučene lekcije..Kovid je promenio ljude ..


Pogledajte video: Toast met Herve kaas en vijgen marmelade (Januar 2022).