Novi recepti

Slatka pileća supa sa letnjim povrćem

Slatka pileća supa sa letnjim povrćem

Luk i paprika se čiste, sitno sjeckaju, zatim očvrsnu u loncu s biljnim uljem i malo vode, cca. 10 minuta na srednjoj vatri, nepokriveno.

Zatim dodajte nasjeckanu piletinu, napunite vodom, začinite solju i paprom i kuhajte na umjerenoj vatri otklopljeno otprilike cca. 30 minuta.

Nakon 30 minuta dodajte ljetno povrće, dodajte još vode, začinite mješavinom začinskog bilja i začina paprikom iz Delikata, ostavite kuhati cca. 20 minuta na laganoj vatri, napola pokriveno.

Juha se poslužuje vruća kao takva ili s dodatkom vrhnja, prema svačijem ukusu.

Sretno i sretno!


Kad je vruće, sve što trebate učiniti je jesti voće i povrće, a kad vas poželi želja za pizzom, otrčite do trattorije i pojedite dobru pizzu s povrćem. Što se tiče voćnih pizza, to radite brzo.

Pitajte stručnjaka

Urednici Dietetik.ro -a dobro su iskoristili svoje iskustvo i znanje. Ovdje postavljajte pitanja.

Computer
Vrhunski recepti

Čorba od turskog sočiva

Čorba od turske leće vrlo je ukusna, zdrava i hranjiva.

Hrana od crvenog sočiva

Hrana od crvenog sočiva skuha se vrlo brzo i to zbog leće.

Pileća jetra sa belim lukom

Jetra su vrlo osjetljiva na toplinsku obradu i mogu otvrdnuti ili.

Prava dobrogejska pita!

Ovdje govorim o dobrogeanskoj piti u poslužavniku promjera 40.

Kako se pravi svježi sir

Važan je izvor kalcija i proteina. reći ćete da je lakše.

Najnoviji članci

9 Slatka i brza mini predjela za praznike - vrlo zdrava

Predjela ne nedostaju na prazničnom stolu i nije iznenađujuće imati ih.

Jedinstvene i šarene salate za praznike

Jedno je sigurno, ne možemo izbjeći ukusna jela i.

8 ideja o hrani za koje nije potreban izvor vatre

Znamo da na prvi pogled izgleda nemoguće, ali uopće nije tako. Zaista je moguće.

7 Ukusne i konzistentne salate od brokolija

Brokula je daleko kraljica povrća u prehrani i to je razlog zašto.


Trbušna supa gospođe Hădean

U našoj porodici trbušna supa je vrlo jasno poglavlje: pravi se jednom godišnje (prije Nove godine), spravlja ju samo gospođa Hădean i strogo se pridržavam onoga što mi je rečeno, ne ulazim u & # 8222 rekreacija & # 8221. Odabrali smo i poseban lonac, koji nema ništa posebno osim što ga ne koristimo ni za što drugo, emajlirani lonac od deset litara. Moguće je da će se na ovaj način oduprijeti prepuštanju budućim generacijama :). Naša juha još uvijek gori (slike koje vidite predstavljaju trbušnu juhu koju sam fotografirao drugom prilikom, nemam vremena za fotografiranje / obradu slike s današnjom supom) i, dok ne postane savršena, imam vremena za pisanje ovaj post, kao gest prijateljstva za 800 ljudi kojima se na Facebooku dopala slika koju sam juče postavio, i za skoro 50 ljudi koji su tražili recept.

Recept za trbušnu supu jednostavan je i ima svoje varijacije za svaku porodicu. U principu, ako znate kako se to radi, ispalo je dobro, ako ne znate kako to učiniti, ispalo je loše. Moja dama zna kako se to radi. Evo kako: pošaljite me da kupim povrće, trbuh (koristim 2 kilograma prethodno skuhanog trbuha, očišćenog i smrznutog, trebalo je neko vrijeme dok nisam našao dobar, ali radije uzimam sirov trbuh, uvijek loš, i prolazim kroz cijeli proces koji je strašan, smrdljiv i # 8211 loš mojo, kad sjedite na bloku & # 8211 i, po mom mišljenju, beskoristan i nevažan na konačnoj slici). Kupujem koštanu srž i dvije (male) svinjske bute. Kupujem i šargarepu, celer, korijen peršina, peršinovo lišće, luk i bijeli luk. Dolazim kući, ujutro ostavljam odmrznut trbuh, operem i očistim povrće, operem kosti, opečem i očistim svinjske noge. Stavio sam hladnu vodu u posudu od deset litara (gubljenje je vremena i resursa za pokretanje trbušne juhe u loncu manjem od deset litara) i stavio sam svinjske kosti i noge, jednom opečene, na 30 sekundi (ostavite mnogo još malo pjene).

