Novi recepti

Glazirane posne krofne u rerni

Glazirane posne krofne u rerni

Brašno pomiješano s kvascem stavlja se u veliku zdjelu. Dodajte ostale sastojke i umijesite glatko, ali pomalo ljepljivo tijesto.

Namažite kuglu tijesta uljem i ostavite da se diže u pokrivenoj posudi oko 90 minuta.

Nakon što je tijesto udvostručilo volumen, okrećemo ga na pobrašnjenoj radnoj ploči, dajući mu pravokutni oblik. Desna polovina se savija prema sredini, a zatim lijeva polovica. Učinite isto s druge dvije strane, kao da formirate kovertu. Okrenite sa savijenim rubovima i raširite uvijačem u lim debljine 1-1,5 cm.

Krofne režemo okruglim oblikom ili šoljicom. Unutrašnji krug pravimo uz pomoć plastičnog čepa. Za one s džemom koristio sam cijeli čep, ali sam se okrenuo i lagano pritisnuo kako bih stvorio unutarnji krug, u koji sam stavio žličicu džema od šljiva. Možete koristiti bilo koji značajniji džem ili džem koji volite.

Uštipke stavite u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih da nadolaze još 30 minuta.

Zatim ih namažite toplom svježom vodom (vodom pomiješanom sa malo šećera) i stavite pleh u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni, oko 25-30 minuta ili dok lijepo ne porumene.

U šerpi otopite čokoladu sa žlicom ulja, u marini za pečenje.

Nakon što su se krafne izvađene iz pećnice malo ohladile, umočimo ih u čokoladu i posipamo raznobojnim ukrasima, kokosovim pahuljicama itd.

Na one s džemom stavila sam malo mljevenih oraha i posipala ih šećerom.


Sastojci za serviranje

1. Rastopite maslac i sjedinite ga sa mlijekom, solju i šećerom. Dodajte kvasac i jaje, promiješajte i ostavite sa strane 5-10 minuta.

2. Kombinujte tečne sastojke sa brašnom i mesite dok ne dobijete fino i nelepljivo testo. Ostavite testo da se diže najmanje sat vremena, dok se sastav ne udvostruči.

3. Nakon što je podignuto, ponovo dobro zamijesite tijesto i ostavite ga da se diže još sat vremena. Nakon što je tijesto po drugi put nadošlo, ponovno ga zamijesite i podijelite na 16 komada.

4. Svaki komad valjajte dlanovima po pultu dok se ne izduže do 15-20 cm. Držeći jedan kraj, drugi kraj uvijte kao žicu.

5. Podignite svaki dio tako produženog tijesta od sredine i uvijte dva segmenta što je bolje moguće, zalijepivši ih za kraj.

6. Ostavite uvijene krafne da se dižu 30 minuta, a u sredini intervala okrenite ih na suprotnu stranu, tako da rastu ravnomjerno.

7. Pecite krofne uvrnute u vrelom ulju na tihoj i srednjoj vatri dok dobro ne porumene sa svih strana.

8. Ocijedite ih i uklonite u mješavinu šećera u prahu ili sitnog šećera, po želji pomiješanog s cimetom.


  • 300 ml vode
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 25 gr svježeg kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 2 kašičice esencije vanile
  • oko 750 gr brašna
  • Nadalje:
  • ulje za prženje
  • prah sa ukusom vanilije za ukrašavanje

Priprema tijesta za posne uštipke od vanilije

Tijesto se lako priprema, poput kruha.

Kvasac s 1 žlicom šećera stavite u zdjelu i utrljajte dok se ne razrijedi.

Zagrijte vodu toliko da podrži prst i dodajte polovicu vode razrijeđenom kvascu.

Dodajte šaku brašna, dobro promiješajte i poklopite zdjelu, pustite majonez da raste dok ne stvori mjehuriće i dosta poveća volumen.
U posudu prosijte brašno i napravite rupu u sredini.
Ne stavljamo svo brašno odjednom jer od početka nećemo znati koliko nam je potrebno.
U ostatku vode otopite sol i ostatak šećera.
Kad majonez dovoljno naraste, sipajte ga u jamu za brašno, ponovo zagrijte vodu, dodajte ulje i počnite ih sipati u zdjelu za brašno, miješajte drvenom lopaticom i skupljajte brašno s rubova po sredini.
Dodajte esenciju i vanilin šećer i zamijesite tvrdo tijesto poput kruha, postepeno dodajući brašno.

