Novi recepti

Kupina s okusom naranče

Kupina s okusom naranče

Maslac, izlomljene komadiće čokolade, šećer i kakao stavimo u zdjelu na parno kupatilo da se otope. Ne mora ključati.

Pustite da se smjesa malo ohladi, pa dodajte esenciju naranče i žumanjke jedan po jedan, nakon svakog dobro promiješajte.

Zatim stavite prosijano brašno sa praškom za pecivo.

Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli, pa ih umiješajte u ostatak sastava, lagano miješajući špatulom.

Tapetu obložite tapetama s papirom za pečenje i malo ulja, a zatim prelijte kompoziciju.

Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 30 minuta.

Nakon što se radna ploča ohladila, otopio sam čokoladu zajedno s mlijekom na parnoj kupelji.

Zatim na svaku kocku kolača stavimo pola žličice čokolade, pa na svaki kvadrat kupine stavimo kvadrat čokolade.

Prijatno!


Ako vam se sviđa, podijelite je sa svojim prijateljima!






Sastojak:

500 g brašna
100 ml tople vode
100 ml toplog mleka
1 kesica suvog kvasca Dr. Qetker
100 g margarina
50 g starog kašlja
Prstohvat soli
Obrijana kora od pomorandže
2 kesice vanilin šećera

Za gore flamanske:
50 g margarina staviti na vrh
100 g šećera od trske za posipanje odozgo (stavila sam sirovi šećer, normalan šećer bi mogao uspjeti, ako nemate ništa drugo).

Način pripreme:
Napravila sam testo u mašini za hleb. To se može učiniti vrlo dobro ručno, pomiješajte sve sastojke, dobro promiješajte i ostavite 1 sat da nadođe.
U aparatu za kruh stavljam sastojke u kadu sljedećim redoslijedom: topla voda, toplo mlijeko, šećer, vanilin šećer, kvasac, margarin, sol u prahu, naribana narančina kora i brašno. Uključio sam mašinu i ostavio testo da se mesi i kvasi 1 sat i po.



Nakon 1 sat i pol, tijesto se jako diglo, izgleda odlično, kao na donjoj slici.

Obložio sam pleh papirom za pečenje, okrenuo tijesto u njemu i ravnomjerno ga rasporedio po cijeloj površini pleha, ako želite možete ga razvući oklagijom, na pobrašnjenu površinu, a zatim staviti u pleh , Ali ja sam preferirao prvu opciju.

Nakon što sam ga raširio po poslužavniku, stavio sam foliju za hranu na vrh poslužavnika i ostavio da se diže još 1 sat.

Nakon što prođe 1 sat, skinite foliju, napravite prste u tijestu i u svaku rupu stavite odlomljeni komad od 50 g margarina (možete koristiti i maslac).


Pospite 100 g šećera (u mom slučaju sirovog), ravnomjerno i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.

Stavite pleh u rernu i pecite 10-20 minuta, dok lepo ne porumeni.


Poslužuje se jednostavno, uz čašu mlijeka, čak i sa džemom, prema svačijim željama i apetitima. Flamanski je ukusan, a kora naranče daje božansku aromu, sve dok je u pećnici i kad je izvadite, divna aroma naranče širi se po kući.



Crno sa kafom (posno)

Za početak skuhajte kafu (kafa se pravi od 250 ml vode + 4 kašike mljevene kafe + 2 kašike šećera) i ostavite da se ohladi.

Šećer se pomiješa s uljem, nakon čega se postepeno dodaje ohlađena kafa. Ove sastojke dobro promiješajte, pa dodajte redom: sodu bikarbonu ugašenu u limunovom soku, brašno, džem, kakao, cimet i kavu.

Svi ovi sastojci se dobro izmiješaju, nakon čega se kompozicija stavlja u pleh (moj pleh je bio 38x26cm) obložen papirom za pečenje.

Stavite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu na odgovarajuću temperaturu dok ne prođe test čačkalicom.
Kad je spremno, izvadite ga iz pećnice, ostavite da se ohladi, posipajte ga šećerom u prahu pomoću cjedila i podijelite ga na odgovarajuće komade.


