Novi recepti

Sendviči sa sladoledom od čokolade i lješnjaka

Sendviči sa sladoledom od čokolade i lješnjaka

Pripremite ledenu kupku napunivši veliku zdjelu kockicama leda i 1 do 2 šalice vode. U ledenu kupelj stavite srednju činiju sa finom cediljkom.

U srednjoj šerpi pomešajte mleko, pavlaku, vaniliju, šećer i so. Stavite na umjerenu vatru, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zagrije i počne pariti, oko 5 minuta.

U srednjoj činiji umutite žumanjke dok ne postane glatko. Pažljivo umutite 1/2 tople mješavine mlijeka u žumanjke, po 1 kutlaču, dok se smjesa od jaja ne zagrije. Umutite mešavinu jaja i mleka nazad u šerpu. Mješavinu kuhajte na umjerenoj vatri, neprestano miješajući drvenom žlicom, dok smjesa ne postane dovoljno gusta da prekrije stražnju stranu žlice i registrira se na 175 stupnjeva na termometru za trenutno očitavanje, oko 5 do 7 minuta. Pazite da smjesa ne prokuha.

Smjesu odmah procijedite kroz fino cjedilo u pripremljenu ledenu kupelj. Umiješajte čokoladni namaz od lješnjaka i miješajte nekoliko minuta dok se ne otopi. Ne brinite ako se čokoladni namaz od lješnjaka ne otopi u potpunosti. Ohladite kremu u ledenoj kupelji dok ne postigne sobnu temperaturu, često miješajući. Pritisnite plastičnu foliju na površinu kreme i ostavite u hladnjaku dok se ne ohladi, oko 4 sata ili do 1 dan.

Ohlađenu smesu sipajte u aparat za sladoled. Zamrznite prema uputama proizvođača. Prebacite sladoled u hermetički zatvorenu posudu, pritisnite plastičnu foliju na površinu sladoleda i zamrznite ga dok ne postane čvrst i dok okus ne sazri, najmanje 2 sata.


Sendviči sa sladoledom od čokoladnog lješnjaka - recepti


Pa sam se vratio s još jednom poluvoljnom objavom za Valentinovo (baš kao i prošle godine), rekao sam polu jer sam bio jako uzbuđen zbog ove ideje već nekoliko sedmica, ali trebalo mi je malo vremena da dobijem oko toga da napravim to, plus činjenica da sam i ja imao#nekoliko grešaka u pečenju, potpuno sam kriv što mi je mozak u zadnje vrijeme bio zaista svestran i#8217 je bio pun na turbo.

Otišao sam u grad zbog slatkih stvari za pekare i možda sam slučajno već smislio previše slatkih recepata za ovu godinu. Imam slatkiš u redu? Nemoj mi suditi! Izvinjavam se ako i dalje probijate dijetu, ali znate. sve umjereno zar ne? Čokolada i sladoled uvijek bi trebali biti izuzetak!

U svakom slučaju, znam da sam pravila sendviče sa sladoledom od medenjaka za pekare (čime sam bila pomalo opsjednuta), ali nisam mogla odoljeti da ih ne napravim ponovo i. Dodala sam maline, što ovu stvar čini dovoljno svečanom, zar ne? Bio bih napolju i napravio ih u obliku srca, ali nemam rezač u obliku srca. niti ja stvarno želim jedan nakon ovog posta, pa idemo na#. suptilan pristup! Ovo su više sendviči od “Volim te čovječe ” nego od mojih ovdje ’s naopačke ” sendvič od sladoleda!





Za pecivo od lješnjaka
115g/4oz/½ šolje putera/margarina
65 g/3oz laganog musovado šećera
170 g/6oz glatkog brašna
2 oz sjeckanih lješnjaka (pečenih ili sirovih)

Takođe će vam trebati
Sladoled
Zamrznite sušene maline
Tamna čokolada

Prvo napravite pecivo.
Zagrijte pećnicu na 160C/325F/plin 3
Izmjerite sav maslac, šećer i brašno u zdjelu i utrljajte vrhovima prstiju da dobijete konzistenciju poput mrvica.
Umiješajte nasjeckane lješnjake pa lagano umijesite da se sjedine i formiraju tijesto.
Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj površini na debljinu otprilike 0,5 cm i izrežite krugove 2-2 ½ inča. Rolajte dok se sve tijesto ne potroši. Kekse stavite na tepsiju prekrivenu masnim papirom i pecite u zagrijanoj pećnici 15 minuta ili dok lagano ne porumene po rubovima. Ostavite da se ohladi na rešetki.

