Novi recepti

Najbolji recepti od kisele paprike od banane

Najbolji recepti od kisele paprike od banane

Najbolje ocijenjeni recepti od kisele paprike od banane

Slatki, ljuti, začinjeni, slani, kiseli-kiseli krastavci su moćni okusi veličine zalogaja. Budući da ovaj recept zahtijeva brzi postupak kiseljenja (nema potrebe za dezinfekcijom staklenke), kolutići paprike banane ostaju lijepi i hrskavi. Ali pazite da paprike banane, poput mnogih drugih sorti čilea, imaju raspon od blagih do ljutih. Bilo bi dobro probati jedan prije nego počnete kuhati i prema tome prilagoditi količinu šećera u salamuri. Kliknite ovdje da vidite više recepata i savjeta za kiseljenje.


Nutritional

  • Veličina za posluživanje: 1 (858,3 g)
  • Kalorije 119.6
  • Ukupno masti - 0 g
  • Zasićene masti - 0 g
  • Holesterol - 0 mg
  • Natrij - 9393,1 mg
  • Ukupni ugljikohidrati - 14,4 g
  • Dijetalna vlakna - 7,9 g
  • Šećeri - 14,4 g
  • Proteini - 0 g
  • Kalcijum - 193,7 mg
  • Gvožđe - 0,2 mg
  • Vitamin C - 28,8 mg
  • Tiamin - 0 mg

Korak 1

Paprike banane narežite na kolutiće debljine 1/4 inča. Po želji uklonite sjemenke i rebra.

Korak 2

Napunite svaku staklenku do vrha banana paprikom. U svaku teglu dodajte 1 češanj mlevenog belog luka.

Korak 3

U malom loncu zagrijte ocat, vodu, sol i šećer i miješajte dok se sol i šećer potpuno ne otope. Nema potrebe da salamura potpuno proključa, samo je potrebno zagrijati toliko da se otopi šećer i sol. Potpuno ohladite salamuru.

Korak 4

Kad se ohladi, svaku teglu napunite salamurom za kiseljenje, pričvrstite poklopcem i spremite u hladnjak.

Korak 5

Ostavite papriku da se ukiselje najmanje 24 sata prije jela. Što duže sjede, to su bolji!

Da biste konzervirali paprike od banane, slijedite ove korake

Korak 6

Pripremite konzervu tako što ćete vodu prokuhati. U zasebnom loncu zagrijte poklopce i vrpce u kipućoj vodi dok ne budu spremni za upotrebu. Takođe morate zagrejati tegle. To možete učiniti tako da ih pirjate u istom loncu s poklopcima i trakama ili prođete kroz ciklus u mašini za pranje posuđa.

Korak 7

U posebnom loncu prokuhajte ocat, vodu, sol, šećer i češnjak. Ako konzervirate paprike, umjesto da ih usitnite, zdrobite češnjak. Kuhajte 5 minuta. Promiješajte kako biste bili sigurni da su sol i šećer potpuno otopljeni. Odbacite beli luk.

Korak 8

U vruće staklenke dodajte kolutiće paprike banane ostavljajući 1/2 inča prostora za glavu. Ulijte salamuru u svoje staklenke ostavljajući 1/2 inča prostora za glave. Uklonite mjehuriće zraka nožem po rubu svake staklenke.

Korak 9

Obrišite rub staklenke. Zašrafite poklopce i stavite u konzervu za vodeno kupatilo. Pobrinite se da su staklenke potpuno prekrivene vodom.

Korak 10

Pustite vodu da provri i procedite 10 minuta. Uklonite staklenke, pustite da se ohlade i pričekajte da se omiljeni zvuk kućnog konzerve, "pop" vaših staklenki zapečati!

Korak 11

Nakon 24 sata provjerite brtve. Poklopci ne bi trebali poskakivati ​​gore -dolje kada ih pritisnete vrhom prsta. Čuvajte na hladnom mjestu do spremnosti za upotrebu.


Paprike od banane dobre su za sve vrste jela. Opsjednuta sam i stavljam ih praktično na sve što jedem. Moji omiljeni načini da ih poslužim su:

  • Na vrhu vruće prženog sendviča od pilećih kotleta (sa zelenom salatom, paradajzom, uljem i sirćetom)
  • Kao preliv za pizzu
  • Umiješano u bilo koju vrstu salate, uključujući pileću salatu i salatu od tunjevine
  • Kao element u talijanskom stilu Antipasti
  • Nasjeckani i umiješani u umak od tjestenine
  • Punjene mješavinom krem ​​sira, začina i mrvica

Koji su neki kreativni načini na koje možete koristiti svoje paprike?


