Novi recepti

Puding od kruha i maslaca po receptu za marmeladu

Puding od kruha i maslaca po receptu za marmeladu

  • Recepti
  • Dish type
  • Desert
  • Pudingi
  • Puding od kruha i maslaca

Za ovaj jednostavan puding od kruha i maslaca kriške kruha premažite maslacem i marmeladom.


Somerset, Engleska, UK

26 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 5 kriški belog hleba
  • maslac ili margarin, po ukusu
  • marmelada, po ukusu
  • 100 g sultana
  • 300 ml (1/2 pt) mleka
  • 2 jaja
  • 100 g šećera u prahu

MetodaPriprema: 10 min. ›Kuhanje: 45 min.› Dodatno vrijeme: 1 h namakanja ›Spremno za: 1 h. 55 min.

  1. Namažite kruh maslacem i premažite marmeladom. Kriške prepolovite. Namažite zdjelu za pečenje maslacem i složite kriške, stavljajući sultane između svakog sloja. Stavite na jednu stranu.
  2. Dodajte mlijeko, jaja i šećer u lonac za kuhanje i lagano zagrijte, ali nemojte kuhati, miješajući dok ne sjedinite.
  3. Prelijte na pripremljeni kruh i ostavite da se namače oko 1 sat.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4.
  5. Pecite do zlatne boje, oko 45 minuta.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Sekunde molim! -06. Novembar 2017


Puding od kruha i marmelade

Ponekad 'puding siromaha' može biti najutješniji, a to svakako vrijedi za puding od kruha i maslaca. Različiti oblici postoje stoljećima i koriste se za trošenje ustajalog kruha. Možda je ipak trebalo nazvati puding od kruha i kostiju, jer se najraniji puding od kruha zvao 'whitepot' i umjesto maslaca koristio je koštanu srž.

Danas se puding od kruha i maslaca pravi kao poslastica bez obzira treba li kruh potrošiti ili ne, a tradicionalni recept možete džezirati na razne načine. U ovom slučaju koristite marmeladu.

Vrijeme pripreme : 40 minuta (uključujući vrijeme namakanja)
Vrijeme kuhanja : 45 minuta
Pravi : 6 porcija

Sastojci
6 kriški debelog belog hleba
3 kašike putera
3 žlice domaće marmelade (ili kupljene u trgovini)
500 ml bademovog mleka
3 jaja
1 žlica zaslađivača Truvia (ili 50 g šećera u prahu)
2 kašike demerara šećera
1 kašika ekstrakta vanile


Metoda

Koristite malo maslaca za podmazivanje unutrašnjosti unutrašnjeg lonca. Sa ostatkom maslaca namažite obe strane hleba i isecite ga na male komade.

Dodajte pola kruha, a zatim pola sultana i cimet. Ponovite ovaj korak tako da imate drugi sloj.

U činiji umutite jaja i šećer dok ne budu gusta i kremasta. Postepeno umiješajte mlijeko pa dodajte esenciju vanilije.

Prelijte mešavinu mleka preko hleba. Stavite poklopac i zatvorite ventil za pritisak, zatim odaberite funkciju GUŠENJE/JUHA i podesite vrijeme na 15 minuta.

Kada se program završi, pritisnite CANCEL. Za ovaj recept preporučujemo metodu BRZOG OTPUŠTANJA prije otvaranja tlačnog ventila i uklanjanja poklopca.


Sažetak recepta

  • 8 kriški ustajalog hljeba
  • ½ šolje omekšalog putera
  • ½ šolje belog šećera
  • ½ šolje suve ribizle
  • 1 ¾ šolje mleka
  • 2 jaja
  • 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C). Namastite okruglu posudu za pite od 9 inča ili kalup za tortu.

Hljeb sa obje strane namažite maslacem i narežite na trokute. Na dno podmazane tepsije rasporedite jedan sloj hleba sa maslacem, blago preklapajući trouglove. Pospite sa 1/2 šećera i svim ribizlom. Po vrhu rasporedite preostali hleb, pa pospite preostalim šećerom.

Umutite zajedno mlijeko, jaja i muškatni oraščić. Preliti preko kruha i čvrsto pritisnuti da se stisne puding i pomogne hljebu da upije smjesu mlijeka.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne porumeni i stegne, oko 30 minuta.