Kad se keksi ohlade, uzmite kadu sa sladoledom i gurnite nož do kraja po rubu. Okrenite sladoled naopako i gnječite strane dok sladoled ne izađe. Okrenite sladoled na stranu i narežite ga na komade debljine oko##189 - ¾ inča. Izrežite svoj sladoled rezačem za kolačiće i stavite na kekse, pospite komadima maline osušenih smrznuti na vrh sladoleda, zatim dodajte gornji kolačić i nježno ga stisnite. Ponovite ovaj postupak, a zatim ih vratite u zamrzivač da se stvrdne.
Nakon što su se vaši kolačići stvrdnuli, otopite čokoladu, a zatim ih ostavite sa strane da se malo ohlade, potrebno je samo ostaviti nekoliko minuta da se topljenje sladoleda svede na minimum. Umočite svoje sendviče sa sladoledom u čokoladu i pospite zamrznutim komadima maline, ponavljajte sve dok vam sendviči ne umoče, a zatim ih vratite u zamrzivač.

Možete ih držati u zamrzivaču do mjesec dana, ali vjerujte mi da neće izdržati toliko dugo!


Sastojci

Napravite kolačiće

Korak 1

U srednjoj činiji umutite kakao u prahu, so, prašak za pecivo i 2½ šolje brašna. Električnim mikserom na srednjoj i visokoj brzini umutite maslac, smeđi šećer i granulirani šećer u velikoj zdjeli dok ne postanu svijetli i pahuljasti, oko 4 minute. Smanjite brzinu miksera na srednju i dodajte jaja i tukli vanilu dok ne postane jako pahuljasto, oko 30 sekundi. Smanjite brzinu na lagano i postepeno dodajte suhe sastojke, miješajući samo dok se ne sjedine (velikom lopaticom ubacite sve suhe sastojke na dno zdjele). Podelite testo na pola i svako zamotajte u plastiku, pritiskajući da se formira u ½ ”debele diskove. Ohladite dok se ne stegne, najmanje 2 sata.

Korak 2

Zagrijte pećnicu na 350 °. Ostavite 1 disk tijesta na sobnoj temperaturi da malo omekša, oko 5 minuta. Razvaljajte na lagano pobrašnjenom komadu pergamentnog papira u veliki četverokutni pravokutnik (otprilike 16x12 & quot), posipajući s više brašna po potrebi. Nožem i ravnalom (preciznost je ključna) izrežite na 4x1½ & quot pravokutnike, zatim tankom metalnom lopaticom prenesite pravokutnike na lim za pečenje obložen pergamentom, s razmakom 1 & quot; (Ako u bilo kojem trenutku tijesto postane premekano i ljepljivo, gurnite ga pergamentom na lim za pečenje i ohladite dok se ne stvrdne.)

Korak 3

Ohladite testo na plehu dok postupak ponavljate sa drugim diskom testa. Na kraju biste trebali imati 30 kolačića. Sačuvajte bilješke za drugu upotrebu ili ih odbacite. Nabockajte kolačiće vilicom na nekoliko mjesta. Pecite, okrećući lim za pečenje sprijeda prema natrag i odozgo prema dolje na pola, dok rubovi ne postanu čvrsti, 12–15 minuta. Ostavite da se ohladi na plehovima. Okrenite pola kolačića.

Pripremite sladoled

Korak 4

Posudu za pečenje 13x9 ”, po mogućnosti ravne strane, obložite s 2 sloja plastične folije, ostavljajući nekoliko centimetara prevjesa sa svih strana u zamrzivaču. Izvadite obje kriglice prve arome sladoleda iz posuda (samo odlijepite posudu ako je papir ili upotrijebite gumenu lopaticu kako biste pomogli da se sladoled izvuče netaknut ako je posuda plastična). Isecite sladoled na 2 "komade i stavite u veliku činiju. Ostavite da odstoji dok malo ne omekša, oko 5 minuta, a zatim promiješajte drvenom kašikom ili velikom gumenom lopaticom dok ne dobijete gusto tijesto. Izrežite sladoled u ohlađenu posudu i izravnajte ga u ravnomjerni sloj s malom lopaticom. Zamrznite nepokriveno dok se ne učvrsti, 15-20 minuta.

