Novi recepti

In-N-Out 'Burger sa dvostrukim životinjskim stilom'

In-N-Out 'Burger sa dvostrukim životinjskim stilom'

In-N-Out "Double Double" hamburger-poslužen van menija "Animal Style"-legenda je burgera na Zapadnoj obali. Bilo da je to zbog tajnog umaka (za koji neki vjeruju da je zapravo samo preljev od Tisuće otoka), karameliziranog luka ili činjenice da se pljeskavice nikada ne smrzavaju, jasno je da je ovo kultni hamburger koji vrijedi napraviti kod kuće.

Kliknite ovdje da vidite Kako napraviti 5 trendovskih hamburgera kod kuće

Sastojci

Za sos

  • 2 kašike plus 2 kašičice kečapa
  • 2 kašike majoneza
  • 2 žličice slatkog kiselog krastavca

Za karamelizirani luk

  • 3 glavice luka, sitno narezane
  • Ulje, po potrebi

Za hamburger

  • 1/4 kilograma 100 % mljevena glava, oblikovana u 2 pljeskavice
  • 1 kašika senfa
  • 2 kriške američkog sira
  • 1 lepinja od hamburgera
  • 2 lista salate iceberg
  • 2 kriške paradajza
  • 4 kriške kiselog krastavca

In-N-Out Burger Double-Double

Ovaj legendarni hamburger konstrukt je jednostavnih sastojaka, ali do sada nitko nije uspio stvoriti savršen recept za klon-najvjerojatnije zato što im nedostaju suptilnosti koje ovaj 70-godišnji recept čine tako sjajnim.

Ako postoji nešto poput savršenstva hamburgera, In-N-Out Burger je to postigao.

Porodični lanac Zapadne obale sa 330 jedinica odavno je saznao da ako se ne pokvari, neće se popraviti. To znači da današnji meni izgleda gotovo isto kao i na prvom In-N-Out Burgeru u Baldwin Parku u Kaliforniji prije više od 70 godina. Izuzev ne tako tajnog menija, tajne i#8220tajnog menija, vrlo je malo odluka koje se mogu donijeti zbog ograničenog izbora hamburgera, cheeseburgera, Double-Double-a, pomfrita i pića. Ova jednostavnost stavlja In-N-Out Burger na vrh svake liste “Najbolji hamburger ”-dokaz da radite samo nekoliko stvari i radite ih jako dobro.

Prvi izbor na jelovniku je potpis lanca, zaštitni znak Double-Double koji dolazi s dvije goveđe pljeskavice i dvije kriške sira, a cijela kriška luka složena između njih.

Mnogo je tajni koje morate podijeliti s vama u vezi s izradom ovog nevjerojatnog hamburgera: hrskavost lepinja, veličina ukusa, najbolje goveđe meso za upotrebu, kako napraviti hamburger “osmijeh ” - detalji koji, na njihove vlastite, djeluju trivijalno. Ali spojite sve ove trikove u jedan hamburger i iznenadit ćete se koliko su male stvari važne.

Što je savršeno mjesto za početak našeg hakiranja …

Većina klonskih izmišljotina za In-N-Out namaz za koje sam vidio da zahtijevaju slatkiš s kiselim krastavcima, pa se trebate kloniti tih recepata. Hakirani hakeri pretpostavljaju da je sav užitak u kiselim krastavcima u umacima za hamburgere sladak, ali to nije slučaj.

Nakon što smo prosijali namaz kroz cjediljku sa finom mrežicom i degustirali zaostale zelene čvrste tvari, bilo je jasno da užitak uopće nije sladak, već kiseo i trpak. Nije bilo teško zaključiti da je namaz u In-N-Out-u napravljen sa slatkim kiselim krastavcem, i da zbog toga tradicionalni narezani kiseli krastavci iz kopra ne postoje u burgerima na tabli menija. To bi bilo pretjerano s kiselim krastavcima.

Takođe, veličina komadića sjeckanog kiselog krastavca u slastici je vrlo mala. Mnogo manji od komadića kiselog krastavca u flaširanom ukusu koji kupujete u trgovini.

To znači da morate fino usitniti slatkiš iz staklenke, prije nego ga dodate u namaz, kako biste u svakom zalogaju dobili isti omjer kiselosti kao originalni hamburger.

I dok ste u režimu mljevenja, usitnite i taj luk.

Nakon što ste usitnili slasticu i luk, sjedinite ih sa ostalim sastojcima za namaz: majonezom, kečapom, senfom, sirćetom, paprikom i solju.

Umutite ovo u maloj činiji, pa mu ostavite malo vremena. Ako se osjećate lijeno, ovdje možete kupiti moj gotov burger namaz.

Baš kao što kvaliteta čokolade i vanilije određuju kvalitetu vaših čokoladnih kolačića, mljeveno meso koje koristite u svojim hamburgerima je od velike važnosti. Goveđa pljeskavica je zvijezda svakog hamburgera i može napraviti ili slomiti dobar recept. U ovom slučaju to je dvostruki račun, pa je mljeveno meso posebno važna komponenta.

Jedan od velikih razloga goveđeg mesa In-N-Out ’s je tako dobar sadržaj je visok sadržaj masti. To je#8217s više od 20% masti koje se najčešće nalaze u prethodno samljevenoj patki iz vašeg lokalnog mesara.

U idealnom slučaju, želite govedinu koja ima 25% do 30% masti, a to znači da ćete sami morati samljeti (ili to učiniti mesaru). Ako imate kuhinjski mikser za postolje, sve što vam je potrebno je privitak, koji vrijedi imati. Lijepo je biti zadužen za ono što ulazi u vaše mljeveno meso.

Međutim, bit će teško reći koliki je postotak masti vašeg goveđeg mesa, ali ako izgleda kao na gornjoj fotografiji, to bi trebalo biti točno. Ako počnete s dobro mramoriranim pečenkom, postoji velika šansa da će vaše svježe mljeveno goveđe meso biti u preporučenom omjeru masti.

Ako nemate mlin za meso i ne namjeravate ga nabaviti samo zato što ste na internetu pronašli cool hamburger, nabavite prethodno samljevenu steznu glavu s omjerom 80/20 mesa i masti.

In-N-Out koristi svježe, nikad smrznute goveđe pljeskavice. Sudeći prema konačnoj skuhanoj težini pljeskavica, porcije govedine počinju s otprilike 2 unce.

Da biste dobili savršenu konačnu kuhanu veličinu In-N-Out ’s pljeskavica, morate početi s krugovima promjera 4 inča.

Pritisnite mljevenu govedinu na voštani papir, a zatim stavite drugi komad voštanog papira na vrh dok ne budete spremni za kuhanje ’em.

