Novi recepti

Čili od crnog pasulja sa hrskavom svinjetinom i poblano salsom

Čili od crnog pasulja sa hrskavom svinjetinom i poblano salsom

Sastojci

Chili

  • 2 velika luka, nasjeckana (ukupno oko 1 1/2 kilograma)
  • 12 režnjeva belog luka, iseckanog
  • 7 kašika čilija u prahu New Mexico
  • 1 1/2 kašike mlevenog kima
  • 1 1/2 kilograma suvog crnog pasulja, ispranog
  • 2 1/2 žličice sušenog origana (po mogućnosti meksičkog)
  • 1 1/2 žličice sitno naribane kore naranče
  • 1 1/2 žličice mljevenog chipotle čilija iz konzerve u adobo -u

Salsa

  • 1 šolja sitno iseckanog belog luka
  • 1 7 unci može salsa verde

Crema

  • 2 žličice mljevenog chipotle čilija iz konzerve u adobo -u

Svinjetina

  • 3 kilograma svinjskih rebara u seoskom stilu, izrezanih na kockice od 3/4 inča
  • 1/2 šolje pileće čorbe sa malo soli
  • 1 1/2 šolje seckanog svežeg cilantra
  • 4 žličice sjemenki kima, prepržene
  • Rendana ljuta paprika Monterey Jack sir

Priprema recepta

Chili

  • Zagrijte maslinovo ulje u teškom velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte sjeckani luk i češnjak i kuhajte dok luk ne postane proziran, često miješajući, oko 8 minuta. Dodajte čili u prahu i mljeveni kim i miješajte 1 minutu. Dodajte 14 šalica vode, crni pasulj, sušeni origano i naribanu koru naranče. Dovesti smesu da provri; smanjite vatru na srednje nisku, pokrijte poklopcem malo odškrinutim i pirjajte dok crni pasulj ne omekša, oko 2 sata. Dodajte chipotle čili i začinite čili po ukusu solju. Pirjajte dok crni pasulj ne postane kremast, grubo zgnječite gnječilicom za krumpir do željene konzistencije, dodajući više vode za 1/2 šolje ako je pregusta, i često miješajte, otprilike 30 minuta duže. Začinite čili po želji s više soli. DO AHEAD Chili se može napraviti 3 dana unaprijed. Ostavite u hladnjaku nepokriveno do hladnog, zatim poklopite i ostavite na hladnom.

Salsa

  • Čar poblano čili preko plinskog plamena ili u brojleru dok ne pocrne sa svih strana. Stavite u veliku zdjelu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da stoji dok se ne ohladi, oko 20 minuta. Ogulite, sjemenke i nasjeckajte čili. Čili stavite u srednju činiju. Dodajte luk i salsu verde. Začinite po ukusu solju i biberom. UČINITE NAprijed Može se napraviti 2 dana unaprijed. Pokriti i staviti u frižider.

Crema

  • U srednjoj činiji promiješajte kiselo vrhnje i mljeveni chipotle čili. Pokriti i staviti u frižider.

Svinjetina

  • Zagrijte ulje u velikoj tavi na jakoj vatri. Svinjska rebra pospite solju i biberom. Radeći u serijama, dodajte svinjska rebra u tavu i kuhajte dok ne porumene, oko 7 minuta po šarži. Prenesite svinjska rebra u srednju činiju. Vratite sva svinjska rebra i sve sokove u tavu. Dodajte pileću juhu, poklopite i smanjite vatru na minimum. Kuhajte dok svinjetina ne omekša, povremeno miješajući, oko 40 minuta. Prebacite u drugu posudu srednje veličine.

  • U međuvremenu, zagrijte čili. Umiješajte cilantro i sjemenke kima u salsu.

  • Podelite čili po činijama. Prelijte svinjetinom, salsom, chipotle kremom i sirom.

