Novi recepti

Recept za džem od cimeta od banane

Recept za džem od cimeta od banane

  • Recepti
  • Dish type
  • Preserves
  • Jam

Moj tata nedjeljom uvijek radi ovaj slatki džem nakon ručka samo da ugodi mojoj majci - a cijela porodica voli ovu poslasticu!

10 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 12

  • 1 desetak zrelih banana, narezanih
  • 500 g šećera u prahu
  • 750 ml vode
  • 3 mala komada štapića cimeta
  • mleveni karanfilić, po ukusu

MetodaPriprema: 5min ›Kuhanje: 15min› Spremno za: 20min

  1. U dubokoj šerpi sjedinite sve sastojke i kuvajte na srednje tihoj vatri dok ne provri, uz povremeno mešanje.
  2. Nakon što proključa, djelomično ga pokrijte, ostavljajući dobar otvor za izlaz pare, a vatru smanjite na minimum. Kad sos postane crvenkast, spreman je.
  3. Poslužite toplo ili obično sa sladoledom od vanilije. Kad se ohladi, čuvajte u staklenoj posudi s poklopcem u hladnjaku do jedne sedmice.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(14)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Imale su samo 3 banane pa je tako smanjen recept odgovarao i dobro je funkcionirao. Koristio sam mljeveni cimet i omimiti klinčiće, ali još uvijek vrlo ukusno s palačinkama i sladoledom.-04 ožujak 2014


Dualit

Naš asortiman kapsula Fairtrade kave, uključujući organsku mješavinu, nudi izuzetan okus i svježinu.

Pogledajte naše Nespresso kompatibilne kapsule

  • Toster
    • Klasični tosteri
    • Domus Toster
    • Architect Toasters
    • Lite Toster
    • Studio by Dualit Toster
    • Toster pribor
    • Klasični čajnici
    • Domus čajnici
    • Arhitekta kotlića
    • Lite čajnici
    • Studio by Dualit Kettles
    • Prelijte čajnik
    • Pribor za čajnik
    • Aparati za kafu
    • Barista Tools
    • Dodaci
    • Ručni mikseri
    • Blenderi
    • Essentials
    • Grejači za boce
    • Sterilizatori
    • Klasični tosteri
    • CaféPro mašina za kapsule
    • Roštilji, rešetke i toster
    • Kotlovi za supu
    • Cino ™ aparat za kuhanje mlijeka

    Pogledajte najnovije Dualit ponude

    Bez obzira tražite li blendere, miksere ili osnovne potrepštine, imamo pravi proizvod za vas.

    Otkrijte našu ponudu proizvoda za bebe, uključujući sterilizatore i grijače za bočice.

    Pružanje profesionalnim kuharima pouzdanih, izdržljivih proizvoda koji su napravljeni da traju.

    Hvala vam što ste odabrali Dualit, odvojite samo 60 sekundi za registraciju svog proizvoda.

    Gledajte naše videozapise o pripremi hrane, receptima, ugostiteljstvu, sigurnosnim savjetima, iza scene i kako to učiniti.


    Evo ’s Kako napraviti džem od banana!

    Zgnječite te banane i stavite ih u mali teški lonac s malo smeđeg šećera, malo limunovog soka i malo maslaca.

    Ovu mješavinu miješajte dok sve ne bude lijepo i lagano krčka, pa ostavite da ključa oko 20 minuta. Promiješajte ga svakih 5 minuta samo kako biste bili sigurni da se stvari ne lijepe ili peku (postavio sam mjerač vremena za ovo jer je potpuno moguće da mogu doći na Yummly i pogledati gore kako bih saznao da je prošao sat vremena ).

    Do ovog trenutka sve će se stopiti i biti privlačno. Ne brinite ako će i dalje izgledati tekuće ’ će se još više zgusnuti dok se hladi. Upamtite da je ovo džem od banana, a ne žele, pa će uvijek biti malo mekan (pomislite na maslacu od jabuke), ali to će vam dobro doći za razne stvari za koje ga možete koristiti. O tome kasnije.

    Sada dolazi račva na putu od banane marmelade na kojem morate donijeti odluku, a to je koliko ukusa cimeta i vanilije želite dodati.

