Novi recepti

Salata od tjestenine, molim

Salata od tjestenine, molim

Za mene je salata od testenine oduvek bila pogrešan naziv. Čini se da postoji toliko salata od tjestenine koje na kraju imaju više tjestenine nego zelenog lisnatog povrća, a meni bi za svaku "salatu" trebalo biti suprotno. Drugi favoriti za piknik i slatkiše poput salate od krompira i salate od makarona pate od istog problema. Ali to je u redu. Kako god odlučili to nazvati, na kraju je važno kakav je okus jelo. Osim toga, alternativna "ohlađena pasta" jednostavno nema isti prsten kao recimo, ohlađena supa - "Hej momci! Pogodite šta sam donijela? Ohlađena tjestenina!" Ne. Samo ne idi tamo.

Salata od tjestenine divno je jelo za posluživanje na zabavama jer je relativno jeftino i jednostavno za napraviti, a može poslužiti i kao predjelo ili kao prilog. A tokom vrelog, vlažnog letnjeg dana niko ne želi da jede vruću testeninu.

Kada pravite salatu od tjestenine, važno je imati na umu nekoliko stvari.

Prvo, općenito je dobra ideja odabrati oblik koji je "prilagođen viljuškama" u smislu da je salata od tjestenine napravljena s rezancima (osim ako nije u azijskom stilu, poput recepta Ming Tsaija ovdje) vjerojatno malo čudna i glomazna za jelo. Zato se klonite upotrebe špageta, lingvina ili fettuccina i umjesto toga odlučite se za oblike poput farfalea, pennea ili orecchiettea.

Zatim, da bi salata od tjestenine bila omorika, važno je stvoriti ravnotežu tekstura. Dakle, mješavina kuhanog povrća (poput blanširanog brokolija, karfiola, boranije ili tikvica), sirovog povrća (poput krastavaca, rajčica ili šparoga) i hrskavih ukrasa (kao što su komadići slanine, preprženi pinjoli, bademi, ili sjemenke bundeve) će dodati wow faktor, pa ćete jednostavno pronaći svoje suigrače koji traže recept.

Istovremeno, pokušajte ne praviti salatu u kojoj se "previše dešava". Možda salata s 12 različitih sastojaka pored tjestenine nije tako dobra ideja jer će se većina njihovih okusa izgubiti u mješavini. I ne zaboravite narezati svo povrće na komade veličine zalogaja kako bi ljudi dobili lijepu vilicu svih elemenata.

Odjevanje - trebat će vam dosta toga da svaki zalogaj ostane ukusan. Ovo nije poput pravljenja obične stare salate sa lisnatim zelenilom, za koju svi uvijek kažu da se oblači umjereno, iz straha da ne uvene zelenilo. Ovo je salata od tjestenine. Za moj recept, na primjer, koristila sam posudu od šest unci grčkog jogurta plus ½ šalice maslinovog ulja. A ako koristite balzamični ocat, provjerite je li bijeli balzamični ocat kako jelo ne bi postalo neprivlačno smeđe.

Ali, što je najvažnije, tjestenina se ponaša kao spužva. Upijat će bilo koji odljev koji napravite, pa pazite da se tjestenina ne prekuha ili će postati kašasta kada preljev utopi. Također, nemojte ispirati škrob nakon kuhanja jer škrob pomaže da se preljev pridržava površinu testenine. A ako ga planirate poslužiti kasnije tijekom dana, a ne odmah, napravite malo dodatka preljeva za ulijevanje neposredno prije posluživanja kako ne bi ispalo suho.

Nadamo se da će, naoružana tim savjetima, vaša sljedeća salata od tjestenine imati epikurejski uspjeh. Evo nekoliko recepata uredništva The Daily Meal za početak.

Insalata di Italia
Da ne budem hvalisav ili bilo šta, ali pri kuhanju ima puno fantastičnih talijanskih sastojaka ...

- Francesca Borgognone

Zdrava ljetna salata od tjestenine
Ali ovaj recept preokreće pojam salate od tjestenine zamjenom prave tjestenine vrpcama od tikvica ...

- Ali Rosen

Salata od tjestenine sa šparogama, bosiljkom i paradajzom od grožđa
Krckanje sirovih šparoga, slatkoća ljetnih rajčica i papreni miris bosiljka zajedno čine zadovoljavajuće, ukusno predjelo ili prilog ...

