Novi recepti

Panel „101 najbolji restoran u Americi za 2013“ za 2013

Panel „101 najbolji restoran u Americi za 2013“ za 2013

Kad je došlo vrijeme za početak velikog i složenog zadatka identifikacije najbolji restorani u zemlji, odlučili smo pozvati naše ugledne kolege na mišljenje. 174 panelista popunilo je anketu na osnovu naše glavne liste, međutim, neki su radije ostali anonimni. Evo slavnih članova našeg stručnog panela.

Tamar Adler, osnivač, Tamar E. Adler
Terra Baltosiewich, osnivač, kafić Terra
Tara Barker, osnivačica, A Baking Life
Katie Barscz, osnivačica, Mala bostonska kuhinja
Michael Bauer, kritičar restorana, Inside Scoop
Roger Beery, osnivač, Bacchus i Beery Wine Blog
Evan S. Benn, kritičar hrane, St. Louis Post-Dispatch
Susan Benton, osnivačica, 30A EATS
Heather Blackmon, osnivačica, bolja sa povrćem
Stephanie Boertlein, osnivačica, Small Girl Adventures
Dria de Botton, potpredsjednica uredništva, CityEats
Alyssa Brantley, osnivačica, Everyday Maven
Natalie Brewster, osnivačica, komad (čokoladne) torte
Zach Brooks, osnivač, Midtown Lunch
Jennifer Burcke, osnivačica, farma 1840
Jackie Burrell, urednica hrane, Vijestna grupa Bay Area: Mercury News, Oakland Tribune, Contra Costa Times
Henry C. Gorino, restoran, Oliverova kuhinja
Christopher Cina, osnivač, Christopher Cina
Betsy Cohen, osnivačica, potrebni deserti
Jim Cohen, izvršni kuhar, The Empire Lounge & Restaurant
Rachel Cossar, osnivačica, foodista on pointe
Becky Creighton, domaćin, kulinarski konektori
Ashley Day, osnivačica, Ashley N Day
Joe DiStefano, osnivač, štapići + srž
Michelle Dozois, spisateljica, HowAboutWe
Katie Drummond, osnivačica, web stranica Katie Drummond
Jay Ducote, osnivač, Bite i Booze
Jody Eddy, osnivač, Jody Eddy
Shaena Engle, osnivačica, The Divine Dish
Emily von Euw, osnivačica ovog sirovog veganskog života
Elizabeth Feichter, osnivačica i COO, Festival hrane i vina u Atlanti
Elise Freimuth, osnivačica, The Lush Chef
Anthony Giglio, osnivač, Anthony Giglio
Jane Goldman, potpredsjednica i generalna direktorica, CHOW
Gutter Gourmet, izvanredni pisac hrane, Gutter Gourmet
Christina Grdović, potpredsjednica i izdavač, hrana i vino
Ellen Haertle, osnivačica, Bake It With Booze
Elaine i Scott Harris, osnivač, kuhinčar
Ronald Holden, osnivač, Cornichon
Stephanie Hua, osnivačica, Lick My Spoon
Lovac na hranu, osnivač, Vodič kroz kuhinju za lovce na hranu
Marc Hurwitz, osnivač, skriveni restorani u Bostonu
Aki Kamozawa, osnivač, Ideje u hrani
Ashley Katsuyama, osnivačica, The Mommy Games
Evelyn Kim, osnivač, Edo Ergo Sum
Rachelle King, osnivačica, zaslijepljena ugrizom!
Ray Lampe, osnivač, dr. BBQ
Robin Leach, domaćin, Vegas DeLuxe
Ben Lerer, osnivač, Thrillist
Jordan Levy, osnivač, Jordy's Restaurant Guide
Jim Love, osnivač, budi svestan. Be Human.
Erina Malarkey, osnivačica, dostižni gurman
Rachel Manning, osnivačica, Povežite zalogaj
John Mariani, kolumnista, Esquire, Bloomberg News
Anne Maxfield, osnivačica, Accidental Locavore
Vivi Mazarakis, osnivačica, Forking DC
Jonathan Meter, osnivač, Bite Sized
Eva Meyer, osnivačica, Eva Bakes
Dr. Mike, osnivač, šta se kuha s doc