Vatra mora biti mala, kuhanje mora biti ekstrakcijskog tipa, morate dobiti od kostiju, svinjskih buta i povrća (koje ste stavili u lonac tek nakon što voda počne ključati) sav okus koji mogu ponuditi. Ova juha je najvažnija stvar u trbušnoj juhi, čak i važnija od trbušne. Trebalo bi kuhati tri sata, a za to vrijeme u lonac možete staviti malo soli i, ako je potrebno, pjeniti. Ako imate malo mesa na kostima koje skuhate, još je bolje (možete staviti 2-3 komada salamure, lijepo je u juhu staviti i nekoliko komada mesa, osim trbuha). Nakon što je dobila juhu od koje sve počinje, gospođa Hădean ju je procijedila u manji lonac (kuhanjem izgubi oko 4 litre), daje mi da operem veliki lonac i izaberem meso na kostima, a zatim juhu jednom procijedim. Vratite ga u šerpu u kojoj je kuvao. Ovaj put trbuh narezan na odgovarajuće trakice, pastu dobijenu od 8 češnja bijelog luka (ne jako velikog) zdrobljenog i natrljanog s malo soli i dvije žlice ulja i dvije mrkve u marinadu, protrljanih kroz sitno rende. Znam da mnogi ljudi prže mrkvu na ulju i dodaju je u juhu na kraju, radi boje. Ne kažem da nije u redu, samo kažem da ako ih stavite kroz fino rende i pustite ih da se krčkaju sat vremena na laganoj vatri, zajedno s trbuhom, juha će dobiti više okusa i dovoljno boje, a da nije otežano prženjem (usput, nakon cijeđenja odmašćujem juhu, uzimam svu masnoću s površine, nakuplja se oko pola litre masti koju nikome ne bih dala da jede).

Nakon što je juhu s trbuhom kuhala sat vremena na laganoj vatri (dovoljno da okusite trbuh, ako ste uspjeli kupiti kvalitetnu & # 8211 obično je najskuplji najbolji), dama stavlja 100 mililitara sirćeta na kiselim krastavcima. Mirisan je i manje kiseo. Potom juhu razravnajte sa mješavinom od 5-6 žumanjaka na sobnoj temperaturi pomiješanih sa 300 grama kisele pavlake i čorbe, dodavane malo po malo da se preljev dovede na pravu temperaturu bez sira. Nakon što se doda preljev (koji se naziva i liezon, koji se naziva i zgusnuti), isključite vatru i pustite da se juha smiri. Ako želite na tanjur staviti nasjeckani peršin, žlicu kisele pavlake, još octa ili ljute paprike, niko se neće posvađati s vama.

Ovo je bio zadnji post, posljednji recept 2013. To je bila najljepša, ali i najteža godina u mom životu do sada. Imali smo velikih izazova i pobjeda da ih pariramo. Naučio sam važne stvari o sebi, o ljudima i životu. Izašao sam na vrh, uprkos poteškoćama i zato što pored sebe imam ženu za koju se čini da me poznaje cijeli život, licem u lice i leđima. I to je najbolja trbušna supa, po mom ukusu. Noću, nakon šampanjca i vatrometa, moći ću mirno zaspati i sa širokim osmijehom na licu. Ostanite zdravi. Sretan rođendan!

PS: potrebno je 4 sata da se napravi dobra trbušna supa, ali s njom nije toliko posla, ne morate je čuvati kao relikviju. Računajući na kraju, dobili smo proizvodnu cijenu od 2 leja / porciju (pod porcijom mislimo na optimalnu količinu koju možete pojesti bez ozljeda, u jednom obroku, tretirajući juhu kao način na koji se otvara obrok), u uslovi u kojima sam koristio najskuplji stomak i neke kosti na kojima je bilo i mesa.


