Novi recepti

Kvasac tijesto napunjeno gljivama rose

Kvasac tijesto napunjeno gljivama rose

Rose gljive očistimo, operemo u nekoliko voda, sitno nasjeckamo i stavimo da se stvrdne na malo ulja sa soli i paprom po ukusu.

Ostavite u tiganju dok se ne smanji sva preostala voda i lagano pržite.

U veliku zdjelu stavite himalajsku sol, šećer, svježi kvasac i toplu vodu.

Pomiješajte sve ove sastojke, dodajte lanene sjemenke, zatim brašno i na kraju pokapajte malo maslinovog ulja da odvojite tijesto od ruku.

Ostavite da se diže na mjestu udaljenom od struje dok ne utrostruči volumen.

Rernu zagrejte na 180 stepeni.

Na pobrašnjenoj radnoj površini tijesto rasporedite u lim debljine prsta, cijelu površinu tijesta namažite razmućenim jajetom, pa rasporedite sloj nadjeva od stvrdnutih rosa.

Pospite malo griza koji ima ulogu da upije višak ulja iz gljiva, zatim tijesto čvrsto razvaljajte, stavite u kalup za tortu i progutajte sa umućenim jajetom.

Obilno posipajte susam, stavite pleh na 35-40 minuta u rernu dok ne naraste i lepo porumeni rolat.

Izvadite iz pećnice, a zatim iz kalupa, ostavite da se ohladi, porcionirajte i poslužite.

Dobar apetit!


Video: Piletina sa šampinjonima u sosu od pavlake (Oktobar 2021).