Puding od marmelade i naranče

Kada prvi put pročitate ovaj recept, možda ćete imati nedoumice: čini se da je puno kruha u previše tekućine. Ali ono što se pojavi nakon pečenja je natečeni, zlatni puding koji se topi u ustima. Ovaj utješni desert pozlaćen je tankim slojem ljute marmelade od naranče.

Puding od marmelade i naranče

1 štruca (1 lb./500 g.) Challah ili brioche, ošišani krajevi i izrezani na 12 kriški

3 žlice. neslani puter, na sobnoj temperaturi

1 3/4 šolje (14 fl. Oz./430 ml.) Punomasnog mleka

1 šolja (8 fl. Oz./250 ml.) Teške pavlake

1 tsp. čisti ekstrakt vanilije

Prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića

1/2 šolje (5 oz./155 g.) Marmelade od narandže

Šlag za posluživanje

Stavite rešetku na sredinu pećnice i zagrijte je na 325 ° F (165 ° C). Obilno namažite posudu za pečenje 9 x 13 inča (23 x 33 cm).

Kriške challah debelo i ravnomjerno premažite maslacem. Kriške prepolovite. Kriške položite u posudu tako da se malo preklapaju.

U činiji umutite cijela jaja, žumanjke, mlijeko, vrhnje, šećer, sol, vaniliju, cimet i muškatni oraščić. Ravnomjerno prelijte kruh. Ostavite da stoji oko 30 minuta kako bi hljeb upio kremu (povremeno pritisnite hljeb za dodatnu apsorpciju).

Puding pecite 30 minuta. U međuvremenu, marmeladu lagano zagrijte u malom loncu na srednje niskoj temperaturi. Izvadite puding iz pećnice i pažljivo premažite marmeladu po vrhu. Vratite u pećnicu i pecite dok vrh ne postane hrskav, braon i ljepljiv, otprilike 10 minuta dulje. Ostavite da odstoji oko 10 minuta pre nego što poslužite velike kašike pudinga ukrašene lagano šlagom. Služi 8.

/> Za još sjajnih peciva i drugih recepata za pečenje svakako pogledajte našu najnoviju knjigu, Williams-Sonoma domaća pečena udobnost , od Kim Laidlaw.


Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni C/oznaka gasa 4
  2. Tri kriške hljeba premažite maslacem, zatim marmeladom i prelijte s ostale tri kriške. Na svaki sendvič rasporedite malo maslaca i svaki prerežite na četiri.
  3. Položite kvadrate, premazane maslacem prema gore, blago se preklapajući, u posudu premazanu maslacem, otpornu na pećnicu.
  4. Umutite jaja, mleko, mleveni šećer i ekstrakt vanile i prelijte jelo. Ostavite da odstoji oko pola sata, kako bi se smjesa upila.
  5. Pospite demerara šećer po površini.
  6. Pecite oko 45 minuta, dok se ne napuhne i vrh ne postane zlatni.
  7. Poslužite sa vrhnjem ili sladoledom.

Paddingtonovu knjigu o kuhanju Michaela Bonda, recepte Lesleyja Younga, ilustrirala R. W. Alley, izdaje HarperCollins Children & rsquos. Dostupan sada.


Recept za puding od hljeba i maslaca od marmelade

Namažite jednu stranu svakog komada kruha, pa polovicu kriški premažite marmeladom. Preko ostalih kriški kruha napravite sendviče, prepolovite ih i dobro rasporedite u posudu za pečenje. Umutite jaja, mleko, pavlaku, koricu narandže i šećer zajedno i prelijte. Prelijte s malo dodatne marmelade- posebno ako želite, posebno s korom. Stavite posudu za pečenje u pleh napola napunjen kipućom vodom.

Pecite 35-45 minuta dok ne porumeni i krema ne stvrdne.

Ova najzdravija proljetna salata ima odličan okus i dobra je za pokretanje

Napisao Samuel Goldsmith • 2021-05-24T08: 38: 11Z

Šparoge zauzimaju centralno mjesto u ovim zalogajima od šparoga i brie tart savršen za ručak ili čaj.