Korak 5

Ponovite postupak omekšavanja sa obe krigle druge arome.

Korak 6

Sastružite drugu aromu po prvom sloju i zagladite je, sladoled razmazujući sve do rubova i čineći vrh što je moguće ravnijim. Pokrijte plastičnom folijom i zamrznite dok sladoled ne postane čvrst, najmanje 8 sati.

Montaža

Korak 7

Izvadite sladoled iz zamrzivača, odmotajte i preokrenite na dasku za rezanje, uklonite posudu i ogulite plastiku. Odrežite stranice sladolednog bloka kako biste napravili uredan pravokutnik ravnih rubova dimenzija 12x7½ ”(da, opet postoji taj ravnalo). Radeći brzo kako se sladoled ne bi rastopio, izrežite blok po dužini na 5 jednakih redova, a zatim poprečno na trećine, tako da imate 15 komada dimenzija otprilike 4x1½ ”Radite s 1 ciglom sladoleda odjednom, koristite tanku metalnu lopaticu za postavljanje na kolačić okrenut nagore, a na vrhu kolačić s desne strane. Prenesite sendviče na obložen lim za pečenje postavljen u zamrzivaču dok radite. Zamrznite sendviče dok sladoled ne postane čvrst, oko 2 sata. Pokrijte poslužavnik plastičnom folijom i zamrznite još najmanje 8 sati kako bi kolačići omekšali.

Korak 8

Uradite unaprijed: Tijesto se može napraviti 2 dana unaprijed i držati ohlađeno. Kolačići se mogu ispeći 1 sedmicu prije, prenijeti ih u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i zamrznuti. Slojeviti sladoled može se napraviti 1 sedmicu unaprijed i držati zamrznut u posudi. Sendviči se mogu sastaviti 5 dana unaprijed i čuvati zamrznuti.

Kako biste ocijenili sendviče sa čokoladnim sladoledom?

Ovo je zaista projekt! Pazite: ovaj recept je jednostavan, ali nije lak. Tijesto od čokoladnog tijesta ljepljivo je i osjetljivo, pogotovo ako ih radite ljeti. Pomoću strugača za klupu pomaknite rezano tijesto i nećete se nositi sa zgnječenim oblicima. Prije razvaljanja položite dosta brašna na donju stranu tijesta i bit će ih lakše prenijeti. Kolačići se uopće nisu omekšali nakon sastavljanja i skladištenja pojačala - čvrsto su se smrznuli i bilo ih je teško zagristi. Definitivno ću ponovo probati ovaj recept, s nekim izmjenama. Koristio sam cijelih 48 oz. kadu sladoleda i još uvijek možete napraviti samo 14 sendviča (s dovoljno preostalih kolačića za još 4 ili 5 sendviča). Smanjio bih recept za tijesto ili povećao potreban sladoled. Pokušat ću kolačiće razvaljati još tanje, što može pomoći da kolačići omekšaju tijekom skladištenja. Hvala na receptu, Claire!

Iako moji sendviči sa sladoledom nisu ispali * sasvim * savršenog oblika kao Claire 's u videu, izgledali su odlično, a moj bezglutenski 12-godišnjak bio je toliko uzbuđen da jede sendvič sa sladoledom kao i sva djeca u 7-Eleven . Koristio sam cup4cup GF brašno i jako se dobro pokazalo receptu. Imao sam vremena samo da ohladim testo u zamrzivaču 30 minuta. Preporučeni period hlađenja u frižideru od 2 sata zaista je neophodan.