Virginia Miller, osnivačica, Savršeno mjesto
Angela Moore, potpredsjednica, Food Network Digital
Tim modernističke kuhinje
Kimberly Moore, osnivačica, gladna boginja
Valaer Murray, šef programiranja, Tasted
Mike Newman, glavni urednik, Cool Material
Ruta Nonacs, osnivač, pomiješajte
Kat Odell, urednica, Eater LA
Kristen Oliveri, osnivačica Pasta’s Kitchen
Kevin Van Pamel, osnivač, Family Feed
Penny Pollack, urednica blagovaonice, Chicago Mag
Angel Postell, izvršni direktor/osnivač, Charleston Wine and Food
Danielle Prestejohn, osnivačica, Creative Fitness & Follow Your Dreams čiste hrane
Judith Klein Rich, osnivačica, Fooditka
Lisa Riedl, osnivačica, ukrasite limunom
Erica Rivera, osnivačica, MILF i Cookies
Jerry Russell, osnivač, Kuhanje uz sjedalo naših hlača
Anne Noyes Saini, ko-kreatorica, City Spoonful
Heather Schmitt-Gonzalez, osnivačica, girlichef
Bruce Schoenfeld, osnivač, Bruce Schoenfeld
Anjali Shah, osnivačica, Izbirljiva izjelica
Lisa Shames, urednica blagovaonice, CS Magazine
Patricia Sharpe, izvršna urednica, Texas Monthly
Amy Sherman, osnivačica, Cooking with Amy
Laura Siciliano-Rosen, osnivačica, pojedi svoj svijet
Tom Sietsema, Restaurant Critic, Washington Post
Brian Silverman, osnivač, pržene kosti vrata ... i malo domaćeg pomfrita
Sarah Simmons, osnivačica i kuharica, GRADSKI GRIT
Osnivačica Ishita Singh ugrize se iz života
Brendan Spiegel, urednik, Endless Simmer
Batya Stepelman, osnivač, vrapci i lopatice
Kathy Stephenson, spisateljica hrane, The Salt Lake Tribune
Emily Stone, osnivačica, Chocolate in Context
JoAnn Maxwell Stougaard, osnivač, MyLastBite
Sean Sullivan, osnivač, Big Poppa Eats
Bret Thorn, viši urednik hrane, Vijesti iz restorana Nation's
John Tilson, osnivač i glavni urednik, The Underground Wineletter
Ruth Tobias, osnivačica, Ruth Tobias/Denveater
Anthony Todd, urednik hrane i pića, Chicagoist
Christina Tosi, slastičarka, Momofuku Milk Bar
Aleah i Nick Valley, osnivači, Valley & Co.
Phil Vettel, osnivač, paprikaš
Richard Wachtel, osnivač, roštiljanje s bogatim
Abbey Wade, osnivač, Everyday Champagne
Leah Walker, osnivačica, Leah Travels
Siobhan Wallace, osnivačica, Blondie & Brownie
Lexi Van de Walle, osnivač bezbrižnog lokavora
Robb Walsh, urednik i kritičar hrane, časopis Houstonia
Alan Watts, osnivač, ljudi koji ručaju
Nicole White, osnivačica, Čudesne nezgode jednog gurmana
Michelle Wong, osnivačica, Žudnja debele djevojke
Tom Woodbury, osnivač, Cook With Tom
Jessica Yadegaran, spisateljica vina, News Area Group iz Bay Area -a
Ruthie Young, osnivačica, ukusna tRuth
Ari Ziskin, osnivač, Ari's Menu


101 najbolji restoran u Americi

Liste "najboljih restorana" su lukave. Kako bilo koji razuman izjelica može uporediti čuvenu piceriju ili zalogaj koji služi tako jednostavno transcendentnom cheeseburgeru sa lapidarnom savršenošću French Laundry ili žanrovsku inventivnost a WD-50?? Pod kojim uslovima je moguće složiti kulinarske spomenike s Manhattana, Chicaga ili Los Angelesa naspram zaista vrlo dobrih, ali nužno skromnijih objekata, recimo, Buelltona ili Murphysbora? Razgovarajte o jabukama i narančama.

