Novi recepti

Tour Group Spotted Cooking Noodles na aerodromu

Tour Group Spotted Cooking Noodles na aerodromu

Grupa izleta priključila je električni čajnik i skuhala veliki lonac rezanci na terminalu

Wikimedia/Katorisi

Grupa turista na međunarodnom aerodromu u Hong Kongu iznenadila je svoje suputnike kuhajući i jedući veliki lonac rezanci na odlasku.

Hrana na aerodromu slovi kao veoma skupa i obično nije baš ukusna ili zdrava, ali većina ljudi se nosi s tim najbolje što može i sačeka da stignu kući prije nego što naprave veliki domaći obrok. Ove sedmice, međutim, grupa turista na aerodromu u Hong Kongu zapravo je priključila električni čajnik i napravila si veliki lonac rezanci na terminalu za polazak, dok su drugi putnici gledali.

Prema riječima Shanghaiista, turisti su oko 21 sat sjedili na kapiji u međunarodnom polaznom terminalu aerodroma Hong Kong. kada su iznenadili druge putnike izvadivši električni čajnik, napunivši ga vodom i priključivši ga u jednu od zidnih utičnica kako bi mogli skuhati rezance.

Jedan od drugih putnika koji su čekali let za London snimio je grupu, te rekao da su kuhali i jeli rezance skoro 40 minuta, te da im izgleda nije smetalo ono oko koje su dobijali od njihovih suputnika. On je ipak naveo da su barem pospremili za sobom i nisu ostavili nered nakon što su završili s obrokom.

Zvaničnici aerodroma zaista bi voljeli da se ovakve stvari ne nastave, te su izdali priopćenje kojim podsjećaju putnike da su prodajna mjesta namijenjena punjenju prijenosnih računara i mobilnih uređaja, a ne za održavanje improviziranih večera.


Hanoi

Moji prijatelji i ja doputovali smo letom iz Kuala Lumpura na potpuno novi aerodrom. Nakon kratkog osiguranja granice i 100 USD gotovine, bili smo u Vijetnamu. Povijest kolonijalne vladavine, žestoke revolucije, mjesto za mnoge moje omiljene filmove i knjige i reputacija svježe, začinjene, ukusne hrane.

Prošli smo taksijem bez licence do stare četvrti Hanoja - gdje je bila akcija. Bilo je ljudi koji su orezivali dalekovode (!?), Ulični prodavači vukli kolica i more skutera. Pješačka staza nije pješačka staza, to je parkiralište za skutere. Put je za skutere. Kako hodate bilo gdje? Odgovor je pažljivo, ali brzo smo saznali da se masa motora ponaša poput tekućine sve dok se krećete predvidljivo, samo teče oko vas.

Čini se da se u staroj četvrti sva druženja, trgovina i jelo događaju na ili unutar metara od ulice. Imali smo prvu večeru u Hanoju sjedeći na visokoj potkoljenici, za uličnim stolovima uz koljena, bamiju na roštilju, beli patlidžan i mladi luk s govedinom i svinjetinom na zagrijanom tanjuru obloženom folijom. Sol, papar, čili i sok od limete učinili su ukusno jednostavan začin za umakanje (Muối Tiêu Chanh).

Sutradan, Phở Bo (juha od junećih jufki) za doručak, Bánh Mì za ručak. Bánh Mì je, sasvim slučajno, bio najbolji sendvič koji sam ikada jeo. Činilo se da je jastučasti baget iskopao u doba francuskog kolonijalizma poboljšanje na svojoj najpoznatijoj hrani. Svinjetina sa roštilja u stilu char siu pod uticajem je duge istorije trgovine sa Kinom. To je kao da jedete ukusan muzej.

Ali ne možete provesti previše vremena zadivljeni u Vijetnamu, nećete ništa učiniti. Zato je došlo vrijeme da se razbistrimo obilaskom tržnice i kursom kuhanja koji vodi restoran New Day. Tržište je bilo mirno - skuteri nisu dopušteni - a naša je vodičica istovremeno vodila gastronomiju svih štandova dok je ona pokupila sastojke za tečaj kuhanja. Vidjeli smo svježe iskasapljenu svinjetinu i govedinu, žabe, lignje, riječnu ribu i perad sve žive ili presvježe da ih treba hladiti. Moj apsolutni favorit bila je Chao Ga, vrsta juhe od rižine kaše prelivena svježim korijanderom, čilijem, karameliziranim lukom i mljevenom piletinom.

Kurs kuhanja, s našim vodičem s mjehurićima i njezinim glavnim kuharom, bio je jako zabavan i pružio je dobar uvid u uvriježeno mišljenje da je vijetnamska hrana najzdravija na svijetu. Saznali smo da se klasična proljetna rolada od svježeg rižinog papira znatno poboljšala putovanjem u duboki frier, što je običaj u Hanoju. Dresing za salatu od papaje bio je zgusnut za oko pola šolje šećera. Meh. Ukusno uvijek ima svoju cijenu i mislim da ću svakog dana u sedmici izabrati ukusno, a ne zdravo.

