Novi recepti

Rustikalni kolač s domaćom čokoladom i Amarettom

Rustikalni kolač s domaćom čokoladom i Amarettom

Vrh se priprema jednostavno miješanjem svih sastojaka i gnječenjem kremastog tijesta (ne traje dugo, oko 5 minuta), koje ćemo premazati škrobom i staviti u foliju 30 minuta.

Uklonite testo sa hladnoće i podelite ga na dva dela.

Tijesto razvlačimo oklagijom po radnoj površini, na njega obično stavim svježu foliju, čini mi se da se mnogo lakše razmazuje, slažemo ga u oblike, dovodimo do ruba, ubadamo cijelu površinu vilicom, a zatim ćemo peći vrh dok lijepo ne porumeni na 180 stepeni (vrijeme ovisi o pećnici). Pustite da se radne ploče ohlade.

Čokoladna krema:

Stavite na laganu vatru u čajnik, vodu i smeđi šećer. Kuhajte oko 12-14 minuta dok se sirup lijepo ne poveže.

Posudu ostavite sa strane i dodajte maslac. Promiješajte da se otopi.

U činiju prosijte mleko u prahu i kakao. Tečni sastav prelijte mlijekom i kakaom i dobro promiješajte. Dodajemo i Amaretto. Krema je gotova i ostavit ćemo je da se malo ohladi.

Ohlađene radne ploče stavljamo na tacne i napunit ćemo ih kremom. (Budući da sam prevozila tart, ostavila sam ga u obliku).

Po inspiraciji ukrasite čokoladnim pahuljicama. Obavezno je ostaviti da se ohladi nekoliko dobrih sati (idealno preko noći) ... a ne kao ja ... imate sliku sa narezanim još toplim :))) ne izgleda dobro sve :)))) ali to je slasno ludilo: D



Mini kolačići od lisnatog tijesta s višnjama i čokoladom & # 8211 korpe s višnjama ili višnjama

Mini lisnato tijesto sa višnjama i čokoladom & # 8211 korpe sa višnjama ili višnjama. Tart recept s višnjama i čokoladom u mini verziji. Višnje punjene komadićima tamne čokolade smještene u mala gnijezda od lisnatog tijesta. Jednostavno i ukusno! Našao sam na tržištu neke ogromne trešnje, crne i kamenite # 8211 veće od kovanice od 50 banana. Faaaaine! Uz klasičan džem i neke punjene knedle, napravit ću i ove male torte.

Da sam još odmrznuo list tijesta za Tatin mini tortice s marelicama i marcipanom (recept pogledajte ovdje) Koristio sam neke od mašina za pranje tijesta za ovaj & # 8222 nakit & # 8221. Ovaj put sam koristila poslužavnik i mini papir za kolače (promjera 2-3 cm). Trešnje možete koristiti i ako volite kiselo voće.

Od ostatka trešanja koje sam napravio punjene knedle od kravljeg sira.

Možete ga pronaći ovdje recept za domaće lisnato tijesto (klasičan francuski recept).Ako nemate vremena kod kuće napraviti lisnato tijesto, preporučujem svježe tijesto od lisnatog tijesta iz Kauflanda koje je s MASLOM! (iz frižidera, a ne iz zamrzivača).

Ova hrskava čuda poslužila sam sa višnjom od višanja s kremastim čokoladnim umakom (tip ganache tečnost).

Iz donjih količina proizlaze 4 porcije, odnosno 8 mini kolača od lisnatog tijesta s višnjama ili čokoladom. Sastojke možete pomnožiti po potrebi.


Rustikalni kolač od jagoda, zaslađen kokosovim šećerom

Mi smo u punoj sezoni jagoda i drugog ljetnog voća i nismo mogli propustiti priliku za voćni kolač, jednostavan za pripremu sa samo nekoliko sastojaka koji vam vjerovatno već pri ruci.

