Novi recepti

Klasični francuski janjeći but s receptom od pasulja

Klasični francuski janjeći but s receptom od pasulja

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Janjetina
  • Pečeno jagnje
  • Pečeni janjeći but

Moja prabaka je za Novu godinu uvijek pravila ovaj jednostavan recept od janjećeg pečenog buta sa mahunarkama. Poslužite s narezanim bagetima za brisanje umaka.

Ovo je napravila 1 osoba

SastojciServira: 6

  • 250 g pasuljastog pasulja
  • 1 janjeći but (1,5 kg)
  • 1L pilećeg temeljca
  • sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
  • 1 kašika maslinovog ulja

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 1 h› Dodatno vrijeme: 8 h namakanje ›Spremno za: 9 h 15 min

  1. Namočite grah preko noći u veliku zdjelu s dovoljno vode da ga pokrije.
  2. Zagrijte pećnicu na 200 C / gas 6. Utrljajte ulje u janjeći but i začinite solju i biberom. Stavite u kalup za pečenje i pecite 1 sat u prethodno zagrijanoj pećnici.
  3. U međuvremenu namočeni pasulj ocijedite i dodajte u lonac. Prelijte pilećim temeljcem i pirjajte na laganoj vatri 1 sat; isprazniti i rezervisati.
  4. Izvadite janjetinu iz pećnice i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Isecite na kriške, čuvajući sokove. Dodajte sokove u kalup za pečenje i odmrznite, miješajući, da napravite umak.
  5. Ulijte umak u brod za umake i poslužite zajedno s janjetinom narezanom na kriške i kuhanim pasuljem.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)


Pogledajte video: Kako do savršenog jagnjećeg pečenja. Jagnje 9 KG na ražnju. Objašnjeno. (Oktobar 2021).