    Veliki sam ljubitelj cimeta i vanilije, pa idem na jači kraj spektra, ali možda biste htjeli početi s manje i dodati više kako okusite. Da, MORATE probati. To je uslov.

    Dakle, kušajte testnu žlicu, dodajte malo vanilije i cimeta, uzmite još jednu kašiku i dodajte još ili ostavite kako je …Shvatate! Kad je ukus dobar i savršen, ostavite ga da se ohladi na sobnu temperaturu. I onda ….oh, i onda!

    Tada možete isprobati sve što je moguće s džemom od banana. Kao što je …

    Posluživanje zagrijano preko sladoleda od vanilije sa mrvicama graham krekera na vrhu

    Pravljenje sendviča sa maslacem od kikirikija i džemom od banane

    Maže se na jednu od domaćih kolačića moje mame (recept ovdje!)

    Smotajte ga u toplu preostalu palačinku.

    Mogućnosti džema od banana su beskrajne. Ovaj recept čini oko šolju i po i trajaće nedelju ili dve u vašem frižideru.

    Ako i potraje dan, svi u vašoj kući saznaju da ste napravili džem od banana!


    Palačinke od banana

    Zadnji recept koji smo pokušali riješiti posljednjih prezrelih banana bio je za palačinke od banana. Ovaj recept bio je nevjerojatno jednostavan i zahtijeva samo dva sastojka: banane i jaja. Nažalost, recept koji smo koristili nije bio veganski, ali Virtualni vegan pruža odličan alternativni recept za vegane koji također izgleda brzo i jednostavno.

    Kao i banana kruh, palačinke od banane također se mogu dotjerati i ukrasiti dodacima poput sirupa ili meda, čokoladnim čipsom, kokosovim čipsom i drugim voćem.

    Nadamo se da su vas ovi recepti i ideje inspirirali da napravite nešto ukusno od svojih starih banana. Sve dok banane nisu potpuno trule, imate priliku napraviti s njima nešto ukusno, pa isprobajte!


    Crock-Pot Banana Jam

    Ovo je sjajan način da iskoristite te stare i ne baš ugodne banane. Kad ovo kuvate, pazite na to. Želite ga na mjestu gdje se mjehurići povećavaju i gotovo udvostručuju njegovu veličinu. U tom trenutku promiješajte i isključite. Prvi put kad sam to učinila, nisam obraćala pažnju i pustila sam da prođe ovu točku (gotovo 2 sata kuhanja), a džem mi je izgorio. Ne želite smeđu boju. Džem će i dalje zadržati žutu boju čak i ako koristite te stare crne i kašaste banane.

    Time smo zaradili oko 2 pola litre, s malo dodatka koje smo dijete i ja pojeli prije nego što smo uopće fotografirali džem.

    Oprema potrebna za Crock-Pot Banana marmeladu Recept:

    • 4 Kvart, 4,5 Kvart, 5 Kvart, 5,5 KvartOr 6 Quart spori štednjak
    • Potato Masher
    • Mjerne šalice i žlice
    • Kontejneri za zamrzavanje
    • Konzerva za vodeno kupatilo
    • 2 pola tegle sa žicom sa poklopcima i prstenovima

    Uobičajena pitanja:

    Koliko bi banane trebale biti zrele za pravljenje džema od banana?

    Volim koristiti banane koje su blago uočene sa smeđim mrljama na koži. Smatram da su banane na ovom nivou zrelosti slatke, a da nisu preslatke. Nakon što kora od banane potpuno porumeni, otkrivam da je banana iznutra super slatka, previše kašasta i počinje da daje fermentiran okus.

    Koliko dugo mogu čuvati ovaj džem od banana u hladnjaku ili zamrzivaču?

    Nakon što ste napravili džem od banana u svom štednjaku, možete ga čuvati u posudama sigurnim za hranu do 2 sedmice u hladnjaku ili 1 godinu u zamrzivaču.

    Mogu li ovaj džem od banana staviti u staklenke za duži vijek trajanja?

