Novi recepti

Pačja prsa sa pistaćima i zelenim lukom

Pačja prsa sa pistaćima i zelenim lukom

U ožujku, Cristina Toth je domaćin izazova Mystery Box i donijela nam je vrlo zanimljiv i uzbudljiv popis sastojaka. Ona nam nudi: alliaceae (zeleni luk, zeleni bijeli luk, ljutka, vlasac, žuti / crveni / bijeli luk), sezonske salate (zelena, rimska, valerijana, rikola, endivija, spanać, maslac), rotkvice, gomolji (crveni krompir / bijeli) / ljubičasta / slatka / repa), korijen, meso zeca / patke, jaja, brašno, mliječni proizvodi, citrusi (limete, limun, naranče, crveni / žuti grejp, pomelo, slatkiš) i zvjezdani sastojak: FISTIC


Biftek od pačjih prsa sa umakom od malina

Razmišljao sam o tome šta bi bilo idealno jelo kao glavno jelo za svečani obrok i bez oklijevanja sam odabrao patku. Nakon mene a biftek od pačjih prsa savršen je, elegantan i ukusan i nije svakodnevni sastojak.

Na podlozi od jarko obojenih traka povrća, proprženih na maslacu i s karameliziranim umakom s malinama i vinom, idealno je za proslavu Mjeseca žena.

Ovaj recept bit će dio savršenog menija na KitchenAid Martisor Contest -u. Organizatorski blog je www.retetecalamama.ro Laure Laurentiu zajedno sa sponzorom bilancia.ro.

Način pripreme:
Treba nam 1-2 režnja pačjih dojki. Za dvije osobe pripremio sam režanj patke. Obrišite vlažnim peškirom.

Vrlo oštrim nožem izrežite kocke ili rombove na masnoj strani. Mora se paziti da ne dođe do mesa, već samo do masnog sloja. Mi ga začinimo prema vašim željama.

Zagrijte tavu podmazanu s malo margarina, pa kad se zagrije, dodajte kožu s kožom prema dolje. Smanjite vatru i pržite 5-6 minuta. Masnoća ispod kože će se početi topiti.

Ako imate višak, uklonite ga kašikom. Okrenite škrinju i ostavite da lijepo porumeni još 4-5 minuta.


Rolat od špinata i kobasica

1. Stavite kobasice u tiganj sa uljem i pržite ih 5-6 minuta sa svake strane. Zatim se ocijedi na upijajućem papiru i očisti od kože.

2. Posebno staviti sitno iseckan praziluk u šerpu sa puterom i kuvati. Dodajte spanać i pirjajte oko 10 minuta. Začinite po ukusu solju, biberom i žalfijom i ostavite sa strane da se ohladi.

3. Meso tanko narežite i istucite čekićem da se poravna. Začinite solju, paprom i majčinom dušicom s obje strane i ostavite sa strane 5 minuta.

4. Namažite spanać na komad mesa i stavite kobasicu na sredinu. Čvrsto zarolajte i zavežite koncem da se ne raspadne i stavite u posudu podmazanu uljem. Dodajte drugi sitno sjeckani praziluk, mrkvu narezanu na kockice i vino preliveno u vodi. Pecite 50-60 minuta i povremeno posipajte sosom kako se ne bi osušio.


Patka od prsa sa pistaćima i zelenim lukom - Recepti

Faza napada, krstarenje (PP, PL), konsolidacija, konačna stabilizacija

-3-4 kriške nemasne piletine ili pureće šunke

Dobro sam istukla pileća prsa (nažalost imala sam malu). Kad je bio dovoljno tanak, stavio sam ne baš debeli sloj jogurta, kopra, soli, papra i zatim kriške šunke. Zarolala sam ga i uhvatila čačkalicama, a zatim ga stavila u zdjelu s jenom. Kad je bilo gotovo, prelila sam ga jajetom pomiješanim s jogurtom i ostavila u pećnici dok ne bude spremno.

zasebno sam istukla jaje (stavila sam ga unutra, a ne preko) sa 2 lg jogurta, stavila sam narezanu šunku (a ne kriške kao gore) i kopar, prelila tučenim grudima i zarolala. Yummyy!

7 odgovora na Rolat od pilećih prsa sa šunkom

[. ] Pecite (170-180 stepeni) oko 30 minuta. Mogu se konzumirati kao takvi ili u kombinaciji sa pilećom rolnom, ražnjem ili [. ]

Zdravo!
Htjela bih znati koju šunku možemo koristiti, gdje je kupiti jer sam je tražila i nisam našla za dijetu. hvala

Ja općenito koristim pureću šunku. Možete ga pronaći u hipermarketima. Ali ne pitajte za odmašćenu šunku, tako je nećete pronaći. Uzmite najslabiju piletinu ili pureću šunku koju možete pronaći.

