Novi recepti

50 slideshow najboljih recepata za hamburgere

50 slideshow najboljih recepata za hamburgere

50. Prokulice i džem Burger od luka

Dete deteta RnR Scottsdale, ovaj kreativni recept za hamburger pobijedio je na 35th Burger bitka godišnjeg Scottsdale Culinary Festivala. Potrebno je poduzeti dodatne korake za stvaranje začinjene slanine, ljutog džema od luka i prokulice, ali sve to zajedno nudi sočan cheeseburger koji olakšava jedenje vašeg povrća.

Kliknite ovdje da vidite recept.

49. Mini grčki burgeri od puretine s umakom od krastavca

Čak i Grci poznaju svoje hamburgere, a Pillsbury im to uspijeva stvarajući ovaj autentični recept za hamburger od puretine koristeći svoje smrznute francuske štruce kao lepinje.

Kliknite ovdje da vidite recept.

48. Protein od crnog graha i konoplje

Prepun proteina, esencijalnih masnih kiselina, gvožđa, kalcijuma, vlakana i minerala u tragovima, ni ovaj hamburger nije previše težak za oči. Različite žitarice i začini udružuju se kako bi stvorili nevjerojatno aromatičan vegetarijanski hamburger koji ispunjava i vaše dnevne prehrambene potrebe.

Kliknite ovdje da vidite recept.

47. Carl's Jr. Western Bacon Cheeseburger

Hraneći jugozapad, ovaj lanac brze hrane poznat je po sočnim hamburgerima sa roštilja, a njihov Cheesseburger sa slanine sa hrskavim lukovima od luka jedan je od njihovih najprodavanijih proizvoda i omiljen među poznatim ličnostima kao što su Zac Efron i Padma Lakshmi. Srećom po nas, lanac je prošle godine s nama podijelio recept njihove popularne stavke na jelovniku, učvrstivši svoje mjesto na našoj listi najboljih burgera.

Kliknite ovdje da vidite recept.

46. ​​Burger od slanutka s nanom Raita

Ovaj recept nije još jedna dosadna vegetarijanska varijanta hamburgera. Aromatiziran kimom, paprikom i nanom, mljeveni slanutak prelije se hrskavim orasima prije nego se ispeče do savršenstva. Prepunjeni hladnom i osvježavajućom raitom od mente, ovi burgeri od slanutka mogli bi zadovoljiti čak i najvećeg ljubitelja burgera.

Kliknite ovdje da vidite recept.

45. Pileći klizač sa biljnim senfom od maline

Ovim pilećim klizačima daje se velika doza okusa sa pomiješanim zelenim lukom, estragonom, peršinom i češnjakom. Pillsbury stvara paprenu, slatku senf koja je savršena nadopuna klizačima za bilje.

Kliknite ovdje da vidite recept.

44. Brat Burger

Inspiracija za ovaj recept došla je od domaćeg peciva od peciva i umaka od sira, jer hej, šta je bolje s tim stvarima, sočno, debelo derište? Autori knjige Wicked Good Burgers stvoriti vlastiti recept za derište koristeći mljeveno svinjsko i teleće meso i začinivši ga đumbirom, muškatnim oraščićem i pivom za autentičnu verziju.

Kliknite ovdje da vidite recept.

43. Teriyaki Burger od kikirikija

Ovaj recept je u ime Nacionalnog odbora za kikiriki kreirala stalna zdravstvena stručnjakinja Jennifer Iserloh. Kao obučeni kuhar i nutricionist, Iserloh je želio nahraniti američku opsesiju hamburgerima stvarajući onaj koji je uključivao kikiriki superhrane. "Burgeri su sveamerička opsesija", kaže ona. "Kuhanje sa superhranom znači da možete imati najbolje od oba svijeta: popravke za hamburgere i vrhunsku prehranu."

Kliknite ovdje da vidite recept.

