Novi recepti

Pečena pačja prsa po receptu sa salatom od vijetnamskih rezanci i manga

Pečena pačja prsa po receptu sa salatom od vijetnamskih rezanci i manga

  • Recepti
  • Dish type
  • Salata
  • Salata od tjestenine
  • Salata sa rezancima

Pačja prsa, pečena i potom pečena, ugnijezde se u salatu od manga i rižinih rezanci sa voćnim ukusom. Pravi laganu letnju večeru.

12 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 2

  • 5 kašika ribljeg sosa
  • 1 kašika sirćeta
  • 2 limete, sok
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 1 crveni čili, sitno iseckan
  • 1 kašičica sitno iseckanog belog luka
  • 2 kašike vode
  • 1 kašičica sezamovog ulja
  • 200 g pirinčanih rezanci
  • 4 mladi luk, sitno narezan na kolutiće
  • 1 zreo mango narezan na kockice od 1 cm
  • 1 mlevena crvena paprika
  • 1 mala grančica nane, uklonjeni listovi
  • 2 Gressingham® pačja prsa
  • 1 prstohvat soli
  • kriške limete za ukrašavanje
  • 1 mala grančica korijandera, lišće uklonjeno

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 15min› Spremno za: 25min

  1. Pomiješajte i pomiješajte riblji umak, pirinčani sirće, sok od limete, šećer u prahu, crveni čili, bijeli luk, vodu i sezamovo ulje u činiji i ostavite sa strane.
  2. Skuvajte rezance (prema uputstvu sa pakovanja), pre nego što ih uronite u hladnu vodu i procedite.
  3. Pomiješajte i pomiješajte mladi luk, mango, crvenu papriku i nanu u zdjeli i ostavite sa strane.
  4. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin. 6. Oštrim nožem očistite kožu na pačjih prsa 6 do 8 puta i začinite je s obje strane.
  5. Pačja prsa stavite kožom okrenutom prema dolje u tepsiju koja se ne lijepi, na nisku do srednju vatru. Kuhajte 6 do 8 minuta, ili dok koža ne postane zlatno smeđa i hrskava, prije nego što izlijete višak masnoće i prevrnete grudi. S ove strane skuhajte i zapečatite dojku oko 30 sekundi prije nego što je sklonite s vatre.
  6. Okrenite grudi na stranu sa strane kože i stavite u zagrijanu pećnicu na oko 6 minuta za srednje rijetku patku (pogledajte vrijeme na pripremi patke na Gressinghamovoj web stranici). Patku izvadite iz pećnice i ostavite da miruje 5 minuta.
  7. Odložite dvije žlice preljeva (za kasnije ukrašavanje). Pačja prsa i njihove sokove stavite u preostali preljev i promiješajte. Ostavite 5 minuta prije nego uklonite grudi s obloga i stavite ih na dasku za rezanje.
  8. Uzmite ocijeđene rezance i prelijte ih s malo ulja te lagano začinite. Dodajte preljev i salatu od manga i dobro promiješajte prije nego što ih podijelite na tanjure za posluživanje. Patku sitno narežite i stavite na salatu. Preko prelijte preostali preljev i ukrasite kriškama limete i korijanderom.

Pogledajte na mom blogu

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Ljudi kuhaju patku u različitim vrstama jela širom svijeta, ali najpopularniji način kuhanja patke je pečenje. Pečenje je dio procesa kuhanja koji pomaže pri hrskavanju kože.

Pečena patka dominira u kineskoj kuhinji, a pekinška patka je vrlo poznato kinesko jelo. Takođe, meso patke iz Pekinga često se jede s umakom od luka, krastavca i slatkog graha sa lepinjom razvaljanom oko nadjeva.

Neki ljudi vole jesti s ukiseljenom rotkvicom i koriste hoisin umak, sol ili umak od šljiva kao umak za umakanje.