Sastojci

  • 5 jaja
  • 125 g šećera
  • 200 g maslaca (65%)
  • 50 ml ulja
  • 150 g kisele pavlake
  • kora + sok od pomorandže
  • 2 kašike džema od ruža
  • 500 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • soda bikarbona sa vrhom noža
  • prstohvat soli
  • 200 ml šlaga
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 250 g mascarponea
  • 3 kašike džema od ruža

Porcije: 6 češlja i 55 madlena
Ukupno vreme kuvanja: 80 minuta


Ako vam se sviđa, podijelite je sa svojim prijateljima!







Sastojak:

Za testo:
600 g brašna
130 g starog kašlja
1 kesica suvog kvasca Dr. Qetker
2 jaja
3 kašike ulja
200 ml toplog mleka
½ kašičice soli
Obrijana kora od pomorandže
30 g rastopljenog maslaca za podmazivanje testa
Za podmazane ljuske:
1 žumance
50 ml mleka
Sirovi šećer za posipanje po vrhu

Način pripreme:
Pripremila sam testo u mašini za hleb. Stavio sam sastojke u kadu, sljedećim redoslijedom: toplo mlijeko, vrećica kvasca, šećer u prahu, jaja, naribana narančina kora, ulje, brašno i sol. Ostavio sam ga da se mijesi i ostavio ukupno 1 sat 30 minuta.
Ako nemate aparat za kruh (od srca vam preporučujem da ga kupite, uvelike vam olakšava rad, vrlo dobro mijesi i kvasi tijesto, a ima i druge funkcije koje uvelike pomažu) možete zamijesiti tijesto ručno. Sastojke stavite u veću zdjelu sljedećim redoslijedom, brašno, kvasac, šećer, mlijeko, jaja, ulje, naribanu koricu limuna i sol, mijesite tijesto 20 minuta, a zatim ostavite da se digne prekriveno čistim ručnikom, u -toplo mesto.


Evo tijesta koje je bilo jako lijepog okusa.

Nakon kvašenja, izlijemo tijesto iz kade na radnu površinu koju smo posipali brašnom. Tijesto rasporedite u pravokutni lim debljine 0,5 cm.

Lim za testo premažite maslacem, koji prethodno otopimo u mikrotalasnoj (ostavite da se malo ohladi nakon topljenja).

Nakon što smo podmazali list tijesta, počinjemo ga dugo valjati.

Nakon što dobijete roladu, izrežite je na 12 jednakih krugova.

Uzimamo svaki krug i od njega počinjemo stvarati niz.

Nakon što iz tijesta dobijemo konce, počinjemo ga valjati poput puževe ljuske.


Lim obložimo papirom za pečenje i stavimo ljuske u pleh (ja stavljam 6 komada u pleh, tako da mogu narasti i ne lijepiti se jedno za drugo). Ostavite ih da narastu 1 sat.


Nakon 1 sata podmažite ljuske mješavinom žumanca i mlijeka.

Po vrhu posipajte sirovi šećer i stavite ih u pećnicu, na laganu, a zatim na srednju vatru, 25-30 minuta, dok se ne ispeku i dobiju zlatnu boju.

Nakon što se ispeku, izvadite ih na rešetku ili sjeckalicu i prekrijte ih ručnikom kako bi ostali mekani. Poslužite i toplo i hladno, pored šolje kafe ili čaše mleka ili običnog. Sljedećeg dana ostaju jako dobri.







Kolačići s okusom kave i čokoladnom glazurom - recept za prave sladokusce!

Desert sa jakom aromom čokolade i kafe, mekan i nježan. A čokoladna glazura čini tortu jednostavno neodoljivom!

SASTAV:
Za testo:

-150 gr tamne čokolade

-1 kašika sa kapljicom instant kafe

-60 gr ukrasa oljuštenih lješnjaka (opcionalno).

Za glazuru:

-100 gr tamne čokolade

-1 kašika instant kafe.

NAČIN PRIPREME:
1.Pripremite vrh.Otopite čokoladu i maslac na bain-marie.

2.Dodajte šećer i promiješajte.

