Novi recepti

Pizza marinara

Pizza marinara

Zagrijte pećnicu.

Za radnu površinu sipajte brašno u posudu, stavite ulje, sol i kvasac u sredinu, dodajte mlijeko malo po malo, miješajući žlicom. Zatim mijesite lagano tijesto dok vam se više ne lijepi za ruku. Namažite pleh za pizzu uljem, rasporedite testo i stavite pleh u frižider na 20 minuta.

U međuvremenu pripremite sos od paradajza. Paradajz opran i očišćen od kožice i peteljki pomiješan je u blenderu sa ostalim sastojcima.

Po tijestu za pizzu premažite paradajz sos, pospite naribanim sirom / mozzarelom, zatim stavite komade lososa, narezane masline, nasjeckani luk i papar te kapare. Losos je bio na žaru sa majčinom dušicom i bosiljkom i s puno limunovog soka.

Po vrhu pospite naribani sir ili mozzarellu i pecite na odgovarajućoj temperaturi.


Ukusna domaća napuljska pizza (u stilu Marinara)

Ja sam prije pripremao pizzu & # 8211 koristeći brze metode, metode varanja i još mnogo toga. Međutim, uz svo ovo dodatno vrijeme koje sam imao na raspolaganju, mislio sam da je konačno vrijeme da naučim kako napraviti autentičan recept za tijesto za pizzu u talijanskom stilu. Ova napuljska pizza Marinara (tj. & # 8216pizza marinara & # 8217) recept je ona napravljena s ljubavlju i jedva čekam da je podijelim s vama.

Naučivši ovaj proces i istražujući tradicionalne metode, imam novo poštovanje prema svima koji odvajaju vrijeme za korištenje autentičnih talijanskih metoda pizze. Za mene više nema zamrznutih baza za pizzu. Ako išta sada i # 8217m želim da imam prostora za tradicionalnu peć za pizzu i # 8211 domaću pizzu na drva, poželim.


Ja sam Todd Wilbur, Hronični haker hrane

Već 30 godina dekonstruiram najpoznatiju američku hranu s markom kako bih napravio najbolje originalne recepte za klonove koje možete koristiti kod kuće. Dobrodošli u moju laboratoriju.

Uključuje osam (8) 79 ¢ recepata po vašem izboru svakog mjeseca!

(23,88 USD godišnje) *
Uštedite 12 USD vs. mesečno

Uključuje osam (8) 79 ¢ recepata po vašem izboru svakog mjeseca!

Izrada klona prepoznatljive Lasagna Classico iz maslinovog vrta postala je savršena prilika za stvaranje prekrasnog višeslojnog recepta za lazanje koji koristi cijelu kutiju rezanci za lazanje i puni posudu za pečenje sve do vrha. Ovaj tajni recept pravi lazanje koje imaju ljestvicu od gotovo 10 kilograma i danima će hraniti gladna usta, pri čemu će svaki ukusni sloj biti kopiran izravno iz pažljivo raščlanjenog originala iz maslinovog vrta.

Našao sam nekoliko vjerodostojnih podataka u video zapisu kuhara iz Olive Garden -a koji u podnevnim informativnim emisijama demonstrira ono za što tvrdi da je prava formula, ali recept je skraćen za TV, a kuhar je izostavio neke ključne informacije. Jedan sastojak koji je očigledno izostavio iz recepta je tajni sloj cheddar sira koji se nalazi blizu sredine gomile. Nisam očekivao da ću pronaći Cheddar u lazanji, ali kad sam pažljivo odvojio slojeve od nekoliko porcija izvornog jela, u svakoj kriški bilo je zlatno rastopljene siraste dobrote.

Ovaj recept sa klonom bit će dovoljan za 8 velikih porcija, ali ako napravite malo manje kriške, ovo je lako hrana za napuniti dvanaest trbuha koji vole lazanje. Ako volite lazanje, svidjet će vam se ova verzija.

Ovdje pregledajte moje druge recepte za klonove iz vrta maslina.

Doći do stola u 123-godišnjem originalnom Rao's restoranu u New Yorku gotovo je nemoguće. Stolovi su "u vlasništvu" redovnih ljudi koji zakazuju obroke mjesecima unaprijed, tako da je svaki stol pun svake noći, a tako je bilo i posljednjih 38 godina. Jedini način na koji bi autsajder mogao okusiti svježi umak od marinare u restoranu je da ga pozove stalni posjetitelj.

Ako vam to nije zvijezda, mogli biste kupiti bocu umaka na lokalnoj tržnici (ako je uopće imaju). Neće biti svjež i vjerovatno će biti najskuplji umak u trgovini, ali ipak ima onaj odličan Raov okus. Još bolje rješenje je da sami kopirate umak pomoću ovog novog i vrlo lakog hakiranja.

Sadašnji suvlasnik Rao'sa, Frank Pellegrino Jr., rekao je za prijatno 2015. godine, da je čuveni umak od marinare stvorila njegova baka prije mnogo godina, a umak koji kupujete u trgovinama isti je recept koji se poslužuje u njegovim restoranima. Sastojci su uobičajeni, ali važan je pravilan odabir glavnog sastojka - paradajza. Pokušajte pronaći cijele konzervirane rajčice u stilu San Marzana, po mogućnosti iz Italije. Oni su malo skuplji od tipičnih rajčica iz konzerve, ali dat će vam odličan umak.

Nakon 30 minuta kuhanja dobit ćete približno istu količinu umaka kao u velikoj tegli prave stvari. Vaša verzija će vjerovatno biti samo malo svjetlija i bolja od flaširanih stvari, zahvaljujući svježim sastojcima. Ali sada ga možete jesti kad god poželite, bez rezervacija, za stolom ti vlastiti.

Možda će vam se svidjeti i moj recept broj 1 za 2019., Texas Roadhouse Rolls.

Nikad nisam mislio da su rolice za večeru nešto zbog čega bih mogao biti uzbuđen sve dok nisam zavukao ruku u korpu za hljeb u Texas Roadhouseu. Kiflice su svježe iz pećnice i udarile su na stol kad to učinite, tako da nema čekanja da se rastrgne u veličanstveno gnjecavu slatku roladu prelivenu mekanim maslacem od cimeta. Prvi zalogaj koji pomislite pomislit će na svježi kolut cimeta, a zatim ga ne možete prestati jesti. A kad prođe prva rola, nemoćni ste odoljeti da ne zgrabite još samo jednu. Ali nikad više nije samo jedan. Još dva ili tri, plus nekoliko dodataka za sutra.

Otkrivanje tajne pravljenja domaćih peciva koje su tako dobrog ukusa kao i one prave uključivalo je pravljenje brojnih serija tijesta, od kojih je svako bilo slađe od prethodnog (zaslađeno šećerom, a ne medom - provjerio sam), sve do vrlo ljepljive serije, provjerene za 2 sati, proizveo upravo ono što sam tražio. Tijesto možete napraviti stajaćim mikserom ili ručnim, jedina razlika je u tome što tijesto morate mijesiti ručno bez stalka. Prilikom rada s tijestom dodajte malo brašna odjednom kako se ne bi zalijepilo, i samo znajte da će tijesto biti manje ljepljivo i obradivije nakon prvog dizanja.

