Novi recepti

Američki najzdraviji proizvodi brze hrane

Američki najzdraviji proizvodi brze hrane

Brzo: koji sendvič brze hrane mislite da ima više masti i kalorija, McDonald's Big Mac ili Wendy's Asiago Ranch Chicken Club? Da ste pogodili Big Mac, pogriješili biste s gotovo 10 grama masti i gotovo 200 kalorija.

Pročitajte više: Nezdravi američki proizvodi brze hrane

Big Mac je i dalje nosilac standarda u tovu sendviča s brzom hranom, ali u stvarnosti ovih dana ne drži svijeću ni u jednoj drugoj ponudi. Kako američko nepce zahtijeva sve veće porcije hrane, prepune što više preljeva, lanci brze hrane bili su više nego sretni što su došli na tu priliku. Šezdesetih godina prošlog stoljeća koncept hamburgera sa 93 grama masti i 1.300 kalorija bio je nečuven (originalni McDonald's hamburgeri sadrže samo 9 grama masti i 250 kalorija), ali to je upravo ono što se nudi u Hardee's -u, putem njihovog Monster Thickburgera. A da ste nekome prije 30 godina rekli da salata može sadržavati više od 40 grama masti, nasmijali bi vam se, ali to je bilo mnogo prije nego što je Taco Bell predstavio svoju Fiesta Taco salatu s govedinom.

I dok hamburgeri obično privlače najveću pažnju kada je u pitanju preopterećenje kalorijama, postoji mnogo super nezdravih namirnica koje zaokružuju jelovnike u lancu brze hrane u vašoj blizini, posebno onih za doručak. Na primjer, stavke za doručak McDonald's -a općenito sadrže onoliko masti i kalorija kao i Big Mac -ovi, a dok se Hardee's Breakfast Bowl može oglašavati kao "niskougljikohidrat", on ipak upravlja golemim 61 gramom masti.

Iako možda nije super lako zaključiti koji su proizvodi brze hrane bolji za vas od drugih, postoji nekoliko nagradnih akcija zdravog razuma. Prije svega, kad god nešto ima više od jedne vrste mesa (posebno ako se reklamira kao "Mesoljubac" ili slično), to je siguran znak preopterećenja kalorijama. Također, što je više sastojaka nagomilano, to je više kalorija, pa biste možda sljedeći put kad budete u Chipotleu trebali odustati od kiselog vrhnja i sira. I jedna goveđa pogačica općenito će biti dovoljna.

Pogledali smo jelovnike glavnih lanaca i sastavili skup najmanje zdravih proizvoda brze hrane. Možda ćete sljedeći put dobro razmisliti prije nego naručite taj Baconator!

Dan Myers je urednik za jelo/večeru u The Daily Meal -u. Pratite ga na Twitteru @sirmyers.


Najgore piće brze hrane u Americi

Ponekad, najteži dio u odlučivanju o tome šta želite dobiti tokom vožnje nije ono što će vam biti glavni obrok, već ono što ćete pijuckati. Između zalogaja hamburgera i pomfrita trebat će vam piće, zar ne? I dok bismo preporučili bocu vode, lako je zavoljeti privlačne opcije menija.

No, neka pića brze hrane zapravo su zastrašujuća. Nisu samo bogati kalorijama i mastima, već se količina šećera koju jedno od ovih pića servira jednostavno ne može kontrolirati. Važno je imati na umu da Američko udruženje za srce preporučuje muškarcima da ne konzumiraju više od 36 grama šećera dnevno, a žene ne više od 25 grama dnevno. Brzo ćete primijetiti da sva ova pića potpuno ispuštaju tu granicu iz vode. Veliki fuj.

Kako bismo vam pomogli da izbjegnete naručivanje potpune dijetetske katastrofe, zaokružili smo najgore opcije napitaka brze hrane koje ćete pronaći u popularnim lancima. Samo budite sigurni da svoje obroke ne uparujete ni s jednom od popularnih gaziranih pića koje smo rangirali po tome koliko su otrovni.


10 najnezdravijih obroka koje poslužuju američki lanci brze hrane

Prema novoj studiji objavljenoj ove sedmice, Amerikanci sada imaju top 10 lista "Najnezdravijih obroka koje služe američki lanci brze hrane", koja bi nam mogla pomoći da izbjegnemo najgore od najgorih.

Nova lista mogla bi šokirati neke ljude jer sadrži neke od naših omiljenih stavki na meniju brze hrane, uključujući posebne pizze, sočne hamburgere i tračnice.

Proizvodi brze hrane ove su godine dospjeli na vrh liste nakon detaljne studije potrošača koju je provela analitička grupa 24/7 Wall Street.