Napisao Samuel Goldsmith • 2021-05-23T12: 23: 03Z

Proljeće ne bi bilo isto bez pečenja, ovaj pileći recept s kokosom pun je azijskih okusa


Puding od marmelade i Cointreau od kruha i maslaca

Ko može odoljeti pudingu s okusom naranče koji ih podsjeća na djetinjstvo, s dodirom Cointreaua za odrasle? Ne ja, to je sigurno.

Priprema

Kuvanje

Nivo vještina

Bacite suho voće sa Cointreau ili Grand Marnier i ostavite da odstoji, idealno nekoliko sati ili čak preko noći.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i namastite tepsiju od 2 L.

Svaku krišku hleba obilno namažite maslacem, svaku drugu premažite marmeladom i položite na podlogu pripremljene tepsije, malo se preklapajući. Kad budete imali jedan sloj, posipajte malo osušenog namočenog voća, pa nastavite s nanošenjem slojeva sve dok ne potrošite sav kruh i osušeno namočeno voće. Stavio sam koru prema gore kad se preklapa, tako da iskoči i ispeče hrskavo, ali to nije važno.

Za pravljenje kreme, stavite jaja, mleko, esenciju vanile i šećer zajedno u činiju, umutite da se sjedine.

Kremu prelijte preko hljeba dok se sav kruh ne navlaži. Želite da kruh bude mokar, ali ne toliko mokar da bude supav. Ostavite da odstoji 10 minuta da upije kremu. Idealan nivo kreme nakon nekoliko minuta je odmah ispod vrha hljeba. Pospite dodatnim šećerom i pecite 45 minuta ili dok se krema ne stvrdne do sredine. Puding poslužite topao ili na sobnoj temperaturi.

Kao što se vidi u časopisu Feast, oktobar 2013, broj 25.

Sastojci

  • 160 g (oko 1 šalica) sultana, grožđica ili ribizla (volim mješavinu)
  • 60 ml (¼ šolje) Cointreau ili Grand Marnier
  • 50 g neslani puter, omekšan, plus ekstra, za podmazivanje
  • 250 g (oko ½ vekne) rustikalnog belog hleba, isečenog na kriške 1½ cm
  • 170 g (¼ šolje) kvalitetna marmelada od Seville ili kumkvata
  • 8 jaja
  • 500 ml (2 šolje) mleka
  • 1 tsp esencija vanilije
  • 220 g (1 šolja) šećera u prahu, plus 1 kašika ekstra, za posipanje

Kukove beleške

Temperature pećnice su uobičajene ako koristite ventilaciju (konvekcija), smanjite temperaturu za 20˚C. | Koristimo australijske kašike i šolje: 1 kašičica je jednaka 5 ml, 1 kašika je jednaka 20 ml, 1 šolja je 250 ml. | Sve začinsko bilje je svježe (osim ako nije navedeno), a čaše su blago zapakirane. | Sve povrće je srednje veličine i oguljeno, osim ako nije navedeno. | Sva jaja su 55-60 g, osim ako nije navedeno.

Instrukcije

Vrijeme namakanja 2 sata 10 minuta
Za ovaj recept trebat će vam tepsija od 2 L ili slična.

Bacite suho voće sa Cointreau ili Grand Marnier i ostavite da odstoji, idealno nekoliko sati ili čak preko noći.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i namastite tepsiju od 2 L.

Svaku krišku hleba obilno namažite maslacem, svaku drugu premažite marmeladom i položite na podlogu pripremljene tepsije, malo se preklapajući. Kad budete imali jedan sloj, posipajte malo osušenog namočenog voća, a zatim nastavite s nanošenjem slojeva sve dok ne potrošite sav kruh i osušeno namočeno voće. Stavio sam koru prema gore kad se preklapa, tako da iskoči i ispeče hrskavo, ali to nije važno.

Za pravljenje kreme, stavite jaja, mleko, esenciju vanile i šećer zajedno u činiju, umutite da se sjedine.

Kremu prelijte preko hljeba dok se sav kruh ne navlaži. Želite da kruh bude mokar, ali ne toliko mokar da bude supav. Ostavite da odstoji 10 minuta da upije kremu. Idealan nivo kreme nakon nekoliko minuta je odmah ispod vrha hljeba. Pospite dodatnim šećerom i pecite 45 minuta ili dok se krema ne stvrdne do sredine. Puding poslužite topao ili na sobnoj temperaturi.