Recept Jeanne Thiel Kelley, odjeljak recenzija

65 najboljih zaostalih recepata od svinjskog mesa

Zbirka preostalih recepata od svinjskog mesa koji će vam se svidjeti !! Prilikom izrade vučene svinjetine, šefica Sherry uvijek traži nove zaostale ideje za vuču svinjetine za svoju porodicu.

Ako želite isprobati nove recepte od svinjskog mesa, kao što su ostaci svinjskog tacosa i ostaci svinjskog čilija, onda ste na pravom mjestu.

Želite li isprobati novi recept za svinjsko meso? Ovo je jednostavan recept koji se može napraviti u sporom štednjaku ili instant loncu. Recept za svinjsko meso sa raspadanjem pogledajte OVDJE.


Recenzije (15)

Napravio sam ovo, ali sa nekoliko izmjena jer sam koristio ono što sam imao kod kuće. Koristio sam 93/7 mljevene puretine i dodao 1 žlicu. maslinovog ulja da meso porumeni i skuhajte luk i zelenu papriku. Pošto sam koristio puretinu, a ne govedinu, umjesto goveđeg temeljca koristio sam pileći temeljac. Ja sam umjesto kockica koristio zdrobljeni paradajz i čili je za mene dao zaista lijepu gustinu, ali ne gustu. Takođe sam podmetnuo 1 konzervu niskog natrijumovog pasulja za 1 konzervu crnog pasulja. Sa svim promjenama koje sam napravio ovaj čili je ispao odličan. Bilo je vrlo ukusno s lijepim udarcem. Ja sam svoju posula s malo sira, ali mislim da ću idući put dobiti malo kisele pavlake. Moj muž koji ne voli pretjerano začinjenu hranu, obožava ovo. Pokušati. Nećete biti razočarani.


Čili od crnog pasulja sa hrskavom svinjetinom i poblano salsom - recepti

  • 1 lb suvog crnog pasulja
  • 1 kašika čilija u prahu
  • 2 žličice sjemenki kima, prepržene i zdrobljene ili samljevene
  • 1/4 kašičice kajenskog oraha
  • 1 kašika suvog bosiljka
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1 kašika soli
  • 2 - 2,5 kg svinjske lopatice, višak masnoće odrežite i narežite na 1 ″ kocke
  • 8 oz pancete ili slanine, nasjeckane
  • 1 1/2 žličice uljane repice
  • 3 češnja belog luka, iseckana
  • 1 srednji luk, iseckan
  • 2 stabljike celera, narezane na kockice
  • 1 velika crvena paprika, iseckana
  • 1-2 jalapena, zasejano i mleveno
  • 1 kašika sušenog origana
  • 1 šolja crnog vina
  • 2 1/2 šolje pilećeg temeljca
  • 1/4 šolje cilantro, isprati, osušiti i iseckati
  • 1 lovorov list
  • 10 celih klinčića
  • Beli pirinač, kuvan (za serviranje, opciono)
  • avokado, pavlaka, crveni luk narezan na kockice, za ukrašavanje (nije obavezno)

1. Namočite pasulj u veliki lonac ili činiju preko noći u hladnoj vodi. Alternativno, brzo namočite pasulj u lonac tako da zavrije, a zatim ga sklonite s vatre i ostavite da se namače 1 sat. Ocijedite i dobro isperite. Očistite lonac, vratite pasulj u lonac i prelijte svežom vodom. Pustite da provri, smanjite vatru i pirjajte dok pasulj ne omekša, oko 1 sat. Ocijedite i ostavite sa strane.

2. U posudi za mešanje pomešajte čili u prahu, semenke kima, kajenski luk, bosiljak, so i biber. Dodajte svinjetinu i ostavite da odstoji 30 minuta.

3. U međuvremenu, u holandskoj pećnici, hrskavu pancetu na srednjoj vatri. Izvadite žlicom s prorezima na ploču obloženu papirnatim ručnikom. Odbacite mast pancete.

4. Dodajte ulje u istu holandsku pećnicu i smeđu svinjetinu u serijama, 3 minute po strani, s najmanje 2 strane. Izvadite šupljom kašikom i dodajte u pancetu.