Noć prije polaska sjedili smo na drugoj sićušnoj stolici i uživali u šoljici Bia hơi od 20 centi (svježe kuhano pivo, različitog sadržaja alkohola i na glasu kao najjeftinije piće na svijetu). Odjednom se rascvetalo ulično takmičenje talenata. Pozornica je užurbano izgrađena, a nekoliko minuta kasnije mnoštvo djece školskog uzrasta puštalo je pop melodije među pijanim turistima. I tako, kad bih morao opisati Hanoi u dvije riječi, rekao bih lijepo zbunjujuće. Uličnim prodavačima, propagandi, dalekovodima, skuterima, ratnoj istoriji, komunizmu, policiji, pričama i hrani, trebali bi mi mjeseci da shvatim čak i jedan njen dio. Iako su svi koje sam upoznao bili brzi sa osmijehom i željni pomoći mi u učenju, stigao sam kao turista i uvijek ću biti turist. Provjerite ako već neko vrijeme niste zbunjeni.


Hanoi

Moji prijatelji i ja doputovali smo letom iz Kuala Lumpura na potpuno novi aerodrom. Nakon kratkog osiguranja granice i 100 USD gotovine, bili smo u Vijetnamu. Povijest kolonijalne vladavine, žestoke revolucije, mjesto za mnoge moje omiljene filmove i knjige i reputacija svježe, začinjene, ukusne hrane.

Prošli smo taksijem bez licence do stare četvrti Hanoja - gdje je bila akcija. Bilo je ljudi koji su orezivali dalekovode (!?), Ulični prodavači vukli kolica i more skutera. Pješačka staza nije pješačka staza, to je parkiralište za skutere. Put je za skutere. Kako hodate bilo gdje? Odgovor je pažljivo, ali brzo smo saznali da se masa motora ponaša poput tekućine sve dok se krećete predvidljivo, samo teče oko vas.

Čini se da se u staroj četvrti sva druženja, trgovina i jelo događaju na ili unutar metara od ulice. Imali smo prvu večeru u Hanoju sjedeći na visokoj potkoljenici, za stolovima uz koljena, uz bamiju na roštilju, beli patlidžan i mladi luk s govedinom i svinjetinom na ploči obloženoj folijom. Sol, papar, čili i sok od limete učinili su ukusno jednostavan začin za umakanje (Muối Tiêu Chanh).

Sutradan, Phở Bo (juha od junećih jufki) za doručak, Bánh Mì za ručak. Bánh Mì je, sasvim slučajno, bio najbolji sendvič koji sam ikada jeo. Činilo se da je jastučasti baget iskopao u doba francuskog kolonijalizma poboljšanje na svojoj najpoznatijoj hrani. Svinjetina sa roštilja u stilu char siu pod uticajem je duge istorije trgovine sa Kinom. To je kao da jedete ukusan muzej.

Ali ne možete provesti previše vremena zadivljeni u Vijetnamu, nećete ništa učiniti. Zato je došlo vrijeme da se razbistrimo obilaskom tržnice i kursom kuhanja koji vodi restoran New Day. Tržište je bilo mirno - skuteri nisu dopušteni - a naša je voditeljica istovremeno vodila gastronomiju svih štandova dok je ona pokupila sastojke za tečaj kuhanja. Vidjeli smo svježe iskasapljenu svinjetinu i govedinu, žabe, lignje, riječnu ribu i perad sve žive ili presvježe da ih treba hladiti. Moj apsolutni favorit bila je Chao Ga, vrsta juhe od rižine kaše prelivena svježim korijanderom, čilijem, karameliziranim lukom i mljevenom piletinom.

Kurs kuhanja, s našim vodičem s mjehurićima i njezinim glavnim kuharom, bio je jako zabavan i pružio je dobar uvid u uvriježeno mišljenje da je vijetnamska hrana najzdravija na svijetu. Saznali smo da je klasična proljetna rolada od svježeg rižinog papira znatno poboljšana putovanjem u duboki frier, što je običaj u Hanoju. Dresing za salatu od papaje bio je zgusnut za oko pola šolje šećera. Meh. Ukusno uvijek ima svoju cijenu i mislim da ću svakog dana u sedmici izabrati ukusno, a ne zdravo.

Noć prije polaska sjedili smo na drugoj sićušnoj stolici i uživali u šoljici Bia hơi od 20 centi (svježe kuhano pivo, različitog sadržaja alkohola i na glasu kao najjeftinije piće na svijetu). Odjednom se rascvetalo ulično takmičenje talenata. Pozornica je užurbano izgrađena, a nekoliko minuta kasnije mnoštvo djece školskog uzrasta puštalo je pop melodije među pijanim turistima. I tako, kad bih morao opisati Hanoi u dvije riječi, rekao bih lijepo zbunjujuće. Uličnim prodavačima, propagandi, dalekovodima, skuterima, ratnoj istoriji, komunizmu, policiji, pričama i hrani, trebali bi mi mjeseci da shvatim čak i jedan njen dio. Iako su svi koje sam upoznao bili brzi sa osmijehom i željni pomoći mi u učenju, stigao sam kao turista i uvijek ću biti turist. Provjerite ako već neko vrijeme niste zbunjeni.


Hanoi

Moji prijatelji i ja doputovali smo letom iz Kuala Lumpura na potpuno novi aerodrom. Nakon kratkog osiguranja granice i 100 USD gotovine, bili smo u Vijetnamu. Povijest kolonijalne vladavine, žestoke revolucije, mjesto za mnoge moje omiljene filmove i knjige i reputacija svježe, začinjene, ukusne hrane.