    Korišćenjem a metoda konzerviranja u vodenom kupatilu ovaj džem od banana možete prerađivati ​​u čistim staklenkama za konzerviranje do 1 godine. Tegle sa džemom ćete htjeti obraditi 10 minuta ako ste na ili ispod nivoa mora. Shodno tome prilagodite se ako ste na većim nadmorskim visinama pomoću ovog vodiča: Podešavanje za konzerviranje na velikoj visini


    Koraci koje treba slijediti (proces)

    Počnimo s oguljivanjem zrelih banana i stavljanjem u instant lonac.

    Sada možemo lagano zgnječiti banane. Jabuke takođe ogulite, narežite na kriške i dodajte u instant lonac.

    U instant lonac dodajte smeđi šećer, cimet u prahu i limunov sok, dobro promiješajte.

    Zatvorite instant lonac s poklopcem u položaju za brtvljenje i kuhajte pod visokim pritiskom četiri minute.

    Nakon kuhanja pričekajte prirodno otpuštanje pritiska.

    Nakon što se pritisak prirodno oslobodi, pažljivo otvorite lonac i dodajte ekstrakt vanilije te promiješajte sadržaj.

    Sadržaj možete pažljivo zgnječiti (sadržaj će sada biti jako vruć) pomoću gnječilice za krumpir i pomoću funkcije prženja, pirjati sadržaj dok nastavite miješati sadržaj.

    Sadržaj pirjajte oko petnaest minuta dok ne dobije gotovo konzistenciju džema i dok većina vode ne ispari.

    Ne zaboravite stalno miješati (i mljeti ako je potrebno) jer će u protivnom sadržaj izgorjeti na dnu posude.

    Dok pravite marmeladu od banane ili maslac od banane, sadržaj ima tendenciju prskanja dok se taloži (to nisam primijetio kod ostalih džemova od voća u instant loncu), stoga budite vrlo oprezni i preporučio bih korištenje dugih rukavica za ruke radi sigurnosti i također upotrijebite nešto s dugim ručkama za miješanje sadržaja.

    Nakon što sadržaj dosegne konzistenciju džema, dodajte jednu žlicu maslaca i ponovo pirjajte još nekoliko minuta (pazite da se neprestano miješa) dok sadržaj ne dobije konzistenciju poput maslaca.

    Kad maslac od banane postigne savršenu teksturu, potamnit će boju, a odvojit će se i sa strana.

    U posljednjih nekoliko minuta priprema, tekstura maslaca od banane potpuno se mijenja pa ako prestanete kuhati prije nego što postigne savršenu teksturu, možda nećete moći shvatiti koliko je to zaista nevjerojatno :).

    Zato samo strpljivo pričekajte i dajte nekoliko dodatnih minuta (čak i nakon što mislite da je gotovo) koji će u osnovi ispeći smjesu, a okus je nevjerojatan što ne mogu objasniti, ali morate kušati i saznati sami!

    Kao što možete vidjeti na donjoj slici, maslac od banane je dobio tamnu boju i savršenu konzistenciju i teksturu namaza, koji je također tako ukusan i aromatičan!

    Pripremljeni maslac od banane možete prenijeti u čiste, suhe i hermetički zatvorene staklene posude i čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana.

    Ovo je mala serija džema od banana i nije namijenjena za konzerviranje, već za čuvanje u hladnjaku i korištenje za nekoliko dana.


    3 kolačića od sastojaka koji se brzo i jednostavno prave. Ovi zdravi kolačići od zobenih pahuljica od banane bez šećera su bez krivice i odlični su za djecu i malu djecu!

    Sastojci

    • 2 zrele, pegave banane, zgnječene
    • 1 šolja valjanog zobi, staromodnog ili brzog kuvanja
    • 1 kašičica mlevenog cimeta

    Instrukcije

    1. Zagrijte pećnicu na 350 F. Ogulite i izgnječite banane u srednjoj posudi gnječilicom za krumpir ili viljuškom. Uvjerite se da su dobro zgnječeni, da su vam preostali samo mali komadići.
    2. Umiješajte valjani zob i cimet. Ostavite sa strane nekoliko minuta kako bi ovas upio vlagu. Ako je tijesto jako mokro/rijetko, dodajte 1-2 žlice zobi.
    3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom za pečenje. (Kolačići će se zalijepiti ako preskočite ovaj korak).
    4. Sipajte žlice tijesta na tepsiju, a zatim oblikujte prstima. Kolačići se ne razlijevaju tijekom pečenja, pa ih oblikujte u širinu i visinu koje želite da budu. Ovaj recept će napraviti oko osam srednjih kolačića širine 3 inča.
    5. Dodajte opcionalne dodatke, ako ih koristite.
    6. Pecite kolačiće 17 minuta. *Pogledajte napomene za prilagodbe za manje ili veće kolačiće.
    7. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što uživate.