Svinjski odrezak u umaku od crvenog vina s jabukama i ružmarinom

Sastojci potrebni za svinjski odrezak u umaku od crvenog vina s jabukama i ružmarinom:

Potrebno vam je nekoliko kriški svinjskog mesa, koje posolite, prođite kroz brašno i pržite na vrelom ulju sa sjeckanim lukom. Gasite šalicom crnog vina u koje ste umiješali 2 žličice dijon senfa. Pustite da prokuha i nakon otprilike 15 minuta dodajte veliku narezanu jabuku. Kad jabuka prodire, zgusnite sos sa nekoliko kašika pavlake i začinite sa malo bibera i ruzmarina.

Poslužite sa kuvanim krompirom.

Recept koji preporučuje blog amainbucatarie.blogspot.ro


Želje za slatkim dolaze to starosti fragede ima a objašnjenje logika

Budući da bebe imaju mnogo veći mozak u odnosu na njihovo malo tijelo, imaju veliku potrošnju energije (posebno zato što su stalno podložne učenju novih stvari i postaju svjesne razlika u okolišu), pa ćete primijetiti da većina djece preferira slatko . Na primjer, zato im se jako sviđa majčino mlijeko, jer je slatko i opremljeno je neophodnim hranjivim tvarima kako bi ta beba ojačala i održala selo zdravim. Starija djeca uvijek će vas pokušati poboljšati dajući im nešto slatko, a ako ustraju, možete biti sigurni da su zaista gladni.

Sljedeći put kad vam žudnja za slatkim više ne daje mira, ne dramatizira i ne ističe uzalud da se ne možete suzdržati, ali prihvaća da je to potreba mozga, koja često dolazi iz stresnih situacija tokom dana i naš stil života, a proći će samo s nekoliko Naty oblatni, bez potrebe za naručivanjem posebnih i skupih deserta.


Supa od povrća


Supa od povrća
SASTAV:
šaka žutih mahuna
2 paprike
1 gulie
1 tikvica
4 krompira
2 šargarepe
1 luk
4 paradajza
1 pastrnjak
1 marama za noge
1 noga peršuna
1 lg leustean
grančica zelene majčine dušice
1 l vreće putine
3 lg ulja

Supa od povrća
NAČIN PRIPREME:
U lonac sa hladnom vodom (oko 4 l) dodajte luk, šargarepu, mahune i pastrnjak i pustite da proključa na srednjoj vatri.
Kad prokuha pri prvom vrenju, dodajte guliju i papriku.
Ostavite da vri oko 20 minuta, pa dodajte tikvice i krompir.
Kad krompir prodire, dodajte paradajz, ulje i začinite solju.
Dodamo i grančicu majčine dušice i malo zagrijani boršč.
Pre nego što ugasite plamen, dodajte zeleno povrće.
Poslužite i toplo i hladno sa ljutom paprikom.


Preljevi za salate. Recepti inspirirani Jamiejem Oliverom

Preljevi za salate su umaci koji upotpunjuju prekrasan okus ljetnog povrća. Istina je da smo ljeti ludi za povrćem i volimo salate, ali salata će biti savršena samo uz ukusan preljev.

Mnogo puta imamo povrće i nemamo pojma kako ga začiniti, a taj klasični recept od octa ili limuna s kapljicom ulja i kapljicom soli više nas ne zadovoljava. To je i normalno, pogotovo jer samo uz malo mašte možemo imati divne prelive za salate.

Za ovu maštu bacio sam pogled na Jamieja Olivera i odabrao 4 jednostavna recepta koji i dalje čine razliku. Bonus, na kraju vam dajem recept za moj omiljeni preliv.

Jamie Oliver savjetuje da napravimo ove preljeve i da ih narežemo na male staklenke koje moramo samo protresti prije nego ih stavimo na salate.