42. Ubistvo od Burgera

Ne dopustite da vas uplaši ime ovog hamburgera - jedinog ubice na tanjiru Marble LaneTajni hamburger „s menija“ u New Yorku je okus, kreiran od nježne goveđe pljeskavice prelivene sirom Comte, debele, sočne kriške rajčice, avokada i pečenog jaja. Sviđalo nam se i ubadanje hamburgera nožem jer smo mislili da je to pomoglo da se zadrži kreacija dugačka milju.

Kliknite ovdje da vidite recept.

41. Burger od gljiva s prženim jajima i uljem od tartufa

Čuli smo za hamburgere od gljiva kao vegetarijansku alternativu, ali nikada nismo pomislili da dodate gljive govedini hamburgera. Kuhanjem gljiva s češnjakom, majčinom dušicom i crnim vinom osjećat ćete se kao da stvarate luksuzno francusko jelo, ali rezultat je ukusan, zdrav hamburger preliven pečenim jajetom i mješavinom tartufa, parmezana i rukole. Oh, i začin od majoneze, senfa i kečapa ne treba zanemariti.

Kliknite ovdje da vidite recept.

40. Burgeri od crnog graha sa slatkim krompirom

Ovaj recept za hamburger nam se svidio jer je olakšao stvaranje vegetarijanske sorte sa slatkim krumpirom bez raspadanja hamburgera. Ovaj recept vam daje da ispečete hamburgere-napravljene od crnog pasulja, slatkog krompira i šake začina-prije nego ih prelijte kriškama avokada, premazanim sokom limete, paradajzom, lukom i salatom od kupusa.

Kliknite ovdje da vidite recept.

39. Mesarski burger

Najprodavanija stavka menija u Laurent Tourondel's Arlington Club u New Yorku, ovaj mesarski hamburger dobio je ime po dekadentnom mesu kratkog stabla koje se koristilo za izradu pljeskavice. Potrebno je poduzeti dodatne korake za stvaranje karameliziranog luka i slanine s korom u paprici, ali vrijedi.

Kliknite ovdje da vidite recept

38. Manhattan Latin Burger

Istražujući sastojke ovog recepta, vidjet ćete zašto kuhar Alex Garcia AG Kitchen u New Yorku označio kao predstavu Manhattana i Latinska amerika. Ima sve ono što Njujorčani vole kod hamburgera: sir Cheddar, slaninu, zelenu salatu, paradajz i crveni luk, te nagovještaj latino štiha sa guacamoleom.

Kliknite ovdje da vidite recept.

36. Burger broj jedan

Smješten u Hollywoodu, 25 stepeni poznaje njihove hamburgere-naziv ima za cilj označiti temperaturnu razliku između srednje rijetkog i dobro pečenog hamburgera. Njihov burger broj jedan je, pogađate, hamburger broj jedan koji se poslužuje u kultnoj i klasičnoj burger zajednici, a kuhar Tim Goodells podijelio je recept s nama.

Kliknite ovdje da vidite recept.

35. Pureći burger sa melasom od nara

Voćni dodatak puretini nije novi koncept - s nama smo jeli umak od brusnica Thanksgiving puretina već godinama, ali pomisao na stvaranje voćnog začina koji bi upotpunio pureće hamburgere iznenadila nas je, na dobar način. Keksići od mlaćenice, melasa od nara i hladna kremasta smjesa majoneze čine ovaj pureći burger jednim od naših omiljenih.

Kliknite ovdje da vidite recept.

33. Bison Umami Burger iz kuhinje prave hrane

Kad god vidimo umami usta nam se suze, a ovaj recept postaje još bolji uz burger od bizona i bogate pečene gljive. Nutritivni kvasac dodaje se mješavini bizona kako bi mu se dala jedinstvena i nježna tekstura, a naribani Parmigiano-Reggiano dodaje se na kraju radi oštrog zalogaja. Najbolji dio? Recept je napisan uz pomoć ljekara, tako da je potpuno prirodan i dobar i za vas.