Kad zagrizete u svježi hamburger iz In-N-Out-a, doživjet ćete ono što ja zovem “The Crunch. ” Dolazi od vrlo dobro pečenih pečenih lica punđa koje su praktički već hrskave i hrskave. s roštilja.

“The Crunch ” nije senzacija koju ćete dobiti od drugih lanaca u kojima su hamburgeri čvrsto umotani i složeni pod toplinskom lampom. Zarobljena vlaga u tim hamburgerima brzo otklanja svu ugodnu hrskavost sa lepinje. Da biste to spriječili, In-N-Out hamburger nikada nije potpuno zatvoren u omot.

“The Crunch ” je lako replicirati stavljanjem lica nemasčenih lepinja na prethodno zagrijanu posudu na srednju/nisku do srednju vatru. Povremeno provjerite lepinje kako biste vidjeli kako su. Želite da budu barem toliko tamne kao na gornjoj fotografiji, a malo tamnije je još bolje.

Postizanje “The Crunch ” će potrajati duže od 4 minute koje su potrebne za kuhanje hamburgera, pa počnite s lepinjama nekoliko minuta prije kuhanja goveđih peciva.

I koristite najsvježije, najkvalitetnije lepinje koje možete pronaći.

Zagrijte drugu tavu na srednjoj/niskoj do srednjoj vatri. Budući da se svaka peć različito zagrijava, teško je odrediti gdje vaše dugme treba postaviti za ovaj korak. To ćete morati sami zaključiti nakon pregleda prve kuhane pljeskavice.

Ako govedina ima lijepu tamnosmeđu koricu na sebi kad se prevrne nakon kuhanja točno 2 minute, vaša temperatura je upravo tačna. Zadrži ga tamo. Ako ne, prilagodite ih na odgovarajući način tako da vaše pljeskavice nakon 2 minute savršeno porumene.

Takođe, In-N-Out hamburgeri su prilično slani. Dodajte velikodušno protresanje soli i samo prstohvat krupnog crnog papra s obje strane svake pečenice dok se kuhaju.

Oduševljen sam što sam otkrio ovu posebnu tajnu iznutra jer je otklonio zabludu koju sam imao#8217 o ovim hamburgerima više od 25 godina.

Na prvi pogled promotivnih fotografija Double-Double-a, lako je pretpostaviti da se na svakoj goveđoj pecivi nalaze 2 kriške američkog sira budući da je prednja ivica sira dvostruko debela. Zbog toga sam pogrešno pozvao 4 kriške sira u svom originalnom receptu za moju prvu knjigu, Vrhunski tajni recepti. To se uvijek činilo pogrešnim-4 kriške su pretjerane i ne zovu se dvostruko-četverostruko-ali vizualizacija presavijenog sira me izbacila i pogriješio sam.

Ova zabuna je nedavno razjašnjena kada sam otkrio da lanac uči svoje radnike da “ nasmiju hamburgere ” presavijanjem sira malo naprijed s prednje strane. Otprilike jedna četvrtina sira se presavije, a zatim se presavijenom stranom prema dolje stavi na goveđu pljeskavicu. No, umjesto da sir stavljate u sredinu pljeskavice, on se postavlja tako da je ivica pljeskavice izložena, čineći da se on “osmiješi. ” ’ Slično je kako pokazujete zube dok se smijete, ali u u ovom slučaju govedina su zubi.

Kad se potpuno sastavi, ovaj izloženi rub goveđeg peciva čini gotov hamburger privlačnijim, a prvih nekoliko zalogaja dodatno su sirasti.

Kad presavijene kriške sira dodate u svoje pljeskavice nakon što ih okrenete (prvo dodajte sol i papar), obavezno ostavite otprilike 1/2 inča pljeskavice nepokrivenim.

I za ime Boga, nemojte koristiti#6217 pojedinačno umotane kriške hrane sa sirom, poput Kraft Singles -a. To nije pravi sir i uništit će vaš inače savršen hamburger.

Nabavite pravi američki sir i zauvijek izbrišite Kraft Singles sa liste za kupovinu.

Nakon što stavite sir, dodajte krišku luka na jednu pljeskavicu i dobro prepečenu lepinju na drugu.

Dok se ove pljeskavice kuhaju 2 minute, morat ćete izgraditi dno svog remek -djela.

Namažite oko 1 1/2 žlice namaza po hrskavoj donjoj lepinji

Dodajte krišku savršeno zrelog paradajza otprilike istog promjera kao i lepinja.

Otkinite malo salate od ledenog brijega i nježno je zgnječite na dlan kako biste je malo stisnuli. To rade na In-N-Out-u tako da zelena salata ne učini hamburger previsokim da bi stao u omot. Zgnječenje hamburgera nakon sastavljanja veliko je ne-ne jer će komprimirati pahuljaste lepinje i istisnuti namaz iz gomile.

Sada ćemo skupiti vruće stvari koje idu na vrh.

Lopaticom slažite gornju pljeskavicu s lepinjom na donju pljeskavicu s lukom.

Je li vaš cool stog u blizini? Nadam se.

Vruću polovinu hamburgera gurnite na hladnu polovinu i odmah je poslužite. Ovi hamburgeri su najbolji ako se pojedu odmah.

Za kraj, kupio sam sendvič papir u Smart & amp Final -u i u njega umotao hamburger prije posluživanja. To možete učiniti i sa voštanim papirom. Prije nego što omotate papir oko hamburgera, preklopite ga oko dva centimetra pri vrhu kako biste papiru dali lijepu oštricu, baš kao što to rade profesionalci.

Evo cijelog gomile za savršeni In-N-Out Double-Double hack.

Slijedite upute točno kako je opisano i bit ćete#jedan od najboljih hamburgera koji su ikada izašli iz vaše kućne kuhinje.

Svježi sastojci, savršen namaz, vlažne goveđe pljeskavice i prijatan škripac na prvi zalogaj - to je ono što predstavlja odličan hamburger.


Tajna stvaranja hamburgera inspiriranih in-n-out-om kod kuće

Možda ću morati malo sačekati dok sljedeći put ne budem mogao letjeti iz New Yorka za Los Angeles, ali ništa ne može spriječiti moju opsesiju i čežnju za Double-Double hamburgerima lanca West Coast-posebno kada služe se u stilu životinja.

Ako ste imali Double-Double stil u životinjskom stilu i ne živite blizu In-N-Out lokacije, znate točno o čemu pričam i možda vam se zasuzi usta razmišljajući o tome. Izvini zbog toga. Svi smo zajedno u ovome, pa te osjećam.

