Novi recepti

Facaluita lu ’Godina la sporo kuhalo Crock-Pot 4.7 L Digital

Facaluita lu ’Godina la sporo kuhalo Crock-Pot 4.7 L Digital

Komad svinjske dojke trebao bi biti sa mišem i slojevima mesa i masti. Obrijte miša nožem kako biste uklonili sve ostatke nakon mljevenja svinjetine. Meso dobro operite i obrišite papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vode. Dobro naoštrenim nožem prerežite miša vodoravno i okomito, kao i sa strane mesa. U malu, vruću tavu stavite sjemenke korijandera i gorušice. Stavite posudu na mali plamen i ostavite je 2 minute, dok ne pusti aromu. Uvijek protresite tavu kako zrna ne bi zagorila i pazite da sjemenke gorušice skoče poput zrna kukuruza dok pravite kokice. Pasulj stavite u malter, dodajte očišćen i isečen beli luk, so, majčinu dušicu, biber. Sve sastojke dobro usitnite u malteru, dodajte ulje i papriku, miješajte dok ne dobijete pastu. Ovom pastom dobro namastite meso na strani miša i između zareza, kao i na strani mesa. Meso stavite na pladanj, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku do sljedećeg dana.

Grah operite u nekoliko voda, stavite ga u veliku zdjelu prekrivenu s puno vode i ostavite do sljedećeg dana. Ostavio sam meso i pasulj u frižideru oko 12-14 sati.

U posudu za sporo kuhanje Crock-Pot posude od 4,7 l stavio sam ocijeđen pasulj, koji je u međuvremenu nabubrio, preko graha sam stavio komad mesa mišem gore, a sve sastojke prelio vrućom vodom da pređe preko pasulja, i meso treba pokriti, ali ne potpuno vodom. Stavio sam poklopac, spojio uređaj na izvor napajanja, postavio uređaj na visoku funkciju i vrijeme je 4 sata.

Nakon isteka vremena, izvadio sam komad mesa pazeći da ga ne zagori ili slomi, stavio sam ga na pladanj i ostavio da se ohladi i osuši. Pasulj sam procijedio, zaustavio sam dobru šalicu vode u kojoj se kuhao. Stavio sam grah u zdjelu kuhače i prosijao ga dok nije nastao fini pire. Pire sam razrijedio vodom, posolio i popaprio po ukusu.

Nakon što se meso ohladi, narežem ga na kriške debljine 3-4 cm. U tepsiju koja se ne lijepi stavila sam 1 žlicu maslinovog ulja, stavila sam kriške mesa u tavu i pustila ih da porumene s obje strane. Prženjem, mast od mesa se još malo otopila ... u ovoj masti i u okusima koje je meso ostavilo, ispržila sam luk narezan na ribe. Pečenu papriku sam očistio i isekao na trakice i dodao ih preko očvrslog luka. Ulila sam i crno vino i pustila da sve proključa dok vino ne padne, ali nikako, da ostavim sos koji začinim solju i biberom po ukusu. Na tanjir stavite 3-4 kašike pire od pasulja, na vrh stavite vinski sos sa lukom i biberom i 2 komada mesa. Za ukras, malo zelenog bijelog luka narezanog na trakice i nekoliko kuhanog pasulja. Kiseli krastavci mogu se dodati hrani sa pasuljem, ako se Godini sviđa ...


Video: Crock-Pot Digital Slow Cooker, SCCPRC507B (Oktobar 2021).