    Napomene

    Ako pravite male kolačiće široke 2 inča, smanjite vrijeme kuhanja za 3-5 minuta. Ako pravite velike 4-inčne široke kolačiće, produžite vrijeme kuhanja za 2-3 minute.

    Začini i pojačivači arome: Umjesto cimeta, umjesto toga pokušajte koristiti 1 žličicu ekstrakta vanilije. Ili, & frac14 kašičice kardamoma + & frac14 kašičice cimeta. 1 kašičica začina od začina od bundeve je još jedna dobra opcija.

    Dodaci: čips ili strugotine tamne čokolade, polovice oraha, sjeckani orasi, polovice pecana, sjeckani pekan orah, sjemenke suncokreta, mrlja voćnih konzervi, pekmez ili žele, bobičasto voće, grožđice, suhe brusnice, laneno sjeme, kokos ili pšenične klice.

    Podaci o ishrani:

    Prehrambeni proračuni se izvode pomoću mrežnih alata, kao što je widget za recept Create. Iako smo pokušali dati točne nutritivne podatke, ove brojke treba smatrati procjenama.

    Jeste li vi napravili ovaj recept?

    Ocijenite ovaj recept, ostavite komentar ili podijelite fotografiju na Instagramu @veryveganish.

    O Abi Cowell

    Ćao svi! Ja sam bloger o biljnoj hrani i putovanjima iza Very Veganish. Pridružite mi se dok istražujemo svjetske kulture kroz njihovu hranu. Ovdje ćete pronaći recepte i inspiraciju za zdravu udobnu hranu. Nema presude. Samo hrana. Kad ne kuham, naći ćete me kako školujem svoja dva dječaka, volontiram i pokušavam preživjeti ljeta u Teksasu.


    KORAK PO KORAK - KAKO NAPRAVITI

    1. Uzmite veliku činiju i dodajte joj 1 šolju mleka, 1 šolju šećera i 1 šolju putera.

    2. Dobro umutite ovu smesu da se ne stvore grudvice.

    3. Sada dodajte mlijeko u prahu.

    5. Uzmite drugu zdjelu sa cjedilom.

    6. Dodajte mu maidu. Zatim dodajte prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

    8. Pomiješajte ovo s tijestom i dobro umutite.

    9. Dodajte bananu, koja je dobro izgnječena.

    10. Dodajte džem, šaku oraha (isečenu na male komadiće) i šaku čokoladnog čipsa.

    12. Dobro izmešajte i testo je spremno.

    13. Uzmite tepsiju i premažite je sa malo maslaca.

    14. Pospite ga prstohvatom maide.

    15. Dodajte tijesto u tepsiju i smjesu ravnomjerno rasporedite uz pomoć lopatice.

    16. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 160 stepeni Celzijusa 10 minuta.

    17. Stavite pleh u rernu i ostavite kolač da se peče 45-50 minuta na 160 stepeni Celzijusa.

    18. Nakon što je gotovo, umočite viljušku ili nož da vidite da li se kolač dobro ispekao.


    Domaći džem od čokolade od banana

    Nikada nisam mislio da ću ikad pokušati napraviti svoj džem. Nikad ne postoji potreba budući da sam lako mogao nabaviti gotove i nikada nije bilo prilike da u kuhinji imam obilje voća. Pokušao sam da napravim pekmez od kaje nekada kada sam video kako drugi gurmani uspevaju da naprave svoj. Moje nije ispalo kako se očekivalo, zapravo, bio je to totalni promašaj. Od tada odlažem ideju o pravljenju bilo kakvog džema. Nadalje, uvijek sam mislio da bi pravljenje vlastitog džema bio vrlo dosadan zadatak, a što se tiče odabira vrste džema za pravljenje, nisam mogao razmišljati dalje od uobičajenih džemova napravljenih od bobica. Moja percepcija domaćeg džema promijenila se nakon što sam uzela ovu malu kuharicu.

