Novi recepti

Cvetovi tikvica u tiganju

Cvetovi tikvica u tiganju

Recept cvijeća tikvica prženih na tavi od 04.07.2020

THE cvijeće tikvice u tavi brzi su i vrlo ukusni prilozi. Obično se cvijeće tikvica koristi kao sastojak za jela od tjestenine, pa čak i za začinjavanje pizze ili barem u tijestu, ali ih je teško predložiti kao prilog. Pa, po mom mišljenju, to je pomalo uzaludno i, ako ste ljubitelj cvijeća tikvica poput mene, morate barem jednom pokušati da ih poslužite na apsolutniji način, jer se isplati! U ovom slučaju jednostavno sam ih upario s lukom Tropea, a zatim jelo upotpunio kriškama badema za hrskavu notu, ali otvoren sam za nove prijedloge, pa ih ostavite meni u komentarima;)

Metoda

Kako napraviti cvijeće tikvica u tavi

Luk očistite i tanko narežite, a zatim očistite i cvijeće tikvica (možete koristiti i cvijeće tikvica) tako što ćete ukloniti podlogu i tučak i oprati ih pod mlazom vode.

Luk dobro propržite sa uljem u šerpi koja se ne lijepi, zatim dodajte cvijeće, posolite (i, ako želite, biber) i kuhajte na jakoj vatri nekoliko minuta, povremeno miješajući.

To je sve: cvjetovi tikvica u tavi su spremni, dodajte narezane bademe (ako želite možete ih lagano prepeći u tavi prije dodavanja) i poslužite.


Prženo cveće tikvica

Prženo cveće tikvica: mučan i savršen recept za one koji vole hranu sa prstima. Ove kuglice su zapravo mali zalogaji čistog užitka i savršeni su kao aperitiv ili kao međuobrok. Očigledno da nisu lagani, ali s vremena na vrijeme iznimka od pravila može se učiniti apsolutno! Isprobajte ovaj ukusni recept i vidjet ćete kakav je uspjeh na vašem stolu!


Pržene tikvice i cvijeće tikvice, ljetni prilog recept

Pržene tikvice i cvjetovi tikvica još su jedna odlična i jednostavna ideja za kuhanje ovog ukusnog vrtnog voća. Ovaj recept koristim i kao prilog i kao začin za vrlo ukusnu salatu od tjestenine (ako ste znatiželjni pročitati kako je pripremam, kliknite ovdje ) ili čak za ukusne bruskete!

Sastojci za 4 porcije tikvica i cvijeća tikvica u tavi:

  • kg. 1 tikvica s cvijetom (po mogućnosti male veličine)
  • luk
  • 1 češanj belog luka
  • bosiljak
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol

Operite tikvice, narežite ih na tanke kriške i zamotajte u krpu na sat vremena. Luk tanko narežite i ispržite ga u tavi s ljepljivim uljem, s uljem i češkom češnjaka, dodajte tikvice, bosiljak, sol i kuhajte na jakoj vatri oko 20 minuta bez pokrivanja. 5 minuta od kraja kuhanja dodajte cvijeće tikvica, oprano i bez tučka. Ostavite ih da se osuše nekoliko minuta tako što ćete pokriti posudu i smanjiti vatru. Uklonite češnjak i poslužite prilog od tikvica i cvijeća tikvica u tavi i vrućoj i na sobnoj temperaturi.

Prijedlog: Ostavite tikvice umotane u krpu od suštinskog je značaja kako biste spriječili njihovo gnječenje tokom kuhanja. Zapravo, pamuk ima funkciju upijanja viška vode iz ploda.


Tjestenina sa cvijećem tikvica i škampima

Tjestenina sa cvijećem tikvica i škampima je ukusno, mirisno i savršeno jelo koje se može uživati ​​u proljeće, kada se bundeve još nalaze, ali postoje i tikvice s cvijećem.

