Novi recepti

Povrće sa pilećim garam-masalom

Povrće sa pilećim garam-masalom

Operite bedra i pospite ih mješavinom začina, pa ih stavite u posudu otpornu na toplinu i dodajte 200 ml vode.

Prekrijte papirom za pečenje (nikad ne koristim aluminijsku foliju!) I stavite peći u zagrijanu pećnicu 30 minuta.

Uklonite papir i zapalite, ostavite još 10 minuta ili dok lijepo ne porumeni.

Ugasite vatru i na svaki komad mesa dodajte malo maslaca.

Kad ste uklonili papir za pečenje, stavite povrće u posudu za wok sa 200 ml vode i pokrijte poklopcem, ostavljajući ga na laganoj vatri 10 minuta.

Uzmite poklopac i ostavite još 5 minuta, a zatim dodajte 1 lg maslaca i origana. Za povrće je dovoljno, jer će meso biti vrlo aromatično.

Poslužite sve odmah, malo ljubavi.


Povrće sa pilećom garam -masalom - Recepti


1. U zdjeli pomiješajte jogurt, limunov sok, kumin, začine Garam Masala, kajenski biber, crni papar, pastu od đumbira i češnjak i sol. Stavite piletinu u činiju, prelijte marinadom i ostavite u frižider na sat vremena. Namažite roštilj maslacem i počnite pržiti komade piletine. Pecite na roštilju dok sok ne bude bistar, oko 5 minuta sa svake strane.
2. Operite i namočite pirinač, zagrijte maslac u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Češnjak i luk kuhajte 1 minutu, dodajte sve začine. Dodajte pirinač i dobro promiješajte.
3. Vruću juhu od povrća sipajte u pirinač da je prekrije, dodajte začine i pirjajte kad se površina pirinča počne sušiti, dobro pokrijte poklopcem od folije. Pazite da para ne izađe.
4. Pomaknite zdjelu na ravni roštilj ili tavu, nastavite kuhati pirinač na vrlo laganoj vatri 10 minuta. Ugasite vatru i ostavite pirinač poklopljen još 30 minuta.
Stavite piletinu na tanjir, poslužite s kuhanim povrćem od piletine i umakom od nane. Ukrasite svežim korijanderom.


Povrće sa pilećom garam -masalom - Recepti

Svima nam se događa da nam u hladnjaku ostane hrana, hrana koju ne želimo baciti, ali bismo se mogli pretvoriti u nešto drugo, nešto novo i ukusno. Tako su nastali ovi ostaci piletine. U frižideru sam imao pileća prsa koja sam dan ranije ispekao na žaru. U početku sam imao na umu neke zavoje, ali budući da nisam imao štap po kući, pomislio sam napraviti neke palačinke s garam masalom i ovim indijskim ostacima dati indijski zaokret.

Sastojak palačinki Garam masala:

Žličica naribanog masala garama

kašičica suncokretovog ulja

Ostaci pilića:

200-300 g pilećih prsa ili bilo kojeg drugog mesa napravljenog na roštilju ili u pećnici koje će ostati u frižideru, nakon piknika ili zabave, ne mora biti meso, može biti falafel, sir ili bilo koje drugo vrsta ćufti od povrća

50 g valerijane (ili bilo koje druge salate koju imate pri ruci)

limenka bijelog pasulja Sun Food

1/2 kašičice garam masale

sok od pola limuna

Za palačinke umutite mleko i jaje. Posebno pomešajte brašno sa solju, biberom i garam masalom i dodajte ovu smesu preko mleka i jaja. Namažite tepsiju kapljicom ulja, ostavite da se jako zagrije i pecite palačinke jednu po jednu, oko 30 sekundi, maksimalno 1 minut, sa svake strane. Napravio sam ih promjera oko 15 cm, ali možete ih učiniti još većim. U međuvremenu se možete pobrinuti za ostatke pilića. Piletinu narežite na tanke trake, zagrijte tavu s kapljicom maslinovog ulja i namočite je 3-4 minute u tavi s žličicom garam masale, pred kraj dodajte pasulj iz konzerve, ocijeđen od tekućine. Palačinke upotrijebite kao obloge, stavite salatu, cherry rajčice (ili bilo koje drugo povrće koje volite) i piletinu s pasuljem. Na kraju možete napraviti preljev od jogurta, limunovog soka, soli i papra. Uživajte!