Prošli smo taksijem bez licence do stare četvrti Hanoja - gdje je bila akcija. Bilo je ljudi koji su orezivali dalekovode (!?), Ulični prodavači vukli kolica i more skutera. Pješačka staza nije pješačka staza, to je parkiralište za skutere. Put je za skutere. Kako hodate bilo gdje? Odgovor je pažljivo, ali brzo smo saznali da se masa motora ponaša poput tekućine sve dok se krećete predvidljivo, samo teče oko vas.

Čini se da se u staroj četvrti sva druženja, trgovina i jelo događaju na ili unutar metara od ulice. Imali smo prvu večeru u Hanoju sjedeći na visokoj potkoljenici, za uličnim stolovima uz koljena, bamiju na roštilju, beli patlidžan i mladi luk s govedinom i svinjetinom na zagrijanom tanjuru obloženom folijom. Sol, papar, čili i sok od limete učinili su ukusno jednostavan začin za umakanje (Muối Tiêu Chanh).

Sutradan, Phở Bo (juha od junećih jufki) za doručak, Bánh Mì za ručak. Bánh Mì je, sasvim slučajno, bio najbolji sendvič koji sam ikada jeo. Činilo se da je jastučasti baget iskopao u doba francuskog kolonijalizma poboljšanje na svojoj najpoznatijoj hrani. Svinjetina sa roštilja u stilu char siu pod uticajem je duge istorije trgovine sa Kinom. To je kao da jedete ukusan muzej.

Ali ne možete provesti previše vremena zadivljeni u Vijetnamu, nećete ništa učiniti. Zato je došlo vrijeme da se razbistrimo obilaskom tržnice i kursom kuhanja koji vodi restoran New Day. Tržište je bilo mirno - skuteri nisu dopušteni - a naša je voditeljica istovremeno vodila gastronomiju svih štandova dok je ona pokupila sastojke za tečaj kuhanja. Vidjeli smo svježe iskasapljenu svinjetinu i govedinu, žabe, lignje, riječnu ribu i perad sve žive ili presvježe da ih treba hladiti. Moj apsolutni favorit bila je Chao Ga, vrsta juhe od rižine kaše prelivena svježim korijanderom, čilijem, karameliziranim lukom i mljevenom piletinom.

Kurs kuhanja, s našim vodičem s mjehurićima i njezinim glavnim kuharom, bio je jako zabavan i pružio je dobar uvid u uvriježeno mišljenje da je vijetnamska hrana najzdravija na svijetu. Saznali smo da se klasična proljetna rolada od svježeg rižinog papira znatno poboljšala putovanjem u duboki frier, što je običaj u Hanoju. Dresing za salatu od papaje bio je zgusnut za oko pola šolje šećera. Meh. Ukusno uvijek ima svoju cijenu i mislim da ću svakog dana u sedmici izabrati ukusno, a ne zdravo.

Noć prije polaska sjedili smo na drugoj sićušnoj stolici i uživali u šoljici Bia hơi od 20 centi (svježe kuhano pivo, različitog sadržaja alkohola i na glasu kao najjeftinije piće na svijetu). Odjednom se rascvetalo ulično takmičenje talenata. Pozornica je užurbano izgrađena, a nekoliko minuta kasnije mnoštvo djece školskog uzrasta puštalo je pop melodije među pijanim turistima. I tako, kad bih morao opisati Hanoi u dvije riječi, rekao bih lijepo zbunjujuće. Uličnim prodavačima, propagandi, dalekovodima, skuterima, ratnoj istoriji, komunizmu, policiji, pričama i hrani, trebali bi mi mjeseci da shvatim čak i jedan njen dio. Iako su svi koje sam upoznao bili brzi sa osmijehom i željni pomoći mi u učenju, stigao sam kao turista i uvijek ću biti turist. Provjerite ako već neko vrijeme niste zbunjeni.


Hanoi

Moji prijatelji i ja doputovali smo letom iz Kuala Lumpura na potpuno novi aerodrom. Nakon kratkog osiguranja granice i 100 USD gotovine, bili smo u Vijetnamu. Povijest kolonijalne vladavine, žestoke revolucije, mjesto za mnoge moje omiljene filmove i knjige i reputacija svježe, začinjene, ukusne hrane.

Prošli smo taksijem bez licence do stare četvrti Hanoja - gdje je bila akcija. Bilo je ljudi koji su orezivali dalekovode (!?), Ulični prodavači vukli kolica i more skutera. Pješačka staza nije pješačka staza, to je parkiralište za skutere. Put je za skutere. Kako hodate bilo gdje? Odgovor je pažljivo, ali brzo smo saznali da se masa motora ponaša poput tekućine sve dok se krećete predvidljivo, samo teče oko vas.

Čini se da se u staroj četvrti sva druženja, trgovina i jelo događaju na ili unutar metara od ulice. Imali smo prvu večeru u Hanoju sjedeći na visokoj potkoljenici, za stolovima uz koljena, uz bamiju na roštilju, beli patlidžan i mladi luk s govedinom i svinjetinom na ploči obloženoj folijom. Sol, papar, čili i sok od limete učinili su ukusno jednostavan začin za umakanje (Muối Tiêu Chanh).