- Will Budiaman

Salata od tjestenine Pesto sa tikvicama, patlidžanima i graškom
Ova živopisna salata od tjestenine prikazuje svježe, sezonske proizvode ...

- Molly Aronica

Will Budiaman je urednik recepta za The Daily Meal. Pratite ga na Twitteru @WillBudiaman.


Pasta Salad

Obožavam kremastu salatu od tjestenine! Ovaj recept za najbolju salatu od tjestenine možete napraviti bilo koji dan i za vrlo kratko vrijeme.

To je jedan od onih recepata za koji vam je potreban samo jedan minimum sastojaka, od kojih većinu vjerovatno imate u kuhinji.

Osim toga, odličnog je okusa. Uostalom, ova jednostavna salata od tjestenine sadrži samo dobre stvari. Svi volimo kisele krastavce, papriku, šunku ili grašak. Recept za klasičnu salatu od tjestenine zanimljiv je i po tome što zaista možete koristiti sve što vam se jede i šta god možete pronaći u frižideru.

Volite li tvrdo kuhana jaja u salati? Da molim. Želite li potrošiti malo neiskorištenog sira koji vam je ostao iz zadnjeg recepta? Slobodno ga upotrijebite.

Međutim, ono što ova salata ne smije propustiti su šunka, kukuruz i crvena paprika. I naravno, i testenine.

Koja tjestenina za klasičnu salatu od tjestenine?

ja mislim makarone je najbolje. Ne, ja i#8217m sigurni da su makaroni najbolja opcija. To znači da ih morate koristiti!

Šalim se, možete koristiti i drugu vrstu tjestenine. Na primjer, ako kod kuće imate fusilli ili penne, vaša fantastična salata od tjestenine vjerojatno se neće uvrijediti. Ali ne i špagete. Vjerovatno biste bili malo čudni.

Međutim, tjestenina od makarona dobro pristaje jer oblačite se dobro, koji takođe ulazi u njihove rupe koje prolaze kroz centar. Njihova veličina je takođe savršena.

Prilikom kuhanja tjestenine radim jednu stvar drugačije nego inače. Kad pravite bilo koju talijansku tjesteninu, bilo da je vaša omiljena špageti karbonara ili tjestenina sva ’Amatriciana, sasvim je normalno kuhati tjesteninu al dente (i stoga nije baš mekan).

Salata od tjestenine vjerovatno je jedini recept za koji preporučujem kuhanje tjestenine više od al dente. Pa možda 2 ili 3 minute duže. Ali pazite da ih ne prepečete.

Hladna salata od tjestenine konzumira se, očito, hladna. To je vjerovatno razlog zašto volim kad je tjestenina malo mekša.

Kremasta salata od tjestenine sa majonezom ili bez nje?

Neću lagati, majoneza ima odličan ukus u salati i zaista pripada tamo. Laka salata od tjestenine s majonezom je klasik. Ali dodavanje skoro pola kilograma majoneze gotovo šteti – posebno vašem moralnom osjećaju.

Zato pokušavam pronaći a sredina. Pomiješajte približno 1/2 šolje majoneze sa 1 šoljom prirodnog grčkog jogurta. Naravno, prirodni jogurt je zdrav i okus će ostati odličan.

Ova dva sastojka dodajte sok od kiselih krastavaca i vodu za tjesteninu. Kombinujte sa mlevenim belim lukom, solju i biberom, i vaše je lepo preliv za salatu od testenine je spreman.

Ako vam se salata čini malo suhom, dodajte još jogurta ili soka od kiselih krastavaca. Volim tipičnu kiselost i okus soka od kiselih krastavaca pa volim dodati još malo.

Salata od testenine sa piletinom?

Kao što sam rekao na početku, na vama je da odlučite koje sastojke ćete koristiti. Salata od testenine sa piletinom takođe je veoma ukusan recept. Stoga nema potrebe dodavati šunku.

Jednako dobar i ukusan izbor je salata od tjestenine s tunjevinom. Zato se nemojte bojati koristiti različite sastojke koji su vam trenutno dostupni.


