Novi recepti

Višnjin dragulj

Višnjin dragulj

  • 5 kg trešanja bez koštica
  • 4 kg zarar
  • kora 2 limuna
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 kesica konzervansa

Porcije: 1

Vreme pripreme: manje od 120 minuta

METODA PRIPREME RECEPTA OD Višnjice:


  • Trešnje dobro operite i stavite ih sa 2 kg šećera do sljedećeg dana.

  • Procijedite sok (od kojeg pravimo sirup), stavite višnje u robota i miješajte ih velikom brzinom dok ne dobijemo pastu.

  • Preostali šećer kuhajte na laganoj vatri oko 50-60 minuta.

  • Često miješajte kako se ne bi zalijepili za lonac.

  • Dodajte konzervans i ostavite da se krčka još 10 minuta.

  • Vrući džem stavite u staklenke, zatvorite i stavite naopako za zavrtanje.

  • Čuvati na hladnom mestu.

Savjeti web stranice

1

Možete dodati i mljevene orahe za dodatni okus i aromu.


1. Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa. Tapetirajte lim za pečenje sa odvojivim dnom, promjera 22 cm, s dvostrukim slojem papira za pečenje.

2. Pomiješajte kekse s rastopljenim maslacem i dvije žlice šećera u zdjeli. Smjesu za biskvit ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa za pečenje i čvrsto pritisnite prstima. Pecite 10 minuta dok se ne stegne, a zatim ohladite.

3. Smanjite temperaturu pećnice na 165 stepeni Celzijusa. Skuvajte malo vode u šerpi.

Pomiješajte džem od višanja s 2 žlice šećera. Krem sir stavite u posudu pogodnu za mikser i miksajte srednjom brzinom 3 minute, da postane pahuljast. Sa mikserom na niskoj brzini, ujednačeno i stalno dodavajte šećer. Dodajte ekstrakt vanilije i sol. Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu. Dodajte 1 jaje, dobro promiješajte nakon svakog.

4. Krem sir prelijte po biskvitnoj kori i poravnajte. Na vrh dodajte žličicu džema od višanja i čačkalicom napravite različite oblike.

5. Stavite kalup za pečenje u drugu veliku tepsiju s visokim zidovima, stavite je u pećnicu i prelijte kipućom vodom do polovice oblika. Ostavite kolač od sira u pećnici da se stegne, ali ne u sredini, 60-65 minuta.

6. Ostavite da se ohladi i ostavite u frižideru najmanje 6 sati, pa čak i preko noći.

Mramorni cheesecake poslužite s džemom od višanja iz hladnjaka. Prije nego što ga izvadite iz obrasca, prijeđite nožem preko rubova.


Džem od kajsija i višanja

Savršena kombinacija slatko-kiselog okusa, za doručak uz svježe kroasane. Da ne spominjem da se vrlo jednostavno priprema.

Višnje operite, dobro osušite, uklonite sjemenke i repove, pomiješajte ih u mikseru.

Zatim operite marelice, uklonite im sjemenke i narežite ih na male komadiće.

Višnje, kajsije i šećer za želiranje dobro promiješajte u velikoj zdjeli, a zatim ostavite da se kompozicija ohladi.

Zatim prokuhajte smjesu 4 minute.

Za to vrijeme ne zaboravite napraviti testove želiranja. Sklonite lonac sa štednjaka i začinite kompoziciju likerom od marelice, pa je prelijte u unaprijed pripremljene staklenke i zatvorite.

Test želiranja: Stavite nekoliko kapi džema na tanjur. Ako kapi više ne teku kad se ohlade, marmelada je spremna.

Željena konzistencija može se odrediti pomoću nekoliko & # 8220 testova želiranja & # 8221, napravljenih tokom navedenog vremena kuhanja.

Ne koristite više od 2 kg pripremljenog voća u jednom ključanju.

Kada pravite džem od jako slatkog voća, preporučujemo da dodate malo limunovog soka.