Kantonska pečena patka

Ovaj recept za kantonsku pečenu patku daje sjajnu perad crvenkasto-smeđe kože viđenu na prozorima mnogih azijskih tržišta. Ne treba se miješati s pekinškom patkom, koja je tradicionalno narezana i poslužena s mandarinskim palačinkama, kantonska patka se obično poslužuje cijela, jer biste poslužili pečenu piletinu, a poznata je po svom ukusnom mesu i kostima. Kantonske patke punjene su aromama i marinadama, dakle sočno i aromatično meso.

Kantonska pečena patka traje nekoliko sati za pripremu i pečenje, ali može se obaviti za jedan dan, pa planirajte u skladu s tim. Hrskava hrskava koža dolazi od sušenja patke na zraku prije pečenja. Vlažno i sočno meso dolazi iz marinade koja se sipa u šupljinu i zašije iglom i koncem kako bi se spriječilo curenje.

Ovaj recept koristi umak od žutog graha, slani fermentirani pripravak od žute soje, koji je dostupan u maloprodaji na mreži ili na specijaliziranim azijskim tržištima. Očistite veliki prostor u frižideru jer sušenjem na zraku patka mora biti u hladnjaku četiri sata. Iako se recept na prvu može činiti zastrašujućim, podijeljen na korake, to je jednostavan proces. Nakon što se patka osuši na zraku, potrebno je manje od jednog sata za pečenje.


Hrskava prsa kineske patke

Naučite kako napraviti pekine patke od pataka pomoću ovog jednostavnog pristupa, zajedno s tajnom pravljenja hrskave, sočne i aromatične patke u vlastitoj kuhinji!

Quan Ju De (全聚德), najpoznatiji restoran, otvorio je svoju prvu trgovinu 1864. Bian Yi Fang (便宜 坊), još jedan poznati lanac, nastao je 1416. Čak smo i za vrhunske lance poput ovih vrlo izbirljivi o tome koji restoran treba otići po najkvalitetniju patku.

Tijekom godina primio sam dosta zahtjeva za recepte kantonske pečene patke i pekinške patke. Radila sam na njima neprestano, ali do sada nisam našla recept koji bih zadovoljila da objavim na ovom blogu. Ovladavanje tehnikom pečenja pekinške patke dugo je putovanje koje još moram osvojiti. S obzirom na to, to ne znači da moramo rezervirati putovanje u Peking kako bismo uživali u divnim pekinškim pecivima.

Nedavno sam dobio svježu patku od Tasty Duck –, poznatog dobavljača pataka u Sjevernoj Americi. Oni su partneri sa 27 lokalnih poljoprivrednih porodica širom Pensilvanije za uzgoj pekinških patki. Jata se humano uzgajaju u slobodnom lutanju u štalama pod kontrolom temperature, hrane se samo kukuruzom i sojom bez antibiotika ili hormona. Ako vam za cijelu nadolazeću blagdansku večeru treba cijela patka ili bilo koji komad, svakako posjetite njihovu web stranicu!

Danas želim predstaviti jednostavan recept za patke koji je praktičan za kuhanje čak i radnim danima uveče, i dva odlična načina da poslužite kako biste obuzdali svoju patku!

Kineska patka – kako se marinirati i pripremiti

Bez obzira na to naručujete li pekinšku patku ili kantonsku pečenu patku u kineskom restoranu, otkrit ćete da je patkina koža super hrskava, a meso dobro pečeno. Suprotno je uobičajenom načinu – uvijek servira pačja prsa srednje rijetko. Istina je da ako patku marinirate prije pečenja, meso će ostati sočno i nježno čak i kad se kuha srednje do srednje dobro.

U ovom receptu koristimo jednostavnu marinadu napravljenu od hoisin umaka, kuhačko vino, pet začina, češnjak i đumbir. Pačja prsa ne samo da ulijevaju lijep miris i održavaju mekoću mesa tijekom kuhanja, već i uklanjaju divljač s bilo koje divlje patke.

Drugi ključni korak je ocjenjivanje patke prije kuhanja. Usporedio sam kuhanje pačjih prsa s ocjenom i bez ocjene – Pačja prsa s postignutim rezultatom će napraviti gotovo dvostruku količinu masti!