Sutradan, Phở Bo (juha od junećih jufki) za doručak, Bánh Mì za ručak. Bánh Mì je, sasvim slučajno, bio najbolji sendvič koji sam ikada jeo. Činilo se da je jastučasti baget iskopao u doba francuskog kolonijalizma poboljšanje na svojoj najpoznatijoj hrani. Svinjetina sa roštilja u stilu char siu pod uticajem je duge istorije trgovine sa Kinom. To je kao da jedete ukusan muzej.

Ali ne možete provesti previše vremena zadivljeni u Vijetnamu, nećete ništa učiniti. Zato je došlo vrijeme da se razbistrimo obilaskom tržnice i kursom kuhanja koji vodi restoran New Day. Tržište je bilo mirno - skuteri nisu dopušteni - a naša je voditeljica istovremeno vodila gastronomiju svih štandova dok je ona pokupila sastojke za tečaj kuhanja. Vidjeli smo svježe iskasapljenu svinjetinu i govedinu, žabe, lignje, riječnu ribu i perad sve žive ili presvježe da ih treba hladiti. Moj apsolutni favorit bila je Chao Ga, vrsta juhe od rižine kaše prelivena svježim korijanderom, čilijem, karameliziranim lukom i mljevenom piletinom.

Kurs kuhanja, s našim vodičem s mjehurićima i njezinim glavnim kuharom, bio je jako zabavan i pružio je dobar uvid u uvriježeno mišljenje da je vijetnamska hrana najzdravija na svijetu. Saznali smo da se klasična proljetna rolada od svježeg rižinog papira znatno poboljšala putovanjem u duboki frier, što je običaj u Hanoju. Dresing za salatu od papaje bio je zgusnut za oko pola šolje šećera. Meh. Ukusno uvijek ima svoju cijenu i mislim da ću svakog dana u sedmici izabrati ukusno, a ne zdravo.

Noć prije polaska sjedili smo na drugoj sićušnoj stolici i uživali u šoljici Bia hơi od 20 centi (svježe kuhano pivo, različitog sadržaja alkohola i na glasu kao najjeftinije piće na svijetu). Odjednom se rascvetalo ulično takmičenje talenata. Pozornica je užurbano izgrađena, a nekoliko minuta kasnije mnoštvo djece školskog uzrasta puštalo je pop melodije među pijanim turistima. I tako, kad bih morao opisati Hanoi u dvije riječi, rekao bih lijepo zbunjujuće. Uličnim prodavačima, propagandi, dalekovodima, skuterima, ratnoj istoriji, komunizmu, policiji, pričama i hrani, trebali bi mi mjeseci da shvatim čak i jedan njen dio. Iako su svi koje sam upoznao bili brzi sa osmijehom i željni pomoći mi u učenju, stigao sam kao turista i uvijek ću biti turist. Provjerite ako već neko vrijeme niste zbunjeni.


Hanoi

Moji prijatelji i ja doputovali smo letom iz Kuala Lumpura na potpuno novi aerodrom. Nakon kratkog osiguranja granice i 100 USD gotovine, bili smo u Vijetnamu. Povijest kolonijalne vladavine, žestoke revolucije, mjesto za mnoge moje omiljene filmove i knjige i reputacija svježe, začinjene, ukusne hrane.

Prošli smo taksijem bez licence do stare četvrti Hanoja - gdje je bila akcija. Bilo je ljudi koji su orezivali dalekovode (!?), Ulični prodavači vukli kolica i more skutera. Pješačka staza nije pješačka staza, to je parkiralište za skutere. Put je za skutere. Kako hodate bilo gdje? Odgovor je pažljivo, ali brzo smo saznali da se masa motora ponaša poput tekućine sve dok se krećete predvidljivo, samo teče oko vas.

Čini se da se u staroj četvrti sva druženja, trgovina i jelo događaju na ili unutar metara od ulice. Imali smo prvu večeru u Hanoju sjedeći na visokoj potkoljenici, za stolovima uz koljena, uz bamiju na roštilju, beli patlidžan i mladi luk s govedinom i svinjetinom na ploči obloženoj folijom. Sol, papar, čili i sok od limete učinili su ukusno jednostavan začin za umakanje (Muối Tiêu Chanh).

Sutradan, Ph breakfast Bo (juha od junećih jufki) za doručak, Bánh Mì za ručak. Bánh Mì je, sasvim slučajno, bio najbolji sendvič koji sam ikada jeo. Činilo se da je jastučasti baget iskopao u doba francuskog kolonijalizma poboljšanje na svojoj najpoznatijoj hrani. Svinjetina sa roštilja u stilu char siu pod uticajem je duge istorije trgovine sa Kinom. To je kao da jedete ukusan muzej.

Ali ne možete provesti previše vremena zadivljeni u Vijetnamu, nećete ništa učiniti. Zato je došlo vrijeme da se razbistrimo obilaskom tržnice i kursom kuhanja koji vodi restoran New Day. Tržište je bilo mirno - skuteri nisu dopušteni - a naša je vodičica istovremeno vodila gastronomiju svih štandova dok je ona pokupila sastojke za tečaj kuhanja. Vidjeli smo svježe iskasapljenu svinjetinu i govedinu, žabe, lignje, riječnu ribu i perad sve žive ili presvježe da ih treba hladiti. Moj apsolutni favorit bila je Chao Ga, vrsta juhe od rižine kaše prelivena svježim korijanderom, čilijem, karameliziranim lukom i mljevenom piletinom.