Kolač sa nježnim tijestom i džemom od višanja

Frageda i slatko -kiselog okusa, slama s nježnim tijestom i pekmezom od višanja vrlo je jednostavna za izradu i izrađena je samo od prirodnih sastojaka. Može se konzumirati uz šolju kafe ili čaja, ili deca uz šolju mleka.

Sastojak:

naribana kora limuna i naranče

Način pripreme:

U velikoj zdjeli dobro umutite jaja sa šećerom, esencijama, naribanu koricu limuna i naranče, prokuhanu vodu, a zatim dodajte prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete testo.

Od dobivenog tijesta držimo oko 150 g koje pomiješamo s brašnom da dobijemo tvrdo tijesto koje se može zdrobiti po vrhu kolača prije nego ga stavite u pećnicu.

Pleh (25/35 cm) obložite papirom za pečenje i rasporedite list testa. Prelijte džemom, pa pospite orasima i izmrvite očuvano tijesto (ili naribajte kolač na krupnijem rende). Pecite 30 minuta, ostavite da se ohladi, pa pospite šećerom i porcije.

Bridge: džem od višanja možete zamijeniti džemom od marelica ili naribanim jabukama. Koju god opciju da odaberete, slama će biti jako dobra!


Džem od višanja s fruktozom

Operite višnje i uklonite sjemenke, a zatim izvažite 1 kg.

Priprema

Višnje stavite u veliki lonac zajedno sa sadržajem kutije Fructose Gelifiant i dobro promiješajte. Zatim stavite lonac na srednju vatru i pustite da zavrije, stalno miješajući.

Nakon što počne kuhati, ostavite da se krčka još 3-5 minuta, a za to vrijeme neprestano miješajte.

Vrijeme kuhanja: 3 minute

Uklonite pjenu ako je potrebno i odmah napunite pripremljene i sterilizirane staklenke. Zatvorite vijčanim čepovima, okrenite i ostavite da odstoji na poklopcu oko 5 minuta.

  • Oetker proizvodi
    • Sastojci za kolače
    • dekori
    • mješavine
    • Deserti
    • KONZERVATIVNO
    • musli
    • Pica
    • Svježi deserti
    • O dr. Oetkeru
    • Društvena posvećenost
    • Ekološka politika
    • Karijere
    • Oetkerov recept
    • Kontakt
    • Oetker promocije
    • Međunarodni
    • Instagram: Slatki trenuci
    • Facebook: Slatki trenuci
    • Facebook: Slatkiši i kiseli krastavci
    • Facebook: Pizza od dr. Oetkera
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Veličanstvena zadovoljstva
    • Instagram: Veličanstvena zadovoljstva
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: Pustinja
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker Rumunija
    • The Desert
    • Prezentacija:
    • Svi proizvodi
    • Svi recepti
    • Sve kategorije

    nazad Pristanak za nastavak

    Bilo bi nam drago ako vi i naši partneri pristanete koristiti kolačiće i slične tehnologije kako biste razumjeli kako koristite našu web stranicu. To nam omogućuje bolje razumijevanje vašeg ponašanja korisnika i prilagođavanje naše web stranice u skladu s tim. Osim toga, mi i naši partneri želimo koristiti ove podatke za personalizirane ponude na platformama naših partnera. Ako se slažete, kliknite "Slažem se". Za detaljne informacije pogledajte našu politiku privatnosti. U svakom trenutku možete promijeniti mišljenje.

    Ovi kolačići i slične tehnologije potrebni su nam za omogućavanje osnovnih funkcija naše web stranice. To uključuje, na primjer, spremanje ovih postavki. Ovo je strogo potrebno i ne može se zatvoriti.

    Osim toga, željeli bismo saznati više o tome kako koristite našu web stranicu kako biste je optimizirali za vas i druge korisnike. U tu svrhu koristimo kolačiće i slične tehnologije koji mapiraju ponašanje korisnika i na taj način nam pomažu da poboljšamo našu ponudu za vas.