3. Ubacite jaja, jedno po jedno, lagano miješajući lopaticom.

4. Otopite kafu u malo vrele vode i dodajte je u smesu, testo će dobiti lepu boju kafe.

5. Dodajte prosijano brašno, dobro promiješajte.

7. Tapetirajte pravougaoni pleh sa maslacem i brašnom.

8. Ulijte testo u kalup i pecite 20 minuta. Pustite da se radna površina ohladi.

9. Pripremite glazuru, otopite čokoladu i bain-marie.

10. Rastopite kafu u malo vruće vode, dodajte je čokoladi, ulijte ulje i dobro promiješajte sastojke.

11. Ohlađeni kolač potpuno prelijte glazurom. Poravnajte površinu četkom i ostavite da se kupina ohladi.

Nakon što se glazura stvrdne, kolač podijelite na kvadrate i poslužite ga sa zadovoljstvom!


Veganski recept za kupine s čokoladom, orasima i čajem od naranče

  • Sastojci za recept za vegansku kupinu s čokoladom, orasima i čajem od naranče

230 grama belog pšeničnog brašna
100 grama šećera
100 grama mlevenih oraha
200 ml vrele vode
koverta čaja od narandže (koristila sam od Just T)
50 ml suncokretovog ulja
100 grama džema od višanja
50 grama tamne čokolade sa najmanje 55% kakaa
rendana kora od pomorandže
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
prstohvat soli
kašičica jabukovog sirćeta

50 grama čokolade sa 55% kakaa
kašika vode
kašika kokosovog ulja
grubo iseckani orasi

  • Priprema za recept za vegansku kupinu s čokoladom, orasima i čajem od naranče
  • Uključujemo pećnicu na temperaturu 180 stepeni i pripremamo silikonski pleh, u obliku okruglog gugulufa. Obično silikonske posude nisu podmazane uljem, ali ovaj put bih vam preporučio da to učinite jer će se na kraju bolje očistiti. Namažite stijenke pladnja sa malo ulja i prekrijte otprilike žličicom kakaa, otresajući višak.
  • Čaj pripremamo na sljedeći način: vrećicu biljnog čaja s narančama (ili neki drugi čaj ako želite) prelijte, u šalici, 200 ml kipuće vode. Ostavite da se natapa tri minute, zatim izvadite vrećicu čaja i ostavite je sa strane te stavite čaj u veću zdjelu.
  • Čokoladu razlomimo na komade i stavimo preko čaja da se otopi. Ne miješajte pet minuta kako biste se ravnomjerno rastopili. Zatim promiješajte i ostavite da se postepeno hladi, za to vrijeme pripremamo tijesto za kupinu.

  • Pomiješajte u zdjeli brašno sa praškom za pecivo, sol, sodu bikarbonu, naribanu koricu naranče i orahe.
  • U drugu posudu stavite otopljeni čokoladni čaj, dodajte ulje, džem, šećer i dobro promiješajte da se sjedini.
  • Preko tekućih sastojaka postepeno stavljamo čvrste i miješamo bez previše inzistiranja.
  • Na kraju dodajte žličicu octa, promiješajte i ulijte kompoziciju u prethodno pripremljeni pladanj.
  • Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 30 minuta, uradite test čačkalicom i ako je čist, možemo izvaditi kolač iz rerne.
  • Ostavimo ga da se ohladi u tacni i kada je skoro hladan (dovoljno da se dočepamo pladnja) možemo ga izvaditi i prebaciti na rešetku radi potpunog hlađenja.
  • U međuvremenu pripremite čokoladu za ukrašavanje, na sljedeći način: otopite 50 grama na parnom kupatilu zajedno sa žlicom vode, dodajte kokosovo ulje. Homogenizirajte i prelijte vegansko crno sa čokoladom, vodeći računa o tanjuru za skupljanje čokolade koja će iscuriti iz njegovih zidova.
  • Narežite na kriške i poslužite uz kafu, mlijeko od kakaa ili bolje čaj od naranče)

Ugodan apetit!

Alternative:

Posni kolač sa orasima i džemom & # 8211 kliknite ovdje za recept

Biskvitna salama sa sranjima i grožđicama & # 8211 kliknite ovdje za recept


KUPINA S ORAHIMA I NARANČAMA

Kupina s orasima i narančama & # 8211, mirisna, vlažna i pahuljasta u isto vrijeme.

Radim ono što radim i vraćam se receptu za čokoladu da napunim baterije, a crnčuge znaju moju priču & # 8230 Sviđa mi se! Ne mogu im odoljeti. I zašto bih to učinio?