Analitičari kažu da je "nezdrava" hrana, ili prerađena hrana sa niskim sadržajem hranjivih tvari, i dalje značajan dio američke prehrane.

Pomfrit, uglavnom kupljen u restoranima brze hrane, i dalje je u porastu, a Amerikanci su u samo godinu dana konzumirali u prosjeku 152 kilograma dodanog šećera, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede.

Budući da brza hrana često sadrži nezdrave masti, šećer, natrij i/ili kalorije, stjecanje razumijevanja o tome što privlači Amerikance može neke potaknuti na održavanje zdravijeg načina prehrane, kažu stručnjaci za hranu.

Zdravija prehrana mogla bi spriječiti najmanje 71 milijardu dolara godišnje medicinske troškove, gubitak produktivnosti i živote, prema američkom Ministarstvu zdravlja.

Procjenjuje se da samo gojaznost košta 117 milijardi dolara, a osteoporoza 14 milijardi dolara medicinskih troškova.

Iako lanci brze hrane sada nude mnogo opcija "zdrave hrane", neki stručnjaci za hranu kažu da vam možda nisu bolji.

Nutricionisti kažu da bi bilo bolje da prodavaonice brze hrane preformuliraju svoje jelovnike, naprave male promjene u sadržaju soli i masti i dodaju više povrća, a ne samo nude neke zdrave alternative.

"Restorani brze hrane legitimno su zabrinuti zbog negativnog publiciteta", rekao je Charles Areni, akademski profesor sa Univerziteta u Sydneyu.

"Potez za odnose s javnošću je reći:" Radimo nešto po pitanju zdrave hrane ", ali ono što oni nehotice mogu učiniti samo pogoršava stvari."

On kaže da je istraživanje sa Sveučilišta Duke otkrilo da osoba može osjetiti da je postigla zdravstveni cilj poduzimanjem male radnje, poput razmatranja salate, a da je zapravo nije naručila.

"Društvena je potreba ponuditi zdraviju opciju ovih dana", rekao je.

Lola Berry, nutricionistica i autorica nedavno objavljene knjige Inspirativni sastojci, kaže da postaje zdravo, a prodavaonice brze hrane potrošačima daju ono što žele - zdravije mogućnosti.

"Ako to znači da ljudi koji bi uvijek jeli brzu hranu imaju salatu umjesto hamburgera i čipsa, to je pozitivan korak, ali zastrašujuće je pomisliti da su neke od zdravijih opcija ako prođete kroz njih sa finim zubom češalj, nisu nužno toliko zdraviji ", rekla je Berry.

Mnogi društveni trendovi pomogli su u stvaranju moderne industrije brze hrane i još uvijek pomažu u njenom rastu.

Mnogo djece, posebno rasnih manjina, živi u domaćinstvima s jednim roditeljem-ogromnih 65 posto crne djece koja nisu latinoamerikanci i 37 posto hispanske djece od 2007. godine, prema Kids Countu.

Majke rade izvan kuće po mnogo većim stopama nego proteklih godina. Predviđa se da će žene činiti 46,9 posto radne snage u 2018., u odnosu na 46,8 posto danas.

Dodajmo ovoj mješavini, teško je odoljeti visokim stopama nezaposlenosti uzrokovanim nesigurnošću svjetske ekonomije i privlačnosti brze, jeftine hrane.

Užurbani dnevni raspored može otežati planiranje, pripremu i sjedenje za zdrav obrok, prema izvješću objavljenom u "Journal of the American Dietetic Association".

Izvještaj je također otkrio da je više od 92 posto ispitanih adolescenata i odraslih tvrdilo da jedu brzu hranu jer je "brza", a 80 posto jer je do hrane "lako doći".

Isto se može reći i za hvatanje vrećice čipsa ili bombona u trgovini. Ako vas ovi faktori motiviraju da konzumirate više "smeća" nego zdrave hrane, zdravstveni dužnosnici kažu da razmislite o tome da odvojite jedan dan svake sedmice za kupovinu i pripremu zdrave hrane, poput svježe rezanog povrća, voća i pečenih pilećih prsa koje možete uvrstiti u svoje obroci tokom cele nedelje.

Spakiranje zdravog ručka večer prije užurbanog dana također može pomoći.

Kako bi se napravila lista 10 najboljih, Wall Street koji radi non -stop pregledao je jelovnike najboljih marki restorana u kategoriji brzih usluga prema prodaji kako je utvrdilo QSR, publikacija u industriji, tražeći artikle koji imaju najviše kalorija, ugljikohidrate, natrijuma i zasićene masti.

