Novi recepti

Aparati za pivo sa češnjakom

Aparati za pivo sa češnjakom

Svi obožavaju čorbu od češnjaka koja dolazi s aparatima za kuhanje na pari, a nikada je nećete htjeti drugačije probajući je napravljenu od Rockerbox češnjaka.

Napomene

Da biste pročitali više o Rockerbox češnjaku i kupili Rockerbox proizvode, posjetite web stranica.

Sastojci

  • 3 tuceta parova, očišćeno
  • Jedan sok od školjki od 8 unci
  • 3 kašike putera
  • 2 žlice Rockerbox češnjakove prašine ili pahuljica
  • 1 boca piva, po mogućnosti smeđeg piva
  • 1/4 šolje peršuna, sitno iseckanog
  • 1 pakovanje belih bella gljiva, narezano
  • 1 slatki luk, iseckan
  • 2 romska paradajza, iseckana
  • Sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu

Serviranje3

Kalorije po obroku393

Ekvivalent folata (ukupno) 40 μg10%


11 najboljih recepata na pari | Jednostavni recepti na pari

Recepti na pari- Smatra se jednom od najzdravijih tehnika kuhanja, a najbolji dio je što je proces kuhanja na pari jednostavan, zgodan i brz. Ne morate se znojiti u kuhinji da biste napravili svoj tanjir sa savršeno parenim povrćem ili filetom maslaca i bijelog luka. Sve što vam je potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka za pripremu niza poslastica za usne (bez brige o tim dodatnim kalorijama).


Sastojci

    • 1 kašika maslinovog ulja
    • 8 unci svježeg meksičkog chorizoa, crijeva uklonjena
    • 1 srednji beli luk, tanko narezan
    • 2 češnja belog luka, sitno iseckana, plus 1 prerezan na pola (nije obavezno)
    • 1 1/4 kašičice mlevenog kima
    • 1 kašičica košer soli
    • 1 boca meksičkog piva (12 unci), poput Pacificoa
    • 2 kašike nesoljenog putera
    • 2 kilograma dagnje, očišćene, bez brade
    • 1/2 šolje grubo iseckanog cilantra
    • Ljuti sos i hrskavi prepečeni hleb (za posluživanje po izboru)
  1. Specijalna oprema
    • Velika holandska pećnica ili posuda za kuhanje s poklopcem

Sažetak recepta

  • 1 limenka (12 tečnih unci) ili pivo u bocama
  • 3 češnja belog luka, mleveno
  • 1 kašičica crnog bibera
  • 1 šolja sosa od kamenica
  • 1 limun, iscijeđen
  • 4 goveđa odreska
  • začin za biftek po ukusu

U plitkoj staklenoj posudi pomiješajte pivo, češnjak, papar, umak od kamenica i limunov sok. Dobro izmešajte. Odreske natrljajte s obje strane začinima i stavite u marinadu. Odreske dobro premažite. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.

Zagrijte roštilj za jaku vatru i malo nauljite rešetku.

Odstranite odreske iz marinade i odbacite marinadu. Odreske pecite na roštilju oko 5 minuta sa svake strane ili do željene gotovosti.


Sastojci koji će vam#8217 biti potrebni za dagnje od piva na pari

  • Očistite dagnje.
  • Otopite maslac u dubokoj nizozemskoj pećnici ili šerpi na umjerenoj vatri.
  • Dodajte beli luk. Kuhajte dok bijeli luk malo ne omekša, oko dvije minute.
  • Dodajte pivo, pustite da zavri i smanjite na vatri. Pirjajte dok se ’s ne smanji za pola. Traje oko 5-6 minuta.
  • Kad se pivo smanji, dodajte vrhnje i pirjajte još 2-3 minute.
  • Dodajte dagnje! Smanjite vatru na srednje nisku i pokrijte poklopcem. Dagnje kuhajte na pari dok se sve ne otvore. Traje oko 5-7 minuta.
  • Odbacite sve dagnje koje se ne otvore#8217.


  • 3 žlice otopljenog maslaca ili maslinovog ulja
  • 3 češnja belog luka, mleveno
  • 1/4 luka, sitno narezanog na kockice
  • 2 1/2- 3 lbs. (0,6 kg-1,3 kg) dagnje, bradate i očišćene
  • 12 oz. (350 ml) piva
  • 1 snop italijanskog lista peršunovog lista, grubo nasjeckanog
  • Sol po ukusu
  • Kriške limuna ili limete
  1. Bradate i očišćene dagnje temeljito isperite. Osušite vodu.
  2. Zagrijte duboku tavu ili lonac s otopljenim maslacem/maslinovim uljem na umjerenoj vatri. Pirjajte češnjak i luk dok ne počnete mirisati aromu, ali ne porumene. Dodajte dagnje u tavu/lonac i promiješajte da se sjedine s češnjakom i lukom. Ulijte pivo i pokrijte tavu i lonac, na nekoliko minuta, ili dok se dagnje ne otvore i skuhaju. Umiješajte nasjeckani peršin i posolite po ukusu. Poslužite odmah s limunom ili limetom, ako želite.