Kurs kuhanja, s našim vodičem i njenim glavnim kuharom, bio je jako zabavan i pružio je dobar uvid u uvriježeno mišljenje da je vijetnamska hrana najzdravija na svijetu. Saznali smo da se klasična proljetna rolada od svježeg rižinog papira znatno poboljšala putovanjem u duboki frier, što je običaj u Hanoju. Dresing za salatu od papaje bio je zgusnut za oko pola šolje šećera. Meh. Ukusno uvijek ima svoju cijenu i mislim da ću svakog dana u sedmici izabrati ukusno, a ne zdravo.

Noć prije polaska sjedili smo na drugoj sićušnoj stolici i uživali u šoljici Bia hơi od 20 centi (svježe kuhano pivo, različitog sadržaja alkohola i na glasu kao najjeftinije piće na svijetu). Odjednom se rascvetalo ulično takmičenje talenata. Pozornica je užurbano izgrađena, a nekoliko minuta kasnije mnoštvo djece školskog uzrasta puštalo je pop melodije među pijanim turistima. I tako, kad bih morao opisati Hanoi u dvije riječi, rekao bih lijepo zbunjujuće. Uličnim prodavačima, propagandi, dalekovodima, skuterima, ratnoj istoriji, komunizmu, policiji, pričama i hrani, trebali bi mi mjeseci da shvatim čak i jedan njen dio. Iako su svi koje sam upoznao bili brzi sa osmijehom i željni da mi pomognu u učenju, stigao sam kao turista i uvijek ću biti turist. Provjerite ako već neko vrijeme niste zbunjeni.


Hanoi

Moji prijatelji i ja doputovali smo letom iz Kuala Lumpura na potpuno novi aerodrom. Nakon kratkog osiguranja granice i 100 USD gotovine, bili smo u Vijetnamu. Povijest kolonijalne vladavine, žestoke revolucije, mjesto za mnoge moje omiljene filmove i knjige i reputacija svježe, začinjene, ukusne hrane.

Prošli smo taksijem bez licence do stare četvrti Hanoja - gdje je bila akcija. Bilo je ljudi koji su orezivali dalekovode (!?), Ulični prodavači vukli kolica i more skutera. Pješačka staza nije pješačka staza, to je parkiralište za skutere. Put je za skutere. Kako hodate bilo gdje? Odgovor je pažljivo, ali brzo smo saznali da se masa motora ponaša poput tekućine sve dok se krećete predvidljivo, samo teče oko vas.

Čini se da se u staroj četvrti sva druženja, trgovina i jelo događaju na ili unutar metara od ulice. Imali smo prvu večeru u Hanoju sjedeći na visokoj potkoljenici, za stolovima uz koljena, uz bamiju na roštilju, beli patlidžan i mladi luk s govedinom i svinjetinom na ploči obloženoj folijom. Sol, papar, čili i sok od limete učinili su ukusno jednostavan začin za umakanje (Muối Tiêu Chanh).

Sutradan, Phở Bo (juha od junećih jufki) za doručak, Bánh Mì za ručak. Bánh Mì je, sasvim slučajno, bio najbolji sendvič koji sam ikada jeo. Činilo se da je jastučasti baget iskopao u doba francuskog kolonijalizma poboljšanje na svojoj najpoznatijoj hrani. Svinjetina sa roštilja u stilu char siu pod uticajem je duge istorije trgovine sa Kinom. To je kao da jedete ukusan muzej.

Ali ne možete provesti previše vremena zadivljeni u Vijetnamu, nećete ništa učiniti. Zato je došlo vrijeme da se razbistrimo obilaskom tržnice i kursom kuhanja koji vodi restoran New Day. Tržište je bilo mirno - skuteri nisu dopušteni - a naša je voditeljica istovremeno vodila gastronomiju svih štandova dok je ona pokupila sastojke za tečaj kuhanja. Vidjeli smo svježe iskasapljenu svinjetinu i govedinu, žabe, lignje, riječnu ribu i perad sve žive ili presvježe da ih treba hladiti. Moj apsolutni favorit bila je Chao Ga, vrsta juhe od rižine kaše prelivena svježim korijanderom, čilijem, karameliziranim lukom i mljevenom piletinom.

Kurs kuhanja, s našim vodičem s mjehurićima i njezinim glavnim kuharom, bio je jako zabavan i pružio je dobar uvid u uvriježeno mišljenje da je vijetnamska hrana najzdravija na svijetu. Saznali smo da je klasična proljetna rolada od svježeg rižinog papira znatno poboljšana putovanjem u duboki frier, što je običaj u Hanoju. Dresing za salatu od papaje bio je zgusnut za oko pola šolje šećera. Meh. Ukusno uvijek ima svoju cijenu i mislim da ću svakog dana u sedmici izabrati ukusno, a ne zdravo.