Ružičasta kisela banana paprika za sendviče

Između hirovitih vremenskih prilika i propalica, zaista morate biti napravljeni od jakih stvari-i imati puno nade-da biste htjeli saditi godinu za godinom. Prva godina? Optimizam je dostupan u lopaticama. Nakon toga? Potrebno je malo truda.

Nakon traženja 'svo povrće'Kad sam naručivao u pod shopovima, shvatio sam da volim sendviče sa kiselim paprikama od banane. Otkad sam prebolio strah od pravljenja kiselih krastavaca, shvatio sam kako je vraški lako staviti jednu ili dvije staklenke. Proizvodite + ocat + vodu + češnjak + vrijeme = kiseli krastavci. Mislio sam da bih mogao uzgojiti nekoliko biljaka paprike banane i staviti vlastite kisele krastavce.

Na ćud neposredno prije odmora, ili bolje rečeno rođen iz očaja zbog potrebe da ispraznim vrt i frižider prije dugog putovanja na kojem smo jeli lokalno dok smo bili na putu, pokupila sam hrpu brzih kiselih krastavaca u frižideru koristeći preostalu korabu i hrpu paprike banane koje ne bi izdržale u vrtu 2 sedmice. Ostala mi je jedna repa iz farme i odlučio sam je oguliti i narezati na kriške te dodati u staklenke. Rezultat je tako zabavan! Ružičaste kisele paprike. Mogu ih vidjeti narezane na kocke s jajima ili salatom od jaja, u siru na žaru, na pizzi ili u sendvičima. Puno sendviča-koliko je to lijepo?


/>
Tegla s desne strane je oguljena korabica narezana na kockice, ona u sredini je naš projekt od paprike od banane, a ostatak repe je u maloj staklenci s lijeve strane. Zgrabio sam telefon jer zaista nisam razmišljao o ovome. Bio sam fokusiran na odmor.

Pogled odozgo, istim redoslijedom. Samo nekoliko kriški repe prelazi dug put, što se tiče boje.

U početku, paprike ostaju zelene. Ako idete na zapad dvije sedmice, postaju ružičaste. Um. . .

Ružičasta kisela banana paprika za sendviče (čini 2 pinte)

U loncu pomiješajte ocat, vodu i češnjak. Pustite da provri, pirjajte 5 minuta, isključite vatru i uklonite češnjak. Dok se ocat zagrijava, operite staklenke i napunite ih narezanom paprikom. Vrh sa repom. Povrće prelijte sirćetom. Zatvori staklenku-Više volim ove poklopce za skladištenje nego bilo koju metalnu glupost za kisele krastavce u frižideru (Amazon partnerska veza). Pustite ih da se druže u frižideru 2 sedmice dok ste na odmoru, a zatim se vratite i uživajte! Obično koristim kisele krastavce u frižideru i do mjesec dana nakon što se osuše.

Napomena: ako zimi želite staviti velike količine za uživanje, uzmite lonac za zalihe i metalnu rešetku da podignete staklenke s dna i spremni ste za ići-10 minuta pod kipućom vodom i kiseli krastavci su vam na policama stabilan. [To sam učinio sa svim paprikama u gornjoj zdjeli, prikazano ispod.]

Za više recepata s paprikama pogledajte moju zbirku recepata s paprikom, dio indeksa vizualnih recepata kompanije Ingredient. Za više ideja o očuvanju žetve posjetite moju Pinterest ploču.


Povezani video

Budite prvi koji će recenzirati ovaj recept

Ovaj recept možete ocijeniti ocjenom jedna, dvije, tri ili četiri viljuške, koja će se prosječno ocijeniti s ostalim kuharima i ocjenama#x27. Ako želite, svoje posebne komentare, pozitivne ili negativne - kao i savjete ili zamjene - možete podijeliti u pisanom prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna napomena

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Politike privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast.