    Napisala vlasnica ove japanske slastičarnice, autorica je u svoju knjigu uvrstila mnoge fascinantne recepte za pekmez. Osim jabuka, naranči i marelica, postoje i recepti koji koriste voće poput rabarbare, bundeve, kivija, ličija pa čak i banana. Recepti ne zahtijevaju upotrebu pektin šećera kako bi se džemovi učvrstili. Pretpostavljam da je pametno sparivanje voća to omogućilo. Knjiga me uvjerila da koraci u pripremi džema zaista nisu tako teški. Posebno mi se sviđa mala količina sastojaka potrebna za svaki recept, koja daje male porcije gotovih džemova, količina je taman tačna za našu malu porodicu jer ne bih htjela praviti staklenke i džemove koji će mi trajati godinama.


    Prvi recept koji sam isprobala bio je ovaj staklenka džema od čokolade od banana i amp. Sastojci su lako dostupni i jako mi se sviđa ideja da imam oba svoja favorita iz iste staklenke. Cijeli proces nije mi oduzeo više od pola sata jer je vrijeme kuhanja zaista bilo vrlo kratko. Slijedio sam savjete koje je dao moj prijatelj VB o sterilizaciji mojih recikliranih staklenki za džem. Prilično je sličan ovdje opisanim koracima.

    Gotov džem je bio ukusan! Koristio sam tamne čokolade sa 64% udjela kakaa, ali smatram da je to samo malo sa slatke strane, posebno kad god sam popio jednu žlicu) Neću se previše žaliti koliko vjerujem, ili bolje rečeno , Želio bih se uvjeriti da većina slatkoće dolazi od sitnih komadića banana. Marmelada jako dobro funkcionira na kriškama prepečenog kruha, kladim se da bi bio fantastičan s krekerima, kao preljev za palačinke ili palačinke. Možda bih neke i prevrnuo u tijesto za muffine, ali zaista sumnjam da bi mi za to ostalo.

    Sastojci:
    (daje 380 ml džema)

    300 g banana (oko 3 velike, vrlo zrele)
    80 g tamne čokolade (grubo nasjeckane)
    20 ml ruma (opcionalno)
    100 ml vode (sobne temperature)
    210 g šećera u prahu*

    1. Tanko narežite bananu, debljine oko 1 mm.
    2. Narezane banane stavite u zdjelu, dodajte vodu i šećer. Dobro izmešajte. Prebacite u lonac ili veliki lonac.
    3. Na srednjoj vatri, neprestano miješajući lopaticom otpornom na toplinu, zagrijte smjesu do potpunog valjanja (gdje se mjehurići ne zaustavljaju ili smanjuju kada je promiješate). Kad smjesa počne kuhati, uklonite višak pjene ili mjehurića, stalno miješajući.
    4. Ostavite da se ključa još 2

    2 cm od vrha. (S obzirom da nemam odgovarajuću kutlaču ili lijevak, pre nego što sam napunila staklenke sipala sam džem u mjernu posudu. Izdanci na čaši pomažu jednostavno i čisto punjenje.) Sigurni poklopci. Pustite da se ohladi. Džem će se čuvati do 3 mjeseca ako se čuva u hladnjaku ili u hladnom, tamnom ormaru. Nakon otvaranja čuvati u frižideru i najbolje potrošiti u roku od 1 sedmice.


    Bananin hleb sa puterom od badema sa kovitlanjem džema

    Ovaj Paleo kruh od banane je prepun komadići banane i kremasti maslac od badema sa ukusnim vrtlog džema koja prolazi kroz sredinu svake kriške. Ovo je zabavno križanje između sendviča od maslaca od kikirikija, džema i kruha od banane. To je#8217s bez žitarica, bez glutena, bez mliječnih proizvoda, bez rafiniranog šećera, paleo i legalna dijeta s ugljikohidratima.