Kupina s okusom oraha i naranče uljepšat će vam dan, stoga ne oklijevajte isprobati jer ima i prednost što se vrlo lako priprema.

Recept sam mnogo puta pripremala za prijatelje i svi su otišli s komadom kupine s orasima i narančama u pakiranju. Ništa nije ostalo na setu čak i ako sam posjetio samo 2-3 osobe.

Preradio sam recept za crno sa orasima i pomorandžama na nekim aktivnostima kuhanja uživo u trgovini.

Recept za kupine koje sam pripremio, bio je toliko popularan među onima koji su prolazili pored mog štanda da je stajao u redu kao u doba komunizma kada su mlijeko ili meso stavljani u trgovine. Pa, moja crna sa orasima i pomorandžama to se posebno cijenilo. Od svih deserta koje sam pripremila, moji su se recepti svidjeli stotinama ljudi koji su ih jeli. Za oko 5 velikih posuda za pečenje izrezanih na male kockice 2 * 3 cm ili 3 * 3 cm.

Svi su rekli da jeste najbolja crnka koje su ikada jeli! Znate li koliko mi je ovo značilo?

Potpuno sam zaboravila na umor i hladnoću u kuhinji. Mislim da se bliže praznici i da ćete htjeti imati što više njih recepti čokoladnih kolača. S donjim receptom bit ćete sigurni. Imaćete desert po ukusu vaše porodice, za koji nećete gubiti mnogo vremena na pripremu. Ne treba nikakav spektakularan krajolik.

Da biste dobili savršeni recept, upotrijebite kvalitetne sastojke: maslac s najmanje 80% masti, kvalitetnu tamnu čokoladu, 24% masnu kremu. Ako ne možete pronaći esenciju naranče (nestaje tokom praznika s polica, dodajte liker od naranče).

U meniju možete pronaći još recepata od kupina / kolačića koje sam pripremio ovaj link. Recepte za praznične kolače možete pronaći ovde.

Ako želite vidjeti kako napraviti kupinu sa orasima i pomorandžama Pozivam vas da zapišete popis sastojaka i pratite pripremu za rcrna eteta.

SASTAV:

1/4 kašičice cimeta u prahu

1 kesica vanilin bourbon šećera

1 kašičica kore pomorandže

1 kašičica bez pomorandže

50 g jezgra oraha (prženo 4-5 min. Na 200 ° C)

Rernu zagrejte na 180 ° C. Brašno prosijte i pomiješajte s kakaom, cimetom, solju i praškom za pecivo. Otopite maslac i čokoladu u marini i ostavite da se malo ohladi.

Za to vrijeme miksamo jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne izgledaju kao krema i udvostruče volumen. Dodajte otopljenu čokoladu i brzo promiješajte, a zatim dodajte kakaovo brašno.

U tijesto stavite kiselu pavlaku, naribanu koricu naranče, esenciju naranče, dobro promiješajte, pa izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Pospite orahe i stavite pleh u rernu. Sljedeći put ću gurnuti orahe unutar kupine, ali nije bilo loše ni s njima na površini.

Kupinu pecite oko 30 minuta, zatim je izvadite i ostavite da se ohladi na roštilju. Kad se ohladi možemo ga rezati i jesti.


Kupina sa aromom kafe

U šerpi pomešajte mleko sa šećerom, kakaom u prahu i instant kafom. Stavite na vatru i pustite da proključa. Ostavite da se krčka 2-3 minute, dok se ne počne zgušnjavati poput rjeđe kreme. Ostavite sa strane i nastavite miješati dok se ne zagrije.

Posebno natrljajte maslac narezan na kockice s malo soli. Kašiku po kašiku dodavati maslac u kakao kremu, dok se sve ne sjedini. Zatim dodajte žumance, rum, pa prosijano brašno zajedno sa praškom za pecivo. Na kraju umiješamo umućeni snijeg od bjelanjaka sa vanilin šećerom, ja stavljam burbon.

Okrugli pleh obložimo uljem i brašnom. Sipajte kompoziciju i stavite je u zagrijanu pećnicu, oko 45 minuta, ili dok ne prođe test čačkalicom. Ostavite da se ohladi pa tortu možemo narezati.


Video: Brzi kolač. desert od kupina (Decembar 2021).