Kliknite ovdje da vidite recept.

31. Hill Country Brisket Burger

Autori knjige Wicked Good Burgers su vrlo jasni stručnjaci za roštilj, a ovaj recept objedinjuje sve njihove vještine u burger burger. Začinjena jedinstvenim trljanjem s roštilja i prelivena umakom od koštica za kraj, ova je mješavina dovela nas do želje da napravimo mnogo više hamburgera od prsa.

Kliknite ovdje da vidite recept.

30. Mini hamburgeri sa gljivama

Idealni za one koji pate od alergija na hranu, ovi mini hamburgeri pokazuju jednostavnu ljepotu gljive portobello na žaru: dimljenost roštilja i okus balsamico marinade. Preliveno crvenim lukom i paradajzom, praktično ćete zaboraviti da jedete vegetarijanski hamburger.

Kliknite ovdje da vidite recept.

29. Ugljenisani hamburger sa džemom od crnog luka

Kreirao kuhar Michael Lomonaco iz New Yorka Porter House, ovaj recept za hamburger osvojio nam je srca zbog jednostavnog džema od luka koji pravi povrh svog hamburgera. Luk se pirja i reducira u bogatom crnom vinu kako bi se stvorio ukusan začin za Lomonakov sočni Cheddar cheeseburger.

Kliknite ovdje da vidite recept.

28. Emmi švajcarski klizači za sir

Ponekad su jednostavne stvari u životu najvažnije, poput ovih osnovnih čizburgera sa slaninom koji koriste švicarski sir, a ne uobičajenije izbore poput američkog ili čedarskog. Upravo je to prava količina koja čini ove hamburgere jedinstvenim i nezaboravnim u našim knjigama.

Kliknite ovdje da vidite recept.

27. Burger od 100 dolara

Brzo zavirite u sastojke ovog hamburgera i brzo ćete shvatiti zašto se zove hamburger od 100 dolara. Svaka vrsta dekadentnog sastojka koja bi se mogla uzeti u obzir nalazi se u ovom receptu. Prelivanje limunovim aiolom? Umjesto toga, napravite od Meyerovog aiolija od limuna i dodajte malo tartufa u kremu od gljiva portobello. Sve je završeno prstenom jastogovog repa tako da se ne štede nikakvi troškovi. Ako nemate mlin za meso, zamolite svog mesara da za vaš hamburger samelje mješavinu grudnjaka, foie grasa i kratkih rebara.

Kliknite ovdje da vidite recept.

26. Kefi Lamb Burger

Nikada se nećemo umoriti od grčkih varijacija klasičnih jela Michaela Psilakisa, a njegov janjeći hamburger Kefi nije iznimka. Kombinacija sušenog peršina, origana i kopra daje pljeskavici ugodne biljne okuse, a dobro odjevena salata s fetom čini savršen preljev.

Kliknite ovdje da vidite recept.

25. Nancy's Burger

Nazvan po dragom prijatelju Short OrderVlasnici Amy Pressman i Bill Chait, ovo je njihov prepoznatljivi hamburger na jelovniku njihovog restorana u Los Anđelesu u stilu restorana od stoke do stola. Iako recept za cheeseburger nije složen, mislimo da ćete začiniti začinjenu majonezu uvijek iznova.

Kliknite ovdje da vidite recept.

24. Comme Ça Burger

Iako je obično poznat po svojoj klasičnoj pivnici u svom Los Angelesu Comme Ça, kuhar David Myers privukao je prilično pažnje za svoj kućni hamburger - toliko da je njegova lokacija u zapadnom Hollywoodu posvetila cijelu noć u sedmici (utorak) hamburgerima. Hamburger se tradicionalno priprema sa svim klasičnim dodacima, ali začinjena majoneza sa kečapom, kajenom i čilijem u prahu nas tjera da se vratimo na to.