Pa ipak, ovdje nudimo listu najboljih restorana. Što znači da je vjerojatno prikladno objasniti šta bi trebao biti ovaj spisak mjesta za jelo, i kako smo do toga došli.

Rezultati su, međutim, izazivali razmišljanje. Vjerojatno nikoga nije iznenadilo da je vrhunski francuski perionica Thomas Keller u dolini Napa došao na prvo mjesto, ali u pravom prevratu njegov restoran Per Se zauzeo i drugo mesto. Nekoliko bi ljudi moglo iznenaditi da nađu tri mjesta za roštilj i dvije pizzerije koje nadmašuju skupe francuske restorane koje vode Guy Savoy i Joël Robuchon - ili Katz's Delicatessen ivica WD-50.

Sve u svemu, New York je pobijedio Kaliforniju u prvih 10, osvojivši pet mjesta. Gledajući dublje u velike pobjednike, čini se da su "eksperimentalniji" kuhari poput Granta Achatza, Michela Richarda i Josea Andresa favoriti panelista. Koja je američka omiljena kuhinja? Ispostavilo se da Amerikanci s francuskim utjecajem čine oko 50 posto najbolje ocijenjenih restorana.

Možete se posvađati s našim rezultatima, prepirati se oko izbora panela i pitati kako bismo to smetlište mogli nazvati "najboljim" ili zašto smo izostavili taj hram gastronomije. Bilo bi zapanjujuće da niste, zapravo. Ovdje ne iznosimo objektivnu istinu. U slučaju da niste primijetili, nema objektivne istine kada je u pitanju okus u restoranima (ili bilo čemu drugom).

Radije, pomislite na ovu listu kao na Senat kulinarske veličine u našoj zemlji - predstavljena je svaka regija, kuhinja i razina cijena. To je najbolje od najboljeg iz svake lige, što je razlog zašto Katzovi sendviči mogu stajati uz bok Peter Luger's odresci i Arthur Bryant's roštilj uz bok Bazaar molekularna gastronomija. Mislimo da je naš popis ispao prilično dobro, i iskreno hvala naši panelisti za pomoć u poboljšanju. Stojimo iza ovih restorana - i rado bismo sjeli za bilo koji od njihovih stolova.


2 restorana u Connecticutu čine dnevni obrok i#x27s 101 najboljim u SAD -u

Ovi restorani predstavljaju najbolje američko jelo, prema Daily Mealu. (Shutterstock)

POVEZIVANJE - Ako budete htjeli više večerati kako je vrijeme sada kada je koronavirus u bijegu u državi, imamo neke ukusne vijesti za vas.

Daily Meal nedavno je predstavio svoju listu za "101 najbolji restoran u Americi", a internetska stranica za hranu i blagovanje uključivala je dva restorana iz Connecticuta.

Ovo su najbolji restorani u našoj državi, prema rang listi Daily Meala.

Millwright's u Simsburyju ušao je u 98. Restoran se nalazi unutar lijepo renoviranog starog mlina, a Daily Meal je pohvalio kuhara/vlasnika Tylera Andersona za izlaganje sastojaka iz Nove Engleske "kao što to rade neki drugi kuhari". Restoran nudi dva odvojena obroka-u kafani možete pojesti hamburger, sendvič od pržene piletine ili ribu i pomfrit, ili otići do kraja uz degustacijski jelovnik sa sedam jela sa kremom od tapioke i osso bucco od divljači s raženom špagetom u trpezariji. Restoran nudi i spektakularan doručak. Millwright's Restaurant & amp Tavern nalazi se na 77 West Street u Simsburyju.