Priprema

Izrežite male proreze u svakom hrenovki pod uglom, dubokim oko 1/2 inča. Stavite hrenovke u veliku šolju i dodajte pivo. Ostavite da se marinira najmanje 30 minuta ili duže.

Za pripremu paketa od folije uzmite dva velika komada izdržljive aluminijske folije. U jedan stavite luk i papriku. U drugi stavite gljive, slaninu i češnjak. Prelijte oboje maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Preklopite kratke krajeve zajedno, presavijte ih za brtvljenje, a zatim preklopite sa strane za brtvljenje. Ostavite malo prostora za paru.

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.

Stavite hrenovke i pakete folije na roštilj. Roštilj hrenovke 5-10 minuta, dok se lijepo ugljenisaju i otvore. Pakete od folije kuhajte ukupno oko 20 minuta, premjestite se u središte roštilja nakon što su hot dogovi gotovi i pojačajte vatru.


Ja ću ga#8217 raščlaniti u tri laka koraka.

  1. Isperite dagnje pod hladnom vodom, uklonite brade i odbacite sve koje se potpuno ne zatvore (ove su mrtve).
  2. Stavite u pokriveni lonac s pivom, češnjakom, lukom, solju, zdrobljenim pahuljicama crvene paprike, maslacem i prstohvatom paprike (ako dodate slaninu ili pancetu, ovo ćemo prvo dinstati da se potpuno skuha).
  3. Pokrijte i kuhajte na pari 5 minuta dok se ljuske školjki ne otvore.

Lako i ukusno. Dagnje će poprimiti suptilne okuse piva, češnjaka, slanine i začina parenjem i natapanjem u pivskoj juhi. Volimo poslužiti i malo prženog francuskog kruha s maslacem. Uranjanje u čorbu od češnjaka na kraju je NEBO.


Drugi dan na BC Ale Trail i češnjak Sriracha pivske dagnje na pari

Drugi dan je počeo kako bi svi dani trebali početi: sa prženim piletinom. Riječna tržnica na Novom Zapadu je odredište samo na njoj i#8217. Svježi kruh, zanatska kava, domaći sapun, proizvodi i restorani. To je#8217 lijepo mjesto za izgubiti se. Nestrpljivo sam čekao ispred vrata Freebird Chicken Shack -a da uhvatim ruke u rukama u prženoj piletini o kojoj sam toliko čuo i nije me razočaralo.

Moji prijedlozi: Pržena piletina od kurkume, te vruće i pojačano pečena pileća koža

Naravno, nakon toga trebam pivo. Putovao sam nekoliko kilometara do Central City Brewery -a, jedne od najbolje distribuiranih craft pivovara u Kanadi. Uz nagrađivano pivo i žestoka pića, nije teško shvatiti zašto.

Moji prijedlozi: Kiselo br. 2 Kiselo Kriek

Popodne je provedeno na jednoj od neočekivanijih lokacija: Crescent Beach, šarmantan gradić na plaži koji se osjećao jednakim dijelovima daleko destinacija i mali grad čudan. Zadržao sam se oko kamenica, ribe i čipsa i piva u Hooked Fish Baru, a zatim proveo nekoliko sati veslajući oko ulaza na stojećoj dasci za veslanje. Popodne je prošlo prebrzo i ostavilo prelijepo sunce natopljeno sjećanjem.

Putovanje je završeno na savršen način, šoljica pivskih školjki od bijelog luka i jedno od mojih omiljenih piva iz Four Winds Brewing na pijaci Hawthorne, gdje sam mogao ostati satima. Lista piva bila je opsežna, hrana fantastična, a usluga izvanredna. Već je označeno za moje sljedeće putovanje gore. I sigurno će biti sljedećeg putovanja.

Vraćajući se kući morao sam ponovo stvoriti recept, pun bijelog luka, vrućine i piva, o čemu je bilo nemoguće prestati razmišljati.


Školjke na pari

Zar zvuk na pari ne zvuči kao nešto najljepše na svijetu?

(Ali prvo, kratko izvinjenje koliko su ove fotografije mutne. Padala je kiša, a kosa mi je gorjela i mislim da je moj neurološki sistem doživio neke kvarove.)