Da biste pripremili tjesteninu s cvijećem tikvica i škampima, počnite s pranjem tikvica, a zatim izrežite cvijet uklanjanjem tučka i izvana smanjite na grube komade, a tikvice na kriške.

Zagrijte mlaz maslinovog ulja u velikoj tavi na laganoj vatri i čim se zagrije, zapecite 150 g bundeve narezane na kockice i čim porumeni, dodajte tikvice u kolutove pa nastavite kuhati nekoliko minuta, a zatim dodajte sjeckano cvijeće, prstohvat soli i 1 žlica curryja u prahu.

Sve dobro promiješajte, dodajte 200 g očišćenih i oguljenih kozica i ostavite da se sve okusi, zatim dodajte 100 ml povrtne juhe i kuhajte još 8-10 minuta.

U međuvremenu skuhajte 400 g casereccea u posudi napunjenoj lagano kipućom slanom vodom, vrijeme naznačeno na pakovanju. Čim se skuhaju, ocijedite ih i stavite u posudu zajedno s umakom, ostavljajući ih da se aromatiziraju nekoliko sekundi.

Za kuhanje tjestenine obično koristim ovaj https://amzn.to/2GIeD4A, aparat za kuhanje tjestenine s korpom, koji mi omogućava da brzo ocijedim tjesteninu jednostavnim vađenjem iz lonca s posebnim cjedilom.

Kad budete spremni, poslužite svoju tjesteninu s cvijećem tikvica i škampima na stolu i uživajte u obroku!


Cvetovi tikvica u tiganju

  • Sastojci:
  • cvijeće tikvice
  • 2 režnja belog luka
  • origano po ukusu
  • Sol po ukusu.
  • svježi bosiljak
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje.

Metoda:

Očistite cvijeće tikvica, uklonite vanjsko lišće, tučak i stabljiku, dobro operite pod tekućom vodom.
Uzmite tiganj, ubacite ekstra djevičansko maslinovo ulje sa oguljenim režnjevima češnjaka, stavite cvijeće tikvica, origano, sol i svježe lišće bosiljka, da okusite i nježnu narezanu tikvicu, bacite sve u tavu na nekoliko minuta na jakoj vatri.


Dodajte malo vode, poklopite poklopcem i pustite da se lagano kuha dok se tekućina malo ne smanji. Kad se dobro skuva, poslužite cvijeće tikvice u tavi.

Pročitajte ostale recepte o cvjetovima tikvica & # 8230 kliknite ovdje


Cvijeće tikvica u prehrani

Zdravo momci, želio bih recept za kuhanje cvijeća tikvica, ali mora biti lagan, tako da nema tijesta ili pomfrita, nažalost! Hvala.

Vaš preglednik ne može pogledati ovaj videozapis

Cvijeće
Puiscu ih, uklanjanjem centralnog tucka i rezanjem stabljike. Zatim ih pravim u filete tako sto sam ih rezao rukama i stavljam ih u tiganj sa 1 rezom bijelog luka i 1 ili 2 kasike ulja. tjestenine kuhaju (one koje se, ako se previše osuše, dodaju 1 žlicu vode za tjesteninu. posolite, popaprite i začinite tjesteninu.
nisu loši. Svakako bi bilo bolje prženo punjeno mocarelom i inćunima.
ali možeš.

Ili:
http://dieta-e-ricette.noiblogger.com /punjene-tikvice-cvijeće-sa-rikotom /

Cvijeće
Puiscu ih, uklanjanjem centralnog tucka i sjeckanjem stabljike, zatim ih pravim u filete tako sto sam ih rezao rukama i stavljam ih u tiganj sa 1 rezom bijelog luka i 1 ili 2 kasike ulja. tjestenine kuhaju (one koje se, ako se previše osuše, dodaju 1 žlicu vode za tjesteninu. posolite, popaprite i začinite tjesteninu.
nisu loši. Svakako bi bilo bolje prženo punjeno mocarelom i inćunima.
ali možeš.