Nedavno sam imao ljetni roštilj i odlučio da ih napravim kao desert iznenađenja. Bili su ogroman hit i svi su ih voljeli. Na kraju sam ipak kupio gomilu dobrog sladoleda od vanilije i umjesto toga sam ga aromatizirao. 1/2 sendviča su bili borovnica lavanda i vanilija, drugi 1/2 su bili viski javor i čokolada. Obojica su bili pobednici! Moja grupa prijatelja ima mnoga ograničenja u prehrani pa sam prilagodio recept (bez glutena, bez kravljih mliječnih proizvoda, bez jaja): Bob 's Red Mill 1-4-1 Brašno za pečenje, lanena jaja, Zemljina ravnoteža (podloga od maslaca). I dalje je ispalo odlično i dobilo je mnoge pohvale. Zaista sam sretna što sam pronašla ovaj recept.


Instrukcije

  1. Pripremite domaći maslac od lješnjaka: Zagrijte pećnicu na 350 & degF. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom za pečenje. Stavite sirove lješnjake na tavu i pecite 10 do 15 minuta ili dok mirisni i kože tek počnu pucati.
  2. Vruće lješnjake prenesite u središte čiste, velike kuhinjske krpe. Uhvatite krajeve ručnika da se zatvore i ostavite lješnjake da se ohlade 5 do 10 minuta. Rukama valjajte i trljajte lješnjake unutar ručnika kako biste im skinuli kožicu. Ako je potrebno, pecite tvrdoglave lješnjake u pećnici još 3 do 5 minuta kako biste im olabavili kožu.
  3. Prenesite lešnike u činiju velikog procesora za hranu. Postupak 3 do 5 minuta, grebanjem lopaticom po stranicama zdjele, ili dok se ne stvori vrlo kremast i gladak maslac. Bit će suh, gust i mrvljiv u prvih nekoliko minuta obrade. Kako se ulje iz lješnjaka oslobađa, ono će se pretvoriti u maslac od oraha. Ostavite sa strane dok pripremate podlogu od sladoleda.
  4. Pripremite podlogu za sladoled: Žumanjke i šećer u prahu umutite u srednjoj posudi za miješanje dok ne postane gusta i blijedožute boje. Umutiti punomasno mleko i pavlaku. Prebacite smesu u srednju šerpu. Stavite na srednje jaku vatru, često miješajući drvenom kuhačom i po potrebi podešavajući vatru, dok se smjesa ne zgusne. Smjesa je spremna kada se premaže sa zadnje strane kašike i zadrži kada se prevuče prstom. Smjesu sladoleda odmah premjestite u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte ekstrakt vanilije, sol i maslac od lješnjaka i umutite dok se dobro ne sjedini. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Procijedite mješavinu kroz sitno sito u veliku posudu koja je sigurna u hladnjaku. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 12 sati.
  5. Smjesu za sladoled usitnite u aparatu za sladoled prema uputama proizvođača. Kad sladoled skoro završi s miješanjem, pomiješajte čokoladu i maslac u maloj zdjeli pogodnoj za mikrovalnu pećnicu. Mikrovalnu pećnicu u koracima od 15 sekundi, miješajući između njih, sve dok se čokolada i maslac potpuno ne otope i smjesa postane glatka. Ostružite čokoladu u malu plastičnu vrećicu i zatvorite je, istiskujući sav višak zraka. Čokolada bi trebala biti topla (ako je potrebno, stavite zatvorenu vrećicu u zdjelu s toplom vodom jer se sladoled završava sa miješanjem) tokom ovog procesa.
  6. U posljednjim minutama mućkanja, izrežite vrlo malu rupu iz donjeg kuta plastične vrećice i usitnjavajte čokoladu u tankom mlazu u sladoled. Prenesite sladoled u hermetički zatvorenu posudu i prekrijte površinu sladoleda pek papirom ili plastičnom folijom. Zamrznite sladoled najmanje 4 do 6 sati, ili dok ne postane čvrst za hvatanje.

Sastojci

Čokoladni sladoled

  • 1 šolja lješnjaci.
  • 1 šolja kokosovo mlijeko.
  • 1/4 šolje sirup od rižinog slada.
  • 2 kašike sirovi kakao u prahu.

Kolačići od lešnika

  • 1/2 šolje lješnjaci (pripremljeni noć prije).
  • 3 kašike maslinovo ulje.
  • 1 kašika granulirana stevija.
  • 1 kašika vanilija u prahu.
  • 1 šolja bademovo brašno.
  • pinch soli.
  • 1 jaje (lagano umućeno).

