Novi recepti

Kolač sa jogurtom i želeom od borovnice

Kolač sa jogurtom i želeom od borovnice

Priprema želea od borovnica:

Želatin (20 g) staviti da se hidratizira s dovoljno vode da ga prekrije.

Smrznute ili svježe borovnice stavljamo u metalnu zdjelu s dugim repom ili šta god imate kod kuće, ali treba biti od metala. Na njih stavite 3-4 žlice šećera i stavite na vatru da se kuhaju oko 5-10 minuta na laganoj vatri, umak ne smije pasti. Trebamo ga. Maknite s vatre, dodajte hidratiziranu želatinu i dobro promiješajte dok se dobro ne sjedini i dok se želatin ne otopi. Ostavljamo po strani u kuhinji. Brzo uzimamo kremu.

Priprema kreme:

Hidriranu želatinu stavite u metalni čajnik i na nju stavite vode da je pokrije. Kako hidratizira, stvaramo kremu.

Šlag staviti u veliku činiju i mikserom mutiti dok se ne stvrdne. Ne mora stajati mirno, mora se vezati i dobiti na volumenu. Jogurt i šećer dodati preko šlaga. Nastavite tući dok ne postane gusta krema i dok se šećer ne istopi. Dodajte želatin i snažno miješajte pjenjačom dok se dobro ne sjedini. Ako je želatina u čajniku skoro stvrdnuta, stavite je na laganu vatru, neprestano miješajući dok ne postane tekuća. PAŽNJA NE VRIJATI JER PRIPREMA NEĆE VIŠE ZAVRŠITI !!!!

Sastav torte:

Uzimamo poslužavnik u koji želimo staviti kolač, navlažimo ga hladnom vodom iznutra, prekrivamo ga folijom za hranu, stavljamo red sirupastih keksa (poput tiramisua) u šećerni sirup (na šalicu vode koju sam stavio 2 kašike šećera i 2 kesice vanilin šećera. Takođe možete staviti dvije - tri kašike sirupa od borovnice za ukus i boju)

Preko keksa stavimo pola količine želea, premažemo ga po cijeloj površini keksima, preko želea stavimo polovicu kreme, ravnomjerno rasporedimo i stavimo u zamrzivač na 10 minuta. Izvadimo ga iz zamrzivača, stavimo drugi red keksa, stavimo ostatak želea, rasporedimo ga po celoj površini, ostatak kreme stavimo preko želea, dobro ga ujednačimo i damo mu to hladnjak do sledećeg dana. Okrećemo tortu na tanjur / poslužavnik i ukrašavamo je prema želji, događaju, inspiraciji. Kako tog dana nisam imala preferenciju, nijedan događaj i nisam imala inspiraciju (bila je nedjelja, bilo je ljeto i bilo je vruće), ostavila sam ga tako. Pojedeno je do večeri. Ja, moj muž, 2 djece i dvije komšije ....

Želim vam dobar apetit!


Video: ЧИЙЗКЕЙК БЕЗ ПЕЧЕНЕ (Oktobar 2021).