Novi recepti

Kremasti pire od slatkog krompira sa javorovim sirupom

Kremasti pire od slatkog krompira sa javorovim sirupom

  • Priprema 5min
  • Ukupno55 min
  • Servings10

Sastojci

2

do 2 1/2 kilograma batata od crvenog granata (ružičasti)

1/4

šolja teške pavlake

2

kašike omekšalog putera

1

šolja minijaturnih marshmallowa

Koraci

Sakrij slike

  • 1

    Ogulite i narežite slatki krompir na velike komade. U lonac od 5 litara stavite slatki krompir i vodu da pokrije. Pokrijte i zagrijte do vrenja na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru na srednju; poklopite i pirjajte 25 do 30 minuta ili dok vilica umetnuta u krompir ne prođe lako. Drain. Stavite u veliku činiju. Pokrijte folijom. Ostavite da odstoji 5 minuta.

  • 2

    Zgnječite slatki krompir sa gnječilicom za krompir dok je topao.

  • 3

    Dodajte javorov sirup, vrhnje, maslac i sljez.* Miješajte špatulom dok se sljez ne istopi. Poslužite.

Savjeti stručnjaka

  • Po želji poslužite s 3 žlice preprženih sjeckanih oraha od oraha.
  • *Ako se sljez ne otopi u potpunosti, pokrijte zdjelu. Stavite u mikrotalasnu na jaku minutu 1 minut. Promiješajte i poslužite.

Podaci o prehrani

Kalorije

Veličina serviranja: 1 Posluživanje
Kalorije
160
Kalorije iz masti
40
% Dnevna vrijednost
Total Fat
4 1/2g
7%
Zasićenih masti
3g
14%
Trans masti
0g
Holesterol
15mg
5%
Natrijum
75mg
3%
Kalijum
330mg
9%
Ukupni ugljikohidrati
28g
9%
Dijetetska vlakna
2g
11%
Šećeri
12g
Proteini
1g
% Dnevna vrijednost*:
Vitamin A
260%
260%
Vitamin C
0%
0%
Kalcijum
4%
4%
Gvožđe
4%
4%
Razmjene:

1/2 škroba; 0 voće; 1 1/2 Ostali ugljikohidrati; 0 obrano mlijeko; 0 nemasno mlijeko; 0 mlijeko; 0 Povrće; 0 vrlo mršavo meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 1 masti;

*Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Ovo jelo od slatkog krompira sa javorovim sirupom, kremom i sljezom učiniće vas zvijezdom zabave!

Slatki slatki krompir sa javorom i timijanom

Pire od slatkog krompira sami su po sebi ukusni, ali ja sam uvijek u iskušenju da pozlatim ljiljan samo malo. Ovdje sam ih zgnječio s maslacem, javorovim sirupom i majčinom dušicom kako bih dočarao njihov slatki, zemljani okus. To je savršena strana za moju goveđu pršuticu od luka ili pečenu piletinu u nedjelju navečer (ili čak piletinu rotisserie kupljenu u trgovini) — i tako je lako! Za pečenje krompira morate ostaviti sat vremena kuhanja bez upotrebe ruku, ali cijelo jelo možete pripremiti unaprijed.


Sažetak recepta

  • 4 velika slatka krompira
  • ½ šolje omekšalog putera
  • 1 šolja teške pavlake
  • 2 kašike ekstrakta vanile
  • ½ šolje pakovanog svetlo smeđeg šećera
  • 1 kašičica soli
  • ½ šolje javorovog sirupa
  • 1 šolja iseckanih oraha
  • 2 jaja, umućena
  • 2 kašike javorovog sirupa
  • ¼ šolje iseckanih oraha

Zagrijte pećnicu na 375 stepeni F (190 stepeni C). Lim za pečenje obložite aluminijumskom folijom.

Stavite batat na pripremljeni lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne omekša, 45 minuta do 1 sata. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što ogulite i stavite u veliku činiju.

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C). Na maslac stavite tepsiju od 2 litre.

Zgnječite topli krompir zajedno sa puterom, kremom, ekstraktom vanile, smeđim šećerom, solju, 1/2 šolje javorovog sirupa, 1 šoljom sjeckanih oraha i jajima. U pripremljenu posudu za pečenje rasporedite pire od slatkog krompira i pospite sa preostale 2 kašike javorovog sirupa i 1/4 šolje oraha.

Pecite slatki krompir u prethodno zagrejanoj rerni 30 do 35 minuta dok se potpuno ne zagreje.


3 ključa do vrhunskog pire slatkog krompira

Ovaj recept je prirodno jednostavan, ali nekoliko pametnih savjeta osiguravaju da je ova kaša najbolja od najboljih.

  1. Povremeno birajte mliječne proizvode. Za svakodnevnu kašu više volim punomasno mlijeko. Rezultati su savršeno kremasti, ali nisu na vrhu. Međutim, ako ovaj recept pripremate za praznike, pola-pola će vam dati bogatu dekadenciju za kojom žudite.
  2. Ne, ne treba vam bogatiji.Obogaćivanje bijelog krumpira osigurava da neće osvojiti gume kada se izgnječi. Ali za slatki krompir sa manje škroba, obična mašina za gnječenje krompira savršeno radi. Ovdje pjenjača također pomaže u stvaranju lagane i prozračne teksture.
  3. Ne bojte se eksperimentirati s okusima. Javorov sirup dodaje prepoznatljiv jesenski okus ovom pireom od slatkog krompira, ali ako više volite da prirodna slatkoća povrća zasja, slobodno ga izostavite. Kaša je izvrsna samo s maslacem, mliječnim proizvodima, solju i biberom, ili možete posipati slanije i dodati nekoliko prstohvata mljevenog kima ili nekoliko velikodušnih rešetki parmezana.

Slatki krompir od javora

Prijavite se na naš bilten da biste primali najnovije savjete, trikove, recepte i još mnogo toga, slane dva puta sedmično.

Registracijom se slažete s našim Uvjetima korištenja i potvrđujete praksu podataka u našim Pravilima privatnosti. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Slatki krompir se često pogađa sa štrucelom od oraha ili peče u pahuljicu za pite za praznike, ali ponekad je i obična kaša jednako dobra. U ovom receptu cijeli slatki krumpir se peče, a ne kuha, kako se ne bi natopio, a zatim se zgnječi s rastopljenim maslacem, vrhnjem i javorovim sirupom. Poslužite ovu ukusnu stranu za Dan zahvalnosti uz pečenu puretinu ili radnim danom uz pečeno piletinu ili pirjana kratka rebra.


Savjeti za skladištenje, zamrzavanje i podgrijavanje

Prodavnica: Ostavite ostatke u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana. Promiješajte prije ponovnog zagrijavanja.

Podgrijavanje: Za podgrijavanje pasiranog slatkog krompira, pirjajte na tiho sa malo mlijeka da se rehidrira. Neprestano miješajte kako biste spriječili izgaranje.

Zamrzni: Stavite u hermetički zatvorenu staklenu posudu i zamrznite do 3 mjeseca. Odmrzavanje će trajati kraće ako zamrznete kašu u manjim porcijama ili tanjim slojem. Nisam ljubitelj plastičnih vrećica ako ih ne operete i ne koristite ponovno. Ja to radim jer ponekad kontejneri to nisu presjekli.


Pogledajte video: Slatke tajne slatkog krompira batatadr Bojana Mandić (Oktobar 2021).