5. Dodajte luk, celer, češnjak, crvenu papriku, jalapeno, origano i prstohvat soli u holandsku pećnicu i pirjajte u svinjskim kapljicama 5-6 minuta dok ne omekšaju.

6. Vratite pancetu i svinjetinu u holandsku pećnicu. Dodajte vino, temeljac, lovorov list i klinčiće. Pustite da provri. Smanjite vatru da se krčka. Krčkajte poklopljeno 1 - 1 1/2 sata ili dok svinjetina ne omekša s vilice. Dodajte pasulj i dinstajte još 15 - 30 minuta.


Kako napraviti meksički pirinač sa čorizoom i crnim pasuljem & ndash metodom recepta

Ovo je prilično jednostavan recept za pripremu. Prvo ćete skuhati malo luka, paprike jalapeno, češnjak i chorizo ​​u tavi na srednje jakoj vatri dok povrće ne omekša i chorizo ​​se skuha. Koristio sam par jalapeno paprika, iako možete koristiti zvona za blaži nivo topline ili idite uz serranos za veću toplinu.

Zatim malo propržite bijeli pirinač u šerpi, pa dodajte paradajz, pileću čorbu i crni pasulj zajedno sa svim začinima, kukuruzom i ljutim sosom, ako želite. Ljutom sosu kažem DA. Volim ga začinjeno, ne znaš.

Pustite da proključa, a zatim pustite da se sve zajedno krčka dok pirinač ne upije svu tečnost. Ako je pirinač previše hrskav za vaš ukus, dodajte još malo juhe i pustite da se upije prema vašim željama.

Kad & rsquos bude spreman, posudu pospite svježim sjeckanim cilantrom i mrvičastim bijelim sirom.

To je rsquos to! Poslužite ga! Tako lako! Crni pasulj i pirinač, prijatelji, u meksičkom stilu.

Često pravim meksički pirinač za zabave. To je rsquos izuzetno popularan prilog i uvijek nestaje, iako zaista, u ovom receptu ima toliko toga da biste ga mogli uzeti u obzir kao opciju glavnog jela.


55 recepata od crnog graha koji nadilaze Burrito zdjele

Svi smo bili tamo: buljili smo u ostavu i pitali se šta bismo, zaboga, trebali napraviti s tom slučajnom konzervom crnog pasulja. No, s obzirom na to da su ti mališani prepuni proteina i vlakana, prilagođeni vegetarijancima i čine svestranu bazu za zdrave obroke (zdrave salate, supe i zdjele sa žitaricama), ne bi trebalo biti teško pronaći inspiraciju. Ne morate ih čak ni namakati! Jeste li spremni za ulazak u vlak za mahunarke? Imate sreće - imamo 55 recepata od crnog pasulja koje možete isprobati.


Kombinujte crveni čile u prahu, kajenski, kumin, papriku, origano i lovorov list u teškoj tavi i prepecite dok začini ne budu lomljivi, ali nemojte izgorjeti.

Zagrijte maslinovo ulje i pirjajte luk, češnjak i papriku dok ne omekšaju. Dodajte začine i paradajz i pirjajte 15 minuta. Dodajte preostale sastojke i dovoljno vode da dobijete gustu konzistenciju i krčkajte poklopljeno 2 sata. Podesite vodu ako je potrebno. Otkrijte i pirjajte, povremeno miješajući, dok se ne zgusne. Uklonite skočni zglob i mahunu čilea, dodajte kuhani crni pasulj i poslužite u zdjelicama ukrašenim grančicama cilantra.


10 recepata za zdrav i zdrav pasulj 24. avgusta 2016

Ranije ove sedmice objavili smo post u kojem se iskazuje naša ljubav prema grahu i svim njegovim nutritivnim, održivim i budžetskim blagodatima. Dakle, sada kada smo na istoj stranici o ovim skromnim i svestranim mahunarkama, vrijeme je za kuhanje.