Spruce / Diana Rattray

Ova salata od piletine, špinata i tjestenine prelivena je aromatičnim preljevom od majoneze i limunovog soka. Ovo je odlična salata od glavnih jela za vruće ljetne dane ili je ponesite na večeru ili na veliku porodičnu kuhinju. Za ovaj ukusni recept za salatu upotrijebite kuhanu zaostalu piletinu ili pečenicu.


Recenzije

Imamo sve što vam je potrebno za poboljšanje vaše kuhinjske igre - plus, posebne ponude i popuste samo za vas!

Budući da neprestano poboljšavamo naše proizvode, preporučujemo vam da prilikom kupovine pročitate izjavu o sastojcima na našim pakiranjima.

Autorska prava i kopija 2021 McCormick & amp Company, Inc. Sva prava pridržana. Okus kojem vjerujete i trgujte

Apple, Appleov logotip, iPhone i iPad zaštitni su znakovi kompanije Apple Inc., registrirani u SAD -u i drugim zemljama i regijama. App Store je zaštitni znak kompanije Apple Inc. Google Play i logotip Google Play zaštitni su znakovi kompanije Google LLC.

PRIDRUŽITE SE PROFILU UZIVA DANAS!

Imamo sve što vam je potrebno za poboljšanje vaše kuhinjske igre - plus, posebne ponude i popuste samo za vas!

Cijenimo vašu privatnost. Dodatnim slojevima zaštite računa možete upravljati putem postavki informacija o računu.


Sažetak recepta

  • 1 kilogram tjestenine sa školjkama
  • ¼ kilograma salate u Đenovi, nasjeckana
  • ¼ kilograma kobasice feferona, nasjeckane
  • ½ kilograma Asiago sira, narezanog na kockice
  • 1 (6 unci) limenki crnih maslina, ocijeđene i nasjeckane
  • 1 crvena paprika, narezana na kockice
  • 1 zelena paprika, iseckana
  • 3 paradajza, iseckana
  • 1 (0,7 unci) pakovanja suhe mješavine za preljev za salatu u talijanskom stilu
  • ¾ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ¼ šolje balzamiko sirćeta
  • 2 kašike sušenog origana
  • 1 kašika suvog peršuna
  • 1 kašika naribanog parmezana
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu

Tjesteninu skuhajte u velikom loncu posoljene kipuće vode dok ne postane al dente. Ocijedite i ohladite pod hladnom vodom.

U velikoj zdjeli pomiješajte tjesteninu, salamu, feferone, Asiago sir, crne masline, crvenu papriku, zelenu papriku i rajčice. Umiješajte omotnicu mješavine za preljev. Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje jedan sat.

Za pripremu preliva, umutite maslinovo ulje, balzamiko sirće, origano, peršun, parmezan, so i biber. Neposredno prije posluživanja salatu prelijte preljevom i dobro promiješajte.


Bilo da pripremate talijansku salatu od tjestenine, grčku salatu od tjestenine, azijsku salatu od tjestenine ili laganu salatu od tjestenine s lakoćom, upotrijebit ćete istu osnovnu formulu kako biste dobili pravu ravnotežu sastojaka. Sastojci će se promijeniti, ali formula će ostati ista.

Ova formula čini dovoljno salate od tjestenine da posluži kao glavno jelo za 6 do 8 osoba ili prilog za 12 do 16 osoba.

1. Skuhajte 1 kilogram tjestenine

Odaberite ꀖ unci tjestenine veličine zalogaja, poput penne (prikazano gore), farfalle (leptir mašne), fusilli (vadičepi), ziti, rotelle (vagonski kotači), makarone ili male školjke. Skuvajte testeninu u jednom galonu ključale vode začinjenu sa 2 kašike soli dok ne omekša.  Ocedite ali nemojte ispirati testeninu. Umjesto toga, prelijte ga maslinovim uljem i bacite na  narezan lim za pečenje   da se ohladi. Nemojte & apostovati maslac jer se skuplja kad se ohladi.

Savjet: Skuhajte tjesteninu dok ne omekša, ali malo propeče. Zašto? Prekuhana tjestenina pada ਊpart kada je prelijete preljevom. I##Ako ostavite salatu da se marinira nekoliko sati, tjestenina upija dodatnu vlagu i može se pretvoriti u kašu ako se prekuha.