Noć prije polaska sjedili smo na drugoj sićušnoj stolici i uživali u šoljici Bia hơi od 20 centi (svježe kuhano pivo, različitog sadržaja alkohola i na glasu kao najjeftinije piće na svijetu). Odjednom se rascvetalo ulično takmičenje talenata. Pozornica je užurbano izgrađena, a nekoliko minuta kasnije mnoštvo djece školskog uzrasta puštalo je pop melodije među pijanim turistima. I tako, kad bih morao opisati Hanoi u dvije riječi, rekao bih lijepo zbunjujuće. Uličnim prodavačima, propagandi, dalekovodima, skuterima, ratnoj istoriji, komunizmu, policiji, pričama i hrani, trebali bi mi mjeseci da shvatim čak i jedan njen dio. Iako su svi koje sam upoznao bili brzi sa osmijehom i željni pomoći mi u učenju, stigao sam kao turista i uvijek ću biti turist. Provjerite ako već neko vrijeme niste zbunjeni.


Hanoi

Moji prijatelji i ja doputovali smo letom iz Kuala Lumpura na potpuno novi aerodrom. Nakon kratkog osiguranja granice i 100 USD gotovine, bili smo u Vijetnamu. Povijest kolonijalne vladavine, žestoke revolucije, mjesto za mnoge moje omiljene filmove i knjige i reputacija svježe, začinjene, ukusne hrane.

Uputili smo se taksijem bez dozvole u staru četvrt Hanoja - gdje je bila akcija. Bilo je ljudi koji su orezivali dalekovode (!?), Ulični prodavači vukli kolica i more skutera. Pješačka staza nije pješačka staza, to je parkiralište za skutere. Put je za skutere. Kako hodate bilo gdje? Odgovor je pažljivo, ali brzo smo saznali da se masa motora ponaša poput tekućine sve dok se krećete predvidljivo, samo teče oko vas.

Čini se da se u staroj četvrti sva druženja, trgovina i jelo događaju na ili unutar metara od ulice. Imali smo prvu večeru u Hanoju sjedeći na visokoj potkoljenici, za stolovima uz koljena, uz bamiju na roštilju, beli patlidžan i mladi luk s govedinom i svinjetinom na ploči obloženoj folijom. Sol, papar, čili i sok od limete učinili su ukusno jednostavan začin za umakanje (Muối Tiêu Chanh).

Sutradan, Phở Bo (juha od junećih jufki) za doručak, Bánh Mì za ručak. Bánh Mì je, sasvim slučajno, bio najbolji sendvič koji sam ikada jeo. Činilo se da je jastučasti baget iskopao u doba francuskog kolonijalizma poboljšanje na svojoj najpoznatijoj hrani. Svinjetina sa roštilja u stilu char siu pod uticajem je duge istorije trgovine sa Kinom. To je kao da jedete ukusan muzej.

Ali ne možete provesti previše vremena zadivljeni u Vijetnamu, nećete ništa učiniti. Zato je došlo vrijeme da se razbistrimo obilaskom tržnice i kursom kuhanja koji vodi restoran New Day. Tržište je bilo mirno - skuteri nisu dopušteni - a naša je voditeljica istovremeno vodila gastronomiju svih štandova dok je ona pokupila sastojke za tečaj kuhanja. Vidjeli smo svježe iskasapljenu svinjetinu i govedinu, žabe, lignje, riječnu ribu i perad sve žive ili presvježe da ih treba hladiti. Moj apsolutni favorit bila je Chao Ga, vrsta juhe od rižine kaše prelivena svježim korijanderom, čilijem, karameliziranim lukom i mljevenom piletinom.

Kurs kuhanja, s našim vodičem s mjehurićima i njezinim glavnim kuharom, bio je jako zabavan i pružio je dobar uvid u uvriježeno mišljenje da je vijetnamska hrana najzdravija na svijetu. Saznali smo da je klasična proljetna rolada od svježeg rižinog papira znatno poboljšana putovanjem u duboki frier, što je običaj u Hanoju. Dresing za salatu od papaje bio je zgusnut za oko pola šolje šećera. Meh. Ukusno uvijek ima svoju cijenu i mislim da ću svakog dana u sedmici izabrati ukusno, a ne zdravo.

Noć prije polaska sjedili smo na drugoj sićušnoj stolici i uživali u šoljici Bia hơi od 20 centi (svježe kuhano pivo, različitog sadržaja alkohola i na glasu kao najjeftinije piće na svijetu). Odjednom se rascvetalo ulično takmičenje talenata. Pozornica je užurbano izgrađena, a nekoliko minuta kasnije mnoštvo djece školskog uzrasta puštalo je pop melodije među pijanim turistima. I tako, kad bih morao opisati Hanoi u dvije riječi, rekao bih lijepo zbunjujuće. Uličnim prodavačima, propagandi, dalekovodima, skuterima, ratnoj istoriji, komunizmu, policiji, pričama i hrani, trebali bi mi mjeseci da shvatim čak i jedan njen dio. Iako su svi koje sam upoznao bili brzi sa osmijehom i željni pomoći mi u učenju, stigao sam kao turista i uvijek ću biti turist. Provjerite ako već neko vrijeme niste zbunjeni.