    Kako bismo osigurali da naše marketinške kampanje možemo prilagoditi vašim potrebama, prikupljamo način na koji dolazite na našu web stranicu i kako komunicirate s našim oglasima. To nam pomaže poboljšati ne samo naše oglase, već i naš sadržaj. Naši marketinški partneri također koriste ove podatke u svoje svrhe, npr. kako biste prilagodili svoj račun ili profil na svojoj platformi.


    Vreme pripreme: 10 min.

    Ukupno vreme kuvanja: 28 min.

    Teškoća: Lako

    Iznos: 6 porcija

    1. Operite, slomite repove i uklonite sjemenke 1000 g višanja zreo.
    2. Stavite ih u činiju i postavite 5 sek./Brzina 5.
    3. Dodati 400 g šećera u prahu , sok od 1 malog limuna i prokuhati 14 min./100°C/brzina 2 . *Stavite zdjelu Varoma na zdjelu kako biste spriječili da pjena i prskanje džema zaprljaju radnu ploču sakupljajući sve unutra.
    4. Provjerite teksturu džema od višanja i, ako želite gušći, postavite više 4 min./100°C/brzina 2 . * Ili onoliko koliko mislite, ali imajte na umu da se kad se ohladi zgusne.
    5. Pre toga ga stavite u isprane tegle sa toplom vodom i odmah ih zatvorite.
    6. Stavite staklenke naopako 10 minuta.
    7. Stavite staklenke u normalan položaj i ostavite ih da se ohlade, a zatim ih možete potrošiti ili spremiti za zimu.

    Korisni savjeti za pripremu džema od višanja u Thermomixu

    Proverite da li je džem od višanja gotov: tanjirić stavite u zamrzivač na 10 minuta. Stavite 1 žličicu džema na tanjur izvađen iz zamrzivača i dodirnite ga prstom kad je hladan. Ako se njegova površina nabora, onda je spremna. Ako nije vezan, prokuhajte ga još 2 minute, a zatim ga ponovo testirajte.


    Pripremite džem od višanja

    Nekoliko savjeta prije nego počnete
    - birajte svježe voće
    -upotrebite veliki, široki lonac, tako da će tekućina brže isparavati i nećete trebati puno kuhati
    -ako napravite veću količinu džema, vrijeme kuhanja će biti duže (preporučujem da to učinite u 2 lonca)

    Dakle, višnje dobro operite, pažljivo očistite sjemenke. Stavili smo ih u zdjelu, stavili limunov sok, a zatim šećer. Dobro promiješajte dok šećer ne prekrije sve trešnje. Stavili smo ih na hladno ili preko 12 sati. Ako možemo miješati još 2,3 puta kako bismo bili sigurni da se šećer otopi.
    Nakon tog vremena nastaje sirup. Ovaj sirup se sipa (bez višanja) u veliki lonac i kuha 15-20 minuta, pazeći da ne zagori. Za to vrijeme držimo oči na džemu. Zatim dodajte višnje i kuhajte još 20 minuta - 30 minuta. Na tanjuru radimo test: Nakapamo 2-3 kapi na tanjur ako zadrži oblik, naš je džem spreman.
    Zatim ga sipajte u male staklenke, 370 ml, dobro operite i stavite poklopac. Pošto ne stavljam šećer i voće u omjeru 1: 1, steriliziram ih. U tavu stavite peškir, a zatim 2 prsta toplu vodu. Stavio sam staklenke i stavio ih u pećnicu sat vremena na 120 stepeni. Zatim ih izvadim i ostavim da se ohlade, pa ih stavim u ostavu. Imam 4 tegle. Uživajte!


    Džem od višanja

    Džemovi se mogu pripremiti od svih vrsta voća, cijelih ili narezanih, oguljenih ili ne. Plodovi moraju biti zreli, zdravi i sortirani, ukloniti se peteljke, lišće, sjemenke i pripremiti specifični plodovi svakog džema.