Srećom, Larisa Alvarez iz Food Network Kitchen demistifikuje kako napraviti hamburger inspirisan lancem u klasiku Skoro poznatih hamburgera u stilu životinje u aplikaciji Food Network Kitchen.

Za one koji nisu imali zadovoljstvo doživjeti ovaj čarobni sendvič i pitaju se o čemu se radi, pričajmo o tome što ovaj hamburger čini tako ludo slasnim.

Na prvi pogled, to je cheeseburger koji izgleda poput mnogih drugih: dvostruko složen i poslužen sa zelenom salatom, rajčicom i kiselim krastavcima. No, tri su ključne komponente koje ovaj burger sljedećeg nivoa čine ukusnim.

Prvi je slatki karamelizirani luk. Drugi je unikatni umak lanca koji se može replicirati kod kuće s točno pravom kombinacijom majoneze, kečapa, ukusa i octa.

Da ste stali tu i ne radili ništa drugo, pojeli biste dobar hamburger. Ali ono što hamburger zaista pjeva je sastojak koji obično mrzim: žuta senf.

Što se tiče senfa, moje srce leži uz Dijon i sve smeđe ili zrnaste sorte, ali za hamburger inspirisan duplo-dvostrukim životinjskim stilom ključ je da svaku pečenicu skuhate s jedne strane, a nekuhanu stranu prelijete žutim senfom prije okretanje. Vjerovali ili ne, ovo je tajna dobijanja oštrog okusa koji savršeno uravnotežuje slani topljeni američki sir, slatki luk i kremasti umak. Kad smo već kod tog kremastog umaka, dodatna pomoć u dovršavanju hamburgera definitivno je pravi način.

Budući da trenutno ne mogu uhvatiti let za originalni hamburger, sljedeća najbolja stvar je napraviti nadahnutu verziju kod kuće. Sada kada je moja žudnja za hamburgerima zadovoljena, usmjeravam se na učenje tajne stvaranja savršeno začinjenog sendviča od pržene piletine inspiriranog Chick-fil-A u klasi Gotovo poznati pileći sendviči u aplikaciji Food Network Kitchen.


Unutra-n-izlazi in-n-out dvokrevetnog hamburgera u životinjskom stilu | Laboratorija za hranu

Vama zapadnim podmetačima je lako. Vaši psi imaju dvorišta za trčanje. Vaše grožđe ima lozu za uzgoj. Morate gledati zalazak sunca i okean u isto vreme. Nikada se nećete suočiti s teškom odlukom Motorina Brooklyna ili Motorina Manhattana. Čak vam i rotacija proklete zemlje ide u prilog, dopuštajući vam da svako jutro spavate tri sata kasnije od mene!

I sve to prije nego što uopće spomenemo In-N-Out, možda drugi najubedljiviji razlog da se iselim na zapad onako kako bi moja žena htjela da ja*.

Bio sam bijesan, ako nedovoljno eksponiran obožavatelj kultnog hamburgera brze hrane od kada sam probao svoj prvi Double-Double (to su dvije pljeskavice, dvije kriške sira) prije nekoliko godina. Što se tiče hamburgera, to je čudno u mojoj knjizi, jer se ne radi o govedini.

Naravno, svježe nikad smrznute pljeskavice su dovoljno ukusne, ali sendvič je više od toga. To je međuigra između ooey-gnjecavog američkog sira, slatke, tamno prepečene lepinje, sočnijeg paradajza od prosjeka, hrskavog ledenog brijega, pune, neodvojene kriške luka i najvažnijeg sladak, oštar namaz sa kiselim krastavcima. To je bomba koja je namještena da pogodi svaki centar užitka na terminalu za analizu ukusa mog mozga (pri čemu mislim na jezik). Slano, slatko, slano, mekano, hrskavo i svježe. "Precijenjeni", kažu ljudi? Mislim da ne. Dopustite mi da citiram mnogo rječitijeg Nicka Solaresa koji je rekao "In-N-Out u najmanju ruku predstavlja platonski ideal onog što bi hamburger iz brze hrane trebao biti".

Naručite hamburger "Animal Style" sa njihovog ne tako tajnog menija i zabavu ćete podići na potpuno novi nivo. Kriška luka zamjenjuje se žlicom slatkog, tamno karameliziranog sjeckanog luka, dodatni paradajz kiselog čipsa ide ispod rajčice, a pljeskavice se prže s senfom direktno na tavi.

Ali evo sljedeće: imao sam svoj dio redovnih In-N-Out hamburgera, ali nikad životinjskog stila. To je nešto što je potrebno promijeniti i stati.

Naravno, najveći problem sa In-N-Out-om je taj što zbog svoje posvećenosti svježini, imaju politiku da nikada ne otvaraju lokaciju koja nije na jedan dan vožnje od njihove fabrike za preradu mesa u Baldwin Parku u Kaliforniji. Za nas East Coasters, ostaju dvije mogućnosti: Lobiramo da uložimo novac u revoluciju našeg sistema zemaljskog prijevoza i čekamo, ili silazimo s**sesa i pokušavamo sami napraviti proklete stvari.

Opcija 2 mi zvuči mnogo zabavnije.

Svježe smrznuto

Prije nego što sam počeo, trebao bih nabaviti dobar model za rad.

Misija: Nabavite dvokrevetne dvokrevetne dvokrevetne dvokrevetne životinjske stilove samo na zapadnoj obali do mojih ulaznih vrata u New Yorku uz najavu manju od 24 sata. Za ovaj posao bio je samo jedan čovjek: pozvao sam svog bivšeg kolegu s MIT -a, Mariosa Assiotisa. Postoje neke stvari za koje su posebno zabrinuti kiparski iseljenici koji žive u San Franciscu i rade za Microsoft.

Nepotrebno je reći da je skočio pod izgovorom da udari In-N-Out. 120 USD naknada za dostavu noću kasnije, UPS-ovac se pojavio na mojim vratima sljedećeg jutra u 9:30, sa zlatnim paketom u ruci. ** Unutra su bila dva obična Double-Double, dva Animal Style Double-Double, dva obična kuhana goveđa kolača , dva paketića namaza i jedan veliki komad suhog leda za istrebljenje knedle.

Znao sam da se okus smrznutog, tada otopljenog hamburgera nikada ne može uporediti sa svježinom originala, ali sam se ipak osjećao primoranim da ih oživim-što nije samo po sebi mali podvig!