2. Pripremite 2 kilograma glavnih sastojaka (oko 8 šoljica)

Ovo su glavni dodaci za salatu i aposs, uključujući kuvano i sirovo povrće, perad, plodovi mora i pasulj iz konzerve. Nekima je potrebno malo ili nimalo pripreme prije nego što krenu u salatu. Drugi se mogu  lako skuhati. Drugi su pak najbolje dinstani ili na žaru.

Savjet: Odaberite najmanje 3 glavna okusa. Neka jedan sastojak dominira.  Na primjer, kombinirajte 1 kilogram šparoga s 8 unci svake narezane gljive i cherry rajčicom za ukupno 2 kilograma.

Ideje za dodavanje kuhanog povrća:

Oni se mogu skuhati ili blanširati   u vodi za tjesteninu. Samo ih dodajte u lonac   tokom zadnje minute ključanja. Ocijedite ih i ohladite tjesteninom ili ih stavite u ledeno hladnu vodu za   upravo desnu, nježno hrskavu teksturu.

  • Brokula ili cvjetača, cvjetovi narezani na komade veličine zalogaja, oljuštene stabljike i narezane na kovanice debljine 1/4 inča
  • Šparoge, izrežite i narežite na komade veličine zalogaja
  • Mrkve, oguljene i izrezane na kovanice od 1/4 inča
  • Zeleni pasulj, izrezan i narezan na komade veličine zalogaja
  • Snježni grašak ili grašak sa šećerom, žice uklonjene
  • Tikvice, razdijeljene po dužini i narezane na 1/4 inča

Ideje za dodavanje sirovog ili konzerviranog povrća:

Sirovo povrće dodaje brzu boju i teksturu, dok konzervirano povrće štedi vrijeme.

  • Srca iz artičoke iz konzerve, ocijeđena, isprana i narezana na četvrtine
  • Klice graha
  • Celer, narezan na 1/4 inča debljine
  • Gljive, tanko narezane
  • Krastavci, narezani po dužini, narezani na komade veličine zalogaja i lagano posoljeni
  • Komorač, ošišan, prepolovljen, jezgrast i tanko narezan
  • Avokado, prepolovljen, bez koštica, oguljen i narezan na komade veličine zalogaja (dodajte u zadnji čas da spriječite potamnjenje)
  • Tikvice, prepolovljene po dužini ako su male, raspoređene po dužini ako su velike, zatim tanko narezane
  • Cherry rajčice, prepolovljene i blago posoljene
  • Paprika, oguljena i narezana na trake veličine zalogaja
  • Paradajz, sjemenke narezane na srednje kockice i blago posoljene
  • Zamrznuti zeleni grašak, odmrznut

Ideje za povrće na žaru ili pečeno:

Premažite povrće maslinovim uljem i začinite solju i paprom prije pečenja ili pečenja.

  • Patlidžan, narezan na kolutiće debljine 1/2 inča narezane na komade veličine zalogaja nakon pečenja
  • Komorač, ošišan, prepolovljen, jezgra ostavljena netaknuta, izrezana na kriške, odsječena žilava jezgra nakon pečenja
  • Velika cijela kriška gljiva ili četvrtina nakon pečenja
  • Paprika, jezgrasta, sjemena i na četvrtine narezana na komade nakon grila
  • Tikvice, narezane po dijagonali na kriške debljine 1/2 inča

Ideje za pirjano povrće:

Salate u azijskom stilu imaju najbolji okus s lagano dinstanim povrćem, posebno celerom i paprikom.

Ideje za proteine:

Meso i sireve narežite na komade veličine zalogaja

  • Pasulj iz konzerve, ocijeđen i opran
  • Pileća prsa, pečena na žaru, pirjana ili na pari i poprečno narezana na tanke trake veličine zalogaja
  • Italijanska kobasica, sotirana na pari i tanko narezana na blagu pristrasnost
  • Kuvani jastog
  • Kuhani i oguljeni škampi
  • Tunjevina iz konzerve, ocijeđena
  • Blagi sirevi (na primjer, mozzarella, cheddar, švicarski, Monterey Jack), narezani na kockice od 1/2 inča
  • Rakovo meso (pasterizovana komad), ubrano za ljusku
  • Šunka, narezana na 1/4 inča i narezana na trake veličine zalogaja

3. Dodajte jake arome

Intenzivnijeg okusa od dodataka povrća i proteina s glavnim sastojcima, ovi odvažni okusi su bitni, ali ih treba koristiti umjereno kako ne bi nadmašili salatu od tjestenine: talijanske salate od tjestenine često uključuju salamu i bosiljak. Pečena paprika, pinjoli i feta sir tipični su dodaci grčkim salatama od tjestenine. Za salate od tjestenine u azijskom stilu probajte sjemenke sezama ili suncokreta i ukiseljeni đumbir.