Grano Arso u Chesteru bio je na 94. mjestu liste. The Daily Meal je bio impresioniran što su kuhar/vlasnik Joel Gargano i njegova supruga Lani toliko predani posluživanju najbolje tjestenine da u kući samelje domaće žitarice iz Nove Engleske. Uz vrhunska tradicionalna jela od tjestenine, restoran nudi klasičnu jelo inspirisano talijanskom, poput patlidžana al forno s domaćom ricottom, i pečene kapice sa pireom od špinata i đumbirom. Grano Arso se nalazi na 6 Main Street u Chesteru.

Alinea, restoran sa tri Michelinove zvjezdice u Chicagu, rangiran je kao restoran broj 1 u Sjedinjenim Državama, prema Daily Meal-u. Prvih pet restorana zaokružili su Eleven Madison Park u New Yorku, Atelier Crenn u San Franciscu, Le Bernardin u New Yorku i Inn u Little Washingtonu u Washingtonu u Virdžiniji.

„Ovih 101 restorana služi hranu koja je promišljena i izaziva razmišljanje, a imaju i blagovaonicu i nivo usluge koji odgovaraju kvaliteti onoga što je na tanjiru, dobru listu pića i pravi osjećaj ličnosti, mašte i dosljednosti, "autori rang liste Daily Meal napisali su u uvodnoj izjavi na listu. "Posjeta jednom od ovih restorana čini se kao zaista nezaboravno kulinarsko iskustvo."

Da bi sastavili ljestvicu, Daily Meal je kontaktirao stotine stručnjaka za objedovanje širom zemlje kako bi ih upitao koje restorane smatraju apsolutno najboljima u svojim gradovima. Ti su restorani zatim dodani drugim ustanovama koje su "dobile gotovo univerzalno priznanje" i restoranima koji su se nalazili na prethodnim listama Daily Meal-a.

Preostali restorani naknadno su rangirani prema metrikama kao što su hrana, usluga, mogućnosti pića i okoliš.

Potpuna lista 101 najboljeg restorana dostupna je na Daily Meal -u.


Odricanje odgovornosti

Registracija ili upotreba ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora, Politike privatnosti i Izjave o kolačićima i Vaših prava na privatnost u Kaliforniji (Korisnički ugovor ažuriran 1. 1. 21. Politika privatnosti i Izjava o kolačićima ažurirani su 1. 5. 2020).

© 2021 Advance Local Media LLC. Sva prava pridržana (O nama).
Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Advance Local -a.

Pravila zajednice primjenjuju se na sav sadržaj koji postavite ili na neki drugi način pošaljete na ovu web lokaciju.


Šest CT pizzerija našlo se na listi 'najboljih pizza u Americi'

Pizzerije u Connecticutu nastavljaju zarađivati ​​više priznanja. Šest mjesta je uvršteno na listu "101 najbolja pizza u Americi" The Daily Meala.

Frank Pepe's ponovo zauzima prvo mjesto na listi najboljih pizza u Sjedinjenim Državama. Kultnoj pizzeriji pridružuje se trio pizza meka iz New Havena: Sally's Apizza, Modern Apizza i BAR. Izvan New Havena, Stamford's Colony Grill i West Haven's Zuppardi's Apizza zaokružuju dominaciju Connecticut -a na listi.

"Da bismo ih pronašli, koristili smo internu ekspertizu, pregledali Yelp i druge web lokacije za pregled, pregledali izvještavanje lokalnih novinara i prikupili prijedloge čitalaca", napisao je Daily Mail u vezi s njihovom metodologijom za popis.

Prošle godine šest pizzerija u Connecticutu našlo se na listi za "101 najbolju pizzu u Americi", međutim, Roseland Pizza u Derbiju pala je s ovogodišnje liste, dok je BAR zauzeo njeno mjesto.