Nakon potpuno neuspjelog pokušaja zagrijavanja jedne cjeline, shvatio sam da je najbolji način razdvojiti je na pojedinačne komponente i zagrijati svaku pojedinačno, bacivši povrće i zamijenivši ih svježim. U roku od sat vremena ručao sam sa zombi in-n-out hamburgerima:

Delicious? Svakako. Koliko je stvarno? Apsolutno ne. No, ipak, kao istraživački alat na kojem se temeljio ostatak moje svježe sendvič konstrukcije, to je bilo neprocjenjivo.

Spread 'em

Nikada nisam razumio zašto In-N-Out njihov umak naziva "namaz". Možda su jednostavno previše kul za školu. U svakom slučaju, sve je to samo osnovni preljev u stilu hiljadu ostrva: mješavina kečapa, majoneze i slatkog kiselog krastavca. Ali kao što će vam reći bilo ko sa Hiljadu ostrva, nisu svi zavoji jednaki. Koliki je omjer kečapa i majoneze? Postoje li drugi začini?

Sada, nadaren iznimno nježnim i preciznim nepcem, mogao bih to učiniti na umjetnički način, kušajući put do pobjede, dodajući malo ovoga i malo onoga dok ne postignem dovoljno dobru ravnotežu. Ali unutrašnji štreber u meni uvijek traži načine da se izrazi, pa sam odlučio uzeti matematički pristup.

Prema smjernicama za prehranu In-N-Out, zamjena namaza kečapom rezultira smanjenjem od 80 kalorija po sendviču. Znam da kečap ima oko 15 kalorija po žlici, pa ako procijenimo da prosječni sendvič ima oko 2 žlice umaka (to je količina koja se nalazi u jednom paketiću), tada možemo izračunati da namaz ima oko 55 kalorija po žlici (110 kalorija u dvije žlice namaza minus 30 kalorija u 2 žlice kečapa = 80 kalorija razlike u sendviču). Sa mnom do sada?

Desilo se da gušt ima otprilike istu kalorijsku gustoću kao i kečap (15 kalorija po žlici), a da majonez ima kalorijsku gustoću od 80 kalorija po žlici. Koristeći sve ove informacije i malo algebre 7. razreda, uspio sam brzo *** izračunati da je sastav namaza otprilike 62 posto majoneza, a 38 posto mješavine kečapa i ukusa:

Da bih izračunao omjer ukusa i kečapa, oprao sam dvije žlice Spreada kroz cjediljku od fine mreže, koja se riješila majoneze i kečapa, ali je zadržala čestice kiselog krastavca. Dvije žlice ispranog namaza rezultirale su 1 žličicom cijeđenog kiselog krastavca.

Dakle, konačna formula namaza (zaokružena na najbližu prikladnu mjeru) bila je: 2 žlice plus 2 žličice majoneze (62 posto), 1 žlica kečapa (23 posto) i 2 žličice slatkog kiselog krastavca (15 posto). Dovraga s matematikom, odlučio sam dodati i mrvicu octa i prstohvat šećera kako bi zaokružili arome prije nego pređemo na sljedeću fazu operacije.

Slatki uspjeh

Obični Double-Double dobiva punu krišku luka između dvije pljeskavice. Nadogradite na životinjski stil, a taj luk dolazi intenzivno karameliziran, a njegova slatka složenost savršeno se uklapa u goveđe pljeskavice. Govorimo o supu od francuskog luka koji se sporo kuva do zaborava. Rastopljeni su u konzistenciju sličnu fondueu.

Imao sam iskustva u kuhanju luka, ali moj prvi pokušaj, napravljen jednostavnim sporim kuhanjem fine kockice luka na malo ulja, nije uspio. Bile su smeđe, ali su ipak imale izrazitu, hrskavu, lukastu teksturu. Kuhala sam ih na najmanjoj mogućoj vatri, ali jednostavno se nisu otopili - prijetili su da će izgorjeti prije nego što se dovoljno pokvare.

Zatim sam pomislio-ako ja želim teksturu nalik supi od luka, zašto ne bih upotrijebio metodu juhe od luka? Polako sam karamelizirao luk u malo ulja, a zatim deglazirao posudu s malo vode i ponovio ovaj postupak nekoliko puta, dopuštajući da tekućina ispari i luk dodatno porumeni sa svakom iteracijom. Na taj način se luk hladi dok se kuha, omogućavajući sporiju karamelizaciju, kao i ravnomjernije raspodjelu zapečenih šećera u smjesi, poboljšavajući teksturu i okus.

To je 6 cijelih lukova tamo, skuhanih u jednu šalicu topljivo slatkog džema koji se može namazati.

The Smoking Bun

In-N-Out ima svoje lepinje po narudžbi za restoran, a ja sam nakratko razmišljao o pečenju vlastitih lepinja za ovaj proces, ali sam se odlučio protiv. Mogu ispeći dobru pogaču, ali nikada nisam naišao na recept za mekanu, mekanu burger pogačicu koja je poboljšanje u ponudi supermarketa. Po mom mišljenju, Martinova rolada od krompira ili lepinja od Arnold burgera vrhunac su njenog oblika. Baš kao i toaleti ili knedle moje mame, najbolje čemu se možete nadati ako ih sami napravite je zanimljiva varijacija, a ne poboljšanje.

Skenirala sam police supermarketa sa zamrznutim Double-Double-om u ruci sve dok nisam našla lepinju koja joj je savršeno odgovarala po veličini: to je Arnold.

Jedini problem je što su In-N-Out lepinje malo tamnije. Dvominutni boravak u pećnici na 400 stepeni (ja sam koristio toster) rešio je tu dilemu. I poput svih dobrih lepinja, i ove se prepeku - zapravo gotovo izgore. Dodaje ključnu komponentu u okus i pomaže učvršćivanju njegove strukture, ključnoj za zadržavanje bujice gnjecavih sokova na odstojanju.

Koliko je debela Patty?

Slijedi: govedina. Ovo će biti malo teže. Sve što sam do sada znao sa stranice In-N-Out Quality Food bilo je to da je govedina 100 % mljevena glava i da nikada nije smrznuta. To ostavlja mnogo prostora za tumačenje. Koliko su velike pljeskavice? Koliki je omjer masti?

Pa, dimenzioniranje sisaljki nije bio problem. Jednostavno sam dao svom dobrom čovjeku Mariosu da pošalje nekoliko kuhanih običnih pljeskavica. Oboje su imali tačno 37 grama (1,3 unci). Uzimajući u obzir standardni gubitak od 35 posto **** u težini za dobro napravljenu tanku pljeskavicu, koja nas tjera do 57 grama ili točno 2 unce prije kuhanja-to je 1/4 funte za Double-Double. **** * Lijep, okrugao broj.