Ideje za jake ukuse:

U većini slučajeva dodajte oko 1/2 šalice, osim ako nije drugačije naznačeno.

  • Salame narezane na četvrtine
  • Feta, izmrvljena
  • Parmezan, obrijan guljačem povrća
  • Kozji sir, izmrvljen
  • Kapari, ocijeđeni (1/4 šolje)
  • Masline bez koštica i grubo nasjeckane
  • Pepperoncini, ocijeđeni i tanko narezani
  • Pečena paprika narezana na trakice
  • Sušeni paradajz pakovan u ulje, isečen na sitne kockice
  • Slanina, pržena i izmrvljena (8 unci)
  • Pršut (8 unci), tanko narezan, narezan na sitne kockice
  • Dimljeni losos (8 unci), tanko narezan, zatim narezan na tanke trake (moguće su i druge dimljene ribe i školjke)
  • Pinjoli, tostirani
  • Pečeni indijski orasi, grubo nasjeckani
  • Pečeni ili medeno pečeni kikiriki, grubo nasjeckani
  • Tostirano seme sezama (1/4 šolje)
  • Sjemenke suncokreta

4. Dodajte svijetle akcente

Bez obzira na to što još ima u vašoj salati od tjestenine, uvijek dodajte nekoliko   narezanog zelenog luka ili polovinu sitnog crvenog luka narezanog na kockice. Vrste luka su potpuno zamjenjive, iako se zeleni luk obično uključuje u salate od tjestenine u azijskom stilu. Zatim usitnite 3 žlice svježeg začinskog bilja i/ili naribajte 2 žličice korice naranče ili limuna (kora minus gorka bijela koštica).

Saveti za ukus: Za salate od tjestenine u azijskom stilu razmislite o cilantro, bosiljku i/ili koricama citrusa. Kopar i nana obično su kompatibilni sa kremastim salatama. Ružmarin i estragon su jakih okusa, pa upotrijebite samo 1 žlicu bilo koje biljke u kombinaciji s 2 žlice mljevenog peršina.

A ako ikad sumnjate u to koje bilje koristiti, nikada nećete pogriješiti s dobrim sjeckanim svježim peršinom.


Jednostavne ideje za salatu od tjestenine koje će vam se svidjeti

Savršena za piknike, večeru i roštilj, ova BLT salata od tjestenine sadrži slaninu, zelenu salatu i rajčicu koje očekujete, kao i više dobrota koje će je podići na viši nivo!

Cezar salata od makarona sa domaćim Cezar prelivom kombinuje tradicionalnu cezar salatu i letnju salatu od makarona u jedan prilog za piknik.

Jednostavan recept za najbolju trobojnu italijansku salatu od tjestenine. Za pripremu ovog svježeg obroka potrebno je samo 20 minuta.

Salata od orzo tjestenine od grožđa kombinira dašak slatkog grožđa sa svijetlim sokom od limuna, slanim feta sirom i drugim. Savršen je prilog za meso sa roštilja ili plodove mora.

Pozivamo sve ljubitelje Buffalo Chicken! Ova salata od tjestenine od piletine od bivola začinjena je i puna svih ukusnih okusa koje očekujete od piletine bivola.

Pozivamo sve ljubitelje kiselih krastavaca! Ova salata od tjestenine s kiselim kiselinama klasična je hladna salata od tjestenine s oštrim okusom. Brz i jednostavan za pripremu, ovaj oštar recept za salatu od tjestenine služi samo za posluživanje na roštilju u dvorištu, za ljetne izlete i odvođenje na večeru.