Da biste patku ubili bez uboda u meso, oštrim nožem i nježnim pritiskom izrežite kožu. Napomena, pačja koža nije ujednačena i jedan kraj joj je uvijek deblji od drugog. Zato pazite da postupno smanjujete pritisak dok se krećete prema dolje.

Kako skuvati pačja prsa

Postoje dva pristupa za kuhanje pačjih prsa: metoda ploče za kuhanje i metoda ploče za kuhanje + pećnica.

Kada koristite divlju patku ili bilo koji dio pačjih prsa koji je manje veličine i ima tanju kožu, prva metoda je najbrži način. Na primjer, kad skuham pačja prsa koja teže 200 grama po komadu, jednostavno ih ispržim u tavi (recept pogledajte ovdje).

U tom slučaju jednostavno pospite solju s obje strane patke. Pačja prsa, sa kožom prema dolje, skuhajte u zagrijanoj posudi s maslacem (ili uljem) na srednje niskoj vatri. Kožama od patkinih patki ili mošusne patke potrebno je otprilike 6 do 8 minuta da se iskrzne. Maloj divljoj patki potrebno je samo oko 3 do 4 minute (na umjerenoj vatri). Zatim okrenite pačja prsa da biste ih kuhali s druge strane, dok ne dosegnu srednje ili srednje rijetke u sredini. Za veće komade potrebno je još 4 do 5 minuta, a za male divlje patke 1 do 2 minute.

Međutim, metoda prženja u tavi neće dati najbolje rezultate ako kuhate s većim i masnijim pačjim prsima (ili guskom).

Na primjer, pačja prsa koja sam koristila u ovom receptu teška su oko 12 unci (340 grama) po komadu. Koža je debljine oko 1/2 cm, a najdeblji dio je debljine gotovo 1/3 inča (1 cm). Da biste skuhali velike komade poput ovih, morate upotrijebiti drugi pristup za temeljitiju patku.

U ovom slučaju, koristio sam pristup koji sam naučio od Duck, Duck, Goose – kuharice koju je napisao Hank Shaw, nagrađivani pisac i kuhar čija stručnost kuha s divljom igrom.

Evo načina kuhanja + pećnica:

  • Pačja prsa stavite kožu s dolje u hladnu tavu i kuhajte na umjerenoj vatri.
  • Kad koža počne lagano krčkati, okrenite je na srednje nisku temperaturu i kuhajte 10 do 12 minuta. Ovaj proces je poput topljenja slanine sa masti koju želite nastaviti polako i sporo.
  • Kad koža postane zlatno smeđa, prebacite posudu u zagrijanu pećnicu i pecite na 428 ° F (218 ° C). Držite masnu kožu prema dolje 8 minuta.
  • Okrenite pačja prsa i nastavite peći 6 do 8 minuta. Patka će iznutra doseći srednju vrijednost, a koža će savršeno iskrusiti.
  • Patku odmarajte 10 minuta bez pokrivača. Ovaj korak je vrlo važan, jer će patkina prsa postati malo hrskavija kad se malo ohlade.

Ovo je najbrži način serviranja patke. Neposredno prije pečenja patke prebacite 2 žlice pačje masti u drugu tavu. Skuhajte povrće sa spiralom u pačjoj masti da dobijete ekstra ukusno povrće.#8211 moje omiljene strane su tikvice i slatki krompir. Začinite povrće s prstohvatom soli i crnim paprom te kuhajte dok ne omekša i karamelizira se. Zatim ćete za večeru imati glavno jelo i šareni prilog. Za patku jednostavno je umačemo u sos od šljiva. YUM!

Ako žudite za pekinškom patkom, ovo je najbolji način da to učinite.

Da biste postigli najbolje rezultate, pogledajte recept moje mamine tajne palačinke s patkama. Za pripremu i kuhanje palačinki trebat će vam sat vremena, ali dobit ćete nevjerojatne palačinke koje su 10 puta boljeg okusa od onih iz smrznutog pakiranja. Ako ste domaćin zabave, možete napraviti ove palačinke nekoliko dana unaprijed i zagrijati ih prije posluživanja. To je daleko najbolji način da predstavite svoju patku večeru i zadivite sve svoje goste!