Što se tiče sadržaja masti, došlo je vrijeme da se ponovo razbiju matematički topovi. Moj cilj je bio utvrditi količinu masti u odnosu na proteine ​​u jednoj In-N-Out patti. Podaci koje imam iz njihovog vodiča o ishrani:

  • Jedan hamburger: 16 grama proteina i 19 grama masti
  • Jedan čizburger: 22 grama proteina i 27 grama masti
  • Double-Double: 37 grama proteina i 41 gram masti

Oduzimanjem vrijednosti hamburgera od vrijednosti cheeseburgera, možemo izračunati da jedna kriška sira sadrži 6 grama proteina i 8 grama masti. Zatim oduzmite vrijednost cheeseburgera plus vrijednost kriške sira od vrijednosti Double-Double i dobit ćete masnu i proteinsku šminku jedne pljeskavice. Razgrađuje se na 9 grama proteina i 6 grama masti. Ne uzimajući u obzir gubitak vlage i stvaranje masti tokom kuhanja (što je po mom iskustvu približno jednako), ostaje vam 60 % nemasne, 40 % masne mješavine govedine-daleko veći postotak masti od bilo koje mljevene glavice kupljene u trgovini. Nije ni čudo što su stvari tako ukusne!

To bi moglo značiti samo jedno: morao bih sam samljeti govedinu.

Otišao sam do mesara i uzeo najdeblje odreske od glava koje sam mogao pronaći i samljeo ih, a da nisam skinuo višak masnoće.

Usput, ako neko od vas još uvijek kupuje prethodno mljeveno goveđe meso, trebali biste odmah prestati! Mljevenje vlastitog mesa je super jednostavno i jedini je najbolji način da svakom hamburgeru date trenutnu i ogromnu kvalitetu. Učini to.

The Full Cast

  1. Pljeskavice: 2 unce svaka, pritisnuta ravno do 4 inča u promjeru
  2. Lepinja: Arnold, pečen cijeli u pećnici na 400 stupnjeva 2 minute, prerezane strane prepečene na lagano podmazanoj vrućoj tavi do tamno smeđe boje
  3. Kiseli krastavci: Standardno za hamburgere u životinjskom stilu. Četiri čipsa od kopra
  4. Pravi američki sir: Debelo narezano, iz delikatesa
  5. Crni biber: Svježe tlo
  6. Košer sol: Mnogo.
  7. Iceberg salata: Svježe, lišće ubrano, jezgra uklonjena, poderana do veličine lepinje
  8. Paradajz: Najbolji staklenički paradajz koji sam mogao pronaći, narezan 1/4 inča debljine
  9. Širenje: Opor, sladak, kremast, ukusan
  10. Karamelizirani luk: Od stvari su napravljeni snovi
  11. Žuta senf: Potpisni trik u stilu životinja (o tome kasnije)

Nakon što sam pažljivo proučio fotografije i izvršio nekoliko pedantnih obdukcija na svojim smrznutim trupcima za hamburgere, zaključio sam da je sendvič napravljen tako da prvo na podlogu od prepečene podloge položimo temelj maltera od 2 žlice umaka, zajedno sa slojem kriški kiselih krastavaca za verziju Animal Style . Slijedi paradajz, a zatim zelena salata.

Što se tiče pljeskavica, Animal Style se opisuje samo kao "senf na žaru", što u mojoj knjizi nije tako dobro definirano. Za potpuni pregled, ponovo sam se obratio svojoj špijunskoj mreži (poznata i kao moja baza obožavatelja na Facebooku) za podršku. Gotovo su mi odmah pomogle fotografije (hvala Joe Sparks!) I detaljni opisi iz prošlosti (hvala Dave Tytell!) I sadašnjih zaposlenika.

Postupak je jednostavan: Pržite pljeskavicu s jedne strane i prskajte malo senfa na njoj dok cvrči. Okrenite pljeskavicu tako da se senf skuha na drugu stranu.

Pljeskavice su prekrivene sirom, zatim se karamelizirani luk obilno nanosi na jednu pljeskavicu prije nego se prelije drugom, spajajući sve elemente u jednu sirastu, goveđu, slatku, lukastu, gnjecavu, slanu, kiselu, hrskavu, mesnati, slani, topljivi, ukusni nered. Američka hrana nije mnogo bolja od ove!

I tako sam ga dobio: moj prvi okus iskrenog prema dobroti, naučno rekonstruisanog dvostruko-dvostrukog klona u životinjskom stilu. Može li se to usporediti sa pravim? Iskreno, nije me bilo briga - bilo je tako dobro ******.

Zaista, jedino čega se mogu sjetiti da bi poboljšalo ovaj hamburger je da je dostupan cijeloj naciji ili - usuđujem se reći? - svijetu. Zar ne volite samo internet?

*Razlog #1 je hamburger u Pie 'n Burgeru u Pasadeni

** Ako se neko ikada zapitao šta se nalazi u Pulp Fiction Briecaseu, zamrznut je U-N-izlazima.

*** Potpuno otkrivanje podataka: Potpuno sam zaboravio algebru 7. razreda, proveo sam 30 minuta pokušavajući to shvatiti, a zatim odustao i poslao e -poštom svoju zaista pametnu ženu.

**** Što sam izračunao kroz nemilosrdnu efikasnost i gotovo fanatičnu predanost hamburgeru

***** Usput, iste veličine kao Shack Burger. I četvrtina Pounder, što se toga tiče.
****** Ipak, ako neko u CA želi da mi se pridruži na In-N-Out trci kako bi sljedeći put kad budem tamo došao do prave degustacije, ja sam u igri!


Pokušao sam napraviti Double-Double u životinjskom stilu i stekao novo poštovanje prema In-N-Out

Među najpopularnijim In-N-Out stavkama je Double-Double. Napravio sam lažni dvokrevetni životinjski stil i bilo je teže nego što sam mislio.

Sastojci potrebni za izradu Double-Double proizvoda u životinjskom stilu kod kuće.

Vic Donado, kuhar, vlasnik pop-up Smish Smash-a, rekao je da bi najbolja govedina za hamburgere trebala imati omjer 70% nemasnog goveđeg mesa i 30% masti. Ali sadržaj od 80% mršavih do 20% masti savršeno funkcionira, rekao je Donado.

Otkrio sam da je veliki čajnik za čaj učinio čuda da preša goveđe pljeskavice umjesto alata za razbijanje hamburgera.

Karameliziranje luka trajalo je smiješno duže nego što sam očekivao.

Nakon što su lepinje pečene u pećnici, pekla sam lepinje na tavi jednu minutu što je bilo dovoljno da potamne rubovi.