Analitičari su ih zatim poredili prema smjernicama o ishrani koje je izdalo USDA.

Stručnjaci za hranu uzeli su i prosječne nutritivne ocjene stavki jelovnika u usporedbi s preporukama USDA -e. Ugljikohidrati, zasićene masti i natrij dobili su najveću težinu. U obzir su uzete i kalorije i proteini.

Evo liste "Najnezdravijih obroka koje služe američki lanci brze hrane:"

1. Pizza Hut Trostruko meso Italiano
• Kalorije: 1280
• Zasićene masti: 23g
• Ugljikohidrati (udio dnevne prehrane): 123 (38 posto)
• Natrijum (udio dnevne ishrane): 3070 mg (133 posto)

(Pizza-obična sa sirom i umakom-nije posebno nezdrava. Ova stavka menija sadrži "potpuno prirodne feferone, potpuno prirodne talijanske kobasice i pečenu šunku." Pizza Hut nudi mnogo zdravijih izbora.)

2. Podzemna željeznica 12 "talijanski B.M.T.
• Kalorije: 900
• Zasićene masti: 16g
• Ugljikohidrati (udio dnevne prehrane): 94 (27 posto)
• Natrijum (udio dnevne ishrane): 3000 mg (130 posto)

(Lako je vidjeti zašto Subway na svom web mjestu ne navodi ovaj sendvič pod "niskim postotkom masti". Ima ogromnih 3.000 mg soli, 130 posto preporučene količine u dnevnoj prehrani. "Problem sa Subwayom je veličinu porcije ", a problem sa ovim sendvičem je slano meso za ručak. Subway prima poruku o soli. Kao što je u aprilskom članku USA Today navedeno:" Od danas će sadržaj natrija u liniji sendviča "Fresh Fit" u Subwayu u SAD -u biti smanjiti 28 posto u odnosu na 2009. godinu, kada je Subway prvi put počeo rezati sol. A natrij u ukupnoj liniji sendviča bit će smanjen za 15 posto, u usporedbi s istim razdobljem. ")

3. Taco Bell XL goveđi burrito sa žara
• Kalorije: 880
• Zasićene masti: 3g
• Ugljikohidrati (udio dnevne prehrane): 94 (26 posto)
• Natrijum (udio dnevne ishrane): 2130 mg (93 posto)

(Taco Bell ovladao je umjetnošću miješanja mesa i sira u uvijek kreativnim kalorijskim kombinacijama. Taco Bell to naziva svojim "najvećim burritom do sada." Ima "mješavinu tri sira-cheddar, papar i mocarelu-začinjenu začinjenu rižu, obilan pasulj, kisela pavlaka sa smanjenom masnoćom, krupni guacamole, ranč od avokada i fiesta salsa, umotani u toplu tortilju od brašna. "Prodaju Taco Bell-a narušio je publicitet u vezi sa kvalitetom govedine.)

4. KFC pileća pita
• Kalorije: 790
• Zasićene masti: 28g
• Ugljikohidrati (udio dnevne prehrane): 43 (12 posto)
• Natrijum (udio dnevne ishrane): 1970 mg (86 posto)

(Slano i visoko kalorično, ima malo pozitivnog što se može reći o KFC pilećoj lončanici. Njam! Glasnogovornik robnih marki rekao je ovo: "Sve je u tome da našim potrošačima pružimo izbor, a svaki od naših brendova predstavio je proizvode koji imaju manje kalorija i masti, poput KFC -ove piletine na žaru u Kentuckyju.)

5. McDonald's Angus Chipotle BBQ Bacon
• Kalorije: 800
• Zasićene masti: 37g
• Ugljikohidrati (udio dnevne prehrane): 66 (18 posto)
• Natrij (udio dnevne prehrane): 2020 mg (88 posto)

(Angus Chipotle je veliki i ima slanine, dvije crvene zastavice za svakoga ko je na dijeti. Zlatni lukovi podnijeli su teret negativnog publiciteta o brzoj hrani. To je nepravedno, kažu analitičari. Utvrdili su da McDonald's ima više zdravih opcija "od drugih lanci.)

6. Sonic SuperSONIC dupli čizburger sa slaninom
• Kalorije: 1370
• Zasićene masti: 14g
• Ugljikohidrati (udio dnevne prehrane): 95 (27 posto)
• Natrijum (udio dnevne ishrane): 1610 mg (70 posto)

(Samo ime bi trebalo razmisliti. Oni koji su dovoljno hrabri da pojedu ovo čudovište od 1.370 kalorija vjerojatno ne bi trebali jesti puno do kraja dana. Nekada regionalni operater na jugu i srednjem zapadu, Sonic (Nasdaq: SONC - Vijesti) sada posluje na preko 3.500 lokacija.)