Kad budete spremni za posluživanje, patkina prsa narežite na tanke komade, a zatim ih poslužite s vrućim palačinkama, narezanim krastavcem i lukom i umakom od slatkog graha (ili umakom od hoisina).

sos od slatkog pasulja (Tian Mian Jiang) – to je autentična pratnja pekinške patke – po ukusu je vrlo slična hoisin sosu, ali manje slatka i pomalo slanija. Nedavno sam otkrio jednu zanimljivost: mnogi kineski restorani u SAD -u dat će vam umak od slatkog graha kad naručite kantonsku pečenu patku ili moo shu svinjetinu, ali to zovu hoisin umak. Ako vam se sviđa umak koji ste dobili uz kinesko jelo, ali vam se čini da je po ukusu drugačiji od vašeg hoisin umaka, isprobajte umak od slatkog graha – to je vjerovatno ono što ste jeli!


Obožavam ovu juhu od graha s povrćem i mislim da ćete i vi. Mnogi od nas koji nismo vegetarijanci vole tu i tamo obrok bez mesa. Ovo je savršeno za ponedjeljke bez mesa ili koji god dan želite jesti manje mesa. Naravno, ovu juhu od povrća možete poslužiti i kao dio obroka na bazi mesa.

Većina nas voli hranu. Za mnoge od nas kuhanje sjajnih recepata je način na koji slavimo, pokazujemo svoju ljubav i dijelimo svoje živote i svoje domove. Neka od mojih najboljih vremena svakako uključuju dijeljenje ukusne hrane sa prijateljima i porodicom.

I ne zaboravite podijeliti svoje omiljene recepte s drugima u zajednici CookingNook.

Hvala na posjeti. Ne zaboravite se prijaviti za ažuriranja. Osim toga, volio bih da mi se pridružite na Facebooku, Pinterestu i Twitteru kako ne biste propustili niti jedan ukusni recept. Ko zna? To bi vam mogla biti samo sljedeća omiljena stvar.


Recepti za patke

Naša fantastična zbirka recepata za patke pokazuje pravu svestranost ove divne ptice. Patka po naranči ili patka s hoisin umakom su odlične, ali ograničiti patku na nekoliko dobro istrošenih jela značilo bi podcijeniti briljantno raznoliko meso. Nadaleko je omiljen zbog bogatog, nježnog mesa, ali ptica ima i druge izvrsne kulinarske namjene - kao što recept za pečeni krumpir od patke Josha Eggletona savršeno pokazuje.

Patka ima sočnost koja se dobro slaže sa slatkim okusima, ali može dobro funkcionirati i s umami okusom poput gljiva ili čak drugog mesa - kao što je pokazao Matthew Tomkinson u svom receptu od pačjih prsa, koji poslužuje pticu sa svinjskim trbuhom i češnjacima. Andy Waters spravlja pačju nogu s dinstanim zeljem i zrnom papra u svom jednostavnom receptu od patke, impresivnom jelu koje je relativno jednostavno pripremiti kod kuće.

Kineska pečena patka Marcella Tullyja nudi fantastičnu alternativu za poneti, a u ovoj se kolekciji može pronaći mnogo drugih začinskih recepata s raznim azijskim utjecajima. Peter Gordon nudi svoju tradicionalnu laksu sa svojim receptom za juhu od patke, dok recept za curry od Massamana Matthewa Tomkinsona spaja meso patke s tajlandskim začinima u utješan, topao obrok.


Pečena pačja prsa sa receptom od vijetnamske rezance i salate od manga - Recepti

Ako punim pileća prsa za večeru, često napravim dodatno, tako da imam ukusan sastojak u frižideru kada sljedeći dan želim brzo napraviti nešto.