Lepinje su se brzo pekle u pećnici u trajanju od dvije minute. Nisam potpuno siguran da je to bilo potrebno, ali primijetio sam blagu hrskavost na površini.

Pogledajte moj lažni tajni sos.

Na moje veliko iznenađenje, žlica žutog senfa razmazana je po svakom slatkišu kako bi mu dala dodatni okus.

Svaka pljeskavica je dobila krišku klasičnog američkog sira.

Među najpopularnijim In-N-Out stavkama je Double-Double. Napravio sam lažni dvokrevetni životinjski stil i bilo je teže nego što sam mislio.

Proteklih nekoliko mjeseci bilo je zamagljeno, ali, ako je jedna stvar istinita, bilo je to što sam ja i rsquove kuhinju u karanteni shvatio prilično ozbiljno.

Počelo je s desetinama čokoladnih kolačića, sljedećih nekoliko kilograma kolača, i na kraju moje najponosnije postignuće - pečenje canela i kolača koji nisu imali okus po hokejaškim pakima. No, kad je došlo do kuhanja cjelovitog obroka, ja sam se uglavnom povukao korak unatrag i pomogao u sjeckanju luka.

Stvari su se promijenile prije nekoliko dana kada sam preuzeo punu odgovornost za pravljenje ručka od nule. A šta je bolje jelo za debitovanje od omiljenog u domaćinstvu? Prije nego što sam to shvatio, prijavljivao sam se za domaći Double-Double i životinjski stil & agrave la In-N-Out.

Postoji mnogo razloga zašto volim In-N-Out & rsquos Double-Double. Gnjecavi sir, sočne gomile mesa i to zadovoljavajuće hrskanje od zelene salate koja se nudi u svakom zalogaju. Nisam mogao opravdati bolje ljetno jelo za izlaganje.

Činilo se da nije u redu zaroniti bez prethodnog razgovora sa stručnjakom, pa sam se posavjetovao sa stručnim vodstvom jednog kuhara u Bay Area -u koji je uzgajao gotovo 15 godina kulinarskog iskustva.

Kad sam Vic Donadu, kuharu, vlasniku skočnog prozora Smurš Smash iz Oaklanda, rekao da ću napraviti kopiju životinjskog stila Double-Double, ohrabrio me u nastojanju i brzo prenio svoje dugogodišnje iskustvo o tome što čini odličan hamburger .

"Za mene su lepinja i meso dvije najvažnije komponente dobrog čizburgera", rekao je Donado. "Mislim da mnogi ljudi zanemaruju lepinju na hamburgeru, i mislim da to niko ne bi trebao jer je to uglavnom posuda u kojoj se nalazi meso."

Recept koji sam koristio u Serious Eats-u zahtijevao je pečene lepinje u pećnici, plus brzi jednominutni tost na tiganju s neprianjanjem. Rezultat su bile zlatne, pomalo hrskave lepinje.

Donado je rekao da su rolat od krompira Martin & rsquos neke od najboljih lepinja na tržištu, ali je rekao da će klasična, mekana bijela lepinja marki poput Bimbo ili Franz uspjeti. Što se tiče mesa, Donado je rekao da je svježe mljeveno goveđe meso ključno i rekao da mu je mješavina 70% nemasne do 30% masti.

"Mješavina 70-30 čini to što sprječava da se meso osuši i da dobijete lijepu koricu dok ga razbijate", rekao je Donado. "Također možete dobiti zaista, jako dobar hamburger iz mješavine 80-20."

Razbijanje pljeskavica bila je jedna tehnika koju je Donado podijelio za usavršavanje hamburgera, ali o tome kasnije.

Napraviti domaći In-N-Out hamburger ne bi bilo fer bez kontaktiranja samog lanca. So, in true journalistic form, I reached out to the company, but they declined to comment as it "rarely participates in interviews." I checked that off my list, scoured the internet for a high-rated recipe and prepared for the task at hand.

Stirring the pot

Things started off easy enough. After I decided on a Serious Eats recipe, I collected all the items needed for the burger, with some modifications. The recipe called for fresh beef chuck ground at home using a meat grinder or food processor. I didn&rsquot own either, so I opted for an 80-20 blend of ground beef from my local grocery store.

Next, I had to heat up the oven to 400 degrees to toast the hamburger buns. I couldn&rsquot get my hands on the coveted Martin&rsquos potato rolls, so I made sure to carefully vet my options at my local Safeway. I decided to go for one of its most expensive options &mdash a Signature Select pack of eight potato buns for $4.09.

While the oven heated up, I started preparing the faux secret sauce, which included ketchup, mayonnaise, sweet pickle relish, sugar and distilled white vinegar. A quick stir transformed the amalgam into copycat secret sauce right before my eyes. Bio sam zadivljen.

While I set that aside, I put my chopping skills to the test to begin caramelizing onions. Here&rsquos the part that threw me in for a loop. Who knew that caramelizing onions would take the bulk of my cook time?

"Reduce heat to medium low, and cook, tossing and stirring occasionally until onions are well browned, about 15 minutes," the recipe noted, but in reality, I found myself tending the onions for what felt like 30 minutes. After they cooked into a beautiful golden hue, I realized that I hadn&rsquot made enough. It was back to the chopping board.

I threw the buns in the oven for a couple minutes and then onto a griddle I found tucked in the back corner of a kitchen cabinet. The burger buns were lightly crisped with nice dark, brown edges.

Now here&rsquos the part when things got interesting. I grabbed the packet of meat and began to form beef rounds on a cutting board. The recipe called for 2-ounce patties, but I eyeballed it. Big mistake.

Smashing burgers with a burger iron or burger smasher tool helps enhance the flavor, Donado shared, and is one technique he uses at Smish Smash.

"That's when the burger will start doing its thing," Donado said. "You&rsquore creating a nice crust on the outside."

While this move will sting the eyes of most professional chefs out there, I found that a hefty tea kettle worked wonders to press the beef patties in lieu of a burger smasher tool.

In-N-Out doesn't smash its burgers, nor does the recipe I use call for it, but since it was my version I thought, what the hell. Zašto ne?

Knowing I didn&rsquot have that tool lying around my kitchen, I quickly found the next best thing &mdash a hefty tea kettle. Stay with me here: I know this move will sting the eyes of most professional chefs out there, but I found that this particular tea kettle worked wonders with its cast iron material and rounded bottom. Plus, who was I trying to impress anyway? A couple of unmoved family members? They could deal with it.

The press worked well, but I realized all too late that the patties were much smaller than intended. So small, in fact that they wouldn&rsquot have done a slider any justice. Thankfully, I had enough meat left over to prepare four more. Once formed and seasoned, they were tossed on the hot grill.

