Novi recepti

Recept guacamole od limete korijandera

Recept guacamole od limete korijandera

  • Recepti
  • Dish type
  • Predjela
  • Predjela za voće

Lako umakanje od avokada, s koricom limete i sokom za svježi okus, za pripremu je potrebno pet minuta.

Maggie Pannell

27 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 1 veliki zreli avokado, kamenovan i pire
  • 2 paradajza, iseckana
  • naribana korica i sok od 1 limete
  • 2 mladi luk, iseckan
  • 1 češanj češnjaka, zdrobljen
  • 1 kašika iseckanog svežeg korijandera

MetodaPriprema: 5min ›Spremno za: 5min

  1. Pomiješajte sve sastojke neposredno prije posluživanja.

Neka bude začinjeno

Dodajte 1/2 svježeg zelenog čilija, sjemenki i sitno nasjeckanog ili malo Tabasca za pikantnu notu.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)

Recenzije na engleskom jeziku (2)

Nisam imao limete, ali sam dodao čili. Zaista lijepo.-13.12.2016

Vrlo lijep guacamole. Više volim samo sok od limete, a ne koricu. Također, planirao sam koristiti 2 velika avokada, a sve ostalo zadržati isto. Ne zaboravite zdravu mrvicu soli.-07. februar 2015


Najbolji Guacamole

Evo mog autentičnog recepta sa guacamoleom koji je siguran od budala. Kremast je, svjež i potpuno neodoljiv. Danas ga dijelim s vama jer moji prijatelji stalno traže recept!

Za izradu vam je potrebno samo šest osnovnih sastojaka najbolji guacamole:

  1. Avokado
  2. Luk
  3. Korijander
  4. Jalapeño
  5. Limeta
  6. Sol i izborni mljeveni korijander (to je moj tajni sastojak)

U ovom receptu za guacamole nećete pronaći smiješan posao. Bez kisele pavlake ili majoneze. Bez graška i konzervansa. Samo svježi i zdravi sastojci!

Znao sam da sam zaradio recept za guacamole kad bi to učinili moji prijatelji ne prestanite brbljati o tome na našem posljednjem okupljanju. “Volio bih da mogu napraviti ovako dobar guacamole, ” je bilo upravo ono što sam htio čuti.

Jeste li spremni napraviti najbolji guacamole koji ste ikada jeli? Idemo!

Pogledajte Kako napraviti Guacamole


Šta su sastojci gvakamola:

TO JE super zdravo i brzo se pravi!

TO JE Svestran, možete preliti nachosom, salatom itd.

Avacado je dostupan tokom cele godine!


  • 2 savršeno zrela avokada
  • 1 limeta
  • 10 čeri paradajza
  • 2 režnja belog luka
  • 1 kriška crvenog luka
  • 1 čili papričica
  • ½ kašičice dimljene paprike.
  1. Uvaljajte limetu (da biste dobili više soka), a zatim iscijedite limetu preko posude i dodajte sitno narezan crveni luk.
  2. Češnjak ogulite, zatim sitno nasjeckajte i zdrobite stražnjom stranom noža te dodajte u zdjelu sa sokom od limete.
  3. Čili narežite na tanke kriške, a zatim dodajte limeti. Količinu čilija prilagodite svom ukusu i vrsti paprike koju koristite.
  4. Odložite zdjelu sa strane i ostavite da se marinira 5 minuta i vrijeme koje je potrebno za zgnječenje avokada.
  5. Ogulite avokado i izvadite mu meso. Grubo nasjeckajte, a zatim zgnječite vilicom dok ne dobijete gustu pastu.
  6. Čeri paradajz narežite na četvrtine, a zatim sve zajedno pomiješajte.
  7. Stavite u zdjelu i pospite dimljenom paprikom.
  8. Uživajte u ovom zdravom guacamoleu u roku od 3 dana.

Prepolovite avokado, uklonite košticu i sastružite meso u zdjelu. Dodajte malo maslinovog ulja i soli, papra i zgnječite viljuškom kako biste ga zadržali krupnim, a ne glatkim.

Dodajte sok od limete i promiješajte da se sjedini. Dodajte čili, crveni luk i paradajz, pa umiješajte nasjeckani korijander. Dobro promiješajte, zatim provjerite začine i po potrebi dodajte sol i papar.

Pokrijte površinu umaka od guacamole prozirnom folijom kako biste spriječili promjenu boje, a zatim spremite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.


  • 3 avokada srednje veličine
  • 1 1/2 šolje iseckanog paradajza
  • 1/4 šolje soka od limuna
  • 1/4 šolje soka od limete
  • 1/4 šolje sitno iseckanog crvenog luka
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice kima
  • 1 češanj belog luka, sitno iseckan ili presovan

Prerežite avokado na pola, uklonite koštice i izvadite sav avokado iznutra i stavite u zdjelu. Vilicom ili gnječilicom za krompir izgnječite onoliko ili malo koliko želite. Sviđa mi se prilično krupno, pa sam konzervativan u svom gnječenju.

Dodajte paradajz, limunov sok, sok limete, crveni luk i beli luk. Promiješajte da se sjedini.