Ako ste prije bili skeptik u zrnu, pripremite se da vas oduševi HelloFresh ’s 10 najboljih kremastih, izdašnih i zdravih recepata od graha s našom omiljenom markom, jedinstvenim Jack ’s kvalitetom.

1. Dimljeni kolači od crnog graha sa slatkim kukuruzom, salsom od avokada i rukolom

Kremasti crni pasulj i kukuruz šećer služe kao savršena osnova za ove pomalo začinjene kolače. Izvana su hrskavi, iznutra slatko mekani i s tek trunkom jalapena.

2. Izraelska zdjela za kus -kus s fetom, biljnim povrćem i hrskavim slanutkom

Slanutak niste probali sve dok ga niste probali pečenog. Vjerujte nam, ukusno hrskanje je vrijedno čekanja. U ovom receptu, prelivaju se maslačnim kuskusom i pečenim povrćem za obilnu večeru bez mesa.

3. Salata od piletine sa čipotle-trljanjem sa piko de galoom i avokadom

Ovo su, prijatelji moji, zdjela za burito sve burrito činije. Sadrži nenadmašnu kombinaciju okusa chipotlea i ljute korice limete, ali ono što ga zauzima je zalogaj je crni pasulj s mirisom origana, domaći pico de gallo i ljetni preljev od citronete.

4. Škampi pečeni sa čilijem sa sotom od špinata i bijelog pasulja, fetom i nanom

Dodir čili praha daje ovim škampima zadimljenu i blago začinjenu oštrinu. Ubačen u šarenu mješavinu špinata, luka, paradajza i cannellini pasulja, ovo je jedan zdrav obrok koji ne štedi na aromi.

5. Fajitas odreska s kiwi salsom i hrskavim zrnom

Da, dobro ste pročitali. Uklonili smo kivi u jedan od naših omiljenih Tex-Mex recepata. Osvježavajuća voćna salsa u kontrastu je sa prženim prženim grahom i začinom za fajita grand slam.

6. Meksička quinoa u jednom loncu sa slatkim kukuruzom, fetom i crnim pasuljem

Recite zbogom velikim gomilama posuđa i dugom čišćenju nakon večere. Mi smo stvorili meksičko čudo od jednog lonca prepuno kvinoje, crnog pasulja i rajčice narezane na kockice-da ne spominjemo komadiće na komade kremastog feta sira.

7. Ljuta šekshuka sa slanutkom, feta sirom i čili pahuljicama

Shakshuka je vrhunski obrok za večeru sa jajima. U ovom izraelskom proizvodu, jaja se peku direktno u umaku od proteina, ali se ne kuhaju do kraja. Uostalom, potrebno vam je malo žumanceta u koje ćete umočiti tost!

8. Zesty svinjski kotleti sa salatom od ljetnog kukuruza i crvenog pasulja

Naslov “salata ” ne čini ovo remek -djelo pravdom. Pun je svih sezonskih ukusa koje volimo, poput kukuruza, crvenog luka, paradajza i peršuna. Osim toga, ima bogatu porciju graha za gomilu proteina. Oh-i svinjski kotleti sa glazurom od meda nisu loši.

9. Quesadillas od tikvica i dimljenog graha s limetom pavlakom i romskom salatom

Ko god je rekao da vegetarijanski obroci nisu zasitni, očigledno nikada nije probao ove quesadille. Prepuni su džema s bogatim crnim pasuljem, šarenim povrćem i isjeckanim sirom mocarela kako bi spojili svu ukusnost. Spremite salvete, ljudi. Trebat će vam.

10. Talijanska panzanella sa grahom Cannellini, svježom mocarelom i ljetnim povrćem

Ko god je došao na ideju bacanja hljeba u salate bio je genije. Ne samo da upija preljev, već dodaje i krepkost ovom šarenom vegetarijanskom jelu. Za dodatni okus, ostavite salatu da odstoji 10 minuta prije nego što je iskopate.

Dok ste u tome, zašto ne biste probali neke jedinstvene proizvode? Možda ćete biti ugodno iznenađeni koliko volite ova čuda bogata hranjivim tvarima.