Priprema krofni posnih vanilija

Izlijte tijesto na pobrašnjen stol i dobro ga promiješajte, pa ga rasporedite u lim debljine malog prsta i narežite kriške čašom.
Ostavite podloške da se dižu dok ne udvostruče volumen (10-15 minuta).
Stavite u veliku tavu sa višim stijenkama, zagrijte ulje, pa kad počne cvrčati, umočite kriške tijesta u njega.
Uljna kupka bi trebala biti obilnija, tako da su krafne uronjene u nju barem do pola.
Vatra mora biti jača, jer ako je slaba, postoji opasnost da ulje prodre u tijesto i tada ćemo dobiti neke uljne i pomalo mučne krafne.
Ostavite krofne da dobro porumene s prve strane, a zatim ih okrećite lopaticom s druge strane.
Izvadimo ih na upijajući papirni ubrus, ali ih od početka ne stavljamo jedan na drugi kako se ne bi slegli.
Pustite ih da se malo ohlade, a zatim ih pospite vanilin šećerom i poslužite uz dobar čaj ili kavu.


Post na post

Pomiješajte sok od naranče, koji mora biti topao, sa šećerom i kvascem. U loncu prosijte kvasac i sol. Dodajte smjesu ulja i kvasca. Mešajte špatulom ili drvenom kašikom dok ne dobijete homogeno testo, dobro povezano.

Premjestite tijesto na stol obložen brašnom i mijesite ga 2-3 minute ili dok ne postane elastično.

Od testa formirajte kuglu, stavite je u čistu posudu, podmazanu sa malo ulja. Pokrijte ručnikom i ostavite da se diže 2 sata ili dok ne udvostruči volumen.

Rasporedite testo po stolu posuto brašnom, u lim debljine 1 cm. Krofne isecite uz pomoć čaše, pa ih ostavite da nadolaze još 30 minuta.

Krafne pržite u uljnoj kupelji, na umjerenoj vatri, često ih okrećući, dok ne porumene i u unutrašnjoj ljusci. Uklonite krofne na tanjir, na kuhinjski papir, da upiju višak ulja.

Posne krafne su ukusne u prahu sa šećerom, ali i sa žličicom džemaCamara Noastra. Neka ti bude najbolje!


Post na post

Tijesto za posni recept Gogosi jednostavno se pomiješa s lopaticom ili drvenom žlicom, pa ga ostavimo da se diže dok ne udvostruči volumen. Krofne smo rezali jednostavno, čašom, baš kao što su radile naše bake. Zatim ih ostavite da nadolaze još pola sata, a zatim ih pržite u uljnoj kupelji dok ne postanu pjenasti i porumene. A za dodatni okus, na kraju ih prašimo vanilin šećerom u prahu ili ih napunimo džemom / čokoladnom kremom. Dobro? VEOMA DOBRO! Delicious? NAJUSETNIJE!

Post & # 8211 Sve što trebate znati o receptu

& # 8211 Možemo koristiti sok od naranče za još veći okus, ali isto tako možemo koristiti i toplu vodu.
& # 8211 Važno je poštovati vrijeme kvasca, kako bi krafne natašte postale što ljepše uzgojene i pahuljaste.
& # 8211 Pecite krofne na vrućem ulju, ali na umjerenoj vatri, kako biste bili sigurni da se peku iznutra, a ne samo da porumene izvana.
& # 8211 Krafne možete ispeći i u pećnici, za mnogo lakšu verziju, ali neće biti tako pahuljaste.
& # 8211 Za punjenje krofni džemom ili čokoladnom kremom koristimo slastičarsku špricu.

Sastojci za 15-20 komada Posne krafne

  • 250 ml soka od pomorandže
  • 1 kesica (7g) suvog kvasca Belbake
  • 2 kašike šećera u prahu
  • Belbake esencija vanile po ukusu
  • 400 g Belbake brašna
  • prašina će biti Castle
  • 50 ml Vita D & # 8217Ili ulje za kompoziciju
  • 500 ml ulja za prženje
  • Marmelada od jagoda Naša soba

Svi potrebni sastojci za recept posnih krafni čekaju vas u LIDL trgovinama!

Pomiješajte sok od naranče, koji mora biti topao, sa šećerom i kvascem. U veliku zdjelu prosijte brašno i sol. Dodajte smjesu ulja i kvasca. Mešajte špatulom ili drvenom kašikom dok ne dobijete homogeno testo, dobro povezano.