Zdravo,
Zovem fazu napada i želim isprobati recept, ali unutra bih želio staviti obrani sir DELACO & # 8211 0,2% masti, pomiješan s koprom. Je dozvoljeno?
Hvala


Slični recepti:

Pačji odrezak s narančama

Patka pečena na pladnju s narančama i vinom, začinjena origanom i paprikom

Pačja prsa sa pireom od jabuka

Pačja prsa u obliku jetre s pireom od jabuka i gljivama šampinjona

Patka rolat sa mango chutneyjem

Pačja prsa sa chutneyjem od manga i kuskusom od grožđica i naranče

Pačja supa sa sokom od kupusa

Pačja supa iznutrica sa sokom od kupusa, šargarepom, krompirom, lukom, paprikom, paradajzom i zelenim arišom


Riječi za pretraživanje "roll-predjelo"

Napravite testo od navedenih sastojaka i sipajte ga u veliki pleh sa šporeta na papiru za pečenje (poseban papir za pečenje).

Pomiješajte sastojke okomitom miješalicom ili kuhačom, manje brašna, ricotte, kopra, dodajte brašno i promiješajte

Meso narežite na kockice, a zatim usitnite robota, po mogućnosti dva puta. Posolite, pobiberite, dodajte papriku. Šargarepa i luk

Stavio sam dvije vrste sira u kipuću vodu i ostavio ih da se otope. Traje oko 10 minuta

Listove želatine natopimo vodom. Kuhajte jaja 5 minuta, a zatim ih ostavite u hladnoj vodi još 5 minuta, nakon čega ih možete očistiti

Pačja prsa smo rezali ne odvajajući komade jedan od drugog kako bismo dobili veliki komad. Lagano smo ga istukli mlatilicom za meso

Bjelanjke proći kroz mlin za mljevenje i dodati im sol, papar, začine, sitno sjeckani kopar i maslac natrljan pjenom.

Pomiješajte žumanjke sa pavlakom. Zatim umiješajte žumanjke i brašno zajedno sa praškom za pecivo. Na kraju unosimo u sastav

Operite jaja, odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke umutite sa soli, pa dodajte žumanca sa kojima ste natrljali

Stavite pileća prsa, budući da sam velika, prerežem ih na pola, stavite na foliju za hranu i lagano tucite dok ne postane vrlo tanka.

Rasklopite mišić, udarajte ga kako biste dobili list veličine pladnja. Nadjev: skuhajte luk. Stavite meso, hljeb i rebra na automobil,

Otvaram pileća prsa da dobijem pravokutni lim. Tukao sam pileća prsa dok ne dobijem tanki lim koji začinim i podmažem

To je rolat koji se lako pravi, a po receptu se ne mogu pohvaliti da mi pripada, jer sam ga uzela od majke. Asadar ne apucam

Povrće skuhajte, pa ga nakon hlađenja narežite na kockice. Jabuke ogulite i iscijedite sok

Za rolat za predjelo: U zdjelu stavite jaja, škrob, majonez, brašno i malo soli. Miješajte 3-4 minute pa stavite

U činiji umutite jaja mikserom ili pjenjačom, pa postepeno dodajte pavlaku, brašno i začine. Dobit ćete tanku kompoziciju

Meso se, nakon što se očisti od masti i kože, usitni u mašini zajedno sa lukom. Nakon što ga usitnite, pomiješajte ga s češnjakom

Vrlo dobro za svečani obrok s aperitivom, ima sve što mu je potrebno: okus papra, špinata i drvenog ugljena. i izgled po mjeri! Za


Slični recepti:

Patka s gljivama u Moskvi

Patka recept sa pečurkama, pohana sa slaninom, pržena dinstana na masti

Patka od jetrene patke

Patka od jetrenje patke sa suhim šljivama, vinom i grožđicama, začinjena ružmarinom i mozaičnim biberom

Patka rolat sa mango chutneyjem

Pačja prsa sa chutneyjem od manga i kuskusom od grožđica i naranče

Patka s gljivama i crnim vinom

Pačji recept s gljivama i crnim vinom, pripremljen s dimljenom slaninom, lukom i češnjakom, začinjen majčinom dušicom i lovorovim listom


Rolada za predjelo sa jajima


Rolada za predjelo sa jajima, je hladno pripremljeno predjelo, jednostavno i brzo se pravi. Iz dometa rolat od predjela, ide posluženo s drugim predjelima uz svečani obrok, a zbog činjenice da u sastavu ima jaja savršeno je za Uskršnji obrok približava se.