Često koristim Nando marinade za svoju piletinu jer su zaista ukusne i možete izabrati željeni nivo ljutine čilija. 40 g ove marinade je 1pp/24 kcal, ali to je izdašna količina. Dakle, za 1 pileća prsa, podijeljena između 2 osobe, neće vam trebati ništa poput ovog iznosa - pa za to ne morate naplaćivati ​​propoints. (Brojači kalorija-otprilike sam procijenio i uključio kalorije za marinadu u gotove kalorije za ovo jelo).

Dakle. ova salata služi za 2 osobe i iznosi 4 ppp/ približno 200 kcal po porciji.

Narežite jedno kuhano pileće meso od 165 g (4 ppp/160 kcal) na krupne kriške.

Ubacite u vruću tavu za tavu poprskanu suncokretovim uljem Frylight, da se dobro zagrije.

U isto vrijeme, narežite polovicu avokada na krupne kriške i usitnite.

Bacite zajedno neke zanimljive salatne listove spanać, potočarka i rukola je odlična kombinacija.

Dodajte malo čeri paradajza i malo grubo iseckanog mladog luka.

Obucite malo balzamičnog octa, začinskog bilja i začina.

Podijelite piletinu i avokado na žaru između 2 zdjele, pa malo prelijte

'Lakši od svjetla' Hellmannov majonez preko vrha.

Ako koristite 15 ml, to je 0pp/12kcal. Više od toga i morat ćete naplatiti 1pp.


Recepti koje želite da napravite. Savjeti za kuhanje koji djeluju. Preporuke restorana kojima vjerujete.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Prijatno može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast. Izbor oglasa


Najbolji recepti od kurkume

Naš nutricionist Kerry Torrens kaže ... “Članica đumbira, kurkuma je poznata po svojim zdravstvenim prednostima, posebno po protuupalnim svojstvima. Aktivna komponenta kurkume je korisna biljna kemikalija koja se naziva kurkumin. Tijelo ga slabo apsorbira, ali možete poboljšati njegovu apsorpciju dodavanjem obilnog mljevenja ili dva crnog bibera. Iako je izazivanje postizanja terapijskih nivoa dodavanjem kurkume hrani koju jedemo izazov, ipak je vrijedno dodati zbog svojih živopisnih kulinarskih učinaka i potencijala za promicanje zdravlja. ”

Bez obzira je li riječ o superhrani ili ne, ne može se poreći koliko su recepti od kurkume odlični. Ovdje smo uporedili naše favorite, koristeći i svježu i mljevenu kurkumu, uključujući deveriku začinjenu indijskim orahom, karfiol pečen od kurkume i chai čaj od kurkume. Imamo čak i desert od kurkume.

Samo zapamtite da vodite računa o kurkumi - ona će vam zaprljati odjeću ako niste oprezni! Ako vam se nešto nanese, pokušajte iscijediti malo svježeg limunovog soka na mrlju i ostaviti 15 minuta prije nego stavite u mašinu za pranje rublja.

Recepti sa kurkumom

Sastojci

Zlatni luk i pilav od prolećnog povrća

Dodajte obilje boje sredinom sedmice s ovim hranjivim vegetarijanskim loncem, začinjenim živopisnom kurkumom i prepunim zelenila.

Veggie riža pržena na kurkumi

Svježa kurkuma je zvijezda ovog živopisnog jela, iako je po potrebi možete zamijeniti mljevenom. Prepun oštrog okusa i super jednostavan za napraviti, ovo je odličan obrok s manje od 300 kalorija po obroku.

Piletina od kurkume

Učinite pileća prsa još uzbudljivijima dodavanjem kurkume, dimljene paprike, hrskavog slanutka i dječjeg špinata. Poslužite s limunovim jogurtom i prepečenim pittama.

Salata od karfiola pečena na kurkumi

Pečenje karluma u kurkumi za ovu salatu ne samo da mu daje dodatni sloj okusa, već i prekrasnu zlatno-žutu boju.

Čorba od kurkume sa đumbirom i pilećim knedlama

Ova pileća čorba od kurkume je ispod 500, pogodna za detoksikaciju i na stolu je za 30 minuta. U toj zlatnoj tečnosti ima mnogo dobrote.