    Uvijek tražim zabavne alternative Banana Bread -u, a ovaj bi mi mogao biti uvijek najomiljeniji. Hleb je imao ukusan slatki ukus banane sa orašastošću zahvaljujući dodatku maslaca od oraha. Stvari su napravljene korak dalje s vrtlogom džema od bobičastog voća koji prolazi kroz sredinu svake kriške i dodaje prekrasan voćni okus. Ovo nije vaš prosječni paleo kruh od banana, on je ukrštanje između kruha od banane i sendviča s maslacem od kikirikija i džemom, a tako je dobar! Volim raditi ovo u nedjelju i uživati ​​u brzom doručku ili užini tokom cijele sedmice. Preporučujem čuvanje ovog banana hljeba od bademovog maslaca u hladnjaku gdje će trajati do 5 dana (sve dok imate dovoljno samokontrole).

    Savjeti za pripremu ovog paleo hljeba od banane

    • Koristite zrele banane! Za najbolji kruh od banana upotrijebite smeđe kašaste banane koje će kruhu dati snažan okus banane. Ako koristite smrznute banane, odmrznite ih u mikrovalnoj pećnici i ocijedite višak tekućine prije nego ih dodate u tijesto. Ako imate banane koje su još tvrde, stavite ih u pećnicu zagrijanu na 150 ° Celzijusa (300 ° Fahrenheita) i pecite ih 15-20 minuta, to će pomoći da banane omekšaju i zaslade okus.
    • Kucnite veknu na pultu: Nakon što ste dodali tijesto + marmeladu + slojeve tijesta u kalup za kruh, lagano dodirnite posudu nekoliko puta po pultu kako biste uklonili sve mjehuriće/praznine zraka između slojeva
    • Pokrijte hleb od banana tokom pečenja: Preporučujem da se hljeb peče otklopljeno oko 15 minuta prije nego stavite komad pergamentnog papira ili aluminijske folije na vrh kako biste spriječili da gornji dio hljeba izgori.

    The Jam Swirl

    Možete koristiti bilo koju aromu džema po želji, malina, jagoda, trešnja ili borovnica bi dobro funkcionirale. Da biste uštedjeli vrijeme, upotrijebite marmeladu kupljenu u trgovini ili domaću ako je imate. Alternativno, možete koristiti ovaj recept za pekmez koji se pravi s medom umjesto rafiniranog šećera što ga čini legalnim za Paleo i dijetu s posebnim ugljikohidratima. Maline u receptu možete zamijeniti bilo kojim drugim bobičastim voćem ili čak upotrijebiti kombinaciju nekoliko različitih.

    Dodavanje Jam Swirla

    • Sipajte ne više od 1/3 testa u tepsiju pre nego što dodate mlaz pekmeza. Dodavanjem preblizu vrhu hleba može doći do lomljenja kriški hleba nakon što je hleb pečen i isečen.
    • Za dodavanje džema možete upotrijebiti vrećicu za cijevi, ili možete dodati džem u vrećicu sa zatvaračem i odrezati mu samo vrh ugla. Istisnite džem kroz prorez u kutu i vodoravno polijevajte naprijed -natrag po tijestu.

    Načini izmjene ovog kruha od banane s maslacem od badema:

    • Smanjite šećer: ako koristite vrlo zrele banane smeđe boje, možete smanjiti količinu meda na 1 žlicu, jer će zrele banane već biti jako slatke ili alternativno potpuno izostaviti med.
    • Koristite bilo koji maslac od oraha: Bilo koji maslac od oraha dobro bi poslužio u ovom receptu. Volim koristiti maslac od badema, ali maslac od lješnjaka, maslac od indijskog oraha ili maslac od kikirikija također bi bili ukusni. Za manje orašast okus, tahini bi također bio odlična zamjena!
    • Koristite bilo koji džem: slobodno upotrijebite bilo koju vrstu džema koji imate ili mješavinu nekoliko različitih vrsta!

    Evo još nekoliko recepata za banane na web stranici …

    Ako napravite ovaj recept, javite mi u odjeljku za komentare ispod, volio bih čuti šta mislite ili snimiti fotografiju i označiti me (@everylastbite_) na Instagramu, volim vidjeti vaše fotografije!


    Pogledajte video: Banane u bundi posno, brzo i slatko (Oktobar 2021).