Priprema Rola za predjelo sa jajima:
Jaja prvo stavite kuhati, a zatim ih ohladite u vrlo hladnoj vodi da se bolje sklope.
belci narežite na male komadiće i pomiješajte s krem ​​sirom i zelenilom i 100 g maslaca na sobnoj temperaturi. Dobro promiješajte, začinite solju, bijelim paprom i sjeckanim zelenim peršunom.

žumance vilicom dobro zdrobiti, pomiješati sa senfom, mekanim maslacem na sobnoj temperaturi i začiniti.


Recepti čitatelja: Rolada od pačjih prsa s chutneyjem od manga i kuskus s grožđicama / Pătraş Simona

Sastojci: Za pačja prsa potrebna su nam: 1 pačja prsa, 1 šipak, 1 naranča, 150 ml bijelog vina, 100 ml soka od nara, kora limuna, kora naranče, kora limette, sjemenke korijandera, klinčići, mozaik paprika, zeleni timijan.

Za chutney od manga koristimo: 350 g oljuštenog i na kockice narezanog manga, 130 g sirovog šećera, 1 žlica maslinovog ulja, 1 nasjeckani crveni luk, 1 žličica paprike, 2 žlice sitno sjeckanog đumbira, 3 mahune kardamoma, 1/2 žličice mljevene kurkume, 1 /2 kašičice mlevenih karanfilića, 1 štapić cimeta, 150 ml jabukovog sirćeta, 50-100 ml vode, 130 g sirovog šećera, 1 kašičica naribane soli.

Za kus -kus s grožđicama: 100 g kus -kusa, 100 ml vode, 1 žlica maslaca, 1 naranča, 50 g smeđih grožđica.

Priprema rolade: Pačja prsa bez kosti se operu, zatim zarežu sa strane kože i dobro umasiraju s polovicom navedenih sastojaka s obje strane.

U zdjelu stavite bijelo vino, sok od naranče, mljeveni korijander, klinčiće, koricu naranče, limun, limettu, mozaik papriku, sok od nara i dobro promiješajte, a zatim dodajte pačja prsa i ostavite u hladnjaku nekoliko sati (ostavila sam ga preko noći).

Sutradan izvadimo pačja prsa iz marinade i pržimo ih na zagrijanom ulju 4 minute s obje strane.

Ostavite da se ohladi, pa dodajte sjemenke nara sa strane bez kože, zarolajte pačja prsa i čvrsto ih zavežite silikonskim kabelom.

Dobiveni rolat stavimo u posudu otpornu na toplinu, u koju dodamo malo soka od nara, pačju mast, zelenu majčinu dušicu, koricu naranče, limun, limettu i stavimo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 8-9 minuta.

Kad je rolat spreman, izvadite ga iz pleha i ostavite da se ohladi, pa ga narežite na kriške.

Pripremite mango chutney: Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri i dodajte luk, đumbir i pržite oko 30 sekundi. Dodajte začine i pržite još nekoliko sekundi.

Dodajte ocat i vodu, a kad počne ključati, dodajte šećer.

Kad se šećer otopi, dodajte cijelu količinu manga, posolite i pirjajte 35-40 minuta, dok ne dobijete gusti umak.

Priprema kus-kus s grožđicama: U zdjelu stavite kus-kus i prelijte kipućom vodom, a zatim ostavite 15 minuta pokrivajući zdjelu.

Dodajte maslac, grožđice hidrirane u malo vode, sok od naranče i stavite na vatru 5 minuta uz stalno miješanje.

Pačja prsa poslužite s mango chutneyjem uz ukras od kuskusa s grožđicama i čašu bijelog vina!


Grčka piletina

Sastojak:

500 gr pilećih prsa
naribana kašičica đumbira
6 češnjaka zdrobljenog belog luka
limunov sok
3 kašike maslinovog ulja

1 kašičica timijana
dva papra u prahu

Ključ uspeha grčke piletine je sat proveden uz nježna prsa u frižideru, u društvu prelepo aromatizovanog sosa. Vrlo je jednostavno: pomiješajte u velikoj zdjeli žličicu naribanog đumbira, (mnogo) zdrobljenog češnjaka, limunov sok, maslinovo ulje, majčinu dušicu i papar.

Pileća prsa isecite na komade i umočite u sos. Nakon toga posudu poklopite i stavite u frižider na sat (ako vas ostavi gladnim, možete je držati još hladnijom).

Kad se čekanje završi, stavite piletinu na dobro zagrijanu tavu za pečenje, često je okrećući tako da se ravnomjerno obavi bez sušenja. Kad porumeni, možete ga uskladiti s umakom od češnjaka (nekoliko zdrobljenih i natrljanih štenaca s maslinovim uljem i malo vode) i salatom od krastavaca s jogurtom i - daaaaa - češnjakom.


Video: Kuhari: Matea Mandir McConnell - Pačja prsa s narančom (Decembar 2021).