These were turning out much better than the first batch and I added a dollop of bright yellow mustard to the raw sides, something I didn&rsquot realize would truly amplify the flavor. The patties were flipped and given a slice of American cheese. Before I knew it, my animal style Double-Double was ready to assemble.

The taste test

The time had come to prove my worth as an amateur cook. I glanced at the recipe one last time to remind myself what the burger looked like and went to work. The bottom bun was slathered with "secret sauce" and given two pickle chips, a slice of tomato, and lettuce. I carefully placed one burger patty at a time and made sure to top both with the animal-style onions I prepared. The top bun was likewise coated with &ldquosecret sauce&rdquo and placed gently like a crown.


You Want Fries With That

I had to have the Animal Style Fries, who could pass up cheese fries covered with spread and grilled onions.

While people rave about the burgers, fries at In-N-Out Burger are controversial and many criticize they are too soggy.

But you can ask for them to be cooked well done ili fries light well which are crunchier but not overcooked.


Ground Beef Burger Recipe Reddit - In N Out S Double Double Animal Style Recipe

Ground Beef Burger Recipe Reddit - In N Out S Double Double Animal Style Recipe. Replace the worcestershire sauce with 2 tsp ground. Ground beef lends itself to a multitude of amazing recipes. Ground beef & burger recipes. Ground beef is a simple ingredient that add depth to soups, appetizers and sauces. Learn how to make burgers at home. Recipes are not required but are heavily encouraged please be kind and provide one. We make kabob burgers and mix finely chopped parsley and onions into the ground beef. The humble burger is america's most iconic food, but some are more iconic than others. You know how i like quick and easy recipes that turn a simple meal into a dinner or lunch full of flavor. In this hamburger recipe, adding onion delivers moisture

I discovered a secret that keeps my homemade burgers from ending up how to make a homemade beef burger. We make kabob burgers and mix finely chopped parsley and onions into the ground beef. Here, 71 of the best ground beef recipes we could find. Replace the beef mince with lamb mince (preferably from leg trimmings) Collection by shelly • last updated 8 weeks ago. Ground beef & burger recipes. Recipes are not required but are heavily encouraged please be kind and provide one. The humble burger is america's most iconic food, but some are more iconic than others. If you're interested in expanding your ground beef repetoire beyond the burger, keep reading for 14 of our favorite recipes. We've got plenty of easy dinner ideas right here that are sure to please the entire family.

Ground Beef Recall 2020 Walmart Brand Marketside Butcher In Recall from www.gannett-cdn.com Ground beef and porcini grilled burger, topped with swiss cheese and sautéed onions and shiitake mushrooms. Your summer cookouts and bbqs will not be complete without the perfect ground beef recipes and hamburger recipes from food.com. Homemade japanese hamburger steak recipe that melts in your mouth, served with a red wine supermarkets in japan sell a convenient package of both ground beef and ground pork (we call it the common ratio of aibiki niku is 7:3. With this recipe i show you how to make hamburger patties from ground beef that are delicious. This recipe really does make outstanding burgers. There's nothing wrong with that, but recently i've been wanting to mix things up a little bit. It is used in many recipes including hamburgers and spaghetti bolognese. Beef stock gives the stew its essential beefy flavor, while a basic flour and water add the ground beef and onion to the pan and cook, stirring, until the onion is translucent and the beef is no longer pink.

Lamb burgers with mediterranean spices:

Recipes are not required but are heavily encouraged please be kind and provide one. These days it usually refers to a burger in which a portobello mushroom takes the place of the. Sprinkle the ground beef evenly with 1/2 teaspoon salt in a large bowl. Will you make burgers for the millionth time, or will you shake things up and try something new? Ground beef, minced beef or beef mince is beef that has been finely chopped with a knife or a meat grinder (american english) or mincing machine (british english). Hamburgers, meatloaf, meatballs, burritos, beef and rice, these are like the only things i ever use ground beef for and it's kind of boring. Does anyone have some good recipes to spice up the routine a little? The best hamburger recipes are made with nothing more than beef, salt. Recept se sastoji od popisa sastojaka i uputa, a ne samo veze do domene. A barbecue isn't complete without a proper homemade burger so we show you how to make the perfect beef, lamb, pork, fish or veggie burger. What i do is take fresh ground beef and cut it into portions and form them into patties working the meat as little as possible. They're easy to prepare in advance of. In this hamburger recipe, adding onion delivers moisture Ground beef is a simple ingredient that add depth to soups, appetizers and sauces. I like to use lean ground beef for burgers but they are dry if cooked well done which is needed for safety.

Sprinkle the ground beef evenly with 1/2 teaspoon salt in a large bowl. The best and easy to make ground beef and pork burger recipe! What i do is take fresh ground beef and cut it into portions and form them into patties working the meat as little as possible. Ground beef and porcini grilled burger, topped with swiss cheese and sautéed onions and shiitake mushrooms. Will you make burgers for the millionth time, or will you shake things up and try something new? You know how i like quick and easy recipes that turn a simple meal into a dinner or lunch full of flavor. Here are the simple steps to an amazing homemade hamburger. Recipes are not required but are heavily encouraged please be kind and provide one.

Best Smash Burger Recipe How To Grill Tasty Food Grillin With Dad from grillinwithdad.com Ground beef is a simple ingredient that add depth to soups, appetizers and sauces. Ground beef & burger recipes. You can also use ground sirloin or ground sirlon for extra beefy flavor, but they are more lean so you will want to. These days it usually refers to a burger in which a portobello mushroom takes the place of the. If i buy ground beef, nine times out of ten it's because i'm making hamburgers. For this hambagu recipe, you can decide the beef/pork ratio.

We make kabob burgers and mix finely chopped parsley and onions into the ground beef.

These easy ground beef recipes make dinner fun and filling, without breaking the bank. Ground beef, minced beef or beef mince is beef that has been finely chopped with a knife or a meat grinder (american english) or mincing machine (british english). I discovered a secret that keeps my homemade burgers from ending up how to make a homemade beef burger. There's a pound of ground beef in the fridge, and now the choice is yours: It used to be, mushroom burger just meant a hamburger with lots of mushrooms piled on top. Homemade japanese hamburger steak recipe that melts in your mouth, served with a red wine supermarkets in japan sell a convenient package of both ground beef and ground pork (we call it the common ratio of aibiki niku is 7:3. Ground beef & burger recipes. Collection by shelly • last updated 8 weeks ago. Sprinkle the ground beef evenly with 1/2 teaspoon salt in a large bowl. This hearty ground beef stew is a simple combination of lean ground beef, potatoes, and carrots. For this hambagu recipe, you can decide the beef/pork ratio. This homemade grilled burger the best low carb, keto, healthy and flavorful recipe you ever saw.