7. Wendy's Triple
• Kalorije: 1030
• Zasićene masti: 18g
• Ugljikohidrati (udio dnevne prehrane): 66 (18 posto)
• Natrijum (udio dnevne ishrane): 1800 mg (78 posto)

(Svako ko jede ovo čudovište možda neće shvatiti da USDA preporučuje ljudima da jedu dio mesa otprilike veličine špila karata. Ovaj Wendyn čudovišni hamburger dostiže nevjerojatnih 423 grama.)

8. Subway Footlong Sweet Luck Chicken Teriyaki
• Kalorije: 750
• Zasićene masti: 2,5 g
• Ugljeni hidrati (udio dnevne ishrane): 117 (41 posto)
• Natrijum (udio dnevne ishrane): 1810 mg (79 posto)

(Podzemna željeznica nije zdrava? U nekim slučajevima, odgovor je "da." Iako ovaj sendvič ima malo kalorija i masti, ima puno soli. Dijelovi podnožnih sendviča su preveliki.)

9. Wendy's Baconator Double
• Kalorije: 930
• Zasićene masti: 34 g
• Ugljeni hidrati (udio dnevne ishrane): 55 (15 posto)
• Natrijum (udio dnevne ishrane): 1840 mg (80 posto)

(Ko kaže da nikad ne možete imati previše slanine? Ko ima razuma, to je ko.)

10. Burger King Trostruki komad sa sirom
• Kalorije: 1140
• Zasićene masti: 25g
• Ugljikohidrati (udio dnevne prehrane): 41 (11 posto)
• Natrijum (udio dnevne ishrane): 110 mg (5 posto)

(Trostruki veper čini da četvrtina sa sirom izgleda kao zdrava hrana. Sa 1.140 kalorija, pakuje više nego dvostruko više od hamburgera McDonald's -a, koji ima 535 kalorija.)


41 najsmrtonosniji obrok brze hrane

Obamin zakon o zdravstvenoj zaštiti zahtijeva da lanci sljedeće godine objave brojanje kalorija. Pa kako KFC -ov novi 'Double Down' sendvič, koji zamjenjuje kruh komadima pržene piletine, stoji u odnosu na ostatak svemira brze hrane? Nije tako loše, zapravo.

The Daily Beast

Kako KFC 's novi ɽouble Down ' sendvič, koji zamjenjuje kruh komadima pržene piletine, stoji u odnosu na ostatak svemira brze hrane? Nije tako loše, zapravo. Osim toga, šokantne jednadžbe kalorija.

Izgubljeni u oštrini reforme zdravstva, postojala je jedna klauzula oko koje se čini da se sve strane slažu: Od sljedeće godine svi lanci restorana s više od 20 lokacija morat će objavljivati ​​brojanje kalorija i druge slične podatke.

Kliknite ovdje da vidite najzdravije proizvode brze hrane u Americi

Ipak, trend prema zdravoj prehrani (ili barem znajući šta ima u tom hamburgeru) zauzeo je odlučujući zaokret od 180 stepeni kada je KFC predstavio svoj Double Down sendvič-dvije pržene pileće filete punjene slaninom, sirom i umakom na bazi majoneza-sjajnom internetu zujanje i fanfare. Double Down zvuči kao noćna mora koja začepljuje arterije, ali zapravo nije tako loša, uporedno rečeno. Nešto lošiji od lične pizza pancete iz Pizza Hut -a, nešto bolji od Bonus Jack dvostrukog cheeseburgera iz Jack in the Box, Double Down klizi na 23. mesto na našoj listi.

Osim revolucija sendviča sa prženim piletinom, zagovornici zdravlja potrošača oduševljeni su zakonom o broju kalorija. Daily Beast je odlučio dati pregled, rangirajući 40 standarda i klasika brze hrane na osnovu kojih je najgore za vaše zdravlje. Jednako smo vagali pet kriterija, koji su bili gotovo univerzalno dostupni za svaku stavku koju smo mjerili: kalorije, zasićene masti, kolesterol, natrij i šećer.

Samo bi u Americi pileći McNuggets i krumpirići krumpira izgledali kao zdrava hrana. Ali kad potrošači dobiju punu dozu informacija, saznat će o 1.330 kalorija, 38 grama zasićenih masti koje su na vrhu liste. Ko je krivac? Kliknite ovdje.