U aprilu je Hearst Connecticut Media proveo turnir u stilu ožujskog ludila između nekih od najpopularnijih pizzerija u državi. Roseland Pizza je osvojila turnir nad Modern Apizza sa 8.670 glasova.

Provjerite šta Daily Meal ima reći o šest picerija u Connecticutu.

"Pizzerija sa sjedištem u New Havenu poznata je po svojoj prepoznatljivoj White Clam Pizza na ugljen koja sadrži svježe školjke, ribani pecorino romano, češnjak, origano i maslinovo ulje."- Dnevni obrok

Peter Hvizdak / Hearst Connecticut Media

Brian Rodriguez, Sally ’s Apizza ’s pekar, pomiče pizzu oko peći na ugljen u pizzeriji New Haven.

"Lutajući od čuvene državne pite od bijelih školjki, Sally se odvaja od ostalih specijaliteta, uključujući sortu bijelog krumpira s krumpirom, lukom, mocarelom, uvoznim parmezanom i ružmarinom." - Dnevni obrok

Povezano: Tri CT restorana zauzimaju listu "najvećih restorana stare škole"

Christian Abraham / Hearst Connecticut MediaBuy Photo

Muzičar George Baker, desno, uživa u pizzi Modern Apizza sa svojim prijateljima Haywardom Gatlingom, lijevo, i Les Rossom.


N.J. je dom 6 od 101 najbolje pizzerije u zemlji. Nema na čemu, Ameriko.

Rasprava o tome koja je pizza u New Jerseyu najbolja može trajati zauvijek. No, barem na nacionalnom nivou, nikada nije bilo jasnije da je Garden State mjesto za posjetiti 'za.

Nedavno je objavljena lista 101 najbolje pizze u Americi za Daily Meal, a šest picerija u New Jerseyju je napravilo rez - uključujući i relativno novog pridošlicu koji se do kraja prijavio na 3. mjestu.

Hleb i so u Jersey City Heightsu, koji je otvoren upravo ove godine, bilo je to prvo mjesto za pizzu u New Jerseyu koje se pojavilo na listi na 55. mjestu, a njegove kriške u rimskom stilu od polufinalista Jamesa Bearda Ricka Eastona učinile su ga jednim od najpopularnijih mjesta na jednom mjestu među najtoplijim gradovima u državi.

S druge strane starosnog spektra je Tatine pite sa paradajzom u Robbinsvilleu, koji je otvoren 1912. godine, čime je postao druga najstarija pizzerija u zemlji, i nalazi se na 52. mjestu. Poznate po svojim klasičnim Trenton pitama od rajčice koje su tanke i imaju sos na vrhu sira, služe i pizzu sa slojem senfa između sira i kore.

Santillo's, Elizabetina ustanova koju Al Santillo vodi gotovo samostalno, našla se na 47. mjestu. Njegov meni glasi kao udžbenik povijesti pizze, s različitim specijalitetima nazvanim po godini u kojoj su bili popularni. Ne možete odlučiti? Ne možete pogriješiti s njihovim klasičnim sicilijanskim, i ne bojte se zatražiti sezamovo sjeme na kori.

DeLorenzove pite sa paradajzom, također u Robbinsvilleu, nalazi se na 37. mjestu, 70-godišnja institucija i suprug Papa's otvorio je svoju sadašnju lokaciju 2017. godine. Ona reže pite od paradajza u istom stilu, pa čak ima i pitu od školjaka kao što je Frank Pepe, iako ima crvenu boju. sos za razliku od bijele pite u Connecticutu.

Zvjezdana kafana i njegove hvaljene tanke korne pite u Orangeu svrstale su listu na 32. mjesto, što je osnovni za svakog ljubitelja pizze u New Jerseyju.