Kliknite ovdje da vidite recept.

23. Klizač Bijelog dvorca

Klizač White Castle nastao je 1921. godine i smatra se prvim hamburgerom ikada nastalim kada je osnivač Walt Anderson spljostio loptu mesa na tavici kako bi se brže skuhala. Ne možemo poreći našu ljubav prema goveđem pljeskavom s lukom i kiselim krastavcima, pa smo ga morali uvrstiti na našu listu, a ovaj recept je naša vlastita kreacija ikone brze hrane.

Kliknite ovdje da vidite recept.

21. Cheesebellied Guacamole Turkey Burger

Koliko god mrzili vrijeđati zdravo bijelo meso, ponekad je purećem hamburgeru potrebna mala pomoć u odjelu za okus, što je upravo ono što je napisala Gaby Dalkins Apsolutno avokado, radila po ovom receptu. Njena slanina-cotija guacamole savršen je, aromatičan dodatak sočnim hamburgerima od puretine i uvjereni smo da ćemo je koristiti mnogo više od naših hamburgera.

Kliknite ovdje da vidite recept.

20. Pastrami Burger

Ovaj recept objedinjuje ključne elemente jevrejske delicije - sve u hamburgeru. Domaći ruski preliv i jedinstveni pastrami hamburger čine jednog od naših omiljenih delikatesnih sendviča hamburgerima, a jedan od 50 najboljih.

Kliknite ovdje da vidite recept.

19. Jugozapadni salsa burger

Ovaj hamburger uključuje nježnu pljeskavicu od ljuske napravljenu od ljutike i začinjenog čili praha prelivenog svim ukrasima - a zatim i malo. O ovome volimo razmišljati kao o goveđem buritotu ubačenom u pecivo od hamburgera, sa salsom, jalapenom i sirom Monterey Jack.

Kliknite ovdje da vidite recept.

18. Rogerfort punjeni Venger Burger

Kao glavni urednik Grilling.com, Clint Cantwell zna svoj roštilj - posebno kada su u pitanju hamburgeri. Iako bismo od njega uzeli bilo koji recept za hamburger, njegov burger od divljači punjen Roquefortom zapeo nam je za oko zbog jednostavnosti pripreme i elegancije njegovih sastojaka. Nježne pljeskavice od divljači punjene su dekadentnim sirom i prelivene portobello gljivama sa tartufima i kečapom s balzamikom s okusom kako bi ovaj hamburger bio obavezan i jedan od naših najboljih izbora.

Kliknite ovdje da vidite recept.

17. Italijanski burger sa mesnim okruglicama

Ako ste loš za talijanske specijalitete, svidjet će vam se recept za mesne okruglice u burgeru Cooking Light. Koriste svijetlo pureće meso s okusom bosiljka, origana i sjemenki komorača kako bi stvorili pljeskavice i nadjenuli ih klasičnim sirom provolone, umakom od marinare i svježim bosiljkom. Čuli smo za pretplatnike od mesnih okruglica, ali svidio nam se ovaj recept za hamburgere jer je ostao vjeran ljepoti hamburgera nudeći sve slasne okuse talijanskog jela.

Kliknite ovdje da vidite recept.

16. Burger sa kiselom repom i pečenim jajetom

Elegantna varijacija klasičnog cheeseburgera, ovaj burger iz Better Homes and Gardens pakira dodatnu gomilu proteina prelijevajući ih pečenim jajetom. Povoljna kombinacija kozjeg sira i repe uključena je u ovaj hamburger i čini je jednom koju ćemo s vremena na vrijeme voljeti isprobavati kad želimo pomiješati stvari.

Kliknite ovdje da vidite recept.