Ova salata od tjestenine prelivena je pestom, krem ​​sirom i ukrašena parmezanom. Savršeno za večeru, roštilj ili hladne ručkove.


Napreduje i služi

Rezanci, povrće, sir i meso mogu se pripremiti i kombinirati 1 dan unaprijed. Najbolje je da odeću napravite istog dana kako bi bila ujednačena. Također prebacim tjesteninu i preljev zajedno prije posluživanja tako da lijepo prekrije površinu.

Puštanje salate da predugo odstoji uzrokuje da škrobni rezanci upiju previše tečnosti, pa se tjestenina osuši. Ako vam je ostalo, spremite dodatni preljev kako biste kasnije mogli dodatno preliti po vrhu kako biste poboljšali okus.


Ti i pojačanje, zauvijek

Originalni Ranch® svinjski kotleti

100% preporučena ocjena 100%

Napunjeni pire krompir

100% preporučena ocjena 100%

Air Fryer Ranch Chicken Wings

100% preporučena ocjena 100%

Lonac pod pritiskom piletina

100% preporučena ocjena 100%

Pasulj u stilu sporih kuhača

100% preporučena ocjena 100%

Imate račun? Prijavite se. Nemate račun?

Otvorite račun za primanje ovih pogodnosti Hidden Valley®.

  • Zbirke prilagođenih recepata
  • Planer obroka
  • Zaradite nagrade
  • Personalizovani recepti
  • Posebne ponude

Ponovo se prijavite da biste pristupili alatima za recept.

Imate račun? Prijavite se. Nemate račun?

Otvorite račun za primanje ovih pogodnosti Hidden Valley®.

  • Zbirke prilagođenih recepata
  • Planer obroka
  • Zaradite nagrade
  • Personalizovani recepti
  • Posebne ponude

Već imate račun? Prijavite se.

Ako ne, postanite član Ranchology Rewards i dobijte sjajne pogodnosti:

  • Zbirke prilagođenih recepata
  • Planer obroka
  • Zaradite nagrade
  • Personalizovani recepti
  • Posebne ponude

Prijavite se ponovo da se prijavite za ovu promociju.

Želite li isprobati recept? Prijavite se da dodate sastojke na svoju listu namirnica.

Prijavite se ili kreirajte račun da biste osvojili nagrade, spremili recepte i pojačalo!

Prijavite se ili kreirajte račun da biste spremili svoje omiljene recepte.


65 salata od tjestenine koje će se zdrobiti pri vašem sljedećem kuhanju

Pojačajte svoju redovnu salatu od tjestenine jednim od ovih zabavnih i lakih recepata.

Srca artičoke, mozzarella i salama izdvajaju ovu salatu. Mayo nije potreban.

Prekrasna Jagchae prepuna povrća zaslužuje počasno mjesto za stolom.

Avokado, kukuruz i crni pasulj čine ovu jedinstvenu i zadovoljavajuću salatu od tjestenine.

Ova obilna salata od tjestenine mogla bi biti bolja od putovanja u Toskanu.

Probudite se i osjetite miris sezama.

Okusi meksičkog uličnog kukuruza čine ovu salatu od tjestenine savršenom za ljubitelje elota.

Ako vaša salata od tjestenine ne sadrži jagode, ne radite to kako treba.

Orecchiette je nevjerojatna ideja za salatu od tjestenine.

Uvijek je dobro vrijeme za ramena.

Proširite svoju pesto tjesteninu biljkama avokadom i kukuruzom šećercem.

Budite sigurni da je vaš fusilli savršeno al dente.

Ovo jelo ima pravu količinu topline.

Unutra se oblači Ranč.

Klasični okusi koje volite, upareni sa tjesteninom. Opa!

Šta biste više mogli tražiti u salati od tjestenine?

Začinjene salate savršene su za vruće noći.

Znali smo da Penne jedino nedostaje Cezaru.

Avantura birajte sami sa rezancima.

Mac i sir, upoznajte ljeto!

Ova salata s krastavcima bez tjestenine ima sve elemente tradicionalne grčke salate. U to? Imamo još mnogo vegetarijanskih i zoodle recepata za vaše uživanje s malo ugljikohidrata.


Pogledajte video: AROMATICNA KUHINJA Hladna salata od tjestenine (Oktobar 2021).