Htio bih za početak dati recept za pripremu začina GARAM MASALA, sastojka koji se vrlo često koristi u indijskoj kuhinji.
Za pripremu Garam Masala pržite u suhoj tavi, bez dodane masti:

- 1/4 šolje semenki korijandera 1-2 minuta,

zatim ponovite operaciju sa

- 2 kašičice mlevenog kardamoma,

- 2 koluta cimeta razlomljena na male komadiće i

Nakon prženja stavite ih u mlin za paprike i sameljite.
Na vrh naribajte muškatni oraščić, dobro promiješajte i držite masalu u dobro zatvorenoj posudi.

Priprema:
Svako pileće meso razrežite na tri dijela, a zatim svaki komad 2-3 puta.

Pomiješajte jogurt, češnjak, đumbir, ćelijski prah, mljeveni korijander i sok od limete,
zatim pomiješajte dobiveni sastav s mesom i ostavite meso da se marinira u hladnjaku preko noći.
Izvadite meso iz marinade i stavite ga u posudu podmazanu s malo ulja.
Piletinu držite u prethodno zagrijanoj pećnici dok meso ne omekša i dobije svijetlu zlatnu koricu.

Dok je meso u pećnici, zagrijte maslac i ulje u šerpi. Luk kuhajte 5 minuta.

Dodajte sjeckanu papriku i žličicu Garam Masala.

Nakon nekoliko sekundi umiješajte u šerpu pavlaku i marinadu u kojoj je bila piletina, a zatim ostavite sve na vatri oko 1 minutu uz stalno miješanje.

Dodajte komade piletine iz pećnice i dobro promiješajte još minutu.

Uskladite po ukusu sa solju i biberom.

Pečenu piletinu Tikka Masala poslužite s rižom ili drugim ukrasima.

Recept za indijsku piletinu Tikka Masala predložila je Gabriela Cara na kulinarskom forumu.


Recept

Kako to, kebab na špicu. Iz Istanbula. Ili slično. Budući da u Istanbulu nećete pronaći svinjetinu u ćevapima, pa bi se sada mogla naći u onoj koju sam napravila prije nekoliko dana. Napravila sam ovaj recept za Cook & # 8217NRolla 6 i osjetila potrebu za detaljima. Ca [& hellip]

Krila na žaru marinirana u bijelom vinu

Sinoć smo bili na večeri. Rekla sam sebi da bi bilo dobro skuhati nešto lagano, da jednostavno ne bismo išli spavati s teškim trbuhom. Tako sam, osim mariniranih rebara u Lambruscu, stavio i peraje na roštilj. Evo ga: marinirao sam krila nekoliko sati. ali prije [& hellip]

Vučja juha s goveđim pastramijima

Prošao sam pored Trga Mihaja Viteazua u Cluju i istraživao zelene štandove. Ne možete se približiti mnogima od njih (sada govorim u njihovo ime, ne moraju vrijediti ni u vašem slučaju) na temelju toga što ih drže samsariji od povrća i voća nedavno dominirao tržištima. Ovo [& hellip]

Svinjski but mariniran u crvenom vinu, na žaru

Moj život se promijenio otkad sam uhvaćen u prekrasnom Weber roštilju u Grillshopu. Takav je i način pravljenja roštilja. Naravno da bih jako pekao na žaru i bez ovog roštilja, moja radnja mi je u krvi :-), ali da ga nisam poznavao, bio bih u iskušenju [& hellip]

Testenine, paradajz, bosiljak. Šta bi moglo biti jednostavnije?