Rečeno je, ozbiljno mislim da bih mogao sve do sada skuhati pivom. Piletina na pari? Zašto ne? Sushi na pari? Zvuči skandalozno! Salate kuhane na pivu? Gdje je isprekidana linija? SAUNAS na pari? A) Mislim da je to mogao biti suvišni dvostruki negativ, ali B) Koga je s pravom briga? Zvuči odlično. Oh i iskreno, ne znam ni je li crtica ako je potrebno u svemu tome. Samo se osjećam mirno.

Ali danas ćemo ispariti ove male bebe. Takođe, potrudit ću se da ih NE nazivam djecom jer ću#8217m izazvati njihovu smrt na pari.

Također#2, na kraju ovog posta nalazi se video zapis#8217, tako da ne idite nigdje. HOO HOO HAHHA HA HAHAAAAAA.

Dakle, ovo ima meksički štih, sa mljevenim jalapeno paprikama, puno češnjaka, cilantrom i sokom od limete. Oh, i brzo čujte, čujte: ostavila sam sve sjemenke i rebra u paprikama, jer volim da mi lice kiši, ali iskreno, uopće nije bilo začinjeno. Mislim da su sve tekućine u procesu kuhanja na pari možda sve to smirile. Dakle, ako ste oko toga na toplotnoj ogradi, ostavite sve unutra! Ali isto tako, čuo sam da jalapeno paprika A može biti ljuća od jalapeno paprike B i da to niko ne može znati. Dakle, u drugim, idite svojim umom. Tvoja toplina. Verujte sebi i samo sebi. Tvoja toplina.

Jesam li spomenuo video na kraju ovog posta?

Obožavam kuhati školjke na pari jer čujete sve male pipke i udarce dok im se školjke otvaraju. I kreni u lov na bisere! Šalim se ’m. Iako ne lažem kad kažem da mi se učinilo da sam vidio biser u jednoj od ovih školjki, a onda sam shvatio da je to samo mjehurić piva. I da sam takođe tražio pogrešnu životinju.

Morate ovo napraviti! Potrebno je oko 5 sekundi da se sjedine (nakon pripremnog rada), a zatim popijete svu tu čorbu od cilantro-y, češnjaka, paprenog piva s ogromnim komadima hrskavog hljeba. Poslužite ih u jednoj velikoj zdjeli za spoj na noć ili ih podijelite u male zdjelice ako imate goste. Što god radili, nemojte se zavarati!

Školjke na pari:

(nadahnuo Rick Bayless jer sam ga gledao kako ih pravi na TV -u, ali ne mogu pronaći njegov recept na njegovoj web stranici, waaah):

Šta je trebalo za 2 (za večeru) ili 4 (za užinu):

* 2 kilograma školjki
* 2 kašike. maslac
* 1 velika jalapeno paprika, mljevena (uklonite sjemenke za manju toplinu)
* 3 češnja belog luka, mleveno
* 1 šolja piva
* 1 šolja pilećeg temeljca
* 1/2 šolje sveže iseckanog lišća cilantre
* sok od limete

Držite školjke na ledu dok ne budete spremni za čišćenje i kuhanje. Oh, jesmo li spremni? U redu.

Ubacite školjke u veliku zdjelu i prelijte vodom sobne temperature. Ostavite da odstoji 20 minuta. Ispustite vodu. (Bit će prilično pješčano.) Dodajte još vode. Ostavimo ’em da sjednu još 20. Ocijedite vodu. Dodajte još vode. Sada dodajte 1/2 žličice soli i ostavite da odstoji još 20 minuta. Ispustite vodu. Dajte školjkama dobar piling i ostavite ih sa strane.

Otopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Kad se mjehurići slegnu, dodajte jalapeno i češnjak dinstajte 1 minutu. Dodajte školjke u tavu i ulijte pivo i temeljac. Bacite se na trenutak jer ćete imati potrebu. Sada ih pokrijte i pustite da se pare od 5 do 10 minuta, dok se svi ne otvore poput malih beba. (Pokušao sam.) (Ako neko ne otvori, odbacite ih!)

Sada izvadite školjke i posložite ih u male zdjelice.

Vratite u šerpu, dodajte cilantro i sok od limete. Ostavite da se krčka i smanjite oko 5 minuta.

Juhu od piva prelijte sa školjkama i baybaaaaaayom.

Poslužite uz hrskavi kruh i lijepu veliku zelenu salatu!

Ali trebali biste znati, ponekad se stvari dogode prije nego što ih isparite. Slučajno, ovaj video zapis Vine ilustrira ono što mi se nažalost dogodilo dok sam ih čistio. Ouchie.

Školjke boli, stari. (Morate kliknuti na ovu vezu. Ne mogu shvatiti kako jednostavno postaviti videozapis da se reproducira ovdje. Naravno)


Pogledajte video: LUDILO!Pita od DIMLJENE BUTKICE-Koju garant niste do sada probali!Ukus i miris koji bukvalno RAZBIJA (Decembar 2021).