Takođe možete uživati

Hrskavi pileći chimichangas

Chimichangas se obično prže duboko, ali ova metoda je brza i rezultira jednako hrskavom tortilom sa zadovoljavajućim punjenjem od piletine, sira i crnog pasulja.

Enchiladas od piletine i crnog pasulja

Ove Enchilade od piletine i crnog graha imaju luk, piletinu narezanu na kockice, zeleni čili i crni pasulj umotane u ljusku tortilje i ugušene u crvenom sosu od enchilade i kremasto topljenom Cobly Jack siru. Po želji ih prelijte s malo kisele pavlake i nasjeckanim zelenim lukom.

Zelena čileanska tepsija sa piletinom i pirinčem

Ove pojedinačne zelene čileanske tepsije od piletine i riže odvažne su, super jednostavne i aromatične. Nežna sočna piletina, pirinač i kremasti sos od zelenog čilea isjeckanog na kockice ugušeni su u sloju topljenog sira Monterey Jack.

Cheesy Smothered Pulled Pork Burritos

Ovi nevjerojatni sirasti burritos sa ugušenim svinjskim mesom punjeni su sporo kuhanom dimljenom svinjetinom, zelenim čilijem narezanim na kockice i mješavinom riže prekrivenom zelenim umakom od enchilade i ugušenoj gnjecavim rastopljenim sirom Monterey Jack.


Upute

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Stavite krompir u veliki lonac i prelijte sa 2 litre hladne vode. Dodajte ocat i 2 žlice košer soli. Pustite da provri na jakoj vatri. Smanjite na laganoj vatri i kuhajte dok jedva omekša, otprilike 5 minuta nakon što provri. Krompir ocijedite u cjedilo i pustite da se ocijedi 2 minute.

U međuvremenu komade chorizoa stavite u tavu od lijevanog željeza i stavite na umjerenu vatru. Kuhajte, miješajući, dok chorizo ​​sa svih strana ne postane hrskav i iscrpi masnoću, ukupno oko 10 minuta. Chorizo ​​izvadite žlicom s prorezima u veliku zdjelu, ostavljajući masnoću u tavi. Chorizo ​​ostavite po strani.

Kad se krumpir ocijedi, dodajte 3 žlice ulja u tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri dok ne svjetluca. Dodajte ocijeđen krumpir i kuhajte uz povremeno miješanje i miješanje dok krompir ne dobije duboku boju i hrskav sa svih strana, ukupno oko 20 minuta. Dodajte kumin i paprilku i kuhajte miješajući dok ne zamiriši oko 30 sekundi. Začinite po ukusu solju i biberom. Prebacite krompir u činiju sa chorizom i ostavite sa strane.

Dodajte preostalu žlicu ulja u tavu i zagrijte na jakoj vatri dok ne svjetluca. Dodati beli luk i svetlo zelenilo i poblano i kuvati, povremeno mešajući, dok ne zagori, oko 2 minuta. Začinite po ukusu solju i biberom pa prebacite u činiju sa krompirom i chorizo. Bacite sadržaj posude i vratite u tavu. Napravite 4 udubljenja u mešavini krompira.

Pažljivo razbijte 1 jaje u malu zdjelu i gurnite u cjediljku od fine mreže preko sudopera. Umutite jaje vrlo nježno dok se višak rahle bijele boje ne ocijedi. Pažljivo dodajte u jednu od šupljina u tavi. Ponovite sa preostala tri jaja.

Jaja prelijte s nekoliko kapi ulja, začinite solju i paprom i prebacite u pećnicu. Kuhajte dok se bjelanjci jedva stvrdnu, ali žumanci i dalje teku, oko 10 minuta. Izvadite iz pećnice, ukrasite narezanim zelenilom mladog luka, nasjeckanim cilantrom i avokadom. Poslužite odmah sa salsom i tortiljama.


Pogledajte video: Пилешки Гирос с Ароматна Марината (Decembar 2021).