Italijanska kuhinja je jednostavna, a sicilijanska suština jednostavnosti. Odatle sam bio inspirisan (zapravo odatle sam kopirao) za večeru pre dva dana. A hrana je bila više nego zadovoljavajuća. Pokušajte ovo kod kuće i vaši voljeni će vas se sjećati. Treba vam testenina. Bilo šta [& hellip]

Jednostavna supa. Možda najjednostavniji.

Danas vam neću dati recept, već vam pričam priču. Počinje ovako: jučer sam gledao Sva jedra gore. U redoslijedu u kojem je Ismail svojim drugovima služio supu od polpeta i # 8222 s borščem, kao u ghiauri & # 8221, pogodila me želja za kiselim zamakom. Supa od polpeta s borščem poput [& hellip]

Kuhajte & # 039NRolla 5 & # 8211 kako napraviti pizzu kod kuće

Dušo, za epizodu 5 Cook & # 8217NRolla Pravila sam pizzu. Nadam se da vam se sviđa i da će vam biti od koristi. Pogledajte više videozapisa iz programa Entertainment

Piletina na žaru, marinirana sa korijanderom i ruzmarinom

Jučer mi je bilo lijepo vrijeme pa sam podgrijao roštilj Weber za koji prijatelj kaže da je roštilj Harley Davidson. Stavio sam ugalj u šolju da zapali, ispod uglja stavio kocku čvrstog alkohola, zapalio ga i otčepio tamno pivo. Do [& hellip]

Banatske palačinke

Oni koji znaju razumjet će zašto sam sad objavio ovaj recept. Ostali će cijeniti, nadam se, ukusan desert, zaista ukusan, koji posvećujem Eugenu, jer je htio nešto s kremom od vanilije. Banatske palačinke imaju umak od vanilije, umak koji može postati kremast ako ga ostavite [& hellip]

Palačinke iz Banata

Oni koji znaju razumjet će zašto sam sad objavio ovaj recept. Nadam se da će drugi cijeniti ukusan, sasvim ukusan desert, koji posvećujem Eugenu, jer je htio nešto s kremom od vanilije. Palačinke iz Banata imaju umak od vanilije, umak koji se može pretvoriti u kremu ako [& hellip]


Začinjeni pileći ražnjići i # 8211 indijski okusi

Nakon kulinarskih putovanja po Teksasu, Francuskoj i Kini prošle sedmice, nedostajali su mi indijski okusi, pa sam za laganu večeru tokom sedmice pripremio pileće ražnjiće marinirano u jogurtu s garam masalom, uz salatu od čeri paradajza, krastavac i zeleni korijander. Lako za pripremu i ukusno. Ako ne volite pileća prsa, možete koristiti i čekiće, ali očišćene od kože.

Objavljeno u 100-200 kcal, Pileće meso i puretina i patka, Orijentalna jela Oznake: indijska kuhinja, zeleni korijander, ražnjići od piletine, indijski ražnjići, garam masala, piletina sa roštilja, piletina marinirana u jogurtu i garam masala, recept za začinjeni pileći ražnjići, recept za roštilj, indijski recept, indijski recept od piletine, recepti sa roštilja, recepti sa roštilja 8 komentara & # 187

Pui garam masala

Većina naših recepata je jednostavna. Oni koji zahtijevaju malo više vremena ili sposobnosti kuhanja ocijenjeni su kao srednji ili napredni.

Vreme pripreme

Koliko vam vremena treba za pripremu ovog obroka.

Ukupno vrijeme

Ovo je vrijeme potrebno za pripremu ovog obroka od početka do kraja: mariniranje, pečenje, hlađenje itd.

Veličina posluživanja

Ovo pokazuje koliko porcija čini ovaj recept.

Sastojci

Mješavina začina garam masala

  • 2 kašičice zrna crnog bibera
  • 2 kašike semenki korijandera
  • 1 kašika semenki kima
    ili 1 kašika semenki kima
  • & frac12 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • 1 kašičica klinčića
  • 1 kašika mlevenog kardamoma
  • & frac12 žličice mljevenog cimeta
  • 1 lovorov list, osušen

Pileća garam masala

  • 400 g pulpe paradajza iz konzerve
  • 80 g fermentirane pavlake, 10% masti
  • 50 g maslaca, neslanog ili soljenog
  • 1 kašičica šećera (opciono)
  • & frac34 žličice soli
  • 500 g fileta pilećih prsa, bez kože, narezanih na kockice (3 cm)
  • & frac14 kašičice soli, da začinite piletinu

Evo kako jednostavno i brzo pripremamo recept za salatu od povrća od piletine i jagode!