Razvaljajte tijesto i izmjerite ga kako je ovdje navedeno, a nakon konačne provjere i brzog pečenja - plus velikodušno četkanje maslaca po vrhovima - proizvest ćete rolice za večeru koje izgledaju i imaju okus baš kao i najbolje kiflice koje sam imao bilo koji poznati američki lanac večera.

Ova smanjena verzija P.F.-a od 220 jedinica Chang's China Bistro cilja ručak s manjim jelovnikom koji sadrži kutije s bentoom, zdjele i male tanjure. Najprodavaniji na jelovniku je ova narančasta piletina, za koju moram reći da je prokleto dobra narančasta piletina. Očigledno, za ovo je potreban klon, stat.

Naziv „Wei Better Orange Chicken“ je konkurentan dodatni naziv za prepoznatljivu narančastu piletinu kompanije Panda Express, koja se pravi od prethodno pohane i smrznute piletine. Pei Wei tvrdi da se njegova narančasta piletina svakodnevno priprema od nule s piletinom koja se nikada ne smrzava, pa ćemo i mi izraditi našeg klona na isti način. No, umjesto da jelo sastavljamo u woku nad štednjakom na visokoj vatri, kao što to rade u restoranu, pripremit ćemo umak i piletinu odvojeno, a zatim ih prelijemo kriškama svježe naranče neposredno prije posluživanja.

Usput, ovo jelo se odlično slaže sa bijelim ili smeđim pirinčem, pa ne zaboravite da ga napravite.

Recept za portugalski slatki kruh inspirisao je meke kiflice koje su postale veliki hit u pekari i restoranu Roberta Tiare u Honoluluu na Havajima 1950 -ih. Nije prošlo mnogo vremena i Robert je promijenio ime svog uspješnog posla u King's Hawaiian, a 1977. kompanija je otvorila svoju prvu pekaru na kopnu, u Torranceu u Kaliforniji, kako bi napravila sada već poznate ostrvske slatke rolice koje se prodaju u trgovinama širom US

King's Hawaiian Rolls slični su Texas Roadhouse Rolls po tome što su oba jastučasta, slatka bijela rolada, pa je imalo smisla iskopati moj recept klonova Texas Roadhouse Rolls i koristiti ga kao polazište. Ove nove rolice morale su biti malo mekše i slađe, pa sam napravio neke prilagodbe i dodao malo jaja za boju. I ispekavši tijesto u tepsiji s visokim obodom s 24 kuglice tijesta postavljene zajedno, završio sam s prekrasnim kiflicama koje su se lijepo podigle za tu priliku, tvoreći hljeb koji se razdvaja, baš kao i original, ali s čistim sastojcima i bez regeneratora za tijesto koji se nalaze u pakiranim rolatima.

Ove pahuljaste slatke rolice upotrijebite za sendviče, klizače ili ih jednostavno zagrijte i namažite mekanim europskim maslacem.

Ovaj recept bio je naš treći najpopularniji recept u 2020. godini. Pogledajte ostala četiri najzaključanija recepta za ovu godinu: Raov domaći umak od marinare (# 1), klasična lazanja u vrtu s maslinama (# 2), pei wei bolja narančasta piletina (# 4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (# 5).

Pirjana i isjeckana svinjska lopatica sastavni je dio meksičke kuhinje koju Chipotle priprema s jednostavnom mješavinom okusa i iznenađujućim sastojkom koji možda niste očekivali: bobice kleke. Nakon što ih pronađete (lako ih je pronaći na internetu), bobice se kombiniraju s majčinom dušicom i lovorovim listom u tekućini za pirjanje koja će vaše vlastito svinjsko pečenje pretvoriti u lako usitnjivu ljepotu za manje od 3 sata. Tada svoje svježe klonirane karnite možete upotrijebiti na tacosima, u burritosima ili u zdjeli preko riže i pasulja, baš kao što to rade u restoranu.

Kada berete svinjsko pečenje, pokušajte ga pronaći bez previše masti. Ako vaše pečenje ima debelu kapu masti, odrežite višak. Želite malo masnoće u svojoj tekućini za pirjanje, ali ako je kapa masti previše gusta, možda se neće potpuno spustiti i u komadu ćete dobiti komade masti.

Često se pretpostavlja da je svinjski kundak sa stražnjeg kraja svinje, iako rezovi sa stražnjeg dijela već imaju naziv: šunka. Svinjski kundak, poznat i kao bostonski kundak, izrezan je s drugog kraja, gornjeg ramena svinje. Zove se "kundak" jer se u pred-revolucionarnom ratu u Novoj Engleskoj pečenje skladištilo i prevozilo u bačvama zvanim "kundaci", a zbunjujući naziv ostao je zaglavljen.

Meni za opis: „Dva lagano pržena pileća prsa pohana od parmezana natopljena su domaćim umakom od marinare iz maslinovog vrta i topljenim talijanskim sirevima. Za večeru poslužujemo našu pileću Parmigianu sa prilogom špageta. ”

Pileći parmezan zauvijek je omiljen, a kuhanje kod kuće nije teško jelo. No, da bi imao okus po unosu u vrt s maslinama, morat ćemo poduzeti neke vrlo specifične korake.

Piletina u maslinovom vrtu je do kraja slana i vlažna, pa prvo moramo početi s usoljavanjem piletine. Dajte sebi dodatni sat za ovaj važan korak mariniranja. Umak marinara koji se koristi na piletini specijalitet je maslinovog vrta i nema usporedbe s umakom u bocama, pa ćemo sami napraviti od nule koristeći zdrobljeni paradajz iz konzerve i donju formulu.

Dok se umak kuha, ispunjavajući vašu kuću opojnom aromom, piletina se panira i porumeni. Kad je marinara gotova, piletinu prelijte umakom i mocarelom i zabodite je pod vruću brojler dok ne zakipi.

Nadajmo se da su svi u vašoj kući gladni, jer je u večeri u Olive Garden-u dva pileća fileta, a ovaj će recept dati ukupno četiri porcije od 2 komada. Dodajte malu porciju špageta sa strane, prelivenu s još ukusnog umaka, i savršeno ćete se uklopiti u tanjir restorana.

Ne možete dobiti dovoljno maslinovog vrta? Kliknite ovdje za više mojih recepata za imitaciju.

Lanac s južnom tematikom, poznat po svojim prodavnicama poklona ispunjenim proizvodima napravljenim u Americi i ukusnom domaćom hranom, poznat je po tome što ima posebno dobru mesnu štrucu. Ovo jelo visoko je popularno, upravo tamo sa pilećim knedlama i Hash Brown Casseroleom, pa je za dobar hack odavno trebalo.