Jednostavan recept za sladoled od čokoladnog lješnjaka

Ljetno vrijeme vrišti na sladoled, ali naravno da sad kad uzmem običan sladoled na biljnoj bazi, nema šanse. Da, sada u trgovini možete kupiti veganske sladolede, ali oni su puni masti i šećera, koji iako na biljnoj bazi nisu ZDRAVI. Koji je cilj biti baziran na CIJELOJ HRANI! Ova krema inspirisana Nutellom & ldquonice & rdquo nije mučnina i ne zahtijeva posebnu mašinu & ndash samo dobar mikser velike brzine!

Lješnjake i mješavinu pojačala namočite odvojeno

Ovaj recept sam vidjela od dr. Fuhrmana, ali nakon što sam ga napravila, morala sam ga prilagoditi. Moj Vitamix motor počeo je mirisati pečenje, tako da & rsquos nije dobar! Promenio sam redosled dodavanja sastojaka, pa čak i namočio lešnike neko vreme, umesto da sve bacim odjednom. Nakon što dodate smrznute banane, htjet ćete držati blender na niskom neko vrijeme, pa će ih razbiti bez zagrijavanja motora. Zatim postupno povećavajte brzinu, pomoću klipa (ako imate Vitamix) gurnite sastojke prema dolje. Ili zastanite i pomoću lopatice gurnite sastojke prema potrebi.

Zamrznite komade banane na vrijeme

Zamrznute banane su zdrava baza i zašto su je nazvali & ldquonice & rdquo krema jer je lijepa i zdrava za vaše tijelo!

Prvo ćete htjeti pripremljene smrznute banane. To je zaista jedina priprema koju ćete morati obaviti unaprijed. Pobrinite se da odaberete zrele banane koje već izvana počnu peći i ndash će biti mnogo slađe! Ogulite banane, isjecite ih na komade (najmanje trećine), ubacite u vrećicu sa zatvaračem i zamrznite preko noći.

Kad jednom isprobate ovaj recept, poželjet ćete stalno držati pri ruci veliku zalihu smrznutih banana! Osim toga, možete koristiti smrznute banane, datulje i mlijeko od ampula kao osnovu za bilo koji recept za ldquonice & rdquo kremu, kako ga naziva dr. Fuhrman. Možete dodati bilo koje drugo voće da ga aromatizirate & ndash bobicama, trešnjama, breskvama, mangom & ndash nebom & rsquos ograničenje kombinacija!

Možete koristiti i različite vrste orašastih plodova, poput indijskih oraščića, oraha, makadamije, ali ja jako volim lješnjake jer & rsquos nekako liči na Nutella sladoled!

Ovaj post sadrži partnerske veze radi vaše udobnosti. Ako kliknete na vezu i obavite kupovinu, mogu primiti malu proviziju bez dodatnih troškova. & Rsquos ono što održava ovu web stranicu aktivnom i preporučujem samo proizvode koje volim!

Uvjerite se da vam lješnjaci nisu pokvarili

Moj drugi savjet, a ovaj je važan i važan je da osigurate da su vaši lješnjaci svježi. Ako ih kupujete na veliko, prvo ih probajte ako je moguće. Jednom sam kupio seriju u Krogeru, nisam ih probao, bacio u recept i vrlo brzo saznao da su užegli i morao sam baciti cijeli recept. Da li su loši, znat ćete ako prvo probate jedan.

Nedavno sam ih pokušao kupiti na veliko u Whole Foodsu, ali nije ih bilo pa sam se morao zadovoljiti zatvorenom plastičnom ambalažom i nadati se najboljem. Kušao sam ih kad sam došao kući i bile su dobre! Orašasti plodovi mogu biti skupi, pa ako su loši, samo ih vratite. Lješnjaci nisu toliko popularni kao drugi orašasti plodovi poput indijskih oraha i oraha, pa imaju tendenciju da duže sjede na policama pa morate biti oprezniji.

Isecite datulje na komade

Na kraju, svoje datume uvijek režem na četvrtine. To radim da provjerim ima li fragmenata jame i da im pomognem da se lakše sjedine. Poslednje što želite je da u kremastom sladoledu imate fragmente koštica! Koristim jeftinije datume California Fancy, umjesto Medjool Dates. Obično ih možete pronaći u vrećama blizu grožđica u većini trgovina mješovitom robom.