Prvo operemo svo povrće i ostavimo ga da se ocijedi. Jagode takođe operemo i ostavimo da se ocijede.

Zatim ih narežemo: paradajz, na pola, jagode, takođe na pola, krastavce, rotkvice i paprike, kriške i salatu na rubu.

Ostavio sam nekoliko listova zelene salate cijelim, stavljajući ih na dno zdjele za salatu.

Zato što su se pileći šnicle pripremali prije, poslije Ovaj recept , Samo sam ih izrezao na rubove.

Pomiješajte sve ove sastojke u zdjeli za salatu, dodajte minimozzarellu i pospite sitno sjeckanim zelenim koprom.

To je period kopra i sada je okus izraženiji. No, kopar nije obavezan, jer postoje ljudi koji ga ne vole.

Za preljev pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom, solju i paprom, po ukusu i uz pomoć raspršivača pospite sastojke u salati.

Poslužujemo salatu od povrća sa piletinom i jagodama, sa ili bez hleba, prema želji.


Pui garam masala

Većina naših recepata je jednostavna. Oni koji zahtijevaju malo više vremena ili sposobnosti kuhanja ocijenjeni su kao srednji ili napredni.

Vreme pripreme

Koliko vam vremena treba za pripremu ovog obroka.

Ukupno vrijeme

Ovo je vrijeme potrebno za pripremu ovog obroka od početka do kraja: mariniranje, pečenje, hlađenje itd.

Veličina posluživanja

Ovo pokazuje koliko porcija čini ovaj recept.

Sastojci

Mješavina začina garam masala

  • 2 kašičice zrna crnog bibera
  • 2 kašike semenki korijandera
  • 1 kašika semenki kima
    ili 1 kašika semenki kima
  • & frac12 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • 1 kašičica klinčića
  • 1 kašika mlevenog kardamoma
  • & frac12 žličice mljevenog cimeta
  • 1 lovorov list, osušen

Pileća garam masala

  • 400 g pulpe paradajza iz konzerve
  • 80 g fermentirane pavlake, 10% masti
  • 50 g maslaca, neslanog ili soljenog
  • 1 kašičica šećera (opciono)
  • & frac34 žličice soli
  • 500 g fileta pilećih prsa, bez kože, narezanih na kockice (3 cm)
  • & frac14 kašičice soli, da začinite piletinu

  • 1/4 šolje semenki korijandera
  • 2 kašike semenki kima
  • 1 kašika crnog bibera
  • 2 kašičice mahuna kardamoma
  • Dva štapića cimeta od 3 inča, razlomljeni na male komadiće
  • 1 žličica cijelog klinčića
  • 1 ceo muškatni oraščić

Osušite semenke korijander u maloj tavi na umjerenoj vatri, klizeći tavom naprijed-natrag preko plamenika kako biste spriječili izgaranje, sve dok sjemenke ne odaju ugodan miris, 1-2 minute. Prebacite u činiju i ostavite sa strane. Ponovite postupak, jedan po jedan, sa sjemenkama kima, biber , kardamom, cimet i karanfilić. Pustite da se potpuno ohladi.

Stavite sve sastojke osim muškatni oraščić, u mlincu za začine i jedite u sitnom prahu.

Prebacite u činiju. Naribajte muškatni oraščić po smjesi. Dobro izmešajte.

Prebacite u staklenu posudu sa dobro zatvorenim poklopcem. Garam masala će se držati na sobnoj temperaturi najmanje mjesec dana.

Izvor recepta: Su-Mei Yu (William Morrow)
Ponovo štampano uz dozvolu.


Video: Piletina sa povrćem (Oktobar 2021).