Lako je napraviti mesnu štrucu. Ono što je teško jeste da dobije ukus po mesnoj štruci u kreker buretu koja je nežna i sočna, sa ukusom luka, zelene paprike i paradajza. Pokušao sam ispostaviti vlažnu i nježnu štrucu mesa, i to ne suhu i žilavu, ali moji prvi pokušaji bili su previše gusti. Nisam bio sretan zbog toga, ali moj pas je bio oduševljen.

Nakon što ste se poigrali omjerom jaja-prezla-mlijeko i pazili da koristite nježne ruke kada sve sjedinite i utisnete u posudu za hljeb, posljednja serija je pobijedila i ja ću vam je prenijeti.

Ovdje je najbolje koristiti posudu za mesnu štrucu koja ima umetak koji dopušta da mast kaplje na dno, dalje od mesa. Obična posuda za hljeb i dalje će raditi, ali prije rezanja poželite izliti masnoću u kalupu.

Zadovoljite svoju žudnju za Cracker Barrel -om s još mojih recepata za kopiranje ovdje.

Prije više od jednog stoljeća, Detroit, Michigan postao je svjetska prijestolnica čili pasa na Coney Islandu, iako Coney Island nije ni blizu. Grčki imigranti koji su ušli u SAD preko Ellis Islanda prilagodili recept za hrenovke koje su jeli dok su posjećivali Coney Island, New York, na putu za Srednji zapad. Kad su se naselili u južnom Michiganu, mnogi su otvarali restorane u kojima su prodavali svoje klonove hrane koje su jeli kad su tek došli u Ameriku, pretvarajući Coney Dogs u stilu New Yorka u fenomen srednjeg zapada.

Dva od najpoznatijih restorana na Coney Islandu u Detroitu su Lafayette Coney Island i njegov susjed, American Coney Island. Dvije zgrade su prvobitno bile jedna zgrada s jednim restoranom unutra, koju su sagradila braća Gus i Bill Keros 1915. No, negdje usput su braća ispala i podijelila restoran na pola, točno po sredini, i ostalo je to način. Danas su dva restorana na Coney Islandu pod različitim vlasništvom, ali i dalje ostaju susjedni rivali.

Odlučio sam da je najbolji Coney pas za hakovanje sa američkog Coney Islanda, ne samo zbog duboke istorije restorana, već i zato što sam uspio naručiti čili pse isporučene u moju kuću u kompletu. To su uvijek dobre vijesti, jer isporučena hrana mora sadržavati sastojke, a ja mogu vidjeti šta se tačno nalazi u čiliju. Izgrađen na tradicionalan način, tipični pas sa čilijem na Detroit Coney Islandu sadrži hrenovku s prirodnim omotačem u mekanoj bijeloj lepinji, ugušenu u čili umaku, prelivenom senfom i prelivenom hrpom narezanog slatkog luka. U kompletu je bilo sve što mi je bilo potrebno, uključujući i kadu čilija s jasno označenim sastojcima na koje sam računao.

Uz pomoć tih podataka uspio sam stvoriti gusti, aromatični čili umak koji možete koristiti na svojim omiljenim hrenovkama kako biste napravili ukusan klon. Mljeveni krekeri sa sodom zgušnjavaju čili, a dodatna goveđa mast dodaje glatku kvalitetu koja oponaša čuveni recept star 100 godina.

Čili mora dinstati četiri sata da meso pravilno omekša, pa prema tome isplanirajte avanturu kloniranja vašeg Coney psa.

A sada ako ste željni pomfrita, isprobajte moj recept za kopiranje Mcdonald's Friesa ovdje.

Popularna namirnica svakog kineskog lanca je pržena riža pa je bolje da bude dobra, a verzija koja se poslužuje u Panda Expressu zasigurno jeste. Evo jednostavnog hakiranja kada vam je potrebna ulazna strana bez stresa i jeftina strana. Ali predlažem da bijeli pirinač skuhate nekoliko sati ili čak dan ili dva prije nego što planirate napraviti gotovo jelo. Otkrio sam da kuhani pirinač koji se traži u ovom receptu najbolje djeluje kada je hladan.

Što se tiče prečice, smrznuti grašak i šargarepa u vrećicama spasit će vas od gnjavaže mrkve narezane na sitne kockice jer je mrkva u tim vrećama savršene veličine za proizvodnju identičnog klona. A oni su već skuvani.

Što kažete na kozice od oraha ili pekinšku govedinu da idete s tim pirinčem? Ovdje pronađite sve moje recepte za imitaciju Panda Express.

Samuel Bath Thomas emigrirao je iz Engleske u New York i tamo otvorio svoju prvu pekaru 1880. Tamo je Thomas stvorio kruh od tave koji će jednog dana postati slavni kolači poznati po svojoj hrskavoj teksturi kad se prerežu na pola. Ovaj hack za Thomasove engleske muffine koristi poseban postupak gnječenja kako bi muffini dobili „zakuce“ po kojima su poznati, čineći kratere u gotovom kruhu kako bi bolje držali rastopljeni maslac i marmeladu.

Vidio sam nekoliko recepata za koje se tvrdi da ponovo stvaraju ove muffine, ali nijedan ne proizvodi velike zračne džepove koji su potrebni odgovarajućem klonu, pored izvrsnog okusa i savršeno kuhanog interijera. Kako bih osigurao odgovarajuće kutove i kolače koji se kuhaju do kraja, uključio sam neke važne korake.

Tijesto koje ćete ovdje napraviti je poput tijesta za ciabattu jer je jako mokro. Umjesto da zamijesite tijesto, razvučete ga i preklopite nekoliko puta na dobro nauljenu površinu. Zatim, kad se razdijeljeno tijesto odleži na plehovima još 1½ do 2 sata, pečete muffine na pari.

Nakon pečenja, muffini se kuhaju na tavi ili u tavi do tamno smeđe boje s obje strane, a zatim se moraju ohladiti. Ovo je najteži dio. Mafini će biti premekani da se otvore barem četiri sata, a sada se morate boriti protiv iskušenja da pojedete jedan. Teško je, znam. Mafini mirišu sjajno i čekali ste sve ovo vrijeme, ali oduprite se zasad i vaše će strpljenje biti nagrađeno.

Kad se muffini odmorili, podijelite ih vilicom i prepecite ih kao i svaki engleski muffin.

Ovdje pogledajte sve moje tajne recepte za čuveni kruh.

Da biste dobili ekstra hrskavo piletinu, tako hrskavi KFC peče piletinu dva puta. Ovo dvostruko pohanje daje piletini ultra krhak vanjski izgled i dodatnu hrskavost, koja je drugačije teksture od manje hrskave originalne piletine s receptima koja se pohala samo jednom i pržila pod pritiskom.