Organsko konzerviranje: Recept od kisele banane paprike

Prošle sedmice sam ubrao neke paprike banane.#8211 Ubrao sam ukupno 18 i ostalo mi je TON na sazrijevanju. Sada je vrijeme za kiseljenje! Ovaj recept mi ​​se sviđa jer sastojke možete izračunati na osnovu broja pinti koje želite stvoriti. Mojih 18 paprika napunilo je 4 staklenke.

Koristio sam slatke paprike od banane, ali možete koristiti gotovo sve, a#8211 prošle godine sam koristio mađarske voštane paprike (za mene je previše ljuto). Imajte na umu da je potrebna količina paprike procjena. Moj prijedlog bi bio ubrati paprike, narezati i napuniti staklenke i zatim prema tome izračunajte količinu ostalih sastojaka. Također, uvijek napravim 1 dodatnu šaržu tekućine za kiseljenje, nikad ne pakiram paprike dovoljno čvrsto u staklenke i tada nemam dovoljno tekućine za kiseljenje.

Organsko konzerviranje: Recept od kisele banane paprike

Recept u nastavku je potreban po PINT -u

3/4 šolje organskog belog sirćeta

Koristite li ljute papričice? Ako je tako, nabavite rukavice! Pogriješio sam prošle godine i prsti su mi gorjeli 2 dana ravno. Ne šalim se ’m – bilo je stvarno loše!

Pripremite paprike tako što ćete ih narezati po dijagonali na kriške od 1/4 inča. Sjemenke možete ostaviti ili ukloniti. Imajte na umu da sjemenke dodaju toplinu ako koristite bilo koju ljutu papriku.

Napravite tekućinu za kiseljenje u srednje teškoj posudi od nehrđajućeg čelika, emajla ili neprianjajuće kombinacije, kombinirajući ocat, vodu, šećer i tumer.

Dodajte 1 češanj češnjaka i 1 žličicu soli za kiseljenje u svaku vruću steriliziranu teglu od pola litre, a zatim pakirajte s kolutićima papra. Ostavite prostor za glavu od 1/4 inča.

Paprike prelijte vrućom tekućinom za kiseljenje (pazite da zadržite prostor za glavu). Obrišite ivice tegli i podesite poklopce.

Napunjene staklenke obradite u konzervi s kipućom vodom 10 minuta (pazite da počnete mjeriti vrijeme kada voda ponovo proključa). Uklonite staklenke i ostavite da se ohlade.


Korak 1

Prilikom rezanja paprike obavezno nosite rukavice kako biste spriječili opekotine i iritaciju


*Pripremite staklenke za konzerviranje (sterilizirajte i držite na toplom) i pripremite kupatilo sa toplom vodom.

1. Najvažniji korak - Ako radite sa ljutom paprikom, obavezno nosite rukavice prije nego što ih narežete. Vjerujte, pola kilograma ljute paprike ne čini se mnogo, ali prsti će vas satima gorjeti i boljeti ako ne nosite rukavice.

2. Operite i očistite paprike. Narežite na kriške 1/8-1/4 inča. Stavi na stranu.

Pakirajte prstenove u staklenke, a zatim dodajte vruću tekućinu.


3. Stavite sirće, vodu i so za kiselinu u srednju šerpu i stavite na srednju vatru.

4. Ogulite i zdrobite režnjeve češnjaka i stavite ih u mješavinu octa/vode.

6. Uklonite kore bijelog luka i prerežite svaki režanj na pola.

7. Napunite svaku vruću teglu s 1/2 češnja češnjaka, a zatim dodajte kriške papra, pazeći da na vrhu staklenke ostavite 1/4 ″ prostora za glavu.

Paprike pri zagrijavanju isplivaju na vrh staklenke, ali se ohlađene vraćaju na dno.

8. Ulijte vruću tečnost u tegle da napune paprike, držeći 1/4 ″ prostora za glavu. Za uklanjanje mjehurića zraka upotrijebite plastični pribor - možda ćete morati dodati još tekućine.

9. Dodajte topao poklopac i prsten. Obradite u kupatilu sa toplom vodom 10 minuta za pola pinte ili tegle. * Podesite visinu prema potrebi.

10. Izvadite i ostavite da se hladi 24 sata. Pre skladištenja proverite da li je tegla zatvorena. Ako se staklenke nisu začepile (poklopac se odbija gore -dolje), stavite u hladnjak i upotrijebite u roku od 2 sedmice.