Slanutak sa kurkumom, cimetom, datuljama i bademima

Pogledajte naše jednostavno varivo od slanutka s živopisnom kurkumom, hrskavim bademima i slatkim urmama. Slanutak koji se sporo kuha s velikim izborom začina zaista pojačava okus u ovom štedljivom jelu. Pokušajte uhvatiti izuzetno veliki, bucmasti slanutak u staklenkama za vrhunsku teksturu.

Češnjak i crni biber pileći curry

Svježa kurkuma se koristi u ovom receptu za sve važne marinade. Za maksimalni okus začina, piletinu marinirajte što duže možete, a zatim ćete je brzo pripremiti.

Soda hleb od kefira sa kurkumom i mladim lukom

Kurkuma daje ovom posebnom gaziranom hlebu, napravljenom od kima, kefira, mladog luka i ovsene kaše ovsa, predivne zlatne boje. Recept uključuje i slani maslac od kefira koji ćete premazati.

Kisela jaja od kurkume

Začinite svoja jaja ovim jednostavnim receptom za kiseljenje pomoću kurkume kako biste svom ručku ili večeri dodali dodatni okus.

Vijetnamska kurkuma i kopar sa rižinim rezancima

Sunce sjajno žuta slasnost čilija i začinskog bilja. Ovo neobično vijetnamsko jelo popularno je u Hanoju, ali za večeru večeras možete napraviti vlastitu verziju koristeći mljevenu kurkumu u ormaru.

Kurkuma i mango lassi

Smatra se da kurkuma (posebno organska) ima protuupalna svojstva i jača imunitet. Dodajte ga u mlijeko, jogurt ili vodu da napravite ono što je poznato kao zlatno mlijeko. Napravili smo ga od slatkog manga i suptilnih začina kako bismo napravili lassi poput chai-a.

Roštilj sa kurkumom

Još jedan od naših omiljenih recepata sa kurkumom - vrhunski recept za roštilj. Cijele orade začinjene kurkumom, čilijem, jogurtom i kimom imaju nevjerojatan okus nakon okretanja na roštilju.

Jagnjeća supa (jagnjeća harira)

Harira je tradicionalna začinjena janjeća juha iz regije Magreb u sjevernoj Africi. U našoj verziji, kurkumi se pridružuje i živahni začin, šafran. Svoju hariru smo povećali količinom sočiva u obliku puy.

Panel od kurkume i kokosa sa ugljenisanim naansima

Ovaj recept za okusa od kurkume i kokosa s ugljenisanim naansom učinit će vaš ljetni roštilj mnogo zanimljivijim. Premažite sir marinadom sa kurkumom i ostavite preko noći ako možete, iako bi par sati trebalo biti od koristi.

Riblji tikka s kurkumom, češnjakom i limetom

Ova niskokalorična riblja tikka, premazana kurkumom i marinirana u češnjaku, limeti i jogurtu, jednostavna je za pripremu i savršena za zdrav obrok sredinom tjedna. Poslužite sa svježom salatom i malo kriški limete za ukrašavanje.

Pilav od piletine i spanaća

Ništa nije bolje od sigurnog recepta za pilav za brzu (ali hranjivu) večeru sredinom nedelje. Naš je obojen i začinjen kurkumom, a dolazi pakiran s mladim špinatom i korijanderom. Odličan je i za iskorištavanje ostataka piletine.

Panch phoron riblji curry u umaku od ananasa i kokosa

Puno svježe kurkume ulazi u domaću kašu u ovom živopisnom ribljem kariju sa sočnim ananasom. To je jednostavan recept koji je prepun okusa i ima manje od 500 kalorija po obroku.

Sporo kuhano jagnjetino na Bliskom istoku

Ovo začinjeno jelo od janjetine kombinira kurkumu sa mljevenim cimetom, kimom i korijanderom za učinak zagrijavanja. Sporo kuhanje odlično je jer zahtijeva minimalno vrijeme i trud, ali dobivate zaista ukusne rezultate. Prženi patlidžan izvrsna je priloga.