Zatim umiješajte sol i kim, možda ćete htjeti dodati više ili manje. Preporučujem da počnete s polovicom i dodate još ako želite. Volim da je moj guacamole dobro začinjen.


Jednostavan i savršen recept za guacamole

  • Koristite zreli avokado, to je lako provjeriti samo ih lagano stisnite prstom, trebalo bi malo potonuti. Ako ih koristite dok su još zreli, primijetit ćete da ih je teško zdrobiti vilicom, a u svakom slučaju, okus vašeg meksičkog guacamolea neće biti tako dobar.
  • Ako ćete ih odmah pojesti i želite dobiti lijepu zelenu boju guacamolea, ne morate dodavati sok od limete ili korijander. Ako želite, bilo bi po ukusu.
  • Limeta, limun i korijander sadrže vitamin C, koji djeluje kao antioksidans i savršen je za usporavanje oksidacije guacamola, u slučaju da želite zadržati njegovu lijepu boju duže.
  • Ako vam je ostalo guacamolea i želite ga spremiti, evo jednog od mojih trikova: stavite guacamole u posudu tako da ga možete spremiti u hladnjak i poravnati žlicom, pokriti slojem hladne vode i staviti poklopac uključeno. Trebao bi ostati savršen najmanje 2 dana, a izbjeći ćete tu neugodnu smeđu boju.

Kako napraviti Guacamole

Kako se pravi guacamole?

Jednostavan autentičan recept sa guacamoleom pripremit će ove osnovne sastojke: zreli avokado, luk, paradajz, češnjak, limetu, sol i papar.

S godinama su ljudi u potrazi za najboljim receptom za umake od guacamolea dodavali druge stvari, poput korijandera, majoneze, graška, tikvica, kisele pavlake ili oblika konzervansa.

Drugi su u potpunosti preskočili paradajz ili luk.

Ako želite da vaš zreli avokado zablista i zaista privuče pažnju, napravite guacamole od tri sastojka koji uključuje samo avokado, limetu i sol.

Napravite guacamole tako što ćete usitniti svoje nasjeckane i odmjerene sastojke zajedno kako biste formirali taj divno poznati umak od čipsa.

Guacamole na kruhu sa španskom Serrano šunkom


Naučite isjeći avokado na pravi način

Prerežite avokado uredno na pola pomoću noža sa širokim, oštrim nožem. Učinite to sa avokadom koji je još uvijek u koži. Da biste uklonili sjemenke avokada (ili "košticu" kako se zove), nježno ga udarite nožem i okrenite nož kako biste ga izvadili iz ploda. Nakon što je koštica van, možete žlicom vaditi pulpu s kože.

Odaberite pravi avokado

Morate se pobrinuti da avokado i dalje ima pričvršćenu stabljiku. Ako je stabljika uklonjena, veća je vjerojatnost da će s unutrašnje strane imati smeđe mrlje. Također, avokado bi trebao biti čvrst, ali lagano popustiti pod pritiskom.

Koristite svježi limeta

Izbjegnite iskušenje da koristite sok od limete u bocama jer jednostavno nema isti učinak. Svježe iscijeđen sok od limete daje vašem guacamoleu dodatni udarac koji mu je potreban. Nema druge zamjene za svježi sok od limete. Dodajte malo svježe sjeckane dhanije (lišće korijandera) i nema ništa slično.

Mekano i zrelo

Potreban vam je mekan i zreo avokado. Ako je avokado čvrst, ostavite ga na sobnoj temperaturi dok ne omekša. Kad gomoljasti kraj avokada popusti pod pritiskom, spreman je za upotrebu.

Ne miješajte previše

Vaš guacamole ne bi trebao biti potpuno glatke teksture. Malo varijacija dodaje okusu. Ostavite komade avokada i nemojte ga potpuno zgnječiti.

Dobro začinite

Nemojte smanjivati ​​začine. Koristite dovoljne količine soli, papra i soka od limete. Dodajte više od onoga što biste inače dodali. Možete čak koristiti i različite vrste začina poput origana i ružmarina. Želite da vaš guac bude ukusan i aromatičan, a ne dosadan i bljutav. Živite opasno i začinite to malo!

Sprečite zapečenje

Zbog oksidacije će vaš guacamole postati smeđi. Da bi izgledao svježe i zeleno, dodajte sok od limete i pokrijte guac plastičnom folijom direktno na njegovoj površini. Neka bude hladno čak i dok servirate.


Da, kada se pravi samo s avokadom, rajčicom i čilijem, guacamole je pogodan za vegane. Ovaj jednostavan recept za guacamole i općenito domaći recepti su veganski. Međutim, pazite na sorte kupljene u trgovini koje imaju tendenciju dodavanja vrhnja u guacamole.

Ako se konzumira u velikim količinama, da, guacamole tovi. Masti u guacamoleu potiču od avokada, koji je uglavnom dobre masti. Tako je pola avokada svaki dan odličan način za održavanje zdrave uravnotežene prehrane i unos neke od tih zdravih masnih kiselina. Međutim, u kalorijama i masnoćama ima puno avokada, pa se ne preporučuje prekomjerno konzumiranje gvakamola.