15. Omaž hamburgeru Island Creek Oysters

Ako niste čuli za Island Creek Oyster Company, vrijeme je da to učinite, a ovaj je hamburger savršen način da ga otkrijete. Da odaju počast farmi kamenica u Duxburyju, Mass., Autori su Wicked Good Burgers osmislio je ovaj ukusni recept za hamburger koji je preliven savršeno prženim kamenicama i tartar sosom. To nam se jako sviđa zbog načina na koji odmjeravaju recept - čak vam kažu kada trebate početi zagrijavati ulje za kamenice dok stvarate hamburger.

Kliknite ovdje da vidite recept.

14. Odličan hamburger

Uz odlazak na gledanje dobrog fudbala, navijači Kansas City Chiefsa jedva čekaju doći do stadiona kako bi umotali ruke oko ovog hamburgera. Kremasti namaz od luka i hrskavi prženi luk čine ovaj hamburger upravo onim što kaže da je odličan.

Kliknite ovdje da vidite recept.

13. Jagnjetina na žaru i burger od pistaća

Jagnjeće meso se obično ne koristi za izradu hamburgera, objašnjava autor Barton Seaver Gdje ima dima, jer mast u mesu nije povoljnog okusa ili osjećaja u ustima, što otežava stvaranje sočne pljeskavice. On rješava ovaj problem zamjenjujući dio masnoće izvađenog iz mesa maslinovim uljem, a svoje janjeće hamburgere upari s drugim istomišljeničkim mediteranskim sastojcima, poput konzerviranih limuna za aromu, a mljeveni pistaći za teksturu i aromu.

Kliknite ovdje da vidite recept.

12. Big Papa's Beef Patty

Proglašen jednim od 10 "najboljih novih restorana u Americi" GQ 2009, Serpas u Atlanti, GA dobija mnoge pohvale za goveđe pljeskavice sa prilagođenom mješavinom poslužene na domaćoj lepinji od brioša. Prepunjena sirom Monterey Jack, hrskavom slaninom i začinjenom majonezom, Serpasova dvostruka goveđa pljeskavica predstavlja sve što volimo u klasičnom cheeseburgeru - zalogajnici. Pečeno je do savršenstva na tavici s ravnim krovom i poslužuje se na maslacu prepečenoj lepinji.

Kliknite ovdje da vidite recept.

11. Frita Cubana

Ovaj hamburger inspirisan Kubancima nije sa ovog svijeta. Preliveno pečenim svinjskim mesom, majonezom od chimichurrija i domaćim chiharronima, potrebno nam je da odspavamo nakon što smo uživali u jednoj od ovih beba.

Kliknite ovdje da vidite recept.

10. Ultimelt

Ovaj hamburger osvojio je naše pohvale zbog svog smiješnog faktora. Ako se pitate zašto su ga nazvali Ultimelt, možda će vam to pristati činjenica da je u sendviču između dva gnjecava sira na žaru. Mislimo da ne treba više objašnjenje zašto je dospio na ovu listu.

Kliknite ovdje da vidite recept.

9. Zeleni čileanski burger

Mislimo da se nitko ne bi raspravljao s nama kada kažemo da Bobby Flay poznaje svoje hamburgere, a ovaj prikazuje njegovu ljubav prema jugozapadnoj kuhinji s pečenim poblano paprikama, ukiseljenim crnim lukom i queso sirom. Ne samo da je ovaj hamburger najbolji recept u našim knjigama, već je osvojio i nagradu People's Choice na događaju Burger Bash na Festivalu vina i hrane South Beach 2013.

Kliknite ovdje da vidite recept.

8. Sous Vide Burger

Ako ste eksperimentalni kuhar, onda je ovaj recept za hamburger za vas. Koristeći sous vide tehniku, autori Wicked Good Burgers osmislio je ovaj recept tako da se unutrašnjost hamburgera skuha na odgovarajućoj temperaturi i da se izvana ne pretjera. Nakon što se skuhaju u kupelji s toplom vodom, mogu se dovršiti po vašem izboru tave ili roštilja i preliti njihovim ukusnim posebnim umakom.

Kliknite ovdje da vidite recept.