French Dressing

Sitno nasjeckajte i nasjeckajte četvrtinu režnja češnjaka preko kojeg dodajte žličicu dižonskog senfa. Dodajte dvije žlice bijelog ili crvenog vinskog octa i šest žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, prstohvat soli i prstohvat bibera, dobro promiješajte, stavite umak u staklenku, zalijepite etiketu na njega i uredno ga stavite u hladnjak .

Dresing od jogurta

U teglu stavite 100 grama prirodnog jogurta, dvije žlice bijelog ili crvenog vinskog octa i žlicu maslinovog ulja, prstohvat soli i prstohvat papra. Protresite staklenku i preljev je spreman.

Preljev od limuna

Ovo je nekako klasična svlačionica koju su, bez imena, naše majke koristile i za salate. Također u staklenku stavite 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, prstohvat soli, prstohvat crnog papra i iscijedite limun. Stavite poklopac i protresite.

Balzamični zavoj

Za ovaj sos vam je potrebno šest kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 2 kašike balzamiko sirćeta, malo soli i bibera. Promiješajte i možete preliti preko salate.

Fotografija: iStock

Bonus: Moj omiljeni preliv, preliv od meda

Ovaj sos je slatko-kiseo, kremast i odlično se slaže i sa salatama i sa piletinom.

Potrebna vam je kašika dižonskog senfa (50-60 grama), kašika meda, 3 kašičice vinskog sirćeta, so, biber i dve kašike maslinovog ulja. Pomiješajte med sa senfom, a zatim dodajte ostale sastojke jedan po jedan. Može se čuvati u frižideru oko 3-4 dana, a ova količina je dovoljna za salatu od 8 osoba.


Recepti

Kulinarski recepti za sve ukuse koje mogu napraviti početnici i napredni u pripremi hrane.

Pileći rolat sa povrćem

Kako napraviti pileće rolice sa povrćem, kulinarski recept za pileće kiflice sa povrćem


Sastojak:

500 g pilećih prsa, 200 g bijelih mrvica, 3-4 jaja

boranija, 2-3 paprike, so, biber, 2-3 kašike pavlake

500 g paprike ili krofni, 3 paradajza, 300 g karfiola, prženo ulje

Odmotajte pileća prsa, očistite kožu i narežite kao za puževe. Narežite kriške s malo ulja, začinite solju i paprom i ostavite da se ohlade, prekrivene plastičnom folijom.

Zasebno skuhajte pasulj i karfiol. Pustite da proključa u slanoj vodi i nakon ključanja izvadite iz sita da se ohladi.

Paprike nasjeckajte i kuhajte nekoliko minuta u vlastitom soku. Kuvani pasulj sitno iseckajte i pomešajte sa pavlakom, solju, biberom i povežite sa malo prezle. Fil se razmazuje po kriškama grudi i valja. Prođite kroz prezle i jaje i ispržite.

Uštipke narežite na male komade, skuhajte, dodajte pasirani paradajz i začinite. Nakon što se kiflice zapeku, izvadite ih na upijajuću salvetu i poslužite s kuhanim povrćem i malo začinjenim umakom od papra.