Premjestite tijesto na stol obložen brašnom i mijesite ga 2-3 minute ili dok ne postane elastično. Od testa formirajte kuglu, stavite je u čistu posudu, podmazanu sa malo ulja. Pokrijte ručnikom i ostavite da se diže 2 sata ili dok ne udvostruči volumen.

Rasporedite testo po stolu posuto brašnom, u lim debljine 1 cm. Krofne isecite čašom, pa ostavite da nadolaze još 30 minuta.

Krafne pržite u uljnoj kupelji, na umjerenoj vatri, često ih okrećući, dok ne porumene i skuhaju se iznutra. Uklonite krofne na tanjir, na kuhinjski papir, da upiju višak ulja.


Glazirane posne krofne u pećnici - Recepti

Krafne veganske ili posne u pećnici

Niko ne odbija pahuljastu, svježu i ukusnu krofnu. Oduvijek sam voljela krofne, ali mi se nije sviđao miris prženja koje nose po kući, a koji mi ide u odjeću i kosu. Nemojte me krivo shvatiti, pržene krafne mnogo su ukusnije i pahuljaste od pečenih, ali s vremena na vrijeme dobro je odabrati nižu kalorijsku opciju. Upravo iz želje da pojedem nešto zdravije, u mojim se mislima rodila ideja o pečenim krafnama. Ja sam koristila isto testo koje sam ranije pekla, samo što sam ga ovaj put stavila u rernu. Reći ću vam po čemu su ove krofne toliko ukusnije: glazura i prelivi !! Pečena krofna sa dobrim prelivom je neverovatna. Na posao!

Sastojci i priprema za veganske ili posne krafne:

  • 500 gr brašna + 2 kašike
  • 250 ml biljnog mlijeka ili vode
  • 30 g svježeg kvasca
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 70 g smeđeg šećera
  • 50 ml kokosovog ulja
  • prstohvat soli
  • 1 žličica limunove korice i # 8211 po izboru
  • 1 žličica vanilije i # 8211 po izboru

Pomiješao sam kvasac sa žlicom sa smeđim šećerom i sipao malo (oko 60 ml) toplog biljnog mlijeka na vrh. Homogenizirao sam i čekao da naraste.

U međuvremenu sam pomiješao brašno sa 70 gr smeđeg šećera, sa soli i korom limuna. Zatim sam sipao mlijeko, otopljeno kokosovo ulje, vaniliju i kvasac. Dobro sam umesio testo, pokrio ga vlažnim peškirom i ostavio da se diže sat vremena. Tijesto možete pokriti plastičnom folijom.

Kad se tijesto udvostručilo, stavio sam ga na pobrašnjen stol i raširio. Debljina tijesta treba biti oko 1,5 & # 8211 2 cm. Nemojte da krofne budu previše tanke ili predebele. Napravio sam grešku što sam prvi tanjir za krofne učinio malo tankim i sušili su se mnogo brže. Na drugom poslužavniku za krafne naučio sam iz prethodne greške i učinio ih debljim. Izašli su pahuljasti i mekani.


Rezao sam krofne prstenom od nehrđajućeg čelika, stavio ih u pladanj i ostavio da odmore još 20 minuta prije nego što ih ispečem. Još su porasle, pa ostavite dovoljno prostora između njih kad ih stavite u ladicu. Pekla sam krofne oko 15 minuta.

Sakupila sam tijesto koje mi je preostalo iz prve runde krafni, mijesila ga nekoliko sekundi i ostavila da miruje 20 minuta, kako bih mogla ponovo raditi s njim. Ponovo sam ga ispružio i rezao krofne. Ovo sam radio dok nisam završio testo.

Imam ukupno 25 pečenih krofni.

Glazura i preljevi za veganske ili posne krofne:

  • Bijela čokolada
  • Crna čokolada
  • 5 kašika kokosovog ulja + 5 kašika rogača
  • BADEM
  • brusnica
  • Kokosove pahuljice
  • Šećerni ukrasi
  • Šećer u prahu + cimet

Za glazuru i preljev možete koristiti ono što vam je pri ruci. Na primjer, koristila sam bijelu čokoladu koju sam otopila u parnoj kupelji. Na isti način možete koristiti i tamnu čokoladu. Koristio sam i 5 kašika rogača pomešanih sa 5 kašika rastopljenog kokosovog ulja. Ove dvije su bile glazura od krafni.