Matt#8217s puding od kruha i maslaca

Puding od kruha i maslaca jedan je od onih deserta koji me vraćaju u djetinjstvo. Bilo je zaista jeftino i jednostavno za napraviti, pa mi je mama često dopuštala da se brinem o tome od malih nogu – nije vidjela užasan nered koji je uslijedio!

Kako sam odrastao, počeo sam se igrati sa svojim maminim receptom i dodavao nekoliko dodataka. Neki su uspjeli, a neki definitivno nisu uspjeli, ali ja sam sada došao do te mjere da sam s njim#8217 zadovoljan. Prilično sam živio od ovog deserta dok sam bio na fakultetu jer je njegova izrada koštala oko 1 GBP, lako bi nahranila četiri osobe i mogla bi se ostaviti u frižideru nekoliko dana nakon toga (nije da se to ikada dogodilo kad sam ja bila na univerzitetu – previše kuhinjskih lešinara za to!).

Što se tiče posluživanja pudinga od kruha i maslaca, uz njega možete imati sve vrste. Neki više vole kremu, neki više kremu, ali ja sam zaista tužna i još uvijek imam ono što sam imala kao dijete, a uz to i nekoliko malih kapi punomasnog mlijeka. Zvuči čudno i Laura me često ismijava zbog toga, ali da budem iskren, nisam siguran da li je to nostalgija ili je zaista dobro. Alternativno, uz njega možete uzeti sladoled ili čak nešto poput maslaca za rakiju, ovisno o tome koliko volite svoje deserte.


Puding od kruha i maslaca: slasno uživanje u publici

Zagrijte te hladne zimske noći uz tradicionalni recept za puding od kruha i maslaca Vanesse Greenwood. Video: Cooks Academy Irska kulinarska škola

Moja mama je nedavno posjetila iz Walesa i dok je bila ovdje inzistirala je na pravljenju pudinga od kruha i maslaca. Mislim da je to bio njen način da uđe sa zetom. Moram joj je predati, domaći puding od kruha i maslaca bit će vam na dobroj strani većine ljudi.

Vrlo je posebna u pogledu načina na koji pravi svoj luksuzni puding od kruha i maslaca, pa je inscenirala nešto poput preuzimanja kuhinje. Iako se ovaj klasični puding može napraviti od bilo koje vrste hljeba, moja mama bi definitivno preporučila bijeli hljeb koji ima malo teksture (tigrasta klipa ili cvjetnica će dobro doći).

S obzirom na to, puding od kruha i maslaca odličan je način da iskoristite bilo koju četverodnevnu tavu narezanu na ploške iz supermarketa. Suhi kruh upija kremu, a da puding ne postane previše vlažan. Preostali panettone, koji je popularan u trgovinama u ovo doba godine, čini posher verziju.

Moja mama obogaćuje svoju verziju zanatskom marmeladom od narandže i đumbira koju je opskrbio njen lokalni mesar. Ako slučajno nemate staklenku ovoga pri ruci, upotrijebite marmeladu od gorke naranče bogatog okusa s uključenom korom. Marmelada od viskija takođe bi bila odličnog ukusa. Ili možete namočiti sultane ili brusnice u malo viskija ili rakije kako biste dodali taj dodir luksuza.

Dok za puding od kruha i maslaca nije potrebno vrijeme za sastavljanje, najvažniji dio je omogućiti da se tekuća krema upije u puding prije pečenja.

Ovo je puding koji oprašta, s kojim se i najmanja djeca mogu rado uključiti, iako biste u tom slučaju trebali izostaviti bilo kakve ukuse likera. Dodavanjem nekoliko čokoladnih dugmadi možda ćete se jednostavno zaljubiti u pečenje za cijeli život. Moja mama ne koristi recept za svoj puding od kruha i maslaca. Slično, možete lako prilagoditi količine kruha ili sušenog voća prema veličini vašeg jela. Marmelada nije za svačiji ukus, ali isto biste je tako lako mogli izostaviti.


Pogledajte video: ČOKOLADNE RUM TRUBICE Bez Kuhanja i Pečenja Bez Brašna i Jaja (Oktobar 2021).