Kao i u mom KFC originalnom receptu, prvo moramo salamuriti piletinu da joj do kraja da okus i vlagu, kao prava, zatim se piletina dvostruko poha i duboko prži do zlatno smeđe boje. KFC koristi male piliće koji se brže kuhaju, ali male piliće može biti teško pronaći. Ako su vam dijelovi piletine na velikoj strani, možda se neće ispeći do kraja u 12 do 15 minuta prženja koje ovdje navodim. Da biste bili sigurni da je vaša piletina pečena, počnite pržiti s najdebljim komadima, poput prsa, pa ih ostavite u pećnici na 300 stupnjeva dok završite s manjim komadima. Tako će piletina ostati topla i hrskava, a što je još važnije, osigurati da se savršeno skuha do kraja.

U mojoj emisiji CMT Vrhunski tajni recept Razgovarao sam sa Winstonom Sheltonom, dugogodišnjim prijateljem osnivača KFC-a Harlanda Sandersa. Winston je vidio pukovnikov rukopisni tajni recept za piletinu originalnog recepta i rekao mi je da je jedan od tajnih sastojaka Tellicherry crni papar. To je skuplji crni papar boljeg ukusa koji dolazi s obale Malabar u Indiji i trebali biste ga upotrijebiti ovdje ako ga možete pronaći. Winston me povukao u stranu i šapnuo mi ovu tajnu kad je mislio da smo izvan kamere, ali naši mikrofoni i vrlo budni snimatelji uhvatili su cijelu stvar i mi smo je emitirali.

Prvi put sam objavio ovaj hack in Još više najtajnijih recepata, ali je nedavno primijenio neke novostečene tajne i savjete kako bi napravio ovu znatno poboljšanu verziju jednog od najpoznatijih recepata pečene piletine na svijetu.

Ovaj recept je bio naš drugi najpopularniji recept u 2019. Pogledajte ostala četiri najzaključanija recepta godine: Texas Roadhouse Rolls (# 1), Maslinovo vrtno pirjano goveđe meso Bolognese (# 3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4 )), Bushov pečeni pasulj u seoskom stilu (# 5).

"Ne nazivajte ih pomfritom", kaže KFC o svojoj popularnoj strani napravljenoj od narezanog krumpira na koži. Ono što ovaj krompir izdvaja od svih ostalih je tajno paniranje napravljeno sa mješavinom začina sličnom onoj koja se koristi za pukovnikov originalni recept pečena piletina. Da bi se postigla odgovarajuća hrskavost, krumpir se parno prži, zamrzava, a zatim ponovo prži do zlatno smeđe boje.

Jedan važan sastojak koji upotpunjuje okus je MSG Monosodium glutamate je aditiv za hranu dobiven iz glutaminske kiseline, koja je važna aminokiselina koja se trenutno nalazi u izobilju u prirodi, hrani i vama. U posljednjih 60 godina proučavanja i upotrebe, MSG se ne samo smatrao bezopasnim u normalnim količinama, već su testovi pokazali da je glutamat kemijski glasnik koji ima koristi za zdravlje crijeva, imunitet i funkcije mozga, poput pamćenja i učenja. Uz sve to, daje jedinstvenu slanost koja pojačava okuse u drugim sastojcima i čini vašu hranu nevjerojatnim. Korištenje MSG -a u hrani doslovno je pametno kuhanje.

Drugi važan sastojak je mljeveni Tellicherry crni papar, odabrani crni papar iz Indije. Winston Shelton, prijatelj Harlanda Sandersa koji je izumio prve friteze pod visokim pritiskom za KFC, to je potvrdio. Shelton se prisjetio da je vidio sastojak kada mu je Sanders pokazao tajnu formulu začina od pržene piletine koju je iscrtao na komadu papira.

Dok smo snimali prvu epizodu moje TV emisije, Vrhunski tajni recept, Winston me povukao u stranu i šapnuo mi da je Tellicherry paprika ključna za stvaranje jedinstvenog KFC -a. Bio je to sjajan savjet, i na sreću, uhvatili smo taj trenutak kamerom i to možete vidjeti u emisiji. Kasnije sam proveo uporedni test ukusa sa običnim crnim biberom i Tellicherry crnim biberom i otkrio da je Winston bio u pravu. Ako želite najbolji okus za svog klona, ​​trebat će vam Tellicherry paprika, koju možete pronaći na internetu i u nekim trgovinama s hranom. Prije upotrebe obavezno ga dobro usitnite.

Za ovaj recept, samo dva crvena krumpira su dovoljna da se napravi ekvivalent velike porcije kriški prženog krumpira, što će biti dovoljno za najmanje četiri osobe.

Dugi niz godina ovo jelo je najbolji izbornik u Maggiano's-u, talijanskom lancu od 54 jedinice iz Brinkera, iste kompanije koja upravlja Chili’s Grill & amp Bar-om. Jelo u restoranu od 30 dolara sastoji se od tri odrezaka od fila od 2 ½ unce, koji plivaju u fantastičnom balsamic krem ​​umaku s narezanim portobello gljivama-ali domaća verzija ovog prepoznatljivog jela udaljena je samo sedam lakih koraka i neće vas pogoditi u novčaniku čvrst kao i skupi original.

Razbijanje ovog jela zahtijevalo je savršeno sjeckanje umaka, a to se dogodilo brzo nakon što sam dobio vrlo pouzdane informacije od mog nevjerovatno korisnog servera / doušnika u Las Vegas Maggianu. Nazovimo ga Skippy.

Prema Skippyju, balsamic krem ​​sos je jednostavan kao i mešanje slatke balzamične glazure sa lanac kremastim alfredo sosom. Dakle, prvo sam nabavio uzorak Maggianovog alfredo umaka i smislio kako ga ponoviti. Kad je to učinjeno, mjerio sam korake balzamične glazure u alfredo umaku sve dok se boja i okus nisu podudarali s originalom. Ostatak recepta je bio lak.

Ovaj recept će činiti dvije porcije jela i uključuje pripremu za pečenje i sos. Ako želite upotpuniti jelo onako kako se poslužuje u restoranu (kao na fotografiji), dodajte malo pire od bijelog luka sa strane, koristeći moj hack za maslinovo vrtno pire od češnjaka.

Evo hacka koji bi vam mogao pomoći kada vam se učini da želite učiniti nešto posebno s tim odrescima u hladnjaku. Ili možda imate filete lososa? Nije važno, ovaj recept odlično djeluje na oboje. Takođe čini odličan sos od testenine.

Tajni Toowoomba sos varijacija je alfredo sosa koji je Outback svojevremeno posluživao preko tjestenine. Ovih dana umak se koristi samo za jelo i losos u restoranu, ali možete ga koristiti i na gotovo svim vrstama tjestenine.

U svojim ranim porcijama umaka primijetio sam da ako se škampi dodaju na početku postaju previše žilavi. Kako bih riješio taj problem, začinjene škampe sam zasebno dinstao, a zatim ih dodao bliže kraju i ispale su savršene.

Žlicom stavite ovaj klon Toowoomba umaka preko fileta sa pečenjem na žaru (ili fileta lososa) za jednostavan način da podignete predjelo. Ovaj će recept biti dovoljan za četiri obroka.

Ako volite Outback Steakhouse, pogledajte moje ostale recepte za klonove ovdje.