Hanoi

Moji prijatelji i ja doputovali smo letom iz Kuala Lumpura na potpuno novi aerodrom. Nakon kratkog osiguranja granice i 100 USD gotovine, bili smo u Vijetnamu. Povijest kolonijalne vladavine, žestoke revolucije, mjesto za mnoge moje omiljene filmove i knjige i reputacija svježe, začinjene, ukusne hrane.

Prošli smo taksijem bez licence do stare četvrti Hanoja - gdje je bila akcija. Bilo je ljudi koji su orezivali dalekovode (!?), Ulični prodavači vukli kolica i more skutera. Pješačka staza nije pješačka staza, to je parkiralište za skutere. Put je za skutere. Kako hodate bilo gdje? Odgovor je pažljivo, ali brzo smo saznali da se masa motora ponaša poput tekućine sve dok se krećete predvidljivo, samo teče oko vas.

Čini se da se u staroj četvrti sva druženja, trgovina i jelo događaju na ili unutar metara od ulice. Imali smo prvu večeru u Hanoju sjedeći na visokoj potkoljenici, za stolovima uz koljena, uz bamiju na roštilju, beli patlidžan i mladi luk s govedinom i svinjetinom na ploči obloženoj folijom. Sol, papar, čili i sok od limete učinili su ukusno jednostavan začin za umakanje (Muối Tiêu Chanh).

Sutradan, Ph breakfast Bo (juha od junećih jufki) za doručak, Bánh Mì za ručak. Bánh Mì je, sasvim slučajno, bio najbolji sendvič koji sam ikada jeo. Činilo se da je jastučasti baget iskopao u doba francuskog kolonijalizma poboljšanje na svojoj najpoznatijoj hrani. Svinjetina sa roštilja u stilu char siu pod uticajem je duge istorije trgovine sa Kinom. To je kao da jedete ukusan muzej.

Ali ne možete provesti previše vremena zadivljeni u Vijetnamu, nećete ništa učiniti. Zato je došlo vrijeme da se razbistrimo obilaskom tržnice i kursom kuhanja koji vodi restoran New Day. Tržište je bilo mirno - skuteri nisu dopušteni - a naša je vodičica istovremeno vodila gastronomiju svih štandova dok je ona pokupila sastojke za tečaj kuhanja. Vidjeli smo svježe iskasapljenu svinjetinu i govedinu, žabe, lignje, riječnu ribu i perad sve žive ili presvježe da ih treba hladiti. Moj apsolutni favorit bila je Chao Ga, vrsta juhe od rižine kaše prelivena svježim korijanderom, čilijem, karameliziranim lukom i mljevenom piletinom.

Kurs kuhanja, s našim vodičem kroz vodiča i njenim glavnim kuharom, bio je jako zabavan i pružio je dobar uvid u uvriježeno mišljenje da je vijetnamska hrana najzdravija na svijetu. Saznali smo da se klasična proljetna rolada od svježeg rižinog papira znatno poboljšala putovanjem u duboki frier, što je običaj u Hanoju. Dresing za salatu od papaje bio je zgusnut za oko pola šolje šećera. Meh. Ukusno uvijek ima svoju cijenu i mislim da ću svakog dana u sedmici izabrati ukusno, a ne zdravo.

Noć prije polaska sjedili smo na drugoj sićušnoj stolici i uživali u šoljici Bia hơi od 20 centi (svježe kuhano pivo, različitog sadržaja alkohola i na glasu kao najjeftinije piće na svijetu). Odjednom se rascvetalo ulično takmičenje talenata. Pozornica je užurbano izgrađena, a nekoliko minuta kasnije mnoštvo djece školskog uzrasta puštalo je pop melodije među pijanim turistima. I tako, kad bih morao opisati Hanoi u dvije riječi, rekao bih lijepo zbunjujuće. Uličnim prodavačima, propagandi, dalekovodima, skuterima, ratnoj istoriji, komunizmu, policiji, pričama i hrani, trebali bi mi mjeseci da shvatim čak i jedan njen dio. Iako su svi koje sam upoznao bili brzi sa osmijehom i željni da mi pomognu u učenju, stigao sam kao turista i uvijek ću biti turist. Provjerite ako već neko vrijeme niste zbunjeni.


Hanoi

Moji prijatelji i ja doputovali smo letom iz Kuala Lumpura na potpuno novi aerodrom. Nakon kratkog osiguranja granice i 100 USD gotovine, bili smo u Vijetnamu. Povijest kolonijalne vladavine, žestoke revolucije, mjesto za mnoge moje omiljene filmove i knjige i reputacija svježe, začinjene, ukusne hrane.

We made our way via unlicensed taxi to the Hanoi’s old quarter – where the action was. There were people pruning power lines (!?), street vendors pulling carts, and a sea of scooters. The footpath is not a footpath, it is a parking lot for scooters. The road is for scooters. How do you walk anywhere? The answer is carefully, but we quickly learned that the mass of motorbikes behaves like a fluid as long as you move predictably it just flows around you.

It seems like, in the old quarter, all socialising, commerce and eating happens on or within meters of the street. We had our first dinner in Hanoi sitting on shin-high stools, at a knee high streetside tables, barbecuing okra, baby eggplant and spring onion with beef and pork on a foil lined hot plate. Salt, pepper, chili and lime juice made a deliciously simple condiment for dipping (Muối Tiêu Chanh).