Ali jeste Razza, restoran iz Jersey Cityja čije je napuljske pite krunisao The New York Times za najbolju pizzu u New Yorku (i NJ.com za najbolji restoran u Jersey Cityju) koji je proglašen trećom najboljom pizzom u zemlji:

Frank Pepe u Connecticutu i Lucali u Brooklynu bili su prvi, odnosno drugi. No, sa šest lokacija na listi (u prvih 55, ništa manje), Garden State zaostajao je samo za New Yorkom, Illinoisom i Kalifornijom. Sačuvat ćemo misli o dubokom jelu u Chicagu za još jedan dan, imamo stol u Razzi s našim imenom.


Mislite na rižu, mislite na moćnu prehranu

Bez obzira želite li poboljšati prehranu, smršavjeti, povećati energiju ili jednostavno nahraniti tijelo, riža vam može pomoći u postizanju vaših ciljeva. Ovo sićušno, ali moćno zrno sadrži ozbiljnu nutritivnu vrijednost.

Američki pirinač prirodno ne sadrži natrij, holesterol, gluten i GMO.

Jedna porcija šolje kuvanog pirinča sadrži oko 100 kalorija.

Pirinač je složeni ugljikohidrat koji pomaže vašem tijelu i mozgu.

Jedna šolja kuvanog smeđeg pirinča daje dve od tri preporučene dnevne porcije integralnih žitarica. Divlji, crni, crveni i ljubičasti pirinač takođe su 100% integralne žitarice.

Pirinač je izvor više od 15 esencijalnih vitamina i minerala, uključujući folnu kiselinu, vitamine B, kalijum, magnezijum, selen, vlakna, gvožđe i cink.


CT ima 5 od 101 najbolje američke pizze

Ako živite u Connecticutu, vjerojatno imate meko mjesto u srcu - i trbuhu - za pizzu.

Ljudi u Daily Mealu imali su zavidan posao identificiranja 101 najbolje pizze u Sjedinjenim Državama i stalno su se vraćali u Connecticut.

Pet od najboljih 101 su iz picerija u Connecticutu, a tri su iz New Havena, grada za koji svi znamo da je poznat po njima.

Lokalno

Odjel državne policije za velike zločine u East Hartfordu, pomoć South Windsoru, East Hartford u istrazi

UConn produžava ugovore za trenere Geno Auriemma, Mike Cavanaugh

Bez odlaganja, evo liste najboljih pizza i gdje ih možete pronaći.

Alforno, 1654 Boston Post Road u Old Saybrooku: 860-399-4166

Šesto-osmo na listi je pizza Margherita iz Alforna u Old Saybrooku. Kada je Bob Zemmel otvorio restoran 1992., njegov cilj je bio da dovede do obale stil pizze koji se obično nalazi u "Maloj Italiji" New Havena. Bio je to uspjeh.

Hvaljena pizza Margherita pravi se od svježih paradajza od šljiva, mozzarelle, bosiljka i češnjaka. Yum!

Colony Grill, 172 Myrtle Avenue, Stamford: 203-359-2184

27. najbolja pizza u Americi je pita od kobasica iz Colony Grilla u Stamfordu. Poslužuju pizzu od 1935. godine i usavršili su pitu. Kolonija takođe ima lokacije u Fairfieldu i Milfordu.

Modern Apizza, 874 State Street, New Haven, Connecticut: 203-776-5306

Modern poslužuje pizzu od 1934. godine, a talijanska bomba jedanaesta je najbolja pizza u Americi. Dolazi sa slaninom, kobasicom, feferonima, gljivama, lukom, biberom i belim lukom.

Sally’s Apizza, 237 Wooster Street, New Haven: 203-624-5271

Broj sedam je pita od rajčice iz Sally’s Apizza u New Havenu. Sally’s isporučuje pizzu s tankim koricama od 1938. godine u srcu pizza distrikta New Haven. Ako želite više preliva, postoji mnogo toga za izabrati.

