Novi recepti

Pustinjska kriva Anca

Pustinjska kriva Anca


Voće operite i osušite na papirnom ubrusu.

Za vrh: mikserom umutite snijeg od bjelanjaka sa malo soli i kad se beze malo stvrdne, dodajte šećer, zatim žumanjke, prašak za pecivo, brašno i orahe. Izlijte kompoziciju u visoku okruglu tepsiju, pripremljenu sa plehom i pecite oko 30 minuta ili dok lagano ne porumeni.

Za sirup: skuhajte sirup u vodi i šećeru na laganoj vatri, pirjajući oko 5 minuta, zatim maknite s vatre i po želji dodajte esenciju ruma.

Za kremu od kave: tucite mascarpone kremu zajedno s tekućom kremom dok ne postane kremasta. Zatim dodajte šećer, bourbon vanilin šećer, kavu i nokt pa još malo promiješajte.

Za sastavljanje i ukrašavanje: nakon što su se radna ploča i sirup ohladili, prerežite radnu ploču na tri dijela i sirupirajte. Trećinu kreme premažite po podlozi kolača, pospite malinama, zatim drugi list kolača, drugu trećinu kreme, sada pospite borovnice i stavite poklopac. Prelijte preostalom kremom, ukrasite šlagom, cvijećem i lišćem oblatne, borovnicama i malinama. Ostavite da se ohladi do posluživanja.


Kapije: 15

Vreme kuvanja: 30 min

Vrijeme pripreme: približno 1h 30min


Dobar apetit!


Ako vam se sviđa moj recept, možete ga pronaći i na mom blogu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/06/tort-anca.html


Video: Kisabac Lusamutner eter Tariner Anc (Oktobar 2021).