The next day, Phở Bo (beef noodle soup) for breakfast, Bánh Mì for lunch. The Bánh Mì was, just casually, the best sandwich I’ve ever had. The pillowy baguette seemed to take a dig at the French colonial period by improving on its most famous food. The char siu style barbecued pork is influenced by a long history of trade with China. It’s like eating a delicious museum.

But you can’t spend too much time being amazed in Vietnam, you’ll get nothing done. So it was time to clear the head with a market tour and cooking course run by New Day Restaurant. The market was peaceful – no scooters allowed – and our guide simultaneously ran a gastronomy of all the stalls while she picked up ingredients for the cooking course. We saw freshly butchered pork and beef, frogs, squid, river fish and poultry all either alive or too fresh to need refrigeration. My absolute favourite was the Chao Ga, a type of rice porridge soup topped with fresh coriander, chili, caramelised onions and ground chicken.

The cooking course, with our bubbly tour guide and her head chef, was great fun and provided some good perspective on the common belief the Vietnamese food is the healthiest in the world. We learned that the classic fresh rice paper spring roll is vastly improved by a trip to the deep frier, which is the custom in Hanoi. The dressing for the papaya salad was thickened by about half a cup of sugar. Meh. Delicious always comes at a cost and I think I will choose delicious over healthy any day of the week.

The night before leaving, we were sitting on another tiny stool and enjoying a 20 cent cup of Bia hơi, (fresh brewed beer, varying in alcohol content and widely hailed as the worlds cheapest beverage). Suddenly there bloomed a street talent contest. A stage was hastily constructed and minutes later scores of school aged kids were belting out pop tunes amongst the boozed up tourists. And so, if I had to describe Hanoi in two words I would say beautifully baffling. The street vendors, the propaganda, the power lines, the scooters, the war history, the communism, the police, the stories and the food, it would take me months to understand even a block of it. Although everyone I met was quick with a smile and keen to help me learn, I arrived a tourist and will always be a tourist. Check it out if you haven’t been baffled in a while.


Hanoi

My travel mates and I arrived on a flight from Kuala Lumpur at a brand new airport. After some brief border security and a US$100 cash fee, we were in. Vietnam. A history of colonial rule, fierce revolution, the setting for many of my favourite films and books, and a reputation for fresh, spicy, delicious food.

We made our way via unlicensed taxi to the Hanoi’s old quarter – where the action was. There were people pruning power lines (!?), street vendors pulling carts, and a sea of scooters. The footpath is not a footpath, it is a parking lot for scooters. The road is for scooters. How do you walk anywhere? The answer is carefully, but we quickly learned that the mass of motorbikes behaves like a fluid as long as you move predictably it just flows around you.

It seems like, in the old quarter, all socialising, commerce and eating happens on or within meters of the street. We had our first dinner in Hanoi sitting on shin-high stools, at a knee high streetside tables, barbecuing okra, baby eggplant and spring onion with beef and pork on a foil lined hot plate. Salt, pepper, chili and lime juice made a deliciously simple condiment for dipping (Muối Tiêu Chanh).

The next day, Phở Bo (beef noodle soup) for breakfast, Bánh Mì for lunch. The Bánh Mì was, just casually, the best sandwich I’ve ever had. The pillowy baguette seemed to take a dig at the French colonial period by improving on its most famous food. The char siu style barbecued pork is influenced by a long history of trade with China. It’s like eating a delicious museum.

But you can’t spend too much time being amazed in Vietnam, you’ll get nothing done. So it was time to clear the head with a market tour and cooking course run by New Day Restaurant. The market was peaceful – no scooters allowed – and our guide simultaneously ran a gastronomy of all the stalls while she picked up ingredients for the cooking course. We saw freshly butchered pork and beef, frogs, squid, river fish and poultry all either alive or too fresh to need refrigeration. My absolute favourite was the Chao Ga, a type of rice porridge soup topped with fresh coriander, chili, caramelised onions and ground chicken.

The cooking course, with our bubbly tour guide and her head chef, was great fun and provided some good perspective on the common belief the Vietnamese food is the healthiest in the world. We learned that the classic fresh rice paper spring roll is vastly improved by a trip to the deep frier, which is the custom in Hanoi. The dressing for the papaya salad was thickened by about half a cup of sugar. Meh. Delicious always comes at a cost and I think I will choose delicious over healthy any day of the week.

The night before leaving, we were sitting on another tiny stool and enjoying a 20 cent cup of Bia hơi, (fresh brewed beer, varying in alcohol content and widely hailed as the worlds cheapest beverage). Suddenly there bloomed a street talent contest. A stage was hastily constructed and minutes later scores of school aged kids were belting out pop tunes amongst the boozed up tourists. And so, if I had to describe Hanoi in two words I would say beautifully baffling. The street vendors, the propaganda, the power lines, the scooters, the war history, the communism, the police, the stories and the food, it would take me months to understand even a block of it. Although everyone I met was quick with a smile and keen to help me learn, I arrived a tourist and will always be a tourist. Check it out if you haven’t been baffled in a while.


Pogledajte video: Airport Food. Chinese Soup Seen and Eaten in Xiamen Airport, China (Oktobar 2021).