Moj recept je sličan vašem s varijacijom.
Moj recept je sličan vašem, jedina razlika je u tome što umjesto kuhanja tjestenine u ovoj pripremi skuham pirinač od cvijeća tikvice, a zatim posipam s malo naribanog parmezana!
Na ovaj način jedem cvijeće tikvica, ali ne oštećujem prehranu!
Ciaoooooooooooo
Annagrazia

Mezze penne tikvice i cvijeće tikvica
60 grama pola penne
1 tikvica
4 cvijeta tikvice
2 kašičice ulja
luk
beli luk (opciono)
čili paprika
nana
soli
1 kašika rendanog sira


Tikva cvijeća tikvice u tavi

U Italiji, kao ni u jednom drugom dijelu svijeta, svaka zemlja koja broji čak stotinu duša ima svoju posebnu gastronomsku tradiciju. Tradicije načinjene po starim receptima, koji su se protezali milenijumima prelazeći od usta do usta da bi danas bili DOP proizvodi. Čak i malo selo u kojem živim, Civitella S.Paolo, ima cacioni od bundeve (ovo su božićni keksi) i svoju povijesnu pletenicu s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, a zatim tu je i pizza sa cvećem. PMnoga sjećanja vezana za djetinjstvo evociraju ovo jelo, jedinstveno po svojoj pripremi, pa čak i ako se zove Pizza nema veze sa klasičnom pizzom. Ne želim sada svoje seljane, tradicionalni recept zahtijeva da se pizza s cvijećem peče u pećnici, ali s obzirom na velike vrućine ovih dana, odlučio sam se odlučiti za kuhanje u tavi koje je brže, a sigurno manje dosadno, vidjelo se visoke temperature.

Rezultat se ne mijenja, a okus je identičan, bilo da ovo jelo pečete u pećnici ili u tavi. Međutim, htio sam mu dati drugačije ime: zgnječeno cvijeće tikvica u tavi, jer je ispravno da se tradicionalni recepti ne mijenjaju u svom imenu i u njihovom izvođenju. Dakle, budući da se ovo jelo djelomično razlikuje od tradicionalnog, s pravom je bilo i drugačije ime.

Ovu tikvu od cvijeća tikvice možete poslužiti ili kao glavno jelo za večeru ili kao blago rustikalno predjelo ili aperitiv, vidjet ćete da ćete ostaviti odličan dojam.

Dođite, isprobajte krišku ovog zgnječenog cvijeća tikvice u tavi, dok vam ja napišem kako je pripremiti, pa i vi to možete ponoviti.

ako želite uvijek biti informirani o najnovijim video-receptima objavljenim na mom YouTube kanalu PRIJAVITE SE klikom OVDE

  • TEŠKOĆE: lako
  • COST: nisko
  • VRIJEME PRIPREME: 30 & # 8242 pribl
  • SASTOJCI : 10 cvjetova tikvice, 100 g 00 brašna, žličica kvasca za slano tijesto, 140 ml vrlo hladne gazirane vode, 20 ml bijelog vina, ekstra djevičansko maslinovo ulje, prstohvat fine soli

Prije svega, pobrinimo se za čišćenje cvijeća. s nježnošću ćemo morati proširiti čašku cvijeta i odvojiti tučak unutar njega. Zatim ćemo odvojiti bodljikave izrasline na čašici i na kraju ćemo odrezati stabljiku. Isperite cvijeće pod mlazom vode i pustite da se osuši na platnenoj salveti.

Sada ćemo morati pripremiti tijesto jednako onom koje se koristi za prženje. evo ga ispod:

Podmazujemo neprianjajuću posudu promjera 26 cm. Umočimo jedan cvijet za drugim u svježe pripremljeno tijesto i rasporedimo ih dobro poravnane po dnu posude. Završimo s prstohvatom soli i turom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Ostavimo schiacciatu da se kuha na srednjoj vatri oko 7-8 minuta. Podignite rub vilicom i provjerite kuhanje, čim ga vidite dobro obojenog i zlatnog, možete ga okrenuti s druge strane. Da biste to učinili, bit će dovoljno da ga probušite s dvije vilice. Pustite da se kuha i sa druge strane dok ne porumeni.