Godinama sam hakirao hrpu artikala s Chilijevog jelovnika, uključujući njihove Fajitas, Baby Back Ribs, Salsu, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicper Crispers, Boneless Wings i još mnogo toga, ali tek sam nedavno dobio priliku da radite na hakovanju nagrađivanog lanca Original Chile. Zašto je trajalo toliko dugo, nemam pojma.

Čili koji se poslužuje u Chili's-u recept je od car carnea u stilu Teksasa, koji tradicionalno znači bez pasulja i paradajza. U ovom receptu nećete pronaći pasulj ili komadiće rajčice, ali njihov čili ima bazu od rajčice za pojačavanje okusa, pa ga dodajem u mješavinu dodavanjem jedne limenke paste od 6 unci. Kako se pokazalo, ta mala limenka je taman količina.

Tehnika pripreme je jednostavna: govedinu ispecite, ocijedite je, a zatim dodajte malo masnoće natrag u praznu posudu za pirjanje luka i paprike. Kad to završi, vratite govedinu u posudu zajedno s preostalim sastojcima i pirjajte pola sata. To će biti dovoljno dugo da se govedina dinsta i omekša, a čili zgusne do savršene konzistencije.

Kad je čili gotov, svaku porciju prelijte mješavinom cheddar / paprike Jack i malo hrskavih tortilja. Zatim izvadite kašike.

Ovdje pogledajte više recepata za kopiranje mojih čilija.

U reklamama Bush's Beansa, Duke, porodični zlatni retriver, želi prodati tajni porodični recept, ali ga porodica Bush uvijek zaustavlja. Pas se temelji na zlatnom retriveru porodice Bush iz stvarnog života, a kampanja koja je započela 1995. učinila je Bushovog velikog psa na tržištu pečenog pasulja iz konzerve gotovo preko noći. Njihova povjerljiva formula pečenog graha smatra se jednom od 10 najvećih tajni recepata u SAD -u

Bush Brothers & Company je konzervirao razno voće i povrće više od 60 godina, kada je 1969. kompanija stvorila pečeni pasulj iz konzerve prema cijenjenom receptu porodičnog matrijarha. Prodaja je skočila sa 10 hiljada predmeta u prvoj godini na preko 100 hiljada predmeta u 1970. A samo godinu dana kasnije prodaja je pogodila milion predmeta. Danas Bush čini preko 80 posto konzerviranog graha koji se prodaje u SAD -u, a tajni porodični recept ostaje glavna tajna hrane, uprkos vojvodinim pokušajima. Replika originalne knjige recepata - bez originalnog recepta u njoj (drat!) - izložena je u centru za posjetitelje kompanije u Chestnut Hillu, Tennessee.

Odlučio sam hakirati "Country Style" verziju Bush's Beansa jer ne mislim da Originalni okus ima dovoljno okusa. Country Style sličan je originalnom, ali bogatiji, sa više smeđeg šećera. Recept počinje tako da se suhi mali bijeli pasulj potopi u salamuri preko noći. Sol u vodi pomaže omekšati kožu, ali nemojte je namakati dulje od 14 sati ili će kože početi opadati.

Moje prve verzije imale su odličan okus, ali nisu imale tamnosmeđu boju pravog Bushovog zrna, koje uključuje boju karamele - sastojak koji se teško može sam pronaći. Na kraju sam otkrio da će umak za zapečenje, Kitchen Bouquet, dodati tamnu boju karamele potrebnu našoj domaćoj verziji graha, tako da će izgledati kao prava stvar.

Ovaj recept je bio naš# 5 najpopularnijih u 2019. Pogledajte ostala četiri najodključanija recepta godine: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Hrskava pečena piletina (# 2), Maslinova baštenska govedina Bolognese (# 3), Pizzeria One Chicago Deep Dish Pizza (# 4).

Meni za opis: "Pečena mješavina talijanskih sireva, tjestenine i naše marine od pet sireva."

Hakiranje poznatog pečenog zitija iz Olive Gardena ne bi bilo moguće bez savršenog klona popularnog umaka od pet sira u marinari. Počeo sam s prethodnim hakiranjem obične marinare za pileću parmigianu iz maslinovog vrta i poboljšao je dodavanjem pet vrsta talijanskog sira i vrhnja.

Utvrditi pet vrsta sira u pripremljenom umaku je teško bez pomoći insajdera, pa sam prije kuhanja usredotočio svoje napore na uvjeravanje poslužitelja da od kuhara zatraži listu ... i shvatio sam! Mješavina sira koji se ovdje koristi u umaku dolazi ravno iz kuhinje mog lokalnog maslinovog vrta. Kad ga okusite, znat ćete da je informacija legitimna.

Nakon što se umak doda tjestenini, prelije se mješavinom sira i prezle nazvanom "ziti preljev", zatim se zapeče ispod salamandera (za restoransku verziju) ili brojlera (za vašu verziju). Rezultat je prekrasno jelo s odličnim umakom i sirastim preljevom koje bi trebalo zadovoljiti čak i najizbirljivije pečene ziti fanatike.

Klonirao sam gomilu jela iz maslinovog vrta. Pogledajte jesam li hakirao vašeg favorita ovdje.

U novembru 2020. godine, Taco Bell je rekao „zbogom“ nekoliko klasičnih artikala sa njihovog jelovnika, uključujući meksičku pizzu-jednu od mojih dugogodišnjih favorita-i sve sa isjeckanom piletinom, uključujući meki piletinu taco. No, oproštaj od suza od ljubitelja ukusne začinjene piletine može se izbjeći ako imamo dobar (i jednostavan) recept za izradu duplikata kod kuće. Budući da je brzi meksički lanac najavio promjene nekoliko mjeseci unaprijed, imao sam vremena dobro proći prije nego što su tacosi zauvijek nestali.

Nakon što sam piletinu skuhao na nekoliko načina, odlučio sam loviti filete u pilećoj juhi, koja ih je održavala vlažnima i dodavala odličan okus umamija. Kad se piletina ohladila, usitnila sam je i dodala u umak začinjen začinima i sokom od limete, a aromatiziran pilećim bujonom od paradajza Knorr.

Kako se umak zgušnjava, piletini će se smanjiti i uliti okus, a zatim ga možete koristiti za tacos, burritos, salate ili bilo što drugo. I ne zaboravite na ljuti sos!

Uvjet svake posjete Chicagu je da jedete barem jednu krišku pizze sa dubokim jelima u gradu koji ju je usavršio. Pizza s dubokim jelima brzo je postala čikaški osnovni proizvod nakon što su Ike Sewell i Ric Riccardo 1943. otvorili prvu Pizzeriju Uno i poslužili izdašan novi stil pizze napravljen u kalupu za torte s visokim obodom. Kora od kvasca bila je nježna i pahuljasta, poput peciva, a sir je bio naslagan ispod umaka kako ne bi dugo gorio u vrućoj pećnici.