Pizzeria Frank Pepe, 157 Wooster Street, New Haven: 203-865-5762

Na samom vrhu liste nalazi se čuvena bijela pita sa školjkama iz Frank Pepe'sa, pizzerije koja je osnovana 1925. godine u New Havenu i od tada raste. Bijela školjka napravljena je od svježih školjki, naribanog sira, maslinovog ulja, svježeg češnjaka i origana.

Daily Meal je takođe ocijenio Pepeov 39. najbolji restoran u zemlji.

Sada postoje pizzerije Franka Pepea u Fairfieldu, Manchesteru, West Hartfordu, Danburyju i u kazinu Mohegan Sun u Uncasvilleu. Postoji i jedan u Yonkersu u New Yorku.

Na listi najboljih restorana u zemlji nalazi se i Shake Shack, koji je jedanaesti. Lanac sa sjedištem u New Yorku otvorio je jedan u New Havenu, odmah niz ulicu od Yale univerziteta.


Trgovac Joe's Mandarin Orange Chicken

Iako je ljubimac ljubimac, ovaj TJ -ov rezač bolje je ostaviti u odjeljku zamrzivača. Zahvaljujući umaku, liječite se sa 16 grama masti, što nije idealno ako pokušavate paziti na svoju težinu. Umjesto toga, provjerite ove zdrave, brze i jednostavne recepte za večeru koristeći proizvode Trader Joea.


Bilten: Ponovno pokretanje restorana, kuhinja i recepata

Prošle sedmice bilo je puno drame, barem ako gledate profesionalnu košarku, pa je možda dobro vrijeme da pritisnete bilo koje dugme za pauzu koje vam je pri ruci i razmislite o dobroj hrani. Mirna hrana, hrana koju ćete pronaći u prekrasnom vrtu s vrtom, idealno blizu neke zvijezde.

To je ono što Jonathan Gold radi u posljednje vrijeme, pregledavajući Michael's u Santa Monici, gdje je najnoviji kuhar (u dugom nizu uzornih kuhara) zapalio ili ponovo zapalio kreativne vatre u kuhinji. Izvjestan je mir i u kuhinji jednog od naših omiljenih etiopskih restorana. Ove sedmice imamo i prilično zabavnu priču sa roštilja (jedna riječ: majoneza), kao i naš tjedni izvještaj o tržištu (bamija!), Te neke recepte za vaš (skoro) ljetni vikend. Kokteli po toplom vremenu. Losos. Avokado, tost ili na neki drugi način. Oh, i ako vaša ideja zabave gledate reprize "Saved by the Bell" (bez ocjenjivanja, zaista), onda imamo i neke novosti iz restorana za vas.

Kod Michaela je umjetnost na tanjirima

Ove sedmice, Jonathan razmatra Michaelov-ili točnije, preispituje restoran Santa Monica Michaela McCartyja, mjesto koje je definiralo i kalifornijsku kuhinju i blagovaonicu od farme do stola od svog otvaranja 1979. Tijekom godina, mnogi su se kuhari vrijedni pažnje kuhali u restoran: najnoviji je Miles Thompson, koji je prilično radikalno promijenio krajolik na pločama. Dakle, iako su vrtni vrt i umjetnost svjetske klase isti kakvi su bili desetljećima, hrana definitivno nije.

Sezona je roštiljanja, po svemu sudeći, a stvari koje biste zaista trebali baciti na svoj Weber možda nisu ono što mislite. Direktorica test kuhinje Noelle Carter eksperimentira sa svojom novom omiljenom stvari: staklenkom majoneza. Budući da se sadržaj te staklenke majoneze ispostavlja upravo onim što biste trebali četkati po svoj ribi, piletini, odrezcima, čak i avokadu i krumpiru koje ovih dana vjerojatno pečete na žaru. Ko zna.

Obroci i život, Genet

Ako samo znate etiopski restoran L.A. Geneals putem Jonathanovih popisa, ili veličanstveni doro wot (ili "Grad zlata"), bilo bi vam oprošteno što ne znate mnogo o njegovom imenjaku, vlasniku - i samo kuharu. Tako da ove sedmice razgovaram sa Genet Agonafer, koja godinama nije pojela pola jela na svom jelovniku. Zašto? Ona je veganka.