Collection by shelly • last updated 8 weeks ago. Beef stock gives the stew its essential beefy flavor, while a basic flour and water add the ground beef and onion to the pan and cook, stirring, until the onion is translucent and the beef is no longer pink. Does anyone have some good recipes to spice up the routine a little? Homemade japanese hamburger steak recipe that melts in your mouth, served with a red wine supermarkets in japan sell a convenient package of both ground beef and ground pork (we call it the common ratio of aibiki niku is 7:3. Here, 71 of the best ground beef recipes we could find.

Homemade Burger King Whopper Style Cheeseburgers Recipe from www.seriouseats.com There's a pound of ground beef in the fridge, and now the choice is yours: For this hambagu recipe, you can decide the beef/pork ratio. I served my burgers with my recipe for oven baked fries. There's nothing wrong with that, but recently i've been wanting to mix things up a little bit. In this hamburger recipe, adding onion delivers moisture Your summer cookouts and bbqs will not be complete without the perfect ground beef recipes and hamburger recipes from food.com. A barbecue isn't complete without a proper homemade burger so we show you how to make the perfect beef, lamb, pork, fish or veggie burger. With this recipe i show you how to make hamburger patties from ground beef that are delicious.

I served my burgers with my recipe for oven baked fries.

Summer is here and if you want to impress on the bbq then you must try my homemade beef burger recipe. There's a pound of ground beef in the fridge, and now the choice is yours: Include plain text recipes for any food that you post, either in the post or in a comment. There's nothing wrong with that, but recently i've been wanting to mix things up a little bit. They're easy to prepare in advance of. Homemade japanese hamburger steak recipe that melts in your mouth, served with a red wine supermarkets in japan sell a convenient package of both ground beef and ground pork (we call it the common ratio of aibiki niku is 7:3. With this recipe i show you how to make hamburger patties from ground beef that are delicious. What i do is take fresh ground beef and cut it into portions and form them into patties working the meat as little as possible. Lamb burgers with mediterranean spices: It used to be, mushroom burger just meant a hamburger with lots of mushrooms piled on top. Replace the beef mince with lamb mince (preferably from leg trimmings) It's similar to an oklahoma fried onion. *ground beef 93% lean, 16 oz ) onions, raw, 1 cup, chopped garlic, 3 tsp paprika, 1 tbsp pepper, black, 1 tbsp oregano, ground, 1 tbsp pepper, red or cayenne we like our burgers medium, shorten your time if you like them a little less done. This recipe really does make outstanding burgers.

If you're interested in expanding your ground beef repetoire beyond the burger, keep reading for 14 of our favorite recipes.

I served my burgers with my recipe for oven baked fries.

Replace the worcestershire sauce with 2 tsp ground.

I served my burgers with my recipe for oven baked fries.

They're easy to prepare in advance of.

Homemade japanese hamburger steak recipe that melts in your mouth, served with a red wine supermarkets in japan sell a convenient package of both ground beef and ground pork (we call it the common ratio of aibiki niku is 7:3.

I made this recipe with ground venison because that's the meat i had.

If you're interested in expanding your ground beef repetoire beyond the burger, keep reading for 14 of our favorite recipes.

They're easy to prepare in advance of.

I like to use lean ground beef for burgers but they are dry if cooked well done which is needed for safety.

In this hamburger recipe, adding onion delivers moisture

Learn how to make burgers at home.

The humble burger is america's most iconic food, but some are more iconic than others.

And while burgers are no doubt a delicious paleo meal.

Your summer cookouts and bbqs will not be complete without the perfect ground beef recipes and hamburger recipes from food.com.

The beef burger patties are so juicy and this recipe really does make outstanding burgers.

Forming thicker patties prevents them from cooking too fast and drying out.

These days it usually refers to a burger in which a portobello mushroom takes the place of the.

If i buy ground beef, nine times out of ten it's because i'm making hamburgers.

This is what you need to make a perfect homemade burger:

If you're interested in expanding your ground beef repetoire beyond the burger, keep reading for 14 of our favorite recipes.

This hearty ground beef stew is a simple combination of lean ground beef, potatoes, and carrots.

A barbecue isn't complete without a proper homemade burger so we show you how to make the perfect beef, lamb, pork, fish or veggie burger.

Ground beef is a simple ingredient that add depth to soups, appetizers and sauces.


Skip the Drive-Through — This Copycat In-N-Out Animal-Style Cheeseburger Looks Amazing

Every once in a while, a fast-food craving hits that can't be satisfied by anything other than a good ol' fashioned cheeseburger and fries. For In-N-Out fans, TikTok user @thefeedfeed has a copycat Double-Double Animal-Style Cheeseburger recipe that you can make at home with a few simple ingredients you probably already have in your kitchen. With so many simple ingredients, the real star of the show is the sweet and tangy animal-style sauce, which is composed of mayo, whole-grain mustard, ketchup, and a few other basic add-ins.

Best of all, you can also cook up some animal-style fries at the same time. If you feel like mixing up restaurant chains, you could also whip up a batch of Five Guys' cajun french fries as a worthy side dish for this cheesy homemade treat. For anyone looking to skip the drive-through — or if you don't have an In-N-Out restaurant nearby — see how to make the iconic burger for yourself ahead.


THE CLASSIC ON-MENU ITEMS

You roll up to In-N-Out and you see the classic menu that'll probably never change. It's beautiful, consistent, basic, fresh, always made-to-order and delicious:

Unless instructed otherwise, your burgers come with fresh lettuce, tomatoes, raw onions, their famous Thousand Island spread over the toasted bun and of course beef patties. If you get a cheeseburger, they a slice of cheese, of course, and a double-double has two beef patties with two slices of cheese. If you want to split a hamburger in half for the kiddos, they'll happily do that for you as well.

That was the easy part. Now we get to the 'instructed otherwise' part of the list, which is the fun part.


How to Make an In-N-Out Burger – Animal Style

Jamie Spafford, from SortedFood, tweeted recently he was missing his In-N-Out burger. I met Jamie at Vidcon California just recently and he has inspired me to make an In-N-Out Double Double Animal Style so others could see what all the fuss was about.

In the pursuit of science I had to try a few before I could recreate this delicious burger as you may have seen in my previous vlogs

Steve’s Kitchen, is FREE consider Becoming a Patreon we Love our Patreons, they keep the show Rolling Or send some Love through PayPal every little helps.. ❤

How to make an In-N-Out Burger – Animal Style
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja: 10 minuta