Sažetak recepta

  • 2 kilograma svježe slatke i/ili ljute čili papričice od banane
  • 5 šoljica belog sirćeta
  • 2 šolje vode
  • ½ šolje šećera
  • 1 kašika suvog senfa
  • 4 češnja belog luka, zdrobljena
  • ½ kašičice mlevene kurkume
  • 4 kašike zrna žutog senfa
  • 4 kašike semenki smeđeg senfa

Paprike čile narežite na kolutiće, odbacujući krajeve stabljike i višak sjemenki.*

U velikom loncu od nehrđajućeg čelika, emajla ili neprianjajućeg stakla kombinirajte ocat, vodu, šećer, suhu senf, češnjak i kurkumu. Pustite da zavrije, miješajući da se otopi šećer, smanjite vatru. Krčkajte, nepokriveno, 5 minuta. Odbacite beli luk.

Pakirajte paprike u četiri vruće sterilizirane staklenke za konzerviranje s pintom, ostavljajući prostor za glavu od 1/2 inča. U svaku teglu dodajte 1 žlicu sjemenki žutog gorušice i 1 žlicu sjemenki smeđe gorušice. Ulijte vruću mješavinu octa u staklenke, zadržavajući prostor za glavu od 1/2 inča. Odbacite preostalu mješavinu octa. Obrišite obruče posuda za namještanje poklopaca i trake za vijke.

Napunjene staklenke obradite u konzervi s kipućom vodom 10 minuta (počnite mjeriti vrijeme kada se voda vrati na vrenje). Uklonite staklenke iz konzerve na hladnim rešetkama. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi nedelju dana pre serviranja.

Budući da čile paprika sadrži hlapljiva ulja koja mogu opeći kožu i oči, izbjegavajte direktan kontakt s njima što je više moguće. Prilikom rada s čile paprikom nosite plastične ili gumene rukavice. Ako gole ruke dotaknu papriku, operite ruke i nokte dobro sapunom i toplom vodom.


Korak 2: Skuhajte slanicu

Rasol je vrlo jednostavna mješavina vode, octa i soli za konzerviranje.

U velikom loncu prokuhajte:
4 1/2 šolje vode
4 šolje belog sirćeta
6 kašika soli za konzerviranje

Tako ćete napraviti mnogo više salamure nego što će vam trebati za 1 staklenku. Ako je potrebno, ovo možete jednostavno prepoloviti. Istu tu salamuru možete koristiti i za kisele krastavce, a ljudi su dobri! Jedino što mijenjam za kisele krastavce su krastavci umjesto paprike i bez cilantra.


Sažetak recepta

  • 1 kašika semenki kima
  • 1 kašika semenki korijandera
  • 1 1/4 kilograma miješane ljute paprike, narezane na 1/4 inčne kolutove (sjemenke se uklanjaju radi manje topline, ako želite), ili ostavljene cijele (oko 6 šalica prstenova ili 8 šalica cijele)
  • 6 češnja belog luka, oguljenih i prepolovljenih po dužini
  • 2 kašičice celog zrna crnog bibera
  • 3 svježa lovorova lista
  • 2 šolje destilovanog belog sirćeta
  • 2 kašike šećera
  • Košer sol

U maloj, suhoj tavi na srednjoj vatri prepecite sjemenke kima i korijandera dok ne zamirišu i lagano potamne, 2 do 3 minute.

Pakirajte papriku, češnjak, tostirano sjeme, zrna papra i lovorov list u veliku staklenku koja se može zatvoriti s poklopcem ili u nekoliko manjih staklenki. U loncu prokuhajte ocat, 1 šalicu vode, šećer i 1 žlicu soli, miješajući dok se sol i šećer ne otope. Prelijte preko paprike, ostavljajući prostor od 1/4 inča na vrhovima staklenki, ali potpuno potapajuće paprike (ako nisu, prelijte mješavinom octa i vode u omjeru 2 prema 1). Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 3 dana do 1 mjeseca ili slijedite naše upute za konzerviranje i čuvajte na sobnoj temperaturi do 1 godine.


Pogledajte video: TURŠIJA-PAPRIKE PUNJENE SIROM ZA ZIMUJednostavno i brzo do zimnice koja osvaja ukusom!! (Oktobar 2021).