Objasnimo vam u koje svrhe smo odabrali sastojke koje smo koristili u ovom receptu i neke druge specifikacije koje smatramo dobrim za prenijeti.

Odabrao sam bijelo pecivo, čisto, samo samljeveno pšenico, idealno za peciva, kolače i druge deserte.

Pripremite testo malo unapred i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta u frižideru - kako bi gluten u brašnu imao vremena da se opusti i formira meko testo.

Koristite kokosov šećer kao bolju alternativu od šećera u kolačima. Osim toga, ovaj šećer pomaže u dodavanju karamelne note vašim desertima.

Sastojci potrebni za tart, oko 8 porcija:

- 140 grama hladnog putera, isečenog na kockice

- dve kašike šećer kokosovog cvijeta

- 500 grama jagoda, oprati, oguliti i narezati na četvrtine

- dve kašike šećer kokosovog cvijeta

Prvo pripremite tijesto: u zdjelu dodajte maslac, brašno, šećer i prstohvat soli i dobro mijesite rukom ili kuhačom dok tijesto ne podsjeća na teksturu s vlažnim, krupnim pijeskom. Zatim u smjesu dodajte jedno od jaja, prethodno dobro umućeno viljuškom. Dobro mijesite tijesto dok se ne zgusne, oblikujte u kuglu i ostavite da se hladi u prozirnoj foliji pola sata.

Nakon tog vremena, tijesto se izvadi iz hladnjaka i premaže na površinu u prahu s malo brašna. Rasporedite lim promjera 30-35 cm koji se zatim prenosi direktno na poslužavnik, pripremljen papirom za pečenje.

Tart punjenje sastoji se od jagoda pomiješanih sa škrobom i šećerom i dolazi naopako u sredini lista tijesta, ne prije posipanja grizom. Jagode možete malo samljeti vilicom za homogeniju smjesu.

Sa filom koji se sipa samo u sredinu, tart se zatim umotava, podižući preostale ivice testa preko voća. Ideja iza ovih rubova je podržati punjenje pri padu s tarta. Zatim umutite drugo jaje i namastite rubove preostalog kolača.

Tortu pecite na 180 stepeni Celzijusa 40-45 minuta ili dok ne porumeni, postane hrskava i zlatna na rubovima. Ostavite da se ohladi 10-15 minuta i pospite malo svježeg voća prije rezanja.

U nastavku ćete pronaći sve bitne sastojke za pripremu ovog rustikalnog kolača kod kuće, bitne sastojke koje ionako želite imati pri ruci u kuhinji.


Tart od jabuka, oraha i Amaretta

Ludilo okusa u jesenskom kolaču, s orasima i jabukama.

Kada promovirate proizvod, u stilu na koji smo navikli, zvučalo bi otprilike ovako:

& # 8220- Sjeckalice za drvo, noževi za rezanje, kocke razbacane po kuhinji?

Zaboravite na njih! & # 8211 ovo dok gurate drobilice i noževe u smeće :))

Pojavio se revolucionarni kuhar za salate (! Pronađite uređaj na iTeleShopu.) Sjeckajte, nasmijte se i narežite u jednom potezu!

Iskreno, ne bih bio daleko od istine. Koliko god da sam neuredan u kuhinji, zamišljam šta bi bilo na kuhinjskom pultu nakon što sam pripremio ovaj kolač.

[sastojci naslov = & # 8221Sastojci za tart promjera 18 cm & # 8221]

  • Tijesto za kolače
  • 125 gr belog brašna
  • 125 gr integralnog brašna
  • 100 gr putera
  • vrh noža sol
  • kašičica šećera
  • jaje
  • Punjenje
  • 4 jabuke
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike putera
  • šaka blago prženih oraha
  • cimet
  • vanilin šećer
  • o kašičica skroba
  • malo muškatnog oraščića
  • ili kašikom Amaretta
  • šećer u prahu

[/ sastojci]