Tagin piletina u jednom loncu i quinoa

Kurkuma pomaže da tagini dobiju živu boju. Ovdje mu se pridružuju i drugi začini u skladištu, poput cimeta, paprike i korijandera kako bi se stvorio hranjiv lonac bogat proteinima.

Budala od kurkume i manga bez mlijeka

Ovaj recept čini najlakše, najdelikatnije i ljupke male pudinge, a kurkuma dodaje pravi škrobni okus. Kombinacija kokosa i manga zaista je osvježavajuća i ne primjećujete da je bez mliječnih proizvoda zbog kremastosti kokosove kreme.

Chai čaj od kurkume

Kurkuma se stoljećima koristi kao kulinarski lijek u Indiji. Stavite ga na posao u ovom jednostavnom chai čaju, savršenom ako imate kurkumu koju treba potrošiti.


Diningclub vancouver

[ts]
Oh, Ducky, toliko smo planirali za tebe.


Ima li nagađanja šta je ovo?

[ts]
Pekao sam ostatak ptica bez grudi (uključujući noge) dok nisu postale smeđe.

Rezervisao sam noge. Pogledajte te šunke! Ups, pogrešna životinja.


Zatim je ostatak otišao u vodu da skuha čorbu.

I da, naravno, naravno, sačuvao sam patkovu mast iz posude za pečenje. Pogledajte kako je bijela i ljupka.

[js]
Svim tamošnjim zločincima, kako nešto tako lijepo, tako bijelo, tako čisto može biti toliko loše za vas? ))

31 komentar:

Iek, patka debela! Molimo vas, molim vas, ispecite malo krompira u njemu!

oh volim sve u patki. od kože do grešne masti :-) moj mozak već zamišlja mnogo ukusnih recepata!

Hah, samo bih volio da sam imao toliko sreće da se lako udebljam od patke. Njam. Iskreno rečeno, ostale bijele, čiste, kremaste stvari- krem ​​sir, mascarpone, umućeni maslac- sve to nije baš dobro za vas! ))

Hola EatingClub.
Patku obožavam na bilo koji način. Pogledaću sve vaše recepte: D Imam patku koju sam nedavno kupio na farmi u blizini mesta na kome sam proveo praznike. Meso je jako dobro!

Sjajna ideja započeti temeljac sa pečenim komadima, uvijek to radim sirovo, ali kladim se da poboljšava okus i okus: D

ahhhhh to je pačja mast? Pitanje koje će postaviti samo kuhar-kuvar: Kako se vadi? : P Jedva cekam da vidim koja druga ljupka jela koje vi sestre spremate ^^

Ne mogu vjerovati da ovo govorim. Ali mast je divna!

Šta ćete s tim? Žao mi je što nisam pregledao sve vaše ostale papakaste unose

Možda sam jednom probao kuhanje patke pa ću pomno pratiti vaše postove radi savjeta: D

Oduvek sam želeo da pravim patku. Iz nekog razloga, to je jedna od onih stvari koje izbjegavam. Mislim da ću nekako zeznuti stvar!

Moram skuhati pomfrit u toj pačjoj masti!

Mmm. patka. Možda ćemo to raditi ovaj vikend. Obožavam koristiti preostalu patku (ili piletinu ili puretinu) za zalihe. Zbog toga svaka dionica izlazi malo drugačije. Napravila sam neke od preostale patke sa glazurom od nara i još uvijek možete osjetiti malo nara u svakom jelu koje napravim od nje. Ne mnogo, ne premoćno, ali tek toliko da se jedva primijeti.

To će naučiti tu jeftinu i smećnu patku da ima mršave grudi! :)

(morate voljeti pačju mast - u ponedjeljak navečer smo obukli salatu s kapljicama pečene patke. Bilo je sjajno, ali sada svi čekamo srčani udar!)

hmmm pačja mast, ali znaš šta. Ne sjećam se ni kakvog je ukusa patka. Prošlo je toliko dugo otkad sam ga zadnji put jela da sam zaboravila :(

Jedva čekam da vidim šta radite sa pačjom masnoćom, i čorbom po tom pitanju!