Bez miješanja, ali morate imati snažni mikser

Definitivno će vam trebati snažni mikser poput Vitamixa ili Blendteca. Napravio sam & ldquonice & rdquo kremu sa mojim starim Ninja Professionalom, ali nisam & rsquot stavio lješnjake u nju, pa mogu & rsquot obećati da će biti super glatka i kremasta, ali to je jeftiniji način da umjesto uobičajenog miksera motor izgori iz prve smrznute banane iz & hellip.

Ako ste na početku cijelog putovanja u prehrambenoj industriji, znajte da nećete požaliti što ste uložili u dobar blender velike snage. Blender koristim skoro svaki dan, a ponekad i više puta! Zaista uživam u svom Vitamixu & ndash. Isprva sam oklijevao oko toga da ga dobijem zbog cijene, ali mogu vam reći da je vrijedno toga i zaista ne znate što propuštate dok ga ne nabavite! Nema više sjemena maline zabodenih u zube ili preostalih sitnih komadića oraha. & Rsquos se također vrlo lako čisti miješanjem pola posude tople vode i kapljicom sapuna za posuđe. Isperite toplom vodom i ponovo je spremno za upotrebu!

Ako želite uštedjeti novac, pogledajte obnovljene modele na Amazonu & ndash, kao da su novi!

Zamrznite da se učvrsti

Nakon što završite miješanje sladoleda, vjerojatno ćete odmah htjeti uživati, ali bit će malo rjeđe konzistencije poput pjene. Ili ga možete zamrznuti da se malo učvrsti. Budući da nema visok sadržaj masti poput običnog sladoleda, bit će jako teško, ali tada ga možete samo odmrznuti u mikrovalnoj pećnici oko 30 sekundi na odmrzavanju.

Ako isprobate ovaj recept, volio bih čuti vaše komentare u nastavku!


1. Stavite sladoled u činiju i ostavite da malo omekša na sobnoj temperaturi. Usitnjene slatkiše savijte gumenom lopaticom. Pokrijte i zamrznite 40 minuta da se stegne.

2. Zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri. Pecite kruh do zlatno smeđe boje i blago ugljenisanog, oko 2 minute po strani. Svaku krišku namažite s malo namaza od čokolade i lješnjaka. Izvadite 1/3 šolje mešavine sladoleda na 6 kriški. Odozgo prelijte preostale kriške. Uživajte odmah ili spremite sendviče u zamrzivač do 5 sati prije posluživanja.


Čokoladni sladoled od lješnjaka

Klasično uparivanje čokolade i lješnjaka u intenzivno kremastom sladoledu.

Prošlog vikenda proslavili smo dugi vikend za Dan sjećanja, a s njim i početak ljeta. Bio je to gotovo savršen vikend, ispunjen vremenom provedenim uživajući na otvorenom i suncu, roštilju, ljetnim koktelima, povratku uhapšenog razvoja, pa čak i nekoliko veličanstvenih drijemanja.

Ono što je vikend učinilo još boljim bila je serija domaćeg sladoleda. I to ne bilo koji sladoled, već jedan od mojih omiljenih za sva vremena, čokoladni lješnjak. Ovaj recept je na mom blogu već nekoliko godina zakopan među lošim fotografijama i zbunjujućim uputama, a očajnički mu je bilo potrebno ažuriranje.

Čokolada i lješnjak tako su klasična kombinacija okusa, a koju ovdje vidite puno. Ja imam kolače, kolačiće, umake i sladoled. Dajte mi još nekoliko godina i vjerovatno ću vam dati što više novih recepata od čokoladnih lješnjaka. Jednostavno ne mogu ’t dobiti dovoljno.

Ovaj sladoled je kremast i intenzivno bogat. Čokolada iznenađujuće zauzima stražnje mjesto lješnjaku, a sladoled joj je još bolji. Sigurno će postati vaš favorit, baš kao što je i moj.