Slatka pileća supa sa letnjim povrćem - Recepti

Sastojci: 1 kg goveđeg trbuha ili teletine velika glavica češnjaka 2 žumanca ariša, sol, papar 2 kg visećih mreža i kravaće butine 200 ml octa 200 ml kisele pavlake 500 g juhe od povrća - 2 glavice luka, 2 mrkve, 2 pastrnjaka Večer: Stavite 5 l ključale vode sa čekićima i slomljenim nogama, pjena. Operite trbuh, narežite na odgovarajuće komade, odbacite masnoću, očistite kožu "naboranu", natrljajte kukuruznim škrobom i octom. Ostavite ga u hladnoj vodi s žličicom sode bikarbone do jutra, kako biste uklonili kiselinu iz mišića. Nakon tri sata kuhanja izvadite kosti i čekiće iz lonca i izvadite im kosti, a škrte izrežite. Ujutro: Stavite trbuh kuhati u vodu u kojoj su se kuhale kosti, napunjenu do 5 litara. Naribajte mrkvu, pastrnjak, luk nasjeckajte s noža. Nakon tri sata maknite lonac s vatre, uklonite trbuh i narežite na rezance od cca. 1 cm širine - 3 cm dužine (ili kako želite). Vratite sve na vrenje - trbuh, čekiće, ocat i povrće - još nekih sat vremena. Juha mora biti gusta kao i sok, pa se dodaje kako bi se smanjilo oko 3 litre od 5 inicijala koji padaju ispod. Češnjak sameljite, natrljajte s 1 žlicom soli (s vrhom), žumanjcima, vrhnjem i malo ohlađenog soka iz juhe. Začinite juhu češnjakom, a ostalo, popaprite po ukusu, pospite arišom. Nudi se ljuto, sa ljutom paprikom, ali i da imate pri ruci maslinu sa mudždejem, sirćetom, kajmakom, jer svako ima svoj ukus. Naravno, postoje mogućnosti: ljeti nasjeckajte crvenu papriku i iscijedite zreli paradajz. Budite oprezni, moguće je i bez kravljih nogu i čekića, ali tada moramo u skladu s tim povećati količinu trbuha, napominje Radu Anton Roman. Neka vrsta istočnjačke juhe od luka U svakom slučaju, postoji nešto čudno u ovoj suptilnoj juhi koja mnogo govori o nama: smrdi, ali je ukusna, ako se naviknete na to, boli, težak je, deblja se, ali je previše dobar i ne možemo to odbiti, dolazi od Turaka, ali pretvara se da je naše, vulgarno je, od stvari koje drugi bacaju s gađenjem, ali svi to jedemo, posebno elita! I kiselo je i slatko, začinjeno i baršunasto, debelo, a opet delikatno, eklektično i jednostavno u isto vrijeme! ”, Kaže majstor gastronomije. U istoj knjizi recepata Radu Anton Roman bilježi i supu od trbuha: „To je neka vrsta juhe od istočnog luka - potpuna hrana s mamurlukom - kod kuće je, posebno u Bukureštu, u dunavskim lukama i u Dobrudži (koja se najviše„ turkizirala “) vekovima) i ima dar, u Vlaškoj, da bude glavna ponuda svakog konobara koji želi klijentelu. Jede se, naravno, u značajnim količinama u Suceavi ili Satu Mare, ali, od Severina do Agigee, jede se samo trbušna supa ”. Takođe preporučujemo: Najbolji pasulj sa dimljenim ciolanom, prema receptu iz Bărăgana. Kako skuvati jelo da bude apsolutno ukusno Kako pripremiti pravu pastu od paradajza. Tajna najboljeg recepta za čorbu, bez konzervansa FOTO Apektivan recept za post. Ukusan i jednostavan za pripremu monaški lonac, savršen sklad okusa i boja Kako pripremiti najbolji džem od jagoda. Tajni sastojci recepta iz Bărăgana, star stotinama godina


Slatka pileća supa sa letnjim povrćem - Recepti








Danas sam imala želju za pilećom supom sa rezancima. Zapravo, gotovo cijelu sedmicu osjećao sam potrebu da kuham i jedem što je moguće svjetlija jela. Tako sam ove sedmice ispraznio frižider od sve teške uskršnje hrane i napunio ga povrćem, voćem i laganim mesom (piletina, riba). Kuhala sam steviju i spanać, salate, tjesteninu. a danas je na red došla supa.

  • 1 piletina (zapravo bila je piletina bez prsa i bez kaše :)), 2 šargarepe, 1 luk, 1 veliki krompir, rezanci (stavite koliko god želite, zavisno od toga koliko želite da supa bude gusta), 3 kašike paradajza u kockicama, 1 biber, peršun, so, estragon.

Piletinu sam porcionisao, oprao i stavio u šerpu ključale vode. Nakon što proključa, ocijedim vodu, pa preko piletine stavim drugu vodu. U vodu u kojoj se kuha piletina sada stavljam naizmjence šargarepu, luk, papar i krompir. Pred kraj stavljam paradajz, estragon i začinim solju. U posljednjih 5 minuta stavila sam rezance jer se vrlo brzo skuhaju i sjeckani peršun.


Video: VITAMINSKA BOMBA! Čorba od povrća - godinama je ovako pravim Jednostavna i ukusna (Januar 2022).