8. Smashburger

Smashburger ima preko 370 lokacija širom SAD -a, ali hrana je nezdrava. Kredit za sliku: wikimedia.org

Smashburger ima preko 370 lokacija diljem SAD -a i otvara se svake godine sve više. Ovaj originalni Denver nudi svoj prepoznatljivi hamburger sa preko 830 kalorija prije dodavanja bilo kakvog dodatka, priloga ili pića. Samo sa hamburgerom ćete konzumirati preko 55 grama masti. Čak i "zdravi" izbori imaju mnogo za poželjeti jer njihove salate s preljevima imaju preko 530 kalorija. Idemo dalje.


Kalorije: 1,410
Debeo: 68 g
Zasićenih masti:
23,5 g
Natrijum: 3.020 mg
Holesterol: 135 mg

To se događa ako zbrojite nutritivne podatke za burito s karnitom, bijelim pirinčem, crnim pasuljem, zelenom salatom, sirom, fajitinim povrćem, kukuruznom salsom, paradajz salsom, pavlakom, sirom i guacamoleom.

Možda u ovom obroku nema trans masti, ali ipak ima puno kalorija i masti - i to bez čipsa!


Trostruko jelo sa sirom - Burger King

U ovom trenutku ste možda vidjeli da je Burger King često izlazio na ovaj pregled. To je zbog načina na koji uključuju galaktičke mjere soli, užasnih masti i šećera u većinu svojih alternativnih menija.

Bilo kako bilo, ovaj Trostruki komad sa sirom je strašan. Polovica vaših dnevnih kalorija, praktički većina dnevnog unosa natrijuma, pa čak i 50% dnevnog unosa šećera (!) Može se pronaći u ovom ogromnom hamburgeru.

  • Kalorije 1230
  • Sat masti 32g 160
  • Trans masti 2 g
  • Natrij 1550 mg 65
  • Izvor brze prehrane

19 Wendy's

Wendy's se često može plasirati kao lanac brze hrane koji vodi računa o zdravlju sa svojim ponudama salata i prženim jelima, ali većina stavki na jelovniku sadrži mnogo kalorija i konzervansa. Ako želite usvojiti zdraviji način života dok odlazite u neke od svojih omiljenih restorana, Wendynova moćna mediteranska pileća salata (puna veličina) ima samo 450 kalorija, čak možete naručiti i pola veličine i čokoladu mlađeg uzrasta, a i dalje biti ispod 500 kalorije.

Međutim, Baconator, koji je jedan od najpopularnijih artikala u lancu, dolazi sa nevjerojatnih 970 kalorija i 62 grama masti - a to je samo sam hamburger. Kombinacija sa mrazom umjesto pića može imati čak 2.000 kalorija, što je jednako količini kalorija koje su prosječnoj ženi potrebne tokom cijelog dana.


Ovo su najnezdraviji obroci u Americi, rangirani

Ako ste se ikada zapitali kako izgleda četiri dana masnoće u jednom obroku, konačno imate svoj odgovor.

Centar za nauku u javnom interesu sastavio je listu najzdravijih obroka u Americi, poznatu kao lista "Xtreme Eating". Ovi visokokalorični obroci koji začepljuju arterije čine da kanta porodice KFC izgleda kao dječja igra.

Popis su sastavili stručnjaci za prehranu koji su pregledali jelovnike u 200 lanaca restorana u Sjedinjenim Državama kako bi pronašli obroke s najvećom kalorijom, zasićenim mastima, natrijumom i šećerom.

Prema Upravi za hranu i lijekove, dnevni preporučeni unos je 2.000 kalorija, 20 grama zasićenih masti, 2.300 miligrama natrijuma i 50 grama dodanog šećera.

Nažalost za lance na ovoj listi, lanci restorana diljem zemlje sada su dužni navesti kalorije na svim menijima i tablama menija.


1 Dunkin 'Donuts - Glazirani sendvič sa doručkom

Prije svega, zašto nam je potrebno toliko glaziranih ukuhanih krafni? Zašto jednostavno ne ostavimo dovoljno dobro sami ?!

Ovaj gnjecavi šećerni nered (koji će vam, naravno, završiti po rukama do kraja obroka) sastoji se od dva tužna komada slanine i još tužnijeg jaja prošaranog između dvije polovice glazirane krafne. Možda bi ovo bilo manje odvratno da unutrašnjost ima više okusa i malo više šarga, ali nemaju. Mogli bi biti i napravljeni od neke vrste lateks materijala. Nekako je jestivo, ali uglavnom nije. Vaše telo neće biti zahvalno na ovome.


Pogledajte video: PREŽDERAVANJE - GRILL 51 (Oktobar 2021).