Naši zgnječeni cvjetovi tikvica u tavi su spremni. Cijevi poslužite vruće i & # 8230


Sastojci za 4 osobe

500 g bundeve
1 češanj belog luka
q.s. ekstradjevičansko maslinovo ulje
1 grančica svežeg ruzmarina
q.s. soli

Sastojke pošaljite e -poštom


Prvo očistite cvjetove tikvica uklanjanjem stabljike, središnjeg tučka i vanjskog lišća.

Potopite ih u malu posudu s hladnom vodom, operite i osušite.

U tepsiju koja se ne lijepi sipajte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i češanj češnjaka.

Pecite češnjak na niskoj temperaturi.

Čim je češanj češnjaka zlatne boje i zato aromatizirao ulje, dodajte cvijeće tikvica.

Dodajte sol i sve promiješajte.

Cvijeće tikvica skuhajte na laganoj vatri, najbolje u neprianjajućoj tavi.

Nakon nekoliko minuta po potrebi dodajte malo ulja.

Nastavite kuhati dok se cvijeće tikvica ne skuha do prave tačke.


Savršeno tijesto za hrskavo cvijeće tikvice: naši recepti!

Iako se odlično snalaze u brojnim receptima, nesumnjivo je u hrskavo tijesto da je cvijeće tikvice pružiti najveće zadovoljstvo. Evo dakle tri različita načina za dobijanje izvrsnog tijesta za hrskavo i ukusno cvijeće tikvice.

Tijesto od cvijeća bundeve: tradicionalna metoda

Za pripremu tijesta oni postoje različite procedure. Za tradicionalno je potrebno samo jedno jaje, 100 grama mlijeka i 100 grama brašna. Potonje prosijte u zdjelu, dodajte umućeno jaje i ulijte malo mlijeka. Neprestano miješajte dok se brašno potpuno ne razrijedi. Kad je testo od cveća tikvice glatko, mekano i bez grudvica, možete ga koristiti sa željenim receptom. Zatim nježno očistite 200 grama cvijeća tikvice, ostavljajući stabljiku netaknutom. Onda gravirati cvijeće okomito, pažljivo uklanjajući tučak. Operu se u hladnoj vodi, ocijede, a zatim urone u posudu s dosta ulja i tijesta, pazeći da ih često okreću. Kad porumene, preostaje samo da ih ocijedite i stavite na upijajući papir kako bi se ocijedilo ulje prije posluživanja.

Testo i pivo

Drugi način za pravljenje tijesta od cvijeća tikvica je upotreba varijanta piva: na ovaj način se dobija malo nabubrenija smeša. Uvijek je potrebno 100 grama brašna i 200 ml svježeg lager piva. Morate prosijati brašno i dodati sve ostale sastojke, dobro miješati dok smjesa ne postane glatka. Bitno je ostaviti ga da odstoji oko pola sata pre nego što ga upotrebite za prženje.

Japanska tempura

Konačno, alternativa izlazećem suncu je japansko tijesto, poznatije kao Tempura. Odlično je za riblje prženje, ali je također vrlo dobro za cvijeće tikvica. Za njegovu pripremu potrebno vam je 200 ml hladne gazirane vode, 100 grama brašna i jaje. U činiji umutite žumanjak, a zatim dodajte vodu i brašno. Miješa se uklanjanjem samo najvećih grudica i ostavlja u hladnjaku najmanje sat vremena. Još hladan, koristi se s odabranim sastojcima, znajući dobro da će zahvaljujući svojoj temperaturi ovo tijesto omogućiti da pržena hrana bude još hrskavija i ne previše masna. Zasluga je toplinski udar u dodiru s uzavrelim uljem.


Video: Kako se prave Marinirane Tikvice u grill tavi - Okus kao na roštilju (Januar 2022).