U svojoj posljednjoj kolumni kamiona s hranom zamjenica urednice hrane Jenn Harris sustiže kamion Tumaca i bračni par koji ga je pokrenuo, bivši poslovni savjetnik iz Španije i njen suprug, Francuz koji je također napustio svoj prethodni posao. Čemu služe iz svog kamiona crvenog vatrogasnog vozila? Katalonska hrana i domaći sendvič od hleba, šunke i paradajza.

Još jedan razlog da krenete na Korzo

Pisac o hrani Gillian Ferguson razgovara sa kuharom Daveom Beranom, u posljednje vrijeme iz Alinee i Next, koji se nedavno preselio u Los Angeles kako bi otvorio svoj restoran. Odlične vijesti za ljude u blizini Šetališta u trećoj ulici u Santa Monici: Beranov nadolazeći restoran Dialogue vjerojatno će se otvoriti u kolovozu, u prostoru od 800 kvadratnih metara na drugoj priči Galerije, novoobnovljenoj sali za hranu.

Izvještaj o izviđanju pizze

Volite pizzu? Volite duboku pizzu? Zatim, kako nam kaže pisac hrane Tien Nguyen, možda biste trebali otići u El Sereno. Tamo su se nedavno otvorile Dizza Box Pizza and Bread, u bivšem domu meksičke pekare. Ime, kao što znamo mi koji trošimo previše vremena gledajući "Great British Bake Off", upućuje na ladice za pročišćavanje.

Goldbot: Sada možete razgovarati s Jonathanom Goldom kad god želite - ili barem njegovom robotskom verzijom koja sada živi na Facebook Messengeru. Od Goldbota možete zatražiti osobnu preporuku restorana na temelju lokacije, vrste hrane ili cijene. Bot će također dostaviti najnovije kritike Jonathana Golda direktno na vaš uređaj.

Dnevni obrok, web stranica o hrani i piću pod uredničkim vodstvom Colmana Andrewsa, sada je jedan od naših partnera. Pogledajte njihove 101 najbolje pizze u Americi i druge priče, recepte i video zapise.

101 najbolji restoran Jonathana Golda, mjerodavni godišnji vodič kroz lokalnu kuhinju, online je za pretplatnike i sada sadrži njegove najbolje restorane za 2016. godinu. Ako niste dobili primjerak knjižice, možete je naručiti putem interneta ovdje.


PRETPLATITE SE ODMAH Daily News

KANSAS CITY, Mo. — Dva metro restorana su zagrizla u konkurenciji hamburgera i svrstali se u prvih 101 najboljih hamburgera u SAD -u.

Spisak je sastavio Dnevni obrok, fokusirani na manja preduzeća koja vole lokalne zajednice kojima služe. Svaki najbolji kandidat može imati samo nekoliko lokacija.

Tribine Burgers u Merriamu u Kanzasu napravile su #61 za The Kelly Burger. Daily Meal je naveo da je hamburger dokaz napora Grandstand -a na usavršavanju cheeseburgera.

Na listu se našao i Town Topic, koji se našao na #72. Uzimajući u obzir tradiciju kompanije koja datira iz 1937. godine, The Daily Meal pripisuje zaslugu restoranu što je pustio mast da priča.

Na drugom mjestu u Kansasu, Cosy Inn u Salini dostigao je 21. mjesto po svom Cosy Burgeru. A u Columbia, Missouri, Booche je napravio #77 za taj cheeseburger #8217.

Daily Meal je koristio internu ekspertizu, pregledao Yelp i druge web lokacije za pregled, pregledao izvještavanje lokalnih novinara i prikupio prijedloge čitalaca, ” kako bi pronašao i rangirao burger burgone.


Pogledajte video: AMERICKA PLATA U CRNOJ GORI (Oktobar 2021).