Slažem se s Vicki, neki pečeni krumpir je u vašoj bliskoj budućnosti!

Pačja mast i pečeni krompir = raj. Volela bih da sada mogu da se dočepam patke.

YUM. Krompir u pačjoj masti je raj.

Patkina mast je bolja od kundaka!

Duga ostrvska patka je prilično poznata, ali ja nikad ne pravim svoju patku.Tvoj post me je do sada inicirao !! hehehe !!

To mora da je najseksepilnija patkina slika koju sam ikada vidio! Sviđa mi se!

ok - upravo sam radila uobičajeno kad sam posjetila tvoj blog. Pokušavam da stignem korak i zadivljen sam hranom koju vi izbacujete.

mast = dobrota. i loše stvari (ni riječi, znam), ali o dobro!

Ah ah ah! Kakav smiješan post! Naravno da ne može biti loše za nas! Dodajte krompir, hajde da ispečemo malo!

Ne volim čak ni patku, a u mojoj tumblavi je tutnjava. Vau.

šta ćeš s tim? confit? pomfrit pržen u pačjoj masti?

Lijepo je poznavati nekoga tko se ne boji životinjskih masti. Moja šogorica peče krompir u masti od pečene patke. Ukusni su.

Da, pačja mast + krompir su na djelu! Kako ne bismo?
= D

dhanggit:
pačja koža chicharon! Oooh.

Manggy:
Da, nikad nisam imao pačje masti dok sam tamo živio. (Nisam siguran da li sam tamo čak i imao patku!)

noobcook:
Kad smo pekli patku, stalno smo cijedili masnoću.

Andie Summerkiss:
Pačja mast može se koristiti samo kao izvor masti za vrijeme kuhanja, poput ulja ili maslaca. Pačja mast i krompir idu
zaista dobro zajedno!

RecipeGirl:
Da, do sada nikada nismo kuhali patku kod kuće. JS stalno govori da bismo trebali, ali ja sam se i dalje opirao. Hehe.

Neustrašiva kuhinja:
Patka & amp; nar: lijepo!

Tom Aarons:
Najbolje je ne razmišljati o tome. Haha. Dobro je što maslac ne koristimo puno. barem umanjite faktor straha. D

ben:
Znate šta, isto je i ovde. Prošlo je toliko vremena otkad sam osjetio miris patke (budući da je ne kuhamo kod kuće). Ali kad smo ga ispekli i napravili temeljac, sve se vratilo! Tako dobro miriše.

kuhaj jedi FRET:
Hvala, trudimo se. Bojim se da nećemo toliko izbaciti u jesen/zimu. Ljetno zabavno vrijeme završilo!

KC:
Ne smeta mi životinjska mast sve dok u rastopljenom obliku ne voli previše čvrstu životinjsku mast.

Mmm, belo zlato! Moje zalihe su skoro prazne. Zaista moram uskoro nabaviti još jednu patku da to odmah riješi! Jednom kad sam krenuo u teglu dobre veličine, gotovo svako jelo od krompira završilo je u količini te ukusne stvari. Kao droga

mmmmm, pačja mast. I zaista nije tako loše za vas. Paradoks Gascona živi je dokaz za to.

Pačja mast - daaaaa! Kako kažete, kako nešto tako čisto može biti tako loše ?? Volite slike pečenih komadića patki. Uvijek pečem svoju patku cijelu i na podlozi od krumpira i pancete, pa većina masti završi aromatizirajući ih, umjesto rezervirana za buduće kuhanje - ipak, vrijedi.


mike:
Ide brzo! Samo par krompira i gotovo je sve nestalo!

alex:
Istinito. Ta prerađena hrana je loša!

jeanne:
Hej, tako da možete uštedjeti preostalu masnoću patke slanine. Vau.


Pogledajte video: Is there a needle at home? Few people know this secret its just a bombLive a century Learn (Novembar 2021).