7. Cheddar Cheeseburger s karameliziranom ljutikom

Ovaj recept izgleda jednostavno po prirodi, ali kad bolje pogledate, vidjet ćete da su poduzeti dodatni koraci kako biste bili sigurni da se klasik, poput čedarskog cheeseburgera, dobro tretira i ima dobar okus. Nježna ljutika se skuha i dinsta u octu od bijelog vina kako bi se dobio preljev do nježne pljeskavice pomiješane s mljevenim češnjakom. Malo majoneze i paprene rukole sve je potrebno za dovršetak ovog skromnog, ali ukusnog hamburgera.

Kliknite ovdje da vidite recept.

6. Francuska burger sa supom od luka

Većina naših internih recepata uključenih na ovu listu ima za cilj repliciranje poznatog ili dobro poznatog recepta, ali ovaj je potpuno kreiran sam po sebi, zbog čega se i našao na listi. Izvršni urednik Arthur Bovino prisjeća se francuskog jusa kada služi svoj luk i cheeseburger uz prilog francuske juhe od luka za umakanje, a mi mislimo da je to apsolutno genijalno.

Kliknite ovdje da vidite recept.

5. Novi meksički čileanski burger umotan u tortilju

Kako ne bismo ovu genijalnu kreaciju uvrstili na našu listu najboljih hamburgera? Iako nam je samo pogled privukao pažnju, tek kad smo ga isprobali, shvatili smo koliko je ova burger kreacija zaista posebna. Zeleni čileanski užitak savršen je preljev uz ukusnu pljeskavicu prelivenu kriškom sira. Slažemo se s autorima Andy Husbands, Chris Hart i Andrew Pyenson iz Wicked Good Burgers kada preporučuju da se ne jede svaki dan.

Kliknite ovdje da vidite recept.

4. Burgeri od tunjevine sa Wasabi Mayom i žicom za brzi krastavac

Ne samo da je ovaj hamburger ukusan i lijep za pogledati, već je i dobar za vas. Odrezak od tune narezan na kockice dobiva boju od celera i crvene paprike, okus od limunovog soka i cilantra, a hrskav od panka. Prekriven baršunastim slojem avokada, začinjenom wasabi majonezom i kiselkastim krastavcem od krastavca, zadovoljava našu osnovnu želju za hamburgerom, dok uzbuđuje naše okuse novim i egzotičnim okusima.

Kliknite ovdje da vidite recept.

3. Klizači Crescent City s trostrukim preljevom od sira

Kreirao bloger Genet Hogan iz Odgajan na Rouxu, ovi klizači odaju počast svom rodnom gradu New Orleansu začinjenom kobasicom iz Andouillea pomiješanom sa mljevenom glavicom, zelenim lukom, češnjakom i Worcestershire umakom. Ipak, ne bi bili potpuni bez preljeva od umaka od sira napravljenog sa vrhnjem, čedrom i sirom.

Kliknite ovdje da vidite recept.

2. Burger sa bosiljkom osušen na paradajzu

Taste of Home daje mediteranski pečat klasičnom hamburgeru dodavanjem svježih sastojaka poput sjeckanog bosiljka u mješavinu govedine. Preliven majonezom od sušenog paradajza, odlična je varijacija tradicionalnog hamburgera i među našim omiljenim.

Kliknite ovdje da vidite recept.

1. Burger sa žvakanjem sa limetom Slaw

Ne bismo odbili recept kuhinje za ugledne časopise nijednog dana u sedmici, ali ovaj nam je zaista ukrao srce zbog međunarodne privlačnosti. Začinjeni svježim đumbirom, cilantrom, zelenim lukom i susamovim uljem, ovi hamburgeri imaju azijsko-mesne kvalitete, a preliveni su salatom od kupusa na bazi limete za svijetli okus i hrskavu teksturu.

Kliknite ovdje da vidite recept.


Pogledajte video: My Slideshow (Oktobar 2021).