Istražujući domaći hack ovog sada čuvenog recepta, otkrio sam neočekivanu tehniku ​​koju nisam vidio u drugim receptima za duboka jela. Zaposleni su mi rekli da se kore za pizzu delimično kuvaju svakog jutra kako bi se skratilo vreme čekanja za kupce. Prije nego što se restoran otvara svaki dan, kuhari tijesto utisnu u posudu, a zatim ga pospeju s malo naribanog sira. Ljuske se tada djelomično peku i odlažu. Kasnije, kada stigne narudžba, pizza se ugrađuje u jednu od pečenih kora i dovršava. Na ovaj način kupci brže dobijaju hranu, a stolovi se brže okreću.

Kopiranje te ukusne, ljuskaste kore bio je zadatak koji mi je trajao najduže. Nakon dvije sedmice pečenja, konačno sam se odlučio za formulu koja je bila mješavina tijesta od kvasca i kore za pitu i napravio savršeno nježnu duboku koru za jelo, sa odličnim okusom koji je oponašao original. Ako vam se sviđa Uno, svidjet će vam se ovo.

Što se tiče sira: pobrinite se da je vaš sir na sobnoj temperaturi, da nije hladan ili se možda neće otopiti do kraja. Also, it’s best if you buy cheese by the block and shred it yourself. Pre-shredded cheese is dusted with cornstarch so that the shreds don’t stick together in the bag, and it won’t melt as smoothly as cheese you shred by hand.

This recipe will make enough sauce for two pizzas. I just thought you should know that in case you get the urge to make another deep dish after this one disappears.

This recipe was our #4 most popular in 2019. Check out the other four most unlocked recipes of the year: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

I’m not sure why Einstein Bros. claims there are just four cheeses in the new Twice-Baked Hash Brown when the ingredients clearly list six kinds of cheese, plus cream cheese. Regardless, the shredded Asiago, Romano, Parmesan, provolone, and mozzarella listed there can be found combined in an “Italian Blend” at many supermarkets, making for an easy start to our home clone. And don’t just be thinking about breakfast for these cheesy potatoes. They work great as a side for any meal.

In the detailed description of the new item, Einstein Bros. claims the hash browns contain two kinds of schmears, which is true, but a little misleading because one of them is just plain cream cheese. The other is onion-and-chive cream cheese, which we can make from scratch. We’ll combine those two shmears into one blend by doubling the cream cheese added to our onion-and-chive schmear formula.

Mix everything together and load the ingredients into a standard 12-cup muffin pan with circles of parchment paper cut out to fit into the bottom of the 12 cups. Without these parchment circles, the hash browns may stick and break when they’re released. You can also use paper muffin cups, if you don’t mind the less crispy, ridged sides.

Bake them the first time for 30 minutes, then cool and store. Now you have a dozen servings of cheesy hash brown potatoes that are easy to finish off by baking them a second time until crispy. They are great served with breakfast, or for dinner as your starchy side alongside beef, chicken, lamb, and many other savory entrees.

You can also make homemade Einstein Bros bagels, sandwiches, and shmears. See if I hacked your favorites here.

There are many acceptable ways to formulate good queso, but to make this specific queso the ingredients must be correct, and most copycat recipes seem to get it wrong. A few recipes get one of the peppers and two of the cheeses right, but pretty much every recipe out there is a bit of a mess that I will now save you from.

Quesos can be made with a variety of cheeses that include queso fresco, asadero, and Muenster, but this particular queso includes a cheese you probably didn’t expect: Swiss. That cheese is slow to melt, so we’ll shred it first, along with the Jack. And you won't need to gum up the queso with flour or cornstarch by making a roux because the white American cheese in the mix contains sodium citrate or sodium phosphate—additives that help the cheese melt smoothly and stay that way.

Authors of recipes that call for tomatoes in this dish haven’t looked closely. Those are red bell peppers and they are roasted, peeled, and seeded along with the poblano and jalapenos before they are diced and added to the cheese sauce. The sauce cooks on low heat, never bubbling, so that it stays smooth and creamy.

When done, the queso might seem thin in the pan, but it will thicken as it cools to a perfect consistency for dipping tortilla chips, or as a topping for tacos and burrito bowls.

Braised Beef Pasta Menu Description: “Slow-simmered meat sauce with tender braised beef and Italian sausage, tossed with ruffled pappardelle pasta and a touch of alfredo sauce—just like Nonna’s recipe.”

It’s a mistake to assume that a recipe posted to a restaurant chain’s website is the real recipe for the food served there. I’ve found this to be the case with many Olive Garden recipes, and this one is no exception. A widely circulated recipe that claims to duplicate the chain’s classic Bolognese actually originated on Olive Garden’s own website, and if you make that recipe you’ll be disappointed when the final product doesn’t even come close to the real deal. I won’t get into all the specifics of the things wrong with that recipe (too much wine, save some of that for drinking!), but at first glance it’s easy to see that a few important ingredients found in traditional Bolognese sauces are conspicuously missing, including milk, basil, lemon, and nutmeg.

I incorporated all those missing ingredients into this new hack recipe, tweaked a few other things, and then tested several methods of braising the beef so that it comes out perfectly tender: covered, uncovered, and a combo. The technique I settled on was cooking the sauce covered for 2 hours, then uncovered for 1 additional hour so that the sauce reduces and the beef transforms into a fork-flakeable flavor bomb. Yes, it comes from Olive Garden, but this Bolognese is better than any I’ve had at restaurants that charge twice as much, like Rao’s where the meat is ground, not braised, and they hit you up for $30.

As a side note, Olive Garden’s menu says the dish comes with ruffled pappardelle pasta, but it’s actually mafaldine, a narrower noodle with curly edges (shown in the top right corner of the photo). Pappardelle, which is the traditional pasta to serve with Bolognese, is a very wide noodle with straight edges, and it’s more familiar than mafaldine, so perhaps that’s why the menu fudges this fact. In the end, it doesn’t really matter which pasta you choose. Just know that a wide noodle works best. Even fettuccine is good here.

For the little bit of alfredo sauce spooned into the middle of the dish I went with a premade bottled sauce to save time. You can also make this from scratch if you like (I’ve got a great hack for Olive Garden’s Alfredo Sauce), but it’s such a small amount that premade sauce in either a chilled tub from the deli section or in a bottle off the shelf works great here.

This recipe was our #3 most popular in 2019. Check out the other four most unlocked recipes of the year: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

And browse my other Olive Garden clone recipes here.

The real Dole Whip is a non-dairy dessert that includes artificial flavoring, a small amount of real pineapple juice, and more gums than a candy store. Everything in this Hawaiian ice cream is combined in a powdered form including the pineapple juice in 4.4-pound bags that are sold to soft-serve machine operators at fairs, sporting events, and amusement parks. On the back of the Dole Whip mix are instructions to dissolve the powder in 2 gallons of cold tap water, then immediately pour the syrup into a soft serve machine and hit the switch.

Up until now, almost all recipes that claim to reproduce Dole Whip—including one shared by Disneyland during the coronavirus outbreak—include ice cream, to make what is supposed to be a "non-dairy" dessert one that is quite full of dairy. The results you get from these recipes may be tasty, but they are nothing like Dole Whip because Dole Whip is sorbet and sorbet isn't made with ice cream.