Vrh za pečenje:Odabir aparata za sladoled

Ako već nemate aparat za sladoled, ali ste ga željeli, sada je savršeno vrijeme za kupovinu kako biste cijelo ljeto uživali u domaćem sladoledu. Čak i ako se ne smatrate stručnjakom u kuhinji, sladoled je laka poslastica za svakoga.

Obožavam svoju Cuisinart mašinu, koja je velika zarada za vaš novac. Takođe možete nabaviti skuplji model ili čak nastavak za sladoled za svoj mikser. Niste spremni za kupovinu? Pogledajte moje savjete o pravljenju sladoleda bez aparata.


Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 300F. 2 kalupa za pečenje obložite papirom za pečenje. 2. U veliku zdjelu prosijte brašno, mljevene lješnjake, kakao u prahu, sodu bikarbonu i sol. 3. U drugoj posudi izmiksajte šećer, maslac i espresso prah ručnim mikserom dok ne postane svijetlo i pahuljasto. 4. Postepeno dodajte mješavinu brašna u kremu i miješajte dok se samo ne sjedini. Sastružite stranice zdjele prema potrebi. 5. Pokrijte i ostavite u frižider na sat vremena. 6. Na blago pobrašnjenoj površini razvaljajte do 1/4 inča debljine. Rezati s pobrašnjenim rezačima za kolačiće od 3 inča. Kolačiće pecite 20 minuta, okrećući lim za pečenje do pola vremena pečenja. 7. Izvadite iz pećnice i ostavite kolačiće da se ohlade nekoliko minuta na plehu prije nego ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. 8. Da biste sastavili kolačiće, ostavite sladoled da odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi da omekša. Stavite 2 kugle sladoleda u sredinu jednog kolačića. Na vrh sladoleda stavite drugi kolačić. Lagano pritisnite kako biste nadjev ravnomjerno gurnuli van kolačića. Malom lopaticom razmažite stranu kolačića kako se sladoled ne bi prelio. 9. Ako želite glatki disk sa sladoledom između kolačića, morate planirati unaprijed i pripremiti sladoled dan ranije. Ostavite sladoled da omekša na sobnoj temperaturi 10 minuta. Veliki plitki tiganj obložite plastičnom folijom ostavljajući veliku količinu da visi sa svake strane. Izvadite i izravnajte omekšali sladoled u posudu. Preklopite višak plastične folije preko sladoleda da ga prekrije. Stavite posudu u zamrzivač preko noći. 10. Izvadite posudu iz zamrzivača, otkrijte sladoled, upotrebite isti rezač za kolačiće kao i kolačiće za izrezivanje kolutova sladoleda i sendvič sladoled između dva kolačića. 11. Nastavite dok se svi kolačići ne sendviču. Stranice razvaljajte u prskanje. 12. Poslužite odmah. Ili svaki sendvič omotajte plastičnom folijom i stavite u zamrzivač.

Sendvič sa sladoledom od čokolade i lješnjaka Churro


I prije nego što smo to shvatili, peti mjesec u godini se uvukao u nas! New York je imao zadovoljstvo uživati ​​u vrlo povoljnom vremenu proteklih dana, sa najvišim temperaturama u prosjeku od 70 ° s (to je#8217s oko 23 ° C za nas koji preferiramo metriku).

Jedna od najvećih privilegija toplijeg vremena —i da, sigurno ih ima dosta) — je mogućnost uživanja u hladnim desertima … naime, sendvičima sa sladoledom! Oni su#8217 jedan od mojih omiljenih deserta svih vremena, toliko da se trudim da ih uživam u redovnim prilikama čak i tokom gorkih sjeveroistočnih zimskih mjeseci. Inspirisan Cinco de Mayom prošle nedelje, hteo sam da vratim jednostavan churro recept od prošle godine i da unesem malo okreta. Bukvalno.

S hrpom hladnog sladoleda od vanilije i žlicom čokoladnog lješnjaka namazanog između ovih pečenih churro rozeta, i posutog s malo cimetovog šećera, teško je zamisliti bolju vrstu sendviča sa sladoledom!

Hvala vam što ste svratili i javite mi šta biste voljeli vidjeti ovdje peni za njene misli!
-E


Pogledajte video: Čokoladna kupola s Domaćicom i sladoledom (Oktobar 2021).