Kao preljev sam koristio šećerne bombone, kokosove pahuljice, mljevene bademe, sjeckane brusnice. Možete koristiti mješavinu šećera s cimetom, mljevenim pistaćima, mljevenim orasima ili bilo čim drugim što vam je pri ruci.



Pečene krofne neće biti pahuljaste kao pržene i brže će se osušiti. Ukusni su, jedu se topli ili hladni, ali ne zadugo. Sutradan sam imao nekoliko ostataka i iako su imali dobar okus, nisu imali teksturu koju zadržavaju pržene krofne. Međutim, ovaj recept je dobar za trenutke kada želite uživati ​​u nečem slatkom i dobrom u zdravijoj verziji.

Disclaimer !! Bela čokolada u ovom receptu nije veganska!

Ako želite biti u toku s drugim objavama, pratite našu dnevnu hranu na facebooku, instagramu ili se pretplatite na bilten da biste putem e-pošte primili sljedeći članak.


Dobio sam mekano tijesto koje sam ostavio da se diže na toplom mjestu, dalje od propuha, dok se ne udvostruči volumen.

Brašno sam stavio na radnu ploču i okrenuo tijesto naopako, još sam ga malo mijesio s malo brašna, a zatim sam raširio lim debljine 1,5 cm.

Krofne sam prerezao šoljicom i plastičnim čepom napravio rupu u sredini.

Stavila sam ih u ladice obložene papirom i čekala još 25 minuta da narastu.

Stavila sam ih na roštilj i prelila otopljenom tamnom čokoladom sa 3 kašike mlijeka, a zatim ukrasila bijelom čokoladom (otopljenom s 2 žlice mlijeka) i šećerima u boji. Divan, dobar apetit!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima za hranu i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Glazirane krofne

Adriana88 je poslala divan recept na naše natjecanje: Glazirane krofne. Ponesite sa sobom proljeće sa svojim divnim receptima za vaše najmilije i možete osvojiti DeKassa lonac pod pritiskom od 10 litara s dodatnim staklenim poklopcem, posudu za wok s poklopcem i unutrašnjost od Bergner keramike (serija Vioflam) ili lonac za kuhanje na pari s dva Peterhofa web stranice (dno inkapsulirano u 3 sloja), koje nudi Megaplus.ro.

sastojci

1 kg brašna
1/2 šolje pića
1/2 šolje mineralne vode
1/3 šolje ulja
50 g kvasca
100 g šećera
kora pomorandže
1 prstohvat soli
1 tamna čokolada
50 g maslaca

Način pripreme

U zdjelu dodajte brašno, koricu naranče, šećer i sol, promiješajte, napravite rupu u sredini i dodajte kvasac otopljen u malo vode, pivo, mineralnu vodu (na sobnoj temperaturi) i počnite mijesiti neljepljivo tijesto. Po potrebi može biti potrebno brašno ili voda.

Na kraju zamijesite tijesto sa uljem, prekrijte čistim ručnikom i ostavite na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen.

Kad se diglo, uzimamo komad tijesta i raširimo ga na pobrašnjenom stolu, režemo ga čašom ili bilo kojim oblicima koje želimo.

Ostavite da odstoji oko 10 minuta na stolu da se odmori, a zatim pržite u uljnoj kupelji.

Izvadite u činiju i pospite šećerom.

Otopio sam čokoladu s maslacem i prošao krofne kroz glazuru, a zatim ih ostavio na roštilju da se ohlade.


Oduvek sam voleo krofne, ali. Uštipke stavite peći na 7-10 minuta (provjerite da ne zagore). Krafne veganske ili posne u pećnici. Što se tiče domaćih slatkiša, krafne zauzimaju vodeće mjesto u preferencijama svakog od nas.

Pahuljaste i jednostavne krafne, kako ih napraviti. Vrijedi isprobati ovaj recept za pahuljaste i ukusne krafne.


U činiju stavite toplo mleko, kvasac i kašiku šećera. Ostavite sa strane 5 minuta.
U veću posudu stavite brašno i ostatak šećera.
Dodajte mlijeko s kvascem.
Pomiješajte, pa dodajte jaje i maslac. Posolite.
Umesiti elastično testo.
Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto da naraste dok ne udvostruči volumen.
Raširite list debljine 1 cm. Krofne izrežite u okrugli oblik ili čašom.

Ostavite 30 minuta da se poveća.
Stavite tiganj na vatru i dodajte ulje. Pustite da se dobro zagrije, a zatim krofne redom pržite.