One thing that makes Dole Whip special is its creamy consistency, which may lead some people to believe it has dairy in it. Dole Whip creates this thickness with the assistance of six different natural gums and gels: cellulose gum, xanthan gum, locust bean gum, guar gum, karaya gum, and pectin. In addition, there is a small amount of coconut fat solids in the mix to help simulate the fat found in dairy.

For this hack, I limited the gels to two that are easy to find: unflavored gelatin and pectin. When these two ingredients are heated, then cooled, they form a gel similar to what’s in the real Dole Whip, and the result is a thick-and-creamy consistency. Another trick often used to help thicken sorbets is the use of viscous corn syrup to replace much of the sugar. Corn syrup will give the sorbet body and it helps tone down the acidic pineapple juice.

But the best part of this Dole Whip copycat recipe, unlike the real thing, is that it contains all-natural ingredients and it's mostly made of real Dole pineapple juice, plus a little tangerine juice to round out the flavor and enrich the color. This homemade Dole Whip is ridiculously easy to make (you'll need an ice cream maker) and fans of the real thing will love it. Plus, now you can have this DIY Dole Whip whenever you want—no amusement park required.


Contents

It has been claimed the pizza marinara was introduced around the year 1735 (in 1734 according to European Commission regulation 97/2010), and was prepared using olive oil, cherry tomatoes, basil, oregano and garlic at that time, Δ] and that historically it was known to be ordered commonly by poor sailors, and made on their ships due to it being made from easily preservable ingredients: Ε] all of these claims are however only backed by tradition rather than solid evidence.

Francesco de Bourcard, writing in his 1866 book Usi e costumi di Napoli (Customs and Traditions of Naples), Vol. II (page 124), seemed to know the recipe with a different name, and to consider the addition of tomatoes an extra for both Marinara and Margherita:

Le pizze più ordinarie, dette coll'aglio e l'oglio, han per condimento l'olio, e sopra vi si sparge, oltre il sale, l'origano e spicchi d'aglio trinciati minutamente. Altre sono coperte di formaggio grattugiato e condite collo strutto, e allora vi si pone disopra qualche foglia di basilico. Alle prime spesso si aggiunge del pesce minuto alle seconde delle sottili fette di mozzarella. Talora si fa uso di prosciutto affettato, di pomidoro, di arselle, ec. Talora ripiegando la pasta su se stessa se ne forma quel che chiamasi calzone.

The most ordinary pizzas, called with garlic and oil, are seasoned with oil, and on top a sprinkling of, besides salt, finely minced oregano and garlic cloves. Others are covered with grated cheese and seasoned with lard, and then a few leaves of basil are laid on top. To the first ones often small fish are added to the latter thin slices of mozzarella. Sometimes they use sliced prosciutto, tomatoes, wedge clams, etc. Sometimes folding the dough on itself they form what they call calzone.


Pizza Margherita with Marinara Sauce

Pizza is described in one dictionary as a “baked, open-faced pie consisting of a thin layer of dough topped with tomato sauce and cheese.” In which century was that written? Somebody has to tell them about Thai barbecue chicken. By now everyone knows that pizza is infinitely flexible, adapting to almost any topping you’re wacky enough to put on it. But what you may not realize is that pizza dough is equally adaptable. You can use a basic pizza dough to make calzone, focaccia and even really incredible bread sticks.

What’s more, the simple yeast dough can be put together in as little as 10 minutes. Then it takes only an hour to rise before it’s ready to be used. Once it is finished, you will be amazed at all the delicious things you can make with it.

Try a Provencal pissaladiere-a kind of Southern French pizza made by combining sweet long-cooked onions and pungent anchovies. This is a wonderful antipasto to begin dinner.

Or make calzone, a cheese-filled turnover. Roll the dough out exactly as you would for pizza, place the cheese filling on one side, fold the dough over the filling and bake.

In Italy, focaccia is sometimes made from the same pizza dough, depending on the locale. I have included several versions of focaccia for you to try. In the seaside town of Forte di Marme, cooks make a version of focaccia that is baked in a wood-burning oven at an extremely hot temperature until the dough blows up like a balloon. Olive oil and salt are generously sprinkled on top and it is served piping hot. When the dough is pierced with a fork, this versatile focaccia turns into a flat cracker bread.

Another version of focaccia was introduced to us by friends Wolf and Bettina Rogosky, who live in Tuscany. They layer thin slices of tomatoes and onions in a pattern and sprinkle fresh rosemary over the focaccia before baking.

But one of the very best things to do with pizza dough is make grissini, crisp thin breadsticks. Just roll and cut the pizza dough very thin-a pasta machine and fettuccine cutter work perfectly-and coat the dough sticks in seeds or herbs to add crunch and a subtle toasted flavor. The baked bread sticks can be stored in plastic bags in the freezer and, when heated in the oven, they will taste as fresh as the day they were made.

Once they’re baked, fill several large water glasses with the bread sticks and place them on table for an edible decoration.


For the tomatoes

The quality of the tomatoes in a pizza marinara is paramount. In Italy, the variety of tomatoes that are used for Neapolitan pizza are called San Marzano tomatoes. San Marzano tomatoes are grown all over Italy and have a beautifully sweet flavor. They’re becoming more popular here in the US and are available under many different brands.

Now, we are pizza purists over here. We used to only use canned San Marzano tomatoes in our pizzas. However, we’ve found a type that has a flavor even closer to what we remember from Naples: fire roasted tomatoes! You know how sometimes if you taste a bite of tomatoes straight from the can and it tastes bitter? Fire roasted tomatoes come out of the can with a sweet flavor: and no bitterness at all. Canned fire roasted tomatoes are available at many mainstream grocery stores and also online.

This pizza marinara uses our “famous” easy pizza sauce that takes only 5 minutes to make in a blender. All you need is fire roasted tomatoes, garlic, olive oil, dried oregano and salt. It’s so simple that we have it memorized. And you will be absolutely amazed when you take a taste out of the blender. We promise!


So, What’s The Difference Between Marinara And Pizza Sauce?

Marinara sauce refers to a particular type of sauce while a pizza sauce can be any sort of tomato-based sauce that you can use on top of a pizza. Some people even use the marinara sauce as a pizza sauce and no one can tell the difference.

While you can make a pizza sauce without cooking, the marinara sauce needs to be cooked for a thicker consistency.

Although the marinara sauce is cooked to be reduced, the consistency seems to be thinner as compared to a pizza sauce.

You need a thicker pizza sauce because you don’t want the sauce to run out of the crust as you cook it in the oven. A thin pizza sauce can also destroy the quality of the crust, making it squishy.

In terms of versatility, marinara sauce wins over the pizza sauce. You can use marinara sauce various dishes like pasta, pizza, or use it as a dipping sauce. In contrast, a pizza sauce can only be used for pizza.