    Višnje operite, očistite peteljke i uklonjeno sjeme, pazeći da ih ne slomite, te ih stavite u lonac u naizmjenične slojeve šećera od višanja. Ostavite ih hladne oko 1 sat, a zatim stavite posudu na jaku vatru dok se ne istope šećer. Za sve to vrijeme neprestano miješajte da se ne lijepi. Kad se šećer rastopi, ostavite ga da se krčka i kuhajte dok se džem ne stvrdne. Kad je marmelada gotova, uzmite pjenu, pustite da se malo ohladi, stavite je u staklenke, dobro zatvorite i držite na poklopcima 5 minuta kako bi se voće moglo lijepo rasporediti u staklenke.

    Da biste provjerili je li džem spreman, stavite 2-3 žličice na tanjur, a ako se stvrdnuo nakon hlađenja, znači da je spreman.


    Potrebna količina svježe ubranih višanja tamne boje trešnje se čisti, opere i uklanja sjemenke.


    Tako pripremljene trešnje kuhaju se u emajliranom loncu poznatog kapaciteta, koji se koristi samo u tu svrhu, neprestano miješajući, na srednjoj vatri, 15 minuta, računajući od tačke ključanja.


    Pomešajte drvenom kašikom koja se koristi samo u tu svrhu ili sa plastičnom kašikom otpornom na toplotu.


    Nakon što je prokuhalo, na osnovu procjene količine džema, stavili smo 300 g meda / litru, ali ga ipak prokuhamo, samo prokuhamo zajedno s voćem.


    Tko ne vjeruje vizualnoj procjeni ili ne smatra da je količina meda odgovarajuća, uzmite malo džema na tanjur i, kušajući, odlučite kada je zaslađivanje prikladno.


    Gurmani uvijek prokuhavaju voće zajedno sa sjemenkama, jer je na taj način aroma prodornija. Lakše je nego zdrobiti čekićem 1 žlicu sjemena po kg ploda.


    Zatim zdrobljeno sjeme zajedno s korom stavimo u bijelu vrećicu od tila i, vezano za dršku lonca, skuhamo u džemu. Vrećica se uklanja prije nego što dodamo med, nakon što smo je drvenom kašikom istisnuli s ruba posude, tako da se sok iz nje može ocijediti.


    Vrući džem se sipa u tegle koje se dobro zatvore, sa širokim grlom i čuvaju u suvoj pari.


    Među džemovima i sokovima pripremljenim kod kuće, najukusniji su od malih ciganskih trešanja. Trešnje se mogu skuhati u jednakim količinama s višnjama, u ovom slučaju dovoljno, za zaslađivanje, 200 g / litru meda.


    Nažalost, otvoreni džem ne stoji u frižideru duže od nedelju dana. Može se mirno staviti u zamrzivač, jer sadržaj meda sprječava potpuno zamrzavanje višanja.


    Preporuke za vas i vaš dom

    Usisivač hrane VS1190X-01

    Pakiranje 2 Valjci za usisavanje hrane 28 cm x 5,5 m

    Posuda za pećnicu, poklopac, emajlirano lijevano željezo, 6,6L, okrugla, plava

    ovo je izvanredan recept. Obožavam džemove i džemove

    hvala na receptu .vrlo dobro

    burdulea maria elena (šef kuhinje), 10. jula 2011

    TeoBucatar (šef kuhinje), 8. jula 2011

    Obožavam nepogrešiv okus trešanja!

    mihai (kuhar kuhinje), 8. jula 2011

    Super dobar ovaj džem! Majka mi je napravila nekoliko staklenki džema od višanja, pa sam pojela dvije ili tri kriške kruha s maslacem i džemom od višanja. sedmično, nadam se da ću stići tamo dok se ne vratim u zemlju. Savjet: sljedeći put kad budete radili pekmez od višanja ili višanja, stavite pločice u kuhinju jer se sok od njih vrlo lako briše. Čestitamo! *****


    Video: PRETPLATA na ovom kanalu je BESPLATNA (Oktobar 2021).