The taste of marinara sauce seems to be more complex than the pizza sauce. While the marinara sauce tends to shine in every dish, the pizza sauce only serves as a base ingredient for pizza.

To be more specific, the pizza highlights the pizza’s crust while the flavor of marinara sauce gets highlighted in every dish.


The Difference Between Marinara and Pizza Sauce

Before you start building “Team Marinara” and “Team Pizza Sauce”, let’s find out about each first:

1. About Marinara.

allfoodchef.com

To make marinara sauce, we may usually start with sautéing (or sautéed) garlic and onion. Put garlic and onion in a pan. When the onions get tendered, it is time to add tomato and tomato sauce into the same pan.

People may then want to add some flavors, like herbs, peppers, and cumin. Once everything is well-simmered, then the marinara sauce is ready.

Who came up with marinara sauce at first? People from Sicily and Naples have been thought of as the first originators of it. Historically speaking, they may have come up with marinara sauce sometime before the 16 th century. It may make sense because the 16 th century was also the first time they discovered tomatoes.

However, another record contested the previous theory about how the marinara sauce was found. In the 19 th century, sailors had been the key players in trading goods at sea. The name ‘marinara’ itself actually came from ‘Marinaro’ – which means sailors in Italian.

Many people believe that marinara had been the sauce for all sailors back then. One theory states that marinara sauce does not spoil easily. Another theory also states that marinara sauce had been the prime dish to welcome all sailors home. There were stories about women welcoming their sailors with hot fresh marinara.

Whichever the true history may be, marinara sauce started gaining its fame in the 1900s.

The basic ingredients for the marinara sauce:

  • 2 cups of tomato sauce.
  • Chopped basil leaves.
  • 5 cloves of garlic.
  • 2 tablespoons of olive oil.
  • A pinch of salt and pepper to taste.

How to make the traditional marinara sauce:

  • Pour 2 tablespoons of olive oil into a saucepan.
  • Add some garlic and let it simmer for 2-3 minutes until they turn brown.
  • Pour 2 cups of tomato sauce and start stirring until the whole thing bubbles.
  • Add some sea salt for you to taste.
  • Add some black pepper for you to taste.
  • Add some chopped basil before you turn off the heat.

2. About Pizza Sauce.

zenpype.com

The ingredients to make pizza sauce are basically the same as what you need to make marinara sauce.

Then, what is the difference between marinara and pizza sauce? If marinara needs to be pre-cooked, then it is not like that with pizza sauce. You cook the sauce together with the pizza you cook.

You can throw all the ingredients into a blender. Mix them all there. After that, pizza sauce is ready for you.

Another difference between marinara and pizza sauce is the thickness of each. Pizza sauce’s thickness is more consistent than marinara sauce. The good thing is, such consistency will not ruin the dough. Plus, there is a lot more tomato sauce in pizza sauce than it is in marinara sauce.

How come? Unlike in marinara sauce, the tomatoes in pizza sauce are not sautéed. That is why its thickness is more consistent.

Then who first came up with pizza sauce? Many claims that a man from Naples named Raffaello Esposito was the first creator of pizza. However, plenty of street vendors had already sold flatbreads with toppings before Esposito’s pizza was claimed as the pioneer’s work.

Another source also cited that around 1889, Pizza Margherita was first introduced. It took place after Queen Margherita went to visit Raffaello. He made her pizza with these ingredients as the toppings: tomatoes, basil, and mozzarella cheese.

Since then, many Italians started travelling with pizza as their meals and introducing the menu to other countries. To England and other European countries, to The USA, and many more. Today, even you can make pizza sauce at home – with these easy recipes:

The basic ingredients for pizza sauce:

  • 2 types of tomatoes – crushed and whole-peeled.
  • White sugar (granulated).
  • Parmesan cheese.
  • Black pepper (ground).
  • Italian seasoning: basil, oregano, rosemary, and thyme – all herbs blended.
  • Fennel seeds.
  • Onion (minced).
  • Basil leaves (fresh).
  • Garlic cloves (fresh).
  • Extra virgin olive oil.

How to make homemade pizza sauce:

Now you know the difference between marinara and pizza sauce. It does not have to be pizza sauce vs. marinara. It is all about what you like.

Blog Writer. Unable to type with boxing gloves on. Internet junkie. Lifelong food aficionado.


Related Video

This brings me back to Napoli. It defeats the purpose to add cheese and toppings. It's only supposed to be marinara and maybe a bit of parmigiano-reggiano (and that's not even traditional). I've also never seen it "thin crust" in Italy. The crust is supposed to be nice and fat and filling.

This is a great recipe on its own, though I prefer results with steel over ceramic. And don't cop out and yield to the distinctly American impulse to cheese it up. In Naples, where this pizza originated, long before pizza came to the USA, this was THE working class food, so named because it was first used by mariners. And that first incarnation didn't even have tomato sauce. Be bold, try to be authentic and experience a connection with old Italy! And I would try cutting back on the tomato sauce a bit when loading the pizza, then add more sauce to taste right after it comes out of the oven.

I thought this was good and Iɽ definitely make it again. I think that it's a good starting point and that you can interpret it in many ways. I added a bit of mozarella cheese, which I preferred to just the sauce.

Made recipe almost exactly following recipe, just added green olives, pepperoni and mozzerella cheese. It was awesome though. So good I took a picture. The crust and sauce were perfect. I'll definately make this again.

Very easy and very good. made the crust and the sauce. but added what we like to the pizza. such as fresh mushrooms, pepperoni, mozzarella cheese. want to make it again with other topping.

This was an extremely easy pizza and it tastes absolutely wonderful. I will definitly make it again and again!!

To be honest, I didn't make this exact recipe. I used a favorite pizza crust recipe (similar, but made less dough), this pizza sauce recipe, and added a little parmesan. I cannot rave about the pizza sauce recipe enough. It MADE the pizza. Give it a try!

This is a fast simple pizza that's great for either an appetizer before a larger meal, or on it's own. A hungry person could easily eat a whole one though, so be prepared! =)


Recipe Summary

  • 1 (15 ounce) can diced tomatoes, drained and divided
  • 1 pound ground turkey
  • ½ cup shredded Parmesan cheese
  • ½ cup panko bread crumbs
  • ½ cup sliced fresh basil leaves
  • 1 large egg, lightly beaten
  • 1 pinch salt and ground black pepper to taste
  • 1 tablespoon olive oil
  • 1 teaspoon Italian seasoning

Preheat an outdoor grill for medium-high heat and lightly oil the grate.

Add 1/2 cup diced tomatoes to a large mixing bowl and mash with a fork until broken up. Add turkey, Parmesan cheese, bread crumbs, basil, egg, salt, and pepper. Gently mix until combined, then form into 4 patties.

Cook burgers on the preheated grill until cooked through, about 5 minutes per side.

Meanwhile, combine remaining tomatoes, oil, and Italian seasoning in a small blender or food processor blend until smooth. Serve on top of cooked burgers.


Video: HOW TO MAKE THE REAL MARINARA PIZZA (Oktobar 2021).